FÖRDRINKAR

CHAMPAGNE

Ett Glas Champagne[TAITTINGER BRUT RESERVE, CHAMPAGNE]

115:-

Bellini [CHAMPAGNE, PERSIKOPURÉ]

Klassisk Champagne Cocktail[COGNAC, BITTERS, RÅSOCKER , CHAMPAGNE]

French 75[TANQUERAY, CITRON, SOCKER, CHAMPAGNE]

120:-

COCKTAILS

Dry Martini[TANQUERAY DRY GIN, NOILLY PRAT SAMT OLIV ELLER CITRONZEST]

Apple Martini[ABSOLUT VODKA, JOSEPH CARTRON POMME VERTE, FÄRSKA ÄPPLEN, CITRON, SOCKER]

Rex Ginger Cosmo[ABSOLUT CITRON, COINTREAU, JOSEPH CARTRON LYCHÉE, FÄRSK INGEFÄRA, LIME, SOCKER, TRANBÄRSJUICE]

White Lady[BOMBAY SAPPHIRE GIN, COINTREAU, CITRON, SOCKER, ÄGGVITA]

Negroni[PLYMOUTH GIN, CAMPARI, MARTINI ROSSO]

Old Fashioned[WOODFORD RESERVE BOURBON ELLER MAKERS MARK BOURBON, SOCKER, BITTERS, APELSINZEST]

The Original Sazerac[RYE WHISKEY, COGNAC ,HERBSAINT, RÅSOCKER, BITTERS,CITRONZEST]

Daiquiri[HAVANA CLUB BLANCO, LIME, SOCKER]

92:-

NORRLANDS MENYER

3 RÄTTER

Kalixlöjrom med Fattig riddare Västerbottensost med gräslök och creme fraiche

DRYCKESFÖRSLAG: NILS OSCAR PILZ & EN VALRI REIMERSHOLMS SNAPS

Sotbakat Dovhjortrack Blandad svamp, belugalinser i smörad kalvsky

gräddkokt selleri och semitorkade lingonDRYCKESFÖRSLAG: CROZES HERMITAGE LES LAUNES, SYRAH

HjortronVarma bär serveras med Rex vaniljglass

599:-DRYCKESPAKET 265:-

3 RÄTTER

Kviströkt tartar på RenOxmärg, lardo, äpple och rädisor i syrlig sallad med brödkrutong

DRYCKESFÖRSLAG: LA SYRAH DE VILLERAMBERT, MINERVOIS

Landö-Röding med Hummer & GäddfärsmousselineApelsinbakad fänkål, svartrot, forellrom, sjökorall, och smörad buljong

DRYCKESFÖRSLAG: TRIMBACH, RIESLING

Kryddig Chokladfondant Rommarinerad apelsinsallad och körsbärsglass

DRYCKESFÖRSLAG: MOSCATEL SETUBAL

495:-DRYCKESPAKET 300:-

FÖRRÄTTER

Kalixlöjrom med Fattig riddare Västerbottensost med gräslök och creme fraiche

198:-DRYCKESFÖRSLAG: ETT GLAS CHAMPAGNE

Kviströkt tartar på Ren Oxmärg, lardo, äpple och rädisor i syrlig sallad med brödkrutong

139:-DRYCKESFÖRSLAG: LA SYRAH DE VILLERAMBERT, MINERVOIS

Regnbågslax och SojapärlorServeras med äggula 64 grader, gräddfilsgelé, krasse, pepparrot och brynt smör

89:-DRYCKESFÖRSLAG: ESTRELLA, BARCELONA

Ravioli i karamelliserad lökbuljongFylld med jordärtskocka, tryffel, smörstekt salvia och Parmigiano Reggiano

119:-DRYCKESFÖRSLAG: TRIMBACH PINOT GRIS

Ostron från Normandie

Med citron och schalottenlökvinegrette

35:-/stDRYCKESFÖRSLAG: ETT GLAS CHAMPAGNE

VARMRÄTTER

Sotbakat Dovhjortrack Blandad svamp, belugalinser i smörad kalvsky,

gräddkokt selleri och semitorkade lingon298:-

DRYCKESFÖRSLAG: FINCA FLICHMAN GESTOS, SHIRAZ

Tio timmars lammbringa från NorrlandsgårdRostade vintergrönsaker, morotsstomp och syrlig sky på vinäger och druvjuice

179:-DRYCKESFÖRSLAG: LA CELIA, MALBEC

Kryddrimmad Torskrygg sjuden i brynt smörBlåmusslor, äpple, smålök, brysselkål, jordärtskocksragu i skummig musselsås

279:-DRYCKESFÖRSLAG: VIOGNIER DE CAMPUGET LANGUEDOC

Landö-Röding med Hummer & GäddfärsmousselineApelsinbakad fänkål, svartrot, forellrom, sjökorall, och smörad buljong

