via hotel 32

núm. 32 :: 2011

V

INSP

IRA

CIO

NES

PA

RA

EL IN

TER

IOR

ISM

O H

OTE

LER

O Y

CO

MER

CIA

L Especial Cocinas de Hotel

SociedadPremios APlus

“Ilusión y ganas de conocer nos llevaron a la apertura del Ohla” Benet Ferrer, consejero delegado de Aqua Hotels

Interiorismo HoteleroHotel Riu Plaza Guadalajara, carácter urbano

Inversión HoteleraLa tormenta perfectade oportunidades

EntrevistaJordi Clos, presidente deDerby Hoteles

01_PORTADA VH32.indd 1 22/09/2011 13:32:57

publi modelo.indd 2 22/09/2011 10:38:09

Inversión hotelera 4

Hoteles 8

Actualidad turística 12

Agencias de viajes y Touroperadores 14

Informe de Inversión Hotelera 16 La tormenta perfecta de las oportunidades, por Víctor Marti, socio director de Howarth HTL

Hablamos con... 18 Benet Ferrer, consejero delegado de Aqua Hotel Jordi Clos, presidente de Derby Hotels

Interiorismo hotelero 22 Nuevo hotel Riu Plaza Guadalajara

Actualidad Contract 26

Especial 28 Cocinas de hotel

Equipamiento hotelero 32

Sociedad 36 Premios Aplus

Agenda 38

04

08

Editor

PrEsidEntESilvia Puig

socio-dirEctor GEnEralEdilberto Serrano

BarcElonac/ Bosch i Gimpera, 30 bajos

08034 BarcelonaTel.: 93 206 32 00 · Fax: 93 280 19 49

Tel.atención al cliente: 902 23 23 40E-mail: [email protected]

www.grupovia.net

Depósito legal: M-14214-2006

dirEctora dE la Publicaciónadriana Puig

[email protected]

rEdacción y colaboradorEs Edgar Gil,

Marieta de la Font, Maribel aguilera

PublicidadMaribel Puig

[email protected]

consEjo asEsorJos Graven,

Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts. Javier Faus,

Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola,

Consejero Delegado de Izaka laurent de Kousemaeker,

SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International

core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal

de Starwood Hotels & Resorts rafael Gallego,

Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes

abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group

antonio María rodríguez, Consejero delegado de Assai Hospitality

rafael Santamaría Trigo, Presidente Reyal Grupo

Elodie casolá, Directora de Marketing y Desarrollo de Tourism & Leisure.

Marcel Forns,Director General de Gebta España

Sara de la MataPresidente de Brunch Arquitectura

Grupo Vía

20

núm. 32 :: 2011

V

INSP

IRA

CIO

NES

PA

RA

EL IN

TER

IOR

ISM

O H

OTE

LER

O Y

CO

MER

CIA

L Especial Cocinas de Hotel

SociedadV Foro de Interiorismo de Barcelona,organizado por Grupo Vía

“Ilusión y ganas de conocer nos llevaron a la apertura del Ohla” Benet Ferrer, consejero delegado de Aqua Hotels

Interiorismo HoteleroHotel Riu Plaza Guadalajara, carácter urbano

Inversión HoteleraLa tormenta perfectade oportunidades

EntrevistaJordi Clos, presidente deDerby Hoteles

01_PORTADA VH32.indd 1 21/09/2011 11:28:14

3_SUMARIO vh32.indd 3 22/09/2011 12:45:36publi modelo.indd 2 22/09/2011 10:38:09

septiembre-octubre : 2011

Inversión hotelera

Todo está previsto para que Hoteles Catalonia inaugure durante el

primer trimestre de 2012 el Hotel Catalonia Fira. Situa-do en Plaza Europa y junto a la Fira Barcelona Gran Via, el hotel ha sido diseñado por los talleres de arquitectura Ateliers Jean Nouvel y Ribas & Ribas. Enmarcado en una de las zonas con mayor acti-vidad ferial de Catalunya, el Hotel Catalonia Fira sor-prende por su diseño y origi-nalidad. Está formado por dos torres de 110 metros de altura unidas por un especta-cular restaurante panorámico

y una terraza mirador. Sus 26 pisos están integrados en un sorprendente y visual jardín vertical donde palmeras y vegetación se transforman en elementos arquitectónicos para convertir el hotel en un auténtico refugio natural. Los colores blanco y negro tienen un papel muy impor-tante en las diferentes facha-das del edificio. Esta duali-dad cromática se traslada también a su 357 habitacio-nes. El hotel cuenta con 11 salones modulables situados en un único nivel,140 plazas de parking, un restaurante panorámico, dos bares, uno

de ellos situado en la terraza miador, zona de fitness con piscina interior climatizada, solarium y piscina exterior.

Meliá Hotels Inter-national ha anun-ciado la incorpo-

ración a su cartera de un hotel 5 estrellas en Génova (Italia), que abrirá sus puer-tas el próximo 4 de sep-tiembre, convirtiéndose en su tercer establecimiento en el país. La compañía, que ha firma-do un total de 11 hoteles en lo que va de año (una media de uno cada tres semanas), sigue apostando por la re-valorización y el posiciona-miento urbano de su marca más reconocida, Meliá Ho-tels & Resorts, con la in-corporación de este moder-no hotel en el centro de Génova, cuyas instalacio-nes cumplen los estándares renovados de calidad y ser-vicio de la marca. Meliá Génova, que es como se llamará el hotel, se localiza en la Vía Corsica, en el co-razón de la ciudad, y ocupa un edificio histórico del año 1929 totalmente refor-mado y convertido en un

lujoso hotel, hasta ahora operado con el nombre de “Bentley Hotel”, de la ca-dena THI Collection. El es-tablecimiento consta de 99 elegantes habitaciones, en-tre las que destaca la Suite presidencial, de 80m², cuya privilegiada terraza panorá-mica con vistas al mar y equipada con jacuzzi exte-rior asegura una de las ex-periencias más exclusivas de toda la ciudad.Meliá Génova, que se ha incorporado a la cartera de Meliá Hotels International en régimen de alquiler, abrirá sus puertas el próxi-mo mes de septiembre, y antes de finalizar el año la compañía española espera abrir su segundo estableci-miento en la capital italia-na, el hotel Gran Meliá Ro-ma, un majestuoso proyec-to de la marca más exclusi-va de la hotelera, que pre-tende posicionarse como uno de los hoteles más lujo-sos de la ciudad.

Nuevo 5 estrellas en Génova para Meliá Hotels en régimen de alquiler

La firma gestora de hoteles MHM ha alcanzado un acuerdo con Luxury Hotel Partners Ltd, empresa del mismo grupo que Small Luxury Hotels of the World, para la gestión con-junta de hoteles. Del mis-mo modo, la empresa mo-difica su nombre e imagen por Marugal, tras haber realizado cambios en la composición de la compa-ñía. Estos cambios no afectan a la actividad de la firma, que continúa siendo la úni-ca empresa de gestión ho-telera en España dedicada al sector de hoteles bouti-que de gama alta.

Con el acuerdo alcanzado con una de las cadenas vo-luntarias de hoteles bouti-que más importante del mundo, la actividad de Ma-rugal consistirá, por un la-do, en la gestión de los ho-teles que venía realizando hasta el momento y, por otro, el trabajo conjunto con Luxury Hotel Partners en determinados estableci-mientos de Small Luxury Hotels of the World en Es-paña, Francia y Portugal. Además, a medio plazo es-te acuerdo se completará con la apertura de nuevos hoteles boutique en otros mercados como Marrue-cos.

MHM firma un acuerdo con Luxury Hotel Partners Ltd. para la gestión conjunta de hoteles y pasa a ser Marugal

Es un edificio formado por dos torres de 110 metros de altura

2012 empezará con nuevo hotel para Hoteles Catalonia El hotel Catalonia Fira, de 357 habitaciones, se inaugurará durante el primer trimestre de 2012 junto a Fira de Barcelona

Blackstone compra el grupo hotelero Mint por 600 M de librasEl grupo Blackstone ha comprado el grupo hotelero de Reino Unido Mint, por una cifra cercana a los 600 millones de libras, expandiendo así su portfolio. Blackstone, que pertenece a la cadena Hilton Worldwide, se quedará con ocho hoteles de 4 estrellas de Mint, siete de ellos ubicados en el Reino Unido y uno en Amsterdam.

