Recepti za likerje Ste eleli kdaj sami sestaviti (skuhati) razne likerje, pa niste vedeli kako. Po spletu je klroil email v katerem so recepti skoraj vseh monih likerjev kar jih poznamo. Ker se mi je zdela informacija koristna sem jo objavil na naem spletnem streniku velikan.net.

Seznam likerjev

1. Absint 2. Alchermes 3. Amaretto 4. Ananasov liker 5. Anti ivek 6. Artiokina grenica 7. Avokado liker 8. Baily's po domae 9. Bananin liker 10. Bazilikin liker 11. Bezgov liker 12. Bezgovo vino 13. Borovi storki z vodko 14. Borovniev liker 15. Borovnievec 16. Boini liker 17. Boini liker 18. Breskov liker

19. Brinovo vino 20. Bukov liker 21. Cassis 22. Cimetov liker 23. Citron-melisin liker 24. Citrus liker 25. Curacao 26. Damski liker 27. Dober zelini liker 28. Doma vanilin liker 29. Domaa medica 30. Domai whisky 31. Evkaliptusovo ganje 32. Figov liker 33. Glogov liker 34. Grenivkin liker 35. Grozdje v ganju 36. Guiness liker 37. Hmeljev liker 38. Hruke v rumu 39. Hrukov liker 40. Hrukov liker II. 41. Huda Mravljica 42. Ingverjev liker 43. Ingverjev-medeni liker 44. Irish krem liker 45. Jabolni liker 46. Jagermaister tete Pehte 47. Jagodni liker 48. Jagodni liker 49. Jajni liker 50. Janeev liker 51. Jelkovi vriki v ginu 52. Kahlua 53. Kakavov liker 54. Kavni liker 55. Kavno-pomaranni liker 56. Kivi Liker 57. Kokosov liker - Batida de coco 58. Kostanjev liker 59. Krem limoncello 60. Kumkvat liker 61. Kutin liker 62. Lahko no 63. Lenikov liker 64. Liker iz bezgovih jagod 65. Liker iz granatnih jabolk 66. Liker iz korenine sladkega korena 67. Liker iz kosmulj 68. Liker iz kumkvata

69. Liker iz listov rnega aja 70. Liker iz malin 71. Liker iz marelinih koic (amaretto) 72. Liker iz rdeega vina 73. Liker iz smrekovih vrikov 74. Liker iz suhih marelic 75. Liker iz vijolic 76. Liker iz zelenega aja 77. Liker po ameriko 78. Liker s pivom 79. Liker s pudingom 80. Liker z robidnicami 81. Limetin liker 82. Limetino-ingverjev liker 83. Limoncello 84. Limonin liker 85. Limonino-bananin liker 86. Limonovec 87. Lipin liker 88. Lovorjev liker 89. Marakuja liker 90. Medeni liker 91. Medeno vino 92. Medica 93. Mentolov liker 94. Metin (ali melisin liker) 95. Metin liker 96. Mleni liker 97. Mozart liker 98. Nougat liker 99. Nougatov liker alla Blanka 100. Orehov liker 101. Orehov liker II. 102. Pehtranov liker 103. Pelinkovec 104. Pina Colada 105. Pomaranni liker 106. Pomaranni liker II. 107. Pomaranni liker z mukatnim orekom 108. Ponarejeno slivovo vino 109. Portugalsko vabilo 110. Rabarbarin liker 111. Refokov liker 112. Regratov liker 113. Rosolio 114. Roiev liker 115. Romarinov liker 116. Rono ganje 117. Rumov krem liker 118. Sivkin liker

119. 120. 121. 122. 123. 124. 125. 126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143.

Sladke sanje Slivov liker Smetanov liker Special ajbljev liker Teranov liker Vanilin krem liker Vaniljev liker Vaniljevo-smetanov liker Vermouth Vinjev liker Vinjev liker malo drugae Zainjen rum Zdravilni liker za slabokrvne Zelini liker Zelini liker II. Zelino ganje za prebavo Zimska pravljica ipkov liker ajbljev liker ajbljev liker II. elodno ganje esnov liker okoladni liker okoladni liker alla puding okoladni liker z ganjem

Podrobni recepti likerjev in njihova priprava

Absint Potrebujemo - 1 l vodke - 2 lici zdrobljenega pelina - 2 lici zvezdnatega janea - 1 lice kumine - 4 stroke kardamoma - 1 lice zdrobljenega koriandra - 2 lici naribane korenine angelike Pelin namoimo za 48 ur v vodko. Precedimo in dodamo ostale zaimbe. Staramo e en teden. Precedimo, ustekleniimo in e naprej nekaj asa staramo. Alchermes Potrebujemo - 1 l 90% alkohol - 1 kg sladkorja - polovico vaniljevega stroka

- 15 g cimeta - 10 g koriandra - 10 g kardamoma - 2 klinka - 5 g janea - 1 dl rona vode - 2 dl vode Vaniljin strok, cimet, koriander, klinke, kardamom in jane skupaj zdrobimo in damo v steklenico, prilijemo alkohol in vodo. Dvakrat dnevno premeamo to ponavljamo 2 tedna. Sladkor stopimo v 2 dl hladne vode in dodamo tekoini v steklenici. Dobro premeamo in pustimo 2 dni. Precedimo in dodamo rono vodo. Amaretto Potrebujemo - 1 l ruma ali brandy - 2 dl pomarannega soka - naribana lupinica limone - 1-1 kg sladkorja - 2 dl mleka - 5-10 kapljic ekstrakta grenkih mandljev V steklenico s irim vratom nalijemo rum, dodamo limonino lupinico, pomaranni sok in sladkor. Ekstrakt zameamo v kozarec mleka in predenemo v steklenico. Dobro zapremo in spravimo v topel prostor (21C) za kako uro do treh ur, dokler se mleko ne sesiri. Pijao precedimo skozi gazo in nalijemo v steklenice. Pred pitjem shranimo e za dva tedna. Ananasov liker Potrebujemo - 1 ananas - 1 l vode - 100 g sladkorja - 2 l konjaka ali vinjaka Ananas olupimo in nareemo na manje kocke in kuhamo priblino pol ure. Dodamo sladkor in konjak/vinjak. Premeamo in prelijemo v steklenice s irim vratom. Postavimo na sonen kraj. Obasno pretresemo. Po 3-4 tednih liker precedimo in nalijemo v steklenice. Anti ivek Potrebujemo - 20 g entjanevke - 20 g melise - 15 g baldrijana - 10 g kamilic - 15 g pelina - 15 g sivke - 5 g diee perle

- 1 l vodke Vsa zelia damo v kozarec in zalijemo z vodko. Pustimo 10 dni. Vmes vekrat pretresemo. Precedimo in nalijemo v steklenice. Artiokina grenica Potrebujemo - 20 g artiokinih listov - 1 veji cvet rmana - 2 nageljnovi bici - 5 dl suhega belega vina - 5 dl brandy Zaimbe namoimo za 2 dni v brandy. Dnevno dva do trikrat pretresemo. Dodamo vino in zopet pustimo 2 dni. Precedimo in ustekleniimo. Pred uporabo staramo e vsaj 4 mesece. Avokado liker Potrebujemo - 1 zrel avokado - 100 g sladkorja v prahu - 125 ml sladke smetane - 250 ml vinjaka - 1 epec kajenskega popra Avokado razpolovimo in z lico izluimo sredico - meso. Z vilico meso zmehamo v kao, katero skozi redko sito preistimo. Dodamo sladkor in penasto umeamo. Zatem postopoma dodajamo smetano in vinjak. Zainimo s ep kajenskega popra, ki da likerju rahlo pikanten okus. Najbolje je sve liker. S asoma liker izgubi barvo. Hranimo na hladnem in pred uporabo pretresemo. Baily's po domae Potrebujemo - 1 1 l medu - 1 l alpske smetane - 4 dl Scotch whisky - 1 lice instant kave Med utekoinimo. Vse sestavine dobro zmeamo in postavimo v hladilnik. Vsakodnevno pretresemo. Po tednu ali bolje dveh hranjenja v hladilniku je goden za pitje. Bananin liker Potrebujemo - 1 srednje veliko banano (jo stlaimo) - 100 g sladkorja - 1 dl vode

- 3 like vaniljevega ekstrakta - 3 l 80% vodke Stlaeno banano damo v kozarec, prilijemo vodko pazimo, da je vsa banana prelita. Dobro zapremo in hranimo 8 tednov. Skozi cedilo precedimo veino bananinega pireja in dodamo sladkorni sirup. Premeamo in e enkrat fino precedimo. Dodamo ekstrakt in premeamo. Bazilikin liker Potrebujemo - 1 l 90% vodke - 1 kg sladkorja (po elji ve) - 1 l vode - 50 g svee bazilike Baziliko temeljito oistimo in sesekljamo. Dodamo alkoholu in pustimo da 7 dni poiva. Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Premeamo in pred uporabo e za 2 meseca damo na temno mesto. Bezgov liker Potrebujemo - 1 1 l soka bezgovih jagod - 500 g sladkorja - 5 zavitkov vanilin sladkorja - 7 kapljic esence grenkih mandljev - 3 l ruma (im monejega) Iz bezgovih jagod iztisnemo sok in ga kuhamo 15 minut. Dodamo sladkor, vanilin sladkor, rum ter mandljevo esenco. e enkrat pustimo da zavre in odstavimo. Ohladimo in napolnimo steklenice. Bezgovo vino Potrebujemo - 3 kg zrelih jagod rnega bezga - 3 l vode - 1 kg sladkorja - 3 l lahkega rdeega vina Bezgove jagode in vodo kuhamo pol ure. Zmes pretlaimo skozi sito ali platneno krpo. Soku dodamo sladkor in vino. Dobro zmeamo, pustimo da e enkrat zavre. Ko se vretje umiri prelijemo v iste steklenice in jih zapremo. Vino hranimo v temnem in hladnem prostoru. Vino pijemo po ilkih, pomaga za izboljanje krvi. Borovi storki z vodko Potrebujemo - 100 g mehkejih zelenih borovih storev narezanih na etrtine ali kolobarje - 120 g sladkorja

