BIGECHE 2014 | 1

BIGECHEČíslo 16

December 2014Odborno-metodický občasník pre učiteľov biológie, geografie a chémie na základnej a strednej škole

1. vydanie

MET

OD

ICKO

-PED

AGO

GIC

KÉ C

ENTR

UM

BRA

TISL

AVA

REG

ION

ÁLN

E PR

ACO

VISK

O P

REŠO

V

BIOLÓGIA - GEOGRAFIA - CHÉMIA

2 | BIGECHE 2014

OBSAH

Biológia

BIGECHE

4-7

BUNKA – ZÁKLADNÁ JEDNOTKA ORGANIZMOV 4

Návrhy úloh maturitných zadaní zameraných na nešpecifický transfer v predmete biológia

11

Lesné vtáky - tajničky 8

Ebola – aktuálna hrozba 18

Odborno-metodický občasník pre učiteľov biológie, geografie a

chémie na základnej a strednej škole

Ing. Dana BorodáčováCirkevná spojená škola, Komenského 6, Spišské Vlachy

RNDr. Erika FrykováMetodicko-pedagogické centrum, T. Ševčenka 11, Prešov

Ing. Petronela VavrekováGymnázium, Komenského 13, Lipany

Ing. Dana BorodáčováCirkevná spojená škola, Komenského 6, Spišské Vlachy

ZostavovateľRNDr. Erika Fryková

Redakčná rada

BiológiaRNDr. Erika FrykováDoc. RNDr. Mária Tulenková, PhD.

GeografiaMgr. Gabriela TabačkováRNDr. Erika Fryková

ChémiaRNDr. Tomáš Lavický, PhD.Doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc.

RecenzentiRNDr. Tomáš Lavický, PhD.RNDr. Erika Fryková

VydavateľMetodicko-pedagogické centrum, regionálnepracovisko Prešov

Zodpovedný za vydaniePhDr. Renáta Varhoľáková

Grafická úpravaMgr. Branislav Čupka

Rok vydania 2014

1. vydanieNeprešlo jazykovou úpravou.

BUNKA – ZÁKLADNÁ JED-NOTKA ORGANIZMOV

Príspevok sa venuje jednej vyučovacej hodine biológie v deviatom ročníku s témou bunka, ako elementárnej biologickej kategórii. Hodina je veľmi dynamická, žiak nemá čas sa na nej nudiť. Preukáže nielen vedomosti, ale aj zručnosti a schopnosť kooperovať. Hodina je náročná na prípravu, ale pocit úspechu na nej zažije aj menej nadaný žiak.

BIGECHE 2014 | 3

GEOGRAFIA

CHÉMIA

Po stopách Varšavského povstania 22

Potravinársky priemysel na Slovensku – odvetvová štruktúra a priestorové rozmiestnenie

Užití badatelsky orientovaného vyučování v přírodovědných předmětech na gymnáziu

Návrh školského testu pre tematický celok „Zloženie látok“ učiva chémie na ZŠ

36

47

43

Zaniknuté obce na Slovensku 32

Mgr. Juraj Kredátus, PhD.Metodicko-pedagogické centrum, T. Ševčenka 11, Prešov

RNDr. Stela Csachová, PhD.Ústav geografie, Prírodovedecká fakulta UPJŠ, Košice

Mgr. Marián Kulla, PhD.Ústav geografie, Prírodovedecká fakulta UPJŠ, Košice

21-24

Zámocké námestie pred Kráľovským palácom, Varšava

Improvizované obrnené pov-stalecké vozidlo „Kubuś“, ktoré využívali povstalci v priebehu bojov od 13. augusta 1944.

Originál je uložený v Múzeum poľského vojska, jeho replika v Múzeu Varšavského povstania.

Mgr. Alžbeta SlavkovskáZŠ, Ul.Vagonárska 4, Poprad – Spišská Sobota

Mgr. Aleš ChupáčGymnázium, Komenského 2, Havířov - město

4 | BIGECHE 2014

Anotácia: Príspevok sa venuje jednej vy-učovacej hodine biológie v deviatom ročníku s témou bunka, ako elementárnej biologickej kategórii. Hodina je veľmi dynamická, žiak nemá čas sa na nej nudiť. Preukáže nielen vedomosti, ale aj zručnosti a schopnosť kooperovať. Hodina je náročná na prípravu, ale pocit úspech na nej zažije aj menej nadaný žiak.

Kľúčové slová: bunka, bunková stena, chlo-roplast, cytoplazma , cytoplazmatická membrá-na, jadro, mitochondria, ribozóm, vakuola, orga-nela, mikroskop, preparát, meotar

ÚvodBunky sú základnou stavebnou jednotkou všet-kých jednobunkových organizmov (Protozoa) aj mnohobunkových organizmov (Metazoa). Pojem bunka prvýkrát použil Hook (1665), keď zhotovil prvý svetelný mikroskop a pozoroval v ňom št-ruktúru korku. Cytológia ako veda zaoberajúca sa štúdiom buniek, však vznikla až oveľa neskôr, keď sa začal Leeuwenhoek (1715 – 1722) zaujímať o obsah a štruktúru buniek. Pravdepodobne pozo-roval aj bunkové jadrá, ale s určitosťou ich videl až Fontana (1746 – 1798), ktorý ale nepochopil ich význam. Objav bunkového jadra sa pripisuje

Purkyňovi (1825). Purkyňe (1839) zaviedol po-jem protoplazma na označenie živých zrniečok s jadrami. Z bunkových organel van Beden objavil centriol v roku 1875. Mitochondrie objavil Alt-mann v roku 1890. Golgiho aparát objavil Golgi v roku1898 a to náhodne pri impregnácii strie-brom.

Pavlov v roku 1897 vynikajúco charakterizoval základný význam bunky, keď vyslovil myšlienku: Orgán je spoločenstvom buniek a jeho vlastnos-ti a činnosť závisia od vlastností a činností jeho zložiek – buniek. Začiatok – podstata života je v bunke.

V súčasnosti sa elektrónovou mikroskopiou skú-majú bunky až do molekulárnych dimenzií a bi-ochemickými metódami sa skúma metabolizmus organel. Klinická cytológia predstavuje praktický spôsob vyšetrovania buniek na zistenie chorob-ných zmien a diagnostikovanie ochorení. Žiakom na základnej škole sa pootvoria dvere do tejto zaujímavej problematiky.

Trieda: Deviaty ročník základnej školyPredmet: BiológiaTematický celok: Organizácia živej hmoty organizmov

BUNKA – ZÁKLADNÁ JEDNOTKA ORGANIZMOV

Biológia

BIGECHE 2014 | 5

Téma: Bunka a jej štruktúry

Ciele vyučovacej hodinyKognitívny: Vysvetliť význam bunky pre organizmyPorovnať stavbu rastlinnej a živočíšnej bunkyVysvetliť význam a funkciu jednotlivých častí bunkyAfektívny:Uvedomiť si dôležitosť činnosti organizmov na bunečnej úrovniPsychomotorický: Pracovať s mikroskopomTyp hodiny: kombinovanáOrganizačná forma:frontálna, skupinová, individuálnaVyučovacie metódy: frontálne opakovanie, motivačný rozhovor, práca s papierovým modelom bunky, použitie priesvit-ky a spätného projektoru, priradzovanie, práca s mikroskopomPrierezová téma:Environmentálna výchova – Spoznávať prepo-jenosť činnosti bunky s chorobami vzhľadom na zhoršujúce sa životné prostredieDidaktické prostriedky a pomôcky:text z knihy Slavomíra Ravika BOH ŽIJE Zázrak zvaný bunka, papierový model bunky, pries-vitky, spätný projektor, text na priradzovanie, mikroskop, trvalé preparáty rastlinných pletív a živočíšnych tkanív

Štruktúra hodinyOrganizačná fáza:Pozdrav, zápis do triednej knihy, oboznámenie žiakov s cieľom (čo by mali vedieť) a štruktúrou hodiny (čo budeme na hodine robiť)Motivačná fáza:Hodinu začneme motivačným textom z knihy Bo-humila Ravika:Albert Einstein povedal, že svet je chudobný na princípy, ale bohatý na štruktúry. Jediná pečeňová

bunka obsahuje 200 miliónov molekúl .Keby sme každú molekulu premenili na tehlu, postavili by sme budovy na rozlohe 80 krát 80 km do výšky 50 metrovNaše bunky podliehajú neustálym zmenám. Bunky pokožky žijú v priemere 19 dní. Červené krvinky 120 dní. Takže od vzniku prvej bunky na tejto planéte sa neustálym delením a odumier-aním vytvorilo nepredstaviteľné množstvo hmo-ty. Najväčším zázrakom je ale zrod človeka. Tu sa tiež všetko začína jednou bunkou. Odrazu akoby niekto spustil program a z jednej bunky sa stane oblička, z inej srdcový sval a z inej bunky sa vy-tvorí mozog. Sama existencia tejto zárodočnej bunky predstavuje zázrak Zeme.Existuje tiež akési bunkové pamäťové centrum, ktoré je uložené v jadre. Môže ísť možno len o jed-nu citlivú molekulu, ktorá keď je zasiahnutá, bun-ka hynie. Program bunky je teda vypracovaný na superminiatúrnej úrovni.

Fascinujúca je tiež bunková membrána s re-ceptormi, ktoré analyzujú totožnosť molekúl. Poznáme to pri transplantáciách. Ak prejdeme membránou do vnútra bunky, objavíme v nej bezchybnú prácu jednotlivých častíc bunky. Bun-ka hlavne vytvára obrovské množstvo bielkovín pre naše telo a to veľmi rýchlo. Nakoniec si ešte pripomeňme genetický kód na ktorom sú zapísané a uložené informácie o našich predkoch aj niekoľko generácií dozadu

SVET JE CHUDOBNÝ NA PRINCÍPY, ALE BOHATÝ

NA ŠTRUKTÚRY. JEDINÁ PEČEŇOVÁ BUNKA

OBSAHUJE 200 MILIÓNOV MOLEKÚL .KEBY

SME KAŽDÚ MOLEKULU PREMENILI NA TEHLU,

POSTAVILI BY SME BUDOVY NA ROZLOHE 80

KRÁT 80 KM DO VÝŠKY 50 METROV

“

“

6 | BIGECHE 2014

Motivačný rozhovor:Čo ťa na tomto texte zaujalo?Čím by si ho vedel doplniť?Čo vieš ty povedať o bunke?Aký je podľa teba význam bunky?Kedy približne vznikli na planéte bunky?

Expozičná fáza:Žiaci pracujú v dvojiciach s jednoduchým papierovým modelom bunky. Pomenujeme a označíme bunkovú stenu, cytoplazmatickú mem-bránu, jadro, vakuolu, chloroplast a cytoplazmu .Zároveň určíme rozdiely medzi rastlinnou a živočíšnou bunkou.

V ďalšej fáze expozičnej časti hodiny použijeme priesvitky a spätný projektor.

Na priesvitke je znázornená rastlinná a živočíšna eukaryotická bunka a rozdiely v ich vnútornej stavbe. Popis je podrobnejší ako pri jednodu-chom papierovom modeli, s ktorým pracovali ako žiaci 6.ročníka.

Na ďalšej priesvitke sú znázornené rôzne druhy buniek a žiaci uvedú, prečo sa bunky navzájom líšia tvarom a veľkosťou.

V poslednej časti expozičnej fázy si pomocou metódy priradzovania osvojíme význam a funk-cie jednotlivých organel bunky. Žiaci budú pra-covať v dvojiciach a správne priradia k organele

BIGECHE 2014 | 7

jej funkciu v bunke. Tabuľka je rozstrihaná, je

možnosť korekcie chýb presunom položiekFixačná fáza :Žiaci doplnia tabuľku a napíšu informácie, ktoré si zapamätali. Vymenia si text a podľa pokynov učiteľa opravia. Orientačne sa zistí úspešnosť ži-akov.

Pracujú s mikroskopom a rozlíšia rastlinné a živočíšne bunky pomocou trvalých preparátov. Táto úloha je veľmi náročná a úspech očakávame iba vtedy, ak sú k dispozícii preparáty s výraznými znakmi rastlinných pletív, napr.: prieduchy, ko-reňové vlásky a pod.

Aplikačná fáza:Zadanie domácej úlohy:

1.skupina : Zisti, prečo sa nervové bunky ako jed-iné po narodení prestanú deliť

2.skupina : Ako zhoršujúce sa životné prostredie vplýva na ochorenia ľudí na bunkovej úrovni?

Zoznam použitej literatúry:

1. HANČOVÁ,H.-VLKOVÁ,M.2006.Biológia v kocke I. Bratislava: Art area.2006.ISBN 80-88879-69-8

2. KAPELLER,H. – STRAKELE,K. 1999., Cytomor-fológia. Učebnica pre lekárske fakulty. Martin: Vy-davateľstvo Osveta, spol. s r.o. 1999. ISBN 80-88824-79-6

3. RAVIK,B. 1990. Boh žije. Prírodné zákony dosvedčujúce jeho existenciu. Praha: Neuve-dené.1990. ISBN 80-7110-010-2

4. UHEREKOVÁ,M. a kol. 2012.Biológia pre 9.ročník základnej školy a 4.ročník gymnázia s osem-ročným štúdiom. Bratislava: Expol pedagogika, spol. s r.o.,2012. ISBN 978-80-89431-34-2

Text, foto: Ing. Dana Borodáčová

8 | BIGECHE 2014

Biológia

LESNÉ VTÁKY – TAJNIČKYAnotácia: Tento príspevok sa venu-je využitiu didaktickej hry na hod-inách biológie ako činnosti riadenej učiteľom, ktorá má uvoľniť napätie na hodine, formou súťaže precvičiť log-ické myslenie žiakov, upevniť a zopa-kovať učivo. Didaktická hra umožňuje realizovať emocionálne a zážitkové vyučovanie

Obrázky: Ing. Dana Borodáčová

Text: Ing. Dana Borodáčová

Úvod:Didaktické hry rozvíjajú tvorivosť žiakov a inten-zívne ich zapájajú do vyučovacieho procesu. Pre žiakov je táto metóda zábavnejšia v porovnaní s tradičnými metódami. Didaktické hry sú vhodné k upevňovaniu učiva, jeho rozširovaniu, sys-tematizácii, prostredníctvom nich sa rozvíjajú aj manuálne zručnosti žiakov, ich charakterové vlastnosti a upevňujú sa vzťahy v triede. Dida-ktická hra zapája všetkých žiakov do vyučova-cieho procesu, aj slabších, čo zlepšuje ich se-badôveru.Tajničky patria medzi učebné didaktické hry. Učebné hry sú hry, ktorých základom je naučenie sa pojmov a faktov a ich uvádzanie do vzájomných súvislosti. Ich štruktúra je čas-

BIGECHE 2014 | 9

to identická so spoločenskými hrami. Keďže hlavným cieľom tohto typu hier je osvojovanie si reprodukovaných znalostí, mali by sa využívať hlavne pri upevňovaní, zovšeobecňovaní a aplik-ovaní výsledkov výučby.

