Foto

: Tho

mas

Bru

n

SOMA NEW

S

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

0215

PROTEINER – LIVETS BYGGEKLOSSER ⁄ KJØKKEN I FREMTIDENMINDRE KRAMPER ⁄ KOKOSOLJENS MANGE BRUKSOMRÅDER

SEMINAR:MATGLEDE OG GODE HELSEVERKTØY SLANK OG FIT

MED MCT

Gode oppskrifter på

GRENSE SPRENGENDEUNG DAME

Birgit Skarstein

Grønn sommerBITTERSTOFFER DEMPER SULTEN

GODE BAKTERIER BEDRE ENN VI HAR TRODD

sommerretter

Nordisk Helseforlag ASNordisk Helseforlag AS er utgiver av Soma News som kommer ut 4 ganger i året.Ansvarlig Redaktør: Anne HegboOpplag: 17 000 exLayout: Tomas Friberg, 07 MediaTrykk: 07 Media

ISSN nr: 1894-1990

Abonnement: Send en mail til info@soma.no med ditt navn og din adresse, så får du magasinet sendt GRATIS hjem til din postkasse! Alternativt kan du abonnere ved å registrere deg på våre nettsider.

Nordisk Helseforlag ASVanemveien 25, 1599 Moss

NY UDO´S CHOICE BROSJYRE FOR DEG SOM ER GLAD I TRENING!Mange av oss som er fysisk aktive er nøye med hva vi putter i munnen, og vet gjerne mye om både karbohydrater og proteiner. Men hvor mye kan vi egentlig om fett, både når det gjelder fettkilder, fettkvalitet og balansen mellom de forskjellige fettsyrene og hvordan dette påvirker kroppens evne til å yte og prestere?

Når du har lest dette heftet skjønner du hvordan flerumettede fettsyrer fungerer som bygge-klosser i kroppen, påvirker oksygenopptaket, forbrenningen og restitusjonen, og hvorfor fettsyrekvaliteten er så viktig for alt dette.

Unge elever med fokus på søtt uten sukker!Trømborg Skole i Eidsberg har vært med på ungt entreprenørskap og elevene har hatt fokus på bake-varer uten sukker, hvor det er brukt Steviosa som søtning. Vi har sponset elevene med Steviosa som de har brukt i sine bakevarer og elevene kan melde om at det ble en kjempehit!

Har du vært med på foredrags-turneen til Soma nå i vår? Jeg var så heldig å få hjelpe til på Oslo-seminaret i april. Det er utrolig inspi-rerende å få være med å møte dere, se gleden deres over å lære og ikke minst høre dere fortelle om hvor mye dere setter pris på produktene og kunnskapen vår som vi gir gjennom våre brosjyrer og foredrag.

Det er dere som inspirerer oss hver dag, som gjør at vi alltid streber etter å finne de beste produkter, yte så god service som mulig og være en kunnskapskilde som dere kan dra nytte av. Vi er stolte, ydmyke og glad for ha dere som trofaste følgere.

Det er deilig i en hektisk hverdag å møte folk som inspirer deg. Denne gang skri-ver vi om to personer som inspirerer meg veldig; Birgit Skarstein, som aldri gir opp og som i 2014 klarte å bli verdensmes-ter i roing etter kun få år i båten. Helle Bornstein inspirerer meg også med sitt engasjement til å gjennomføre gode tre-ningsøkter hver uke, les om hennes spen-nende nylanseringer på app-fronten som vil gjøre treningen enklere for mange.

Det er snart sommer og sommer betyr at vi kan ta med oss maten ut. Vi kan grille, dra på piknik eller rett og slett være mer kreativ med kalde retter. Vi gir deg denne gang en mengde nye oppskrifter på både mat, drikke og godt tilbehør til maten, som du kan nyte på deilige sommerdager. Håper du finner din som-merfavoritt blant de mange oppskriftene.

Soma News med sine 32-sider er perfekt å ta med på ferie, eller på stranden. Du vil raskt oppdage at årets sommernummer har noe for enhver. Les om Omega-3-fettsyren som motvirker overvekt og metabolsk syndrom, om de gode bakteriene som er mye bedre enn vi trodde, fremtidens kjøkken eller kokos-oljens utrolig mange bruksområder.

Jeg ønsker deg en riktig god sommer!

Vennlig hilsen Anne Hegbo - Redaktør

UTVIDET SAMARBEID MED BEDRE HJERTERMye god medisin er å finne i naturlige råvarer. På samme måte som at aktivitet gir helsegevinster og inaktivitet det motsatte, gir sunn mat god hjertehelse og usunn mat tette blodårer. Dette ønsker Bedre Hjerter i Moss å bevisstgjøre sine pasienter på, og derfor vil alle nye hjerte- og lungepasienter få med seg et hjertespesifikt utvalg produkter fra Soma Nordic som en del av tilbudet.Elisabeth Thorbjørnsen som er ernæringsfysiolog og ansatt hos Soma vil holde kurs/foredrag for alle som vil vite mer om fett, alfalinolensyre, hvor-dan du kan forbedre kostholdet ditt med enkle grep, hvorfor mettet fett ikke er så farlig som mange skal ha det til, hvorfor forhøyet kolesterol ikke er ubetinget skummelt og mye mer.

Trening— og Udo’s Choice Optimale Oljeblanding

Lær hvordan du kan yte optimalt med fett

• Fettsyrer som byggeklosser• Oksygenopptak og forbrenning• Restitusjon• Fettsyrekvalitetens betydning

2

Foto

graf

: Las

se B

erre

Foto

graf

: Nor

dstra

ndsfo

togr

afen

e

I over 10 år har vi holdt foredrag og kurs for å inspirere våre engasjerte kunder og tilhengere til et sunnere liv. Nå er tiden inne for å skape en hel dag med fokus på kunnskap, inspirasjon og gode smaksopplevelser.

Vi har fått med oss de kjente legene Berit Nordstrand og Audun Myskja - begge utømmelige kilder av kunnskap – til å stå for hovedforedragene.

Det blir sosialt og hyggelig, stands med spennende smaksopplevelser, og gode tilbud på mat og kosttilskudd fra flere leverandører. Felles lunsj inngår i prisen. Detaljert program vil bli annonsert mot slutten av sommeren. Det kan bli rift om plassene, så vi anbefaler deg å sikre en plass allerede nå.

MATGLEDE OGHELSEVERKTØY!gode

Ønsker du å sikre deg plass på høstens event, så kjøp billett allerede nå på Billettservice (eller i en Narvesen-kiosk) hvor du søker på: «Matglede og gode helseverktøy», eller dato og by.

LØRDAG 19. SEPTEMBERkl. 09:30 – 17:00 på Clarion Hotel & Congress Trondheim, Brattørkaia 1, Trondheim

LØRDAG 17. OKTOBERkl. 09:30 – 17:00 på Fabrikken i Oslo, Dronningens gate 4, Oslo

Pris kr. 590,- + gebyr. Prisen inkluderer lunsj av gode råvarer, kaffe/te, smaksprøver, samt en spennende goodiebag til en verdi av minimum kr 750,-. Det blir også spennende gevinster.

For mer informasjon og detaljert program, se vår Facebookside «Soma Nordic»

AUDUN MYSKJAPå vår store fødselsdagsfeiring i Oslo i fjor høst hadde vi med oss Audun Myskja som er forfatter av 14 helsebøker og mange vil høre mer av han! Audun har verktøykassa full av gode helseverktøy, inkludert de fra hans siste bok, «Helbred deg selv», som han nå vil dele med oss.

BERIT NORDSTRANDBerit Nordstrand er en særdeles populær og engasjert foredrags-holder som formidler kunnskap om mat på en morsom måte. Hun har skrevet mange bestselgende bøker, stappfulle med oppskrifter og gode helsetips. Berit vil snakke om kroppens gode byggeklosser, og hvordan de gir god cellefunksjon.

GÅ IKKE GLIPP AV SOMA’S TO STORE HELSE DAGER I TRONDHEIM OG OSLO I HØST

HELSE DAGER I TRONDHEIM OG OSLO

3

Stort inntak av karbohydrater, som skaper rask blodsukkerstigning, har satt store deler av befolkningen i «fettlagringsmodus». Det kan snus, men da må vi velge matvarer som understøtter

en effektiv fettforbrenning. Landjordens omega 3 – alfalinolensyre – er et godt valg.

Av Lars Ranes

Omega-3-fettsyrenSOM MOTVIRKER OVERVEKT

OG METABOLSK SYNDROM

Mat som øker forbrenningenMat påvirker genene våre, og fett er en god motsats til sukker, som «slår på» genene som fremmer fettlagring, og undertrykker fettfor-brenning. Å redusere inntaket av karbohy-drater til et minimum – mindre enn 20 gram daglig – vil gjøre de fleste kropper om til en effektiv fettforbrenningsmaskin. Så dras-tisk karbohydratreduksjon innebærer en stor kostholdsomlegging, og er kanskje ikke ønskelig for de fleste, selv om man har diabe-tes eller forstadiet: metabolsk syndrom. Da gjelder det å redusere på inntaket av brød, sukker og stivelse så langt man kan, og å til-føre næringsstoffer med funksjonell effekt. Vi har skrevet mye om hvor-dan kokosnøttolje stimulerer fettfor-brenningen. Flerumettet fett kan også bidra med det samme, hvis vi velger landjordens omega-3: alfalinolensyre.

Nytt søkelys på alfalinolensyreI en oversiktsstudie over den samlede forskningen, en meta-analyse fra 2012, konkluderte forskerne med at alfalinolensyre er positivt assosiert med redusert risiko for diabetes. 1

Det samme fant man ikke for fiskeoljer, som primært består av «langkjedete» omega 3 (EPA og DHA). I år kom det to nye studier som understøtter funnene. I det ene fulgte forskere fra Harvard School of Public Health

opp 1611 personer over flere år. De hadde ingen forhistorie med dia-betes. Ulike fettsyrer ble målt i fettvevet, som gir den beste indikasjonen på inntaket av

fettsyrer over tid. Alfalinolensyre var den eneste fettsyren som kunne knyttes til redusert risiko for metabolsk syndrom. De med høyeste inntak hadde 40 % lavere risiko enn de som hadde det laveste inntaket. 2

Alfalinolensyre reduserer fettprosent hos skolebarnPå to universiteter i USA fulgte de opp en gruppe

skolebarn i 30 måneder. Andelen

omega-3 og -6-fettsyrer i forhold til totalmengden fett i blodet ble kartlagt. Kroppsmasseindeksen,

som for de fleste er et godt mål på mengden kroppsfett, ble også målt. Forskerne konklu-derte med at et lavt innhold av alfalinolen-syre kan knyttes til økning i fettprosent. De med høyest inntak av alfalinolensyre hadde 55 % mindre økning i kroppsfett enn de som hadde lavest inntak. Konklusjonen var at alfalinolensyre kan beskytte mot vektopp-gang hos skolebarn, hvorav flere mekanis-mer som kan forklare dette ble diskutert. 3

Alfalinolensyre øker fettforbrenningenDen viktigste årsaken til at alfalinolensyre motvirker vektoppgang er at fettsyren lett brytes ned (betaoksidasjon) og forbrennes i cellenes kraftverk (mitokondriene). Forskerne forteller at et høyt inntak av alfalinolensyre synes å øke forbrenningstakten (oksidasjon) fremfor å akkumuleres som kroppsfett. De peker også på at alfalinolensyre motvirker at den essensielle omega-6-fettsyren linolsyre omdannes til arakidonsyre. Da blir det produsert mindre fettsyrehormoner (prostacyclin) fra arakidonsyre som øker celledelingen i fettcellene og aktiverer signalstoffer (cAPM) som øker fettcellenes modning. Alfalinolensyre bidrar derfor via flere mekanismer til vektnedgang.