Se vende el hotel W Barcelona por 200 M FCC, OHL, Comsa-Emte y BCN Godia negocian la venta del hotel W Barcelona con diversos grupos inversores por cerca de 200 millones de euros. Fuentes financieras explicaron que Meridia 2,fondo inversor liderado por Javier Faus, ha presen-tado la mejor oferta en un proceso en el que han concurrido fondos de capital riesgo estadounidenses y de los Emiratos Árabes.

Se trata del Scrub Island Resort, Spa & Marina

Marriott incorporará en 2012 un resort en Islas Vírgenes BritánicasSerá el primer establecimiento de la marca Autograph Collection en el Caribe

Autograph Collection, la marca de Marriott International con un

ritmo más rápido de creci-miento, ha anunciado que incorporará a inicios de 2012 su primer estableci-miento en el Caribe, el Scrub Island Resort, Spa & Mari-na, en Islas Vírgenes Britá-nicas, bajo un acuerdo de franquicia con el Scrub Is-land Development Group Ltd. El resort de lujo, ubica-do en una isla privada, cuen-ta con 67 habitaciones, sui-tes y villas, además de mari-na, restaurantes, playas ais-ladas y zonas de arrecifes muy cerca de la costaLanzada en 2010, Autograph Collection reúne a hoteles independientes selecciona-dos con base en parámetros de originalidad, carácter y detalles singulares.Actualmente, su portfolio

incluye más de 20 propieda-des en los Estados Unidos y Europa, y los planes apuntan a duplicar esa cifra para fines de 2011. Ubicado en una isla privada de 230 acres, al este de Tórtola y a unas dos mi-llas desde el Aeropuerto de Tórtola, el Scrub Island Re-sort, Spa & Marina inició operaciones a mediados de

2010 con un hotel, servicios de resort y residencias; mari-na con decenas de amarres, mercado gourmet, ventas re-tail, beach club, tres playas privadas, senderos, fitness center y spa. Está desarrolla-do y operado por Mainsail Lodging and Development, una compañía con sede en Tampa, Florida.

4

4-5_NOTICIAS INVERSIÓN HOTELERA_vh32.indd 4 22/09/2011 12:54:36

Septiembre-octubre : 2011

8 Hoteles

Axel Hotels crea una red social para clientesEl pasado miércoles 13 de Julio tendrá lugar en la terraza Sky Bar del Axel Hotel Barcelona, la presentación oficial de Axel-People, la primera red social exclusiva para los clientes de Axel Hotels. Una red social que permitirá a los clientes inte-ractuar entre sí y recibir información en tiempo real con las ofertas de ocio que se generarán en cada espacio del hotel así como en la ciudad en la que estén.

NH renovará el hotel NH Rallye de BarcelonaNH Hoteles y la propiedad del hotel NH Rallye firmaron recientemente la renovación del contrato de arrendamiento a largo plazo del establecimiento. Este contrato implica la completa remodelación del hotel para adecuarlo a los actua-les estándares de calidad y producto de la marca hotelera. El Hotel NH Rallye, de tres estrellas y 106 habitaciones, desta-ca por contar con más de mil metros cuadrados de salones con luz natural.

El emblemático Hotel Husa Los Seises de Sevilla ha finalizado

el proyecto de remodelación de sus 42 habitaciones. Las reformas han consistido en el cambio de mobiliario y la decoración, la cual se ha centrado en conceptos típi-cos andaluces como las habi-taciones “Semana Santa”, de tonalidades moradas; “Feria de Abril”, en variedades de rojo; o las habitaciones “Pla-za de Toros”, con toques amarillo albero. Además, en las dos Suites de la planta baja se ha construido un pa-tio sevillano con una fuente, reproduciendo un escenario típico andaluz. De esta ma-nera, los huéspedes pueden disfrutar de su propio patio privado. Asimismo, la Terra-za del Hotel Husa Los Sei-

ses, situada en la azotea, ha sustituido el césped sintético por un suelo de cerámica. Junto a la piscina, que está situada en la misma Terraza, se puede disfrutar de las es-pectaculares vistas a la Gi-ralda y al casco antiguo de Sevilla tomando una copa o cenando a la luz de las velas. El Hotel Husa Los Seises está catalogado como un Ho-

tel Monumento al encontrar-se ubicado en el antiguo Pa-lacio del Arzobispado de Se-villa, rodeado de las calle-juelas que llevan a la Cate-dral y a la Giralda, en pleno centro del Barrio de Santa Cruz. Este Hotel boutique desprende especial encanto entre sus huéspedes y es visi-ta obligada para los amantes de Sevilla.

También se ha renovado la terraza situada en la azotea

El Hotel Husa Los Seises de Sevilla renueva sus habitacionesLas reformas han consistido en el cambio de mobiliario y la decoración, la cual se ha centrado en conceptos típicos andaluces

El hotel está catalogado como Hotel Monumento

Los hoteles Maitai están presentes en Bora Bora, Rangiroa y Huahine

Se inaugura el Hotel Maitai Lapita Village en la isla de HuahineTiene tres estrellas y está catalogado como "Petit hotellerie", turismo rústico a precio moderado

Situado en la apacible isla de Huahine, perte-neciente al archipiéla-

go de las nombradas islas de la Sociedad, a cinco minutos del aeropuerto y de la capi-tal, Fare, el hotel consta de 32 bungalós con jardín y te-rraza dispuestos alrededor de un pequeño lago lleno de nenúfares y lirios. Dispone de piscina, playa privada y un restaurante en el que se sirven platos típicos de Tahi-tí y sus islas. Con un diseño inspirado en la tradición ta-hitiana, el Maitai Lapita Vi-llage está decorado con ele-mentos y materiales típicos como el bambú, piezas de artesanía local y pareos pin-

tados. Sus instalaciones es-tán plenamente integradas en la naturaleza, consiguiendo un espacio moderno en un entorno paradisíaco. El hotel tiene tres estrellas y está ca-talogado dentro de la catego-ría de “Petite hotellerie”, es-tablecimientos gestionados en parte por población autóc-tona, que ofrecen un turismo rústico a precios moderados,

sin renunciar a la calidad y el detalle. Un emplazamiento ideal para turistas aventure-ros y amantes de los depor-tes al aire libre. Los hoteles Maitai tres estrellas están presentes en las islas de Bora Bora, Rangiroa y Huahine. Escoger uno de estos aloja-mientos es un modo dife-rente de conocer Tahití y sus islas, muchos turistas ade-más del relax buscan apren-der y participar de las cos-tumbres locales, la “petite hotellerie” permite vivir un turismo en el que la expe-riencia se convierte en una parte fundamental del viaje, en un entorno que ya de por sí invita a soñar.

El Petit Hotel Ses Rotges de Cala Rat-jada (Mallorca) se

sitúa en primera posición con una nota de 9,0 en la valoración de los hoteles de playa españoles en el Top 10 de hoteles de playa es-pañoles de la web hotel.in-fo que recientemente ha presentado el ránking con los hoteles de playa mejor valorados de ámbito nacio-nal y europeo. Encanto, re-finamiento, buen gusto y confort definen a este sin-gular establecimiento ubi-cado a poco pasos de bellas playas de arena blanca y transparentes aguas. Gra-cias a su inmejorable ofer-ta, también aparece en el Top 10 internacional con una merecida sexta posi-ción. El segundo lugar del pódium lo ocupa el hotel

malagueño Cala Bahía, si-tuado en una de las mejores zonas de la Costa del Sol, la Cala del Moral. En la comparación euro-pea, el Dünenmeer Hotel & Spa se alza con el primer puesto, un peculiar estable-cimiento donde es posible escuchar el sonido de las olas del Mar Báltico desde un pintoresco jardín coste-ro de Neuhaus, Alemania. Por su parte, el Hotel Mo-dus de Varna (Bulgaria) al-canza el segundo lugar en la tabla gracias a sus lujo-sos interiores de diseño único y las preciosas vistas al Parque Sea Garden, todo un paraíso natural a orillas del Mar Negro. El Top 10 de ámbito europeo presenta hoteles situados en un en-clave espectacular.

El Petit Hotel Ses Rotges de Cala Ratjada (Mallorca), líder en hoteles de playa

El Hesperia Tower celebra su 5º aniversario

El hotel Hesperia Tower, estandarte de la cadena hote-

lera en la ciudad de Bar-celona, celebró con una espectacular fiesta en sus instalaciones su quinto aniversario. Simulando una verbena retro estilo años 20, los más de 500 invitados que asistieron al evento, entre los que se encontraban la cúpula di-rectiva del hotel y de la

cadena, Francesc Josep Belver, primer teniente de alcalde de l’Hospitalet, representantes de Turismo de Barcelona y de Barce-lona Convention Bureau, disfrutaron de la fiesta.