Kľúčové slová:

učebná didaktická hra, les, lesné vtáky, dravce, sovy, spevavce, kukučky, datle, sťahovavý vták, stály vták, potravový reťazec, prezimovanie

Trieda: Piaty ročník základných škôlPredmet: BiológiaTematický celok: Život v lese: Téma: Lesné vtáky

Ciele vyučovacej hodiny

Kognitívny:Rozlíšiť podľa vonkajších znakov vtáka žijúceho v lesePriradiť názov vtáka k obrázkuPopísať spôsob získavania potravy u vtákovVysvetliť význam dravých vtákov v prírodeAfektívny:Uvedomiť si význam spevavcov pre život v lese Typ hodiny: kombinovanáOrganizačná forma:frontálna, skupinová, individuálna

Vyučovacie metódy:frontálne opakovanie, rozhovor o význame vtákov v prírode, kooperatívne vy-učovanie – spolupráca pri vylúštení tajničky

Prierezová téma: Environmentálna výchova Medzipredmetové prepojenie:Výtvarná výchova

Didaktické prostriedky a pomôcky :preparované vtáky zo školskej zbierky, tajničky, obrázky vtákov žijúcich v lese

Štruktúra hodiny

Organizačná fáza:Pozdrav, zápis do triednej knihy, oboznámenie žiakov s cieľom (čo by mali vedieť) a štruktúrou hodiny (čo budeme na hodine robiť)

Motivačná fáza: V tejto fáze vyučovacieho procesu žiaci uvádzajú fakty nadobudnuté na predchádzajúcej hodine Popíšu charakteristické znaky vtákov, alebo čím sa vtáci odlišujú od iných živočíchov, čo musí živočích mať, aby bol vtákom. Vymenujú aspoň troch zástupcov dravcov a uvedú ich typické znaky. Vymenujú aspoň troch zástupcov sov a uvedú, čím sa sovy vyznačujú. Opíšu spôsob života kukučky a vysvetlia pojem hniezdny parazitizmus. Vymenujú aspoň troch spevavcov a uvedú spoločný znak. V krátkom rozhovore popíšu svoje vlastné zážitky s vtákmi v lese.Expozičná fáza

V tejto fáze hodiny sa žiaci rozdelia do skupín tak, že učiteľ určí kapitánov a tí si vyberajú čle-nov tímu postupne po jednom žiakovi. Tým je zaručené spravodlivé rozdelenie žiakov triedy do skupín Žiaci v skupinách vylúštia tajničky, pričom si preveria svoje znalosti z biológie.

10 | BIGECHE 2014

BIGECHE 2014 | 11

Biológia

Návrhy úloh maturitných zadaní zameraných na nešpecifický transfer v predmete biológia

Anotácia: Predložený príspevok prez-entuje návrhy položiek maturitných zadaní pre predmet biológia zamer-aných na nešpecifický transfer v súlade s cieľovými požiadavkami na maturit-nú skúšku z biológie a aktuálnou legis-latívou.

Obrázky: Ing. Petronela Vavreková

Text: Ing. Petronela Vavreková

Kľúčové slová: maturitné zadania z biológie, nešpecifický trans-fer

ÚvodNapriek tomu, že obsah učiva predmetu biológia sa v súvislosti s legislatívnymi zmenami v posled-ných rokoch podstatne nezmenil, zmeny nastali vo vzťahu k spôsobu prezentovania získaných vedomostí a zručností maturantmi. Jednotlivé položky maturitných zadaní sú formulované tak, aby maturanti prezentovali získané vedomosti a zručnosti na viacerých úrovniach poznávacích operácií. Uvedené skutočnosti vyplývajú jednak z vyhlášky č. 318/2008 Z. z. o ukončovaní štúdia na stredných školách v znení vyhlášky č. 209/2011, jednak z cieľových požiadaviek na maturitnú skúšku z biológie.Pri formuláciách položiek maturitných zadaní z

12 | BIGECHE 2014

biológie sa vychádza z Niemierkovej taxonómie kognitívnych cieľov, kde prvá položka je zamer-aná na zapamätanie poznatkov a porozumenie poznatkom, druhá položka na špecifický trans-fer – riešenie typicky školských úloh a tretia úlo-ha na nešpecifický transfer – riešenie problémových úloh, kde žiaci majú všetky poznatky na to, aby danú úlohu dokáza-li vyriešiť, avšak je im neznámy spôsob riešenia. Tieto úlohy kladú vysoké nároky jednak na učiteľov, ale i na žiakov, maturantov.

Biológia – položky maturitných za-daní zameraných na nešpecifický transfer

Tematický okruh:Nebunkové a prokaryotické organizmyVäčšina baktérií (mezofilov) neznáša extrémne podmienky, kým extrémofily môžu prežívať v prostredí s vysokou koncentráciou soli, vysokým tlakom alebo extrémnou teplotou (ako je to zná-zornené na nasledujúcich dvoch grafoch).

Z grafov určte, ktoré typy baktérií A – E sú mezof-ily, extrémofily, termofily, halofily, ktorý typ bak-térie je pre človeka patogénny a prečo. Uveďte, v akých extrémnych podmienkach môžu žiť bak-térie, a čo je ich zdrojom energie.

Väčšina baktérií ras-tie v rozsahu teploty 30–40 °C, ale termofil-né druhy sú schopné prežiť teploty vyššie ako 80 °C. Označte, ktoré z nasledujúcich príčin sú dôvodom pre prežitie termofilov:

1. veľká veľkosť,2. malá veľkosť,3. zloženie bunkovej membrány, 4. mechanizmy zrýchlenej opravy buniek, 5. termostabilita bielkovín/proteínov.

Tematický okruh: Biológia rastlín

Rastlinný biológ skúmal pohlavné rozm-nožovanie machu, paprade a kvitnúcej rastliny (rajčiak). Biológ nakreslil nasledujúce obrázky: A. palístky machu, stopku a výtrusnicu, B. spodné časti listu paprade a C. priečny rez kvetom rajči-aka. Deväť štruktúr je označených číslami 1–9. Označte, ktoré zo štruktúr zodpovedajú nasledu-júcim tvrdeniam:a) diploidné bunky, ktoré fotosyntetizujú,b) listy modifikované pre výkon iných funkcií ako je fotosyntéza,c) štruktúry, v ktorých sa vyskytuje meióza, alebo sa nedávno vyskytovala.

BIGECHE 2014 | 13

Tematický okruh: Systém a fylogenéza živočíchovKtorými písmenami (A-I) sú jednotlivé skupiny živočíchov (1-9) označené na obrázku?1. Obrúčkavce (Annelida) 6. Hlístovce (Nematoda)2. Článkonožce (Arthropoda) 7. Ploskavce (Plathelminthes)3. Pŕhlivce (Cnidaria) 8. Hubky (Porifera)4. Ostnatokožce (Echinodermata) 9. Chordáty (Chordata)5. Mäkkýše (Mollusca)

Uveďte zástupcu z každej skupiny živočíchov.

14 | BIGECHE 2014

Tematický okruh: Biológia človekaA) Športovec mal úraz hlavy, na následky ktorého oslepol. Vysvetlite, čo bolo príčinou straty zraku. Informácie zo sveta okolo nás, ale aj o procesoch v našom vnútri, získavame pomocou zmyslových receptorov. Mnohé z nich sú špecializovanými neurónmi alebo bunkami epitelu, ktoré sa vyskytujú jednotlivo alebo v skupine s inými bunkami zmyslových orgánov. Zvoľte správne spojenie medzi orgánmi, zmyslovými bunkami a receptormi v nasledujúcej tabuľke.

Orgán Zmyslové bunky Typ receptorukoža Čapíky tepelný receptorjazyk Ruffiniho telieska mechanický receptornos chuťové poháriky chemický receptoroko vláskovité bunky fororeceptor

B) Tabuľka zobrazuje výsledky krvného testu šiestich pacientov. Analyzujte údaje v nej. Ktoré informácie získal lekár pri základnom vyšetrení krvi pacienta a čo môže na základe nich posúdiť (aj vzhľadom na ďalšie symptómy). Vymenujte najznámejšie ochorenia krvi a imunitného systému a diskutujte o ich liečbe a možnostiach prevencie.

Janko Marienka Peter Zuzka Soňa Martin

Referenčné hodnoty

muži ženy

Erytrocyty 4,5 4,2 4,6 4,2 3,9 4,9 4,3 - 5,3 3,8 - 4,8 x1012 / l

Leukocyty 4,6 9,0 8,0 5,0 6,0 15,0 4 - 9 x 109 / l

Trombocyty 100 200 250 230 190 260 150 - 300 x 109 / l

Sedimentácia (FW) 5 10 7 9 20 45 3 - 8 7 - 12 mm / hod

Hemoglobín 153 100 160 150 135 155135 - 170

120 - 160 g / l

Glukóza 4,8 4,2 4,0 9,0 5,2 4,3 3,3 - 5,6 mmol / l

Cholesterol 4,2 4,3 6,2 5,1 4,9 4,8 3,8 - 5,2 mmol / l

BIGECHE 2014 | 15

C) Na obrázku je prierez vaječníkom cicavcov. Čísla označujú rôzne vývojové stupne vajíčka. Zvoľte správne poradie čísel podľa postupného vývoja vajíčka.

Ľudský choriový gonadotropín (hCG) je glykoproteínový hormón produkovaný v tehotenstve vyvíjajúcim sa embryom krátko po počatí, a neskôr časťou placenty. Jeho úlohou je zabrániť rozloženiu žltého telieska vo vaječníku a tak zachovať produkciu progesterónu, ktorý je dôležitý pre udržanie tehotenstva.

Graf znázorňuje hladinu troch hormónov, ktoré sa produkujú v krvi tehotnej ženy.

1. Určte názov hormónu A.2. Čím je tento hormón produkovaný?3. Čo je príčinou jeho prudkého poklesu po 12. týždni tehotenstva?4. Čo môže signalizovať tento hormón u žien, ktoré nie sú tehotné?5. Aká je funkcia progesterónu počas tehotenstva?6. Akú funkciu v ľudskom organizme zohráva hormón oxytocín?

16 | BIGECHE 2014

D) Vašou úlohou je nájsť zo stredu bludiska štyri cesty, ktorými možno bludisko opustiť. Každá cesta predstavuje práve päť na seba logicky nadväzujúcich krokov, pričom posledný krok musí skončiť na okraji bludiska. Každá cesta musí začínať v poli číslo 13.

1. Nájdite cesty.2. Zaraďte cesty k jednotlivým sústavám orgánov.3. Ktorá z  týchto ciest informuje o  zmene vo vonkajšom prostredí. Ako by ste z  hľadiska NS nazvali túto cestu. Jednotlivé kroky na ceste všeobecne pomenujte. 4. Vytvorte podobnú cestu.

BIGECHE 2014 | 17

Tematický okruh: Genetika

Škodcovia v ryžovom poli

Pani Tu pestuje ryžu. Každý rok aplikuje na pole rovnaké množstvo pesticídov a zaznamenáva si počet škodcov na 1m2 poľa. Výsledky svojich sčítaní si zaznamenávala do grafu. Podľa týchto pozorovaní pani Tu skonštatovala, že X-pesticíd bol veľmi účinný v prvých rokoch, ale stával sa stále menej účinným neskôr. Na základe týchto informácií vyriešte nasledujúce úlohy:

1. Z grafu určte, v ktorom roku bol prvýkrát aplikovaný X-pesticíd.

2. Jedno z nasledujúcich stanovísk je správne. Ktoré?a) Ryža pani Tu zmutovala a mutované rastliny privolávajú veľké množstvo rôznych iných škodcov.

b) Vytvorila sa línia škodcov, ktorá je rezistentná na pesticídy, a počet takýchto škodcov sa neustále zvyšuje.

c) Slabá kontrola kvality producentov pesticídov spôsobila, že sú stále menej účinné.

d) Potom, ako pani Tu aplikovala X-pesticídy na polia, silné dažde znížili ich efektivitu.

3. Uveďte aspoň jeden návrh, ako predlžiť účinnosť pesticídov.

Zoznam bibliografických odkazov

Cieľové požiadavky na vedomosti a zručnosti maturantov z biológie [online]. Bratislava : ŠPÚ, 2009. [cit. 2. marca 2013]. Dostupné na internete: http://www.statpedu.sk/files/documents/katalog%20cielovych%20poziadaviek/biologia_cp.pdf

Vyhláška 318/2008 o ukončovaní štúdia na stredných školách [online]. Bratislava: MŠ SR, 2008. [cit. 2. marca 2013]. Dostupné na internete: http://www.nucem.sk/documents//25/legislativa/Vyhlaska_318_2008.pdf

Vyhláška Ministerstva školstva Slovenskej republiky č. 318/2008 Z. z. o ukončovaní štúdia na stredných školách v znení vyhlášky č. 209/2011 Z. z. [online]. Bratislava : Ministerstvo školstva SR, 2011. [cit. 2. marca 2013]. Dostupné na internete: http://www.minedu.sk/data/att/669.pdf

18 | BIGECHE 2014

Ebola – aktuálna hrozba

Text: RNDr. Erika FrykováFoto: CDC/Cynthia Gold-smith [Public domain], via Wikimedia Commons

Anotácia:

Príspevok v  nadväznosti na aktuálny globálny problém šírenia vírusu eboly prezentuje základné fakty o  danej chorobe, víruse, ktorý ju spôsobuje, informuje o príčinách rozšírenia, chorobných príznakoch, priebehu choroby i možnostiach prevencie.

Príspevok takisto zahŕňa chronologický prehľad epidémií choroby ebola.

Kľúčové slová: vírus eboly, ebola, živočíšne RNA vírusy, čeľaď Filoviridae, Marburg vírus, Sierra Leone, Guinea, Libéria, prevencia

Biológia

BIGECHE 2014 | 19

ÚvodEbola je považovaná za jednu z  najnebezpečnejších chorôb súčasnosti. Riziko infekcie je nesmierne vysoké, choroba dokáže zabiť až 90 % nakazených ľudí (štatistiky hovoria o úmrtiach 25 až 90 % nakazených ľudí, priemerná úmrtnosť sa pohybuje na úrovni 50 %), a  to aj napriek tomu, že človek prirodzeným hostiteľom vírusu eboly nie je.