HistorikkAllerede på 1980-tallet viste de første studiene at essensielle fettsyrer øker forbren-ningen: i størst grad omega 3-fettsyren alfalinolensyre, og i noe mindre grad omega 6-fettsyren linolsyre. Med fremskrittene innen epigenetikken har man langt på vei kartlagt hvorfor. Epigenetikken forteller oss hvordan ulike næringsstoffer påvirker hvilke proteiner genene våre produserer til en hver tid, og

4

slik styrer cellenes stoffskifte og funksjon. Kort fortalt kan man si at alfalinolensyre binder seg til en sentral «genbryter» som kalles for PPAR. Den aktiverer fettforbrenningen på flere måter, og har en antiinflammatorisk effekt. Måter å stimulere PPAR både med næringsstoffer, og for legemidler mot diabe-tes, er derfor et aktuelt mål for mye forskning i dag. 3, 4

Svekket energiproduksjon ved diabetes350 000 nordmenn har utviklet diabetes og 350 000 har forstadiet: sukker/ glukose-intoleranse. Forskningen viser at dette også skaper problemer for forbrenningen av fett og proteiner - den aerobe forbrenningen. I en større litteraturstudie skriver forskerne følgende om forbrenningen til mange dia-betikere 5: «Ufullstendig aerob forbrenning (med oksygen) i mitokondriene (cellenes kraft-verk) resulterer i en opphopning av fettsyrer og forbrenningsprodukter som skaper en ond sirkel hvor mitokondrienes effektivitet redu-seres.» Man ser også at sukker undertrykker genbryteren som stimulerer fettforbrenning: PPAR. Det er derfor interessant at alfalinolen-syre gjør det motsatte. 6, 7

Økt utholdenhetDyreforsøk viser at når man stimulerer fett-forbrenningsgenene medikamentelt så øker dyrene utholdenheten med opp til 70 %. Dyr som inntar essensielle fettsyrer (alfalinolensyre og linolsyre) før utholdenhetsøvelser øker utholdenheten med opp til 32 %, muskel-spenningen med 16 – 21 % og reduserer antall fettceller 6. Studier i både USA og Danmark viser at idrettsutøvere opplever en

markant økning i utholdenhet når de inntar alfalinolensyre og linolsyre i mengdeforhol-det 2:1 (Udo’s Choice oljeblanding) i en mengde på 15 ml per 25 kg kroppsvekt. 8, 9

Alfalinolensyre motvirker diabetesFra studiene som viser at alfalinolensyre øker forbrenningen og minsker overvekt, er det lett å anta at denne essensielle fettsyren også er viktig for å forebygge diabetes. Dette er nå bekreftet. I studien fulgte man over 40 000 mennesker i 11 år. Kun omega-3-fettsyren alfalinolensyre ble assosi-ert med en betydelig redusert risiko for dia-betes. Ingen effekt ble påvist for de marine

omega 3-fettsyrene EPA og DHA 10. En annen studie, basert på 3000 blodanalyser fra eldre kvinner og menn i USA, viser det samme: jo mer alfalinolensyre i blodcellene desto mindre sjanse for at blodet tilhørte en diabetiker 11. Å følge Udo Erasmus råd om å innta en spiseskje daglig av en balansert og økologisk oljeblanding med god kvalitets alfalinolensyre, balansert med litt god kvalitet linolsyre, er derfor et godt kostholdsråd. Det er høyaktuelt i dagens samfunn, hvor store deler av befolkningen har problemer med fettforbrenningen, og inntar 6 ganger mindre alfalinolensyre enn for 150 år siden.

Referanser1. Wu JH et al, Omega-3 fatty acids and incident type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis, Br J Nutr. 2012 Jun;107 Suppl 2:S214-27. doi: 10.1017/

S0007114512001602.2. Cespedes E et al, Adipose tissue n-3 fatty acids and metabolic syndrome, European Journal of Clinical Nutrition (2015) 69, 114 – 123. Perng W, Alpha-linolenic acid (ALA) is inversely related to development of adiposity in school-age children, European Journal of Clinical Nutrition (2015)4. H Martin et al, Role of PPAR-gamma in inflammation. Prospects for therapeutic intervention by food components, 2010 Aug 7;690(1-2):57-63.5. M E Patti og S Corvera, The Role of Mitochondria in the Pathogenesis of Type 2 Diabetes, Endocrine Reviews, Endocrine Reviews 31 (3): 364-395, 20106. Andrew Hamilton, Omega-3 and omega-6: Essential fats are the answer to most athletes’ prayers, helping your body to conserve carbohydrate while shedding fat: http://

www.pponline.co.uk/encyc/omega-3-omega-6.html7. Steven D. Clarke, Polyunsaturated Fatty Acid Regulation of Gene Transcription: A Molecular Mechanism to Improve the Metabolic Syndrome, Journal of Nutrition.

2001;131:1129-1132 8. Oscar Umahro Cadogan, Aggressiv dosering med Udo’s Choice® Essential Oil Blend ser ud til at forbedre sportslige præstationer samt øge det generelle velvære, Panacea

Helse, 28 august 2001, info@panacea.dk9. Evaluating the effect of a blend of omega-3 and omega-6 oils on the physical endurance of high-level strength athletes, Published by Flora Manufacturing & Distributing Ltd, Study

Completed in March 200810. P Brostow Diana P et al, Omega-3 fatty acids and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study, Am J Clin Nutr 2011;94:520–6.11. Luc Djousse´ et al, Plasma omega-3 fatty acids and incident diabetes in older adults, Am J Clin Nutr 2011;94:527–33. Printed in USA.

Udo’s Choice er en ferskpresset og økologisk oljeblanding sammensatt av 9 utvalgte planteoljer.

5

Sommer er tiden vi er mye ute og vi spiser gjerne litt lettere mat og koser oss med kjølige drikker. Ikke minst er det tid for grilling. Piknik i parker og på standen hører også med, og da kan noen av oppskriftene her kanskje være til inspirasjon.

Gode sommerretter

SOMMERSALAT MED COCOSA-DRESSING

Lag en miks av forskjellige salater, skjær gjerne opp biter av stekt/grillet kylling og hell over den smakfulle Cocosa-dressingen!

COCOSA DRESSING (Ca. 1 dl.)

4 ss Cocosa MCT olje3 ss Udo’s Choice olje2 ss hvitvinseddik/balsamico1 ts Cocosa Gourmet Chili olje (smeltet i vannbad)1 ts Cocosa Sukker¼ ts Himalayasalt fra Supernature

Ha alle ingrediensene i et glass med lokk og rist godt sammen. Oppbevares i kjøleskap.

GOJI-IS (5 stk.)

120 g mangokjøtt (skjær i biter)40 ml Supernature Goji shot, eller legg 35 g tørkede goji bær i vann til de er myke. Hell så godt av vannet.20 -25 dråper Steviosa flytende karamell2 dl. kokosmelk (gjerne Santa Maria økologisk)

TOPPING: 100 g Ecuador Organic 70 % sjokolade (smeltet i vannbad) - kan sløyfes

Kjør alle ingredienser sammen i en blender til en jevn masse. Hell over i iskremformer – enten i plast eller i en ZOKU ispinneform (fås på jernvarebutikk). Frys ned, og dypp gjerne ispinnene i smel-tet sjokolade, slik at toppen får et fint trekk. Oppbevares i fryser.

Iskrem hører sommeren

til og her er en enkel,

smakfull og sunn ispinne

du kan lage selv!

Det er enkelt å lage forskjellig tilbehør om du har en kjøkkenmaskin med kniv. Her får du flere oppskrifter hvor vi også har brukt gode fettsyrer som MCT olje samt de essensielle oljene fra Udo’s Choice. En super måte å få

i seg godt fett på! Prøv forskjellige tapena-der som er en puré laget av diverse gode råvarer. De fungerer godt sammen med spe-kemat, som godt pålegg, erstatning til smør eller som dipp til grønnsakssnacks.

Foto: Kevin C. Bækkevold

6

FETAOST I MARINADE

100 g fetaost i biter

Lag marinaden:1 dl Cocosa MCT olje1 ts Cocosa Gourmet hvitløksolje30 ml Udo’s Choice olje4 grønne og sorte oliven i småbiter1 ss soltørkede tomater i småbiterKlipp fint ca. 1 ss av fersk rosmarin og timian

Bland alle ingredienser og la stå å trekke i kjøleskap et døgn før servering.

ARTISJOKK-PURÉ

1 boks med artisjokkhjerter (hell av vannet)60 g parmesan ost 25 g hasselnøtter30 ml Cocosa MCT olje20 ml Udo’s Choice olje1 hvitløksbåtLitt hakket fersk persille

Hakk først hvitløk, parmesanost og hasselnøtter fint i kjøkken-maskin. Tilsett artisjokkhjertene og oljene og kjør til en fin masse. Ha i serveringsbolle og rør inn litt hakket persille. Oppbevares i kjøleskap.

TAPENADE – SORT

140 g sorte oliven uten sten2 ss kapers uten lake1 boks coctailbiter i sherry eller ansjosfilet (hell av laken)1 stor hviløk (gjerne de runde kinesiske)¼ ts nykvernet pepper50 ml Cocosa MCT olje40 ml Udo’s Choice olje

Kjør alle ingrediensene sammen til en jevn masse i kjøkkenmaskin. Ha på glass og oppbevar i kjøleskap.

TAPENADE – RØD

70 g soltørkede tomater u/olje (gjerne økologiske)1 rød paprika (gjerne økologisk)1 båt hvitløk1 ss fersk timianLitt kvernet pepper30 g valnøtter50 ml Cocosa MCT olje50 ml Udo’s Choice olje

Del paprikaen i to og fjern frøene. Bak den i stekeovnen på 220 grader i ca. 10 minutter. Legg den så i en pose til den er avkjølt. Bruk en skarp kniv og fjern det tynne skinnet. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør sammen til en jevn masse. Oppbevares i kjøleskap i ca. en uke.

7

I Tyskland begynner folk for alvor å få øynene opp for en glemt skatt i deres naturmedisinske historie: bitterurtene. To reportasjer på tysk fjernsyn (NDR og ARD) har gjort at helsekost og apotek er utsolgt for Bitterstern. Her gir vi en kort forklaring på den økte interessen for bitterstoffer.

Tungens følsomhet for bitterstofferTungen er godt utstyrt med reseptorer for bitterstoffer. Antallet er genetisk bestemt. Kvinner har best følsomhet, men den kan også trenes opp. Alt som skal til er å gjeninnføre bitterstoffer som en del av et fullverdig og sunt kosthold. Enn så lenge er bitterstoffer sjeldne i dagligvarebutikken. Matindustrien har i stor grad foredlet de bort til fordel for mat som smaker søtere. Det betyr ikke at bittersensorene har forsvunnet fra tungen vår, men de må vekkes opp fra dvalen. Det kan være lurt å innføre en liten dose bittert som en del av dagens måltid. I følge en studie er mennesker med høy følsomhet for bittert ca 20 % tynnere enn de som bare har svakere bitter-følelse.

Bedre appetittkontroll med bittertAt økt bitterfølsomhet kan gi en slankere linje har en naturlig årsak: bitterstoffer reduserer appetitten. Det er i tråd med den eldgamle Ayurvediske medisinen så vel som kinesisk medisin, som legger vekt på at alle måltider bør ha en god balanse av alle smaker.

Bitterstoffer er ikke noe unntak, og de fin-nes i rikt monn i naturen. Med bitterstoffer skapes balanse i kroppens ulike elementer: Jord, vann, ild, luft og rom, i følge de nevnte naturmedisinske tradisjonene. Kroppen føler seg bedre ernært, tilfreds og i balanse av bitterstoffer. Mindre fysing og begjær etter søtt og salt snop er belønningen.

En liten smak er ikke nokDet er ikke nødvendig å gi kroppen bitter-sjokk, men dose teller. Bitre næringsstoffer som kaffe, kålrot, linser, sikori, artisjokk, øl (humle) og grønn te inneholder ikke nok bit-terstoffer til å motvirke lysten på søtt. Rendyrkede bittertilskudd som Bitterstern kan være verdifullt: et alkoholuttrekk av 17 bitre urter og krydder, vel kjent fra vår urtemedi-sinske historie. Tradisjonelt er bit-terstoffene kjent for sin gode effekt på fordøyelsen. Utallige kjertler i munn, mage, lever, bukspyttkjer-tel og tarm våkner opp når de

kommer i kontakt med bitterstoffene, lokalt som reflektorisk via fordøyelsesnervene. Da gir kjertlene rikt av sine enzymrike sekreter, som «kutter» opp maten til sine minste bestanddeler.

Tid for bittert igjenBitterstern har aner godt forplantet i Hildegardmedisinen fra middelalderen. På den tiden spilte bitterstoffer en viktig rolle

i behandlingen av fordøyelsesplager, selv om grønnsakene den gang var vesentlig rikere på bitterstoffer. Det er derfor ingen grunn til ikke å tilføre

mer bitterstoffer i kostholdet i dag, hvor innholdet av bittert er vesent-lig mindre enn det noen gang har vært. Innta bittert rett før måltid, som med 7 – 10 dråper Bitterstern: blandes i en munnfull vann og la det sirkulere noen runder i munnen før du svelger. Da våkner tungens bitterreseptorer til liv, og hele krop-pen fryder seg.

Bitterstoffer demper sulten

8

POSITIV OMTALE AV SUPERMAT PÅ SVENSK TVMens «Folkeopplysningen» og myndighetenes ernæringseksperter gjør så godt de kan for å diskreditere supermaten, er offisielle talspersoner mer åpne og balanserte i sitt syn hos vår gode nabo i øst. I ett innslag i det svenske talkshowet «Malou Efter tio» (23 febr. 2015) tar professor i medisinsk kjemi ved universitetet i Lund, Charlotte Erlanson-Albertsson, og overlege i indremedisin ved sykehuset i Uppsala, Stefan Branth, opp hvor nyttig supermat er for deg og hvilken forskning som finnes på området. Blant annet snakket de varmt om virkestoffer i både Gojibær, Chiafrø og Bipollen. John Opsahl, Norges fremste ekspert på supermat og gründer av Supernature, sier i en kommentar til programmet at han er positiv til at fagmiljøene begynner å se på supermat fra et medisinsk perspektiv:- Supermat får stadig større aksept i fagmiljøer over hele verden. Begrepet benyttes om de aller beste matplantene vi i dag kjenner til, basert på kombinasjonen av forskning og folkemedisinske tradisjoner. Man antar at denne typen matplanter vil bli en betyde-lig del av vårt kosthold i fremtiden, sier Opsahl.