- 1 l vodke Borove kolobarje stresemo v kozarec in jih prekrijemo s sladkorjem. Pustimo en dan, zatem pa zalijemo z vodko. Kozarec postavimo na sonno mesto za 3-4 tedne. Pogosto pretresemo. Precedimo in po potrebi dosladkamo. Stekleniimo. Okus likerja je nekoliko smolnat in kosmat. Borovniev liker Potrebujemo - 2 l rdeega vina - 1 kg sladkorja - 6 dl borovnic - 6 zavitkov vanilin sladkorja - 2 dl ruma Vino, sladkor in borovnice zmeamo skupaj, zavremo in pustimo vreti 15 min. Ko se liker malo ohladi, vsujemo vanj vanilin sladkor, dobro premeamo in popolnoma ohladimo. Nato dodamo rum in liker nalijemo v steklenice. Po elji dodamo ve ruma, za bolj aromatien okus. Borovnievec Potrebujemo - 1 l borovnic - 1 kg sladkorja - 1 l ganja Borovnice in sladkor zmeamo v vejem kozarcu in pustimo na soncu nekaj dni. Vsebino porazdelimo v steklenice in dolijemo ganje. Steklenice obasno pretresemo. Boini liker Potrebujemo - 300 g zmekanih brusnic - 2 klementini (lupinica in sok) - 200 g sladkorja - cimetova palka - 6 dl vodke V kozarec s irokim vratom damo vse sestavine. Dobro zapremo kozarec in pretresemo. Shranimo v hladen prostor za 4 tedne. Kozarec obasno pretresemo. Nalijemo v sterilizirane steklenice in dobro zapremo. Boini liker Potrebujemo - 125 g suhih fig - 50 g dateljnov (izkoienih) - 125 g suhih sliv (izkoienih)

- 25 g rozin - 1 vaniljevega stroka - 1 cimetove skorje - 3 klinke - 3 zrna popra - ep kardamoma - 1 lico medu - 125 g belega ali rjavega sladkorja - 7 dl vinjaka Suho sadje prelijemo s polovico vinjaka in pustimo 24 ur, da sadje odda aromo in okus. Dodamo diavnice, med ter sladkor in prilijemo drugo polovico vinjaka. Ta meanica naj stoji tiri tedne. Namoeno sadje odstranimo, tekoino precedimo in e nekaj dni pustimo, da se umiri. e enkrat precedimo in napolnimo steklenice. Breskov liker Potrebujemo - 10 olupljenih in narezanih breskev - 8 dl vodke - 2 dl sladkornega sirupa Sadje in vodko vloimo v kozarec s irim vratom. Pustimo 1 teden stati. Precedimo, dodamo sladkorni sirup in e mesec dni staramo. Brinovo vino Potrebujemo - 10 dag zdrobljenih brinovih jagod - 1 l dobrega rdeega vina Jagode prelijemo z vinom in pustimo stati en dan v toplem prostoru. Po 24 urah precedimo. Hranimo v zaprtem temnem prostoru. Brinovo vino pomaga za pospeevanje prebave. Bukov liker Potrebujemo - steklenica gina - 20 dag sladkorja - kozarec vinjaka - 2 dl vode - mladi bukovi listi (nabiramo jih spomladi, zaetek aprila, v vijih legah tudi kasneje) Litrski kozarec do polovice napolnimo z bukovimi listi, prelijemo z ginom in dobro zapremo. Pustimo stati 3 tedne. Potem tekoino odcedimo. V vreli vodi raztopimo sladkor. Tekoino ohladimo in jo prilijemo k bukovemu ginu. Dodamo e vinjak. Premeamo.

Cassis Potrebujemo 450 g rnega ribeza 6 dl suhega belega vina 675 g sladkorja 3,5 dl vinjaka rn ribez zmekamo, dodamo vino in postavimo za 2 dni v temen, hladen prostor. Precedimo (skozi gazo poteno oamemo). Dodamo sladkor, na nizki temperaturi stopimo in potem 45 minut brez vrenja kuhamo. Ohladimo in dodamo vinjak. Hranimo v temnem prostoru. Ima zelo lepo barvo in seveda okus. Cimetov liker Potrebujemo - 2 cimetovi palki - 200 g sladkorja - 1 l whisky - 1 zdrobljena cimetova palka Celi in drobljen cimet skupaj s sladkorjem damo v stekleno ali keramino posodo. Prilijemo whisky, dobro zapremo in za 6 tednov postavimo na toplo mesto, a ne na sonce. Precedimo. Po elji dosladkamo s sladkornim sirupom (150 g sladkorja raztopimo v 300 ml vode). Dodamo cimetov ekstrakt in dobro premeamo. Pustimo pokrito 2-3 ure. e enkrat precedimo. Ustekleniimo in dobro zapremo. Liker pustimo e 2-3 mesece. e je potrebno (na dnu gostota) e enkrat precedimo skozi fino cedilo ali gazo, dokler ni popolnoma isto. Citron-melisin liker Potrebujemo - 50 listov citronske melise - 500 g sladkorja - 3 l ganja Meliso s sladkorjem zalijemo z ganjem. Pustimo 2 tedna, vekrat pretresemo. Precedimo in nalijemo v steklenice. Citrus liker Potrebujemo - 1 l 90% alkohola - 1 kg sladkorja - 1 l vode - 4 pomarane - 4 limone - 4 mandarine - 2 klinka

Dobro oistimo sadje. Olupimo in pazimo da brez bele koice. V veji kozarec s irim vratom na dno poloimo lupine citrusov in nalijemo alkohol ter dodamo klinke. Pustimo 7 dni. Precedimo. Sladkor raztopimo v vodi in dolijemo k alkoholni meanici. Stekleniimo in dobro zapremo. Pred uporabo pustimo e vsaj mesec dni v temnem prostoru. Curacao Potrebujemo - 4 pomarane - 2 dl medu - 7 dl whisky (80%) Pomarane dobro umijemo in olupimo, pazimo da ne dodamo bele koice. Olupke namoimo v whisky za kak mesec. Precedimo in dodamo med. Pustimo da se tekoina zjasni. Po elji nabrano gostoto na dnu steklenice precedimo skozi gazo. Damski liker Potrebujemo - 1 l poljubnega sadja (borovnice, vinje, gozdne jagode...) - 1 l sladkorja - 1 l vina (rdee ali belo) - 1 l ruma Vino, sladkor in sadje damo v vejo posodo. Pustimo stati 24 ur, vmes vekrat premeamo. Po 24 urah dodamo rum in vse skupaj segrejemo do vrelia. e vro liker natoimo v ogrete steklenice. Dober zelini liker Potrebujemo - 15 listiev poprove mete - 5 listiev melise - 1 celo rastlino srne moi - 1 zel taventroe - 5 listov ajblja - 2 lista vinske rutice - 2 lista lutreka - 4 jedilne lice sladkorja - 1 l dobrega ganja (ne slivovke) Zelia, sladkor in alkohol zmeamo, denemo v kozarec dobro pretresemo in nastavimo na sonce tako dolgo, da se sladkor raztopi ali vsaj 15 dni. Vekrat premeamo. Nato precedimo in vlijemo steklenico ter dobro zapremo. Doma vanilin liker Potrebujemo 3 dl sadjevca (domaega) 1 sve vanilin strok

Na pol prerezan strok prelijemo s sadjevcem in zapremo steklenico. Dobro je, da se "dela" cca. 3 tedne. Vsake toliko steklenice pretresemo. Domaa medica Potrebujemo - 2 dl vode - 3 lice sladkorja - 1 l ganja - 3 kg kostanjevega medu - celi klinki - cimetova palka - cela kumina - cel jane - 1.5 dl ruma Vode damo v posodo, v kateri se je zlatorumeno zapekel sladkor, dodamo diavnice (zaimbe) in precedimo, zatem pa v mlano tekoino pridamo med. Na koncu damo e ganje in malo ruma za okus. Domai whisky Potrebujemo - 30 zrnc kave - 60 rozin - 1 l slivovke Kavo, rozine in ganje damo v steklenico in pustimo stati en mesec v hladnem in temnem prostoru. Zatem precedimo v drugo steklenico in po pameti pijemo. Evkaliptusovo ganje Potrebujemo - 100 cl ganja - pest evkaliptusovih listov - 40 g medu V kozarec damo evkaliptusove liste in jih prelijemo s 25 cl ganja ter pustimo 30 dni. Vekrat pretresemo. Precedimo. Na pari stopimo med v preostalem ganju (75 cl). Pustimo da se ohladi. Dodamo evkaliptusovo tekoino (25 cl) in dobro premeamo. Pred uporabo shranimo za mesec dni v hladen in temen prostor. Figov liker Potrebujemo - sladke fige - sladkor - 1 l ganja - limonina lupinica

- 3 dl vode - 20 dag sladkorja V kozarec s irokim vratom damo izmenino fige (jih prereemo ez polovico) in sladkor (koliina sladkorja je odvisna od sladkosti fig), na koncu prilijemo ganje, damo na sonno lego, da se zadeva lepo medi. Na koncu zmiksamo s palinim mealnikom, dodamo limonino lupinico ter po potrebi razredimo s sladkano vodo. Glogov liker Potrebujemo - prgie zrelih zmekanih glogovih plodov - 1 l sadjevca - nekaj listov poprove mete - 40 dag sladkorja Zmekane plodove prelijemo z ganjem, dodamo liste poprove mete in zamaimo. Pustimo 8 dni na soncu. Nato odcedimo in dodamo sladkorja. Grenivkin liker Potrebujemo - 2 veji grenivki (rdeo) - 8 dl vodke - 2 dl sladkornega sirupa Grenivko olupimo (pazimo, da poberemo tudi belo koico) in nareemo na manje kose. Zalijemo z vodko in pustimo teden dni. Iz grenivk iztisnemo im ve soka. Dobro precedimo (da na dnu ni sadne kae). Dodamo sirup in staramo en mesec. Po elji lahko dodamo e malo grenivkinega soka. Grozdje v ganju Potrebujemo - 1 kg grozdja - 1 kg sladkorja - 1 l domaega ganja Oprano grozdje polagamo v kozarec za vlaganje in ga zasipamo s sladkorjem po plasteh. Ko je kozarec poln, vsebino prelijemo z domaim ganjem, kozarce zapremo in jih za najmanj en mesec postavimo na sonce. Po potrebi kozarce obraamo, da se sladkor raztopi. Koliina je okvirna in zadostuje za okrog dva kozarca. Odvisno je tudi od okusa ali vam je ve bolj "gost" aperitiv ali ne. Po istem postopku lahko vlagamo vse vrste sezonskega sadja: breskve, ki jih nareemo na koke, isto marelice, fige, borovnice, rni ribez. Pred uporabo za aperitive je potrebno vsebino ohladiti. Guiness liker Potrebujemo