269:-

DRYCKESFÖRSLAG: BELLINGHAM, CHENIN BLANC

Moules fritesKrämiga vinkokta kravmusslor serveras

med dijonnaise och pommes frites 169:-

DRYCKESFÖRSLAG: CHATEAU MONT-REDON, COTES DU RHONE BLANC

VINER MED * SÄLJES ENDAST PÅ HELFLASKA

VEGETARISKT

Brynt citrusdoftande PumpaVarm svampsallad, pumpacreme, smålökar, kål och linser

169:-DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS KOONUNGA HILL, CHARDONNAY

ALLTID PÅ REX

Brottmålet200 g Svensk entrecote, ratatouille, nyslagen bearnaise

och pommes frites245:-

DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS KOONUNGA HILL , SHIRAZ

VINER MED * SÄLJES ENDAST PÅ HELFLASKA

DESSERTER

Kryddig Chokladfondant Rommarinerad apelsinsallad och körsbärsglass

110:-DRYCKESFÖRSLAG: MOSCATEL SETUBAL

Vaniljglass ”Tahiti”serveras med varma

Hjortron alt Åkerbär129:-/149:-

DRYCKESFÖRSLAG: NOBLE ONE, BOTRYTIS SEMILLON ELLER LENZ MOSER TROCKENBEERENAUSLESE

Bakad Kanel & Kardemumma Royal Äppelkompott, rostade hasselnötter och hasselnötsglass

115:-DRYCKESFÖRSLAG: MOULAIN TOUCHAIS

OstarFrån norrländska mejerier med kryddbröd och marmelad

95:-DRYCKESFÖRSLAG: ALLESVERLOREN FINE OLD VINTAGE

KaffegodisMörk chokladtryffel, apelsinkanelmarmelad och fransk nougat

65:-

DESSERT- / STARKVINER

Chateau Dudon 2005 Sauternes ”Ekologiskt”

Bertani Recioto Amarone

Oremus Tokaji Aszu, 5 Puttonyos

Moulain Touchais

Noble One Botrytis Semillon

Lenz Moser Trockenbeerenauslese

Michel Chiarlo Nivole Muscato

Candido Aleatico

A Mano Aleatico Passito

Fonscea Moscatel de Setúbal

Kopke Special Ruby Port

Cachacha White Port

DOW’s Late Bottled Vintage

Allersverloren Fine Old Vintage

Vintry’s Madeira Malvoisie

Florio Marsala

Bristol Cream Sweet Sherr

Vintry’s Royal Cream Sherry

Pedro Ximenez Sherry

90:-/glas

VITA VINER

Australien: Penfolds Rawson’s Retreat 320:- 80:- SEMILLON, CHARDONNAY Penfolds Koonunga Hill 399:- 100:- CHARDONNAY

Penfolds Yattarna, 2002 1 289:- CHARDONNAY Rosemount Estate GTR 329:- 85:- GEWURZTRAMINER, RIESLING

Pirie Estate Tasmanien 499:- 125:- CHARDONNAY

Chile: Casa Silva, Colchagua Valley 549:- SAUVIGNON GRIS

Frankrike: Trimbach, Alsace 499:- 125:- PINOT GRIS

Trimbach, Alsace 499:- 125:- RIESLING

Trimbach, Alsace 499:- 125:- GEWURZTRAMINER

Pouilly Fuisse, Bourgogne 799:- CHARDONNAY

Petit Chablis Domaine Sainte Claire 499:- 125:- CHARDONNAY

Chablis Domaine de la Boissonneuse 649:- CHARDONNAY

Viognier de Campuget Languedoc 480:- 120:- VIOGNIER

Sancerre Pascal Jolivet 599:- SAUVIGNON BLANC

Chateau Mont-Redon, Cotes du Rhone Blanc 399:- 100:- GRENACHE BLANC, ROUSSANNE, BOURBOULENC

Italien: Corte Giara, Veneto 380:- 95:- PINOT GRIGIO Allegrini Soave 2008 499:- 125:- GARGANEGA, CHARDONNAY

Nya Zeeland: Villa Maria, Marlborough 499:- 125:- SAUVIGNON BLANC

Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.