NYHETSKLIPP

Hold hjernen frisk med antioksidanterDagbladet har den 18. mars demens som sitt store helsetema, og omtaler et nylig avsluttet svensk-finsk-studie som fulgte 1260 finner i alderen 60 – 77 år, alle i faresonen for å utvikle demens. Testgruppa oppnådde 25 % bedre totalskår enn kontrollgruppen etter to år. I diskusjoner rundt studien trekkes det frem at antioksidanter som testpersonene fikk i seg mer av, kan være gunstig for å forebygge kognitiv svikt. - Antioksidanter beskytter billedlig talt hjernen mot «å harskne», sier Are Brean, nevrolog og overlege ved Oslo universitetssykehus. - Det er en sammenheng mellom utvik-ling av demens og hvor friske blodårene er, sier Geir Selbæk ved Nasjonal kompetansesenter for aldring. Nok en påminnelse om å få i seg mer antioksi-danter, grønne og røde, fra vanlig mat eller supermat, og å trene, som også testpersonene i den svensk-finske studien gjorde. 2

REGJERINGEN LITE KRITISKE TIL GENMATENDen norske modellen og grunnleggeren av «Fashion Against Climate Change», Enok Groven, har engasjert seg i kampen mot genmat. I en artikkel i Naturterapeuten (1/2015) skriver han at 70 – 80 % av alle matvarer i USA inneholder en eller flere genmanipulerte ingredienser. Gigantiske amerikanske matvareselskaper presser nå

på for at nye handelsavtaler skal muliggjøre samme senario i Europa. Den anerkjente biolog og forfatteren Dr. Rupert Sheldrake sier: «Jeg ser ikke en eneste årsak til at vi bør delta i dette enorme eksperimentet, styrt av selskap som bare har et mål for øyet, og det er profitt». Biologer har påvist organsvikt og kreft i dyr som spiser genmat i lengre tid

i forsøk av lengre varighet enn i forsøkene til genmatprodusentene. Rådgivende organer som Bioteknologinemda og GenØk i Tromsø mener vi bør avslå alle søknader om genmat. Til tross for advarsler om helsefare, biologisk gen-forurensing og manglende artsmangfold, har den norske miljøministeren ingen innven-dinger mot å godkjenne genmat i Norge. 1

Referanser1. Naturterapeuten, nr 1, 20152. Dagbladet, 18. mars 2015

9

Da Birgit Skarstein som 20-åring ble lam fra hoften og ned måtte den aktive og sporty jenta finne ut hvordan hun kunne gjøre ting på nytt. På bare et par år har hun bygget seg opp til å bli en av landets største idrettstalenter.

Av Marthe Kaasa Færø

– Unnskyld for at jeg ikke er så energisk altså, men jeg har vært syk i en uke nå, sier Birgit og ler sin, for mange velkjente, tril-lende latter.

Selv om hun snufser og harker og risikerer å gå glipp av to av årets store treningsmål, Norgescup og Verdenscup i langrenn-spigging, høres hun mer energisk ut enn gjennomsnittet.

Birgit har alltid vært en utadvendt, sporty og aktiv jente. Etter videregående dro hun til Thailand for å jobbe på barnehjem. Hun hadde drevet med svømming i elleve år, og elsket å være i vannet, men en dag gikk det fryktelig galt. Hun badet med venner og hoppet fra en molo uten å vite hvor dypt van-net var. Da hun reiste seg opp sto leggbeinet rett ut og blodet fosset. Birgit ble operert 16 ganger, og i den siste operasjonen fikk hun en ryggmargskade av epiduralbedøvelsen og ble lam fra hoften og ned.

– Jeg måtte omstille meg. Jeg har alltid vært aktiv og det ville jeg fortsette å være, men jeg måtte finne ut hvordan jeg skulle gjøre ting på nytt, forteller Birgit.

På tur med Lars MonsenDa hun bare hadde vært lam i 2 måneder, og fortsatt holdt på å tilpasse seg den nye hverdagen, startet første sesong av tv-programmet «Ingen grenser» på NRK. Elleve kvinner og menn med ulike funksjonshem-minger skulle samarbeide om å tilbakelegge 500 kilometer villmark på 30 dager sammen med Lars Monsen.

– Jeg hadde alltid vært glad i å gå i fjellet, og det var noe av det jeg savnet mest etter ulykken. Derfor var det utrolig inspirerende

å se hva deltakerne i «Ingen grenser» fikk til. De hjalp meg til å se hvilke muligheter jeg hadde, sier Birgit.

Da «Ingen grenser» søkte etter deltakere til sesong nummer to søkte Birgit om å få bli med.

– Jeg ville motivere andre slik jeg selv hadde blitt motivert, smiler hun.

Serien samlet langt over en million nordmenn hver eneste episode og Birgit fikk massiv støtte for bragden. Oppmerksomheten rundt henne var stor, og hun var både gjest hos «Skavlan» og delte ut pris på Idrettsgallaen. Det er ingen tvil om at hun både motiverte og inspirerte andre gjennom sin deltakelse i tv-programmet, og ikke minst lærte hun seg at rullestol er ingen hindring for å ferdes i fjellet.

VerdensmesterPå bare et par år har Birgit bygget seg opp som en av våre største idrettstalenter. Hun fikk sølv i VM i roing i 2013 og gull i 2014. Hun konkurrerer også i langrenspig-ging, og ved Paralympiske vinterleker i Sotsji fikk hun 8. plass på langrennssprinten som beste resultat.

– Egentlig var jeg bare ute etter å finne noen idretter jeg kunne gjøre sommer og vinter, men så ble jeg hektet. Jeg har fått veldig tett og god oppfølging. I tillegg er det et veldig godt miljø rundt, jeg har lært veldig mye av mine flinke lagkamerater, skryter hun.

Med gode meritter innenfor to idretter sier det seg selv at Birgit har en travel hverdag. En typisk dag består av to treningsøkter, ven-ner, familie og jobb. For tiden har hun pause

i studiene i Statsvitenskap ved Universitetet i Oslo, og har ved siden av treningen en 25 % stilling i Norges Idrettsforbund. Av hob-byer ramser hun opp alpint, riding og turer i skogen eller på fjellet. Hvordan får hun tid til alt dette?

– He he, jeg er veldig sosial som du kanskje skjønner. Jeg får mye glede av å jobbe og av å være sosial, men jeg må begrense meg. Det er viktig å gi både kroppen og hodet ro til å restituere, men jeg er ikke typen som klarer å bare gå hjem i sofaen og slappe av etter trening. Jeg jobber med å finne en balansegang, smiler hun.

Sverger til sunne fettsyrerSom aktiv idrettsutøver er hun også opptatt av å ha et sunt og balansert kosthold. Det går mye i grove kornprodukter, kjøtt og fisk, frukt og grønnsaker og de sunne fettsyrene i Udo´s Choice.

– Kostholdet er viktig for å optimalisere tre-ningen og kroppen. Jeg er blant annet opp-tatt av fett. Det er kjempeviktig! Jeg bruker for eksempel Cocosa til steking. Både kroppen og hjernen trenger fett for å være på plass, mener hun.

Dersom kroppen ikke er på plass etter forkjølelsen til Norgescup og Verdenscup i langrennspigging er neste treningsmål VM i roing i Frankrike i august.

– Der har jeg et mål om å konkurrere om pallplass. Og så har jeg veldig lyst til å komme meg til Paralympiske leker i Rio i 2016. Det kommer jeg til å jobbe hardt for, sier hun bestemt.

GRENSESPRENGENDE

10

GRENSESPRENGENDENAVN: Birgit Skarstein

ALDER: 26

BOSTED: Oslo,

men kommer fra Levanger

HVEM: Norsk funksjonshemmet

idrettsutøver som konkurrerer i roing

og langrennspigging

MERITTER: Sølv i VM i roing

i 2013 og gull i 2014

11

Alle årstider har sin sjarm, men for meg er sommer, sol og varme det beste jeg vet. Det er godt å nyte en lat dag på stranden, en god spasertur i skog og mark eller en treningstur på sykkel.

En grønn og sprek sommEr!

I naturen kan vi oppleve full blomstring av alt som spirer og gror og vi kan bli inspi-rert til å spise/drikke mer av det grønne fra naturen. Naturens grønne vekster inneholder viktige og spennende nærings-stoffer som er verdifulle å få i seg. Det grønne renser, nærer og beskytter cellene i kroppen. Ja, det er verdt og utforske flere måter å få i seg mer grønt på.

Ferskpresset juice og smoothiesSelv startet jeg og juice for mer enn 30 år siden, da jeg fikk en juicemaskin i gave fra min far. Ferskpresset juice smaker helt fantastisk om du setter sammen råvarer slik at du får en fin og balansert smak, og i tillegg varierer med ulike grønne vekster slik at du får et bredt spekter av næring. Vi har jo alle forskjellige preferanser på smak så her er det lurt å prøve seg fram. Noen liker å lage juice om morgenen, men for meg er

det lettere å lage en Smoothie (det går litt fortere…bl.a pga. vask av maskinen). Før middag lager jeg gjerne ferskpresset juice, og velger alltid økologiske grønnsaker om jeg finner det, for å unngå sprøytemid-delrester. Her er oppskrift på en av mine grønne favoritter, som også inneholder litt velsmakende frukt.

Bredspektret frokost-smoothie Det er ca10 år siden jeg begynte å lage smoothie om morgenen, og fant ut at jeg holdt meg god og mett lenge om jeg bare tilsatte godt fett, litt protein og Udo´s Choice Opti green-pulver. Opti green har 36 forskjellige kilder til grønt og urter, som gir et verdifullt spekter av næringsstoffer. Den inneholder også gunstige fiberstof-fer, for fordøyelsens og metthetens skyld. Min favoritt start på dagen!

MIN GRØNNE FAVORITT

1 person

70 g fersk ananas (en ring)100 g squash (ca, ¼)180 g eple (1 stk)50 g brokkoli (bruk også stilken) 80 g grønn salat (gjerne spinat)5-10 g ingefærrot20 g sitron uten skall (ca. ¼)1 ss Udo’s Choice olje

Kjør alt, bortsett fra Udo’s Choice oljen, gjennom juicemaskinen. Rør inn oljen tilslutt og nyt! Her får kroppen fantastiske vitaminer og mineraler, og fettløselige antioksidanter som lett tas opp sammen med de essensielle fettsyrene.

SPREK FROKOST-SMOOTHIE

1 person

1, 5 dl vann1 ss Udo´s Choice Opti green1 ss Boost it Basis 1 ss Udo’s Choice olje1 dl blåbær (gjerne frosne)1 liten banan (70 g)

SUN CHLORELLA – SUPER OGSÅ PÅ FERIEI ferien er vi ofte mye på farten, og det er ikke alltid like lett å få i seg smoothie eller god ferskpresset juice hver dag. Da er det kjekt å ha tilgjengelig en pose med superalgen Sun Chlorella, og ganske enkelt ta en dose en eller to ganger daglig.

Av Thorun Ranes

ANNONSE

12

Gi ikke kroppen for mye energi som lagres som fettAv og til går fettforbrenningen helt i lås, hvor både hormoner og spesialdietter må til for å slå den på igjen, som den norske legen Siri Aabel forklarer godt i boken «Det er ikke min skyld at jeg er tykk» (2015). For store deler av det norske folk er problemet så enkelt at vi har forsynt oss for godt av statens matpyra-mide, som har karbohydrater som sitt grunn-fundament. Da risikerer man at man overøser kroppen med energi som den ikke klarer å utnytte. Leveren får det travelt med å gjøre om karbohydratene til fett: den produserer triglyserider. Høye triglyseridverdier (blod-fett), som lett kan påvises ved en standard blodtest hos fastlegen, er ikke noe godt tegn hverken for blodtrykket, hjertet eller vekten.

Ikke alt fett forbrennes like lettNår man dumper fett på toppen av et karbo-hydratrikt måltid, blir det også fort mye over-skuddsenergi fra fett, som fyller fettcellene. Hvis alt fettet i vår diett derimot ble erstattet med en olje som er rik på mellomlange fettsyrer, vil en person miste opp til 18 kg i året. Det har forskere ved McGill University i Canada regnet seg frem til. Mellomlange fettsyrer er også kjent som MCT, og de øker termogenesen 1. Det er den delen av ener-giproduksjonen som omsettes til varme. Økt

termogenese er et tegn på at vi forbrenner mer. At MCT er godt egnet i et kosthold for folk som ønsker å gå ned i vekt, er konklusjo-nen på en rekke studier som har testet disse fettsyrene i ulike slankedietter. 2,3,4,5

Energi som ikke konkurrerer med karbohydraterMellomlange fettsyrer forbrennes lett selv om de inntas sammen med karbohydrater. De påvirker ikke blodsukkeret, og gir energi som varer lenge. Det gjør at du ikke stadig må småspise selv om måltidet også har et blodsukker-ustabilt element: sukker og andre høyglykemiske karbohydrater. Når man sammenligner mellomlange fettsyrer med de mer forekommende «lange» fettsyrene som kostholdet vårt består av, ser man to ulike skjebner: de lange fettsyrene øker nivået av triglyserider i blodet, og finner lett veien til fettcellene. De mellomlange fettsyrene deri-mot, øker dramatisk nivået av ketonlegemer, som er en lettomsettelig energikilde både for hjerte og hjerne. MCT er med andre ord en god energiolje – den typen energi som blir forbrent fremfor å lagres som kroppsfett. 1

MCT-oljeEn god MCT-olje kan anvendes for å gi kroppen et regelmessig påfyll av lett antennbar energi. Den er flytende selv i

kjøleskapstemperatur, og delvis vannløselig. Her er noen ideer til bruk:• I protein-shake eller smoothies• I supermat-shake eller smoothies• Blandes med juice, som f.eks. i fersk-

presset juice av grønnsaker• Fin base i salatdressing (se egen oppskrift

i bladet på side 6)• Bland halvt om halvt sammen med

Cocosa-kokosnøttolje (også en god kilde til mellomlange fettsyrer). Det gir en utmer-ket base for majones og annet pålegg som har fin smørbar konsistens selv når det kommer rett fra kjøleskapet.