- 500 ml 96% alkohola - 700 ml piva Guiness - 400 g sladkorja - 100 g medu - 1 vaniljevega stroka - 100 g rozin - 2 klinka - 1 palko cimeta Zdrobljene diavnice skupaj z rozinami damo v steklenico ter zalijemo z alkoholom. Spravimo za 10 dni na temno, vsakodnevno pretresemo. Precedimo skozi gazo. Polovico piva s sladkorjem in medom zmeamo ter malo segrejemo. Poasi dodamo preostalo polovico piva ter dolijemo k alkoholu. Ustekleniimo in dobro zapremo. Pred uporabo pustimo, da e nekaj dni stoji v temnem prostoru. Hmeljev liker Potrebujemo - 150 g hmeljevih brstiev - 1 vaniljev strok prereemo podolno - limonino lupinico (pazi belo koo) - 300 g sladkorja - 1 l 40% alkohola Hmeljeve brstie skupaj z razpolovljenim vaniljevim strokom, limonino lupinico ter sladkorjem zalijemo z alkoholom in za 10 dni postavimo na sonno mesto. Liker precedimo in spravimo v steklenice. Hruke v rumu Potrebujemo - 1 kg hruk (viljamovke) - sok ene limone - 200 g sladkorja - 1 l vode - 2 cimetovi palki - 1 l temnega ruma Hruke olupimo, nareemo na krhlje in damo v vodo, kamor smo oeli sok ene limone. Sladkor raztopimo v vodi in pustimo da sirup vre 10 minut. Hrukovo vodo odlijemo. Hruke in cimetovi palki dodamo sladkornemu sirupu in kuhamo 5-6 minut (hruke naj postanejo mehkeje). Med kuhanjem sadje vekrat pazljivo obrnemo tako da je ves prelit s sirupom. Hruke odstranimo in jih denemo v kozarce. V ostali sirup dolijemo rum in kuhamo do vrenja. Pustimo, da 2-3 minute vre. Kozarec s hrukami poasi in pazljivo zalijemo z alkoholnim sirupom. Dobro zapremo in 2-3 dni pustimo da se zadeva ulee. Hruke v rumu so zelo dobra kombinacija s sladoledom ali vaniljevo kremo. Hrukov liker

Potrebujemo - 1 l piva - 2 1 dl sladkorja - 2 1 dl sadjevca - 1 steklenika hrukovega ekstrakta Vse sestavine zmeamo in poakamo, da se sladkor raztopi. Prelijemo v steklenico, ohladimo in lahko ponudimo. Hrukov liker II. Potrebujemo - 1 kg hruk (najbolje viljamovke) - 1 1 l vina (priporoljivo belo vino, lahko tudi rdee) - 1 kg sladkorja - 1 1 steklenike hrukove arome - 2 dl ganja Zberemo vse potrebne sestavine. Hruke zreemo na majhne dele. V posodo nalijemo vino in alkohol, dolijemo e hrukovo aromo ter sladkor. Zrezane hruke damo v kozarce, nalijemo tekoino iz vina, sladkorja in hrukove arome. Kozarec dobro zapremo in pustimo nekaj mesecev, da se tekoina dobro prepoji z hrukami. Na koncu tekoino precedimo in zlijemo v steklenico. Huda Mravljica Potrebujemo - 30 dag okolade v prahu - 1 l mleka - 1 l ruma - 1 kg sladkorja - 4 manje posuene ilije Mleko in sladkor zavremo. Preden zavre, dodamo okolado v prahu in ilije. Ohladimo in dodamo rum. Premeamo in ez nekaj asa nalijemo v manje steklenice. Ingverjev liker Potrebujemo - 6 dl vodke - 15 dag sladkorja - 15 dag kristaliziranega ingverja Vse sestavine damo v veji kozarec in pustimo stati 2 tedna. Po elji razredimo z vodo (2 dl). Ingverjev-medeni liker Potrebujemo - 2 dl medu - 2 dl vode - 3 lice naribane ingverjeve korenine

- 1 lica limonine lupinice - 4 dl Scotch Whisky Vodo in med zmeamo in pustimo da zavre. Pustimo 3-5 minut vreti. Nastalo peno poberemo s povrja. Dodamo ingver in limonino lupinico ter e 4 minute vremo. Odmaknemo z ognja in ohladimo. Tekoino damo v steklenico s irim vratom, dodamo whisky in dobro zapremo. Postavimo v temen prostor za 1 mesec, precedimo in e za dva tedna postavimo nazaj na temno. Irish krem liker Potrebujemo - 4 dl Irish whisky - 2 dl alpske smetane - 2 lici instant kave - ploevinka kondenziranega mleka - 4 jajca - 4 lice okoladnega sirupa - strok vanilje - 1 lice mandljevega ekstrakta Z mealnikom vse sestavine zmeamo v kremasto zmes. Prelijemo v steklenice in dobro zapremo. V hladilniku lahko drimo najve 1 mesec. Preden postreemo dobro pretresemo. Jabolni liker Potrebujemo - dober kg jabolk - 5 dl vodke - 5 dl brandy - 200 g sladkorja - 2 dl vode Jabolka nareemo na koke in damo v kozarec. Dolijemo vodko in brandy tako da so vsa jabolka prekrita s tekoino. Staramo v hladnem prostoru mesec dni. Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Staramo e mesec dni. Za jabolni liker z diavnicami: Dodamo 3 cimetove palke, 10 klinkov in limonino lupinico. Po preteenem roku staranja precedimo, jabolka pa dobro oamemo, da oddajo im ve arome. Jagermaister tete Pehte Potrebujemo - Lapuh - cvet marec - Trobentice- cvet april - Trobentice - listje april - Smreka - vriki april-maj - Robida - listi april -junij in september-oktober - Ozkolistni suliasti trpotec april-september - Navadna marjetica - cvet maj - september

- Lapuh - listje maj-junij - Kamilica - cvet maj-junij - Gozdna jagoda - listje maj-junij - Brin - zelene jagode maj - Pelin maj-junij - Bezeg - cvet maj-junij - Navadni rman - cvet maj-junij - ajbelj maj- junij - Ajbi maj-junij - Meta maj-avgust - Materina duica maj-september - Vinska rutica maj - Akacija - cvet junij - Borovnice - listi pred zorenjem junij - Bela detelja - cvet junij-julij - Jane - zelen junij-julij - Kumina junij-avgust - Majaron junij - Lipa - cvet junij - irokolistni trpotec junij-avgust - entjanevka - cvet junij-avgust - Oreh zelen, zrezan junij - Romarin junij-avgust - Srna mo - cvet junij-avgust - Pravi kostanj - cvet julij - Arnika - cvet julij-avgust - Njivska preslica julij-oktober - Taventroa julij-avgust - Navadna melisa julij-avgust - Brin - zrele jagode oktober-november - Sladkor V veji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l ganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo roice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekoina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo roice, z leseno lico e premeamo. Rastline morajo biti oprane in osuene. Jeseni, ko roice prenehamo dodajati, pustimo e 14 dni, vmes pa obasno premeamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo e kakne 1 l. Kozarec naj ne stoji na vroem soncu ali premoni vroini. ganje precedimo najprej skozi cedilo, nato e enkrat skozi gazo. Na 1 l ganja vzamemo 1/2kg sladkorja in ga v veji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo e ganje, premeamo in pustimo stati kakno uro, nato Jagermeister nalijemo v iste steklenice. e ne najdemo ali uspemo nabrati kakne rastline, lahko damo tudi posuena zelia, vendar so svea bolja. Jagodni liker Potrebujemo

- jagode (vrtne in gozdne) - 1 l domaega ganja - sladkor - 1 l vode - 20 dag sladkorja Vrtne jagode operemo, veje prereemo na pol, gozdne pustimo cele (prav tako oprane), vstavimo v steklenico (5-7 cm) in posujemo s sladkorjem (23 lice), tako nadaljujemo skoraj do vrha in na koncu zalijemo z ganjem. Steklenice zapremo in postavimo na sonno okno za tri tedne, vmes malo pretresemo. Po preteku treh tednov kozarec z jagodami v ganju razredimo z vodo, v kateri raztopimo sladkor. e elimo bolj bister liker, precedimo vsebino steklenic; za gostejega in okusnejega pa polovico jagod zmiksamo in damo v ganjevo tekoino, ostale jagode pa pustimo cele. Jagodni liker Potrebujemo - 500 g razlinega jagodievja (malin, robid, brusnic, jagod, borovnic) - 1 l vodke - 400 g sladkorja - 5 dl vode Jagode zmekamo. Sladkor raztopimo v vodi in e topel sirup prelijemo po zmekanih jagodah. Premeamo ter damo v plastino posodo in tesno pokrijemo. Za teden dni damo v hladilnik in obasno premeamo. Precedimo skozi fino cedilo. Dodamo alkohol in premeamo. Staramo 1 mesec, potem e enkrat precedimo skozi gosto cedilo in staramo e 2 meseca. Jajni liker Potrebujemo - 3 jajca - 25 dag sladkorja - 5 dl mleka - strok vanilje - 2 dl alkohola Jajne rumenjake in sladkor penasto umeamo, dodamo vaniljo. Mleko zavremo in ko se ohladi, ga vmeamo med rumenjake in sladkor. Na koncu dodamo alkohol (75% ali rum). Kuhamo 10 min. Pazimo, da se pri vretju mleko ne zage in pa, da ima liker na koncu 20% alkohola. Janeev liker Potrebujemo - 2/3 lice zvezdnatega janea (zdrobljenega) - 7 dl vodke ali ganja - 2 dl sladkornega sirupa Jane namakamo dva tedna v ganju. Precedimo, dodamo sirup in prelijemo v line steklenike.

