via hotel nº39 diciembre 2012
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“Vamos a crecer en nuevos destinos y a invertir en mejorar los actuales”” Aurelio Vázquez, Director General para Europa de IBEROSTAR Hotels & ResortsTRANSCRIPT
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“Vamos a crecer en nuevos destinos y a invertir en mejorarlos actuales”” Aurelio Vázquez, Director General para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts
Especial CaféExquisitas y exóticas tendencias
Entrevista a Salvador SerraSVP Purchasing de NH Hoteles
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Inversión hotelera 4
Hoteles 8
Alta Gastronomía Hotelera 12
Actualidad turística 14
Agencias de viajes y Touroperadores 16
Informe Ocupación Sector Hotelero 18
Hablamos con... 20 Aurelio Vázquez, director general para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts
Actualidad Contract 24
Especial 28 Café Software
Equipamiento hotelero 32
Sociedad 36
Agenda 38
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EditorSilvia Puig
Socio-dirEctor GEnEralEdilberto Serrano
BarcElonac/ Bosch i Gimpera, 30 bajos
08034 BarcelonaTel.: 93 206 32 00 · Fax: 93 280 19 49
Tel.atención al cliente: 902 23 23 40E-mail: [email protected]
www.grupovia.net
Depósito legal: M-14214-2006
dirEctora dE la publicaciónadriana Puig
rEdacción y colaboradorES Edgar Gil,
Marieta de la Font, Maribel aguilera
publicidadMaribel Puig
conSEjo aSESorJos Graven,
Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts. Javier Faus,
Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola,
Consejero Delegado de Izaka laurent de Kousemaeker,
SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International
core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal
de Starwood Hotels & Resorts rafael Gallego,
Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes
abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group
antonio María rodríguez, Architect EMEA, Architecture Design & Construction de
Wyndham Hotel Grouprafael Santamaría Trigo,
Presidente Reyal GrupoElodie casolá,
Directora de Marketing y Desarrollo de Tourism & Leisure. Marcel Forns,
Director General de Gebta EspañaSara de la Mata
Presidente de Brunch Arquitectura
Grupo Vía
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“Vamos a crecer en nuevos destinos y a invertir en mejorarlos actuales”” Aurelio Vázquez, Director General para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts
Especial CaféExquisitas y exóticas tendencias
Entrevista a Salvador SerraSVP Purchasing de NH Hoteles
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Inversión hotelera
La marca Aloft de Starwood llega a la capital paraguaya
con un hotel pensado para responder a las necesidades de la nueva generación de ejecutivos y del turismo jo-ven. La instalación, cuya construcción supondrá 8 millones de dólares, cons-tará de 120 habitaciones distribuidas en 15 pisos, en un edificio de arquitectura ecoeficiente.Según los responsables del proyecto, Aloft representa-rá la evolución del mercado hotelero local y se convier-te en uno de los impactos directos de la iniciativa del World Trade Center, que se
impulsa también en Asun-ción. Las obras se inicia-rían en diciembre de este año 2012 y la finalización está prevista en poco más de un año a partir de esa fecha, indicaron medios lo-cales de prensa, y subraya-ron que el establecimiento será uno de los primeros de la marca en la región, "ade-lantándose a mercados competitivos como Brasil y Argentina".
El Aloft Asunción pondrá énfasis en el concepto de arquitectura verde y brin-dará "un estilo único a un precio muy conveniente", con un diseño moderno, abierto, dinámico y de in-fluencia urbana.Con 60 hoteles inaugura-dos desde su lanzamiento en junio de 2008, Aloft ha crecido más rápido que cualquier otra marca en la historia de la industria.
Se trata de dos esta-blecimientos situa-dos en el Aljarafe
sevillano, y de tipologías muy distintas. Por un lado la cadena suma a su carte-ra el ASUR Hotel Santa Bárbara, situado en Casti-lleja de la Cuesta, a tan solo 6 km del centro de Sevilla. Este moderno ho-tel distribuido en cuatro plantas, cuenta con 26 ha-bitaciones, de las cuales 22 son dobles, y 4 son triples. Con una decora-ción exquisita y especial-mente acogedor, el hotel dispone de todo tipo de servicios para los clientes. Cuenta con un salón de actos de 132 m2, y un có-modo patio interior con diferentesambientes aten-didos por la cafetería. Y por otro lado Asur Hote-les apuesta por el segmento del lujo, con un producto muy especial diseñado para la celebración de los even-tos más exclusivos, y para estancias de clientes selec-tos. Se trata de la Hacienda
la Calesa, una finca sevilla-na rodeada de olivos cente-narios, y ubicada en Bollu-llos de la Mitación, a tan solo 15 km. de Sevilla. En-tre los servicios que ofrece a sus huéspedes cabe desta-car los de mayordomía, co-cinero, chófer y personal shopper.Con estos dos nuevos esta-blecimientos, la cadena am-plía su cartera a seis hote-les, dos palacios de congre-sos, y una hacienda para eventos.La dirección de la cadena hotelera asegura que se en-cuentra muy satisfecha con la proyección que ha teni-do la marca desde su naci-miento en 2010.Su director general, Xim Torrebella hace un balance muy positivo del 2012: "A pesar de haber sido un año muy duro para el sector y la economía en general, nuestra compañía crece de forma significativa y sos-tenible, y con buenas perspectivas para el año próximo".
Asur Hoteles incorpora dos nuevos establecimientos en Sevilla
El grupo hotelero chi-leno Enjoy adquirió por 139,5 millones
de dólares el 45% de la so-ciedad dueña del hotel y casino Conrad, ubicado en el exclusivo balneario uru-guayo Punta del Este, el principal centro de la re-gión para el mercado brasi-leño, según anunció la compañía en un comunica-do.Enjoy, que opera casinos y hoteles en Chile y en Argen-tina, compró el 45% de Ba-luma S.A., subsidiaria de la estadounidense Caesars En-tertainment y dueña del
Conrad, por 139,5 millones de dólares en efectivo y ac-ciones, reveló el comunica-do difundido en Montevi-deo.Como parte de la transac-ción, Caesars Entertainment se hará a su vez propietaria del 10% de Enjoy.En un plazo de tres a cinco años, Enjoy tendrá la opción de adquirir el resto de la propiedad de Caesars en Ba-luma S.A. El cierre de la operación está sujeto a determinadas condiciones, incluyendo las aprobaciones gubernamen-tales en Chile y Uruguay.
El grupo chileno Enjoy se hace con un hotel y un casino en Punta del Este por 139,5 M de dólares
Aloft es marca de Starwood Hotels
Aloft llega a Paraguay con una inversión de 8 M de dólaresEl Aloft Asunción abrirá a finales del año que viene y su construcción pondrá énfasis en el concepto de arquitectura verde
Hotel AR Golf Almerimar reabre tras una millonaria reforma que ha durado 7 añosEn diciembre reabre sus puertas de forma oficial el Hotel Golf Almerimar, en Almería después de 7 años de reformas y rehabilitación. El Hotel AR Golf Almerimar goza de una privilegiada ubicación en pleno corazón de Almerimar Resort y dentro del Campo de Golf y a tan sólo 50 metros del Puerto Deportivo.Es un 5 estrellas que dispone de 112 habitaciones. La inversión ha alcanzado los 18 millones de euros.
Sidorme Hoteles abrirá hotel en ViladecansSidorme Hoteles ha comprado un terreno de casi 1.500 metros cuadrados en Vilamarina (Viladecans). Las obras para la cons-trucción del hotel empezarán a principios del año que viene. El hotel será un tres estrellas, y se prevé abrirlo en 2014.La obra responde al proyecto de expansión geográfico de la compañía. De esta forma, finalizan la ampliación de infraes-tructuras y recursos en Cataluña, y la intención es hacerlo ahora en Madrid y el el norte de la península.
A la presentación en la World Travel Market de Londres acudió el ministro Soria
Empresarios canarios presentan THE, un nuevo grupo hotelero Sale al mercado con cinco hoteles ubicados en zonas estratégicas
La reciente feria World Travel Market de Londres fue el esce-
nario elegido para el lanza-miento oficial de THE, si-glas de “Total Hotel Expe-rience”, un nuevo grupo ho-telero formado por empresa-rios canarios. La iniciativa resultó muy bien acogida por el ministro de Turismo de España, José Manuel So-ria, quien visitó el stand donde se presentó el proyec-to.También asistieron a la pre-sentación el presidente del Gobierno Canario, Paulino Rivera, y el viceconsejero de Turismo, Ricardo Fernández de la Puente, que estimaron que THE contribuirá a con-seguir una mayor unidad del empresariado turístico cana-rio y valoraron muy positi-vamente la novedosa alter-
nativa para reforzar la co-mercialización del sector.La identidad del grupo, que se acompaña del lema “feel the Canary Islands”, preten-de reforzar el objetivo de este nacimiento, que busca crear un modelo turístico en las islas con clara vocación ca-naria y con nuevos retos de cara al futuro.
Según informaron sus impul-sores, THE sale al mercado internacional con cinco hote-les ubicados en zonas estra-tégicas de las islas de Gran Canaria y Lanzarote: Hotel Volcán Lanzarote, Hotel Puerto de Mogán, Koala Garden Suites, Apartamentos Morromar y Anamar Suites.
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nº39 : año 2012
Inversión hotelera
Tras una inversión de más de 340 millones de dólares, el Ritz-
Carlton Reserve and Spa Do-rado Beach, el primero de la marca en las Américas y se-gundo en el mundo, abrirá sus puertas a mediados de diciembre en la zona de Do-rado, en el norte de Puerto Rico.El hotel, primer Rtiz-Carl-ton Reserve de las Améri-cas y segundo del mundo después del Phulay Bay Reserve, en el sur de Tai-landia, cuenta con 115 uni-dades de alojamiento y está situado en tres millas de línea costera, en un área de 1.400 acres. Cada habi-tación y restaurante tiene vistas a la playa.Con una inversión que ha alcanzado los 342 millo-
nes de dólares, el resort fue construido en lo que fuera anteriormente una propiedad de Laurence Rockefeller, el antiguo ho-tel Dorado Beach, abierto en 1958 a unas 15 millas al oeste de San Juan, en la costa septentrional de Puerto Rico.El hotel incluye 100 habi-taciones de lujo, 14 resi-dencias y “Su Casa”, una hacienda de la década de 1920 totalmente remode-lada y convertida en una villa VIP de cinco habita-ciones, ideal para bodas y fiestas privadas.Los precios de las habita-ciones en temporada alta comenzarán en 1.600 dó-lares por noche, un nuevo hito en propiedades de lu-jo en el Caribe.
Entre otras instalaciones, el resort incluirá un spa botánico, el nuevo Beach Club y un centro Wind and Waves que promoverá el programa Jean-Michel Cousteau’s Ambassadors of the Environment, dirigi-do a ofrecer una experien-cia vívida y ecoaventuras para niños, adolescentes y adultos, que encontrarán en Dorado Beach un aula natural.Además, ofrecerá el pri-mer restaurante fuera de Estados Unidos continen-tal a ser abierto por el chef español José Andrés y cur-so de golf de clase mun-dial, el parque acuático Watermill y el nuevo Do-rado Beach Fitness and Wellness Center, entre otras instalaciones.