Referanser1. Fife Bruce, The coconut ketogenic diet, 2014, USA2. Hill, J.O., et al., 1989. Thermogenesis in humans

during overfeeding with medium-chain triglycerides. Metabolism 38:641.

3. Beermann C et al, 2003, Short term effects of dietary medium-chain fatty acids and n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids on the fat metabolism of healthy volunteers, Lipids Health Dis, Nov 17;2:10

4. Binnert, C., et al., 1998. Influence of human obesity on the metabolic fate of dietary long- and medium-chain triacylglycerols. Am.J. Clin.Nutr. 67(4):595-601.

5. Dulloo, A.G., et al., 1996. Twenty-four hour energy expenditure and urinary catecholamines of humans consuming low to moderate amounts of medium-chain triglycerides; a dose response study in human respiratory chamber. Eur. J. Clin. Nutr. 50:152-158.

6. http://www.iform.no/pub/art.php?id=1412

Vellykket slanking og vektkontroll krever at man erstatter næringsstoffer som stimulerer fettlagring, med næringsstoffer som stimulerer fettforbrenning. MCT-olje «ruler» på topp i sistnevnte gruppe.

Av Lars Ranes

SLANK OG FITMED MCT-OLJE

13

14

Å se det store bildet har ikke akkurat vært den store styrken i skolemedisinen. Det gjelder også forståelsen av tarmbakterienes betydning for vår helse. En ny æra, med bedre forståelse og verdsettelse av vår rikholdige bakterieflora, er heldigvis på gang.

Av Lars Ranes

De gode bakterieneER MYE BEDRE

ENN VI HAR TRODD

Bakteriologisk krigføring slår tilbakeI medisinen har det vært størst fokus på de sykdomsskapende bakteriene, og hvordan de kan elimineres. Det er nødvendig ved livstruende infeksjoner. Samtidig har ukritisk bruk av antibiotika i husdyrnæringen så vel som i behandling av mindre infeksjoner skapt superbakterier som det nå ikke finnes «våpen» mot. Repeterende antibiotikakurer kan lett utradere den beste tarmflora, slik at de dårlige bakteriene får overtaket.

Nytt paradigme i medisinenForskningen på tarmbakterier har nådd et kritisk punkt og et nytt bakterie-paradigme er på gang. Det gjenspeiles i mange interes-sante artikler og reportasjer i magasiner så vel som på fjernsyn. Den norsk oversatte boken «Sjarmen med Tarmen», skrevet av en tysk legestudent, har blitt en bestselger. Det populærvitenskapelige magasinet Schrødingers tok nylig for seg tarmfloraens betydning for utviklingen av allergi 1. Vi så at befolkningsgrupper som lever på sitt tradisjonelle kosthold og i nærmere kontakt med dyr og natur, har mye større mangfold av bakterier i tarmen, og bare 1 av 1000 er allergikere. I vår vestlige verden er 1 av 3 allergikere, og mangfoldet av bakterier er mye mindre. 70 % av immunforsvaret er utstasjonert rundt tarmslimhinnen. Mangel på en god og balansert tarmflora skaper forstyr-relser hos immuncellene, og øker risikoen for immunrelaterte sykdommer: Allergier, matin-toleranser og autoimmun sykdom. Nå vet vi også at mangel på gode tarmbakterier kan knyttes til økt risiko for overvekt, diabetes og hjerte- og karsykdom, så vel som psykiske plager som angst og depresjon.

Dårlig livsstilsvaner skaper dårlig tarmfloraIndustrielt raffinert og bearbeidet mat er sannsynlig ingen god mat for våre gode medhjelpere i tarmen - kanskje er det favorit-ten til de dårlige bakteriene? Prosessert mat inneholder gjerne mer sukker og stivelse

enn vi har godt av, mindre fiber og en god porsjon tilsetningsstoffer. Kunstig søtstoff er allerede i studier knyttet til en tarmflora som øker risikoen for diabetes. Sukker og stivelse nærer sopp som vi ikke bør ha for mye av i tarmen, som Candida albicans. Mangel på fiber gir for lite mat til de gode bakteriene i tykktarmen.

Hvordan nære den gode tarmfloraenEn rådgivende ekspert på probiotika (til-skudd av gode melkesyrebakterier) i NRK’s Schrødingers Katt la vekt på at frukt og grønnsaker er rik på spesielle sukkerarter og fibertyper som nærer de gode tykktarms-bakteriene. Han anbefalte også tilskudd av melkesyrebakterier, som vi ellers kan finne i melkeprodukter som yoghurt og surmelk. Allerede i begynnelsen av forrige århundre ble det kjent at folkeslag som inntok mye melkesyrnede melkeprodukter i sitt kosthold gjerne hadde langt liv og god helse. Problemet med de syrnede melkeproduktene vi finner i dagligvare er at det meste av bakteriene er døde før utløpsdato utgår: når maten (melkesukkeret) er spist opp dør bakte-riene til slutt i sitt eget avfallsstoff. Den beste yoghurten og surmelken er fersk og svakt søtlig – den lager du selv.

Melkesyre skaper et gunstig tarmmiljøSelve melkesyren i surmelksproduktene er endog svært gunstig for tarmmiljøet og tarmfloraen. Melkesyre fås også konsentrert i kosttilskudd som Molkosan, som er et gjæret konsentrat av økologisk myse. Denne drikken ble utviklet av den verdenskjente sveitsiske urteeksperten Alfred Vogel, som skrev mye om mysens mange gode egenskaper i løpet av sitt liv. Mannen bak «Urtekildens Planteleksikon», Rolv Hjelmstad, forteller på sin hjemmeside at knapt noe annet naturpro-dukt har gjennom tidene vært lovpris så mye som myse. Til og med Hippokrates anbefalte melkeserumet fra geit-, saue- og kumelk til sine pasienter omkring 400 år f.Kr.2 Nå som vi vet mer om mysens betydning for levekårene til de gode tarmbakteriene er det lett å forstå.

15

Probiotika – tilskudd av gode melkesyrebakterierSøk på probiotika på verdens største medisinske database, medline, gir 12 221 henvisninger til publiserte artikler om temaet. Tilskudd av melkesyrebakterier vil aldri kunne erstatte det store mangfold av bakterier man ser hos folkeslag som spiser opprinnelig og naturlig mat. Da må vi også spise mer fersk og hel mat, gode fiberstoffer, mindre helfabrikata, tilføre melkesyre i form av myse og andre melkesyregjærende produkter, og ikke minst være mer ute på gress og jord og i skogen hvor de gode bakteriene opprinne-lig kom i fra. Tilskudd av melkesyrebakterier

kan derimot være til god hjelp for å konkur-rere ut dårlige bakterier som har fått fotfeste i tarmen på grunn av antibiotika, stress og dårlige kostholdsvaner, og ved ulike fordøyelsesplager

Ha med melkesyrebakterier i koffertenMange har oppdaget verdien av melkesy-rebakterie-tilskudd på utenlandsreise. De gode bakteriene reduserer risikoen for at fremmede bakterier skal få fotfeste i tarmen. De vanlige bakteriene vi finner i maten hos fremmede kulturer skaper sjelden problemer i befolkningen, fordi de er en naturlig del av deres tarmflora. Derimot kan de gjøre oss

syke, fordi vi ikke har utviklet oss sammen med dem. De hardføre bakteriene i melke-syrebakterietilskudd er gjerne gode krigere, som både produserer melkesyre, enzymer og andre stoffer som de dårlige bakteriene tåler dårlig. De utkonkurrerer de dårlige bakteriene. Vedlikehold av en god tarmflora, og økt bakteriemangfold, ivaretar du med fersk, hel og naturlig mat, og når du leker i mold og søle.

Referanser1. Schrødingers katt, NRK fjernsyn, 26 mars 20152. http://www.rolv.no/urtemedisin/artikler/vogel/

vogel-preparater.htm

Super Bifido pluS (+19 år)Med over 100 milliarder melkesyrebakterier per kapsel, av 8 forskjellige slag, gjenoppretter Super Bifido Plus raskt og effektivt mangel på gode melkesyre bakterier i tarmen, med spesiell vekt på tykktarmsfloraen hvor de aller fleste av bakteriene befinner seg.

10 gode grunnertil å velge Super Bifido Plus

1. Hele 81 milliarder bakterier bifidobakterier – spesielt for tykktarm

2. Hele 21 milliarder bakterier laktobakterier – spesielt for tynntarm

3. 7 bakterier av human opprinnelse - 1 av vegetabilsk opprinnelse

4. Veldokumenterte bakteriestammer

5. Syreresistent - inntas etter måltid (pH = 3)

6. Galleresistent – tåler basisk fordøyelsesvæske

7. Rigid kvalitetskontroll - 45 tester per batch

8. Oppbevares på glass - beskytter mot luft

9. Oppbevares kjølig – naturlig konservering - tåler godt noen uker på reise i romtemperatur

10. 30 kapsler per glass - holder til en 30-dagers kur

ANNONSE

NYTTTILSKUDD I UDO’S CHOICE-SERIEN

Etter 1–3 glass, gå over til et av de aldersspesifikke melkesyrebakterie tilskuddene i Udo’s Choice-serien, for minimum 3 måneder, eller for regelmessig bruk.

16

Nå kan du få din egen personlige trener direkte på din telefon i 30 dager! Enten du ønsker å bli sterkere og strammere, større og sterkere eller å gå ned i vekt, så har Helle Bornstein laget programmet som sikrer deg resultater.

PERSONLIG TRENER- rett i lommen!

App-lanseringVi i Soma var så heldige å få være med på lansering for Helle Bornstein sine nye trenings-apper. Et godt knippe av de Helle veileder, bloggere, presse og samarbeids-partnere var møtt opp i Smart Trenings Studio i Oslo, for å få en gjennomgang/presentasjon av de tre ulike programmene. Soma stilte med velfylte goodie-bags med godt innhold for å kickstarte våren til alle som var til stede, det ble servert Smart Treningssalat fra Baker Hansen og vi fikk se et imponerende treningsshow fra Helle.

Litt om appeneGjennom 30 dager får du verktøyene du trenger for å nå målene dine på SMS. Daglig får du kostholdsråd, treningsøvelser, oppskrifter og smarte tips i hverdagen på sms på din telefon slik at du får resultatene

du vil ha. Du får verktøyene litt etter litt slik at du lettere kan innarbeide deg sunne vaner og få varige endringer. I tillegg har program-met en utdanningsfunksjon som har til hensikt å lære deg hvordan du skal ta sunne valg i din hverdag. Etter 30 dager har du både fått resultater og verktøy for å fortsette å få dem. Du kan velge mellom tre ulike program-mer: sterk og stram, stor og sterk og ned i vekt på 30 dager.

Om Helle Bornstein:Helle Bornstein er livsstilsveileder, personlig trener og blogger (www.hellebornstein.no). Til daglig veileder hun personer i sitt personlige treningsstudio Smart Trening i Oslo og over nett sammen med sine kollegaer. I nettbutik-ken er målet hennes å gi deg smarte verktøy innen trening, kosthold og livsstil- der du er, for å sikre deg resultatene du drømmer om!

I 30 DAGERS PROGRAMMENE FÅR DU:

✔ Smarte kostholdsråd og oppskrifter

✔ Videoer av trenings øvelser og treningsprogram

✔ Smarte tips og råd i hverdagen som sikrer deg resultater

FOR MER INFORMASJON OG PRIS OM PROGRAMMENE, GÅ INN PÅ: NETTBUTIKK.HELLEBORNSTEIN.NO

17

PROTEINER– LIVETS BYGGEKLOSSEROrdet protein kommer fra det greske ordet «proteos», som betyr det første, eller det viktig-ste. Komplett tilførsel av amino-syrer hver dag, proteinenes byggeklosser, er derfor viktig.

Foto: Kevin C. Bækkevold

Hvor mye må vi haVanligvis anbefales ca 1 gram protein for hver kg du veier. En person på 60 kg må derfor ha 60 gram med protein hver dag – noe mer hvis du bruker kroppen mye i jobb eller trening. Når du spiser proteiner er det sentralt å få i seg alle de 9 essensielle ami-nosyrene, i en god balanse. Mangler det aminosyrer vil ikke kroppen kunne lage alle proteinene som den trenger. Kroppen har begrenset evne til å lagre aminosyrer, og de bør derfor inntas hver dag.

Fullverdige proteinkilderAnimalske kilder er fullverdige aminosyrekil-der, slik som egg, kjøtt, fisk, fugl og meieri-produkter. Men også vegetabilsk protein kan

bli fullverdig når man kombinerer kilder som kompletterer hverandre, og til sammen utgjør en fullverdig profil av essensielle aminosyrer. Ert- og risprotein er et godt eksempel på det, som vi gir oppskrift på under. Begge er også lettfordøyelige, og tynger ikke kroppen i samme grad som når vi spiser en stor biff eller kotelett!

Proteiner pluss essensielle fettsyrer er gullAndre essensielle byggeklosser i kroppen er

essensielle fettsyrer. De samvirker med protei-ner i cellene våre og utgjør en sentral motor for god cellefunksjon. I «Gull-smoothien» på neste side har vi valgt ert & risprotein kombinert med de essensielle fettsyrene, alfalinolensyre og linolsyre, fra Udo’s Choice oljeblanding: Her får du en mettende drikk med alle de essensielle aminosyrene og fettsyrene i beste kvalitet og balanse.