Momentálne dosahuje epidemický stav, počet obetí k  11.11.2014 dosiahol číslo 5 165  , počet nakazených sa blíži k  14 400. Najviac postihnuté sú krajiny západnej Afriky – Sierra Leone, Libéria a  Guinea, teda krajiny veľmi chudobné s  nesmierne obmedzenými možnosťami týkajúcimi sa zdravotníckej starostlivosti, nedostatku lekárov i  ďalšieho zdravotníckeho personálu, nedostatočnou, resp. žiadnou osvetou. Súčasný epidemický stav je z  hľadiska počtu nakazených, z  hľadiska počtu úmrtí ako aj z hľadiska globálneho rozširovania najhorším z  doteraz zaznamenaných epidémií. Pozitívnou informáciou je, že v  uvádzaných krajinách v zariadeniach lekárov bez hraníc bolo vyliečených 3 834 pacientov (údaj k 7.11.2014). Prvý overený prípad nakazenia ebolou, ktorý spustil súčasnú epidémiu, pochádza z  marca 2014.

Systematické zaradenie

Ebola vírus patrí k  živočíšnym RNA vírusom, konkrétne do čeľade Filoviridae zastúpenej troma rodmi: Cueva vírus, Marburg vírus a  Ebola vírus. Ebola vírus zahŕňa päť druhov: Sudán, Reston, Taï Forest a Bundibugyo. Za súčasný stav v západnej Afrike zodpovedá druh Zair. Druh vírusu Reston môže ľudí nakaziť, ale neprejavujú sa u  nich príznaky ochorenia a nespôsobuje ani úmrtia.

Marburg vírus sa v roku 1967 objavil aj v Európe - v Nemecku a na území krajín bývalej Juhoslávie nakazil 37 ľudí, pričom 7 z nich zomrelo.

Ebola

Choroba ebola (hemoragická, krvácavá horúčka) sa prvý krát objavila v roku 1976 v severnej časti štátu Zair (v súčasnosti Konžská demokratická republika) v  meste Yambuku. Vírus dostal pomenovanie podľa rieky Ebola, ktorá preteká touto oblasťou. Na následky ochorenia zomrelo 280 ľudí (z 318 infikovaných). V tom istom roku sa nakazilo 284 ľudí v Sudáne (mesto Nzara), pričom 151 ich neprežilo. Nie je jednoznačne dokázané, z  ktorého druhu živočícha sa prvýkrát preniesol vírus na človeka, hoci prirodzeným hostiteľom sú netopiere kalone (čeľaď Pteropodidae). Tie sa živia ovocím, pričom človeka môžu infikovať vírusmi vo svojich slinách, ktoré ostanú na ovocí. Ebolou v Afrike trpia aj primáty (šimpanzy, gorily). Prenos na človeka umožňuje o. i. manipulácia s telami infikovaných opíc, ktoré sa v Afrike lovia na mäso. Infikovanie vírusom môže nastať aj pri priamom kontakte s  nakazeným človekom, predovšetkým prostredníctvom krvi, ale aj slín, potu a  ďalších telových tekutín, dokonca nechráneným pohlavným stykom s uzdravenými pacientmi (v semene vírus pretrváva aktívny tri až sedem týždňov, podľa niektorých zdrojov až 3 mesiace).

Prvým príznakom ochorenia, ktorý sa objavuje od dvoch do dvadsať jeden dní po kontakte s  chorobou, je únava a  malátnosť. Následne nastupuje horúčka, začervenané oči, bolesti svalov, kĺbov, strata chuti do jedla, slabosť, bolesť hlavy a hrdla – čo stále pripomína príznaky chrípky. Ďalšie štádium zahŕňa hnačky, vracanie, hnisavé vyrážky na koži a  neskôr poruchy fungovania pečene a obličiek. Následne sa objavuje vnútorné

20 | BIGECHE 2014

a  vonkajšie krvácanie, začnú zlyhávať vnútorné orgány. V prípade neliečenia ochorenie môže až v 90 % prípadov končiť smrťou.

Vírus eboly sa do tela zvyčajne dostáva cez oči, nos, ústa alebo cez pokožku, napáda zdravé bunky epitelov, kde sa množí. Vytvára ebolavírusový glykoproteín, ktorý sa viaže na bunky na vnútornej strane ciev, vďaka čomu sa zvyšuje priepustnosť ciev a krv z nich môže unikať. Vírus znižuje zrážanlivosť krvi. Vírus napáda aj leukocyty, konkrétne neutrofily (vyhlasujú poplach pre imunitný systém pri infekcii) – blokuje ich signalizáciu. V  týchto bunkách vírus cestuje po celom tele a napáda ďalšie bunky. Prítomnosť vírusových častíc v tele aktivuje cytokíny – látky zodpovedné za vyvolanie zápalovej reakcie, ktorej prejavy však stále pripomínajú chrípku.

Vývoj choroby ovplyvňujú tri faktory – imunitný systém človeka (jeho schopnosť bojovať s  vírusovou infekciou), doba, ako dlho vírus pôsobil na človeka pred liečbou a  množstvo vírusov, ktoré získal nákazou (vyššie šance na vyliečenie sú, ak sa človek nakazil od iného, ktorý bol len na začiatku nákazy). Zaujímavosťou je, že bunkové línie niektorých ľudí nemajú na povrchu buniek špecifické miesto (marker), cez ktorý vírus vstupuje do bunky, preto ich nemôže ohroziť. Výskum uvedenej skutočnosti je však na začiatku.Proti ebole zatiaľ neexistuje konkrétna liečba, liečia sa len symptómy - rehydratácia pacienta, udržiavanie krvného tlaku a okysličenie, liečia sa prípadné ďalšie infekcie.

V štádiu výskumu je blokovanie replikácie vírusu vnútri bunky, ako aj očkovanie – či už prostredníctvom oslabených vírusov alebo dodaním hotových protilátok, v súčasnosti sa testujú dve vakcíny.

Doteraz nie je vyriešená otázka doživotnej imunity po prekonaní eboly. Faktom však je, že tí, ktorí sa z  eboly vyliečili, už na ňu opätovne neochoreli.

Epidémia eboly je považovaná za ukončenú po 42 dňoch od výskytu posledného potvrdeného prípadu.

Vírus eboly ako aj ďalšie vírusy podlieha mutáciám. Dosiaľ však mutácie vírusu eboly prebiehali len v  prirodzených hostiteľoch, ale vzhľadom na rozsah a  časové trvanie súčasnej epidémie sa objavujú špekulácie ohľadom mutácie priamo v človeku.

Prevencia

- minimalizácia rizika prenosu vírusu na človeka zo živočíchov: používanie ochranných rukavíc a  ďalších prostriedkov pri manipulácii s  telami infikovaných zvierat (hlavne kaloňov a  opíc), konzumácia len tepelne upraveného mäsa.- minimalizácia rizika prenosu z  človeka na človeka: používanie rukavíc a ďalších ochranných prostriedkov pri priamom resp. blízkom kontakte s  infikovanými osobami, pravidelné umývanie rúk.- minimalizácia rizika vypuknutia epidémie: rýchla a  bezpečná kremácia zosnulých na infekciu, vyhľadanie a  identifikácia osôb, ktorý prišli do kontaktu s  infikovanou osobou, ich karanténa a sledovanie po dobu 21 dní, oddelenie zdravých od chorých, správna hygiena, zabezpečenie čistoty prostredia.

Prehľad výskytu eboly

Tabuľka: Chronológia výskytu vírusu eboly v ľudskej populácii (podľa WHO)

BIGECHE 2014 | 21

Rok Štát Druh eboly P o č e t nakazených

P o č e t úmrtí

Celková úmrtnosť

2014 Sierra Leone, Libéria, Guinea a ďalšie štáty Zair

2012 Demokratická rep. Kongo Bundibugyo 57 29 51 %2012 Uganda Sudán 7 4 57 %2012 Uganda Sudán 24 17 71 %2011 Uganda Sudán 1 1 100 %2008 Demokratická rep. Kongo Zair 32 14 44 %2007 Uganda Bundibugyo 149 37 25 %2007 Demokratická rep. Kongo Zair 264 187 71 %2005 Kongo Zair 12 10 83 %2004 Sudán Sudán 17 7 41 %

2003 (XI.-XII.) Kongo Zair 35 29 83 %2003 (I.-IV.) Kongo Zair 143 128 90 %2001-2002 Kongo Zair 59 44 75 %2001-2002 Gabon Zair 65 53 82 %

2000 Uganda Sudán 425 224 53 %1996 Juhoafrická rep. (inf. z Gabonu) Zair 1 1 100 %

1996 (VII.-XII.) Gabon Zair 60 45 75 %

1996 (I.-IV.) Gabon Zair 31 21 68 %1995 Demokratická rep. Kongo Zair 315 254 81 %1994 Pobrežie slonoviny Taï Forest 1 0 0 %1994 Gabon Zair 52 31 60 %1979 Sudán Sudán 34 22 65 %1977 Demokratická rep. Kongo Zair 1 1 100 %1976 Sudán Sudán 284 151 53 %1976 Demokratická rep. Kongo Zair 318 280 88 %

Zoznam bibliografických odkazovLékaři bez hranic. Ebola [online]. Praha (Česká republika): Lékaři bez hranic, 2014. [cit. 24. novembra 2014]. Dostupné na internete: http://www.lekari-bez-hranic.cz/cz/projekty/kontext/ebola.phpHOLEC, Stanislav et al. 1998. Prírodné vedy v  živote: Svetové choroby. Banská Bystrica: Univerzita Mateja Bela, Fakulta prírodných vied. 176 s. ISBN 80-8055-147-2KUKUČKOVÁ, Ľuba. 2014. Ako zabíja ebola. In: Zázračný svet. Ročník 2, č. 9/2014. Spoločnosť 7 PLUS, a. s., s. 36-37. ISSN 1339-2670WHO (World Health Organisation). Ebola virus disease [online]. Ženeva (Švajčiarsko): WHO, 2014. [cit. 24. novembra 2014]. Dostupné na internete: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs103/en/

22 | BIGECHE 2014

Po stopách Varšavského povstania (2014)

Geografia

Text: Mgr. Juraj Kredátus

Anotácia: V roku 2014 oslavovalo hlavné mesto Poľska 70. výročie Varšavského povstania. Oslavy boli spojené s množstvom podujatí kultúrneho a politického charakteru. Počas osláv sme navštívili Varšavu a zúčastnili sa návštevy Sejmu, prezidentského paláca, múzea Varšavského povstania, osláv pri pamätníku Glória Victis, múzea Jerzyho Popiełuszka, múzea Ordinariatu polowego WP a ďalších akcií. Múzeá sú moderne koncipované s interaktívnymi prvkami. Všetky podujatia sú dôkazom hrdosti poľského národa na svoje dejiny a boj za slobodu a demokraciu. Informácie a vedomosti získané počas pobytu vo Varšave je možné využiť na hodinách dejepisu, ale aj geografie a občianskej náuky na základných a stredných školách.

Zámocké námestie pred

Kráľovským palácom, Varšava

Improvizované obrnené

povstalecké vozidlo „Kubuś“,

ktoré využívali povstalci v

priebehu bojov od 13. augusta

1944. Originál je uložený v

Múzeum poľského vojska, jeho

replika v Múzeu Varšavského

povstania.

Foto: Mgr. Juraj Kredátus

BIGECHE 2014 | 23

Kľúčové slová:Varšavské povstanie, Armija Krajowa, Sejm, prezidentský palác, Gloria Victis, Jerzy Popiełuszko, múzeum varšavského povstania, Belweder, ordinariát poľskej armády, prezentácia dejín

V  lete roku 2014 si Varšava a  celé Poľsko pripomenuli jednu z  najdôležitejších udalostí moderných poľských dejín. 1. augusta 1944 o  17. hodine (tento čas je označovaný ako „godzina W“) vypukli v celej Varšave boje medzi poľskou podzemnou armádou „Armija Krajowa“ a okupantskými nemeckými vojskami. Povstanie vypuklo v okamihu, keď sa na východnom brehu rieky Visly (v časti mesta Praga) objavili sovietske vojská. Varšavskí povstalci predpokladali, že sa im podarí v  spolupráci s  útočiacimi sovietskymi vojskami poraziť a  vytlačiť nemecké vojská z Varšavy v priebehu niekoľkých dní. Nikto vtedy netušil, že sovietske vojská zostanú stáť na východnom brehu Visly, povstanie nepodporia a  doslova dva mesiace budú pasívne sledovať, ako sa Varšava mení na mesto – ruinu. Stalina k nepodporeniu povstania viedli politické dôvody, pretože bolo organizované medzinárodne uznávanou poľskou vládou v  londýnskom exile a tá mala po objavení masových hrobov v Katyni (NKVD popravila v  roku 1940 vyše dvadsaťtisíc poľských dôstojníkov zajatých na jeseň 1939. Dôkazy v roku 1943 jasne ukázali, že za popravou sú Sovieti a  nie Nemci, ako tvrdila sovietska propaganda) prerušené diplomatické vzťahy so  ZSSR a  od roku 1944 ju sovietska vláda už neuznávala. Za „poľskú vládu“ totiž pokladala Moskva „Výbor národného oslobodenia“ (Komitet Wyzwolenia Narodowego), ktorý vytvorila NKVD z  aktívnych poľských komunistov. Varšavské povstanie bolo po dvoch mesiacoch a  krutých pouličných bojoch, v  ktorých zahynuli desiatky

tisíc obyvateľov hlavného mesta Poľska, potlačené a  povstalci kapitulovali. Nemeckí okupanti zrovnali mesto so zemou a  v  januári 1945, keď sovietske vojská konečne obsadili Varšavu, našli v meste žiť len okolo päťtisíc ľudí, hoci ešte v lete 1944 tam žilo vyše 900 000 obyvateľov. Povstanie bolo potlačené, Varšava bola zničená. Pre súčasné generácie „warszawiaków“ je však povstanie symbolom boja za slobodu, demokraciu, za „Rzeczpospolitu“ a patrí k významným udalostiam bohatej histórie poľského národa.

Udalosti súvisiace s  varšavským povstaním sa každoročne (ale až po páde komunistického režimu v  roku 1989) stali pripomienkou boja poľského národa za svoju slobodu a demokraciu. V Poľsku je vždy spomienka na povstanie v roku 1944 prepojená aj s  bojom proti boľševizmu, komunistickým myšlienkam, totalite, či už nacistickej alebo komunistickej (vzťahy Poliakov k  Nemcom a  Rusom boli vždy komplikované, plné obáv z   nemeckých a  ruských územných a  politických požiadaviek), ktoré najmä v  Rusku (či už bolo cárske, komunistické, resp. putinovské) sú stále živé. Ako nám povedal jeden z účastníkov povstania z  roku 1944: „ Z  Ruska ešte do Poľska nikdy nič dobré neprišlo.“

Na prelome júla a augusta 2014 sme sa zúčastnili osláv 70. výročia Varšavského povstania. Spôsob dopravy do Varšavy je komplikovaný (z východného Slovenska do Poľska nejazdí žiaden priamy spoj – okrem autobusovej linky Poprad – Zakopane, ktorú prevádzkujú súkromní poľskí prepravcovia niekoľkokrát denne).  Rozhodli sme sa, že nepôjdeme súkromným autom, preto sme zvolili pre nás najprijateľnejší variant. Objednali sme si odvoz z  Prešova do Krakova (doprava osobným automobilom stojí cca 80 eur bez ohľadu, či je pasažier jeden alebo piati) a  v  priebehu niekoľkých hodín sme dorazili na

24 | BIGECHE 2014

hlavnú vlakovú stanicu v Krakove (Dworzec Główny). Pokračovali sme IC vlakom na trati Krakov – Varšava. Cesta pre jedného cestujúceho na tejto linke, teda Krakov – Varšava a  späť, vlakom IC stojí cca 120 zlotých (1 euro = cca 4,10 zlotých). IC vlak ide priamo do a  z Varšavy bez jedinej zastávky (resp. s jednou zastávkou). Kupé sú porovnateľné s kupé vo vlakoch na Slovensku. Reštauračný vozeň však ponúka len rýchle a ľahké občerstvenie (sendvič, bageta, praženica), pivo, džúsy, kompót (v Poľsku sa kompót bežne podáva v reštauráciách ako nápoj, mohli by sme ho porovnať s ovocnými šťavami).