6-7-8- Noticias Hoteles VH32.indd 8 23/09/2011 15:14:52


Actualidad turística12

AENA registra un 7,3% más de pasajeros entre enero y agostoEntre enero y agosto, 139,94 millones de pasajeros utilizaron la red de Aena, un 7,3% más respecto al mismo periodo del año anterior. El crecimiento ha sido mucho más elevado, cerca del 20%, en algunos casos, en las infraestructuras situadas cerca de enclaves turísticos, básicamente la costa -un 22,4% por ejemplo en Fuerteventura-.

El turismo creció un 15% en SuraméricaEn los primeros 6 meses del año, el turismo internacional tuvo un crecimiento de un 4,5%, mientras que en América del Sur se incrementó en un 15%, según informó la Organi-zación Mundial del Turismo (OMT). Se marcó un récord de 440 millones de turistas según apuntó Taleb Rifai, en el Congreso Internacional de Ética y Turismo que tuvo lugar en Madrid los días 15 y 16 de septiembre.

Barcelona y Beijin acordaron el pasado 12 de septiembre re-

forzar sus relaciones y traba-jar conjuntamente en ámbi-tos de interés estratégico pa-ra ambas ciudades. El alcal-de de Barcelona, Xavier Trias y el alcalde de Beijin, Gou Jinlong se reunieron en el Ayuntamiento de Barcelo-na donde hablaron sobre la experiencia olímpica de la capital catalana y otros as-pectos de interés para las dos ciudades, como son las infra-estructuras y la evolución del sector turístico.El alcalde Trias expresó el soporte de Barcelona en la creación de una organización mundial de ciudades turísti-cas que promueve el alcalde de Beijing. En este sentido, acordaron que Barcelona participará como ciudad fun-

dadora de esta nueva organi-zación.

Reforzar la relación económicaBarcelona acogerá entre el 20 y el 23 de octubre el "Chi-na at Barcelona Summit", un encuentro que contará con la participación de empresarios chinos y que servirá para posicionar Barcelona para localizar inversiones chinas en el sur de Europa y el área mediterránea. Este encuen-tro está organizado por la Cámara de Comercio de Bar-celona, Caixabank, Casa Asia y Esade, y cuenta con el soporte del Ayuntamiento. El encuentro se centra en em-presas chinas de tamaño me-diano y entre los sectores representados estará el logís-tico y todo lo relacionado con la actividad portuaria, TIC, energías renovables,

biotecnología, industria quí-mica, industria farmacéutica, así como otros sectores co-mo la moda, el diseño, el tu-rismo y la hostelería.Por otro lado, también está previsto para antes de final de año un puente tecnológico de empresarios catalanes a Shangai y Beijing, organiza-do por la Cámara de Comer-cio y el Ayuntamiento de Barcelona con el fin de po-tenciar las relaciones y tran-sacciones comerciales.

La hostelería ha sido de nuevo el sector que más ha contri-

buido a bajar la tasa de paro en el segundo trimestre del año. Por ello, Vicente Ro-mero, presidente de la Aso-ciación Española de Direc-tores de Hotel (AEDH), considera que “la Industria Hotelera puede ser el motor para salir de la crisis en nuestro país”. Según Romero, aún tenien-do todo lo necesario para ser un gran destino turístico y siendo uno de los prime-ros de Europa, “se hace poco por su crecimiento y no se mima lo suficiente. Hay que buscar alternativas para mejorarlo y seguir creando empleo”. Vicente Romero opina que con unas medidas incentivadoras se podría generar trabajo di-recta e indirectamente. Considera que potenciar la Formación Profesional se-

ría una buena manera de impulsar este sector ya que abarataría los costes de las empresas y facilitaría la en-trada de la juventud en el mercado laboral. Otra de las alternativas que propone el presidente de la AEDH es la renovación de la plantas hoteleras y la adecuación de sus instala-ciones mediante la conce-sión de créditos asequibles ya que “no todo son gran-des cadenas”, si no que hay otras pequeñas instalacio-nes que no tienen tantos re-cursos y “contribuyen igualmente a la marca Es-paña”.De todas formas, los direc-tivos de hotel siguen siendo optimistas de cara a la tem-porada veraniega y creen que “tendremos un volu-men similar o superior al año pasado aunque los be-neficios no serán especial-mente altos”.

La AEDH reclama medidas incentivadoras: "se hace poco por el crecimiento del turismo"

El Consejo de Minis-tros aprobó el pasado viernes 16 de sep-

tiembre la concesión de las 7 Medallas al Mérito Turístico y tres Placas a personas e instituciones destacadas por su trayectoria a favor del tu-rismo español. En el sector de alojamiento destaca la concesión de la Medalla a Juan Molas, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Tu-rísticos (CEHAT) , miembro de la junta directiva de CEOE y vocal del Consejo de Turis-mo. Otro de los galardona-dos con la Medalla al Mérito Turístico es Doménec Bios-ca, presidente de la Asocia-ción de Expertos en Empre-

sas Turísticas y de la Asocia-ción Catalana de Periodistas y Escritores de Economía y Turismo. En el sector de hos-telería ha sido galardonado Francesc Solé Parellada, pro-pietario del restaurante de Barcelona 7 PORTES, que este año cumple 175 años. La Medalla en la categoría de otros servicios ha sido

para Pedro Trapote , propie-tario de la discotecas Pachá y Joy así como la madrileña chocolatería San Ginés. Ade-más han recibido la Medalla Taleb Rifai, secretario gene-ral de la Organización Mun-dial del Turismo, Jesús Atienza, cónsul general de España en Moscú y Vicente del Bosque, seleccionador de la Selección Española de Fútbol, por haber convertido al equipo en los mejores em-bajadores de la marca Espa-ña. En cuanto a las Placas al Mérito Turístico se han con-cedido a la asociación de Cuevas Turísticas Españolas (ACTE), al Patronato de la Alhambra y el Generalife y a la empresa Repsol.

El Consejo de Ministro aprobó el pasado 16 de septiembre los galardonados

Joan Molas y Domènec Biosca obtienen Medallas al Mérito TurísticoDesde 1962 con estas medallas se premian a personas e instituciones cuya trayectoria destaca en favor del turismo español

Nueva organización mundial de ciudades turísticas

Barcelona acogerá en octubre el "China at Barcelona Summit"Es el primer encuentro sobre inversiones chinas en el sur de Europa y el área mediterránea

La Confederación de Hostelería y Turis-mo de la Comunitat

Valenciana (Conhostur) ad-virtió recientemente del pe-ligro de "una burbuja turís-tica" ya que los buenos da-tos ofrecidos corresponden a un incremento "circuns-tancial" por la atracción de visitantes extranjeros "prestados" por la crisis del Magreb que "no se ve com-pensada" por la "debacle" del turismo nacional. "Por eso no podemos subirnos al carro de la fiesta", ha seña-lado el presidente de Con-hostur, Manuel Espinar, en la rueda de prensa de pre-sentación del balance de la temporada turística del ve-rano 2011 que revela una caída generalizada de la

facturación en los subsec-tores de bares y restauran-tes, turismo de interior, ocio nocturno y pymes ho-teleras.Por ello, el vicepresidente y vocal de turismo de la FE-HV, José Palacios, ha criti-cado que todas las Admi-nistraciones "den la versión de la parte que les interese" y "obvie la que no los inte-reses ya que nadie quiere hacerse eco de un realidad de 5 millones de parados".Según comentó se puede generar una "burbuja turís-tica" que atraiga determina-bas inversiones en un sec-tor cuya oferta está "sobre dimensionada y cuyas con-secuencias negativas esta-mos percibiendo en estos momentos".