Abre el Ritz-Carlton Reserve&Spa Dorado Beach en Puerto RicoLa inversión ha alcanzado los 342 millones de dólares
LaSource Resort, un establecimiento de propiedad familiar
de 100 habitaciones, fue se-riamente dañado en 2004 por el huracán Iván y reabierto en 2008, para ce-rrar puertas en octubre pa-sado debido a problemas financieros. Tras comprar el hotel, ubicado en Pink Gin Beach, Granada, Sandals in-vertirá 100 millones de dó-lares para que opere como su décimo cuarta propiedad.Sandals Resorts, estableci-da en Jamaica en 1981 por el hombre de negocios local Gordon “Butch” Stewart, marca su debut en la isla de Granada con la compra del LaSource, por una cifra que no ha sido revelada. Como parte del acuerdo, alcanza-do tras negociaciones con las autoridades de Granada, éstas accedieron a liberar a la cadena de impuestos cor-porativos por 25 años.También se le ha concedido una exención de impuesto al
valor añadido y de impuesto sobre la propiedad, así co-mo de impuestos sobre im-portaciones por 25 años, explicó el ministro de Fi-nanzas granadino, Nazim Burke.Inicialmente se había pre-visto que el hotel reabriera sus puertas como un esta-blecimiento de Sandals Re-sorts el 15 de diciembre, pero ejecutivos de la cadena jamaicana precisaron que la apertura llevará al menos otros dos meses, pues ac-tualmente avanzan los tra-bajos de la fase uno de reno-vación, con de 30 millones de dólares, para llevarlo a los estándares de la marca.La fase dos, con un estima-do de 25 millones, implica-rá la construcción de 65 habitaciones adicionales para diciembre de 2013.Al final, ya completada la tercera y última fase, el re-sort granadino debe contar con 265 habitaciones.
Sandals Resorts adquiere y reforma un hotel en la isla de Granada
El CuisinArt Golf Re-sort & Spa, una pro-piedad de lujo miem-
bro de Leading Hotels of the World ubicada frente al mar en la caribeña isla de Anguila, acaba de reabrir sus puertas tras de una reno-vación que ha durado tres
meses y en la que se han invertido 15 millones de dó-lares.El proyecto de actualización y restauración incluyó cam-bios en las habitaciones, la entrada del resort, las pisci-nas y los restaurantes.
CuisinArt Golf Resort & Spa reabre tras una renovación de15 millones de dólares
De 0 a 100 hoteles en sólo 3 años es el cre-cimiento que ha ex-
perimentado all Seasons des-de su lanzamiento a nivel
El 90% de la red está operada en régi-m e n de franquicia
A l l Seasons se estrena en España y
Colonial vende el Mandarin Oriental París por 290 millones de eurosEl mismo grupo hotelero Mandarin Oriental, que gestiona el estable-cimiento hotelero desde el año 2011, ha sido el comprador del edificio a Colonial por 290 millones de euros. El inmueble forma parte de la cartera de activos de Société Foncière Lyonnaise (SFL), la filial fran-cesa de Colonial. el hotel cuenta con 99 habitaciones y 39 suites, ade-más de un spa con siete salas de tratamiento, piscina cubierta, pastelería gourmet propia y tres restaurantes y bares.
Perú estima una inversión de 184 M de dólares en el sector hotelero en 2012Perú invertirá en el sector hotelero 184 millones de dólares durante el año 2012, según las estimaciones de la Sociedad de Hoteles del Perú (SHP). De este total, 98 millones de dólares se concentrarán en la zona sur (Arequipa, Cuzco, Ica, Madre de Dios, Tacna); 53 millones en Lima, y 33 mi-llones en el área norte del país.
La sociedad de capital estadounidense y es-pañol Hurar Inves-
tment Group ha inaugurado recientemente en Málaga un hotel de tres estrellas y veinticinco habitaciones, un proyecto al que seguirá un segundo establecimien-to en la capital malagueña
en el que prevé invertir en-tre 7 y 7,5 millones de eu-ros.El hotel ha supuesto una inversión de 2,5 millones y será gestionado en régimen de alquiler durante diez años por la cadena Itaca.Esta empresa tiene además establecimientos en Jerez
de la Frontera (Cádiz), Se-villa, Córdoba, Fuengirola (Málaga) y Cáceres.Itaca Málaga es un hotel-boutique que cuenta con varias habitaciones para discapacitados, tres suites y una piscina en la terraza superior.
Hurar Investment Group invierte 2,5 M de euros en un nuevo hotel en Málaga y proyecta otro por 7,5 M
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nº39: año 2012
Inversión hotelera
Starwood Hotels and Resort ha anunciado la inversión de más de
230 millones de dólares en la renovación de cuatro de sus propiedades "icónicas" en las Islas Hawai en los últi-mos años con el objetivo de impulsar la marca Sheraton en la zona.El proyecto que se ha elabo-rado a lo largo de años ha sido completado con la re-ciente inauguración del 'She-raton Kona Resort' y respon-de a la creciente demanda de alojamientos de alta calidad y negocio en las islas que están en continuo crecimien-
to. Estos proyectos de reno-vación han destinado 188 millones de dólares al 'She-raton Waikiki', 6,5 millones de dólares al 'Sheraton Maui Resort', otros 16 millones de dólares a mejorar el 'Shera-ton Kauai Resort', y 20 mi-llones de dólares más para renovar el 'Sheraton Kona Resort'.Starwood ha renovado y re-construido durante años al-guno de sus hoteles más co-nocidos en la zona con el objetivo de impulsar la mar-ca Sheraton. La marca está ganando cuota de mercado, su beneficio por habitación
(RevPar) está en continuo crecimiento y los niveles de satisfacción de los clientes son los más altos de la histo-ria, según asegura la compa-ñía.
Meliá Hotels Inter-national ha cerra-do septiembre de
2012 con un incremento de EBITDA del 4,3%, (11,5% de EBITDA subyacente) y un Beneficio Neto de 36,7 millones de euros, lo que re-presenta un decrecimiento del 4,1% respecto al mismo periodo del año anterior. En el negocio hotelero, el incre-mento de la tarifa media compensó un ligero descenso en los niveles medios de ocu-pación, finalizando el Re-vPAR en los hoteles en pro-piedad y alquiler con un cre-cimiento del 8% hasta sep-tiembre. Los estados financieros acu-san la menor contribución del área de Real Estate en el periodo frente al mismo pe-riodo en 2011 (-3,9 millones de €) y el impacto de la no titulización del portfolio de clientes del Club Meliá (-3,5 millones de €), como sí ocu-rrió en 2011. De hecho, de no confluir dichos factores, el EBITDA habría crecido un 11,5% durante los 9 meses, con una mejora del margen de EBITDA de 62 puntos básicos.La positiva evolución de los hoteles vacacionales que la compañía opera en los prin-cipales destinos turísticos del mundo, con un saludable in-cremento del RevPAR del 6,1% en el tercer trimestre (y del 11,3% hasta septiembre), fundamentalmente debido a incrementos de precio, favo-recieron que el Ingreso Me-dio por Habitación – Re-vPAR – de la compañía hasta septiembre se sitúe en el 8 %.La diversificación de Meliá, tanto geográfica como de segmento y producto, sigue siendo una fortaleza clave para entender la resistencia de los resultados del nego-cio: la compañía obtiene el 80% de su Beneficio Opera-tivo fuera de España, funda-
mentalmente en Latinoamé-rica, Europa y Medio Orien-te, y su portfolio, con un 60% de hoteles vacacionales frente a un 40% de urbanos, se benefició de la fortaleza de la demanda internacional en el segmento vacacional, incluso en España. En el ám-bito comercial, Meliá desta-ca también los avances en comercio electrónico, con una evolución notable de las agencias y touroperadores online, así como el creciente protagonismo de sus canales de venta directos que, hasta septiembre de 2012, contri-buyeron con 134 millones en ventas, lo que representa un 13,5% por encima del año anterior. Para 2013 se espera un incremento aún mayor cercano al 39% en este ámbi-to.La estrategia de doble veloci-dad, implementada por la compañía, ha permitido ace-lerar el crecimiento y mejo-rar el resultado en el exterior, al tiempo que aplicar una es-trategia anticrisis en los mer-cados más afectados por la desaceleración; como recuer-da Gabriel Escarrer, Vicepre-sidente y Consejero Delega-do de la compañía, “Meliá genera en España únicamen-te un 20% de su Beneficio Operativo, del cual un 65% corresponde al segmento va-cacional, con un buena evo-lución esta temporada, mien-tras el 35% restante se pro-duce en las ciudades de seg-mento urbano. Estas ciuda-des - a excepción de Barcelo-na, que por su alto compo-nente de ocio evoluciona muy positivamente - compo-nen lo que denominamos Es-paña Urbana. Es en estas ciudades de mayor proble-mática donde debemos con-centrar nuestro Plan de Con-tingencia, mientras maximi-zamos nuestra estrategia y resultados en el resto de Di-visiones y mercados”.
Meliá Hotels gana 36,7 M de euros hasta septiembre, un 4,1 % menos
De la cifra total, 188 millones han sido destinados para renovar Sheraton Waikiki
Starwood ha invertido 230 M de dólares en HawaiEn los últimos años ha renovado cuatro de sus propiedades icónicas con el objetivo de impulsar la marca Sheraton en la zona
Se inician las obras de un nuevo hotel en Puerto Plata, en República DominicanaRecientemente se han iniciado las obras de un nuevo proyecto hotelero impulsado por empresarios locales, el Blue Jack Tar Villa & Resort, en Puerto Plata, destino del norte de República Dominicana que el ministerio de Turismo de ese país quiere revitalizar, a partir de una estrategia de grandes inversiones en infraestructura y apoyo promocional. La primera fase cuenta con una inversión de 60 millones de dólares.
Un grupo indio compra el mítico Plaza Hotel de Nueva YorkEl multimillonario indio Subrata Roy, que dirige el grupo Sahara, finalizó la adquisición del célebre Plaza Hotel en Nueva York por 575 millones de dólares, según un comunica-do.El grupo indio también compró el hotel de lujo Dream New York al grupo hotelero Vikram Chatwal por 220 millones de dólares, indicó el diario indio Economic Times.
El resultado recurrente del grupo fue también negativo, con unas pérdidas de 26,6 M
NH registró pérdidas de 50 M de euros hasta septiembreRodrigo Echenique Gordillo se incorpora como Presidente no ejecutivo y Federico González Tejera como nuevo consejero delegado
NH Hoteles registró unos 'números rojos' de 50 millones de eu-
ros en los nueve primeros meses del año, frente a unas ganancias de 1,4 millones de euros de un año antes, por el aumento del gasto en indem-nizaciones por reestructura-ción de plantillas, para redu-cir la diferencia en gasto en España e Italia, con otras uni-dades de negocio, informó la cadena a la Comisión Nacio-nal del Mercado de Valores.Según explica la compañía en un comunicado, a lo largo de 2012 la situación económica recesiva ha retraído la de-manda impactando con parti-cular intensidad al negocio de los segmentos corporativos. La pérdida de volumen del mercado corporativo se amortiguó con una venta más proactiva y promocional en los canales electrónicos y por
teléfono en la Central de Re-servas. El actual entorno ne-gativo global tiene una espe-cial incidencia en las ciudades secundarias, con un conside-rable peor comportamiento que las principales, especial-mente en países como España e Italia. Adicionalmente, estos mercados se ven afectados por la menor flexibilidad la-boral de los mismos, que im-piden la adecuación del servi-cio a la demanda existente, así como por los compromisos fijos de renta, que dificultan el ajuste de los costes a la realidad actual. La compañía mantiene una política de eficiencia redu-ciendo sus costes al mismo ritmo que lo hacen las ventas, siendo considerables los ajus-tes llevados a cabo en España, Italia y Benelux y ha contabi-lizado mayores gastos desti-nados a su reforzamiento co-
mercial y al desarrollo de sus capacidades tecnológicas que mejoren la eficiencia en los próximos años y la conectivi-dad con la red.