Po príchode do Varšavy (Warszawa Centralna) pre turistu existuje niekoľko možností ako po nej cestovať. Jednou z nich je cestovať metrom, ktoré má len jednu trasu s 21 zastávkami a  tie sa nachádzajú na západnom brehu Visly. Metro spája mestské časti Ursynów (Kabaty) na juhu

s  mestskou časťou Bielany (Mlociny). Metro začalo svoju činnosť až v  roku 1995 a  ide mimo priame a najdôležitejšie dopravné tepny Varšavy. Druhou možnosťou je využitie pozemnej dopravy (autobusy, trolejbusy a električky). Práve povrchová doprava je najdôležitejšou a vidieť, že Varšavčania sú na ňu zvyknutí. Najvyťaženejšou a  najdôležitejšou dopravnou tepnou vo Varšave pre turistov je najmä línia: Pulawska – Marszalkowska – Nowy Świat – Krakowskie Przedmiesćie – Bonifraterska. Práve tu sa nachádzajú pre turistov najzaujímavejšie objekty a  časti mesta: Park Lazienkowski (Lazieński Królewskie), Belweder, Múzeum poľskej armády, Prezidentský palác, Kráľovský palác, Staré mesto, Nové mesto, Pamätník neznámeho vojaka, Pamätník Varšavského povstania, Národná knižnica ... Treťou možnosťou presunu po Varšave je využitie taxi. Cena je zhruba 10 zlotých za jeden kilometer. Pre turistu, ktorý chce byť

Obr. 1: Prezidentský palác, Varšava – koncertné krídlo poľského premiéra a ministra zahraničných vecí Ignacy Paderewského (1919), ktorý presadil obnovenie poľského štátu

(ako jeden zo 14 bodov tzv. Wilsonových požiadaviek z roku 1918)

BIGECHE 2014 | 25

skutočne v  dianí a nie je nútený sa presúvať rýchlo z  jedného miesta na druhé (ako je to väčšinou v  prípade organizovaných zájazdov), je najvýhodnejšie využívať najmä povrchovú mestskú dopravu (systém Zarzad tranportu mieskiego – ZTM). Veľmi výhodné je si kúpiť lístky na 24 hodín (cena 15 zlotých), víkendový lístok (s platnosťou od piatka 19.00 hod. do pondelka 8.00 hod – cena 24 zlotých), resp. v prípade, ak je Vás viac (do 5 osôb a ste vo Varšave cez víkend) lístok víkendový – skupinový (cena 40 zlotých). Tento lístok Vám umožní využívať všetky typy mestskej povrchovej dopravy a  metra. Lístok si môžete kúpiť v novinovom stánku, ale aj priamo v  automatoch na zastávkach a  v  dopravných prostriedkoch. V  automatoch je možné platiť aj bankovkami a  platobnými kartami. Je to veľmi výhodné a  turista nie je vystresovaný hľadaním miest, kde sa lístky predávajú (ako je to napr. na Slovensku).Do Varšavy sme prišli s  cieľom zúčastniť sa osláv 70. výročia Varšavského povstania, časť programu bola pripravená v spolupráci s poľskou ambasádou v Bratislave a s varšavskou inštitúciou „Europejska sieć pamięć i  solidarność“, ktorá sa špecializuje na moderné dejiny v regióne strednej Európy. Vďaka nim sme si mohli zorganizovať návštevu poľského parlamentu (dolnú komoru Sejm) a Prezidentského paláca, navštíviť Múzeum Varšavského povstania. Náš pobyt sme začali hneď po príchode do Varšavy návštevou Starého mesta. Ubytovali sme sa v hoteli IBIS Stare Miasto, ktorý sa nachádza na ulici Muranowskej neďaleko štadiónu futbalového klubu Polonia Varšava. Ulica Muranowska je jednou z  ulíc, ktoré až do roku 1943 boli súčasťou varšavskej židovskej štvrti (v rokoch 1940 – 1943 sa v tejto časti Varšavy nachádzalo židovské geto, v ktorom v roku 1943 vypuklo povstanie ako reakcia na nemeckú akciu likvidácie geta. Po niekoľko týždňovom boji, ktorý viedol židovský oddiel pod vedením Mordechaja

Anielevicza, bolo geto zrovnané so zemou a jeho obyvatelia odvedení do koncentračných táborov.) Histórii židovského obyvateľstva vo Varšave je venovaná kniha J. S. Majewského „Warsawa Nieodbudowana. Źydowski Muranów i  okolice“, Warszawa 2012.Na námestí Krasińskich sa nachádza Pamätník Varšavského povstania (za vlády komunistov niesol názov Pamätník Varšavského povstalca, pretože vláda nemohla ignorovať účasť ľudí v povstaní, úspešne však ignorovala fakt, že išlo o  organizovaný boj riadený z  Londýna). Je to monument z bronzu, ktorý je symbolom odporu proti nacizmu a  pri každoročných slávnostiach výročia povstania je jedným z  ústredných miest osláv. Už  dva dni pred oslavami sa pripravoval oficiálny program, ktorého súčasťou bolo v  predvečer výročia povstania kladenie vencov prezidentom republiky, vládou a  významnými osobnosťami poľského politického a kultúrneho povstania. Na druhý deň sme navštívili Sejm, kde nás pracovník kancelárie Sejmu previedol najdôležitejšími miestnosťami parlamentu a, samozrejme, samotnou rokovacou miestnosťou. Veľmi zaujímavo nás informoval o  systéme rokovania Sejmu, poslaneckých kluboch, histórii poľského parlamentarizmu. My sme ho na oplátku informovali o našom systéme rokovania v  NRSR a politických stranách na Slovensku. V Sejme nás zaujala aj pamätná tabuľa venovaná všetkým poslancom a  senátorom, ktorí zahynuli počas druhej svetovej vojny a obetiam leteckého nešťastia v roku 2010, kedy zahynulo pri pristávaní poľského vládneho lietadla vyše deväťdesiat vysokých predstaviteľov poľského politického života, medzi nimi aj prezident Lech Kaczyński. Zaujímavý je trojrozmerný model Sejmu a  celej vládnej štvrti (o rozmere cca 3 x 3 metre), ktorá bola systematicky budovaná od roku 1928. Naša návšteva politických inštitúcií pokračovala návštevou prezidentského paláca, kde sme mali

26 | BIGECHE 2014

THANKS FOR PURCHASEMORE SPACE LOREM

Obr. 2: Varšava, Námestie Krasińskich - poľskí harceri pri Pamätníku Varšavského povstania (70. výročie Varšavského povstania).

naozaj šťastie a stretli sme prezidenta republiky Bronislawa Komorowského v  jeho pracovných priestoroch. Bolo to zaujímavé stretnutie – na jednej strane „trojčlenná delegácia zo Slovenska“ a  prezident RP. Takéto okamihy sú naozaj okamihmi, ktoré prináša náhoda. Dozvedeli sme sa zaujímavé informácie o živote a práci poľských prezidentov. V  jednej z  miestnosti paláca je koncertné krídlo ako pamiatka na poľského klaviristu Ignacy Paderewského, ktorý ako priateľ amerického prezidenta Woodrova Wilsona presadil, aby sa do známych 14 bodov z roku 1918 zaradila aj podmienka obnovenia poľského štátu. Úsmevná bola aj ďalšia informácia, že poľský prezident Aleksander Kwaśniewski (1995 – 2005) nikdy nestál a  nikdy neprechádzal priamo pod obrovským krištáľovým lustrom v hlavnej sále, pretože sa obával, že luster spadne. Už 30. júla večer sa na národnom futbalovom štadióne (Stadion Narodowy im. Kazimierza Górskiego) uskutočnila p r e d p r e m i é r a historického veľkofilmu

„Miasto 44“, ktorú videlo niekoľko tisíc ľudí. Vstupné sa neplatilo, atmosféra bola fantastická. Práve v  takýchto chvíľach si uvedomujeme, ako je poľský národ hrdý na svoju históriu a na svoje miesto v  dejinách Európy. Slováci im majú čo závidieť.

Prvý august je deň „D“. Už od rána je celá Varšava plná slávnostnej atmosféry. Po uliciach chodia mladí i  starí, majú oblečené tričká, bundy či

čiapky so symbolmi povstania. Na rukávoch majú bieločervené pásky. Ľudia sú hrdí na udalosti roku 1944 a s úctou a vďakou pomáhajú účastníkom povstania, ktorí častokrát prichádzajú v  tento slávnostný deň do Varšavy z  celého sveta. V uliciach pôsobilo vyše tristo jasne označených dobrovoľníkov, ktorí pomáhali turistom orientovať sa vo Varšave a  nasmerovať ich na podujatia, ktoré boli po celom meste. Premávali špeciálne linky mestskej dopravy, či už električky (s  označením „W“), alebo autobusy a  trolejbusy. Vychádzali špeciálne čísla novín a  časopisov (v Poľsku je bežný pracovný deň, oslava Varšavského povstania je sviatkom najmä hlavného mesta).

Predpoludním sme navštívili židovský cintorín (ulica Okopowa), kde sú pochovaní aj bojovníci povstania v gete z roku 1943. Vo Varšave je stále aktívna židovská náboženská obec, aj keď počet tých, ktorí sú v  nej aktívni, klesá z  roka na rok. To spôsobuje mnohokrát problémy, pretože pri viacerých obradoch je potrebné dodržiavať prísne rituály, ktoré vyžadujú účasť osôb, ktoré ich ako jediné môžu vykonávať, ako nám povedala naša

BIGECHE 2014 | 27

Obr. 3: Múzeum Varšavského povstania, Varšava - Označenie slovenských bojovníkov vo Varšavskom

povstaní (1944). Slováci ako jediní cudzinci mali právo bojovať v povstaní pod vlastnou vlajkou a so

slovenskou páskou na rukávoch. Ostatní povstalci mali poľské pásky.

sprievodkyňa a  kolegyňa pani Mária Naimska. Varšavský hlavný cintorín (Powaźkowska ulica) je obrovský a  delí sa na viacero častí – katolícku, luteránsku, židovskú, moslimskú, arménsku, kalvínsku, ... Aj tento obrovský cintorín, ktorého rozloha je niekoľko kilometrov štvorcových, zohral v  odboji proti nacistickému teroru dôležité miesto. Bolo to jedno z  mála miest, kde sa okupanti počas celého obdobia vojny obávali vstúpiť. Mestskí partizáni, najmä z Armije Krajowej, tam v  hrobkách skladovali zbrane, tlačili letáky, skrývali prenasledované osoby, pripravovali odbojové akcie. Cintorín je starý, najstaršie zachované hroby sú z konca 18. storočia, rastie tam množstvo stromov, niektoré časti cintorína pôsobia dojmom ako z  filmu pre silné povahy. Vieme si reálne predstaviť, ako sa tohto miesta obávali nemeckí okupanti a ako ho z ďaleka obchádzali.

Po návšteve varšavského cintorína sme navštívili Múzeum Varšavského

povstania na ulici Grzybowskej 79. V tento

deň boli pred múzeom dlhé rady a rovnako ako v tento deň v celej Varšave, aj tam stálo množstvo harcerov (harceri sú príslušníci mládežníckych organizácií v  Poľsku, najvýznamnejšími sú Związek Harcerstwa Polskiego  (ZHP) a Związek Harcerstwa Rzeczypospolitej  (ZHR)). Múzeum varšavského povstania (www.1944.pl) je moderným typom múzea. Vstupné je 14 zlotých, zľavnený lístok stojí 10 zlotých, skupinový (je pre tie skupiny, ktoré sa na návštevu zaregistrujú vopred) 7 zlotých na osobu, je možné mať aj sprievodcu, resp. zapožičať si audiosprievodcu za 10 zlotých na osobu (k dispozícii máte 23 jazykov, medzi nimi aj češtinu). Samozrejme, na výročie povstania sa vstupné neplatí. V múzeu postupujete zo sekcie do sekcie, tak ako postupovali dni povstania. Veľmi zaujímavým prvkom je tzv. kalendár povstania, kde na stenách sú umiestené kalendáriky v poľskom jazyku (papiere veľkosti A6) od dňa 27. júla 1944 do 6. októbra 1944 a ako návštevník múzea postupujete od expozície k expozícii a môže si tieto „kalendáre“ zobrať. Na každom dni sú napísané najdôležitejšie udalosti, ktoré sa v ten príslušný deň odohrali. Na konci má teda návštevník v ruke „71 strán“ malej knihy o Varšavskom povstaní. Múzeum má tri poschodia, v  centrálnej časti múzea je priamo v  hale britské lietadlo –

28 | BIGECHE 2014

Obr. 4: Múzeum Varšavského povstania, Varšava – Varšava a označenie miest v povstaleckých štvrtiach, kde

zhadzovali britské lietadlá výstroj a výzbroj povstaleckým jednotkám (najmä mestské štvrte – Mokotów,

Muranów, Starówka, Środmieście)

bombardér Lancaster (tieto lietadlá zhadzovali povstalcom výzbroj a  výstroj, vzhľadom na nesúhlas Sovietov s  povstaním, museli lietať až z  juhotalianskeho mesta Bari). Pre Slovákov je zaujímavým faktom, že vo Varšavskom povstaní bojoval aj slovenský oddiel, ktorý ako jediný z povstaleckých oddielov mal tú výsadu, že jeho bojovníci mali na rukávoch pásky v  slovenskej trikolóre a nie „biało-czerwone“. Bolo to pre nás veľmi príjemné prekvapenie, keď sme zrazu stáli pod slovenskou vlajkou (originálom z povstania), pri fotografiách a  ďalších dôkazoch o  účasti našich krajanov v  povstaní. Prehliadka múzea nám trvala vyše štyroch hodín, a  to sme naozaj neboli schopní obsiahnuť všetky podnety, ktoré nám múzeum ponúkalo. Aj návšteva múzea Varšavského povstania nás opätovne presvedčila o  tom, že poľský národ si svoju históriu a  najmä tú, ktorá je venovaná boju za slobodu a  demokraciu, veľmi váži a  je na ňu hrdý (obdobne sme reflektovali aj na našej predchádzajúcej návšteve poľského Pobaltia – Westerplatte, Múzeum „Droga do wolnosći“, múzeum v lodenici gdanskej, mestské múzeum v Gdańsku).