CONHOSTUR advierte del peligro de una "burbuja turística" en España

10 Noticias Actualidad Turística VH32.indd 12 22/09/2011 13:03:46

Agencias y TT.OO.14


La Federación Españo-la de Asociaciones de Agencias de Viajes

(Feaav) celebrará el viaje profesional de su vigésimo sexto Congreso Anual, del 30 de noviembre al 6 de di-ciembre en Lima, Perú. El evento buscará profundizar las relaciones comerciales entre los profesionales de ambos países y contribuir a un mejor conocimiento del destino sudamericano en el mercado de la nación euro-pea.El Congreso potenciará e in-crementará los intereses del sector turístico español en Sudamérica, reforzando el Espíritu de Mar del Plata, acuerdo de cooperación en-tre agencias de habla hispana sellado en el Congreso de 2008 celebrado en Argenti-

na, y que nació con la inten-ción de englobar a todas las Asociaciones Latinoameri-canas de Agencias de Viajes.Este viaje profesional a Lima llegará, una vez más, prece-dido de las Jornadas Técni-cas, en esta ocasión celebra-das a comienzos de julio en Córdoba, que sirvieron de punto de partida del Congre-so. Unos 80.000 visitantes españoles llegaron a Perú du-rante el último año, y se es-pera que la cifra alcance los 90.000 turistas durante el presente ejercicio gracias al incremento de las frecuen-cias de vuelos entre ambas naciones. En ese sentido, Es-paña aspira, también, a con-vertirse en plataforma euro-pea para atraer a miles de viajeros del viejo continente hacia Perú.

Por ello, el Congreso servirá para conocer algunas de las opciones turísticas más atractivas del país andino. Los asistentes podrán descu-brir el encanto y la historia de ciudades como Lima o Puno, o embarcarse en el Ti-ticaca, el lago navegable más alto del mundo y lugar de residencia de los Uros, pue-blo de gran fortaleza física que habita sobre las islas ar-tificiales de Totora.

Logitravel.com, la agencia de viajes on-line especializa-

da en la venta de paquetes vacacionales, hoteles de costa y cruceros, ha renova-do su página web, mejoran-do el buscador de paquete vacacional, escaparate web de ofertas y la interfaz de los resultados de búsqueda y reserva. Con la intención de facilitar a los usuarios una búsqueda y reserva mucho más cómoda y in-tuitiva de los productos tu-rísticos combinados, Logi-travel ha mejorado su mo-tor de búsquedas, más po-tente e inteligente. Entre las mejoras incorporadas des-taca la unificación en un sólo buscador de las dife-rentes líneas de negocio: paquete vacacional, cruce-ros, hoteles, vuelos, coches y ferries, ofreciendo al usuario acceder a todos es-

tos servicios sin tener que cambiar de página. Además el buscador es ahora inteli-gente y reconoce las ciuda-des o destinos aunque no estén escritos correctamen-te. Asimismo Logitravel permite realizar paquetes vacacionales 100% perso-nalizados donde cada pasa-jero es libre de elegir el vuelo, el hotel, el régimen, las fechas y nº de noches y si quiere traslados o coche de alquiler. Entre los pro-ductos combinados más de-mandados por los viajeros se encuentran las opciones de vuelo + hotel, vuelo + hotel + traslados y vuelo + hotel + coche, aunque la agencia online ofrece tam-bién las combinaciones de tren + hotel o ferry + hotel. Además Logitravel recupe-ra vuelos de compañías low cost para los paquetes vaca-cionales.

Logitravel estrena nuevo motor de búsquedas y navegación web

Palamon Capital Part-ners, una de las socie-dades de capital riesgo

europeas líderes en el seg-mento de inversión en em-presas de tamaño medio, ha adquirido una participación mayoritaria en EnGrande, empresa líder en Europa de reservas online de aloja-miento económico. Las con-diciones de la transacción no se han hecho públicas, aun-que Palamon tendrá una par-ticipación mayoritaria en el negocio. EnGrande se creó en 2003 por su fundador y CEO John Erceg para gene-rar reservas en hoteles y apartamentos económicos en Barcelona. Después de una fase de éxito y de expan-sión en Europa y en determi-nadas ciudades en Norte

América y en Asia Pacífico, la compañía cuenta ahora con más de 7.000 alojamien-tos que están suscritos a su servicio global y genera más de 80 millones de euros al año en reservas. La compa-ñía tiene 85 empleados, su sede central está en Barcelo-na y cuenta con oficinas en Nueva York y Dublín. La in-versión de Palamon en En-Grande se fundamenta en el gran crecimiento que está experimentando el sector de las agencias de viaje online. La facturación del mercado europeo de hoteles asciende a 85.000 millones de euros anuales, de los cuales unos 14.000 millones correspon-den a reservas online. creci-miento, por encima del 14% anual.

Palamon Capital Partners invierte en la adquisición de la empresa de reservas online EnGrande

La agencia de viajes online eDreams y EF Education First

han firmado un acuerdo de colaboración que les permi-tirá ofrecer a sus clientes unas vacaciones alternati-vas que consisten en apro-vechar los periodos vaca-cionales no sólo para diver-tirse sino también para aprender idiomas.

EF está especializada en este tipo de programas, las llamadas 'smart vacations'

o 'vacaciones educaciona-les' y considera que eDreams puede ser un buen canal de captación de su público potencial.

El perfil habitual de los consumidores de estos pa-quetes vacacionales es el del joven profesional, ma-yor de 25 años, que busca dos objetivos: por un lado invertir en su desarrollo profesional y por otro obte-ner una nueva experiencia vacacional.

Interoute será el único proveedor de servicios de hosting para el touro-

perador Nouvelles Fron-tières, en sustitución de los cuatro suministradores que hasta ahora le prestaban di-cho servicio.Para apoyar el desarrollo de su negocio online, Nouve-lles Frontières decidió ac-tualizar su plataforma de hosting a entornos virtua-les, lo que ha permitido au-mentar su flexibilidad y adoptar nuevas tecnologías. Asimismo, ha logrado al-canzar otro de sus objetivos como es la compartición de costes, al tener un interlo-cutor único.

Nouvelles Frontières elige a Interoute

Tendrá lugar en Lima del 30 de noviembre al 6 de diciembre

La FEAAV celebrará su XXVI Congreso anual en PerúEl evento servirá para profundizar en el conocimiento del destino Perú, mejorando las relaciones comerciales con el país.

Nace el primer portal de viajes online dirigido a las familiasEl pasado mes de julio nacio Muchofamilia.com, agencia onli-ne, que ofrece descuentos en el precio de hasta un 40% dentro de una selección de más de 800 ofertas de hotel. Entre las ventajas que presenta: gratuidad para los niños menores de 4 años que viajen en RENFE y un servicio exclusivo de entrada gratuita para niños en algunos parques temáticos.

Irlanda ofrece formación a los agentes de viajesLa Oficina de Turismo de Irlanda lanza una promoción espe-cial desde el 20 de septiembre al 26 de octubre con el objetivo de incentivar a los profesionales del turismo en España a con-vertirse en expertos en este país. Para ello, el e-learning ofrece un sistema de múltiple respuesta basado en las 50 preguntas más frecuentes y sencillas a las que debe hacer frente un agen cuando trata con personas interesadas en viajar a Irlanda.

eDreams y EF Education First firman acuerdo para potenciar las vacaciones educacionales

14 Noticias Agencias y TTOO VH32.indd 14 26/09/2011 9:57:19


Informe Inversión Hotelera16

La debacle financiera internacional que empezó hace ya prác-

ticamente 5 años sumergió a la industria hotelera en una profunda crisis, mientras los mercados de crédito se seca-ban y los viajes, especial-mente aquellos de negocios, se ralentizaban considerable-mente.Durante la euforia del inicio del siglo XXI, se realizaron muchas compras de hoteles a precios muy elevados y con grandes cargas de deuda, tanto como un 80 o 85 por ciento. Cuando el mercado se colapsó, todo ello dio co-mo resultado impagos histó-ricos que son bien conocidos

en el sector.En cualquier caso, si en 2010 empezamos a ver la luz al final del túnel, ha sido du-rante el primer semestre de 2011 en el que se ha visto

que la tendencia positiva del mercado de inversiones hote-leras se consolida. Durante el

primer semestre de 2011 glo-balmente se ha producido un significante incremento res-pecto al mismo periodo del año anterior en transacciones hoteleras. Aunque algunas previsiones apuntan a que se podría lle-gar a un incremento anual que incluso doblaría el nú-mero de transacciones del año 2010, desde Horwath HTL entendemos que habrá que esperar a cerrar el año para poder confirmar que el número de transacciones si-gue aumentando y que algu-nas de las transacciones que se iniciaron e incluso anun-ciaron durante el primer se-mestre de 2011 llegan a con-

cluir satisfactoriamente pa-ra las partes.

¿Qué propiedades se venden?