COCOSA-BARER (GLUTEN OG MELKEFRI)Ca.25 stk. (ca. 5x3cm)

Ha de myke dadlene (la vannet renne godt av) og alle de andre ingrediensene i Mix 1 i en kjøkkenmaskin med kniv og kjør til en jevn fin masse. Lag Mix 2 i en kjele: smelt Cocosa oljen på lav varme, tilsett kokosmelken, Steviosa sukker og vaniljepul-ver. Rør til alt er løst opp og tilsett så kokos-masse slik at du får en ganske fuktig røre.Rør så de to mixene sammen og trykk massen ned i en bakepapirkledd form (ca 15x25 cm). Sett i fryser ca. ½ time og ta ut for å skjære i passende stykker. Ønsker du å trekke de med smeltet sjokolade må de stå lenger slik at de blir helt frosne, før du dypper de i smeltet sjokolade. Oppbevares i kjøleskap (frys).

MIX 18 stk. (70 g) dadler (legges i vann over natten hvis de er tørre)6 ss Organic Pea&Rice protein3 ss kakao – Supernature raw pulver3 ss Cocosa mel3 ss Cocosa Sukker4 ss Cocosa Extra Virgin olje – flytende90 g kokosmelk (gjerne Santa Maria økologisk)

MIX 230 g Cocosa Extra virgin olje100 g kokosmelk (gjerne Santa Maria økologisk)2 ts Steviosa sukker¼ ts vaniljepulverCa. 130 g kokos200 g Ecuador Organic 70% sjokolade til å dyppe i

18

PAI MED GRØNNSAKER OG FETAOST (GLUTENFRI)(26 cm form)

PROTEIN-SVELER (GLUTENFRI)12 stk. (ca. 8 cm i diameter)

3 ss (24 g) Cocosa mel3 ss (21 g) Organic Pea&Rice protein3 ss (18 g) mandelmel3 ss (30 g) jyttemel (blå pose)½ ts natron½ ts Steviosa sukkeren klype salt og ¼ ts vaniljepulver3 egg2 ss (24 g) Cocosa Extra Virgin olje - flytende1,5 dl melk og ca. ½ dl vann

SLIK GJØR DU:Bland alt det tørre i en bolle. Visp sammen egg, fett og melk (bruk gjerne havre/ris melk om du ikke tåler melkeprodukter). Tilsett alt det tørre og bland godt. Sett røren i kjøleskap ca. ½ time. Tilsett ca. ½ dl vann til du får røren jevn og tykk. Stek svelene i varm panne og server med syltetøy, geitost eller f.eks. litt lønnesirup.

GULL-SMOOTHIE1 porsjon

1,5 -2 dl vann1 ring ananas (ca. 65 g)¼ mango (ca 100 g)1 liten banan (50 g u/skall)1 ss Cocosa Gourmet olje med sitron1 ss Udo’s Choice oljeblanding2 ss (15 g) Organic Pea&Rice protein6-10 dråper Steviosa flytende med vanilje

TOPPINGSupernature hempfrø avskallede (kan sløyfes)

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du får den helt «smooth». Liker du litt ekstra crunch - ha litt avskallet hempfrø på toppen!

PAIDEIG:30 g små glutenfri havregryn30 g Organic Pea&Rice protein60 g mandelmel (mal gjerne mandler fint)20g jyttemel ½ ts havsalt1 stort egg45 g Cocosa Extra virgin olje2-4 ss vann (tilsettes om deigen blir for fast)

FYLL:Ca 230 g brokkoli i små bunter (kok opp vann med de små brokkolibuntene et par minutter, sil av alt vannet)1 rød løk (hakkes i små biter)1 ss Cocosa olje (bruk gjerne 1 ts Cocosa med chili eller hvitløk) Ca 100 g fersk spinat 5 egg og 50 g Cocosa Extra virgin olje - smeltet 1 dl melk/fløte (annen melkefri går også)150 g fetaostKrydder etter smak – f.eks uter som timian, litt salt og pepperSoltørkede tomater og noen cherrytomater til topping.

Kjør alle ingrediensene til deigen sammen i en kjøkkenmaskin til du får en passe myk deig. Tilsett litt vann om den blir for fast. Fyll deigen i en paiform (trenger ikke å smøre formen) ved å trykke den jevnt ned. (bruk plastwrap for å trykke den jevnt ned så deigen ikke fester seg på fingrene.) Prikk deigen i bunn med en gaffel og stek på 180 grader i ca 10 minutter. Avkjøl noe.

Lag fyllet: stek løken til den er blank noen minutter i Cocosa. Tilsett spinaten og la den surre sammen med løken til den faller sammen. Pisk sammen egg, Cocosa olje og melk, samt krydder. Fordel løk/spinaten i paibunnen. Ha deretter på brokolibuntene, og dryss over biter av fetaosten. Ha gjerne på litt soltørkede tomater og noen cherrytomater. Hell så over egg-/melkeblandingen. Stek paien på 180 grader i ca 45 minutter. Avkjøl noe og server med en god salat.

19

SEND OSS DINE BRUKERERFARINGER PÅ 1-2-3Vi ønsker alltid å vite så mye som mulig om hva dere, kundene våre, synes om produktene dere har kjøpt. På nettsidene våre – soma.no – har vi laget et lite skjema med 3 enkle spørsmål. Som en liten gulrot vil alle som sender oss sine erfaringer være med i en måned-lig trekning av produkter til en verdi av 500,- (og det er ikke så mange som tar seg bryet med dette, så vinnersjansene er gode!). Skjemaet er også mobilvennlig, så det er enkelt å fyre opp siden på mobilen din og bli med i konkurransen allerede nå. Vi håper også du gir oss tillatelse til å vise frem det du har fortalt oss, slik at andre får et enda bedre innblikk i produktet du skriver om, men det er helt valgfritt.

Besøk soma.no og send oss dine erfaringer – vi gleder oss til å lese hva du har på hjertet!

Bildekonkurranse!Er du på Instagram? Hvis ikke, nå er tiden inne! Vi kjører ut mai måned en bildekonkurranse for dere, vår kjære lesere og kunder. Legg ut et bilde av en oppskrift, et produkt, en treningsøkt eller noe annet relevant med «hashtaggen» #somakonk – og du er automatisk med.

Det legges allerede ut massevis av bilder av bl.a. deilige Cocosa-oppskrifter og annet snadder hver eneste uke – sleng deg på, eller hvis du allerede er en aktiv Instagram-bruker, tagg bildene dine med #somakonk. Nedenfor ser dere noen av de inspirerende bildene som har blitt delt i Soma-verdenen på Instagram!

...OG VINN PRODUKTER

TIL EN VERDI AV KR. 500,-!

#cocosa#somakonk #udoschoice

#somanordic

20

De fleste har erfart at muskulaturen lett blir stiv og trett ved intense fysiske anstrengelser. Da skylder man vanligvis på melkesyren som oppstår når kroppen produserer energi anaerobt (uten oksygen). Hvorfor «surner» musklene, og hvordan kan du øke syre-terskelen – den anaerobe terskelen?

Øk den aerobe kapasitetenÅ utvikle kroppens aerobe kapasitet – kroppens evne til å produsere energi uten oksygen – vil øke forbrenningen av melke-syre/laktat, og høyne syreterskelen. Det er det samme som å øke den anaerobe terskelen, det vil si terskelen der kroppen går over fra å forbrenne energi med oksygen, til å lage energi uten oksygen. Fysisk trening øker den aerobe kapasiteten. Det samme gjør nærings-stoffer som stimulerer den oksygenkrevende fettforbrenningen, som omega3-fettsyren alfali-nolensyre (se egen artikkel om dette).

Økt bufferkapasitetDet er også viktig å øke kroppens kapasitet til å bufre syre. En syrebuffer er en forbindelse som nøytraliserer syre. Når store mengder energi og syre frigjøres ved intens fysisk aktivitet, må kroppen ha god tilgang på syrebuffere. Ved manko på slike buffere vil ikke syren nøytraliseres fort nok under intense fysiske anstrengelser. Da vil syren akkumuleres i muskler og vev og det oppstår syreover-skudd. Den subjektive erfaringen er vel kjent: Tretthet, stivhet og smerte i muskulaturen.

Økt behov for syrebuffere ved fysisk treningFysisk trening kan tære hardt på kroppens syrebuffere. Idrettsutøvere merker det hver gang de tøyer kroppens tålegrenser. Derfor er det kanskje de som raskest merker forde-lene ved å øke kroppens kapasitet til å bufre syre. Det kan de gjøre ganske enkelt ved å innta basepulver.

«Økt bufferkapasitet vil bedre muskelens evne til å nøytralisere overskuddet av hydrogenioner, og dermed forsinke den muskulære trettheten som oppstår ved langvarig anaerobt arbeid», kan man lese i Sosial og Helsedirektoratets kostholdsanbefalninger for idrettsutøvere.1

Urbase – en komplett syrebufferKarbonater, inkludert bikarbonater, er de

mest effektive syrebufferene, og du finner de i basepulveret Urbase: en balansert blanding av ulike karbonater, inkludert bikarbonater, som er bundet til mineralene natrium, kalsium, magnesium og kalium. Fordi de øker kapasiteten til å bufre (nøy-tralisere) syre, er bikarbonater velkjent som såkalte ergogene stoffer, det vil si stoffer som er prestasjonsfremmende. «Karbon-gruppen» i syrebufferene har en basisk effekt, og det samme har mineralene som er bundet til dem: Natrium, kalium, kalsium og magne-sium. Disse mineralene øker kroppens evne til å danne sine egne basiske buffere.

Basiske mineraler har gode tilleggseffekter I tillegg utfører mineralene i Urbase andre viktige roller for kroppens ytelse og funk-sjon: Kalsium er viktig for muskelfunk-sjonen, natrium og kalium er sentrale «elektrolytter» for all nerve- og muskel-funksjon og magnesium er kjent for å motvirke muskelkramper. Siden ulike mineraler kan motvirke hverandre, som antagonister, er det viktig at de inntas i et velbalansert forhold – som i Urbase.

Høy kvalitetsstandardUrbase er dobbelt finmalt pulver som produseres under den aner-kjente farmasøytiske GMP-standarden. For å øke kroppens kapasitet til å bufre syre, og reduserer syreover-skudd, anbefales det å ta Urbase på regelmessig basis. Det kan også anbefales å øke dosene i forbin-delse med trening og konkurranser, for å optimalisere prestasjonen.

– I flere år slet jeg med kramper når jeg hadde spilt kamp. Krampene kom så og si i hver kamp etter nøyaktig 70 minutter. Jeg prøvde alle typer behandlinger, samt spesi-alsåler for å unngå å få kramper, men først da jeg startet med Urbase klarte jeg en hel kamp uten. Jeg tar nå Urbase hver dag og på kampdag tar jeg ekstra dosering - dette har gjort at jeg nå er helt «krampefri» og hol-der kampen ut. En god bonus er at jeg sover fantastisk godt når jeg bruker Urbase!Martin Thømt Jensen, fotballspiller på Sarpsborg 08

Referanser1. Mat og prestasjon – kostholdsanbefalninger for idrettsutøvere, Sosial og Helsedirektoratet (http://dhk.

no/info/Rapport_IS_1132.pdf)

Mindre kraMper mEd økt aerob kapasitEt og større syrebuffEr

21

Spirer er starten på en grønnsak, men kan inneholde opptil 50% høyere næringsinnhold enn vanlige grønnsaker. De betraktes derfor som «supermat». Hvis du tar deg råd til det, og setter av plass på kjøkkenet kan du nå få ditt eget dyrkeskap på kjøkkenet hvor du kan plante urter og spirer – alt på en økologisk og miljøvennlig måte. Det må vel være fremtidens kjøkken?

Tekst: Kevin Bækkevold

I FREMTIDEN DYRKER DU SUPERMATEN SELV

Etter at Mireen Fikse leste boken «Halvveis til fremtiden» fikk hun ikke ut av hodet setningen: «innen 10 år vil de fleste dyrke sine grønnsaker oppå kjøleskapet.» Hun ville derfor bygge denne anretningen, og gikk i gang med tegninger og design av egen modell. Hun viste det til sin bror, som

straks tenkte ut et smart vanningssystem til anretningen. I en presentasjon av den nye idéen, satte hun inn ulike bilder fra dyrkea-nordninger, deriblant hjemme-enheten fra Urban Cultivator. Jan Olav mente at den var så fullkommen, at de heller skulle satse på den alene. Selskapet lå i Canada, og snart

var søskenparet på plass i Vancouver for å lære mer om dyrkeskapene. Veien fra idé til import har vært kort. Siden januar i år satser de for fullt! Begge har sagt opp jobben de hadde tidligere.

Urban Cultivator er et helautomatisk dyrkeskap som gjør at du kan forsyne deg og din familie med grønt. Dyrk din egen favorittsalat, og topp den med en mengde forskjellige urter og spirer. Plantene er stappfulle av sunne næringsstoffer, som kan gi gode helsegevinster. Dyrk 365 dager i året, hjemme i ditt eget kjøkken. Minimal innsats, maksimale resultater - Urban Cultivator er for-håndsprogrammert og regulerer vann, lys og fuktighet inne i enheten helt automatisk. Du planter dyrkebrettene i løpet av minutter, og etter kort tid vil du kunne nyte frodige, smakfulle planter. Du kan lese mer om dyrkeskapene ved å gå inn på www.urbancultivator.no

For deg som ikke er klar for en slik investering ennå, og som kanskje syntes det er enklere å kjøpe økologisk Supermat ferdig på glass, anbefaler vi deg å prøve ut et produkt som heter Himmelsk hvetegress fra Boost It-serien. Du kan også prøve Udo´s Choice Opti-Green, et produkt med over 36 forskjellige sunne ingredienser fra landjorden. I Supernature-serien finner du også en rekke gode supermatprodukter – Lykke til på veien til et sunnere liv.

