UNIT 10 : Emm…Lazatnya!

Menengah 3 Normal Akademik

Objektif pengajaran hari ini:

Objektif pengajaran hari ini:

1. Dapat mengenalpasti beberapa jenis & ciri makanan tradisional Melayu.

1. Dapat mengenalpasti beberapa jenis & ciri makanan tradisional Melayu.

2. Dapat menghasilkan sebuah resepi baru.

Aktiviti 1

Arahan :1. Camkan beberapa makanan

tradisional Melayu yang ditunjukkan.

Arahan :1. Camkan beberapa makanan

tradisional Melayu yang ditunjukkan.

2. Fikirkan 1 ciri unik masakan Melayu.

2. Fikirkan 1 ciri unik masakan Melayu.

3. Secara berpasang, bincangkan ciri tersebut. Jelaskan mengapa.

3. Secara berpasang, bincangkan ciri tersebut. Jelaskan mengapa.

Aktiviti 2 [15 minit]Arahan :

1. Teliti resepi nasi goreng dari aspek bahan, nama

masakan dan cara menyediakannya.

Arahan :

1. Teliti resepi nasi goreng dari aspek bahan, nama

masakan dan cara menyediakannya.

2. Tubuhkan kumpulan baru berdasarkan resepi

(1,2 atau 3) yang diberikan.

2. Tubuhkan kumpulan baru berdasarkan resepi

(1,2 atau 3) yang diberikan.

3. Bincangkan resepi berdasarkan soalan panduan & isikan hasil perbincangan di dalam penyusun grafik.

3. Bincangkan resepi berdasarkan soalan panduan & isikan hasil perbincangan di dalam penyusun grafik.

Soalan Perbincangan

Soalan Perbincangan

1. Bagaimana resepi ini dapat menarik

pelanggan ? (keistimewaan)

1. Bagaimana resepi ini dapat menarik

pelanggan ? (keistimewaan)

2. Apakah bahan utama yang dapat melambangkan nama masakan itu?

2. Apakah bahan utama yang dapat melambangkan nama masakan itu?

3. Jenis Pelanggan (yang bagaimana) yang mungkin akan tertarik untuk mencubanya?

3. Jenis Pelanggan (yang bagaimana) yang mungkin akan tertarik untuk mencubanya?

Aktiviti 3 (20 minit)ARAHAN :

1. Kongsi hasil perbincangan tadi dengan kumpulan asal . Gunakan penyusun grafik sebagai panduan.

[5 minit]

ARAHAN :

1. Kongsi hasil perbincangan tadi dengan kumpulan asal . Gunakan penyusun grafik sebagai panduan.

[5 minit]

3. Cipta 1 resepi nasi goreng dan berikan nama.

Gunakan rubrik sebagai panduan.

[15 minit]

[ *Penting : Resepi baru kamu mesti gabungkan 3ciri

utama dari ketiga-tiga resepi asal. ]

3. Cipta 1 resepi nasi goreng dan berikan nama.

Gunakan rubrik sebagai panduan.

[15 minit]

[ *Penting : Resepi baru kamu mesti gabungkan 3ciri

utama dari ketiga-tiga resepi asal. ]

PEMBENTANGANARAHAN :

1. Pembentangan Gallery Walk (Pusingan 1 & 2 SAHAJA)

1. Anggota lain bergerak mengikut putaran jam. Gunakan RUBRIK untuk menilai.

Pusingan 1 (K1 K2, K2 K3, K3 K4 & K4

K1)Pusingan 2(K1 K3, K2 K4, K3 K1 & K4 K2)

ARAHAN :

1. Pembentangan Gallery Walk (Pusingan 1 & 2 SAHAJA)

1. Anggota lain bergerak mengikut putaran jam. Gunakan RUBRIK untuk menilai.

Pusingan 1 (K1 K2, K2 K3, K3 K4 & K4

K1)Pusingan 2(K1 K3, K2 K4, K3 K1 & K4 K2)