1/1 Glas

VITA VINER

Sydafrika: Bellingham The Old Orchards 449:- 112:- CHENIN BLANC

Spanien: Burgans, Martin Codax, Rias Baiaxas 499:- 125:- ALBARIÑO

Martinez Alesanco, Rioja 499:- 125:- VIURA

Sydafrika: Bellingham The Old Orchards 449:- 112:- CHENIN BLANC

Tyskland: Dr L Mosel 349:- 87:- RIESLING

USA: Gloria Ferrer Carneros Chardonnay 599:-

CHARDONNAY

Kendall-Jackson, Vintners Reserve 599:- CHARDONNAY

Kendall- Jackson, Vintners Reserve 599:- SAUVIGNON BLANC

Österrike: Rabl, Kamptal 399:- 100:- GRÜNER VELTLINER

BUBBEL

GLAS 1/1 FL MAGNUM 3 LITER

Codorniu Classico Seco 75:- 345:-

Cordorniu Brut Rosé 85:- 399:-

Taittinger Brut Reserve 115:- 649:-

Taittinger Prestige Rosè 999:-

Taittinger Millisime 899:-

Taittinger Nocturne 899:-

Taittinger Brut Millisime 1 899:-

Taittinger Brut 2 999:-

Laurent Perrier Brut Rosé 1095:-

Bollinger Special Cuvée 799:-

Pol Roger Brut Reserve 799:-

Dom Perignon 1 995:-

Perrier Jouet Belle Epoque Vintage 2 200:-

Krug Grand Cuvée 2 700:-

Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.

1/1 Glas

RÖDA VINER

Argentina: La Celia, Mendoza 399:- 100:- MALBEC

Finca Flichman Gestos, Mendoza 449:- 112:- SHIRAZ/SHIRAZ

Saurus Select, Patagonia 499:- 125:- PINOT NOIR

Australien: Penfolds Rawsons Retreat 320:- 80:- CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ

Penfolds Bin 2 499:- 125:- SHIRAZ, MOURVEDRE

Penfolds Kalimna Bin 28 629:- SHIRAZ

Penfolds Bin 707, 2001 1 310:- CABERNET SAUVIGNON

Penfolds RWT, 2001 1 590:- SHIRAZ

Penfolds Grange, 2000 3 540:- SHIRAZ

Chile: Cordillera, Torres, Curicó 549:- CARINERA, MERLOT, SYRAH

Frankrike: Chateau La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 899:- GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE

Chateau Mont-Redon 2006 Lirac 599:- GRENACHE, CINSAULT, SYRAH

Chateau Tayac, Bordeaux 649:- MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

Delas Crozes-Hermitage Les Launes 549:- SYRAH

Gérard Bertrand, Reserve Speciale, Languedoc Roussillon 499:- 125:- PINOT NOIR

La Syrah De Villerambert, Minervois 499:- 125:- SYRAH

Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.

1/1 Glas

RÖDA VINER

Italien: Allegrini Valpolicella Superiore 399:- 100:- CORVINA, RONDINELLA, OSELETA

Allegrini Palazzo della Torre, Veneto 699:- CORVINA, RONDINELLA, SANGIOVESE

Buglioni Amarone della Valpolicella Classico 899:- CORVINA, CORVINONE, RONDEINELLA, MOLINARA

Brunello di Montalcino, San Felice 899:- SANGIOVESE

Cesari Ripasso, Superiore Mara 2006 599:- CORVINA VERONESE

Perolla IGT 399:- 100:- MERLOT, SANGIOVESE, SYRAH

Pecchenino Barbera d’alba 599:- BARBERA

Spanien: Atrium, Torres Penedes 379:- 95:- MERLOT

Lan Reserva, Rioja 499:- 125:- TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA

Valdubon Crianza, Ribera del Duero 649:- TINTO FINO (TEMPRANILLO), CABERNET SAUVIGNON

Taberner 2006, Andalusien 749:- SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

Font de la Figuera 2005, Priorat 799:- GRENACHE, CARINERA, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MOURVEDRE

Sydafrika: Allesverloren Estate, Swartland 549:- TINTA BAROCCA

Fairview, Paarl 599:- PINOTAGE

Diemersfontain, Paarl 599:- PINOTAGE

USA: Paul Dolan, Kalifornien 499:- 125:- ZINFANDEL

1/1 Glas

ÖVRIG DRYCK

ÖL OCH VATTEN Fresh, läsk, lättöl, juice 27:-

Öl klass 2 35:-

Tuborg, mellanöl 48:-

Carlsberg Export 33 cl 56:-

Budweiser 33 cl 56:-

Red Stripe 33 cl 58:-

Brooklyn Lager 33 cl 58:-

Brooklyn Brown Ale 33 cl 58:-

Hoegaarden Witbier 33 cl 58:-

Leffe Blonde 33 cl 58:-

Eriksberg 50 cl 66:-

Estrella 33cl 58:-

Nils Oskar Pils 33 cl 58:-

ÖL PÅ FAT Falcon Export 50 cl 66:- 40 cl 58:- 25 cl 43:-

Hof, mellanöl 50 cl 62:- 40 cl 52:- 25 cl 42:-

Kilkenny pint 70:- 1/2 pint 46:-

Staropramen Pilz/Granat 40 cl 66:-

Samuel Adams 40 cl 66:-

CIDERSomersby Päroncider 40 cl 58:-

La Cidre (Torr) 33 cl 56:-

ALKOHOLFRITT GLAS 1/1 Fre Red 35:- 110:-

Fre White 35:- 110:-

Alkoholfri öl, Carlsberg 33 cl 35:-