Jelkovi vriki v ginu Potrebujemo - 2-3 pesti sveih jelkovih vrikov - 150 g sladkorja - 1 l gina V steklenico s irim vratom denemo vse sestavine in pustimo 2 meseca. Vmes vekrat pretresemo. Precedimo in stekleniimo. Kahlua Potrebujemo - 60 dag sladkorja - 1 l vode - 2 lici instant kave - 1 l vode - 3 l vodke - 1 dl vaniljevega ekstrakta Sladkor stopimo v prvi koliini vode. in pustimo da vre 10 minut. Ohladimo. V drugi koliini vode razpustimo kavo. Vremo 8 minut. Dodamo k sladkornemu sirupu. Pustimo na sobi temperaturi, da se umiri. Dodamo vodko in ekstrakt. Premeamo in hranimo na hladnem. Kakavov liker Potrebujemo - 75 g grenkega kakava - 1 l vode - 300 g sladkorja - 1 l vode - 1 cimetove palke - 1 vaniljevega stroka - 3/8 l 90% alkohola Kakav poparimo s vroo (kuhano) vodo. Sladkor raztopimo v vodi. Dodamo cimet in vaniljev strok. Poparjen kakav skupaj s sladkano vodo zalijemo z alkoholom. Pustimo, da nekaj dni stati. Precedimo in ustekleniimo. Kavni liker Potrebujemo - 200 g sladkorja - 7 dl vode - 7 dl 80% vodke - 1 strok vanilje - 80 g instant kave Sladkor in vodo zavremo, pustimo da vre 5 minut. Dodamo kavo. Poakamo da spet zavre in pustimo hladiti 1 ure. Pridenemo vodko in vaniljev strok ter precedimo v steklenico z irim

vratom. Za est tednov damo v temen prostor. Precedimo in nalijemo v manje steklenice. Kavno-pomaranni liker Potrebujemo - 44 zrn kave - 1 veliko pomarano - 1 l monega ganja - 44 kock sladkorja V velik steklen kozarec z irokim vratom (pomarana mora biti cele potopljena) damo sladkorne kocke in ganje. Pomarano operemo (skrtaimo) in v njo zataknemo zrnja kave. Potisnemo jo v kozarec, ki ga tesno zapremo in postavimo na hladno in temno za 44 dni. Vsake toliko ga malo premeamo (pretresemo) ne da bi kozarec odpirali. Shranimo v sterilizirani steklenici. Kivi Liker Potrebujemo - 3 kivije - 200 g sladkorja - 1 l ganja ali vodke Kivije olupimo in jih nareemo na kolobarje kakega lahko tudi spasiramo, zalijemo z ganjem (kivi mora biti popolnoma prelit), dodamo sladkor, premeamo in spravimo v temen prostor (2 tedna), da se navda okusa in barve. Sladkor mora biti stopljen. Precedimo in nalijemo v manje steklenice. Kokosov liker - Batida de coco Potrebujemo - 40 dag sladkor - 20 dag kokosova moka - 5 dl mleko - 1 dl alkohola - 1 dl rum Skuhamo mleko in kokos. Nato primeamo sladkor, alkohol in rum ter poakamo, da se pijaa ohladi. Ohlajeno pijao precedimo in prelijemo steklenice. Kot alkohol uporabimo 75% ali kakno drugo ganje. Kostanjev liker Potrebujemo - 250 g maroni kostanjev - 2 dl sladkornega sirupa - 1 l ganja Kostanj olupimo (pustimo rjavo koico) in namoimo v ganje. Steklenico postavimo na hladno in temno mesto vsaj za mesec dni, da se ganje navda kostanjevega okusa. Precedimo in dodamo

sladkorni sirup. Krem limoncello Potrebujemo - 1 kg nekropljenih limon - 1 l alkohola - 2 l kondenziranega mleka ali mleka z daljo obstojnostjo - 1.8 kg sladkorja - 2 zavitka vanilin sladkorja Limonine olupke (ne bele koice, ker bo zagrenila liker) namoimo za 10 dni v alkohol. Precedimo. Mleko skupaj s sladkorjem vremo 20 minut. Sladkano mleko ohladimo in mu primeamo alkohol. Stekleniimo. Da se izognemo preveliki nesnagi, mleko kuhajmo v vejem loncu (da vretje mleka ne pride v stik s kuhalno ploo), kamor kasneje prilijemo alkohol. Kumkvat liker Potrebujemo - 450 g sladkorja - 500 g kumkvat (sadee prebodemo z iglo) - 6 dl brandy Sestavine damo v kozarec s irim vratom in dobro zapremo. Spravimo v temen prostor. Pustimo toliko asa, da se sladkor popolnoma stopi. Precedimo. Sadee lahko uporabimo s sladoledom, tekoino pa prelijemo v manje steklenice. Kutin liker Potrebujemo - 2 kg kutin - 200 g sladkorja - 200 ml vode - 3 zvezdnate janee - 2 palke cimeta - 3 klinke - 1 lico semen koriandra - 1 1 l vode - 1 1 l alkohola - ganje Kutine olupimo in nareemo na manje kose. Sladkor raztopimo v vodi, dodamo jane, cimetovi palki, koriander in klinke ter pustimo da vre 4 minute. Drugo koliino vode prelijemo po kutinah in pokrite segrevamo (kuhamo v peici) na 225C priblino eno uro in pol. ez no pustimo v peici. Kutine precedimo (naj se kutine dobro oame) in nastalo tekoino zameamo k alkoholu. Ustekleniimo. Lahko no

Potrebujemo - 10 g hmeljevih brstiev - 7 g baldrijanove korenine - 1 lico citronske melise - 1 lico entjanevke - lupinico nekropljene pomarane - 50 g sladkorja - 750 ml gina Pomarano na tanko olupimo in pazimo, da je im manj bele koice. Zelia nareemo, dodamo sladkor in zalijemo z ginom. Za minimalno 2 meseca postavimo v temen in topleji prostor. Obasno pretresemo. Ko je ves sladkor stopljen, lahko precedimo in stekleniimo. Pustimo e mesec dni. Lenikov liker Potrebujemo - 20 dag lenikov ali pistacij - strok vanilje - 1 lica razlinih diavnic - 5 dl vodke - 1 dl sladkornega sirupa Lenike (pistacije) zmeljemo in jim dodamo vodko, vaniljev strok in diavnice. Za 3 tedne postavimo v temen prostor, obasno nalahno premeamo. Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Damo nazaj na temno za 3 tedne. Prelijemo v line steklenice in uporabimo kot aperitiv. Liker iz bezgovih jagod Potrebujemo - 1 l bezgovih jagod (dobro zrelih in brez pecljev, kar je zelo zamudno opravilo) - 4 dl vode - 40 dag sladkorja - 2 l sadjevca Bezgove jagode prelijemo z vodo, dodamo sladkorja in kuhamo 5 minut (bezgove jagode morajo biti dobro prekuhane, sicer lahko povzroijo hude elodne teave). Ohladimo, precedimo skozi gosto cedilo (ne smemo pasirati) in zmeamo s sadjevcem. Prelijemo v steklenice in shranimo. Najbolje je malo uleano. Liker iz granatnih jabolk Potrebujemo - 2 zrela in lepo rdea granatna jabolka (poberemo le semenje) - 5 dl vodke - 100 g sladkorja - 3 1 dl vode - limonina lupinica polovice limone Granatno jabolko oistimo pustimo le semenje iz katerega iztisnemo sok. Tekoino in sadno kao

damo v litrski kozarec. Naribamo limonino lupinico in dodamo v kozarec. Dolijemo vodko in zapremo kozarec. Kozarec pospravimo za 2 tedna v temen prostor, vsakodnevno pretresemo. Precedimo. Kao im bolj iztisnemo. Zavremo sladkor in vodo, pustimo da se ohladi. Sirup dodamo granatni vodki, premeamo in prelijemo. Pazimo, da tesno zaprto. Staramo 1 mesec. Zopet dobro precedimo in stekleniimo (pazimo, da se na dnu steklenic ne nabere usedlina v tem primeru e enkrat precedimo). Liker iz korenine sladkega korena Potrebujemo - 2 1 lici korenine sladkega korena - 5 dl vodke ali ganje - 1 dl sladkornega sirupa Korenino oistimo in jo nareemo na manje kolobarje. Kolobarje namoimo v ganje in pustimo teden dni. Nato precedimo, dodamo sirup in ustekleniimo. Liker iz kosmulj Potrebujemo - kosmulje - sladkorja - 1 l ganja Kosmulje temeljito oistimo in jih izmenino s sladkorjem polagamo v kozarec (na vrhu naj bo sladkor), prilijemo ganje in postavimo na sonce. Poiva naj mesec dni (naj se navda arome in okusa kosmulj). Precedimo in po elji razredimo s sladkornim sirupom. Liker iz kumkvata Potrebujemo - 300 g kumkvata - 150 g sladkorja - 3 lice pomarannega soka - 750 ml ganja Kumkvat operemo, osuimo in nareemo na rezine. Med rezanjem odstranimo peke. Zavremo sladkor s pomarannim sokom ter meamo toliko asa, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo rezine kumkvata in kuhamo e 5 minut. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Umeamo ganje in z likerjem napolnimo 2 z vroo vodo oplaknjeni steklenici. Zapremo. V hladnem in temnem prostoru se liker obdri 3-4 mesece. Liker iz listov rnega aja Potrebujemo - 2 lici listov rnega aja - 4 dl vodke