URBAN CULTIVATOR HJEMMEDYRK

GRØNT HELE ÅRET

22

Det dukker stadig opp nye bruksområder for kokosoljen, utover matlaging. Kokosolje er både et naturlig og miljøvennlig alternativ til rengjøringsmidler, kropps-, baby- og helsepleie. Kokosolje tilbyr en myriade av helsemessige fordeler i tillegg til å være miljøvennlig, den er lett å få tak i og helt naturlig.

KOKOSOLJENS MANGE BRUKSOMRÅDER!

FlassKokosolje trekker inn i hodebunnen som fuktighetskrem på tørr hud og lindrer symptomer på flass. Det hjelper også å kontrollere fettsekresjon fra hodebunnen som er en annen grunn til flass.

Insektstikk/bitt og som insektmiddelNår du påfører kokosolje direkte på bittet, kan kokosolje stoppe kløe og svie samt fremskynde helbredelsesprosessen. Kokosolje kan også brukes for å unngå å få bitt. Bland kokosolje med peppermynteolje-ekstrakt og gni det på eksponert hud. Det skal holde insekter på avstand bedre enn noe kjemisk insektmiddel og er helt trygt.

Babyer - SkurvfjerningI utgangspunktet er ikke hodeskurv hos babyer noe farlig, men blir tilstanden ekstrem, kan det gå over til en sopp-infeksjon, og da bør skurven fjernes. Kokosolje er som skapt for fjerning av hodeskurv. Ikke bare fordi oljen generelt egner seg til å løse opp skurv, men også fordi kokosolje er antibakteriell. Gni inn oljen i hodebunnen og la den være på over natten. Morgenen etter kan du gre bort skurven med en lusekam.

Deodorant De aller fleste deodoranter/antiperspi-ranter på markedet er fulle av aluminium. Hvorfor ikke selv lage en deodorant som er både effektiv og så sunn at du kan spise den? 2 ss Cocosa blandes med bikarbonatpulver til du får en tykk grøt. Tilsett noen dråper med eterisk olje (som for eksempel roseolje) om ønskelig. Kun en liten mengde (ertestørrelse) smøres under hver armhule, gni godt inn.

TannkremKokosnøttolje blir nå i flere amerikanske medier og blogger kalt «Miracle dental bacteria killer». Kokosnøttolje er antibakteriell, så super for munnhulen. Slik gjør du: 2 ss Cocosa blandes med 2 ss bikarbonatpulver (Natron) til du får en grøt med tannkremkonsistens. Ha gjerne oppi noen dråper med peppermyntolje kun for smakens skyld.

23

Tørr hud er en svært vanlig hudtilstand her i nord, og den karakteriseres av tørr, ru, flassende og kløende hudoverflate. Dette er gjerne assosiert med en defekt i hudbarrieren, slik at huden ikke klarer å holde på sin naturlige fuktighet og har et økt vanntap fra epidermis.

Elisabeth W. Thorbjørnsen - Ernæringsfysiolog og hudpleier

Tørr hudDenne hudtilstanden er vanlig å behandle med fuktgivende kremer og lotions. Det man skal være klar over, er at en krem med høyt innhold av vann, altså en flytende krem eller lotion, over lang tids bruk vil tørke ut huden ytterligere. Vannholdige preparater øker fordampingen fra huden ved at det lindrer tørrhetsfølelsen ved påføring, men vil

raskt fordampe og føre til at huden gir slipp på mer av sin egen fuktighet1. Du er da inne i en ond sirkel som skaper en konstant tørrhetsfølelse, og du vil få et behov for å smøre deg konstant. Det høye fettinnholdet i ferskpresset økologisk kokosolje har en viss okkluderende virkning på huden. Den reduserer fordampning og avkjøling av huden, som igjen fører til en mindre tørr hud.3

Kokosnøttolje som fuktighetskrem og til behandling av hudinfeksjonerFolk bosatt i tropiske strøk har brukt kokos-nøttolje som fuktighetskrem og behandling av hudinfeksjoner i århundrer og oljen har vist seg å ha en antiseptisk effekt på huden². Kokosolje har et høyt innhold av laurinsyre, mellomlange fettsyrer som har anti-bakteriell virkning fordi de har evnen til å løse opp

FOR OPTIMAL PLEIE AV HUDENKokosolje og Aloe Vera

24

bakteriecellevegger. De sterke bakteriekjem-pende egenskapene til laurinsyre som har blitt påvist i en rekke studier, har den samme effek-ten ved applikasjon på huden²’³. Når huden er skadet og barrieren mot mikroorganismer er brutt, er det ekstra viktig med beskyttelse og rask tilheling. Studier viser at kokosnøttolje gir en betydelig forbedring i tilhelingen av skadet hud, slik som ved brannskade og solforbren-ning4. En solbrent hud er en brannskadet hud og trenger først og fremst rikelig med fuktig-het, men også pleiende fettsyrer. På grunn av kokosoljens småmolekylære oppbygging, trenger fettstoffet lett inn i huden og støtter opp om bindevev og elastiske fibre og er en effektivt tilhelings agent 4.

Aloe Vera – et universalmiddelAloe Vera er kjent for sine fuktighetsgivende og lindrende egenskaper, først og fremst som universalmiddel ved forbrenninger som solbrenthet, kontakt med brennesle og brennmanet og kjemiske hudskader. Aloe Vera virker smertestillende og kløstillende på huden, og fremmer sårheling idet den blant annet stimulerer dannelsen av kollagen i sårvevet5. Planten inneholder en næringsrik gele som tilfører huden rikelig med fuktighet som trenger ned i huden og bygger opp

fuktighetsnivået. Den inneholder også rikelig med antioksidanter som beskytter hudcellene mot oksidativ skade og reduserer linjer og aldringstegn6.

Aloo Vera og sårhelingEn gjennomgang av medisinsk litteratur av en gruppe ved University of Texas i Galveston konkluderte med at Aloe Vera-gel klart fremmer sårheling og forhindrer progres-siv hudskade forårsaket av brannskader og forfrysninger. Den fungerer ved at den trenger ned i skadet vev, lindrer smerte, reduserer betennelse og utvider kapillærene for å øke blodstrømmen til det skadde området. Videre viser det seg at Aloe Vera gjenoppbygger fuktigheten i huden og dermed reduserer mid-lertidige blemmer. Aloe Vera-ekstrakter viser potensial i å stimulere syntesen av kollagen og elastin i skadet vev.7

Perfekt kombinasjonEt godt tips for sommeren er at etter en dag i sola, tilfør huden rikelig med fuktighet og næring. Effekten av kokosolje og Aloe Vera som jobber sammen er optimalt for huden og man vil umiddelbart føle lindring på solbrent hud, samt at synergien fremskynder tilhelingen og reparasjon av huden igjen.

Referanser1. Arne Langøen: Huden – pleie, pleiemidler og

sårbehandling. Universitetsforlaget as 19942. Verallo-Rowell VM et al.: Novel antibacterial and

emollient effects of coconut and virgin olive oils in adult atopic dermatitis. Dermatitis. 2008 Nov-Dec;19(6):308-15.

3. Teruaki Nakatsuji et al.: Antimicrobial Property of Lauric Acid Against Propionibacterium Acnes: Its Therapeutic Potential for Inflammatory Acne Vulgaris. Journal of Investigative Dermatology (2009) 129, 2480–2488

4. Pallavi Srivastava et al.: Burn wound healing property of Cocos nucifera: An appraisal. Indian J Pharmacol. 2008 Aug; 40(4): 144–146.

5. Shahzad MN et al.: Effectiveness of Aloe Vera gel compared with 1% silver sulphadiazine cream as burn wounddressing in second degree burns. J Pak Med Assoc. 2013 Feb;63(2):225-30.

6. Dal’Belo SE et al.: Moisturizing effect of cosmetic formulations containing Aloe vera extract in different concentrations assessed by skin bioengineering techniques. Skin Res Technol. 2006 Nov;12(4):241-6.

7. Steven Foster: Aloe Vera: The Succulent With Skin-Soothing, Cell-Protecting Properties. Herbs for Health Magazine (http://blog.desertharvest.com/physicians/documents/HB-44.pdf)

INNEHOLDER:

• Ferskpresset økologisk Cocosa kokosolje

• Aloe Vera

• Sheabutter

Disse ingrediensene gjør kremen svært næringsrik og pleiende, og passer perfekt både til tørr, fuktighetsfattig og skadet hud som trenger ekstra pleie.

Kremen har en svak og behagelig duft av kokos og appellerer til begge kjønn. Duften forsvinner raskt, slik at kremen godt kan brukes av personer med sensitivitet for parfyme og for de som ikke kan bruke duftstoffer av ulike årsaker.

COVERA ER EFFEKTIV MOT:

• Tørr og sprukken hud

• Lette forekomster av eksem, utslett og hudirritasjoner

• For å lindre kløe og solbrenthet

Alt dette gjør CoVera til et idèelt universalmiddel for alle hudtyper. Ikke bare er den perfekt for en tørr hud, men fungerer godt som en kuldekrem på grunn av sitt høye fettinnhold og fungerer i tillegg utmerket som en After Sun-krem, spesielt ved lettere forbrenninger.

ANNONSE

La CoVera bli din favorittkrem gjennom

alle årstidene!

CoVera Et universalmiddel for

alle hudtyper

25

Helsekritisk hjørne

«Hvis folket lar regjeringen bestemme hvilken mat og medisin de skal innta, vil kroppene deres forfalle til en bedrøvelig tilstand, som sjeler som lever under tyranni». Det sa Thomas Jefferson, USAs tredje president, filosof, gårdbruker og gartner. Norges kostholds politikk de siste 50 årene tyder på at han var inne på noe.

Av Lars Ranes

INGEN GOD IDEAT STATEN GIR KOSTHOLDSRÅD

Godt ment i utgangspunktetUtgangspunktet for at myndighetene på 1960-tallet kom med retningslinjer for kosthold er forståelig: Dødelighetskurvene for hjerte- og karsykdom hadde steget dra-matisk fra 1920-tallet. Hvis det fortsatte ville verdenskrigens ofre bli få i sammenligning. Men hvilke årsaksfaktorer skulle man se etter? Det var mye som endret seg i samfun-net: Røyking, forurensing, nye kjemikalier, utarming av jordsmonnet, modernisering av jordbruket - kunstgjødsel og sprøytemidler - helfabrikata, tilsetningsstoffer, transfettholdige margariner, oksiderte fettsyrer i stekoljer, økt sukkerkonsum, omega 3/6-balansen forsky-ves, mindre fysisk aktivitet, stress, tidsklemme osv. De degenerative sykdommene som fulgte i dette kjølvannet, inkludert kreft, kalles ikke uten grunn for sivilisasjonssykdommer: de oppstår når sivilisasjonen endrer seg.

Tidenes bomskuddAv alle nye og gamle sykdoms- og ikke-sykdomsskapende faktorer i kosthold og livsstil, fikk mettet fett og kolesterol skylden for at middelaldrende menn døde av hjerte- og karproblemer: begge livsviktige nærings stoffer som har ført menneskeslekten videre siden tidenes morgen. Amerikanske interesseorgani-sasjoner og myndigheter slukte fetthypotesen på 1960-tallet før den var dokumentert, og norske myndigheter fulgte etter. At mettet fett

er skadelig er fortsatt ikke bevist til tross for at det er investert for godt over 10 milliarder i studier bare i USA. Forskningsgrupper og institusjoner som har gått igjennom den samlede forskningen aviser nå hele fetthypo-tesen, og Times Magazine skriver i 2014 «Eat butter» på coveret, 30 år etter at de slo opp nyheten om det motsatte. 1,2,3,4

En seiglivet myteFett-myten er som andre myter seiglivet. Stort helsebyråkrati, undervisningssystemer, klinik-ker, legeprotokoller, karrierer og mye prestisje er bygd på fettets og kolesterolets antatte farlighet. Da både jordbruk, matindustri og legemiddelindustri for alvor satset på lettmat og kolesterolsenking på 1980-tallet, antok anti-fett-trollet nye dimensjoner. Hele historien, fra profesjonskampen om årsaken til hjerte-død på 1950-tallet, tvilsom næringspolitikk, dårlige studier og dårlig forskningsetikk, kan man lese alt om i «A BIG FAT LIE» (2002) av den prisbelønte vitenskapsjournalisten Gary Taube og i «THE BIG FAT SUPRISE» (2014) av Nina Toskinow, som har skrevet både for New Yorke Times og Washington Post. Befolkningen ble hjernevasket til å tro at mettet fett er farlig.