Esta tendencia positiva en las transacciones hoteleras es sobre todo cierta para propiedades hoteleras dis-tressed, ya que el capital vuelve a entrar en el mer-cado, permitiendo la ad-quisición de algunas pro-piedades a unos precios por habitación notable-mente más bajos que en el pasado. Algunos medios especializados han cualifi-cado a la situación actual como “la tormenta perfec-ta de oportunidades” para compradores. Actualmente, las fusiones y adquisiciones que se rea-lizan en el sector son ma-yoritariamente entre pro-piedades de cierto nivel, en busca de una marca fuerte y en buenas ubica-ciones en destinos de pri-mer orden vacacionales y principalmente en Madrid

y Barcelona. La mayor oferta se produce en otros destinos y por parte de pro-pietarios que buscan salir lo mejor parados posible de su aventura hotelera, en esos casos, debemos tratar de redefinir y reposicionar esos productos en el merca-do. Horwath HTL ha rea-lizado cientos de estudios de viabilidad, valoraciones y IBR (Independent Busi-ness Review) en nuestra ex-periencia, una de las claves del éxito de la transacción

es la correcta evaluación y presentación del valor o precio. Las propiedades hoteleras son complejas, y su valor depende en gran medida de su operativa. Su rendimiento depende de las fluctuaciones del mercado, ubicación, la capacidad del management y la inversión en mayor medida que otros bienes inmuebles. Por todo ello, la correcta valoración de un activo hotelero re-quiere de un profundo co-nocimiento y comprensión del mercado así como de la especialización en el sector.

¿Quién compra?Muchos de los compradores hoy en día son fondos de inversión inmobiliaria que salieron del mercado de hoteles antes de su caída o que simplemente se han dado cuenta de las grandes oportunidades de beneficio que se derivan del bajo coste del dinero, la disponibilidad de propiedades, así como la recuperación del mercado hotelero.Aunque el mercado se ha animado con la entrada de nuevos actores en el mercado que provienen tanto de Europa del Este, como de Latinoamérica y que se suman a la larga lista de los que fueron nuevos actores para nuestro mercado, primero árabes y después asiáticos.En nuestra opinión, no hay un perfil claro, ni un mercado definido, sino una gran diversidad. Es importante poder acreditar a los inversores en sus países de origen, para diferenciar al comprador real, de la multitud de “representantes” y curiosos que hay en el mercado.

¿Qué opinan los profesionales?Más allá de las cifras que se derivan de la actividad del mercado, una buena manera de prever el comportamiento del mercado es saber qué piensan los profesionales ho-

"La tormenta perfecta de oportunidades"

Existe una tendencia positiva en transacciones hoteleras, sobre todo para propiedades hoteleras distressed, ya que el capital vuelve a entrar en el mercado, permitiendo la adquisición de algunas propiedades a unos precios por habitación notablemente más bajos. Es "la tormenta perfecta de

oportunidades" para compradores, apunta Víctor Marti, de la consultora Howarth

"Durante el primer semestre de 2011 se ha visto que la tendencia positiva del mercado de inversiones hoteleras se consolida"

"El mercado se ha animado con la entrada de nuevos actores en el mercado que provienen tanto de Europa del Este como de Latinoamérica, y que se suman a otros actores de nuestro mercado: árabes y asiáticos"

Una de las más importantes operaciones realizadas recientemente fue la venta por parte del Morgans Hotel Group de un hotel Royalton de 168 habitaciones y otro de 114 habitaciones en Nueva York a FelCor Lodging Trust a cambio de 140 millones de dólares

Informe Inversión Hotelera Howarth.indd 16 23/09/2011 15:31:10


Entrevista a...18

❍

Aqua Hotel es una ca-dena de hoteles de tres y cuatro estrellas en la Costa Brava y Mares-me. ¿Cómo ha evolu-cionado el mercado hotelero en esta zona desde sus inicios hace 25 años?En primer lugar hemos vi-vido una serie de cambios a nivel social; desde el im-portante cambio político que significó la caída del muro de Berlín, con la con-secuente ampliación de los

mercados emisores de tu-ristas, pasando por la glo-balización económica, el nacimiento del euro o la ampliación de la UE hasta la implantación de grandes avances a nivel tecnológico como las mejoras en las TIC, que han permitido op-timizar la capacidad de ges-tión y análisis de informa-ción, el nacimiento de in-ternet (sin el cual no enten-deríamos el mundo actual) o todos los cambios a nivel de comercialización, reser-

vas, sistema de transporte (low cost), etc.En segundo lugar esta evo-lución de la sociedad ha conllevado un cambio a ni-vel individual, que sumado al salto generacional (los clientes actuales son los hi-jos de los que recibíamos hace 25 años), ha trastoca-do costumbres, valores, há-bitos y preferencias, pasan-do el turismo de ser consi-derado un lujo a convertirse en un producto de primera necesidad; un derecho.

En resumen la industria ho-telera y turística no ha teni-do otro remedio que adap-tarse a todos estos cambios.

¿Qué considera que debería cambiar para mejorar el turismo de la costa catalana? Actualmente, el cliente ya da por sentada “la calidad”. Lo que el turista busca es que le sorprendas, que le emociones, la llamada hos-telería de los 5 sentidos, y hacia allí debemos dirigir nuestros esfuerzos. Para ello, entendiendo que el tu-rismo, el tiempo libre y el ocio han pasado a ser una cuestión global, lo que te-nemos hoy es un problema de concienciación de la im-portancia de este sector en todos los ámbitos sociales. Por consiguiente, resulta clave que los agentes impli-cados, desde administracio-nes públicas (central, auto-nómicas, locales) e institu-ciones, hasta las empresas que trabajan directamente con el turista o se benefi-cian indirectamente de él, tomen consciencia de la im-portancia estratégica de es-te sector para aunar esfuer-zos y “empujar” todos en una misma dirección.Hoy en día por ejemplo se le ha dado mucho reconoci-miento mediático a los grandes chef, pero en cam-bio queda pendiente trasla-dar esta percepción a otros perfiles igual de importan-tes en la hostelería; esto es trabajo tanto de institucio-nes como de los propios empresarios y conlleva un esfuerzo importante en for-mación, que se verá recom-

pensado con que muchos de los puestos de trabajo que actualmente se crean en las empresas turísticas pasen de considerarse trabajo re-sidual, a puestos de presti-gio para el empleado que los ejerce.El día en que la palabra “guiri” deje de formar parte de nuestro vocabulario ha-bremos entendido la impor-tancia del turista para nues-tro país.

Ahora con el recién in-augurado Hotel Bouti-que Ohla, un cinco es-trellas en pleno centro histórico de Barcelona, se han reposicionado en un segmento de cliente totalmente dife-rente. ¿Qué les ha mo-tivado a dar este gran salto?Detrás de cualquier proyec-to empresarial siempre hay un espíritu emprendedor, empujado por la valentía de afrontar riesgos y atraído por las nuevas experiencias que despiertan curiosidad y el ánimo para afrontar nue-vos retos.La construcción del Ohla Hotel Barcelona ha sido un compendio de estos ele-mentos, al que hay que su-marle las ganas de conocer un segmento de hostelería urbana, después de una lar-ga trayectoria en el turismo vacacional.Podemos decir que está re-sultando una experiencia apasionante que nos está abriendo una ventana a un mundo lleno de posibilida-des.

Utilizaron un 60% de

“Ilusión y ganas de conocer nos llevaron a la apertura del Ohla”

Benet Ferrer i Pujol, consejero delegado de Aqua Hotel

Gracias al espíritu emprendedor y el severo trabajo de sus propietarios, la cadena catalana Aqua Hotel -con más de 25 años de historia en el segmento vacacional en la Costa Brava y Maresme- despunta con firmeza este 2011 con la apertura del Hotel Ohla, un hotel boutique cinco estrellas en el centro histórico de Barcelona

Entrevista doble AquaHotels Benet Ferrer VH32.indd 18 12/09/2011 14:53:04


Entrevista20

❍

Sr. Clos, ¿Qué ha su-puesto el recién inaugu-rado cinco estrellas en plena Rambla de Barce-lona, Hotel Bagués, en sociedad con la familia BaguésMasriera?Con esta sociedad hemos conseguido recuperar uno bello monumento de la ciu-dad, el palacio diseñado en 1850 por el arquitecto Jo-sep Fontseré i Domènech que, hasta hace pocos años, albergó parte de los talleres y una de las tiendas históri-cas de Bagués‐Masriera jo-yeros. La remodelación del interior del edificio para convertirlo en un hotel de 5 estrellas se inició hace tres años y cada habitación es una joya que, como tal, al-berga una pieza preciosa en su interior.