Nuevo equipo directivoEl pasado 23 de noviembre el Consejo de Administración nombró a Federico González Tejera -hasta la fecha en Dis-ney París- para ocupar el puesto de consejero delegado y presidente no ejecutivo a Rodrigo Echenique Gordillo, abogado del Estado y conoce-dor de la compañía.
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Federico González Tejera
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Inversión hotelera
Hilton Worldwide anuncia la firma de un acuerdo de fran-
quicia con la inmobiliaria Layetana para abrir su se-gundo hotel DoubleTree Hil-ton en España. El acuerdo contempla la transformación del actual La Mola Hotel & Conference Center en el futuro Double-Tree by Hilton La Mola, un establecimiento que seguirá los criterios de confort y ele-gancia que caracterizan a la marca DoubleTree y se espe-ra que abra sus puertas en los primeros meses de 2013. El anuncio refuerza la expan-sión de la marca DoubleTree by Hilton en España tras su llegada a nuestro país a pri-meros de este mismo mes con el anuncio de su primer hotel, el DoubleTree by Hil-ton Hotel & Spa Empordà. El DoubleTree by Hilton Ho-tel & Conference Center La Mola tendrá 186 habitacio-nes e incorporará, además de confort y una amplia y cuidada variedad de servi-cios para sus huéspedes, el compromiso de todos los miembros del equipo con el entorno físico y social del hotel y, por supuesto, el ri-tual que ya ha pasado a for-mar parte de la impronta del hotel en todo el mundo: la entrega de la legendaria ga-lleta de chocolate que la
marca ofrece como detalle de bienvenida a los huéspe-des el día en que entran a un establecimiento DoubleTree. La transformación del hotel, de 4.500 m2, se ha diseñado cuidando especialmente el generar un bajo impacto en el entorno mediante el uso de sofisticados sistemas de uti-lización de la energía, de re-ciclado y de aprovechamien-to de la luz natural. El hotel contará con equipamientos del mayor nivel y de un área específica para la celebra-ción de conferencias y even-tos con 26 salas de reuniones que podrán adaptarse, según las necesidades, hasta alcan-zar capacidad para más de 250 personas. A ello se su-marán dos salas de fiestas, dos auditorios de 54 butacas y una sala especial para man-tener videoconferencias. Se añade, además, la posibili-dad de utilizar la casa sola-riega contigua al hotel, que data del Siglo XVII y se convierte en una magnífica opción para organizar bodas u otras celebraciones así co-mo eventos corporativos.Rob Palleschi, máximo res-ponsable de DoubleTree by Hilton, afirma que “la trans-formación hacia el Double-Tree by Hilton Hotel & Con-ference Center La Mola es un proyecto apasionante y un buen ejemplo de lo que sig-
nifica nuestra marca. Ubica-do en un magnífico parque natural al norte de Barcelo-na, el hotel está dotado de un maravilloso spa, excelentes instalaciones para la celebra-ción de conferencias y un restaurante de gran calidad. Es una gran adhesión a nues-tra oferta en España, uno de los destinos más populares.”Pese a su idílica ubicación en plena naturaleza, a los pies de la Cordillera Prelitoral ca-talana en el parque natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac, el hotel está muy bien comunicado y se en-cuentra a apenas 5 Km de Terrassa y 28 Km de Barce-lona. El establecimiento está rodeado además por un cam-po de golf de 45 hoyos, dise-ñado por Greg Norman. El hotel contará con un spa con cinco reservados para tratamientos, una sala de fit-ness con equipamiento para realizar ejercicios cardiovas-culares, una piscina cubierta y otra al aire libre con una amplia zona de relax para disfrutar del magnífico en-torno durante los meses más cálidos. El servicio de cocina estará disponible durante las 24 horas del día, los 7 días de la semana.Santiago Mercadé, CEO de Layetana, explica: “Estamos encantados de trabajar con Hilton Worldwide para se-guir desarrollando las ex-traordinarias posibilidades de este hotel bajo la marca DoubleTree by Hilton. La transformación nos permitirá pasar a formar parte de la rápida expansión de una marca global con un estilo único que encaja perfecta-mente con la oferta que queremos proporcionar en La Mola tanto a los viajeros que buscan disfrutar de unos días de ocio como a aquellos otros que se desplazan por motivos de trabajo”.
Hilton abrirá su segundo hotel DoubleTree en EspañaHilton y Layetana han firmado un acuerdo de franquicia para transformar el actual Hotel La Mola Hotel & Conference Center
La cadena Hoteles Servigroup tiene previsto inaugurar el
próximo mes de noviembre un nuevo hotel en Colom-bia, el Hotel Benidorm, en la ciudad de Manizales. El hotel ha costado tres millones de euros, tiene cuatro estrellas y 60 habita-ciones. Debe su nombre a la ciudad donde la cadena hotelera tiene mayor núme-ro de hoteles (nueve) y donde se encuentran ubica-das la sede administrativa, la central de reservas y la central de compras del gru-po. Gran parte de la decora-ción del hotel evoca imáge-nes de la ciudad de Beni-dorm, en reconocimiento a “la ciudad que me lo ha dado todo”, según recordó el presidente de la cadena. Es su decimoséptimo hotel y el primero fuera de Espa-ña. El presidente de Servi-group, José María Caballé, ha estado en Manizales ul-timando detalles para la apertura del hotel. El pasa-do 9 de octubre mantuvo una reunión con el alcalde de la ciudad, Jorge Eduardo Rojas Giraldo y otros miembros de su equipo de gobierno como Claudia Bi-biana Pinilla Olejia, Abo-gada de Planeación; José Fernando Olarta, Secreta-rio de Planeación; Liz Ste-
lla Cardona Meza, Gerente de Infimanizales; Eduardo Pineda Villegas, Secretario de Competitividad y Fo-mento Empresarial y Juan José Silva Serna, Gerente del Instituto de Cultura y Turismo.Hoteles Servigroup, cadena hotelera líder de la Comu-nidad Valenciana, cuenta ya con 16 hoteles y 9.000 plazas hoteleras distribui-das en los mejores puntos del litoral mediterráneo: Benidorm, Playas de Ori-huela, Peñíscola, Villajoyo-sa, Alcocéber, Mojácar, y La Manga del Mar Menor. La compañía también inau-guró en marzo de este mis-mo año su última adquisi-ción, el Hotel Servigroup Galúa de cuatro estrellas y situado en La Manga del Mar Menor (Murcia).Los inicios de Hoteles Ser-vigroup se remontan a 1969, cuando un joven y emprendedor director de hotel, José Mª Caballé, se traslada de la Costa Brava a Benidorm para establecer una nueva compañía en una zona turística que se pre-sentaba con muchas posibi-lidades. La primera socie-dad y embrión de la actual cadena fue Servihotel, hoy en día central de compras y administración del grupo.
La alicantina Servigroup da el salto internacional con un nuevo hotel en Colombia
De 0 a 100 hoteles en sólo 3 años es el cre-cimiento que ha ex-
perimentado all Seasons des-de su lanzamiento a nivel
El 90% de la red está operada en régimen de franquicia
A l l Seasons se estrena en España y alcanza
Construirán hotel cinco estrellas en Punta Carre-tas, una inversión de 6 millones de dólaresEl hotel Oliva Luxury (Punta Carretas, Montevideo, Uruguay) abrirá sus puertas en octubre de 2013 y contará con 30 habita-ciones y suites, Café Literario, Club de Habanos, Restaurant, Spa -Fitness Center y Sala de Conferencias y Reuniones. La inversión prevista supera los 6 millones de dólares y cuenta con financiación del Banco República. Sus artífices son sus socios y directores Leonardo Di Russo y Marcelo Sivori.
Grupo Talarame construye su primer hotel en Ciudad de Panamá, que abrirá en 2015Grupo Talarame ha iniciado con una inversión de 63 millo-nes de dólares la construcción de su primer hotel en la capi-tal panameña. En pleno centro financiero y comercial de la ciudad istmeña se erigirá Las Américas Golden Tower, esta-blecimiento de cinco estrellas, que contará con 283 habita-ciones y ocupará un área de 34.698 metros cuadrados.
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nº39 : Año 2012
8 Hoteles
Meliá Hotels Inter-national ha anun-ciado la apertura
de Paradisus Cancún Resort el 1 de diciembre, tras aco-meter el cambio de marca de su emblemático hotel Gran Meliá Cancún, anunciado el pasado mes de junio. Con esta transformación, la hote-lera da un nuevo empuje a la marca Paradisus Resorts en México, que a finales de 2011 puso su primera piedra en el país con la apertura de Paradisus Playa del Carmen.El nuevo Paradisus Cancún Resort ofrecerá a sus clientes una experiencia de aloja-miento “todo incluido” com-pletamente diferente al con-cepto tradicional, que se ba-sa en la exclusividad y el lujo como respuesta a las expec-tativas del público más exi-
gente. Según André Geron-deau, Executive Vice Presi-dent – Hotels de la compa-ñía, “hemos observado una creciente demanda de servi-cios todo incluido de catego-ría superior, tanto para viajes en familia como para el seg-mento de solo adultos, sien-do evidente la falta de este tipo de oferta en la zona de Cancún. Por ello, creemos que la marca Paradisus ayu-dará a satisfacer esa deman-da y nos diferenciará clara-mente del resto del merca-do”.Con relación a los cambios acometidos sobre el hotel, se ha mantenido la arquitectura original del edificio, mien-tras que se han hecho una serie de renovaciones en el interior para adaptarse a los atributos de su nueva marca.
El hotel contará así con 678 suites, incluyendo 137 habi-taciones solo para adultos (Royal Service) y 97 suites familiares (Family Concier-ge), cuyos huéspedes podrán disfrutar de un servicio supe-rior y personalizado, con la asistencia de un mayordomo privado. Además, el hotel ofrece ahora el nuevo restau-rante “Tempo” del chef espa-ñol Martín Berasategui.