Hva med kolesteroletSiste halmstrå til tilhengerne av fetthypotesen er at mettet fett kan knyttes til hjertesykdom

ved å øke kolesterolet. Denne indirekte årsakssammenhengen mistet mye av sin betydning da man lærte å skille mellom det gode HDL-kolesterol og det «dårlige» LDL-kolesterolet. Mettet fett øker HDL, som er en bedre indikator for god hjertehelse enn lavt LDL-kolesterol. Nå vet man også at LDL-kolesterol kan deles i to fraksjoner: de store gode luftige LDL-partiklene, som knyttes til god hjertehelse, og de små fortettede LDL-partiklene som lett oksiderer i blodårene og forårsaker hjerteinfarkt. Hva øker det gode LDL-kolesterolet? Det er mettet fett. Dermed er det ikke lenger noen vitenskapelig støtte for å være i mot mettet fett. Da står bare funda-mentalisme igjen, som ikke er til å kimse av i et helsebyråkrati hvor kravet til rettroenhet er stort. Matvareprodusentene som reduserer inntaket av mettet fett i sin ferdigmat får fort-satt statens gullstjerne: Grønt nøkkelhull. Den moderne historien om mettet fett er en trage-die av dimensjoner. Lettmatsamfunnet slo for alvor rot på åttitallet. Deretter gikk det bare oppover – med vekten: Overvekt, metabolsk syndrom og diabetes er i ferd med å bli den nye normalen. Det er tid for selvransakelse.

Hvorfor staten ikke bør gi kostholdsrådI utgangspunktet bør man ikke gi råd hvis man ikke kan innrømme at man har tatt feil, som staten nødig gjør. Kravet til

26

RawfoodEndelig en helt ny og norsk rawfoodbok med lekre og enkle oppskrifter som frister deg til å gå i gang med å lage energigivende rawfood som både frister øyet og ganen. Nytelse og velvære står i fokus!

Trine Berge, tidligere grunder av Supernature og som til daglig skriver på www.superdamebloggen, er kjent for å gjøre det enkelt og lettfattelig. I denne boken får du alt du trenger av både kunnskap og oppskrifter for å komme i gang. Den passer like godt for deg som er nybegynner som for deg som allerede er godt i gang. Du finner oppskrifter som passer til alle døgnets mål-tider i hverdagen, men også til fest. Her er det ekte matglede du får servert. I boken finner du også en 3-dagersplan med rawfood som du kan følge for å få ekstra energi og overskudd. Trine gir deg også alle gode tips og råd du trenger for å nyte rawfood i en travel hverdag.

Er det noe alle de forskjellige kostholdsretningene og helseguruer er enige om, er det at grønnsaker er helsefremmende og at vi burde spise mye av det. I Norge og Norden trenger vi å bli flin-kere til å inkludere mer grønt i vårt kosthold - og da er rawfood perfekt! Rawfood er langt mer enn bare revne gulrøtter og salat. Du kan lage de mest fargerike og herlige rawfood-kaker eller velsmakende mettende raw-dressinger laget fra hele planteriket. På kjøpet får du mange helsefordeler og mye god energi!

Du trenger på ingen måte å konvertere til bare å spise rawfood. Du kan fint bruke rawfood som tilbehør til annen mat, eller som ett eller flere av dagens måltider.

I boken finner du over 60 oppskrifter og fine guider over alt du trenger å vite om både råvarer, teknikker og utstyr. Boken «Rawfood» kan du bestille hos www.cappelendamm.no

meningskonformitet kan også være et problem: i helsevesenet er konsensus det som folk av samme mening mener. Når meningen er at alle mennesker skal ha samme skostørrelse – les samme kosthold – er det nødt til å gå galt. I staten finnes ikke uavhengige institusjoner: Helsepolitikk, jordbrukspolitikk og næringspo-litikk henger sammen i uskjønn forening. Mye prestisje og store økonomiske interesser involve-res når helsepolitikk utvikles og gjennomføres. Det hele blir fort «to big to fail», som statens matpyramide vil bli stående som en bauta på. Thomas Jeffersons advarsler gikk i oppfyllelse. Anti-fett-tyranniet er fortsatt ikke over, men er hel-digvis gradvis i ferd med å fordampe ettersom stadig flere gir blaffen i helsebyråkratenes teser om sunt kosthold, og fyrer opp fettgryta med god samvittighet.

Rerferanser1. Siri-Tarino Patty et al, Meta-analysis of prospective cohort

studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease1–5, AJCN, January 13, 2010

2. Teicholz, A Big Fat Surprise, 2014, USA3. Enfeldt Andreas, Matrevolusjonen, 2011, forlaget Lille

Måne, Oslo4. Minger Denise, Death By Foodpyramide, 2014, USA

Når meningen er at alle mennesker skal ha samme skostørrelse – les samme kosthold – er det nødt til å gå galt.

27

Sommer, sol og sjokolade!Sjokolade er godt om sommeren også. Velg mellom 3 gode varianter av Ecuador Organic 70 % sjokolade – vanlig, med hasselnøtt eller med kaffe og karamell. Legg de i kjøleskapet og nyt en lun sommerkveld!

Sommerbrun og sunn på samme tid!Inntak av betakaroten er gunstig dersom du ønsker en fin brunfarge som varer lenger. Sun Chlorella er natur-lig rik på betakaroten, klorofyll, vitaminer og mineraler, jern m.m. Den beskytter og gjør deg bedre rustet til å møte solen i tillegg til at den optimaliserer brunings-prosessen ved å stimulere dannelsen av pigment i huden. Prøv den du også da vel!

Ta med Cran-Max på ferie!Cran-Max er naturens hjelp mot urinveisinfeksjoner. Den er svært effek-tiv og kan brukes både akutt og forebyggende. Produktet inneholder tranebær og buchu, og effekten er aller best dersom den tas med en gang man kjenner plager. Tranebær har dokumentert effekt og virker bakteriedrepende i urinveiene. Buchu virker lett vanndrivende, og bistår derfor tranebærene med å skylle ut bakteriene. Det er også viktig å drikke rikelig med vann. Brukt forebyggende kan Cran-Max forhindre at nye infeksjoner fester seg.

SUPERSNACK PÅ FARTADet er fort gjort å ty til usunne løsninger i en travel hverdag. Med et sunt snacksalternativ i veska, på pulten eller i kjøkkenskapet er det lettere å ta sunne valg i hverdagen. Supersnack fra Supernature består av viltvok-sende gojibær, hampfrø og kakaobiter i en praktisk liten pakning. Perfekt som mellommål-tid på farten, når du blir småsulten på slutten av arbeidsdagen eller som sunn snacks.

Derfor bør du velge supersnacks:

✔ Uten tilsatt salt

✔ Kilde til protein

✔ Høyt innhold av omega-3-fettsyrer

✔ Antioksidanter fra Vitamin C, som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress

✔ Kilde til magnesium, som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse

GOD FORDØYELSE I SOMMER MED CARICOL!Det har lenge vært kjent at papaya har en svært gunstig effekt på fordøyelsen. Årsaken er den høye konsentrasjonen av enzymer. Med utgangspunkt i en naturlig oppskrift utviklet på et buddhistkloster på Hawaii, har man med Caricol lykkes å oppnå hele fire ganger så høy enzymaktivitet som i fersk papaya. Gjennom flere produktspesifikke studier er effekten av Caricol påvist, og vi anbefaler den spesielt mot treg mage og lettere forstoppelse, samt mot halsbrann. TIPS I SOMMER: frys ned sticksen og nyt den som en deilig, forfriskende is!

28

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER:

UDO’S CHOICE PROBIOTIKAVårt varenr.: 9621Varenr. Økogrossisten: 95677 Varenr. Validus: 21129

TRENING OG UDO’S CHOICEVårt varenr.: 1800030Varenr. Økogrossisten: - Varenr. Validus: 22352

D-VITAMINVårt varenr: 9010Varenr. Økogrossisten: 95667Varenr. Validus: 20242

Okologisk

KrydderMIX

Ubestralte . Okologiske . Smakfulle

KRYDDERMIX OPPSKRIFTERVårt varenr: 1800026Varenr Økogrossisten: 95683Varenr Validus: 21531

CITROSEPTVårt varenr.: 9040Varenr. Økogrossisten: 95670Varenr. Validus: 191890

BITTERSTERNVårt varenr: 9050Varenr. Økogrossisten: 95676Varenr. Validus: 11728

COVERA

Vårt varenr: 9012Varenr. Økogrossisten: 95679Varenr Validus: 21279

STEVIOSA OPPSKRIFTERVårt varenr: 9619Varenr. Økogrossisten 95675Varenr. Validus 20800

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTERVårt varenr.: 9616Varenr. Økogrossisten: 95673Varenr. Validus: 221828

BOOST ITVårt varenr: 9624Varenr. Økogrossisten: 95680Varenr Validus: 21374

DRAKENS GRØNN TEVårt varenr.: 9007Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 190155

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTERVårt varenr.: 9086Varenr. Økogrossisten: 45229Varenr. Validus: 18310

1

• Hudoljen• Helseoljen• Treningsoljen

Økologisk oljeblanding

Udo’s Choice Omega-3-6-9

Økologisk oljeblanding

UDO´S CHOICE 24-SIDER.Vårt varenr: 1800028Varenr. Økogrossisten: 95671Varenr. Validus: 21849

SUR HVERDAG? (Urbase Extra)Vårt varenr.: 9085Varenr. Økogrossisten: 95669Varenr. Validus: 17842

Styrker hormonbalansenReduserer tretthet og utmattelseGir mental og fysisk energi

• Regulerer hormonaktiviteten• Opprettholder normale testosteronnivåer• Fremmer fruktbarhet og reproduksjon• Fysisk og mental energi — redusererer tretthet og utmattelse

• For økt lyst• Gir mental og fysisk energi• Reduserer tretthet og utmattelse• Gir økt motstandskraft mot stress

Cellmate gir deg et dytt inn i en positiv hormonspiral. Den standardiserte og dokumenterte ekstrakten av Fenusider fra bukkehornkløver styrker hormonbalansen og lysten på en naturlig måte. Effekten er dokumentert i kliniske studier, og bak produktet står doktor i farmakologi Paul Clayton.

• Hver boks varer i 15 dager• 2 kapsler pr. dag med vann i forbindelse med måltid• Skal ikke brukes av gravide eller ammende kvinner. På

grunn av innholdet av K1, snakk med lege hvis du går på blodfortynnende

CELLMATE

Vårt varenr: 1811011

VegetabilskØkologiskLettfordøyeligBalansert

ERTE- & RISPROTEIN

Kombinasjonen av erte- og risprotein i forholdet 2:1 gir en fullverdig og balansert sammensetning av essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

PROTEIN

VEGAN

ORGANIC

ORGANIC PEA & RICE PROTEINVårt varenr.: 1811012

SukkerMel

Stekeoljer

Krydderoljer

Matoljer

Økologisk serie bestående av:

Mel

Cocosa MelEt ypperlig glutenfritt melalternativ som er rikt på kostfiber og proteiner. Mengden karbohydrater er ca en tredjedel av mengden du finner i vanlige meltyper som hvete, rug og havre. Cocosa Mel kan erstatte 25 % av hvetemel uten at det påvirker bakeegenskapene. Melet er naturlig søtt og er vel- egnet som naturlig fortyknings- og bindemiddel i saus.

Sukker

Cocosa SukkerLike søtt og godt, men mye sunnere en vanlig sukker. Cocosa Sukker har en karamellaktig smak som er svært likt sukker i både smak og bakeegenskaper. Det har lav GI og er betydelig rikere på mineraler og vitaminer enn uraffinert brunt sukker/rårør- sukker.

Matolje

Cocosa Extra VirginØkologisk kokosolje med nydelig smak og duft av kokos. Inneholder et bredt næringsspekter av laurin-syre, caprinsyre, caprylsyre, vitaminer, mineraler og anti- oksidanter. Brukes til baking, i smoothies, på brødskiven, i supper og gryter.

Kommer i følgende str.:200 ml500 ml1300 ml Stekeolje

Cocosa PureØkologisk kokosolje — uten smak og lukt. Oljen er rik på mellom-lange fettsyrer som fordøyes og forbrennes lett. Anbefales spesielt til steking og tilberedning av varm mat, da den tåler høye tempera-turer uten å bli ødelagt.

Melke- og glutenfritt brød4 egg2 dl kokosmelk50 g Cocosa Extra Virgin120 g Quinoa-flak30 g Cocosa Mel30 g sesamfrø50 g linfrø3 ts fiberhusk2 ts bakepulver1 ts salt

Smelt Cocosa-oljen i vannbad. Rør egg, kokosmelk og oljen sammen. Tilsett alt det tørre og rør godt. Fyll røren i en liten brødform med bakepapir, og stek på 180 grader i ca 60 minutter. Avkjøl på rist. Skjær gjerne skiver og frys ned i passe porsjoner.

Bringebærsmoothie4 ss Udo’s Choice Oljeblanding2 egg200 g bringebær1 liten banan3 dl Biola m/bringebærCa. 1-2 dl vann4 ss Cocosa Extra Virgin

Bland egg og Udo’s Choice i en blender. Bland deretter i bringebærene (ferske eller frosne), banan, Biola og vann. Bland i smeltet Cocosa til slutt (smeltes i vannbad). Kjør i 10 sek til. Serveres straks.

COCOSA SAMLEBROSJYRE:Vårt varenr: 1800029Varenr. Økogrossisten: 95684Varenr Validus: 22083

SUN CHLORELLAVårt varenr.: 9087Varenr. Økogrossisten: 95666Varenr. Validus: 197210

COCOSA OPPSKRIFTERVårt varenr.: 9614Varenr. Økogrossisten: 95674Varenr. Validus: 19061

BOOST IT IMMUNVårt varenr: 1800027Varenr Økogrossisten: 95682Varenr Validus: 21696

Wellmune® betaglukanerVitamin C

SvarthyllbærVi

tamin

A

Propolis

Sink

Frisk!Boost it Immun-formel er et velsmakende kosttilskudd med de beste naturlige ingrediensene for ditt immunforsvar:

Vitam

in D

Kunmatbaserte

og organiske

ingredienser

Betaglukaner • Vitaminer • Mineraler • Planteekstrakter

Rør ut i vann, smoothies eller juice, og nyt en nærende drikk — godt for immunforsvaret.