V  poobedňajších hodinách sa centrom osláv povstania stáva najmä pamätník „Gloria Victis“ venovaný vojakom Armije Krajowej, ktorí padli v boji za slobodné Poľsko (na najväčšom vojenskom cintoríne v  časti Varšavy s  názvom Powązki). Každoročným silným momentom osláv je godzina „W“ (17.00 hod.). V tejto chvíli sa na jednu minútu vo Varšave zastaví život. Ľudia sa zastavia na uliciach, tí, čo sedia, povstanú, ostanú stáť električky, autobusy, trolejbusy, vozne metra ostanú stáť na staniciach. Začnú hučať sirény, autá trúbia a ľudia zapaľujú svetlice červeno – biele, ktoré na krátky čas vytvárajú nad varšavskými ulicami bielo-červený dym. Tieto okamihy sú emocionálne veľmi silné. Pri

pamätníku Gloria Victis zaznie poľská hymna (ktorú mimochodom spievajú tisíce ľudí) a čestná salva. Najvyšší štátni predstavitelia kladú vecne, ľudia zapaľujú sviečky pri pamätníku. Medzi nimi sme boli aj my. Zapálili sme kahance na počet povstalcov a  stretli sme sa aj s  rodinou našej sprievodkyne. Večer sa na Námestí Piłlsudského pri pamätníku Neznámeho vojaka uskutočnilo spievanie povstaleckých piesní. Tejto akcie sa každoročne zúčastní niekoľko desiatok tisíc ľudí. Na veľkoplošných obrazovkách sa premietajú texty piesní. Udalosť vždy vysiela aj hlavný program poľskej televízie a piesne „predspievajú“ významní poľskí umelci. Takouto masovou udalosťou sa vždy končia oslavy pamätného dňa poľských dejín. Na druhý deň sme pokračovali

BIGECHE 2014 | 29

Obr. 6: Sejm Poľskej republiky, Varšava – pamätná tabuľa venovaná poslancom a senátorom Parlamentu II. Poľskej republiky (1918 – 1939), ktorí padli na bojiskách druhej

svetovej vojny alebo zahynuli v nemeckých a sovietskych koncentračných táboroch v období rokov 1939 – 1945.

v  poznávaní miest, ktoré úzko súvisia s  bojom poľského národa za slobodu a  demokraciu. Navštívili sme dve významné miesta – Múzeum bl. Jerzyho Popiełuszka v kostole św. Stanisława Kostku v mestskej časti Stari Źoliborz a Múzeum Ordynariatu Polowego v  Novom meste na ulici Dlugej (pri pamätníku Varšavského povstania). Jerzy Popiełuzsko bol kňaz a  patrí medzi významné osobnosti poľskej katolíckej cirkvi. Úzko spolupracoval so  Solidaritou a  v  období výnimočného stavu pravidelne organizoval v  kostole sv. Stanislava Kostku tzv.  Omše za vlasť, ktorých sa zúčastnili desiatky tisíc ľudí. Vďaka svojej kritike komunistického systému získal široký ohlas a podporu verejnosti.  Bol prenasledovaný komunistickou štátnou bezpečnosťou a  v  roku 1984 bol unesený, ubitý a  jeho telo vhodené do Visly. Jeho pohreb, za účasti niekoľko stotisíc

účastníkov, sa zmenil na veľkú protikomunistickú demonštráciu. Najpôsobivejším miestom múzea je miestnosť, ktorá je celá čierna, len sporadicky osvetlená a v presklenej vitríne sú len veci, ktoré mal Popiełuszka na sebe a  so sebou, keď bol zavraždený – ruženec, modlitebnú knihu, kňazské rúcho,... Jediný nápis v  miestnosti je „Niemi świadkowie“. Jerzy Popiełuzsko je pochovaný v  záhrade kostola, kde kázal. Náhrobný kameň je v  tvare kríža a  kamene okolo neho vytvárajú ruženec. Na jeho hrobe sú vždy kvety a zapálené sviečky, čo nás neprekvapuje, ak si predstavíme, aký silný vzťah má poľský národ ku katolíckej cirkvi, ktorá bola vždy nielen cirkvou, ale zároveň aj jeden z  najsilnejších obhajcov poľskosti a  podporovateľom boja za národnú slobodu. Druhým významným miestom je vojenský kostol (Katedra polowa Wojska Polskie) a múzeum

30 | BIGECHE 2014

ordynariátu poľskej armády. V kostole je niekoľko významných miest – nachádza sa tam Katyńská kaplnka venovaná obetiam katyńskej masakry poľských dôstojníkov z  roku 1940 a  obetiam pádu poľského lietadla v roku 2010. Na stenách kaplnky je vyše 15 tisíc mien známych obetí masakru a  taktiež vyše 7 tisíc tabuliek bez mien (tie symbolizujú mená tých, ktorých sa nepodarilo identifikovať). Nechýba  pamätná tabuľa venovaná leteckej katastrofe z  roku 2010. V  podzemí kostola sa nachádza múzeum, venované činnosti kňazov v  poľskej armáde od obdobia kráľa Jana III. Sobieskieho (ktorý zachránil Európu v roku 1683 pred Turkami a patrí medzi najvýznamnejších poľských panovníkov) až po súčasnosť (účasť Poliakov v misiách NATO, v Iraku a Afganistane). Obdobne ako v múzeu J. Popiełuszka sú zaujímavým miestom priestory venované obetiam pádu lietadla pri Smolensku. Vo vitrínach je, napr. obhorený list, ktorý mali prečítať pri spomienke na obete Katyne, zlomené okuliare, biskupský prsteň, obhorené biskupské rúcho, ruženec, listiny, ... (pri páde lietadla zahynuli aj najvyšší vojenskí cirkevní predstavitelia katolíckej, evanjelickej a  pravoslávnej cirkvi v Poľsku). Emocionálne silným miestom je malá miestnosť, kde je na malom osvetlenom pultíku položená prísaha poľského vojaka, ktorá zároveň znie z reproduktorov a na obrazovke sú zobrazované fotografie a  krátke filmové zábery približujúce najvýznamnejšie okamihy poľských vojenských dejín. Na dverách kostolnej brány je nápis „Bóg – Honor – Ojczyzna“, ktorý je mottom poľskej armády, vyjadrujúc ideu vernosti štátu.

Počas nášho pobytu vo Varšave sme sa zúčastnili aj ďalších podujatí a navštívili množstvo ďalších miest spojených s  povstaním. Pred kráľovským palácom sme na spomienkovej slávnosti k výročiu povstania za účasti množstva dobrovoľníkov a  milovníkov histórie v  dobových uniformách

z  rokov druhej svetovej vojny videli zbrane, obrnené vozidlá, ktoré používali povstalci, prechádzali sme sa v  kráľovských záhradách a  po nábreží Visly, navštívili známy varšavský Palác kultúry a  vedy (perfektnú ukážku tzv. socialistického realizmu v  oblasti architektúry, ktorá má napr. 42 poschodí, výšku 231 metrov, vyše 3 000 miestností a 33  výťahov. Spotreba energií je porovnateľná s 30-tisícovým mestom), príjemné chvíle sme strávili v  Múzeu Frederika Chopena. Veľmi silným momentom našej návštevy boli stovky zapálených sviečok, vence a kvety pri „Pomniku Małego Powstańca“ na ulici Podwale pod hradbami Starého mesta (v povstaní bojovali aj stovky harcerov, najmä ako spojky, roznášali poštu, muníciu, distribuovali povstalecké noviny „Biuletyn Informacyjny“, pracovali v ošetrovniach, nemocniciach a mnohí vo veku 13 – 14 rokov aj so zbraňou v ruke). Vo varšavskej štvrti Woła sme prešli miestami, kde prebiehali kruté boje medzi jednotkami SS a bojovou skupinou AK „Bolesław“, v ktorých padlo 1600 bojovníkov Armije Krajowej z  2200 členného oddielu. To, čo sme vnímali veľmi pozitívne, je fakt, že vo Varšave je množstvo pamätných a informačných tabúľ, ktoré približujú návštevníkom mesta, ale aj domácim významné osobnosti, udalosti a  okamihy poľských dejín – od prvopočiatkov poľských dejín až po súčasnosť. K výročiu povstania vyšli desiatky kníh, špeciálne vydania časopisov a novín, v televíziách vysielali špeciálne relácie, hlavný program poľskej televízie uvádzal seriál „Czas Honoru“. Stretli sme sa s  príjemnými ľuďmi, ktorí sú hrdí na históriu svojho štátu a národa, pri rozhovore s nimi sme pochopili, že v  Poľsku nikdy nemali myšlienky socializmu a komunizmu šancu. Návšteva Varšavy nám priniesla množstvo nových podnetov, ale aj myšlienok. Vážia si obyvatelia Slovenska svoje dejiny, svoje osobnosti? Určite nie v  takej miere ako Poliaci. Myslíme si, že na Slovensku sú stále obrovské rezervy vo výchove a  vzdelávaní

BIGECHE 2014 | 31

mladých ľudí k myšlienkam slobody, demokracie a k záujmu o veci verejné.

Z  Varšavy sme cestovali opäť vlakom do Krakova a  z  Krakova sme sa vrátili do Prešova autom. Počas našich návštev v  cudzine vždy veľmi intenzívne fotíme a  kamerujeme. Počas školského roka využívame získané informácie, fotografie a filmy vo vyučovaní dejín Európy. Pre žiakov je vždy veľmi zaujímavé a podnetné, ak im prezentujeme fotografie a  filmy s  komentárom o miestach, ktoré sme sami navštívili, a o ktorých sa učia v  dejinách staroveku (pyramídy v  Gize, Tutanchamón, krétsky Knósos, Rhodos, Lindos, ...), v  dejinách stredoeurópskeho stredoveku (Praha, Kyjev, Viedeň, Istanbul, Bursa, ...), ako aj moderných dejinách strednej Európy (Ľvov, Gdańsk, Varšava, Budapešť, Bratislava, Užhorod). Práve prepojenie teoretických vedomostí (napr. učebníc) a „praktickej skúsenosti s  možnosťou sa dotknúť dejín“ je ideálnym spôsobom ako priblížiť žiakom ich minulosť a  zároveň vytvárať u žiakov záujem o dejiny svojej komunity, mesta, regiónu a krajiny.

ZOZNAM BIBLIOGRAFICKÝCH ODKAZOV:

PACZKOWSKI, Andrzej: Pół wieku dziejów Polski (1939 – 1989). Warzawa: Wydawnictwo Naukowe PWN 1996, ISBN: 83-01-14487-4.

MAJEWSKI, Jerzy S. : Warsawa Nieodbudowana. Źydowski Muranów i okolice, Warszawa: Agora AS, 2012, ISBN: 978-83-268- 0764 -0.

WIELICZKA – SARKOWA, Joanna: Powstanie Warszawskie. Gloria Victis. Warszawa: Wydawnictvo AA, 2014. ISBN: 978-83-7864-656-3.

NOVOŻYCKI, Bartosz: Zgrupowanie Radosław. Warszawa: Oficyna Wydawnicza Rytm 2014: ISBN: 978-83-7399-613-7.

KOMORNICKI, Stanisłav: Na barykadach Warszawy pamiętnik podchorążego „Nałęcza“. Warzawa: Oficyna Wydawnicza Rytm , 2003. ISBN:  978-83-7399-005-0.

32 | BIGECHE 2014

Zaniknuté obce na Slovensku RNDr. Stela Csachová, PhD.

Anotácia: Sídla predstavujú viacmenej stabilný prvok v  sídelnej štruktúre krajiny. V nedávnej histórii však viacero z nich zaniklo z rôznych príčin, ktorým sa budeme venovať v tomto príspevku. Pre vyjadrenie základnej jednotky budeme používať pojem obec ako najnižšia administratívna jednotka na Slovensku. Zameriame sa obce, ktoré zanikli v  2. polovici 20. storočia a predstavíme príčiny, ktoré viedli k ich zániku. V  závere naznačíme projekty výstavby vodných diel, pri ktorých by v budúcnosti mohlo dôjsť k zániku obcí. Príspevok môže slúžiť pedagógom ako doplnkové čítanie pri preberaní Geografie Slovenskej republiky, ako návrh projektového vyučovania, príp. témy na Geografickú olympiádu, ktorý môžu so svojimi študentmi hlbšie rozvíjať.

Kľúčové slová: Zánik, obec, Slovensko

Úvod Osady a dediny utvárali ľudia po stáročia. Vznikali pri riekach, na nížinách i v pohoriach, z niektorých sa vyvinuli veľké mestá. V  súčasnosti sa pre vyjadrenie základnej administratívnej jednotky v  územnej štruktúre používa pojem obec. Na Slovensku máme v súčasnosti 2890 obcí, z  toho 138 so štatútom mesta. Tento počet sa však historicky menil, nebol jednotný. Na Slovensku sa v 2. polovici 20. storočia udialo viacero politických zmien, ktoré viedli k  poklesu, resp. k  nárastu počtu obcí. V čase Československej socialistickej republiky v 60.tych až 80.tych rokoch 20. storočia došlo politickými rozhodnutiami k  poklesu počtu obcí, t.j. že obce fyzicky nezanikli, len sa administratívne zlúčili. Po politických zmenách v roku 1989 dochádza k nárastu počtu obcí, keď sa mnohé predtým zlúčené obce osamostatnili. V 2. polovici 20. storočia však došlo aj k fyzickému zániku obcí, ktoré „zmizli z  mapy Slovenska“ a  naším cieľom bude ich predstaviť a vysvetliť príčiny ich zániku.

V  roku 1950 zaznamenávame najvyšší počet obcí - 3359 zo sledovaných období na Slovensku. V  ďalšom sčítaní k  roku 1960 sa uvádza o  204

Geografia

BIGECHE 2014 | 33

obcí menej. V  roku 1970 zaznamenávame pokles o  ďalších 207 obcí. Ďalší pokles počtu obcí nastal v rokoch 1970 – 1989, kedy sa počet obcí znížil o 279 obcí. Súhrnne možno povedať, že za obdobie 1950 – 1989 až 690 obcí prestalo administratívne existovať (tabuľka 1).