Ofrecerá servicios todo incluido de categoría superior
Meliá Hotels lanza el Paradisus Cancún ResortTras acometer el cambio de marca de su emblemático hotel Gran Meliá Cancún, anunciado el pasado mes de junio, el hotel abre transformado
Paradisus Cancún
Este es el primer establecimiento que gestiona la empresa en Francia
Marugal gestionará el parisino hotel boutique de lujo “Hotel Square” La compañía se ha especializado en el desarrollo, apertura y gestión operacional de hoteles boutique de lujo
Marugal ha sido se-leccionada para ocuparse de la ges-
tión del Hotel Square en Pa-rís. Así se consolida una co-laboración que se inició con una primera fase de consul-toría realizada para el hotel parisino, miembro de Small Luxury Hotels desde 1996.Este hotel boutique de estilo contemporáneo cuenta con 22 habitaciones y está situa-do en frente del popular edi-ficio de Radio France, en el distrito 16 de París.“En el actual panorama eco-nómico, todos los operado-res de hoteles se rigen por los resultados, por lo que es-tamos encantados de que los primeros indicadores de este
año nos hayan permitido in-corporar un nuevo hotel a nuestra cartera”, apunta Pa-blo Carrington, director ge-neral de Marugal quien mati-za, además, que “para ello se revisaron las tarifas y ofertas para optimizar el potencial del hotel y alcanzar una ma-yor ocupación y un mejor beneficio”. Por su parte, Patrick Derde-rian, propietario de Le Squa-re, explica que “tras un con-trato inicial de colaboración con Marugal y dados los ex-celentes resultados de este trabajo conjunto hemos fir-mado un acuerdo completo que dio comienzo el 1 de octubre”.Desde su creación en 2003,
Marugal se ha especializado en el desarrollo, apertura y gestión operacional de hote-les boutique de lujo. Desa-rrollando siempre un con-cepto en torno a la esencia de cada hotel, Marugal resalta las “razones de visita” de cada establecimiento. Inter-viene en ellos como “marca blanca” y se encarga de opti-mizar la valorización de los activos gestionados para los inversores a través de su pro-bada experiencia en el seg-mento de lujo y de las econo-mías de escala generadas, todo ello preservando siem-pre la independencia e iden-tidad de cada unidad hotele-ra.
Desde el pasado día 23 de octubre, el hotel 5* Gran Lu-
jo Dinarobin, uno de los hoteles preferidos por el viajero español en Isla Mauricio, cuenta con 2 nuevas villas en uno de los escenarios naturales más espectaculares de la isla, en la costa sudoeste, en la Península de Le Mor-ne. Sinónimo de la elegan-cia tropical en Isla Mauri-cio, el Dinarobin completa su exclusiva propuesta de alojamiento de 172 suites con 2 villas de 400 metros
cuadrados cada una, capa-cidad para 8 huéspedes, piscina y playa privada, servicio de mayordomo y acceso a las instalaciones de los hoteles Dinarobin y Paradis Hotel & Golf Club. Con un diseño sen-cillo y elegante, rodeadas de playas de arena blanca y naturaleza, y unas bellas vistas al Océano Índico. Con estas nuevas villas, el Grupo Beachcomber au-menta su amplia oferta de alojamiento en Isla Mauri-cio.
El hotel 5* Gran Lujo Dinarobin presenta sus nuevas villas
Starwood abrirá en 2014 el primer hotel Element en Europa
Starwood Hotels & Resorts ha suscrito un acuerdo con Ba-
ri Gruppe GmbH & Co. KG para abrir el recién construido hotel Element en Gateway Gardens, el nuevo distritito urbano de Frankfurt próximo al ae-ropuerto. Con la inaugu-ración prevista para 2014, Element Frankfurt Air-port marca el ansiado de-but europeo de la innova-
dora marca "eco-wise". El hotel estará situado en el nuevo distrito empresarial a las puertas del tercer aeropuerto más transitado de Europa.
Abre el nuevo Hotel Acta Madfor, en Madrid La cadena Acta Hotels ha anunciado la próxima apertura de su primer hotel en Madrid. Se trata del Acta Madfor, de 3 estrellas y con una oferta de 102 habitaciones. Situado en pleno centro de la capital, en el paseo de la Florida, a escasa distancia del Palacio Real, la Casa de Campo y la Gran Vía, se halla justo enfrente de la antigua estación del Norte, actual intercambiador de Príncipe Pío, donde confluyen varias líneas de metro, autobuses y trenes de cercanías. Abrirá durante el mes de diciembre.
Movenpick abrirá hotel en FranciaMovenpick Hotels & Resorts abrirá el que se configura como su primer hotel en Francia el próximo 19 de diciembre, en París. El establecimiento, que venía funcionando como Courtyard by Marriott Paris Neuilly, es un 4 estrellas, dirigido a viajeros tanto de negocio como de ocio, que cuenta con 242 habitaciones, pero va a ser sometido a una importante reforma, mediante la cual aumentará su oferta hasta las 282 habitaciones, de las cuales 29 serán suites.
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nº39 Año 2012
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Ignacio González nuevo director del Vincci Selec-ción Buenavista Golf & Spa 5* LVincci Hoteles acaba de nombrar a Ignacio González como nuevo director del Hotel Vincci Selección Buenavista Golf & Spa 5* L, tercer establecimiento que la cadena gestiona en la Isla desde hace casi dos años y que está situado en un privilegia-da zona noroeste, rodeado del campo de golf de Buenavista.Ig-nacio González pasa así a asumir la responsabilidad de la ges-tión global de este hotel.
La próxima edición de Premios Goya se celebra-rá en el Hotel AuditoriumLa 27º edición de los Premios Goya se celebrará el 17 de febrero del próximo año en el Centro de Convenciones y Congresos Prín-cipe Felipe, ubicado en el Hotel Auditorium de Madrid, según ha informado la Academia de Cine en un comunicado. El cambio de emplazamiento se debe al cierre preventivo del Palacio Municipal de Congresos-Recinto Ferial Juan Carlos I, que ha acogido las últimas galas de estos premios, exceptuando la del 25 aniversario,
Dolce Hotels and Re-sorts, operador priva-do que gestiona 25
exclusivos hoteles de confe-rencias y resorts en Norte América y Europa, abrirá un nuevo hotel ubicado en el centro de Indianápolis (Esta-dos Unidos), The Alexander, a Dolce Hotel, en enero de 2013, diseñado para conver-tirse en el modelo del grupo para futuros hoteles urbanos: un híbrido que combina estilo de vida cosmopolita y hotel para conferencias.The Alexander ofrecerá sus servicios tanto a clientes de negocio como a individuales que lo visiten por placer, proporcionando a los clien-tes de grupo un escenario para reuniones especializa-das y convirtiéndose en un lugar de encuentro para per-sonas que viven y trabajan en el centro de Indianápolis. Con 209 lujosas habitacio-nes incluyendo 52 suites pa-
ra estancias largas, The Alexander destaca por su especial sensibilidad hacia el mundo del arte, la sostenibi-lidad y un servicio iniguala-ble. Gracias a la colabora-ción con el Museo de Arte de Indianápolis, el hotel expon-drá más de 40 obras de arte contemporáneo, entre las que destacan doce piezas en-cargadas específicamente
para el hotel, que convertirán sus espacios públicos en una pequeña galería de arte. Además, la coctelería Plat99 Mixology Lounge del hotel ha sido diseñada por el acla-mado artista Jorge Pardo, que también ha creado una araña monumental para la escalinata que conduce al vestíbulo del segundo piso.
Contará con certificado LEED y dispondrá de 5000 m2 para celebrar eventos
Dolce Hotels and Resorts abrirá nuevo hotel en IndianápolisThe Alexander, que abrirá el próximo mes de enero, está diseñado para ser modelo del grupo para futuros hoteles urbanos
The Alexander contará con la coctelería Plat99 Mixology Lounge
Grupo Hotusa incorpora un nuevo hotel en RomaEl Hotel Della Torre Argentina se erige en un palacio del siglo XVIII, cerca del Panteón Romano, la Piazza Navona y Campo dei Fiori
Grupo Hotusa acaba de incorporar un nuevo estableci-
miento a su área de explota-ción hotelera, el Hotel Della Torre Argentina, que será explotado en régimen de arrendamiento. Con una ca-tegoría de tres estrellas, y edificado en un palacio del siglo XVIII, la estructura go-za de una privilegiada ubica-ción en las inmediaciones del Panteón Romano, la Pia-zza Navona y Campo dei Fiori. Sus instalaciones brin-dan 60 confortables habita-ciones dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas y
concebidas para responder a las necesidades de la más diversa tipología de clientes.El Hotel Della Torre Argenti-na conserva el clasicismo arquitectónico de los pala-cios renacentistas y se carac-teriza por un interior cuidado al más mínimo detalle en el que se logra aunar el estilo artesanal del mobiliario con las comodidades actuales.El edificio incluye en la zona superior una terraza panorá-mica que ofrece unas espec-taculares vistas de la Città Eterna. Además cuenta con dos salas de reunión para garantizar el desempeño de
actividades de negocios, una sala de lectura adyacente y una sala para el desayuno, adaptado tanto al gusto ita-liano como al internacional, siempre bajo un servicio atento y agradable.
Vincci refuerza su presencia y sigue apostando por la
Comunidad Valenciana con la apertura de un nue-vo hotel propiedad de Va-lencia Paraíso S.L. Con esta incorporación, la compañía contará con un total de tres estableci-mientos en la capital del Turia, ubicados todos ellos en la zona centro, muy próximos a las calles más comerciales y turísti-cas de la ciudad.El proyecto representará una inversión en torno a 9 millones de euros y su apertura está prevista para 2014. Vincci Hoteles in-corporará el estableci-miento a su cartera en ré-gimen de alquiler, gene-rando 32 nuevos puestos de trabajo en la zona. En palabras de Carlos Calero, director general y conse-jero delegado de Vincci Hoteles “con esta nueva apertura, pretendemos re-forzar nuestra presencia en la Comunidad Valen-ciana y seguir trabajando, por un área que conside-
ramos estratégica para no-sotros.”El nuevo Vincci se cons-truirá en una de las zonas más concurridas y turísti-cas de Valencia, muy cer-ca del recién remodelado Mercado Central y cerca-no al ayuntamiento y a la Plaza España, la zona con mayor actividad comer-cial de Valencia. De esta forma, su ubicación cum-ple con uno de los princi-pales puntos de la filoso-fía de la cadena española, que siempre selecciona para sus establecimientos urbanos localizaciones es-tratégicas en zonas céntri-cas de las ciudades.Con este ya serán tres los establecimientos en Va-lencia, todos ellos situa-dos en excelentes empla-zamientos.Por su parte, el nuevo ho-tel Vincci tendrá asimis-mo categoría de cuatro estrellas y dispondrá de un total de 68 habitacio-nes dotadas de las mejo-res instalaciones.
Vincci abrirá nuevo hotel en Valencia en 2014, con una inversión de 9 M de euros
Barceló Pueblo Park gana la batalla a la estacionalidad
Gracias a la reforma que llevó a cabo en 2004 este estable-
cimiento mallorquín ha conseguido posicionarse como uno de los mejores hoteles para ciclistas de Es-paña; cubrir, con este seg-mento en auge, la tempora-da invernal y mantener más de 70 puestos de trabajo directos e indirectos. Más de 28 equipos ciclistas pro-fesionales, entre los que se encuentran Columbia,
Caisse d’Epargne, Milram, Shimano Skill, Sky Team, Lotto Bellisol, Omega Pharma, y las selecciones nacionales de Alemania, Bélgica, Italia y España, entre otros, lo han elegido para sus concentraciones.