RUMUSAN RUMUSAN

1. Resepi Ciptaan 1. Resepi Ciptaan

2. Pembentangan2. Pembentangan

3. Kreativiti3. Kreativiti

AKTIVITI LANJUTANAKTIVITI LANJUTAN

APA?Membuat renungan berdasarkan soalan panduan 3-2-1

DI MANA?di blog kelasbersamacikgulila@blogspot.com

BILA?Tarikh Penghantaran : Selewat-

lewatnya Khamis, 12 Ogos 2010

APA?Membuat renungan berdasarkan soalan panduan 3-2-1

DI MANA?di blog kelasbersamacikgulila@blogspot.com

BILA?Tarikh Penghantaran : Selewat-

lewatnya Khamis, 12 Ogos 2010

Blog kelas

LAMPIRANLAMPIRAN

Resepi Nasi GorengResepi Nasi Goreng

NASI GORENG CINA

BAHAN:2 pinggan nasi putih1 cawan udang segar (buang kulitnya)1 cawan isi ayam (direbus dan dipotong dadu)1 cawan lobak merah ( dipotong dadu)1 cawan kacang peas4 biji telur (dipukul)

2 biji cili merah ditumbuk2 ulas bawang merah dikisar hingga halus1 ulas bawang putih1 helai daun bawang (dihiris)1 sudu makan kicap cairGaram secukupnya

CARA MENYEDIAKAN:•Panaskan minyak dan tumiskan cili, •Kemudian masukkan udang serta daging ayam, kacang peas dan lobak merah.•Biarkan selama lima minit, kemudiann masukkkan telur sambil dikacau-kacau.•Masukkan nasi serta sedikit garam dan kicap cair.•Gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang.•Bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan.

NASI GORENG KAMPUNG

BAHAN:

2 pinggan nasi putih semalam1 biji bawang putih 2 biji bawang merah6 biji cili padi dikisar hingga halus2 biji cili merah2 sudu makan belacansegenggam ikan bilis1 cawan isi ayam atau isi udang (dipotong kecil)2 biji telur ayam 3 tangkai kacang panjang2 tangkai sayur kangkung3 hiris timun1 helai daun bawang dihirisSedikit minyak untuk menumis1 sudu kicap masinGaram secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:•Tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya. Masukkan ikan bilis dan kacau sehingga sedikit garing.•Kemudian masukkan isi ayam dan kacau sehingga ia masak. Pecah dan pukulkan telur seketika.•Kacau sehingga telur masak dan masukkan sayur kangkung dan kacang panjang.•Kemudian masukkan nasi, garam dan kicap masin. Kacau sehingga masak. •Hidangkan bersama daun bawang, bawang goreng, timun dan keropok.

NASI GORENG TOMYAM

BAHAN:2 mangkuk nasi 5-6 ekor udang segar 1-2 ekor sotong sederhana - potong ring 200g daging ayam - potong kecil2 4 biji bawang merah - hiris 2 biji bawang putih - ketuk 3-4 biji cili padi dihiris 1 paket perencah tomyam kubis - hiris halus-halus lobak merah –dpotong dadutomato - potong dadu 1 batang serai - diketuk 3 helai daun limau purut 1 biji telur garam

CARA MENYEDIAKAN:•Tumis bawang merah,bwg putih hingga naik bau. •Masukkan perencah tomyam. Tambah air sedikit kalau terlalu kering.•Masukkan cili padi sekali jika inginkan pedas. •Masukkan ayam. biarkan ayam masak sekejap. •Masukkan sotong, udang, lobak, tomato, serai dan daun limau purut. Gaul rata. •Pecahkan telur dan taburkan garam. Gaulkan dan masukkan nasi dan gaul rata. •Akhir sekali masukkan kubis. gaul mesra. •Hiaskan ngan daun bawang dan hirisan lada merah. •Hidangkan bersama ayam goreng berempah, keropok ikan dan sup ayam jika suka.