Gracias a su pasión por el arte y la cultura los hoteles de su cadena hotelera se distinguen por sus colecciones de arte, una ventaja compe-titiva que marca la dife-rencia en sus hoteles ¿en qué consiste?Efectivamente tengo una vocación especial por el ar-te y el coleccionismo, llevocoleccionando arte toda mi vida y además tengo la suerte de ser hotelero, lo que me permite compartir mis colecciones con mis clientes. Es un atractivo más que a la vez, marca unadiferencia absoluta del res-to de compañías hoteleras.

A mediados de 2012 tie-nen prevista la apertura de un nuevo cuatro es-trellas monumento, el

Hotel Arai ¿qué inver-sión están realizando en el mismo? ¿y cómo seráeste nuevo hotel?Representa una inversión de aproximadamente unos 12 millones de Euros y se-guirá la línea del Suites Avenue de Paseo de Gracia, donde todas las habitacio-nes son suites. Este edificio catalogado albergará ade-más restaurante, piscina y spa.

Los establecimientos de Derby Hotels están ubi-cados principalmente en Barcelona (12) y Madrid (2), además de contar con un establecimiento en París y otro en Lon-dres ¿tienen previsto ampliar la división inter-nacional a medio o largo plazo?

Si, efectivamente, está pre-vista la expansión interna-cional.

Y, como presidente del Gremi d’Hotelers de Bar-celona: estamos sumer-gidos en plena crisis, sin embargo Barcelona aparenta estar llena de turistas ¿cuál es el áni-mo de los hoteleros de la ciudad?Es cierto que Barcelona re-cibe más visitantes coinci-diendo con la recuperación de algunas economías in-ternacionales pero todavía estamos lejos de hablar de una recuperación del sector. Hemos de seguir esforzán-donos para que Barcelona se mantenga como un refe-rente turístico mundial y efectivamente, el turismo es uno de los sectores más

importantes representando el 15% del PIB que se ha mantenido a pesar de la crisis.

Sus peticiones de varios años han sido escucha-das y los turistas po-drán denunciar en su hotel de Barcelona los robos igual que ya ha-cen en Madrid... ¿Qué más medidas piden des-de el Gremio de Hotele-ros de Barcelona que puedan mejorar y fo-mentar el turismo en la ciudad?Básicamente más inversión en promoción turística. Es importante que Barcelona como destino continúe siendo competitiva respecto a ciudades como Madrid, Paris, Londres, Berlín o Viena.-Redacción-

“El nuevo Hotel Arai supondrá una inversión de 12 M de euros”

Jordi Clos, presidente de Derby Hotels y presidente del Gremio de Hoteles de Barcelona

Como presidente de Derby Hotels, Jordi Clos nos habla del nuevo Hotel Arai, 4 estrellas Monumento que abrirá en 2012, también del recién estrenado hotel joya -Hotel Bagués- y de su vocación por el arte que traslada a sus hoteles; como presidente del gremio de hoteles de Barcelona, desearía más medios para la promoción turística de la ciudad.

"Es cierto que Barcelona recibe más visitantes coincidiendo con la recuperación de algunas economías internacionales pero todavía estamos lejos de hablar de recuperación del sector" afirma Jordi Clos

Entrevista doble JORDI CLOS VH32.indd 20 23/09/2011 15:26:47

Interiorismo hotelero

❍

22


Fue en el año 2009 cuando RIU Hotels & Resorts anunció la

creación de su nueva línea de hoteles urbanos: RIU Plaza. Así, el primer hotel de ciu-dad de la cadena mallorquina abrió en septiembre de 2010 en la Ciudad de Panamá, mientras que el segundo, el Hotel Riu Plaza Guadalajara, acaba de inaugurarse el pasa-do mes de junio de 2011. Guadalajara es una de las capitales culturales y econó-micas de México por lo que RIU ha visto en ella una gran oportunidad para atraer a los viajeros de negocios y tam-bién a aquellas personas que escogen ciudades para sus viajes de placer. El proyecto de arquitectura y también de interiorismo del Riu Plaza

Guadalajara es de carácter contemporáneo y moderno, al mismo tiempo resulta cáli-do y acogedor. El edificio es una torre alta de 42 plantas, de carácter vanguardista, vestido con grandes cerramientos de cristal y aluminio (composi-

te). El hotel ofrece más de 4,500 metros cuadrados de-dicados a los eventos. Sus 16

salones cuentan con el equi-pamiento y ambiente ideal para acoger tanto reuniones corporativas como todo tipo de celebraciones para hasta 1,700 personas. Su interior, realizado por la empresa Pro-yectos Hoteleros Martín Fer-nández, está formado por espacios muy abiertos, lumi-nosos y modernos. Desde Riu nos comentan que "se descartó automáticamente el minimalismo, que puede re-sultar frío, y se optó por un diseño nuevo y atrevido y con un carácter muy defini-do". Este marcado estilo lo distingue del resto de hoteles de la cadena, que posee 16 hoteles en México, siendo el principal destino de la cade-na hotelera mallorquina en América.

Habitaciones

El hotel ofrece 557 habita-ciones con una decoración sofisticada y un estilo van-guardista divididas en las ca-tegorías Deluxe, Ejecutivas, Junior Suites, Senior Suites, Suites Presidenciales y la ex-

traordinaria Penthouse que ocupa el piso más alto y por lo tanto tiene una vista es-

pectacular de la ciudad. En-tre otros servicios, todas las habitaciones ofrecen internet wireless gratuito y el conte-nido inicial del minibar en cortesía. El interior de las habitaciones destaca por te-ner mucho color, en ellas se han utilizado materiales co-mo maderas de wengué, alu-minio y cristal, murales de vinilo dan luz y color a los cabeceros de la cama de wengué... La mayoría de los baños se valen de la traspa-rencia del cristal para lograr un efecto de habitación más espaciosa y luminosa. En ca-da planta se ha utilizado un color distinto para las habita-ciones, predominan siempre los colores desenfadados co-mo el naranja, el verde y el malva. Los pasillos que con-

RIU ha visto en Guadalajara una gran oportunidad para atraer tanto a viajeros de negocios como a turistas que escogen ciudades para viajes de placer

El hotel, ubicado en una torre de nueva construcción de 42 plantas, ofrece 557 habitaciones de decoración sofisticada y estilo vanguardista

Carácter urbanoHace tres años que la cadena Riu, tradicionalmente centrada en la hotelería vacacional, anunció la creación de una nueva línea de hoteles urbanos. El pasado mes de junio inauguró el segundo hotel de esta saga: el cinco estrellas Riu Plaza Guadalajara, 557 habitaciones de estilo contemporáneo en el centro de la ciudad tapatía

22-23-24_INTERIORISMO HOTEL RIU GUADALAJARA VH32.indd 22 21/07/2011 14:36:35

Septiembre-octubre: 2011

Actualidad Contract❍26

Coperama ha suscrito un acuerdo con Zenit Hoteles por el cual

esta última se beneficiará al gestionar sus compras a tra-vés de la plataforma. Tras la cadena hotelera Sercotel, Ze-nit Hoteles es la segunda compañía que este año em-pezará a utilizar los servicios de Coperama para las com-pras que realicen sus 17 ho-teles. Zenit Hoteles cuenta con 1.338 habitaciones ubi-cadas en España, Portugal y Andorra. Participada por NH Hoteles y HUSA, Coperama es la primera plataforma de compras en el sector hotelero de España y la segunda a ni-vel europeo. Durante el ejer-cicio 2010, Coperama gene-ró un volumen de negocio por valor de 300 millones de euros, cifra que la platafor-ma prevé duplicar este ejer-

cicio con la incorporación de nuevos asociados. En la ac-tualidad, Coperama cuenta con 500 establecimientos asociados y 180 en proceso de integración. El volumen de compras actual de Cope-rama unido al que NH Hote-les tiene fuera de España al-canza los 900 millones de euros. En palabras de Pedro Martínez Campanero, Con-sejero Delegado de Copera-ma, “el objetivo de la plata-forma de compras para 2011

es la implantación de nuestro modelo de negocio a nivel europeo, una vez que la pla-taforma ya se ha consolidado como la primera del sector hotelero en España”.Javier Catalán, presidente de Zenit Hoteles, mostró su sa-tisfacción por el acuerdo al-canzado que “aportará sus-tanciales beneficios a las compras que realicemos tan-to desde nuestros hoteles co-mo las que se efectúen desde los que tenemos asociados”.