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10 Hoteles
The Carlson Rezidor Hotel Group, premiado en ParísThe Carlson Rezidor Hotel Group ha sido reconocido como Grupo Hotelero del Año en los Premios Mundiales de Hostelería (Worlwide Hospitality Awards) 2012. En el acto de gala que tuvo lugar en París, Trudy Rautio, Presidenta y CEO de Carlson, y Kurt Ritter, Presidente y CEO de Rezidor, recibieron el presti-gioso galardón por sus destacados logros del Grupo en 4 áreas complementarias: el desarrollo, la innovación, los recursos hu-manos y el rendimiento empresarial.
La cadena de hoteles Starwood Hotels ha anunciado la apertu-
ra de un nuevo resort en Isla Mauricio, África. El hotel es el primer estableci-miento de la compañía en el país africano, según anuncia en comunicado.El St. Regis Mauritius Re-sort es el treintavo hotel de la empresa, en su división de lujo St. Regis, tras las aperturas en Hainan y Shen-zhen (China), Doha, Saadi-yat Island y Abu Dhabi (Oriente Medio), y Bal Har-bour (Estados Unidos), en los últimos doce meses."La apertura de The St. Re-gis Mauritius Resort marca un hito importante para la
marca", aseguró el líder de la marca St.Regis en el mundo, Paul James.Por su parte, el presidente de Starwood Hotels, Roeland Vos, hizo hincapié en lo "entusiasmados" que se encuentran desde la cade-na al presentar una "expe-riencia de lujo" en Isla Mauricio. El complejo cuenta con 172 habitaciones y suites, con terrazas que dan al Océano Índico. El hotel cuenta con un entrada independiente, cuatro habi-taciones de lujo con piscina privada y jardines, entrete-nimiento y elegante come-dor, una piscina, un bar y un spa privado sala de trata-miento.
Starwood abre su primer hotel en África, en Isla Mauricio
Radisson Blu Gran Canaria se inaugura en una gran fiesta
Con la actuación del Ballet Ruso de San Petersburgo y
fuegos artificiales en la costa de Arguineguín, se ha inaugurado oficial-mente el nuevo hotel de Radisson Blu en Gran Canaria. El segundo que la cadena de origen es-candinavo, ha abierto en nuestro país y el primero en las islas. Los actos de inauguración contaron con la asistencia y la par-
ticipación del Presidente del Cabildo, José Miguel Bravo de Laguna, el Al-calde de Mogán, Francis-co González, y el Vice-consejero de Presidencia del Gobierno de Cana-rias, Jorge Marín Rodrí-guez Díaz.
Un magnífico edifi-cio, totalmente res-taurado, alberga el
Petit Palace Lealtad Plaza, un nuevo hotel para disfrutar de Madrid, a las puertas del Retiro y a pocos metros de las plazas de Neptuno y Ci-beles.Con esta nueva apuesta, High Tech ha creado un es-pacio evocador, que nos tras-lada a otro siglo sin perder un ápice de la innovación a la que nos tiene acostumbra-dos sus hoteles. En este caso, han conservado muchos de los elementos propios del edificio, combinado con mo-dernos guiños decorativos y la tecnología más avanzada. Con una inversión entorno a los seis millones de euros en su restauración, Jesús Ángel Miranda, junto con Antonio
Frutos, han conseguido unos espacios que no dejan indife-rente a quien los disfruta. Maderas, forja y molduras maravillosas consiguen la calidez y el confort en las estancias. En sus 75 habitaciones, los clientes tienen a su disposi-ción Tablets gratuitas con
conexión a Internet. Un paso más allá, que sigue posicio-nando a High Tech como ca-dena pionera en servicios. Bases de ipod e iphone, pata-llas enormes de plasma y unos baños, reductos de inti-midad y glamour a partes iguales, perfilan una habita-ción extraordinaria.
La restauración ha conservado muchos elementos originales del edificio
High Tech abre en Madrid el Petit Palace Lealtad PlazaEl hotel se ubica a las puertas del Retiro y la cadena ha invertido en su restauración una cifra cercana a los 6 millones de euros
Petit Palace Lealtad Plaza, Madrid
El diseño del hotel está inspirado en el mundo aéreo
Vueling y Catalonia abrirán su primer hotel en Barcelona en febrero 2013 El primer hotel Vueling by HC se tiene categoría cuatro estrellas y toda la inversión, un total de 13 M de euros, ha corrido a cargo de Catalonia
La aerolínea Vueling y la cadena hotelera Ca-talonia han creado
una alianza para crear una nueva cadena hotelera que abrirá su primer estableci-miento, el hotel Vueling BCN by HC, el próximo mes de febrero en la Gran Vía de Barcelona con una inversión de 13 millones de euros.La responsable de marca de Vueling, María Cardenal, ha explicado en rueda de pren-sa que la aerolínea abre aho-ra una nueva línea de nego-cio basada en la extensión de su marca a nuevos pro-yectos empresariales que aportan oportunidades de innovación y servicios para sus clientes.
El director de operaciones de Catalonia, Guillermo Va-llet, ha comentado que se trata de un acuerdo "ambi-cioso" para desarrollar la marca Vueling by HC y ya se están planteando adaptar hoteles que Catalonia tiene en ciudades como Sevilla, Valencia o Madrid a la ini-ciativa.El primer hotel Vueling by HC se abrirá antes del Mo-bile World Congress, que se celebra en el mes de febrero en Barcelona, y está situado en Gran Via 550, tiene 64 habitaciones, cada una de ellas relacionada con un destino de Vueling. El esta-blecimiento tiene categoría cuatro estrellas y toda la in-
versión ha corrido a cargo de Catalonia. El diseño del hotel está inspirado en el mundo aéreo y así el bar restaurante recrea el interior de un avión comercial y la zona de recepción imita a los mostradores de embar-que. Catalonia ya tenía en marcha el proyecto de este hotel, cuya habitación están-dar costará a partir de los 120 euros, cuando surgió la oportunidad de hacer esta alianza.El proyecto que nace de esta alianza se materiali-za con un contrato de licen-cia de marca, será gestiona-do por Catalonia, con co-mercialización conjunta y, en breve, dispondrá de web propia.
Accor lanza en colaboración con Cruz Roja sus habitaciones solidariasEn el marco de su Solidarity Week, una semana que Accor dedica a la solidaridad en todos los países donde está presente, los hoteles filiales del Grupo en España, lanzan sus “habitaciones solidarias” en colaboración con Cruz Roja. A la iniciativa se acogen hasta el próximo 16 de diciembre, los hoteles Pullman, Novotel, Suite Novotel, Mercure, ibis e ibis Budget, botiquines comprados directamente a la Cruz Roja.
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Hoteles 11
Ritz-Carlton abre su primer hotel en KazajstánRitz-Carlton ha anunciado la apertura de su primer hotel en Kazajstán, The Ritz-Carlton Amalty, propiedad de una filial de Capital Partners. El establecimiento cuenta con 145 habitaciones y está situado en un edificio de 37 pisos, la Esentai Tower, que forma parte de un complejo con tiendas, un gimnasio y un com-plejo residencial en Amalty. El hotel se encuentra en el centro de la ciudad de Amalty y cuenta con un espacio de 10.000 metros cuadrados para eventos.
RIU Hotels & Resorts recibe 13 Gold Awards de TUI UKUn total de 13 hoteles de RIU situados en España, Turquía, Bulgaria y México han recibido un ‘Gold Award 2012’ por parte de TUI UK & Ireland. En la misma ceremonia, TUI Nordic presentó los pre-mios ‘Blue Village’ de este año, reconociendo al ClubHotel Riu Karamboa de Cabo Verde con el premio al mejor ‘Hotel Exótico’ por segundo año consecutivo.
El renovado Riu Don Miguel de Playa del Inglés en Gran Canaria es, desde este 1 de noviembre de 2012, el primer hotel Adults Only de RIU en España. Desde su reapertura a finales de julio el hotel ha conseguido posicionarse con su nuevo concepto entre la clientela que busca un am-biente tranquilo, sofisticado y moderno para unas vaca-ciones en pareja. La nueva zona de piscina es el centro en tormo al que gira la activi-dad del hotel y su bar ‘Divine Lounge’, con su ambiente so-fisticado, se ha convertido en una opción muy popular para tomar una copa en la noche. El Riu Don Miguel se en-cuentra en el corazón de Pla-ya del Inglés a escasos me-tros de la zona comercial y del centro Yumbo, que alber-ga las tiendas, bares y restau-rantes preferidos por la co-munidad gay. La playa y el paseo marítimo están a un
kilómetro y medio de distan-cia y el hotel ofrece servicio gratuíto de autobús para sus clientes. Sus 251 habitaciones han si-do completamente renovadas con el nuevo interiorismo que RIU está implantando en sus hoteles en el que domina el color blanco, las líneas rectas y sencillas y los toques de color atrevidos como el viole-
ta de las cortinas. También disponen de nuevos servicios como televisión de pantalla plana, aire acondicionado, minibar o caja fuerte electró-nica. Los jardines y piscina han si-do totalmente rediseñados ofreciendo un espacio más moderno y relajado, con nue-va terrazza y el nuevo bar llamado ‘Divine Lounge’.
Sus 251 habitaciones han sido totalmente renovadas
El renovado Riu Don Miguel: Primer Adults Only de RIU en Gran CanariaSu zona de piscina es el nuevo corazón del hotel y el ‘Divine Lounge’ es uno de los bares preferidos para tomar una copa en Playa del Inglés
Riu Don Miguel
Grupo Posadas abrirá 25 nuevos hoteles por 209 millones de eurosEl Grupo Posadas anunció que ha firmado contratos para operar 25 nuevos hoteles en México que se abrirán entre 2013 y 2014
El Grupo Posadas anunció que ha firmado contratos pa-ra operar 25 nuevos hoteles en México que se abrirán entre 2013 y 2014 con un coste total de 270 millones de dólares (209 millones de euros). El director de la com-pañía José Carlos Azcárraga, explicó que la empresa sólo invertirá un 4% de ese mon-to, mientras que el resto co-rrerá por parte de terceros.La compañía ha tomado la decisión de invertir menos en hoteles propios y enfocar-se más en la administración en un intento de reducir sus deudas. Azcarraga explicó
que la deuda total ajustada de la compañía ha disminui-do en un año a 351 millones de dólares (271,5 millones de euros) desde los 549 mi-llones de dólares (424,6 mi-llones de euros) anteriores.El Grupo Posadas opera en la actualidad un total de 114 hoteles, entre unidades pro-pias, arrendadas y adminis-tradas.Azcárraga anticipó que ce-rraría en 2012 con unos 91 millones de dólares (70,3 millones de euros) en benefi-cios antes de intereses, im-puestos, depreciación y amortización (EBITDA), y
que el año próximo se man-tendría ese margen estable entre 90 millones de dólares (69,6 millones de euros) y 92 millones de dólares (71,1 millones de euros), pese a la venta de sus negocios en Sudamérica.La empresa sufrió por una caída del turismo ante la cri-sis internacional y la violen-cia del narcotráfico, sin em-bargo, en rueda de prensa, el director de finanzas de la compañía, Rubén Camiro, dijo que la rentabilidad en muchos de los hoteles del norte está mejorando de ma-nera sustancial.
