7/21/2019 mga kakanin ng bicol

http://slidepdf.com/reader/full/mga-kakanin-ng-bicol 1/2

 

Bicol Express (Bikol Sinilihan) ay isang

tanyag na Filipino ulam kung saan ay

popularized sa distrito ng Malate, Manila

ngunit ginawa sa tradisyonal na istilong

Bicolano. [1] [2] Ito ay isang nilagang na

ginawa mula sa mahabang chilies (siling

mahaba sa Tagalog, lada panjang sa Malay /

Indonesian), niyog gatas, hipon i-paste o

stockfish, sibuyas, baboy, at bawang. Ito ay

sinabi sa ay nai-inspirasyon ng mga puno ng

damdamin Bicolano ulam gulay Na maaaring lada, na kung saan ay ngayong mga arawna ito ipinakita bilang isa sa maraming mga variant ng Bicol Express.

Bicol Express ay pinangalanang matapos ang serbisyo pasahero sa tren [3] mula sa

Manila sa rehiyon Bicol, isang rehiyon sa Pilipinas sikat sa mga maanghang na lutuin.

Pinangat

Ang pangat o pinangat ay isang uri ng lutuing Pilipino na

niluto ang isda sa tubig na may suka , kalamyas, langis,

bawang at asin.[1]

Karaniwang pinakukuluan ang isda sa

lutuing sa Luzon, samantalang pinasisingawan ang gawi ng

pagluluto nito sa Kabikulan atKabisayaan.[2]

.\Tinawag

naman ito sa kanila na sina-ing.

7/21/2019 mga kakanin ng bicol

http://slidepdf.com/reader/full/mga-kakanin-ng-bicol 2/2

 

Pili (mani)

Ang pili (Ingles: pili nut ; pangalang pang-

agham: Canarium ovatum), ay isang uri

ng bungangmani at puno.[1]

 Isa lang ito sa 600 na

mga uri ng pamilyang Burseraceae, at katutubo ito

saPilipinas na marami sa katimugang Luzon, at sa

parte ng Bisayas at Mindanaw. Tinatawag din

itong almendras (Ingles: almond ) bagaman ang

tunay na almendras ay ang punong Prunus dulcis