- 2 dl sladkornega sirupa Liste aja namoimo za 24 ur v vodko (pazimo da ne dlje, ker bo drugae liker postal grenak) Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Staramo 2 tedna. Liker iz malin V kozarec poljubne velikosti vsujemo (malo pomekamo) maline in jih prelijemo z ginom (mora biti gin). To pustimo zaprto v shrambi kaknih 14 dni. Skuhamo sladkor - na l malin v ginu 30 dag v 2 dl vode, ohladimo, zmeamo z malinami in precedimo skozi dvojno gazo. Liker je e bolji, ko nekaj asa stoji. Liker iz marelinih koic (amaretto) Potrebujemo - 40 marelinih koic - 1 l ganja - 1 dl vode - 15 dag sladkorja Koice namoimo v ganje (koice stolemo s kladivom za meso, ko so vse koice vsaj poene - nekatere so bolj zdrobljene, druge manj -- jih stresemo v kozarec in prelijem z ganjem). Dobro zapremo in postavimo na balkon. Po 1 mesecu kozarec prestavimo v kuhinjo. Zavremo vodo in sladkorja (e imate radi bolj sladko, potem malo ve, sicer lahko manj). Ohladimo do sobne temperature - kot je ganje. Ko je oboje enake temperature (to je pomembno za to, da je liker kristalen, sicer je moten), precedimo ganje in ga zmeamo z oslajeno vodo. Prelijemo v iste steklenice in shranimo. Ta liker ima skoraj tak okus kot italijanski amaretto. Zelo uporaben je tudi za kakne sladice ali sadne kupe. Liker iz rdeega vina Potrebujemo - 1l rdeega vina - 50 dag sladkorja - 1 limona - 2 vanilin sladkorja - pest rozin - 2 dl domaega ganja Sladkor karameliziramo, zalijemo z vinom in kuhamo, da se sladkor raztopi. e mlanemu likerju dodamo narezano limono, vanilin sladkor in oprane ter na polovico prerezane rozine. Po dveh dneh prilijemo domae ganje, precedimo skozi krpo. Nalijemo v steklenice. Liker iz smrekovih vrikov Potrebujemo - smrekove vrike - sladkor

- ganje V steklen kozarec damo plast smrekovih vrikov in plast sladkorja. In tako do vrha. Zapremo in pustimo na soncu da se sladkor stopi. Nato precedimo in sok zmeamo z ganjem. Koliine so poljubne. e elite bolj moan liker daste ve ganja e ne manj. Liker iz suhih marelic Potrebujemo - 200 g suhih marelic - 100-200 g medu - 1 l vodke ali ganja - cimetova palka Steklenico s irokim vratom napolnimo do 1/3 z marelicami in ji dodamo cimetovo palko. Med raztopimo v vodki oz ganju in prilijemo k suhim marelicam. Zapremo in postavimo na temen prostor za 8 tednov. Obasno steklenico pretresemo, med mora biti popolnoma stopljen. Po elji liker razredimo s sladkano vodo. Liker iz vijolic Potrebujemo - 200 g sveih vijolic - 1 l prekuhane vode - 100-150 g sladkorja - 1 l 95% alkohola - 5 cl konjaka ali vinjaka Vijolicam odstranimo steblo. Cvetove poloimo v porcelanasto skledo in jih prelijemo s prekuhano vodo. Cvetovi morajo biti popolnoma potopljeni. Pustimo 12 ur. Precedimo. Vodo vijolic prelijemo v lonec in dodamo sladkor. Do vrelia segrevamo nad srednjim (stalnim) ognjem. Odstavimo in pustimo, da se tekoina ohladi. Dodamo alkohol in konjak/vinjak in premeamo. Prelijemo v sterilizirane in ogrete steklenice. Staramo na hladnem mestu 4 tedne. Liker iz zelenega aja Potrebujemo - 6 lic listov zelenega aja (kvalitetnega in razsutega) - 7 dl vodke - 2 dl sladkornega sirupa - 2-3 kapljice zelenega jedilnega barvila Liste zelenega aja za 24 ur namoimo v vodko (e bo namoeno dlje asa, bo liker grenak). Vekrat premeamo. Naslednji dan dodamo sladkorni sirup in jedilno barvo. Premeamo in prelijemo v manje steklenike. Liker po ameriko Potrebujemo

- 1 l brandy - 2 stroka vanilje - 200 g stolenih amerikih orekov - 5 dl sladkornega sirupa - 1 lika mletega cimeta Brandy, oreke, cimet in vaniljeva stroka damo v kozarec. Hranimo 2-3 tedne. Dodamo sladkorni sirup in pustimo e teden dni. Precedimo in ponovno staramo e 2 tedna. Izvrstno se obnese kot samostojen liker, lahko pa ga tudi uporabimo za namakanje razlinih vrst peciva. Liker s pivom Potrebujemo - 4 steklenice monejega piva (temnega) - 750 g sladkorja - 2 vaniljeva stroka - 1 palke cimeta - 5 klinkov - 1 l 96% alkohola Pivo, sladkor, vaniljeva stroka, cimetovo palko in klinke damo v lonec in 15 minut pustimo da rahlo vre. Odstavimo in pustimo eno uro, da se ohladi. Precedimo in e enkrat zavremo, dodamo alkohol. Nalijemo v steklenice in pustimo teden dni v temnem prostoru. Liker s pudingom Potrebujemo - 1 vreka pudinga (okus prilagodimo svojim eljam) - 1 l mleka - 1 epec soli - 4 lice sladkorja - 1 l ganja Puding pripravimo skupaj z mlekom, sladkorjem in soljo. Ohladimo. Poizkusimo, e je dovolj sladko po elji lahko e dosladkamo. Z mealnikom premeamo in poasi dodamo ganje. Hranimo v hladilniku priblino 3 tedne. Liker z robidnicami Potrebujemo - 300 g malin ali robid - 8 dl vodke - 3 dl sladkornega sirupa - 2 ajni liki vaniljeve arome Maline in vodko nalijemo v steklenico s irim vratom. Pustimo 2 tedna. Precedimo (robidnice dobro iztisnemo). Dodamo sirup in vaniljevo aromo. Staramo vsaj dva tedna, vendar je bolje e dlje.

Limetin liker Potrebujemo - 6 limet - 2 cela klinka - 1/8 like mletega cimeta - 2 dl cvetlinega medu - 5 dl vodke (100%) ali domaega ganja Limete nareemo na krhlje in damo v kozarec. Dodamo klinke, cimet, med in vodko. Premeamo in za 15 dni postavimo v hladilnik, obasno premeamo. Precedimo in ustekleniimo v manje steklenice. Serviramo ohlajeno. Liker lahko uporabimo za preliv pri razlinih sladicah. Limetino-ingverjev liker Potrebujemo - 8 limet - 200 g sveega ingverja - 5 dl domaega ganja - 1 1 l vode - 300 g sladkorja - 100 g utekoinjenega medu Limete umijemo s toplo vodo in dobro obriemo. Zelo pazljivo olupimo (pazi belo koico!). Polovico ingverja olupimo in nareemo na priblino enake kose. Oboje namoimo za vsaj 24 ur, ali bolje 48 ur, v ganje, da odda svojo aromo. Vodo in sladkor vremo priblino 10 minut. Ostal ingver nareemo na kose. Med, ingver in sok tirih limet dodamo sladkornemu sirupu in kuhamo e pol minute. Ohladimo in prilijemo k ganju. Pustimo da nekaj asa stoji (1 dan) in precedimo. Hranimo v hladnem prostoru. Serviramo ga vedno z ledom. Limoncello Potrebujemo - 15 limon - 2 l domaega ganja - 0,7 l vode - 60 dag sladkorja Dobro operemo limone in jih na tanko olupimo z ostrim noem ali lupilcem za zelenjavo, in sicer samo zunanji rumeni del lupine. Nikakor ne sme biti belega dela lupine, ker pogreni. V velik kozarec damo olupke, jih zalijemo z litrom ganja in dobro zapremo. Postavimo v temen prostor, ki ima sobno temperaturo. Po 40 dneh zmeamo sladkor in vodo ter zavremo. Mono naj vre 5 minut. Ohladimo do sobne temperature. Sirup zmeamo v alkoholno limonino meanico in dodamo ostalo ganje. Dobro premeamo, zapremo in ponovno postavimo v temen prostor za 40 dni. Po skupnih 80 dneh precedimo in shranimo v steklenice. Pred serviranjem postavimo steklenico v

zamrzovalnik za nekaj ur, kajti limonelo mora biti zelo hladen in gosto teko. Steklenica v zamrzovalniku ne bo poila. Limonin liker Potrebujemo - 4 limone - 7 dl peneega vina (Radgonski biser) - 1 vaniljeva palka - 150 g sladkorja - 3 dl ganja Limone nareemo na koke in jih damo v stekleno posodo ali vejo steklenico. Na limone nalijemo penee vino in dodamo vaniljevo palko. Dobro zapremo in pustimo stati en teden. Po enem tednu precedimo vino v steklenko, dodamo ganje in sladkor, ki ga raztopimo v eni lici vode. Dobro zapremo in pustimo stati vsaj mesec dni. Limonino-bananin liker Potrebujemo - 1 kg banan - 2 dl svee stisnjenega limoninega soka - 1 l dobrega domaega ganja (40-50%) - 500 g sladkorja - 1 l vode Banane nareemo na rezine in jih damo v kozarec s irim vratom. Limonin sok zmeamo s sladkorjem. Sirup segrejemo in pustimo da se lepo zgosti. Ohladimo, prelijemo ez banane. Nalijemo alkohol in pustimo teden dni na sobni temperaturi. Zalijemo z vodo in dobro premeamo. Nalijemo v steklenice. Limonovec Potrebujemo - 3 limone (operemo, skrtaimo in nareemo na rezine) - 40 ajbljevih listov - 300 g sladkorja - 1 l ganja V steklenico damo izmenino ajbelj, limone, sladkor, prelijemo z ganjem. Pustimo na soncu 40 dni. Po potrebi steklenico vsakih nekaj dni pretresemo. Precedimo in nalijemo v manje steklenice. Lipin liker Potrebujemo - 1 l ganja - 4 g cvetov lipe - 10 g pravega aja - 2 g vanilje - 1 g cimeta