LeDomaine ha sido seleccionado por su carácter único, al
tratarse de un hotel de cin-co estrellas, ubicado en un monasterio del siglo XII en plena Ribera del Duero (en la localidad de Sardón de Duero, Valladolid). Cuenta con 22 habitaciones, un restaurante de alta cocina dirigido por el chef Andoni Luis Aduriz, así como un bar y salones de reuniones, entre otros. El complejo destaca además por su bo-dega que elabora vinos de gran calidad. La ceremonia, donde se otorgó esta distinción, tuvo lugar el pasado domingo, 4 de noviembre, en la ciudad de Turín (Italia), en el mar-co de la reunión anual de la organización. Más de 400 delegados de todo el mun-do, compartieron la velada con Andrés Araya, director general del hotel, que reci-bió de manos del Presiden-te Mundial de Relais & Châteaux, Jaume Tàpies, la confirmación oficial de su incorporación como nuevo miembro de esta prestigio-
sa guía.“El Sr. Tàpies nos ha defi-nido como la nueva joya de la corona. Supone un in-menso honor para nuestro hotel y es el mejor resulta-do que podíamos obtener por el trabajo realizado por todos los integrantes de nuestro equipo,... para ellos es este reconocimiento", dice Araya. “Nuestro en-canto y éxito, ahora junto a Relais & Châteaux, reside en ofrecer un servicio per-sonalizado a nuestros hués-pedes, mejorando día a día todos los detalles para con-seguir que su estancia se convierta en una experien-cia única”, añade Andrés Araya.
Abadía Retuerta LeDomaine, único español que entra en la guía Relais Châteaux 2013
El Tivoli Palácio de Seteais acogerá temporalmenteel Restaurante Vila Joya
El restaurante Vila Jo-ya llega al Tivoli Pa-lácio de Seteais para
ofrecer momentos gastro-nómicos sin igual. Hasta el 14 de febrero de 2013, el restaurante de Portugal con 2 Estrellas Michelín estará ubicado en la sala D. João VI del hotel de cinco estre-llas y tendrá una capacidad para 20 comensales.Los clientes, tanto del hotel como externos, podrán dis-frutar de un menú exclusi-
vo. El restaurante propie-dad del Tivoli Palácio de Seteais continuará funcio-nando de manera habitual estos dos meses de forma complementaria Vila Joya.
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Alta gastronomía hotelera
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Renaissance Barcelona presenta Cru RestaurantRenaissance Barcelona Hotel, presenta Cru Restaurant & Steakhouse, un restaurante único donde los barceloneses y los huéspedes del hotel podrán disfrutar de la mejor carne Black Angus de las granjas de Creekstone de Arkansas City (Kansas) certificadas por UDSA. El Chef Stefan Wystup, recomienda Black Angus Porterhouse de 1.600 gramos. Sin embargo, la carta va mucho más allá, con platos como el Mar y Montaña del Maresme, el Salmón Salvaje de Alaska Marinado, la sopa de Almejas o la langosta del Atlántico entre otros muchos.
Nace Euskadi Gastronomika, primera oferta tu-rística enogastronómica conjunta en España‘Euskadi Gastronomika’ es el primer club de producto turístico enogastro-
nómico de España,una herramienta que aúna a todos los agentes turísticos
de un sector para que realicen una oferta global y así puedan ampliar su
negocio. Además de la marca, implementa un sistema de gestión y de
metodología conjunto para aglutinar la oferta de las tres capitales, las co-
marcas y empresas vascas.
InterContinental Madrid renueva su Brunch de los domingos e incorpora
nuevos conceptos gastronó-micos y otros relacionados con la coctelería que mejo-ran la oferta, innovan y sor-prenden al público asistente.De esta manera se incorpo-ran al concepto de las más de 200 referencias gastronómi-cas: una mesa con más de 20 denominaciones de quesos nacionales e internacionales y embutidos ibéricos y un laboratorio de coctelería compuesto de probetas con distintos licores y zumos con los que “jugar” a ser Barman y probar combinaciones de sabores, colores y texturas ayudados por recetas con medidas de algunos de los más conocidos tragos. Ahora una vez al mes, tam-bién bailes de salón. Además, una vez al mes, In-terContinental Madrid incor-pora para esas frías tardes de otoño e invierno, bailes de salón. Después de disfrutar del almuerzo, los asistentes podrán bailar con su pareja o venir con amigos y practicar esos pasos que ya se cono-cen, o aprender junto al pro-fesor algunos básicos para poder disfrutar de la tarde.Albéniz antiguo salón de baile del palacete del siglo XIXEl lugar donde se celebrará esta actividad será el antiguo salón de baile, actual Albé-
niz, del palacete donde está actualmente el hotel y que conserva intacto su friso, el suelo de mármol ideal para esta actividad y las lámparas que sin lugar a dudas envol-verán a los clientes en una atmósfera perfecta para un domingo redondo. Hotel InterContinental Madrid*****El Hotel InterContinental Madrid (paseo de la Caste-llana, 49) pertenece al Grupo Hotelero InterContinental Hotels Group. Está situado en el corazón financiero de la capital y muy próximo a los mejores museos de la ciudad y zonas comerciales. El establecimiento cinco es-trellas madrileño dispone de
302 habitaciones-141 De-luxe, 34 ejecutivas, 91 club, 18 suites y 7 Suites Presiden-ciales y 1 Suite Real , 17 sa-lones con luz natural (3 de ellos para almuerzos priva-dos) y amplias zonas comu-nes entre las que se distin-guen el Lobby principal y Bar49. Las habitaciones Club disponen además de un servicio especial Club Inter-Continental que ofrece insta-laciones y servicios especia-les para clientes business. Complementan los servicios del hotel los Restaurantes, El Jardín y El Café especializa-dos en cocina mediterránea, tradicional y madrileña de autor. Manrique Rodríguez. Director General.
El Hotel Panamerica-no Bariloche, el cin-co estrellas con ma-
yor capacidad de la Patago-nia, ya dispone de un nuevo atractivo que sumar a su amplia gama de instalacio-nes y servicios: el restau-rante La Cave, un nuevo y acogedor espacio gourmet inspirado en los cálidos re-fugios de montaña de la zona.La Cave abre sus puertas cada día a partir de las 21.00 horas para ofrecer un menú formado por tres pla-tos: bruschetas patagónicas acompañadas del típico tra-go montañés, seguidas de una fondue de queso y, de postre, una degustación de brochetas con fondue de
chocolate. Todo ello regado por los vinos Humberto Canale, reconocida bodega de la región rionegrina, así como café, té, petite fours y un brindis con champán Extra Brut.Esta nueva incorporación gastronómica se suma a la reciente apertura del Ice Bar Bariloche, el bar de hielo más grande de Lati-noamérica, también aloja-do en el interior de este hotel en constante expan-sión que ofrece, además, un Spa de dos pisos, salones con capacidad para 1.500 personas y un casino en tres niveles con 35 mesas de juego y más de 100 má-quinas.
Hotel Panamericano Bariloche abre un restaurante inspirado en los refugios patagónicos
Incorpora nuevos conceptos gastronómicos y otros relacionados con la coctelería
InterContinental Madrid renueva su Brunch de los domingosEl primer domingo de cada mes se realizarán en el salón Albéniz bailes de salón para amenizar las tardes frías del otoño-invierno
Dos restaurantes de hotel de Barcelona celebran su 2ª estrella Michelin: Moments y Enoteca
Dos hoteles de Bar-celona han cele-brado reciente-
mente su segunda estrella Michelin. Uno es el res-taurante Moments, del hotel Mandarin Oriental Barcelona, dirigido por la célebre chef Carme Rus-cadella y por el chef Raül Balam. El otro es el res-taurante Enoteca en el Hotel Arts Barcelona, de Paco Pérez y todo el equi-po con Javier Méndez al
frente, así como la última renovación de 2011, han confirmado el éxito y so-lidez del restaurante bar-celonés.
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Actualidad turística14
Marian Muro, directora general de turismo de Ca-talunya, pide un Pacto Nacional de TurismoMarian Muro, directora general de Turisme de Catalunya, explicó el pasado 11 de diciembre en TSI-Turismo Sant Ignasi que una de sus principales prioridades es “trabajar para la consecución de un Pacto Nacional de Turismo que aúne partidos políticos, sindicatos y patro-nales que ponga en valor el significado y la importancia del sector turístico en Catalunya”.
Nuevo sistema de clasificación por estrellas en Castilla y León La Consejería de Turismo del Gobierno de Castilla y León ha aprobado un nuevo sistema de clasificación por estrellas para los establecimientos de la comunidad. Este sistema clasifica los hoteles de 1 a 5 estrellas y, además de los elementos constructivos, añade como novedad el servicio prestado al cliente y la calidad percibida por éste. Temas como el sistema wifi, que se hable idiomas en recepción y los SPAs entran a puntuar para la determinación de la categoría del establecimiento.
En los 10 primeros me-ses del año, España recibió 52.053.270 tu-
ristas, lo que supone un au-mento del 3,1% con respecto al mismo periodo del 2011, según la encuesta de Movi-mientos Turísticos en Fronte-ras (FRONTUR) que elabora el Instituto de Estudios Tu-rísticos del Ministerio de In-dustria, Energía y Turismo.En este período, Reino Uni-do fue el principal emisor de turistas, con 12,5 millones que suponen un 24% del to-tal de las llegadas internacio-nales y una subida interanual del 0,6%. Alemania, con 8,4 millones de turistas, fue el segundo mercado emisor en los diez primeros meses del año.La entrada de turistas de este país aumentó un 4,3% inte-ranual y supuso un 16,2%
del volumen total de turistas extranjeros. En tercer lugar por llegadas, Francia acaparó un 15,4% del total. Entre enero y octubre, visitaron España 8.041.653 turistas de esta nacionalidad, un 6,3 % más que el año previo.También ha sido destacable el comportamiento del mer-cado ruso en datos acumula-dos. En lo que va de año,
Rusia registra 1.128.221 tu-ristas en España, con una variación anual que aumenta un 41%. La llegada de turis-tas de esta nacionalidad se ha duplicado en los dos últimos años. Por destinos, la comu-nidad autónoma que recibió mayor número de turistas fue Cataluña, con 13 millones, el 25,2% sobre el total y una subida del 10,5 %.