Pedro Martínez Campanero y Javier Catalán durante la firma

Interiorismo de la firma Martin Margiela en el Hotel La Maison Champs-ElyséesLa firma Martin Margiela ha sido seleccionada para rediseñar una parte del lujoso Hotel La Maison Champs-Elysées, ubica-do en un el París histórico, entre la Avenida Montaigne, el Grand Palais y la Plaza de la Concordia. La firma ha diseñado 17 habitaciones Couture, un restaurante, un bar para fumado-res y 10 salones, en una mezcla de armonía y surrealismo.

Casa Decor Contract, en la próxima edición de Casa Decor Barcelona 2011La edición 2011 en Barcelona de Casa Decor tendrá lu-gar en la casa Bonay, un inmueble de 1869 situado en la Gran Vía de Les Corts Catalanes número 700, junto a Plaza Tetuán. Dispondrá, entre otros cinco espacios mul-tidisciplinares, de Casa Decor Contract, que versará so-bre proyectos de hoteles, restaurantes y tiendas.

Zenit Hoteles gestionará a través de Coperama las compras de sus 17 establecimientos

Zenit Hoteles centraliza sus compras a través de CoperamaCon un volumen de negocio de 300 M de euros, Coperama está integrada actualmente por más de 600 proveedores y 500 establecimientos asociados

El pasado 1 de julio se inauguró en Ate-nas The New Hotel,

miembro de Yes! Hotel Group. Se trata de un hotel boutique de 79 habitacio-nes. El interiorismo ha si-do encargado a los brasile-ños Humberto y Fernando Campana, conocidos por sus diseños carnavalescos en todo tipo de artículos, desde muebles a zapatos. Para el interiorismo del

hotel se han basado en te-mas tradicionales de la cultura griega, como un homenaje a los Karagio-zis. El edificio albergaba el antiguo Olympic Palace Hotel y, a pesar de contar con un sorprendente y mo-derno interiorismo, se han coservado muchos aspec-tos originales, como una escalera de mármol negro que se realizó en el año 1940.

Interiorismo de los hermanos Campana para The New Hotel, en Atenas

Motivos de la cultura tradicional griega inspiraron el interiorismo

El próximo 20 de oc-tubre Grupo Vía ha organizado un Gran

Foro Wellness Spa, que tendrá lugar en el marco del la Feria de la Piscina, en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona.El evento cuenta con el pa-trocinio de las firmas Freixanet, Ezarri y WMF y con la colaboración de nuestra revista Vía Hotel.Se abordarán temas como:"Planificando el Wellness del futuro" y "¿Cómo se puede rentabilizar los espa-cios Wellness-Spa con el fin de obtener mayor bene-ficio y a la vez ofrecer a sus clientes un valor añadido?"

El foro tratará de despejar las dudas y la inquietud de muchos empresarios hote-leros, que se plantean pro-yectos ambiciosos y con inversiones elevadas, como lo son los espacios Well-ness y Spa. Al cierre de esta edición han confirmado su asisten-cia: David Baixauli, direc-tor del Hotel La Calderona; Luis Alonso, Arquitecto; Virginia Lara, directora Wellness Spa del Hotel Mandarin Oriental Barce-lona, Santiago González García, director de Naos Arquitectura y Felipe Pich Aguilera, arquitecto.

El 20 de octubre tendrá lugar el Gran Foro Wellness Spa, en el marco de la Feria de la Piscina de Fira de Barcelona

Está ubicado en Figueres (Girona)

El Hotel Empordà confía en Datisa para sus soluciones informáticasPuede tener centralizada la información contable, de almacén y de su conocido restaurante “El Motel” en un único sistema

DATISA, compañía española especiali-zada en el desarrollo

y comercialización de soft-ware ERP, anuncia que el Hotel Empordà apoya sus procesos de contabilidad, así como la gestión de su alma-cén y de su restaurante “El

Motel”, con sus soluciones informáticas. Al tratarse un sector tan es-pecífico como el hostelero, el establecimiento tiene unas necesidades muy concretas que abarcan, desde la gestión contable, hasta la gestión de proveedores o de stocks y

almacén. “Tras una rápida demostración, vimos que las soluciones de gestión de DA-TISA se adaptaban perfecta-mente a nuestras necesida-des financieras y de control de almacén”, comenta Jaume Subirós, director gerente del Hotel Empordà.

26-27_notis actualidad contract VH32.indd 26 22/09/2011 13:18:40


Especial Cocinas de Hotel❍28

28

Hilton Madrid Airport

La oferta gastronómica del Hilton Madrid Airport es amplia y variada. Desde banquetes para 500 invitados, hasta cenas a la carta bajo un ambiente selecto en el Restaurante Reserva, pasando por los buffet en el Restaurante Plaza. Todas las áreas con dos cocinas, cuartos fríos, dos áreas para lavado de vajilla con RT y Capota, además de lavandería y comedor de personal con un autoservicio con acabado en madera, están equipadas con la última tecnología.

www.hilton.com

Hotel Santos Porta Fira, Barcelona

En la selección de los proveedores para el nuevo Porta Fira, la cadena Hoteles Santos buscó mantener los mismos niveles de exigencia que habían estado presentes durante la concepción y ejecución del proyecto. Fagor Industrial, se encargó de la instalación de los servicios de cocina y conservación de alimentos. Quizá el elemento más vistoso de todo el conjunto, una espectacular barra de bar de forma ovala-da diseñada según los patrones del arquitecto japonés Toyo Ito. La cocina da servicio no sólo a los 640 huéspedes que suponen el máximo de capacidad del establecimiento, sino también a los clientes que acudan a su restaurante u organicen sus eventos en sus salones o en su innovador jardín japonés, situado en la primera planta, a nueve metros de altura sobre el suelo.

www.fagorindustrial.com

26-27 Especial Cocinas VH32.indd 28 22/09/2011 13:24:17



Equipamiento hotelero❍32

IDAPT, compañía tecno-lógica española especia-lizada en soluciones de

carga de dispositivos móvi-les, anuncia que su producto premiado internacionalmen-te en varias ocasiones, el IDAPT i4, ya está disponible específicamente para la in-dustria hotelera.El IDAPT i4 puede cargar hasta 4 dispositivos móviles simultáneamente gracias a un simple sistema de clavijas intercambiables, lo que ayu-da a eliminar el desorden de cables. Es compatible con el iPad 2 y el iPhone 4, además de otros 4.000 dispositivos móviles como la Blackberry, la Nintendo DS, la PSP, cá-maras digitales, sistemas GPS y productos Bluetooth, entre otros. El IDAPT i4 tiene 4 puntos de carga: 3 a través de las clavijas y 1 a través del puer-to USB, para poder satisfa-

cer todas las necesidades de carga. Este sistema de clavi-jas intercambiables hace que el producto sea total-mente personalizable. Su botón de expulsión rápida permite retirar las clavijas intercambiables de una for-ma segura y fácil. Otras ca-racterísticas adicionales son los indicadores LED para mostrar el estado de carga y un interruptor de encendi-do/apagado que permite al usuario economizar el uso de energía. Diversos estudios muestran que los cargadores son una de las demandas más cons-tantes con las que se encuen-tran los gerentes de un hotel a diario. Los clientes a menudo olvi-dan sus cargadores en casa, en el cuarto del hotel o no pueden cargar sus móviles en las salas de reuniones por-que no hay suficientes pun-

tos de carga para todos. El IDAPT i4 soluciona todos estos problemas, gracias a un sistema patentado de clavijas intercambiables, que con-vierte este cargador en una solución muy práctica para satisfacer todas las necesida-des de los usuarios y permi-tir cargar hasta 4 dispositivos móviles al mismo tiempo.

Es compatible con 4000 dispositivos móviles

Solución para recargar hasta 4 dis-positivos móviles: Idapt i4 Los cargadores son una de las demandas más constantes en los hoteles y la compañía tecnológica Idapt propone una solución única

El grupo hotelero in-ternacional Kempin-ski está utilizando la

solución de gestión del ta-lento de Cezanne Software

para identificar y potenciar la próxima generación de directivos potenciales con el fin de apoyar los ambiciosos planes de crecimiento del grupo. Tras un riguroso proceso de selección, la or-ganización eligió la solu-ción de gestión del talento de Cezanne Software por su capacidad, sus amplias fun-cionalidades y sus buenas referencias en contextos globales. La solución de Ce-zanne Software está permi-tiendo a Kempinski crear de forma gradual, un banco de candidatos potenciales para liderar u ocupar posiciones senior en los más de 40 nue-vos hoteles que la organiza-ción abrirá hasta 2015.