- 1 g mukatnega oreka - 10 g kutinove lupinice Diavnice skupaj s cvetovi lipe, rnim ajem in kutino lupinico zalijemo z alkoholom ter pustimo 20 dni dobro zaprto. Vekrat pretresemo. Precedimo in prelijemo v steklenice. Pred uporabo liker pustimo e 2 meseca v hladnem prostoru. Lovorjev liker Potrebujemo - 1 l 90% alkohola - 500 g sladkorja - 300 g lovorjevih listov - 1 l vode Lovorjeve liste za 40 dni namoimo v alkohol. Pripravimo sladkorni sirup. Alkoholno tekoino precedimo in dodamo sirup. Premeamo in nalijemo v steklenice. Pustimo e teden dni, da se sirup spoji z alkoholom. Po elji lahko za okras dodamo lovorjev list ali dva. Marakuja liker Potrebujemo - 1 l vodke - 1 l marakujinega soka - 3 lonke sladke smetane - 3 lonke marakujinega jogurta - 200 g sladkorja - 1 zavitek vanilin sladkorja Sestavine damo v skledo in premeamo z mealnikom. Prelijemo v karafe in kmalu spijemo. Okus soka in jogurta je poljuben. Medeni liker Potrebujemo - 500 g medu - 1 l vode - 5 dl ganja Med raztopimo v vroi vodi (voda naj ne presega 45C). Ohladimo do sobne temperature in dodamo ganje. Po elji namesto ganja lahko uporabimo brandy ali whisky. Medeno vino Potrebujemo - 1 l belega vina - 200 g medu

- 5 klinkov - cimetova skorjica - lupina 1/4 limone Vino in zaimbe prevremo, odstavimo, dodamo med, premeamo, da se ta raztopi in vroe ponudimo. e kuhanemu vinu dodamo e 2 dl ruma, dobimo grog. Medica Potrebujemo 1 l ganja 1 l medu ganje ter med segrejemo na 40 stopinj, da se lepo raztopi in vee. Mentolov liker Potrebujemo - 60 g belega sladkorja - 2 dl javorjevega sirupa - 7 dl vodke ali ganja - 2 lici mentolovega ekstrakta V loncu na srednji temperaturi 5 minut kuhamo sladkor z javorjevem sirupom. Poakamo, da se sladkor stopi. Odstavimo in pustimo ohladiti na sobni temperaturi. Dodamo vodko oz ganje ter mentolov ekstrakt. Prelijemo v prozorne steklenice. Metin (ali melisin liker) Potrebujemo - 1 pest narezane mete - 1 l sadjevca - 3 dl vode - 30 dag sladkorja V kozarec s irokim vratom damo narezano meto (ali meliso), zalijem s sadjevcem, dobro zaveemo in postavimo na toplo in ne preve sonno mesto za 3 tedne. Potem kozarec prestavimo v kuhinjo. Zavremo vodo in sladkorja. Ohladimo do sobne temperature - kot je ganje. Ko je oboje enake temperature (to je pomembno za to, da je liker kristalen, sicer je moten), precedimo ganje in ga zmeamo z oslajeno vodo. Prelijemo v iste steklenice in shranimo. Lahko se popije takoj, vendar je pri ganju in teh stvareh dobro, e se malo uleejo. Metin liker Potrebujemo - 1 l jabolnega ganja - 5 velikih vejic poprove mete - nekaj klinkov - sladkorni sirup po okusu

Jabolno ganje pristavimo skupaj z meto in klinki v steklenico. To postavimo za 8 tednov na svetel, topel vendar ne sonen prostor in stresamo vsak teden po enkrat. Nato filtriramo in dodamo po okusu sirup. Sirup naredimo tako, da skuhamo sladkor z vodo do zaelene konsistence. Da ostane barva likerja dalj asa svea shranimo liker v temnem prostoru. Mleni liker Potrebujemo - 1 l mleka - 5 dl ganja - 45 dag sladkorja - pomaranne lupine - sok pomaran V steklenico damo lupine 5 pomaran in sok 1 debele pomarane. Nalijemo ganja. Steklenico dobro zamaimo in damo za kakih 10 dni v topel prostor. Med tem steklenico vekrat pretresemo. Nato prilijemo mleko in sladkor. Vse skupaj e enkrat pustimo 10 dni na toplem. Nato precedimo in prelijemo v steklenice. Mozart liker Potrebujemo - 300 ml sladkorja - 6 lic nutele - 100 ml ruma Vse sestavine denemo v steklenico in dobro premeamo (nutela se mora popolnoma spustiti). Takoj spijemo! Nougat liker Potrebujemo - 150 g nougata - 6 rumenjakov - 50 g sladkorja - 150 ml sladke smetane - 350 ml ruma - 1 vaniljevega stroka Nougat nareemo na kocke. Rumenjake, nougat ter sladkor kremasto umeamo. Poasi vtepemo smetano. Zatem e rum in prelijemo v karafe (vr). Vaniljev strok podolno prereemo in ga damo v nougatov liker. Serviramo hladno. Nougatov liker alla Blanka Potrebujemo - 2 dl sladke smetane - 1 zavitek vanilin sladkorja

- 20 dag nougatove mase - 4 rumenjake - 7 dag sladkorja v prahu - 1/2 l vinjaka ali whisky Sladko smetano zavremo z vanilin sladkorjem, nato v tem raztopimo nougatovo maso. Penasto zmeamo rumenjake s sladkorjem v prahu, ter v tankem curku zlijemo v vroo nougatovo kremo in e nekaj asa penasto meamo. Ohladimo. Primeamo vinjak ali whisky. Orehov liker Potrebujemo - 30 zelenih orehov - 1 pomarana - 1 l ganja (priporoamo domao slivovko) - 50 dag sladkorja - cel cimet - 5 klinkov - strok vanilje Orehe naberemo konec junija, ko lupina oreha e ni olesenela. Orehe zreemo na koke in damo v veji kozarec za vlaganje. Dodamo ganje in sladkor. Iztisnemo sok ene pomarane,lupino pa nareemo na tanko in skupaj z ostalimi celimi diavami damo v kozarec. Kozarec dobro zamaimo in postavimo na sonce za 2-3 mesece, da se sladkor raztopi. Liker precedimo in nalijemo v steklenice. Liker je veliko bolji, e ga pustimo zoreti do naslednje pomladi v hladnem in suhem prostoru. Orehov liker II. Potrebujemo - 10 zelenih orehov - 1 l jabolnega ganja - nekaj janea, 1 cimetovo skorjo - nekaj klinkov - 25 dag medu - destilirano vodo za razredenje. Orehe z ganjem in zaimbami pristavimo v steklenico. Postavimo za dva meseca na svetlo vendar ne na sonno mesto. Nato filtriramo in razredimo po volji z destilirano vodo. Pehtranov liker Potrebujemo - 1 l 40% alkohola - 35 g sveega pehtrana - 500 g sladkorja - 10 g cimeta - 30 g vanilin sladkorja

Pehtran namoimo za 24 ur v alkohol. Precedimo. Dodamo sladkor. Dobro premeamo in steklenice zapremo. Po kakih desetih dnevih poivanja (vmes vekrat pretresemo) naj bi bil sladkor stopljen. Ustekleniimo, za dekoracijo dodamo vejico pehtrana. Pelinkovec Potrebujemo - ve vejic pelina - vode, da prekrijemo pelinove vejice - 1 l ganja - 30 dag sladkorja Iz velike koliine pelina skuhamo moan aj (vode le toliko, da je pelin prekrit; aj pa skuhamo tako, da pelin damo v vrelo vodo in ga namakam kakne pol ure). Nato precedimo. Izmerimo, koliko je aja (na 2.5 dl aja damo 1 liter ganja in 30 dag sladkorja). Karameliziramo sladkor, dolijemo aj in kuhamo toliko asa, da se sladkor stopi, nato prilijemo alkohol. Prelijemo v steklenice in poakamo, da se malo ulei. Tako narejen pelinkovec ni problematien. Pina Colada Potrebujemo 250 g kokov ananasa (sveega ali iz konzerve) 150 ml kokosove kreme iz konzerve 120 ml belega ruma 2 jedilni lici smetane ledene kocke 2 vejici melise ali mete Ananas zmeljemo v mikserju v kao in tej kai dodamo kokos, rum, tekoo smetano. V visok kozarec damo ledene kocke in nanje vlijemo sadno meanico. Pijao okrasimo z meto ali meliso. Pomaranni liker Potrebujemo - 3 sladke pomarane (razkosamo na koke) - 1 limone (razkosamo na koke) - 2 klinka - 7 dl vodke - 2 dl sladkornega sirupa Koke pomaran in limone, klinke in vodko damo v veji kozarec s irokim vratom (vodka naj prekrije sadje) in shranimo v temnem prostoru 10 dni. Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Medimo e 3-4 tedne. V vseh vrstah pomarannih napitkov lahko dodamo e 1 like cimeta in koriandra, cele klinke ali limonino lupinico. Namesto sladkornega sirupa lahko uporabimo med.