Según reflejan los da-tos registrados en el informe HotStats, el
mes de octubre destaca por la recuperación general del segmento profesional, lo que tiene una incidencia importante en las dos gran-des ciudades: Barcelona y Madrid. Se recupera tam-bién una parte importante del segmento eventos, don-de la ciudad más beneficia-da ha sido claramente Ma-drid, que registra subidas tanto en precio como en ocupación, especialmente en los hoteles de cinco es-trellas.Madrid presenta este mes de octubre un mes récord, registrando incrementos tanto en precio como en ocupación de sus hoteles de 5 y 4 estrellas. Ello es gra-cias al retorno de la activi-dad del segmento corpora-tivo a la capital y, por la recepción de varios eventos de distinta índole: desde conciertos musicales, con-gresos que han registrado visitas de entre 70-80.000 visitantes, así como el efec-to de atracción que tienen las competiciones europeas que están llevando a cabo los dos equipos locales de fútbol. Destaca el fuerte in-cremento de precio medio de los hoteles de 5 estrellas que han conseguido el pre-cio medio más alto de todas las ciudades analizadas en el informe HotStats de oc-tubre superando los 200 euros, un 12,9% más res-pecto al mismo periodo del año pasado. El GOPPAR crece también en esta cate-goría un 32% situándose en los 114 euros. El comportamiento de la ciudad de Barcelona duran-te el mes de octubre ha es-tado en línea con el mismo periodo del año pasado, re-
gistrando ocupaciones muy buenas, superiores al 80% en las categorías de 4 y 5 estrellas. La ciudad durante este mes todavía ha acogi-do visitantes del tipo leisu-re, a los que hay que sumar la actividad corporativa propia del mes y a la im-portante recepción de visi-tantes que suponen eventos como Hostelco y el Barce-lona Meeting Point, así co-mo las competiciones de fútbol. “Si bien Barcelona no ha tenido el crecimiento de Madrid, destaca el im-portante aumento en precio y GOPPAR de ambas cate-gorías, hecho que sitúa la ciudad condal en una pro-gresión muy positiva”, co-menta Bruno Hallé, socio-director de Magma TRI Hospitality Consulting. El aumento del precio medio ha repercutido en un au-mento del GOPPAR situa-do en un 12% más respecto al año pasado en el caso de los hoteles de 5 estrellas. Palma de Mallorca después de su temporada vacacional ha registrado ocupaciones por debajo del 70%. Por contra se ha mantenido en valor con un precio medio situado en torno a los 170 euros, cifra muy similar al mismo periodo del 2011. Sevilla está sufriendo una caída importante en el mes de octubre con un descenso en ocupación de 10 puntos y de 15 puntos en precio con respecto al mismo mes del año pasado. Valencia por su parte, re-gistra en el mes de octubre un ligero descenso de la ocupación, aunque ha subi-do en precio medio un 10%, lo que le permite si-tuarse en línea con el com-portamiento del año pasa-do.
Segmento MICE: mientras Madrid registra su mes récord, Sevilla sufre la disminución de la demanda profesional
En los diez primeros meses del año los tu-ristas internacionales
realizaron un gasto turístico de 49.866 millones de euros, lo que supone una variación interanual del 6,4%. También se registraron aumentos en el gasto medio por turista, un 3,2%, y en el gasto medio diario, un 6,8%, según la Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR), que elabora el Instituto de Estudios Turísti-cos del Ministerio de Indus-tria, Energía y Turismo.Según el destino principal, Cataluña (22,9%) Baleares (19,9%), Canarias (17,3%) y Andalucía (14,8%) registra-ron los mayores gastos de
enero a octubre de este año, lo que supone el 74,9% del total.Reino Unido, con una participación sobre el gasto total del 20,5%, Alemania con el 16,3%, Francia con el 9,2% y los países nórdicos, el 8,4%, son los países de pro-cedencia de los turistas que más gasto han generado hasta octubre de este año. La suma del gasto de estos países as-ciende al 54,4% sobre el total del mismo.En el mes de octubre, los tu-ristas internacionales gasta-ron 4.760 millones de euros, misma cifra alcanzada hace un año. Este resultado va acompañado de un descenso en el volumen de llegadas
(-3,2%) y de un crecimiento en el gasto medio por perso-na (3,3%). El gasto medio diario también se incrementa un 4,3%, mientras la estancia media cae levemente.Los mercados principales se comportaron este mes de ma-nera dispar, mientras Reino Unido y Alemania protagoni-zan sendos avances, Francia presenta una caída de dos dí-gitos. Cataluña, primera comuni-dad receptora de gasto, mues-tra un avance en el gasto total del 9% en el mes de octubre de 2012, acompañado por mayores gastos medios. Este resultado ha sido posible gra-cias a los mercados lejanos.
Cataluña se reafirma como primera comunidad receptora de gasto
Los turistas internacionales gastaron 49M de euros hasta octubre, un 6,4% másReino Unido, Alemania, Francia y países nórdicos fueron los mercados que más aportaron al crecimiento del gasto en los 10 primeros meses de 2012, siendo Cataluña, Baleares y Canarias las comunidades más beneficiadas en ese periodo
Movimientos Turísticos en Frontera (FRONTUR) Octubre 2012
La llegada de turistas rusos creció un 41% hasta octubreEspaña recibió 52,1 millones de turistas internacionales entre enero y octubre, un 3,1% más
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Orizonia y Globalia han firmado el 9 de diciembre un
acuerdo por el que el grupo presidido por Juan José Hi-dalgo adquiere el 100 por cien de las acciones de la compañía con sede en Parc Bit (Palma de Mallorca). Según informa Globlalia en su web, la oferta exclusiva y vinculante de Globalia, que cuenta con la aproba-ción de los consejos de am-bos grupos, incluye una aceptación de deuda y una inyección de capital de has-ta 60 millones de euros, una parte de la cual se desembolsará de forma in-mediata. La operación cuenta con el visto bueno de la mayoría de los acree-dores de deuda subordina-da y se produce después de
que una parte importante de los acreedores financie-ros de Orizonia rechazaran la oferta de Barceló.La adquisición da vía libre al acuerdo de refinanciación de Orizonia en el plazo de una semana, con la consiguiente reducción, muy sustancial, de la carga financiera que hasta ahora venía soportando el grupo presidido por Fer-nando Conte. Ambos grupos confían obtener la corres-pondiente aceptación por parte de las autoridades competentes.Los presidentes de ambos grupos coinciden en valorar la operación como una “ga-rantía de viabilidad y de fu-turo en un sector que está viviendo las mayores trans-formaciones de su historia reciente”.
Barceló se queda fueraEl pasado 3 de diciembre Barceló Viajes emitió un co-municado en el que informa-ba de un un acuerdo por el cual la compañía adquiría Orizonia. La operación ha-bría dotado al grupo resul-tante de un volumen y una proyección estratégica sin precedentes en el sector tu-rístico español. La oferta de Barceló era de 40 millones de euros, sensiblemente infe-rior a la que ha realizado Globalia. “El consejo de Orizonia considera que esta oferta de Globalia no sólo es sensiblemente mejor, si-no que tiene efectos más positivos, en todos sus tér-minos, para la compañía y acreedores financieros”, ha asegurado el presidente del grupo Fernando Conte.
Bravofly Group, lí-der del sector eu-ropeo de las agen-
cias de viajes on-line, ha completado la adquisición de Rumbo, hasta ahora bajo la titularidad del gru-po turístico Orizonia y de la multinacional de servi-cios de telecomunicacio-nes Telefónica. La agen-cia on-line líder en Espa-ña dejará de pertenecer a la joint venture al 50% entre Orizonia y Telefóni-ca para integrarse en el grupo suizo, que está lle-vando a cabo una rápida estrategia de crecimiento.Bravofly Group opera a través de las webs Bravo-fly –disponible en más de 10 idiomas–, Volagratis.com, Viaggiare.it, Crocie-rissime.it, Bravocroisie-res.fr y Hotelyo.it, entre otras. En concreto, Bravo-fly lidera los mercados
italiano, francés, británico y alemán, está amplia-mente implantada en el Norte y Este de Europa y cuenta con una presencia reducida en España. A pe-sar de las condiciones de mercado adversas, en 2012 Bravofly ha incre-mentado sus ventas en al-rededor de un 50%.Mediante la adquisición de Rumbo, el grupo al-canzará una facturación global de 900 millones de euros y una plantilla de 850 profesionales, conso-lidará su liderazgo en el Área Mediterránea, forta-lecerá su presencia en unos 20 países –como Ru-sia o varias demarcacio-nes latinoamericanas–, y, pese a mantener su foco en el sector aéreo, crecerá en los segmentos hotele-ro, vacacional y de cruce-ros.
Bravofly Group compra la agencia de viajes on-line Rumbo a Orizonia y Telefónica
De acuerdo con el Ba-rómetro EVP 2012 de American Ex-
press Business Travel, publi-cado con motivo del encuen-tro anual de EVP " Espace Voyage Professionnel", orga-nizado por American Ex-press en Paris, el 63% de las empresas declaran que su presupuesto para viajes en 2012 se ha mantenido cons-tante respecto a los niveles del año anterior. Solo un 14% ha tenido que recortar ese presupuesto, lo que supone el nivel más bajo en al menos cuatro años (en ejercicios anteriores el por-centaje había oscilado entre un 21% de 2011 y un 66% en 2009). Un 23% de las empre-sas que han participado en el barómetro declaran que han
incrementado su gasto en viajes de negocios. José Luis Giráldez, Respon-sable del departamento de Clientes-Viajes de Empresa, de American Express Barce-ló Viajes, asegura que “las empresas son más conscien-tes que nunca de la necesidad de viajar para hacer crecer su negocio. Por ello, es reseña-ble que más del 60% de las compañías han mantenido e incluso aumentado su inver-sión en viajes, en 2012, en aquellos destinos dónde se está concentrando la expan-sión de su negocio. No obs-tante, también es cierto que un porcentaje muy alto han revisado y reforzado sus po-líticas con el objetivo de op-timizar más su presupuesto total en viajes”.
El 63% de las compañías han mantenido su presupuesto para viajes en 2012
Triping, el primer ‘market place’ onli-ne de viajes espe-
cializados, ha cerrado un acuerdo con la plataforma de viajes minube. A partir de hoy el portal de minu-be ya ofrece información a sus usuarios sobre la oferta variada de viajes especializados con que cuenta Triping. Gracias a este acuerdo, el cliente que busque infor-mación en minube y se descargue sus guías per-sonalizadas encontrará una oferta de lo más com-pleta para inspirarle y aportar propuestas de acti-vidades y rutas. Desde viajes personalizados que le harán redescubrir Euro-pa, hasta rutas a medida
por Estados Unidos, Ru-sia, Cuba o Marruecos, sin olvidarnos de Asia y sus destinos más exóticos: Vietnam, Tailandia y Chi-na. Los viajes tendrán fe-cha de salida entre el 29 de noviembre y el 15 de enero del 2013. Con esta promoción Tri-ping y minube consiguen unir esfuerzos en las re-servas de viajes online, así como un posiciona-miento innovador en el que Triping se dará a co-nocer a la comunidad de viajeros más social. Todas las transacciones se reali-zaran en el site de Triping, mientras que minube aportará toda su audien-cia.
GEBTA, el principal refe-rente de los viajes corpo-rativos y de reuniones y eventos en España, anun-cia la incorporación de Europair Broker, agencia de viajes mayorista-mino-rista y bróker aéreo, como nuevo miembro asociado de la organización con efectos 2013. Con dicha incorporación, GEBTA si-gue desarrollando su posi-ción en el viaje de empre-sa, en este caso en el seg-mento de negocio de ser-vicios a medida en trans-porte aéreo complementa-rio a la oferta regular para ejecutivos y corporacio-nes, con especial inciden-cia también en el ámbito de los eventos e incenti-vos empresariales.
GEBTA incorporará Europair Broker en 2013
Con capital 100% español será uno de los principales grupos turísticos del mundo
Globalia adquiere Orizonia tras el rechazo a Barceló Barceló asegura que hará valer su acuerdo firmado con Orizonia el pasado 3 de diciembre y muestra su preocupación por las duplicidades
Alexandros Vourvoulias, nuevo Director General de About EventsAbout Events, la agencia española especializada en organiza-ción profesional de eventos e incentivos, ha designado a Alexandros Vourvoulias como nuevo Director General de la compañía con sede en Barcelona. Con este nombramiento, Vourvoulias deja su cargo como Country Manager en España de la aerolínea griega Aegean Airlines, después de más de cuatro años de colaboración.