Zánik obce

K  zániku sídel dochádza v  každom období existencie spoločnosti. Svedčia o vývoji osídlenia, o zmenách v osídlení, o historických udalostiach. Zaniknutým obciam v Českej republike sa venuje Kučera (2004), ktorý uvádza nasledujúce príčiny zániku obcí:

- zmena prírodných podmienok – napr. zmena hydrologického režimu, mikroklímy, nekvalitné pôdy, nedostatok vody alebo hladomor,

- zmena politickej situácie – vojny, zničenie osád, xenofóbia alebo rasizmus

- zmena socioekonomických podmienok – zmena počtu obyvateľov (násilný odsun, vyľudnenie, odchod ľudí do miest), reorganizácia sídelnej siete (založenie mesta, vojenský priestor), zmeny v hospodárstve (povrchová ťažba, stavba elektrárne, rybníka, nádrže, vyčerpanie rudy a presídlenie obce).

Zánik obce je citlivou otázkou pre jej obyvateľov, ktorí za istých okolností museli opustiť svoje domovy a presťahovať sa na iné miesto. V mnohých ľuďoch sa dodnes uchovali spomienky na obce, kde žili a  na pravidelných stretnutiach si tieto spomienky oživujú. Na Slovensku v sledovanom

Tabuľka 1: Vývoj počtu obcí na Slovensku v rokoch 1950 - 2014 Zdroj: Štatistické lexikóny obcí jednotlivých sčítaní, Retrospektívny lexikón obcí ČSSR 1850 – 1970, 1978

rok 1950 1961 1970 1980 1989 1991 2001 2014počet 3359 3155 2948 2725 2669 2821 2891 2980

období zanikali obce hlavne z  dôvodov zmien v  hospodárstve. Stavali sa elektrárne, vodné nádrže a tiež sa zriaďovali vojenské obvody.

Zánik obcí výstavbou vodnej nádrže

Pri výstavbe vodných nádrží zaniklo na Slovensku najviac obcí. Zanikli celé alebo len časti ich katastrálnych území, v niektorých prípadoch bola dokonca obec premiestnená. Najviac obcí zaniklo pri výstavbe vodných nádrží Starina, Veľká Domaša, Ružín, Oravská priehrada, Liptovská Mara a Nosice.

StarinaVodnú nádrž Starina začali stavať v  roku 1980 na hornom toku rieky Cirocha. Starina zásobuje pitnou vodou takmer celé východné Slovensko, vrátane Košíc. Jej ďalšie využitie je protipovodňová ochrana. Počas jej výstavby zanikli obce s prevahou rusínskeho obyvateľstva – Starina, Veľká Poľana, Zvala, Smolník, Dara, Ostružnica a  Ruské. Z  územia bolo vysídlených vyše 3  400 obyvateľov. Vo  viacerých obciach sa zachovali miestne, ale aj vojenské cintoríny.

Obr. 1, autor: Novotná (2011)

34 | BIGECHE 2014

Liptovská MaraVodnú nádrž Liptovská Mara začali stavať v  roku 1965. Z  hľadiska objemu vody je to najväčšia nádrž na Slovensku s rozlohou 22 km2 a  maximálnou hĺbkou 45 m. Bola postavená za účelom protipovodňovej ochrany, ale slúži aj na výrobu elektrickej energie. Pri výstavbe zaniklo 13 obcí – Čemice, Demčín, Liptovská Mara, Liptovská Sielnica, Nižné Dechtáre, Paludza, Parížovce, Ráztoky, Sestrč, Sokolče, Vrbie, Vyšné Dechtáre a čiastočne aj obec Liptovský Trnovec. Bolo presídlených 940 rodín, čo predstavovalo asi 4 tisíc obyvateľov. Zaujímavosťou je, že obec Liptovská Sielnica bola presťahovaná a znovupostavená vo vzdialenosti približne 2 km od pôvodnej zatopenej obce. Život niekdajších obcí pripomína aj kostol, ktorý zostal na mieste a dotvára obraz súčasnej vodnej nádrže. Niektoré domy zo zaniknutých obcí boli presťahované do Múzea liptovskej dediny v Pribyline.Zánik obcí zriadením vojenského obvodu

Javorina Vojenský obvod Javorina s  rozlohou 31640 ha bol zriadený v  roku 1952. Bol tvorený celými katastrálnymi územiami obcí 4 obcí a  časťami katastrálnych území 22 obcí. Celé katastrálne územia predstavovali obce Blažov, Dvorce, Ruskinovce a  Ľubické kúpele. V  priebehu rokov 1952 – 1955 bolo vysťahovaných približne 900 obyvateľov. Priestor slúžil najmä na výcvik tankových vojsk a protivzdušnej obrany. V  roku

Obr. 2, autor: Novotná (2011)

2011 rozhodla vláda SR o  zániku Vojenského obvodu a  navrátení pozemkov bývalým majiteľom. Zrušením vojenského priestoru došlo aj k zmene katastrov viacerých obcí v okresoch Kežmarok, Stará Ľubovňa, Sabinov a Levoča, takže sa museli prekresľovať aj mapy územno-správneho členenia Slovenska.

Zánik obce výstavbou elektrárneMochovcePoloha obce v  nížinatom reliéfe vyhovovala umiestneniu atómovej elektrárne. Bola to obec s  obyvateľmi maďarskej národnosti, ktorí sa zaoberali najmä poľnohospodárstvom. V  roku 1974 bola kvôli výstavbe elektrárne nariadená stavebná uzávera, čo smerovalo k jej postupnému zániku. Nové domy sa stavať nemohli, staré sa nemohli opravovať. S presídľovaním obyvateľstva sa začalo v roku 1979, do roku 1981 musela byť celá obec s vyše 400 obyvateľmi vysťahovaná. Obyvatelia sa sťahovali najmä do Levíc a blízkej obce Kalná nad Hronom. Z  obce zostal stáť cintorín a  kostol. O  ich obnovu sa dnes stará Združenie bývalých obyvateľov obce Mochovce.

Zánik obce zhoršením životných podmienok obyvateľstvaHorné OpatovceTáto obec zanikla z  dôvodu zhoršenia stavu životného prostredia, a  tým aj životných podmienok obyvateľov pri výstavbe hlinikárne v  Žiari nad Hronom v  roku 1953. Obec sa nachádzala v  Žiarskej kotline, južne od mesta Žiar nad Hronom. Splodiny z  hlinikárne najskôr spôsobili úhyn včiel, dobytka, stromov, neskôr sa zhoršoval zdravotný stav obyvateľov. Príčinou boli vanúce vetry zo severu. Situácia bola riešená presťahovaním obyvateľov počas 60.tych rokov 20. storočia, ktorí smerovali hlavne do Žiaru nad Hronom. Pamätníci tejto obce sú členmi občianskeho združenia Horné Opatovce.

BIGECHE 2014 | 35

Budúce plány výstavby nových vodných nádržíNa Slovensku sa od  50.tych rokov 20. storočia vytipovalo okolo 300 lokalít, ktoré majú vhodný profil na stavbu vodnej nádrže. V  roku 2003 Ministerstvo pôdohospodárstva SR vypracovalo správu o  príprave výstavby vodného diela Slatinka ako vodnej nádrži na hospodárske účely a  vodárenské nádrže Garajky, Hronček a Tichý Potok na zabezpečenie pitnej vody. Tieto projekty sa však odkladajú z dôvodu nedostatku finančných zdrojov. V  prípade výstavby vodnej nádrže Tichý Potok by dotknutými obcami boli obce Tichý Potok, Nižné Repaše, Torysky, Brezovica, Vyšné Repaše, Oľšavica, Pavľany. Obyvatelia obcí s  touto výstavbou nesúhlasia.Slatinka by mala slúžiť na regulovanie prietokov Hrona, výrobu elektrickej energie v malej vodnej nádrži a  rekreáciu. S  intenzívnou prípravou sa začalo v  80.tych rokoch 20. storočia, k  výstavbe však nedošlo. V  obci bola vyhlásená stavebná uzávera, miestni sa museli v rokoch 1999 – 2001 odsťahovať, najmä do Zvolenskej Slatiny. Do vyše dvadsať rokov vysídlenej Slatinke sa však vracia život. Ľudia si prenajali štátom vyvlastnené domy a z dediny sa stala chatová oblasť pri Zvolene.

ZáverV  príspevku boli stručne predstavené obce, ktoré zanikli na území Slovenska v  2. polovici 20. storočia. V  minulosti prosperujúce obce boli direktívnym spôsobom odsúdené na zánik, a to z viacerých príčin. Obce zanikali najmä z dôvodu výstavby vodných nádrží, atómovej elektrárne, priemyselného závodu alebo zriaďovania vojenských obvodov. Z  každej kategórie sme si vybrali reprezentatívny príklad, ktorý sme bližšie popísali. Zániky obcí citlivo zasiahli do života obyvateľov a  preto sa mnohí pamätníci pravidelne stretávajú a  pripomínajú si obec na kultúrnych podujatiach. Na územiach bývalých obcí boli veľakrát ponechané kostoly a cintoríny,

kam sa taktiež ľudia vracajú.

Ďalšie tipy na štúdium zo zahraničia: po prečítaní týchto článkov je dôležité, aby si žiaci uvedomili ďalšie príčiny zániku obcí na príkladoch zo sveta. Presťahovanie Kiruny je veľkým a náročným projektom, ktorý Švédi musia uskutočniť, aby mohli ďalej ťažiť železnú rudu a  aby neohrozili miestnych obyvateľov.

Presídlenie mesta Kiruna vo Švédsku kvôli ťažbe železnej rudy. http://hn.hnonline.sk/ekonomika-a-firmy-117/slovaci-pomahaju-svedom-stavat-bane-549258Článok „10 najzaujímavejších miest, kde už ľudia nežijú“ http://cestovanie.sme.sk/c/5754965/desat-zaujimavych-miest-kde-uz-ludia-neziju.html

Zoznam bibliografických odkazov CHRENKA, P. 2010: Dedina duchov – Horné Opatovce. (online) Dostupné na: http://peterchrenka.blog.sme.sk/c/246234/Dedina-duchov-Horne-Opatovce.htmlKUČERA, Z. 2004: Zaniklá sídla, nedelitelná součást naší krajiny. Geografické rozhledy, 14, 5, 2004/2005, s. 120 – 121NOVOTNÁ, M. 2011: Zaniknuté obce na Slovensku. Bakalárska práca. Ústav geografie, Prírodovedecká fakulta UPJŠ, Košice, 66 s. Retrospektívny lexikón obcí ČSSR 1850 – 1970, 1978. Praha: Federální statistický úřadVRAŽDA, D. 2013: Slatinka: neexistujúca vodná nádrž plná štátneho útlaku. (online). Dostupné na: http://zvolen.sme.sk/c/6812410/slatinka-neexistujuca-vodna-nadrz-plna-statneho-utlaku.html#ixzz3GR6BX5p2Denník Pravda, 2011:Vojenský obvod Javorina je po 60 rokoch minulosťou. (online). Dostupné na http://www.webnoviny.sk/slovensko/clanok/277408-vojensky-obvod-javorina-je-po-60-rokoch-minulostou/

36 | BIGECHE 2014

Potravinársky priemysel na Slovensku – odvetvová štruktúra a priestorové rozmiestnenie

Mgr. Marián Kulla, PhD.

Anotácia: Predložený príspevok ponúka pohľad na súčasný stav jedného z  najdôležitejších odvetví priemyslu na Slovensku. Potravinársky priemysel zabezpečuje výživu obyvateľstva krajiny a  preto je dôležitým odvetvím celkovej priemyselnej výroby a  má významné postavenie aj v ekonomike Slovenska. Má dávne tradície výroby, siahajúce do obdobia potravinárskych remesiel (mlynárstvo, mäsiarstvo, pekárstvo, pivovarníctvo a  iné). Manufaktúrny vývoj začiatkom 19. storočia vystriedala továrenská výroba v  2. polovici tohto storočia, no a  na začiatku 20. storočia bolo toto odvetvie najvýznamnejším na Slovensku. Príspevok podáva stručný prehľad najvýznamnejších potravinárskych podnikov a ich priestorové rozmiestnenie na Slovensku.Kľúčové slová: potravinársky priemysel, mäsopriemysel, mliekarenstvo, priestorové rozmiestnenie

Členenie potravinárskej výrobyVzťahy medzi poľnohospodárstvom a potravinárskym priemyslom sú navzájom úzko späté,  z  hľadiska potravinárskeho priemyslu až priam závislé vzhľadom na poľnohospodárske

suroviny. Ako primárny zdroj vstupujú do výrobného procesu skoro polovice výrobných odborov, pričom priamym spracúvaním za z  nich vyrábajú potraviny dennej spotreby, ktoré sa následne distribuujú vo forme rôzneho sortimentu výrobkov na trh spotrebiteľom.Výroba potravín a nápojov je jedným z hlavných odvetví spracovateľského priemyslu Slovenska. Toto odvetvie zahŕňa širokú škálu rôznych odborov – celkovo až 16 výrobných odborov, ktoré spracovávajú produkty živočíšnej i rastlinnej výroby pre spotrebu a výživu obyvateľstva. Sú to odbory:

- mliekarenský - mäsospracujúci- hydinársky - mlynsko-pekárenský - cukrársko-pečivársky- cukrovarnícky - škrobárenský - konzervárenský- mraziarenský a rybný - tukový a kozmetický - liehovarnícky - pivovarsko-sladovnícky - vinársky - nealkoholických nápojov- tabakový

Geografia

BIGECHE 2014 | 37

- ostatné

Charakteristika najvýznamnejších potravinárskych odborovPoľnohospodárska a potravinárska výroba domácich producentov je neustále pod tlakom importu finálnych potravinárskych výrobkov. Následkom toho dochádza k poklesu domácej finálnej výroby a zvyšuje sa podiel polotovarov a surovín v exporte. V sektore domáceho (slovenského) potravinárstva (ale aj poľnohospodárstva) sa upúšťa od finalizácie výrobkov. Je však potrebné vyprodukované poľnohospodárske suroviny spracovávať doma, na Slovensku, vo väčšej miere ako v súčasnosti, pretože sa tým zvyšuje pridaná hodnota výsledných výrobkov a zároveň dochádza k nárastu zamestnanosti. Pokles ponuky domácich produktov znamená nárast závislosti na nielen dovezených komoditách (aj mierneho pásma, pričom Slovensko má na ich výrobu vhodné podmienky) ale vplýva aj na export kvalitných slovenských výrobkov.

Graf 1: Podiel slovenských potravín na domácom trhu v rokoch 2002 – 2011 (v %)

Zdroj: Matošková, Gálik (2013)

38 | BIGECHE 2014

Tab. 1: Najvýznamnejšie podniky potravinárskeho priemyslu na Slovensku podľa tržieb v roku 2013

Názov podniku Tržby v tis. €

Počet zamestnancov

odvetvie

1. Heineken Slovensko, a.s. Hurbanovo

210 546 703 výroba piva

2. Považský cukor, a.s., Trenčianska Teplá

181 467 175 výroba cukru

3. Rajo, a.s. Bratislava 160 122 401 mliekarenstvo4. Nestlé Slovensko, s.r.o.

Prievidza157 825 808 výroba cukroviniek

a iných potravín5. I.D.C. Holding, a.s.