Pomaranni liker II. Potrebujemo - 3 dl svee stisnjenega pomarannega soka - pomaranna lupinica - 4 dl vodke - 2 dl sladkornega sirupa Zmeamo pomaranni sok, lupinico ter alkohol. Pustimo stati 4 tedne. Precedimo in dodamo sladkorni sirup. Pomaranni liker z mukatnim orekom Potrebujemo - 1 l 90% alkohola - 800 g sladkorja - 1 kg pomaran - ep mukatnega oreka - klinki Dobro operemo pomarane in jih pazljivo naribamo (bela koica!). Lupinico skupaj z mukatnim orekom ter klinki vloimo v alkohol in 3 tedne pustimo poivati. Precedimo in dodamo sladkorni sirup (sladkor raztopimo v 1 l vode). Ustekleniimo. Pijemo ele po konanem enomesenem poitku. Ponarejeno slivovo vino Potrebujemo - 1 l sladkega vina - 3 l belega ruma - 200 g sladkorja - 200 g izkoienih ringlojev (lahko tudi navadnih sliv) Ringloje razkoiimo in nareemo na etrtine. Prilijemo vino ter bel rum, dotresemo sladkor in premeamo. Pustimo da se sladkor stopi 2 tedna, vmes vekrat pretresemo. Precedimo in nalijemo v manje steklenice. Portugalsko vabilo Potrebujemo - 1 l whisky - 1/2 limone (nareemo na etrtine) - 40 dag sladkorja - 1 l mleka - 30 g grenke okolade - 2 vaniljina stroka V kozarec zmeamo whisky, limono, sladkor, mleko, koke okolado in razpolovljena vaniljina stroka. Dobro zapremo in hranimo na sobni temperaturi 10 dni. Vsakodnevno pretresemo. Po 10 dnevih odstranimo limonine kose, okolado in vaniljeva stroka. Tekoino precedimo skozi

kavni filter. Po potrebi zamenjamo filter, kajti tekoina naj ne bo motna. Hranimo na sobni temperaturi. Rabarbarin liker Potrebujemo - 3 dl vode - 300 g na kocke narezane rabarbare - 250 g sladkorja - 1 ajno liko pomaranne lupinice - 5 dl vodke (po monosti 100%) - 5 dl rose vina Vodo, rabarbaro, sladkor in pomaranno lupinico segrevamo na srednje do vroem ognju. Vseskozi meamo. Ko se sladkor stopi, odmaknemo z ognja in ohladimo. Dodamo vodko in vino. Ustekleniimo in shranimo v hladen in temen prostor za 2 tedna. Precedimo. Liker nalijemo v iste steklenice in jih e 2 tedna pustimo stati na hladnem. Refokov liker Potrebujemo - 2 l refoka - 80 dag sladkorja - 2 limoni - 2 pomarani - 1 vaniljev strok - 4 dl ruma Limoni in pomarani zreemo na kolobarje debeline priblino 5 mm, ter jih skupaj z refokom, sladkorjem in vaniljo postavimo kuhati. Vsebino vekrat premeamo, da se sladkor stopi. Pijao pustimo vreti priblino 10 min, nakar odstavimo z ognja. Ohlajeni tekoini dodamo e rum, premeamo ter pustimo e malo stati. Na koncu pijao precedimo v elene steklenice. Pijao je najbolje pripravljati zveer, da se ez no dobro ohladi in da se navzamejo okusi. Liker je sladek in zelo okusen. Namesto vaniljevega stroka, ki je precej drag, lahko dodate vanilin sladkor, vendar je strok seveda bolji. Regratov liker Potrebujemo - 500 g regratovih korenin - 2 1 l vode - 900 g sladkorja - 100 g grenkega kakava - 2 dl konjaka - 1 l alkohola - 96% Korenine regrata naberemo v avgustu. Dobro oiene in oprane korenine nareemo na priblino 15 mm koke in jih priblino 3 ure na 70-80C suimo v peici. Pozneje temperaturo poveamo na

200C tako da narezane koke korenin popraimo. Ohladimo in z mlinkom zmeljemo v prah. Zavremo vodo in sladkor, dodamo korenine regrata in grenki kakav. Poakamo da se ohladi, nato dodamo e konjak in alkohol. Stati pustimo 8 dni, nato tekoino precedimo preko filtra za kavo in nalijemo v steklenice. Rosolio Potrebujemo - 1 kg rjavega sladkorja - 3 dl vode - 1 l ganja - 3 zvrhane like cimeta Sladkor skuhamo v vodi in ohladimo. Dodamo ganje in cimet. Dobro premeamo in ustekleniimo v vsako steklenico lahko dodamo e palko cimeta. Roiev liker Potrebujemo - 1 l ganja - 10 dag sladkorja - 1 vanilin sladkor - 7 roiev Roie nareemo na koke (2 cm), stresemo v stekleno posodo, zalijemo z ganjem in potresemo s sladkorjem. Pijao pustimo stati priblino dva meseca, vmes vekrat premeamo. Romarinov liker Potrebujemo - 700 ml konjaka - 2 vejici romarina (dolgi kake 15 cm) - 8 lic sladkorja - 6 lic vode Konjak in romarin damo v litrsko steklenico. Dobro zapremo in za 3 tedne postavimo na sonce. Dnevno dobro pretresamo. Sladkor raztopimo v vodi. Ohladimo. Dodamo romarinovemu konjaku. 4 tedne hranimo v temnem in hladnem prostoru, zatem lahko pijemo. Rono ganje Potrebujemo - 500 g cvetnih listiev - 500 g sladkorja - 250 ml vode - 500 ml ganja - 2 lici glicerina Kozarec za vlaganje menjaje napolnimo s plastmi vrtninih cvetnih listiev in sladkorja. Kozarec napolnimo do vrha, vsebino malo potlaimo; na vrhu naj bo plast sladkorja. Dobro zapremo in

pustimo stati 3 do 4 dneve. Potem prilijemo vrelo vodo, ganje in glicerin (polialkohol, ki nastaja pri vrenju snovi, ki vsebujejo sladkorje). Pustimo pripravek stati 1 teden, potem ga precedimo skozi gosto krpo in nalijemo v (manje) steklenice. S tem udovitim likerjem lahko pokropimo kolae, lahko ga uporabimo v kremah in sadnih solatah ali si ga preprosto (morda z malo limonovega soka) privoimo po jedi. Rumov krem liker Potrebujemo - 300 ml alpske smetane - 2 lici vroe vode - 3 dl ruma (po monosti 80%) - 300 ml mleka - 2 lici instant kave - 2 lici okoladnega sirupa - 400 ml kondenziranega mleka Instant kavo raztopimo v vroi vodi. Poasi zmeamo vse sestavine in primerno ohladimo. Hranimo v hladilniku najve 2 tedna. Sivkin liker Potrebujemo - 6 lic cvetnih listov posuene sivke - 5 dl 80% vodke - 2 dl sladkornega sirupa Cvetne listie namoimo v vodko za teden dni. Precedimo skozi gazo in dobro oamemo listie, da dajo im ve arome ekstrakta. Dodamo sladkorni sirup. Sladke sanje Potrebujemo - 7 dl 40% ruma - 1 dl javorjevega sirupa - 2 cimetovi palki - 1/2 vaniljevega stroka podolno prereemo in odpremo Sestavine zmeamo in za 6 tednov postavimo ne temno mesto. Precedimo in nalijemo v steklenice. Posebno okusna je vroa pijaa s kankom stepene smetane. Lahko pa tudi obogatimo in namoimo biskvit ali torto. Slivov liker Potrebujemo - 200 g suhih sliv - 100200 g sladkorja

- 1l vodke ali domaega ganja (najbolje slivovka) Steklenico s irokim vratom napolnimo do 1/3 s slivami. Sladkor in vodko zmeamo in prilijemo slivam. Zapremo in postavimo na temen prostor za 6-8 tednov. Obasno steklenico pretresemo, sladkor mora biti popolnoma stopljen. Liker lahko razredimo s sladkano vodo. Smetanov liker Potrebujemo - 4 svee rumenjake - 20 dag sladkorja - 1/4 l vinjaka ali konjaka - 4 lice ruma - 2.5 dl sladke smetane - 5 lic kuhane mone rne kave - 1 zavitek vanilin sladkorja Rumenjake in sladkor stepamo nad soparo, da se sladkor raztopi (zavreti ne sme) prilijemo vinjaka, ruma in premeamo. Dodamo sladko smetano, rno kavo in vanilin sladkor. Dobro zmeamo, nalijemo v steklenico, ohladimo in shranimo v hladilnik, kjer stoji 7-10 dni. Special ajbljev liker Potrebujemo - 33 ajbljevih listov - 2 bazilikina lista - 3 klinke - limonina lupinica treh limon - 7 dl suhega belega vina - 300 g sladkorja - 6 dl monega ganja ali vodke Vse sestavine damo v kozarec za 6 tednov. Precedimo s kavnim filtrom in staramo e 6 mesecev. Teranov liker Potrebujemo - 2 l terana - 1.5 kg sladkorja - 300 g borovnic (lahko zamrznjenih) - 4 dl ruma (40%) V teran stresemo sladkor in zavremo. Dodamo borovnice in pustimo vreti e 5 minut. Ohladimo, precedimo in prilijemo e rum ter napolnimo steklenice. Vanilin krem liker Potrebujemo - 2 jajci - 3 lice vanilin sladkorja

- ploevinko kondenziranega mleka - 4 dl brandy - 2 dl vodke Sestavine zmeamo in postavimo na hladno (hladilnik) za 2 tedna. Postreemo v kot samostojen liker, lahko tudi dodamo kavi. Vaniljev liker Potrebujemo - 1 vaniljev puding - 2 stroka vanilje - vaniljeva esenca - 1 l mleka - 20 dag sladkorja - 2 dl ruma Vaniljev strok prereemo na pol in izpraskamo vsebino v mleko. Kuhamo z izdolbeno "lupino" vaniljevega stroka. Po navodilih skuhamo puding in ga vlijemo v mleko. Sladkor dodamo kar v mleko. Pustimo da se ohladi in primeamo vaniljevo esenco ter rum. Vaniljevo-smetanov liker Potrebujemo - 2 stroka vaniljeve - 1 l smetane - 100 g mletih mandljev - 3 rumenjake - 125 g sladkorja - 3 l vodke Vaniljeva stroka vzdolno prereemo in izdolbemo sredico. Smetano skupaj z vaniljevima strokoma in mandlji prevremo, odstavimo in pustimo 10 minut. Odstranimo stroka. Tekoino precedimo skozi gazo. Ostanek na gazi dobro oamemo. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo (sladkorja se ne sme utiti). Poasi dodamo smetanovo kremo in vaniljevo sredico. Pazljivo prilijemo vodko. Liker prelijemo v manje steklenice in shranimo teden dni v temnem in hladnem prostoru. Pred uporabo pretresemo. Vermouth Potrebujemo - 1 l suhega belega vina - 150 g sladkorja - cimet - klinki - pelin - ajbelj - koriander