Brosjyrene kan bestilles fra grossist eller

direkte fra oss ved å sende en e-post til

info@soma.no

UDO’S CHOICE OPTI GREENVårt varenr.: 9088Varenr. Økogrossisten: 95664Varenr. Validus: 18058

UDO’S CHOICE – FETT & OLJERVårt varenr.: 9300Varenr. Økogrossisten: 95672Varenr. Validus: 196097

Alt du trenger å vite om:

Fett & oljer

Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem? I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra• Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

CLEAR IT A6 INFORMASJONSKORTVårt varenr: 1811001Varenr. Økogrossisten: Varenr Validus: 21721

Når forkjølelsen først er et faktum, kan det være godt å lindre sår hals og hoste med noe som smaker godt. Clear it består utelukkende av førsteklasses ingre-dienser: Honningen er økologisk, urtene er vilt-voksende og potente. Clear it består av følgende urter, i tillegg til forfriskende mentolkrystaller: ¬ Romhegg, lindrer forkjølelsessymptomer ¬ Timian og lakrisrot, kjent for sine hostedem-pende og slimløsende egenskaper ¬ Gummigrindelia og borremynte, tradisjonelt brukt ved luftveisplager og tørrhoste ¬ Rødalm og ingefær, begge urtene er effek-tive mot plager i luftveiene ¬ Peppermynte, gir miksturen frisk smak ¬ Yerba Santa, kjent for å redusere slimproduks-jonen

¬ Weymouthfuru, lindrer hoste og ubehag i luftveiene

www.soma.no

Hostesaft med deilig smak— Gjør godt for munn, hals og luftveier

• 11 velgjørende urter• Frisk mentol • Fra 1 år og oppover• Økologisk honning

Clear it

Trening— og Udo’s Choice Optimale Oljeblanding

Lær hvordan du kan yte optimalt med fett

• Fettsyrer som byggeklosser• Oksygenopptak og forbrenning• Restitusjon• Fettsyrekvalitetens betydning NYHET!

29

TA EVT MED DENNE SIDEN TIL DIN BUTIKK – SLIK AT DE SER HVILKET NR DE SKAL BRUKE NÅR DE BESTILLER BROSJYRE TIL DEG

Produktstørrelse 50 g 200 gVårt varenummer 3016 3015Varenr. Validus 20 195 17 444Varenr. Økogr. 52357 52356Veil. utsalgspris 149,- 369,-

Produktstr. 50 mlVårt varenr. 3010Varenr. Validus 144 881Varenr. Økogr. 52355Veil. utsalgspris 309,-

Produktstr. 10 mlVårt varenr. 3011Varenr. Validus 174 441Varenr. Økogr. 52354Veil. utsalgspris 99,-

Produktstr. 20 sticksVårt varenr. 1300Varenr. Validus 221 857Varenr. Økogr. 52362Veil. utsalgspris 269,-

URBASE— Rent tilskudd av basegivende mineraler

Produktstr. 500 mlVårt varenr. 1121Varenr. Validus 18726Veil. utsalgspris kr 349,-

FLOR ESSENCE— Dyptvirkende detox

Produktstørrelse 0-5 år 5-15 år 16-49 år 50+ Super 5 Super 8Vårt varenummer 1150 1151 1154 1158 1120 1124Varenr. Validus 18397 17018 1 7017 1 7015 155 424 1 7016Varenr. Økogrossisten 52325 52326 52327 52328 52329Veil. utsalgspris 399,- 199,- 269,- 389,- 279,- 384,-

CARICOL— Få fart på magen

Produktstr. 118 mlVårt varenr. 3013Varenr. Validus 21687Varenr. Økogr. 52364Veil. utsalgspris: 219,-

Produktstr. 500 mlVårt varenr. 3030Varenr. Validus 19942Varenr. Økogr. 52442Veil. utsalgspris 399,-

CLEAR IT- En hostesaft som både smaker og gjør godt!

GRANATEPLE-ELIKSIR— Høykonsentrert eliksir med paradisisk smak

D3-VITAMIN— D-vitamindråper fra en sunn og ren kilde

CITROSEPT— Gjør godt for immunforsvaret

BITTERSTERN— Det beste med en velfungerende mage er at du ikke tenker på den

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221406Varenr. Validus 21469Varenr. Økogrossisten 52434Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1410Varenr. Validus 188 847Varenr. Økogrossisten 52427Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 3200Varenr. Validus 20239Varenr. Økogrossisten 52350Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221405Varenr. Validus 21468Varenr. Økogrossisten 52432Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 1300 mlVårt varenummer 1404Varenr. Validus 21021Varenr. Økogrossisten 52429Veil. utsalgspris 399,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 3201Varenr. Validus 20240Varenr. Økogrossisten 52351Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse 90Vårt varenummer 1102Varenr. Validus 144 840Varenr. Økogrossisten 52300Veil. utsalgspris 269,-

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221407Varenr. Validus 21470Varenr. Økogrossisten 52433Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1401Varenr. Validus 188 854Varenr. Økogrossisten 52426Veil. utsalgspris 199,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1106Varenr. Validus 144 832Varenr. Økogrossisten 52302Veil. utsalgspris 299,-

Produktstørrelse: 200 mlVårt varenummer 1221408Varenr. Validus 21471Varenr. Økogrossisten 52431Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse: 500 mlVårt varenummer 1221409Varenr. Validus 22142Varenr. Økogrossisten: 52435Veil. Utsalgspris: Kr 229,-

Produktstørrelse: 200 mlVårt varenummer 1403Varenr. Validus 20602Varenr. Økogrossisten 52425Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse: 250 mlVårt varenummer 1101Varenr. Validus 144 824Varenr. Økogrossisten 52301Veil. utsalgspris 199,-

MELKESYREBAKTERIER/PROBIOTIKA— Melkesyrebakterier for fordøyelsen og en sunn tarm

COCOSA GOURMETCOCOSA MCT– et rent tilskudd av mellomlange fettsyrer, utelukkende fra kokosolje.

COCOSA KOKOSOLJER— Økologiske kokosoljer av ypperste kvalitet

UDO’S CHOICE— Ferskpresset og økologisk omega 3, 6 og 9 for hud, helse og trening

COCOSA HVITLØKCOCOSA PURE

D3-VITAMIN MED SITRONSMAK

COCOSA CHILICOCOSA EXTRA VIRGIN

D3-VITAMIN UTEN SMAK

UDO’S CHOICE KAPSLER

COCOSA SITRONCOCOSA EXTRA VIRGINUDO’S CHOICE OLJE

COCOSA APPELSINCOCOSA EXTRA VIRGINUDO’S CHOICE OLJE

Produktstr. 20 ml 50 mlVårt varenr. 2104 2105Varenr. Validus 20520 20421Varenr. Økogr. 52352 52353Veil. utsalgspris 189,- 299,-

Produktstr. 20 tabl.Vårt varenr. 2106Varenr. Validus 21370Varenr. Økogr. 52456Veil. utsalgspris 159,-

CITROSEPT FORTE:Produktstørrelse 20 poserVårt varenummer 1202Varenr. Validus 18358Varenr. Økogrossisten -Veil. utsalgspris 299,-

Produktstørrelse 1500Vårt varenummer 1201Varenr. Validus 173 617Varenr. Økogrossisten 52359Veil. utsalgspris 1 199,-

Produktstørrelse: 300Vårt varenummer 1200Varenr. Validus 112 524Varenr. Økogrossisten 52358Veil. utsalgspris 349,-

SUN CHLORELLA— Supermat som renser og nærer kroppen

SUN CHLORELLA PULVER

SUN CHLORELLA TABLETTER

SUN CHLORELLA TABLETTER

Produktstørrelse 50 mlVårt varenummer 5010Varenr. Validus 20830Varenr. Økogrossisten 52475Veil. utsalgspris: 175,-

Produktstørrelse 125 mlVårt varenummer 5006Varenr. Validus 21340Varenr. Økogrossisten 52476Veil. utsalgspris 259,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1206Veil. utsalgspris 1 399,-

Produktstørrelse 45 gVårt varenummer 5005Veil. utsalgspris: 699,-

SUN CHLORELLA CREAM— Naturlig og rensende

Produktstørrelse 60 wafersVårt varenummer 1205Veil. utsalgspris 299,-

REJUV-A-WAFERS— Hold kjæledyret ditt friskt og sunt med alger

URDEO— Miljø- og hudvennlig, naturlig og mild

SUN WAKASA GOLD PLUS— «Antialdringseliksir» av chlorella-ekstrakt

TEST-VINNER!

COVERA— Rik og nærende hudkrem

Produktstørrelse 100 gram 100 gram 100 gramVårt varenummer 1450 1511451 1511452Varenr. Validus 20514 22136 22137Varenr. Økogrossisten 52441 52443 52444Veil. utsalgspris 39,- 39,- 39,-

Produktstørrelse 250 grVårt varenummer 1472Varenr. Validus 20853Varenr. Økogrossisten 52402Veil. utsalgspris 89,-

ECUADOR ORGANIC 70%— Økologisk, naturlig og fantastisk god!

STEVIOSA— Naturens eget søtningsmiddel

STEVIOSA SUKKER

Produktstørrelse 25 grVårt varenummer 1471Varenr. Validus 20799Varenr. Økogrossisten 52400Veil. utsalgspris 129,-

STEVIOSA PULVER

Produktstørrelse 300Vårt varenummer 1470Varenr. Validus 20798Varenr. Økogrossisten 52401Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA TABLETTER

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1473Varenr. Validus 20911Varenr. Økogrossisten 52403Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA FLYTENDE

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1474Varenr. Validus 20912Varenr. Økogrossisten 52404Veil. utsalgspris 69,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1476Varenr. Validus 21061Varenr. Økogrossisten 52405Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA FLYTENDE VANILJE

STEVIOSA FLYTENDE KARAMELL

Produktstørrelse 255 gVårt varenummer 1110Varenr. Validus 155 416Varenr. Økogrossisten 52316Veil. utsalgspris 389,-

OPTI GREEN PLUSS— Supermat med greens, fiber og enzymer

Produktstørrelse 600 gramVårt varenummer 1031604Varenr. Validus 22261Veil. utsalgspris 299,-

ORGANIC PEA & RICE PROTEIN— økologisk proteinpulver

Produktstørrelse 54 grVårt varenummer 3301Varenr. Validus 21356Varenr. Økogrossisten 52483Veil. utsalgspris 99,-

BOOST IT

Produktstørrelse 500 gramVårt varenummer 1420Varenr. Validus 21062Varenr. Økogrossisten 52430Veil. utsalgspris 89,-

Produktstørrelse 500 gramVårt varenummer 1441Varenr. Validus 20626Varenr. Økogrossisten 52428Veil. utsalgspris 119,-

COCOSA SUKKER— Like søtt, like godt, men mye sunnere enn vanlig sukker

COCOSA MEL— Et ypperlig glutenfritt mel-alternativ, rikt på kostfiber

ØKOLOGISK KRYDDER MIX

CHILI

Produktstørrelse 65 grVårt varenummer 3302Varenr. Validus 21357Varenr. Økogrossisten 52482Veil. utsalgspris 99,-

SJØMAT

Produktstørrelse 71 grVårt varenummer 3303Varenr. Validus 21358Varenr. Økogrossisten 52480Veil. utsalgspris 99,-

TACO

Produktstørrelse 57 grVårt varenummer 3304Varenr. Validus 21359Varenr. Økogrossisten 52481Veil. utsalgspris 99,-

KARRI

Produktstørrelse 54 grVårt varenummer 3305Varenr. Validus 21360Varenr. Økogrossisten 52484Veil. utsalgspris 99,-

INDISK

Produktstørrelse 252 grVårt varenummer 1601Varenr. Validus 21367Varenr. Økogrossisten 52451Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT ENERGI-FORMEL

Produktstørrelse 420 grVårt varenummer 1600Varenr. Validus 21366Varenr. Økogrossisten 52450Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT BASIS-FORMEL

Produktstørrelse 150 grVårt varenummer 1603Varenr. Validus 21369Varenr. Økogrossisten 52453Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT IMMUN-FORMEL

ORIGINAL HASSELNØTT KAFFE OG KARAMELL

Produktstørrelse 169,8 grVårt varenummer 1604Varenr. Validus 21371Varenr. Økogrossisten 52454Veil. utsalgspris 399,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % JUICEPULVER

Produktstørrelse 283 grVårt varenummer 1605Varenr. Validus 21372Varenr. Økogrossisten 52455Veil. utsalgspris 349,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % PULVER

HVETEGRESS

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70

Foto: Kevin C. Bæ

kkevold

Granateple

drikk

EN NYDELIG FORFRISKENDE DRIKK FULL AV GODE ANTIOKSIDANTER OG UTEN SUKKER!

30 ml Dr. Jacob´s Granateple-eliksir1,5 ts Steviosa sukker1 liter vann/Farris

SLIK GJØR DU:Ha Granateple-eliksiren, Steviosa sukkeret og litt av vannet i et glass med lokk. Rist godt sammen, og hell over i en mugge sammen med resten av vannet/Farris. Om du ønsker å gjøre drikken litt mer spennende tilsett gjerne biter av frukt/bær. På en varm sommerdag gjerne med isbiter!