El grupo Kempinski busca talento para sus hoteles

¿Qué ocurriría si un establecimiento deja de comprar flores ca-

da semana? En tiempos de crisis, elementos tan im-portantes como son las flores en un estableci-miento sea hotel, restau-rante, spa, suele ser la par-tida que se elimina por su alto coste o por conside-rarla menos importante, cosa que no es así. Flores Heinau presenta un pro-

ducto innovador, las flores son 100% naturales y con-servan su belleza ofre-ciendo un aspecto fresco y suave hasta por seis meses sin tener que preocuparse por su mantenimiento y que duran cien veces más que flores frescas. Son la alternativa perfecta para que seguir disfrutando de la belleza de flores natura-les, ahorrando desde 70% hasta un 90% al año..

Flores Heinau presenta flores 100% naturales que perduran en el tiempo

Tras la exitosa introducción hace 3 años de Silvertex

Cuir presenta Diamante, nueva tapice-ría de resistencia y fácil mantenimientoEstá formulado con el más avanzado sistema de defensa anti-bacteriano y con una protección especial contra las manchas y resistencia superior al desgaste

Máximo Alejandre, nombrado Country Manager de Panasonic España Climatización Máximo Alejandre ha sido nombrado Country Manager de España para la división de sistemas de calefacción y climatización de Panaso-nic, en sustitución de Francisco Perucho, quien pasa ahora a ocupar el cargo de General Manager del Sur de Europa de la división de Siste-mas de Calefacción y Climatización. El principal reto de Alejandre es mantener y consolidar la buena marcha de la división, que en los últi-mos tres años ha registrado un crecimiento anual del 10%.

Nueva gama de vinotecas CASO GermanyLa firma alemana de electrodomésticos CASO Germany presenta su nueva gama de vinotecas con 4 modelos con tecnología Peltier y 5 más con tecnología con compresor. Los 9 modelos, de alta cali-dad, tienen dos zonas de temperatura (excepto WineSafe 43 con una sola) para conservar al mismo tiempo botellas de vino tinto y blan-co, cada una a su temperatura ideal. Las vinotecas de CASO Ger-many tienen unos cristales especiales con tratamiento anti UV que protegen perfectamente el vino de la luz ultravioleta.

La referencia Silvertex de Spradling, protegi-da con Silverguard ha

sido la tapicería más escogi-da por los arquitectos y dise-ñadores para equipar el mo-

biliario de la mayoría de pro-yectos contract desde su in-troducción hace tres años. Diamante, por su diseño in-novador, resistencia y fácil mantenimiento, será seguro,

una de las primeras referen-cias de tapicería elegida por diseñadores y arquitectos y por los profesionales respon-sables de la planificación de los espacios de interior y exterior. Diamante, como Silvertex, está formulado con Silver-guard, que es el más avanza-do sistema de defensa anti-bacteriano, y con el trata-miento patentado por Spra-dling Permablok que dota a la tapicería de una protec-ción especial contra las man-chas y una resistencia supe-rior al desgaste. Todo ello de la firma Cuir.

28-29-30 Noticias Equipamiento Hotelero VH32.indd 32 22/09/2011 13:28:39

Agenda38


gran foro

wellness spa

Lugar: Feria de Barcelona Recinto Gran VíaFecha: 20 de octubre de 2011Descripción: El Gran Foro de Wellness Spa, organizado por Grupo Vía, es un en-cuentro imprescindible para conocer el futuro y las nue-vas tendencias, las claves pa-ra la captación de nuevos

clientes y cómo lograr el éxito del establecimiento ho-telero de la mano de grandes profesionales del sector. El evento tiene lugar en el mar-co del Salón Internacional de la Piscina BCN 2011. www.viaeventos.es

4º foro de interio-

rismo de madrid

Lugar: Centro de Conven-ciones Mapfre (Madrid)Fecha: 8 de noviembre de 2011Descripción: Además de ca-sos de éxito, se desarrollará un debate con la temática si-guiente: El futuro del nego-cio reside en la sostenibili-dad, entendida como una ex-presión de la naturaleza para generar emociones al cliente.¿Como aplicar el in-teriorismo bajo estos nuevos

paradigmas? Se evita lo os-tentoso para ir hacia lo eco-lógico? La transformación del espacio en base a la nue-va demanda. ¿Que pedirá el cliente del mañana? ¿Copiar a la naturaleza para generar emoción? Optimizar la máxima energía. ¿Qué mate-riales nos hacen sentir bien y perduran en el tiempo?www.viaeventos.es

gran foro Con-

traCt BCn

Lugar: Hotel W (Barcelona)Fecha: 10 de noviembre de 2011Descripción: El Gran Foro Contract reunirá a los profe-sionales más destacados del sector para debatir sobre el futuro del Contract y sus áreas clave. Los mejores interioristas, arquitectos, diseñadores y hoteleros ana-lizarán a través de ponen-cias, debates y presentacio-nes de proyecto el diseño aplicado al hotel, a la salud y a la restauración, espacios y conceptos fundamentales en el Contract actual. www.viaeventos.es

wtm 2011 world

travel market

Lugar: ExCel (Londres)Fecha: del 7 al 10 de noviem-bre de 2011Descripción: Feria del Turis-mo de Londres, WTM es el evento líder a nivel mundial para la industria del turismo. Todos los sectores están re-presentados, incluyendo ofi-cinas de turismo, líneas aé-reas, cruceros, hoteles, lujo, webs de ventas on-line. Los eventos incluyen seminarios, presentaciones y debates so-bre las últimas tendencias de la industria y el desarrollo.Richard Fain, presidente y CEO de Royal Caribbean Cruises y Keith Williams, director general de British Airways, son algunos de los ponentes que han confirma-do su participación activa.www.wtmlondon.com

asia paCifiC

hotel & tourism

investment Con-

ferenCeLugar: Ritz Carlton Millenia (Singapur)Fecha: 18 de octubre de 2011Descripción: Se celebra en el marco de la feria Travel Rave que se celebra del 17 al 23 de octubre.http://aphtic.questexevents.net/

39_AGENDA + robaeventos VH32.indd 38 22/09/2011 13:30:55 publi modelo.indd 39 21/09/2011 14:17:25

el pasado 30 de Junio tuvo lugar la gala de premios arquitectura plus 2011, donde se dieron cita más de 200 arquitectos y profesionales del sector en el Hotel Hesperia tower de Barcelona, en una celeBración organizada por grupo vía para dar a conocer el talento y la creatividad de los arquitectos españoles.

Premios arquitectura Plus

Fredy Massad, periodista especializado en arquitec-tura y miembro del Jurado, entrega a Juan Creus y Covadonga Carrasco, del estudio Creus e Carrasco, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura de Espacios Públicos e Infraestructuras.

José Luis Ruiz, Director de Prescripción de Cricursa España, entrega a Pere Buil y Toni Riba, del estudio Vora Arquitectura, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura Deportiva y Cultural.

En nombre de Luis Mansilla y Emilio Tuñón, de Mansilla y Tuñón Arquitectos, José G. Osorio recoge el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura Hotelera de manos de Alejandro Mandl, Director Comercial de Panel Omega Zeta.

Octavio Mestre, arquitecto y miembro del Jurado, entrega a Miguel Roldán y Mercè Berenguè, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura de Vivienda de Promoción Pública.

Carlos de Nadal, Director Comercial Corporativo de Manusa, entrega a Gonzalo Alonso, del estudio Ábalo + Alonso Arquitectos, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura Sanitaria.

Fredy Massad, periodista de arquitectura y miembro del Jurado, entrega a Marta Osma y Raffaelle Puggioni, de Myra Arquitectos, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura Efímera, en repre-sentación también de sus compañeros de DJ Arquitectura, colaboradores del proyecto.

Ángel Ruiz Rodríguez, Delegado para Cataluña de Lledó Iluminación, entrega a Asier Santas, del estu-dio Suárez Santas, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura de Edificios para el Trabajo.

Claudine Lauzeral, Directora de Marketing de Technal, entrega a Josep Miàs, del estudio MiAS arquitectes, el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura de Edificios para la Educación.

Pablo Hernández, Jefe de márketing y nuevas insta-laciones de Otis, entrega a Jaime Magén y Francisco Magén, de Magén Arquitectos el Premio A+ 2011 al Mejor Proyecto de Arquitectura Sostenible.

septiembre-octubre 2011

36 Eventos

VC94-1 VH.indd 36 23/09/2011 9:10:39

via hotel 32

Documents