- encijan - lupinica 2 pomaran Vse diavnice namoimo v vino pazimo da pomaranna lupinica ne vsebuje bele koice in pustimo 3 dni poivati. Dodamo sladkor ter dobro premeamo. Pustimo da e 15 dni poiva, nato precedimo. Vinjev liker Potrebujemo 3 l vienj brez koic 1 l ganja 40 kom vinjevih pecljev 1 vanilin paliica Vse sestavine damo v vejo steklenico in pustimo na soncu zoreti 3 tedne. Vsak dan malo pretresemo. Potem precedimo preko gaze in dodamo 1/2 kg sladkorja. Meamo tako dolgo, da se sladkor raztopi in nalijemo v steklenice. Vinjev liker malo drugae Potrebujemo - 1 kg oienih vienj - 1 kg eenj - 3 kg kristalnega sladkorja - malo cimeta v skorji - 1l konjaka, ganja ali razredenega istega alkohola (pol prekuhane ali destilirane vode, pol alkohola) - 4 nageljnove bice - 2 dl vode - 10 dag sladkorja V kozarec z irokim vratom damo plast vienj in eenj ter plast sladkorja in to nadaljujemo do vrha kozarca. Zalijemo z ganjem in dodamo (lahko e med plastmi sadja in sladkorja) diavnice. Po mesecu dni na sonnem prostoru sadno ganje precedimo in razredimo s sladkano vodo. Splona navodila za vse sadne likerje: Pri nekaterem sadju je bolje, e ga malo razreemo; strte koice s semeni dajo svojstven okus. Sadni likerji imajo tem bolji okus, im dlje so stari. e elimo pospeiti vrenje likerja, moramo dobro zaprto posodo segrevati v vodi do 60C in jo nato postopno ohlajati. Zainjen rum Potrebujemo - 5 dl svetlega ruma (Bacardi) - 2 lici vaniljevega ekstrakta - 100 g sladkorja (naredimo sladkorni sirup 1 dl vode) Sestavine damo v steklenico in dobro pretresemo.

Priporoljivo je da se liker ne stara, poakamo le da se tekoina umiri (usede). Zdravilni liker za slabokrvne Potrebujemo - 10 limon - 4 jajca - 1 l slivovke ali konjaka - 1 kg kandisa V kozarec denemo limonin sok in cela temeljito oprana svea jajca z lupino vred. To dobro premeamo, nato kozarec zaveemo in ga postavimo za 8 10 dni na sonce ali v kuhinjo na toplo. Vsebino v kozarcu vsak dan premeamo, potem jo precedimo skozi prti in ji primeamo e konjak ali slivovko in dobro zdrobljen kandis. Liker je takoj uporaben. Zelini liker Potrebujemo - pest plodov gloga - pest plodov jerebike - pest plodov rnega trna - pest plodov emina - pest plodov ipka - liste poprove mete - liste melise - 5 lic sladkorja - 2 l ganja Plodove stisnemo, vse skupaj denemo v kozarec s irokim grlom, dodamo sladkor in prelijemo z ganjem (ne slivovka). Vekrat premeamo. Pustimo stati 40 dni, precedimo in prelijemo v iste steklenice. Zelini liker II. Potrebujemo - 1 l ganja - 1 kg sladkorja - 10-12 cvetov naslednjih zeli: vijolica-cvet, trobentica-cvet in list, marjetica-cvet, lapuh-cvet in list, kumina-plod, sladki jane-plod, kamilica-cvet, majaron, gozdna jagoda-list in plod, zeleno brinje in jagode, divji kostanj-cvet, akacija-cvet, smrekovi vriki, rman, zeleni orehi-do 25.6. v letu, ajbelj-list, poprova meta, materina duica-cvet, dobra misel, bazilika, diea perla, divja maeha-cvet, hrmelika, lakota, melisa, borovnice-listi in plod, maline, robide, pelin, tavent roe, njivska preslica, trpotec-ozkolistni in iroko listni, lipov cvet, arnika-cvet, bezgov cvet, entjaneve roe, romarin, vinska rutica-malo, srna mo, pehtran, timijan, pljunik-listi in cvet ganje prelijemo v kozarec z irokim vratom, dodamo sladkor in tekom leta nabiramo zelia in jih oprana dodajamo v kozarec nabiramo le tista zelia, ki jih dobro poznamo! To zdravilno pijao zauijemo po potrebi v malih kozarkih ob prehladu, slabem poutji..

Zelino ganje za prebavo Potrebujemo - 1l ganja (katerokoli) - 5-10 sveih lovorovih listov - 1-2 vreki kamilice - 2-3 g klinkov - 10 zrn rnega popra Lovorove liste nareemo na trakove (ca. 1 cm) in jih damo v ganje. V temnem prostoru pustimo zaprto steklenico 3-4 dni. Nato dodamo ostale sestavine, zopet pustimo 3-4 dni v temi in nato precedimo. Pijaa je pripravljena. Koliine sestavin prilagodimo svojemu okusu, prav tako dneve (e pustimo skupno 8 dni, ima bolj izrazit okus). ilce tega ganja se prilee po posebno obilnih obrokih, kot so na primer praznini. Zimska pravljica Potrebujemo - 5-7 peenih jabolk (napol peenih) - na eno jabolko po 2 lici rjavega sladkorja - 1 cimetova palka - 1 vaniljev strok - 1/2 zvezdnatega janea - 1 l ganja ali sadnega soka Vse sestavine damo v kozarec, zalijemo s sadnim sokom oz e bolje z ganjem, tako da so jabolka dobro prelita s tekoino. Pustimo 4 tedne in precedimo. Nalijemo v steklenice in kmalu spijemo. Zelo dobro k boini veerji. ipkov liker Potrebujemo - 500 g ipkovih jagod - 150 g sladkorja - priblino 1 l belega ruma ipkove jagode operemo, oistimo muh in pecljev, ter obriemo. Po dolgem jih razpolovimo in stresemo v iroko kozico. Spasiramo (palini mealnik, lahko tudi tolka za krompir) in pomeamo s sladkorjem. Vse skupaj preloimo v steklen kozarec in maso zalijemo z belim rumom (e damo drug alkohol, liker ni tako lepe barve), nalijemo ga toliko, da je masa dobro prekrita. Zapremo in damo na sonce za 14 dni, nato imamo kozarec vsaj 1 mesec na sobni temperaturi. Vmes vekrat pretresemo. Vsebino kozarca precedimo (gaza), nalijemo v steklenico in e za 1 mesec spravimo v hladilniku. ajbljev liker

Potrebujemo - 100 listov ajblja - 1l ganja - 30 dag sladkorja - 2 dl vode Liste ajblja, ganje in sladkor damo v kozarec s irokim vratom in pustimo priblino 3 tedne. Obasno premeamo, da se sladkor stopi. Nato precedimo in dodamo prekuhano vodo. Natoimo v steklenice. Liker je najbolji, e nekaj asa stoji. ajbljev liker II. Potrebujemo - 1 l ganja - 60 listiev ajblja - 1 paket janea - 1 paket kumine - 40 dag sladkorja - 1 l vode Vse moimo na soncu 7-12 dni, vekrat pretresemo. Ko precedimo zalijemo e s prekuhano vodo in liker je gotov. elodno ganje Potrebujemo - 1l ganja - 5-10 sveih lovorovih listov - 1-2 vreki kamilice - 2-3 g klinkov - 10 zrn rnega popra Lovorove liste nareemo na trakove (ca. 1 cm) in jih damo v ganje. V temnem prostoru pustimo zaprto steklenico 3-4 dni. Nato dodamo ostale sestavine, zopet pustimo 3-4 dni v temi in nato precedimo. Pijaa je pripravljena. esnov liker Potrebujemo - 2 glavici esna - 7 dl vodke - 1-2 lici sladkorja V kropu blaniramo neolupljen esen za 30 sekund. esen dobro osuimo in nekajkrat prepikamo. esen stresemo v steklenico, dodamo sladkor in prilijemo vodko. Tesno zapremo in staramo 2-3 mesece. Ko se alkohol dodobra prepoji s esnovim okusom, lahko precedimo. Ta pijaa nima omejenega roka.

Po elji v steklenico lahko dodamo e pomaranno lupinico (preden precedimo). okoladni liker Potrebujemo - 30 dag okolade v prahu - 1 l mleka - 1 l ruma - 1 kg sladkorja Mleko in sladkor zavremo. Preden zavre, dodamo okolado v prahu in ilije. Ohladimo in dodamo rum. Premeamo in ez nekaj asa nalijemo v manje steklenice. okoladni liker alla puding Potrebujemo - 1 l mleka - 1/2 l ruma - 1 kg sladkorja - 2 okoladna pudinga - 10 dag kakava Zmeamo mleko, sladkor, puding in kakav (lahko kar v multipraktiku). Vse sestavine prevremo na zmernem ognju in stalnem meanju priblino 15 minut. Nato ohladimo. Ohlajenemu primeamo e rum in ustekleniimo. Rum lahko nadomestimo tudi s kako drugo gano pijao. okoladni liker z ganjem Potrebujemo - 20 dag okolade v prahu - 1 kg sladkorja - 1 l mleka - 4 dl ganja - 1 dl ruma Zmeamo okolado in sladkor ter vmeamo v mleko. Vse skupaj kuhamo 35-40 minut, tako da se sladkor in okolada dobro raztopita v mleku. Posodo nato odstavimo in primeamo e ganje in rum. Za liker uporabljamo prekuhano mleko ali sterilizirano mleko. Kot ganje lahko uporabimo tropinovec, slivovko, kaken sadjevec ali kaken drug alkohol.