Bratislava135 496 1351 výroba cukroviniek

a trvanlivého pečiva6. Slovenské cukrovary, s.r.o.,

Sereď117 881 181 výroba cukru

7. Pivovary Topvar, a.s. Veľký Šariš

107 567 658 výroba piva

8. Coca-Cola HBC SR, s.r.o. Bratislava

100 728 341 výroba nealko nápojov

9. Hyza, a.s. Topoľčany 89 996 885 mäsopriemysel10. Púchovský mäsový

priemysel, a.s. Púchov80 778 337 mäsopriemysel

11. Syráreň Bel Slovensko, a.s. Michalovce

77 777 462 mliekarenstvo

12. MecomGroup, s.r.o. Humenné

77 459 786 mäsopriemysel

13. Hydina Slovensko, s.r.o. Nová Ľubovňa

75 043 197 mäsopriemysel

14. Tatranská mliekáreň, a.s. Kežmarok

73 926 198 mliekarenstvo

15. AgroTami, a.s. Nitra 71 453 205 mliekarenstvo16. Penam Slovakia, a.s. Nitra 63 158 843 pekárenská výroba

BIGECHE 2014 | 39

17. Cloetta Slovakia, s.r.o. Levice

60 855 627 výroba cukroviniek

18. Kofola, a.s. Rajecká Lesná 60 653 315 výroba nealko nápojov19. Milex NMNV, a.s. Liptovský

Mikuláš55 502 290 mliekarenstvo

20. Tauris, a.s. Rimavská Sobota 49 056 466 mäsopriemysel21. SenobleCentralEurope,

s.r.o., Zvolen44 603 119 mliekarenstvo

22. JAV-AKC, s.r.o. Vlčany 40 046 170 tukový priemysel23. Slovenské pramene

a žriedla, a.s. Budiš35 620 334 výroba nealko nápojov

24. Ryba Žilina, s.r.o Žilina 29 994 215 mäsopriemysel25. Mlyn Pohronský Ruskov, a.s. 29 339 77 mlynárstvo26. Milsy, a.s. Bánovce nad

Bebravou28 550 238 mliekarenstvo

27. Hubert J.E., s.r.o. Sereď 27 943 89 výroba alko nápojov28. Koliba, a.s. Hriňová 26 595 94 mliekarenstvo29. Levické mliekárne, a.s.

Levice26 424 165 mliekarenstvo

30. Baliarne obchodu, a.s. Poprad

25 660 247 výroba nealko nápojov

Zdroj: Trend TOP 2014, príloha časopisu Trend 2014

MliekarenstvoMliekarenský priemysel tvoria prvovýrobcovia a  spracovatelia mlieka. Svoje „najlepšie časy“ mliekarenský priemysel prežil v  80-tych rokoch 20. storočia, kedy sa vyrovnal zahraničnému mliekarenskému priemyslu, vyvážal výrobky, bol sebestačný a významne profitoval. Po roku 1989, po prechode na trhový systém však znížil svoju produkciu a jeho hospodárenie stále končilo so stratou, v roku 2010 to bola strata 1,36 mil. eur a v roku 2012 sa táto strata prudko zvýšila až o 8 mil. eur na 9,54 mil. eur. V štruktúre výroby potravinárskych výrobkov má dlhodobo najvyšší podiel na produkcii práve mliekarenský priemysel (v roku 2008 - 17,7%). Slovenské potravinárske podniky a k nim patriace mliekarenské podniky majú veľké problémy s  umiestnením sa na zahraničnom trhu, ale problém nastáva aj s ovládaním domáceho trhu. Každoročne sa zvyšuje počet dovezených výrobkov v porovnaní s  počtom výrobkov vyexportovaných. Slovenskí potravinári majú problémy nielen s umiestnením

40 | BIGECHE 2014

svojich výrobkov v zahraničí, ale situácia sa zhoršuje v schopnosti umiestniť výrobky na domácom trhu. V dôsledku obchodných praktík, najmä obchodných reťazcov, sa každoročne výrazne zvyšuje množstvo dovážaných potravín v porovnaní s množstvom potravín exportovaných. V  obchodoch a  najmä vo veľkoobchodoch sa vyskytuje vysoký podiel potravín zo zahraničia, mliekarenské výrobky nevynímajúc. Preto jednou z možností ako uspieť na trhu je výroba špecifických mliečnych výrobkov, ktorými je Slovensko známe – napr. bryndza, žinčica, oštiepok, syrové korbáčiky. Výrobe týchto výrobkov sa venujú veľké mliekarne, ale čoraz viac sa začínajú tejto výrobe venovať aj malý výrobcovia a podnikatelia. Podniky mliekarenskej výroby sú na Slovensku rozmiestnené pomerne rovnomerne: Bratislava, Michalovce, Kežmarok, Nitra, Zvolen, Hriňová, Veľký Meder, Červený Kameň.

MäsopriemyselMäsospracujúci priemysel (zahŕňajúci aj hydinárske podniky a podniky spracúvajúce ryby) sa v  štruktúre potravinárskej výroby umiestňuje na druhom mieste s  podielom 14,6 % v  roku 2008. Podniky mäsovýroby sú na Slovensku lokalizované hlavne do týchto centier: Humenné, Rimavská Sobota, Topoľčany, Púchov. Spracovanie rýb prebieha v mestách Košice a Žilina. Niektoré tradičné podniky, napr. mäsovýroba v  Spišskej Novej Vsi alebo spracovanie hydiny v  Košiciach, zanikli.

Výroba cukroviniekK  najvýznamnejším podnikom odvetvia patria aj podniky zaoberajúce sa výrobou cukroviniek (poukazuje na to aj tab.1). Táto výroba má na Slovensku pomerne dlhú tradíciu hlavne v  Bratislave a Trnave – závod Stollwerk, resp. Figaro. V  súčasnosti sú najväčšie podniky

lokalizované v  mestách Prievidza, Bratislava, Levice, Sereď a  Trebišov. V  podstate všetky sú v rukách zahraničných investorov.

Výroba nápojovV  tomto odbore dominuje výroba piva. Na území dnešného Slovenska má pivovarníctvo nemalé tradície. Kým sa pivovarnícky priemysel na Slovensku dostal do dnešnej podoby, prešiel mnohými vzostupmi a pádmi. Po páde socialistického režimu došlo k výrazným zmenám aj na pivovarníckej pôde. Privatizácia pivovarov spôsobila to, že sa ocitli mnohokrát v  neľahkej ekonomickej situácií. V  90. rokoch 20. storočia vstupujú do pivovarníctva svetové koncerny postupným skupovaním jednotlivých podnikov po celom Slovensku. Sú to spoločnosti Heineken Group (holandská spoločnosť), ktorá pod svoje krídla dostáva pivovary v  Hurbanove, Martine, Nitre a Rimavskej Sobote. Druhým koncernom je juhoafrický SABMiller, ktorý kúpil pivovar vo Veľkom Šariši a v Topoľčanoch. Na Slovensku teda máme dva obrovské pivovary, ktoré ovládajú dva gigantické celosvetové koncerny. Tie dominujú slovenskému trhu celkovo na úrovni cca 80 až 85%. Okrem toho je významný import piva z  Českej republiky a  ďalšie tri menšie pivovary, ktorých výroba neprekračuje 200  000 hl piva ročne – Vyhne, Banská Bystrica a Bytča. Aj napriek neľahkej situácii v  poslednom období mierne stúpol počet minipivovarov.

Vinárske závody sú naviazané na oblasti pestovania viniča – Nitra – Lužianky, Pezinok, Veľký Krtíš, Topoľčianky a viacero menších producentov vína v  Malokarpatskej alebo Tokajskej oblasti. Liehovary možno nájsť v  Trenčíne, Leopoldove, Liptovskom Mikuláši, Košiciach alebo v  Starej Ľubovni.

Z  výroby nealkoholických nápojov je potrebné

BIGECHE 2014 | 41

spomenúť podnik Coca Cola v Bratislave a Kofoly v  Rajeckej Lesnej. Územie Slovenska je bohaté na minerálne vody. Najväčšie závody na plnenie minerálnych vôd sú v  obciach Budiš, Tornaľa (Gemerka), Lipovce (Salvator) a Baldovce.

Ostatná priemyselná výrobaMedzi ďalšie významné potravinárske podniky patria cukrovary, ktoré spracovávajú cukrovú repu a  vyrábajú cukor. Ich lokalizácia bola úzko naviazaná na miesta pestovania cukrovej repy. Bohužiaľ v  minulosti vytvorená pomerne hustá sieť cukrovarov na Slovensku bola značne redukovaná, čo súviselo s reformami EÚ. Brusel si totiž zaumienil zlikvidovať nadprodukciu cukru. Zanikli cukrovary v  Trnave, S l á d k o v i č o v e , R i m a v s k e j S o b o t e , T r e b i š o v e , Š u r a n o c h , Dunajskej Strede, P o h r o n s k o m Ruskove a  Nitre. V  súčasnosti p r o d u k u j ú cukor už iba 2 podniky v Seredi a  Trenčianskej Teplej.

Veľmi dôležité p o s t a v e n i e majú mlyny a  pekárne. Pekárne sú v  podstate rozptýlené po celom území Slovenska. Veľmi úzko to súvisí s  tým, že pečivo patrí k  tovarom každodennej spotreby a  preto sa nachádzajú prakticky v  každom meste. K  najväčším patria pekárne v Bratislave, Nitre a Prešove. Najznámejší mlyn na Slovensku sa nachádza v  Pohronskom

Ruskove.

Hlavným lokalizačným faktorom pre konzervárne sú oblasti pestovania ovocia a  zeleniny. Najvýznamnejšie konzervárne sú v mestách Nové Zámky a Rimavská Sobota.

Priestorové rozmiestnenie podnikov potravinárskeho priemyslu

Pre potravinársky priemysel je na rozdiel od iných odvetví charakteristické pomerne rovnomerné rozmiestnenie, nakoľko je tento priemysel dôležitou zložkou v  systéme zabezpečenia potravín obyvateľstvu. Na jeho

rozmiestnenie v priestore krajiny vplýva niekoľko faktorov, ktorých štúdiom je možné dosiahnuť teoreticky ideálnu polohu umiestnenia závodu v geografickom ponímaní krajiny, s prihliadnutím na import vstupných surovín, potenciálne výrobné faktory a odbyt resp. export vyrábaných produktov.

Obr. 1. Priestorové rozmiestnenie najvýznamnejších podnikov potravinárskeho priemyslu v roku 2013 (spracované podľa Trend TOP 2014)

42 | BIGECHE 2014

Vybrané prírodné a socioekonomické lokalizačné činitele priemyslu s  dôrazom na potravinársky priemysel sú: suroviny, voda, energia, prepravné náklady, pracovná sila a iné.

Pri pohľade na mapu 30 najvýznamnejších podnikov potravinárskeho priemyslu možno pozorovať zvýšenú koncentráciu do oblasti Nitrianskeho kraja (Nitra, Levice, Hurbanovo, Topoľčany), čo do istej miery súvisí s  naviazanosťou na úrodnú poľnohospodársku oblasť Podunajskej nížiny. Významná koncentrácia potravinárskeho priemyslu je sústredená aj v  našom hlavnom meste – faktor spotreby. Naopak veľmi nízka koncentrácia tohto odvetvia je v Banskobystrickom a Košickom kraji.

Záver

Výroba potravín a nápojov je jedným z hlavných odvetví spracovateľského priemyslu Slovenska. Je to veľmi rozvetvené odvetvie pozostávajúce zo 16 odborov. Najväčšie a  najvýznamnejšie podniky patria do odborov mliekarenstva, mäsovýroby, výroby cukroviniek a  výroby alkoholických nápojov a  piva. Súčasný stav územného rozmiestnenia a  organizačnej štruktúry potravinárskych závodov je výsledkom historického vývoja na území celého Slovenska. Vzhľadom na úzku prepojenosť na poľnohospodárstvo, ale taktiež faktor spotreby, sú najväčšie podniky lokalizované hlavne na území Nitrianskeho, Trenčianskeho kraja ale aj na území mesta Bratislava. Omnoho menej je rozvinuté odvetvie v Banskobystrickom a Košickom kraji.Príspevok vznikol v rámci riešenia projektu VEGA č. 1/1247/12

Literatúra:DUBCOVÁ, A., (2010): Potravinársky priemysel Slovenska, In. Geografické poznatky bez hraníc, UPJŠ Košice, s. 304 – 310, ISBN 978-80-7097-836-8

KANDRÁČOVÁ, V. (1978): Rozmiestnenie potravinárskeho priemyslu na Slovensku. Diplomová práca (vedúci: RNDr. Jozef Mládek, CSc.). Katedra ekonomickej geografie Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského, Bratislava 1978, 112p.

MATOŠKOVÁ, D., GÁLIK, J., (2013): Vybrané aspekty konkurencieschopnosti potravinárskeho priemyslu a  jeho produktov v  maloobchodnej sieti, In. Ekonomika poľnohospodárstva, ročník 13, číslo 1, VÚEPP, s. 88-104, ISSN 1338-6336, [online] Dostupné na internete: http://www.vuepp.sk/EP2013/1/EP_1_2013.pdf

MIŠÚNOVÁ, E., MIŠÚN, J. 2009: Priemysel Slovenska a dopady globálnej krízy. Espirit, s.r.o. Bratislava, 318 s.Trend TOP 2014, príloha týždenníka Trend (november 2014)

BIGECHE 2014 | 43

Návrh školského testuPre tematický celok “Zloženie látok“ učiva chémie na ZŠ

Anotácia: Školský test pre uvedený tematický celok učiva chémie sa utvoril transformáciou vzdelávacích cieľov tematického celku na úlohy, čím sa zabezpečila jeho obsahová validita. Test sme odskúšali na vzorke žiakov jednej triedy (28 žiakov), preto jeho reliabilitu sme posudzovali podľa hodnoty indexu reliability IR., ktorý sa vypočíta na základe vyhodnotenia chybových riešení úloh dvoch rovnocenných verzií testu. Vhodnosť zaradenia úloh do testu sme posudzovali na základe hodnôt ich diskriminačných koeficientov.

Kľúčové slová: vzdelávací cieľ, školský test, rovnocenné úlohy, index reliability, obsahová validita, diskriminačný koeficient úlohy.

I. Overované vzdelávacie ciele:

Žiak má: 1. rozlíšiť zloženie prvkov a zlúčenín, 2. pomenovať náboj mikročastíc atómu, 3. priradiť slovenským názvom značky prvkov podľa štandardu, 4. určiť počet a druh atómov v konkrétnych príkladoch molekúl,

Mgr. Alžbeta Slavkovská

5. uviesť názov iónu s kladným nábojom A, so záporným nábojom B, 6. zapísať ku značke elektrický náboj katiónov a aniónov, 7. určiť hodnotu oxidačného čísla atómu, 8. definovať pojem iónovej a kovalentnej väzby.

II. Test A

(V testových úlohách sú hrubo vytlačené aj správne riešenia a skórovanie)

1. Chemické prvky a chemické zlúčeniny sa líšia zložením svojich častíc.

Uvedené chemicky čisté látky roztrieďte na prvky a zlúčeniny: dusík N2, oxid uhoľnatý CO, kyselina sírová H2SO4, hélium He, kyslík O2, voda H2O

Prvky: N2, He, O2 1b

Zlúčeniny: CO, H2SO4, H2O 1b

CHÉMIA

Foto: Dez Pain

44 | BIGECHE 2014

2. Ľudia sa už oddávna pokúšali zistiť, z  čoho sú zložené predmety, ktoré ich obklopujú. Filozof Demokritos, ktorý patril do gréckej filozofickej školy atomistov, tvrdil, že látky sú zložené z  malých, ďalej nedeliteľných častíc – atómov. V súčasnosti však vieme, že atómy obsahujú mikročastice.

Zakrúžkuj správnu možnosť: áno alebo nie

a/ Neutrón je častica bez elektrického náboja áno/nie b/ Protón je častica so záporným elektrickým nábojom áno/nie c/ Elektrón je častica s kladným elektrickým nábojom áno/nie

1b (ak sú všetky tri odpovede správne)

3. Tak ako boli postupne objavované prvky, vznikali aj ich názvy. Názvy prvkov sú odvodené väčšinou od gréckych alebo latinských slov.

Šípkou spoj značku s príslušným názvom chemického prvku:

S selén fosforF kremík síraSi fluór striebro

1b (ak sú všetky tri prvky správne pomenované)

4. Väčšina látok je zložená z molekúl a tie sú zložené z atómov prvkov..

Zistite koľko atómov dusíka a kyslíka obsahujú tri molekuly NO2 /zakrúžkuj správnu odpoveď/:

a/ 3 atómy dusíka a 2 atómy kyslíkab/ 1 atóm dusíka a 2 atómy kyslíkac/ 3 atómy dusíka a 6 atómov kyslíka 1bd/ 3 atómy dusíka a 3 atómy kyslíka

5. Elektricky nabitá častica látky, ktorá vznikne z atómu odovzdaním alebo prijatím elektrónu, sa nazýva ión. Ión môže byť nabitý kladne alebo záporne.

Doplň chýbajúce slová, aby veta mala zmysel:

Ak atóm odovzdá elektrón, vznikne....katión......., ktorý má .........kladný........ náboj.

1b

6. Ióny sú častice látky, ktoré majú kladný alebo záporný elektrický náboj.

Ku značke Cl napíš hodnotu náboja iónu, ktorý obsahuje: 17 protónov a 18 elektrónov.

Cl- 1b

7. Oxidačné číslo vyjadruje počet elektrónov, ktoré atóm odovzdá alebo prijme, pri vzniku chemickej väzby.

Zakrúžkujte správny zápis oxidačného čísla vodíka pri jeho značke:

a) H1 b) HI 1b c) 1H d) IH

8. Súdržné sily, ktoré spôsobujú spojenie medzi atómami v molekulách /H2O/ a iónmi v kryštáloch /NaCl/, sa nazývajú chemická väzba.

BIGECHE 2014 | 45

Doplňte vo vetách chýbajúce slová.a) Chemickú väzbu môžu tvoriť katióny a anióny, ktoré sa navzájom priťahujú. Takáto väzba sa nazýva..........iónová............................ 1bb) Kovalentnú chemickú väzbu tvorí.....spoločný

elektrónový pár...... .dvoch rovnakých atómov. 1b

III. Test B

1. Chemické prvky a chemické zlúčeniny sa líšia zložením svojich častíc.

Uvedené chemicky čisté látky roztrieďte na prvky a zlúčeniny: Chlór Cl2, amoniak NH3, kyselina dusičná HNO3, argón Ar, vodík H2, oxid vápenatý CaO

Prvky: Cl2, Ar, H2 1b Zlúčeniny: NH3, HNO3, CaO 1b

2. Ľudia sa už oddávna pokúšali zistiť, z čoho sú zložené predmety, ktoré ich obklopujú. Filozof Demokritos, ktorý patril do gréckej filozofickej školy atomistov, tvrdil, že látky sú zložené z  malých, ďalej nedeliteľných častíc – atómov. V  súčasnosti však vieme, že atómy obsahujú mikročastice.

Zakrúžkuj správnu možnosť: áno alebo nie

a/ Neutrón je častica so záporným elektrickým nábojom áno/nieb/ Protón je častica s kladným elektrickým nábojom áno/niec/ Elektrón je častica bez elektrického náboja áno/nie 1b (ak sú všetky tri odpovede správne)

3. Tak ako boli postupne objavované prvky, vznikali aj ich názvy. Názvy prvkov sú odvodené

väčšinou od gréckych alebo latinských slov.

Šípkou spoj značku s príslušným názvom chemického prvku:

H ortuť dusíkN vodík meďMg mangán horčík

1b (ak sú všetky tri názvy správne priradené)

4. Väčšina látok je zložená z molekúl a tie sú zložené z atómov prvkov.

Zistite koľko atómov dusíka a kyslíka obsahujú dve molekuly SO3 /zakrúžkuj správnu odpoveď/:

a) 3 atómy síry a 6 atómy kyslíkab) 3 atómy síry a 9 atómov kyslíkac) 2 atómy síry a 6 atómov kyslíka 1bd) 1 atóm síry a 6 atómov kyslíka

5. Elektricky nabitá častica látky, ktorá vznikne z atómu odovzdaním alebo prijatím elektrónu, sa nazýva ión.

Doplňte chýbajúce slová, aby veta mala zmysel:Ak atóm prijme elektrón, vznikne ........anión....., ktorý má .........záporný...náboj. 1b

6. Ióny sú častice látky, ktoré majú kladný alebo záporný elektrický náboj.

Ku značke Ca napíš hodnotu náboja iónu, ktorý obsahuje: 20 protónov a 18 elektrónov.

Ca2+ 1b

7. Oxidačné číslo vyjadruje počet elektrónov, ktoré atóm odovzdá alebo prijme, pri vzniku

46 | BIGECHE 2014

chemickej väzby.

Zakrúžkujte správny zápis oxidačného čísla chlóru pri jeho značke: a) Cl-I b) -ICl c) Cl-1 d) Cl-I 1b

8. Súdržné sily, ktoré spôsobujú spojenie medzi atómami v molekulách /H2O/ a iónmi v kryštáloch /NaCl/, sa nazývajú chemická väzba.

Doplňte vo vetách chýbajúce slová.a) Iónovú väzbu môžu tvoriť.....kation..... a ....anion...., ktoré sa navzájom priťahujú. 1bb) ....Kovalentnú..chemickú väzbu tvorí spoločný elektrónový pár dvoch rovnakých atómov. 1b

IV. Štatistická analýza úloh testu

V. Didaktická analýza výsledkov školského testu

Didaktický test som overovala v  8. ročníku na vzorke 28 žiakov. Boli to žiaci športovej hokejovej

školy, ktorí dosahujú v  predmete chémia priemerné študijné výsledky. Testovanie sa uskutočnilo tak, že žiaci boli rozdelení do skupiny A  a  B a  za 20 minút riešili úlohy svojho testu. Urobila sa krátka prestávka , žiaci si testy vymenili a  riešili úlohy druhej verzie testu. Tento postup bol potrebný pre výpočet indexu reliability, keď sme zisťovali počet chybových riešení dvoch rovnocenných úloh daným žiakom a porovnávali sme túto hodnotu s  celkovým počtom riešení rovnocenných úloh pre všetkých žiakov. Výsledná hodnota indexu reliability vyjadruje 70 % pravdepodobnosť opakovania dosiahnutých výsledkov v danom teste.

Úlohy č. 5 a č. 7 sú podozrivé pre nízku priemernú úspešnosť (pod 20%). Diskriminačné koeficiety týchto úloh sú vhodné. Ide o  úlohy na úrovni porozumenia a  pamäti, ich riešenie si vyžaduje len zvýšenú pozornosť žiaka, preto uvedené úlohy v teste ponechám aj v budúcnosti.

Úloha č. 8 je podozrivá pre nízku hodnotu diskriminačného koeficieta, teda nerozlišuje dobre žiakov, ktorí boli úspešní v teste od menej úspešných. Pre uvedenú úlohu v budúcnosti zvolím inú formu zadania.

BIGECHE 2014 | 47

Užití badatelsky orientovaného vyučování v přírodovědných předmětech na gymnásiu

Mgr. Aleš Chupáč

Anotace:Příspěvek uvádí stručný nástin charakteristiky přírodovědného vzdělávání v  současnosti a ukázku badatelsky orientovaných aktivit žáka ve vyučování.

Přírodovědné předměty vyučované na školách (chemie, biologie, fyzika a částečně i zeměpis) spadají v  Rámcových vzdělávacích programech do vzdělávací oblasti Člověk a příroda. Vzdělávání v těchto předmětech zahrnuje problematiku informací spojených se zkoumáním přírody pomocí rozličných metod a prostředků, které uplatňují příslušné vědy v  rámci svých výzkumných činností. Metody a prostředky jsou samozřejmě voleny učitelem na základě mnoha faktorů výchovně – vzdělávacího procesu. V  mnoha výzkumných šetřeních realizovaných ve vlastní praxi se ukázalo jako efektivní využití takových metod, jež vyžadují samostatný a kreativní přístup žáka, tedy jeho aktivní přístup. V uvedených přírodních vědách se při zkoumání přírody neobejdeme bez experimentální činnosti. Při těchto učitel vždy dbá na správnou názornost, aby došlo k  interiorizaci cíle (stanoveného předem učitelem). Názornost chápe Bellová (2009) jako produkt smyslového poznávání,

který souvisí s  aktivní psychickou činností žáka. Z  výše uvedených důvodů se osvědčilo využití badatelsky orientovaného vyučování. Toto chápeme jako způsob vyučování, při němž se znalosti vytvářejí během řešení určitého problému v postupných krocích, které zahrnují stanovení hypotézy, zvolení příslušné metodiky zkoumání určitého jevu, získání výsledků a jejich zpracování, shrnutí a diskusi (Rocard, 2007)

Téma: Experimentální ověření procesu kvašení

Na začátku vyučování, práce žáků, stojí otázky:• co vzniká při alkoholovém kvašení,• u kterých organismů probíhá tento

metabolický proces,• jak vypadají tyto organismy,• jak lze dokázat vznikající plyn (oxid

uhličitý) …

Tematický celek: „Metabolické děje“

Cílová skupina: 3. ročník čtyřletých gymnázií a odpovídající ročníky víceletých gymnázií

Čas pro realizaci úlohy: 2 vyučovací hodiny (bez přípravy, kterou lze zadat učitelem)

CHÉMIA

48 | BIGECHE 2014

EXPERIMENT 1. Experimentální ověření procesu kvašení a vzniku oxidu uhličitého

Pomůcky: počítač, měřící rozhraní, čidlo pro měření oxidu uhličitého, kultivační nádoba pro přípravu a detekci oxidu uhličitého

Chemikálie: sacharosa (běžný cukr), vlažná voda, polovina kostky pekařského droždí (kvasnic)

Postup práce: Sestavte aparaturu na základě níže uvedeného obrázku.

Do uzavíratelné nádoby o objemu cca 500 ml nalijte 100 ml vlažné vody, přidejte půl lžíce sacharosy ( b ě ž n é h o cukru) a polovinu kostky p e k a ř s k é h o droždí (kvasnic). Dále připojíme čidlo pro měření (detekci) oxidu u h l i č i t é h o . P r o v e d e m e vlastní měření

přípravy oxidu uhličitého v procesu kvašení.

Z grafického záznamu je zřejmá detekce vznikajícího vznikajícího oxidu uhličitého a nárůst jeho objemu

Kontrolní úkoly:1) Popište aparaturu na obrázku.2) Zapište rovnicí proces, který jste experimentálně ověřili.3) Uveďte základní vlastnosti připravovaného plynu.

Závěr:Pekařské droždí čili kvasnice představují lisované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, které v průběhu svého látkového metabolismu provádějí tzv. fermentaci neboli kvašení. V  tomto procesu vzniká oxid uhličitý a ethanol.

V  následující práci žáka (či skupiny žáků) ověřujeme přítomnost kvasinky Saccharomyces cerevisiae mikroskopicky:

EXPERIMENT 2. Pozorování kvasinek pěstovaných v  tekutém živném roztoku

Pomůcky a materiál: kvasnice (asi 1g), kostka cukru, Erlenmeyerova baňka, Lugolův roztok, vata, potřeby k mikroskopování

Postup práce:

BIGECHE 2014 | 49

Z předchozí aparatury přeneste kapku suspenze na podložní sklo a připravte preparát k pozorování. Preparát pozorujte postupně všemi objektivy. Zakreslete pučící kvasinky.

Závěr:Nejprve je vidět mnoho útvarů kulovitého nebo oválného tvaru, při silném zvětšení jsou jasně vidět celé kolonie kvasinek a je možno rozlišit i jednotlivé pučící kvasinky. (Pro lepší rozlišení je možno do preparátu přikápnout malé množství Lugolova roztoku.) Závěr je doplněn nákresem pučících kvasinek.

Použité informační zdroje:

BELLOVÁ, R. Zvyšovanie efektivnosti vyučovania chemie u žiakov základných a stredných škol. Ružomberok: KU, 2009.

ROCARD, M., CSERMELY, P., JORDE, D., LENZEN, D., WAHLBERG-HENRIKSSON, H. & HEMMO, V. 2007: Science Education Now: A renewed Pedagogy for the Future of Europe: Report of the High-Level Group on Science Education Brussels. European Commission, Directorate-General for Research, Information and Communication Unit, Brussels. [on line]. [cit.2013-11-08]. Dostupné na WWW: http://ec.europa.eu/research/science society/document_library/pdf_06/report-rocardon-scienceeducation_en.pdf

50 | BIGECHE 2014

BIGECHEBIOLÓGIA - GEOGRAFIA - CHÉMIA

ZostavovateľRNDr. Erika Fryková

Redakčná rada

BiológiaRNDr. Erika FrykováDoc. RNDr. Mária Tulenková, PhD.

GeografiaMgr. Gabriela TabačkováRNDr. Erika Fryková

ChémiaRNDr. Tomáš Lavický, PhD.Doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc.

RecenzentiRNDr. Tomáš Lavický, PhD.RNDr. Erika Fryková

VydavateľMetodicko-pedagogické centrum, regionálnepracovisko Prešov

Zodpovedný za vydaniePhDr. Renáta Varhoľáková

Grafická úpravaMgr. Branislav Čupka

Rok vydania 2014

1. vydanieNeprešlo jazykovou úpravou.