Iberojet lanza el concurso “Caribe Making Of”Iberojet, el touroperador de Orizonia líder del mercado mayoris-ta en España y Portugal, lanza hoy el concurso “Caribe Making of ” en su perfil de Facebook, en el que sus seguidores podrán crear el viaje de sus sueños al Caribe. Para concursar los segui-dores deben entrar en la página de Facebook de Iberojet y parti-cipar en la aplicación creada para el concurso. Podrán elegir entre dos destinos del Caribe, Riviera Maya o Punta Cana.
Triping y minube: un acuerdo innovador para el viajero que busca algo diferente
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Informe Perspectivas Invierno18
El pesimismo acerca de la evolución económi-ca española lastra las
perspectivas de los hoteleros para la temporada de invier-no 2012, según el Observato-rio de la Industria Hotelera, elaborado por la Confedera-ción Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CE-HAT) y PwC. El índice OHE General, que recoge las pers-pectivas de los hoteleros (OHE Hotelero) junto con las previsiones macroeconó-micas (OHE Macroeconómi-co), cae un 17% respecto a la temporada de invierno del pasado año y se sitúa en los 34,98 puntos. Las expectati-vas son negativas por prime-ra vez en los últimos cuatro años debido al cambio de modelo de consumidor, que ha generado retraso en las reservas y aumento de las compras de última hora; la subida del IVA o la reduc-ción del 27% en los presu-puestos del programa de via-jes del Imserso, que afecta especialmente a determina-das zonas receptoras de turis-mo nacional. Aún así, Juan Molas, presi-dente de CEHAT, ha expli-cado que pese a estas previ-siones el sector ha vivido un aumento de llegadas inter-nacionales, que “consolida a España como uno de los destinos turísticos más im-portantes del mundo, y que nos llevará a final de año hasta los 57 millones de vi-sitantes, el mejor año desde 2007”.Asimismo, ha subrayado la
capacidad del sector hotele-ro para mantener puestos de trabajo. El sector empleó a 198.000 trabajadores en 2007, frente a los 217.000 puestos de trabajo creados en 2012, lo que se traduce en un incremento del 9% aproximadamente.El OHE Hotelero, que mide las perspectivas de los hote-leros relativas a las pernoc-taciones, ofertas de plazas, rentabilidad, estancia y pre-cio medio, promociones y publicidad- se sitúa en los 28,36 puntos, lo que supone una caída del 31% respecto al invierno anterior. Por su parte, el OHE Macroeconó-
mico sube hasta los 54,84 puntos, debido a unas ex-pectativas macroeconómicas ligeramente mejores que las del invierno de 2011.La rebaja de las perspectivas se refleja en una caída de la práctica totalidad de facto-res analizados en el OHE Hotelero, especialmente sig-nificativa en las previsiones sobre pernoctaciones, es-fuerzo promocional de las Administraciones Públicas y rentabilidad. El índice de pernoctaciones cae hasta los 30,9 puntos mostrando una clara perspectiva de empeo-ramiento. Las predicciones apuntan a que el número de viajeros nacionales descen-derá de forma significativa, auque se espera que aumen-ten los viajeros procedentes de Reino Unido o Países Nórdicos con respecto a la temporada anterior. Juan Molas ha lamentado la caída “dramática y exponen-cial de la demanda interna” y ha criticado duramente los recortes en promoción turís-tica, el retraso en la imple-mentación del programa IMSERSO y la huelga con-
vocada en Iberia para las navidades de este año. En este sentido, ha comentado que esta medida “no sólo perjudicará a la libertad de los ciudadanos españoles para viajar, sino que afectará también a miles de conexio-nes internacionales, con el
mazazo que eso supone para la imagen del turismo espa-ñol”. En cuanto a la bajada de la demanda interna, el presi-dente de CEHAT ha anun-ciado su intención de “pro-
Por primera vez en 4 años, los hoteleros son pesimistas de cara a la temporada invernal
El efecto retraso en las reservas, debido al modelo de compra de última hora, el impacto de la subida del IVA, y el recorte de los presupuestos para viajes del Imserso, principales causas. Sin embargo, atendiendo a los resultados de verano y a la tendencia estable que muestran los datos
macro en el medio plazo, se podría dar una superación moderada de las expectativas
Juan Molas ha lamentado la caída “dramática y exponencial de la demanda interna” y ha criticado duramente los recortes en promoción turística, el retraso en la implementación del programa IMSERSO y la huelga convocada en Iberia para las navidades de este año
La temporada ha arrancado con optimismo, pues los valles españoles con estaciones de esquí registraron entre un 80% y un 85% de ocupación durante el puente de la Constitución, según la Asociación Turística de Estaciones de Esquí y Montaña (Atudem).
Fuente: Observatorio de la Industria Hotelera Española
Gráfico con las caídas de precios más acusadas en 2009, en comparación con 2008
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Informe Perspectivas Invierno 19
Los hoteles españoles acaban el año con un precio medio de 87 eurosEl estudio mensual tHPI (trivago Hotel Price Index) del comparador de precios de hoteles www.tri-vago.es revela que el precio medio de los hoteles españoles continúa con la tendencia descendente propia de los meses de temporada baja, siendo su media en diciembre de 87 euros. Se trata de la cifra más baja del año junto a la de enero, cuando se re-gistró el mismo precio medio. Como viene siendo habitual, diciembre es uno de los meses del año en los que el precio de los hote-les españoles es más bajo. El descenso registrado este mes en comparación con noviembre es del 6%, pasando de costar una noche 93 euros de media a 87 euros. La mayoría de las ciudades españolas presentan notables caídas de precios hoteleros en diciembre, como Cádiz, donde descienden en un 19%, Huesca, donde lo hacen en un 15%, o Barcelo-na, donde dormir es un 11% más barato. En el caso de Valencia, Sevilla, Logroño y Madrid, los precios de sus hoteles se reducen en un 9%, los de Lleida y Zaragoza, en un 8%, y los de Las Palmas de Gran Canaria y San Sebastián, un 7%. Las excepciones a esta bajada generalizada de pre-cios son Castellón y Valladolid, donde la media se eleva en un 21% y un 13% respectivamente. Pese a la caída de precios en muchas ciudades, las ciudades más caras siguen rondando y superando la barrera de los 100 euros, como durante el resto del año. Así, Palma de Mallorca es la ciudad más cara para dormir en diciembre, con una media de 111 euros. Le siguen Barcelona, con un precio de 101 euros, San Sebastián, con 99 euros, y Segovia, donde alojarse cuesta 92 euros de media. Por el contrario, Murcia es la ciudad con los hoteles más económicos, siendo su media de 54 euros. Los precios de los hoteles de las capitales europeas sufren bajadas al igual que lo hacen los de la ma-yoría de ciudades españolas. Dormir en Estambul y Bruselas es un 12% más barato este mes, en Turín, un 11%, en Milán, Ámsterdam y Estocolmo, un 8%, y en Londres, Venecia y Atenas, un 7%. Sin embargo, los destinos de invierno del centro y norte de Europa ven cómo sus precios hoteleros se elevan. Es el caso de Riga, con un ascenso del 32%, Dresde, donde los precios se elevan en un 22%, o Salzburgo, donde lo hacen en un 16%. Evolución de los precios hoteleros durante el año 2012El descenso de precios hoteleros en diciembre es algo habitual, pero la evolución de estos durante el año 2012 advierte de un cambio importante. Años atrás, los precios más elevados se registraban du-rante los meses de verano, mientras que en este año que acaba los hoteles han registrado los pre-cios más altos durante la primavera y el otoño. Abril y mayo son los meses en los que los precios de los hoteles españoles han sido más elevados, con una media de 110 euros, seguidos de septiembre, con una media de 108 euros, y octubre, con 107 eu-ros, siendo el precio medio de todo el año 2012 en España de 100 euros por noche.
poner al Ministro Soria la toma de medidas urgentes y concretas para proteger a las pymes turísticas de las zonas más sensibles a las caídas de ocupación previstas para es-te invierno”.En referencia al esfuerzo promocional de las Admi-nistraciones Públicas, el OHE Hotelero también muestra una bajada en las perspectivas en línea con los recortes presupuestarios ge-neralizados, haciendo que el índice pase de los 26,2 a los 18,2 puntos. Lo mismo res-pecto al esfuerzo publicita-rio privado, donde el 53,21% del sector hotelero considera que será menor en 2012. Como en el caso de las he-rramientas de intermedia-ción, el entorno digital re-sultará vital para aumentar la competitividad de las compañías en el ámbito de promoción y publicidad. Cabe destacar el pesimismo en lo que respecta a la renta-bilidad, variable en la que el índice pasa de los 31 puntos a los 12,4. El 76% de los encuestados prevén una re-ducción de los ingresos y el 60% un empeoramiento de la rentabilidad. Según Juan Molas, presi-dente de CEHAT, “la tempo-rada de invierno no será buena para todos. Aunque, tal y como ocurrió en vera-no, los resultados reales po-drían superar las expectati-vas.” Molas ha insistido ade-más en que “una lectura triunfalista de la situación resulta engañosa e induce al error pensar que el sector no necesita mejorar constan-temente su competitividad”. El representante de los hote-leros ha señalado que “hay ciertas administraciones en las que se ha extendido la creencia de que el turismo puede con todo, una aproxi-mación ciertamente alejada de la realidad”. Por eso con-sidera “preocupante que en momentos de caída de la demanda se lleven a cabo políticas como la subida del IVA”.Precisamente, en relación al aumento de competitividad, CEHAT considera crucial potenciar la colaboración público-privada. En este sentido, viene solicitando un mayor protagonismo del tu-rismo en los órganos de go-bierno (Comisiones Intermi-nisteriales y Consejo Estatal de Turismo), así como una adecuada distribución de los
representantes hoteleros en la nueva conformación de Turespaña, y una colabora-ción más estrecha para ase-gurar que el Plan Nacional e Integral de Turismo se cum-pla en los términos en los que se anunció. En opinión de Álvaro Klec-
ker, socio responsable de Turismo de PwC, " el infor-me pone de manifiesto que el sector hotelero español debe trabajar en mejorar as-pectos como la eficiencia de costes, tal y como está ha-ciendo el sector turístico en su conjunto. La mejora de los ingresos y márgenes me-diante una adecuada política de precios para una oferta diferencial y adaptada, en función del entorno y del ti-po o segmento de clientela, también debe ser un eje de mejora de la eficiencia cons-tante del negocio. En este sentido, una gestión más efi-ciente de su parque inmobi-liario es un área clave de mejora.” Además, el socio de PwC ha añadido que “de-bemos avanzar en mejorar todo lo relativo a la expe-riencia del cliente, que nos permita atraer y fidelizar a los turistas.” Todo esto, uni-do a la capacidad de innovar en las herramientas de inter-mediación, contribuirá posi-tivamente a mejorar las ex-pectativas y los resultados. Durante la presentación del Observatorio, en la que par-ticipó también David Samu, socio responsable de Turis-mo, Transporte y Servicios de PwC , se subrayó que la estancia media disminuirá y decrecerán los viajes de más
de siete días tanto para turis-tas españoles como extranje-ros. Los hoteleros esperan que se mantenga la estancia media de los turistas extran-jeros para el resto de catego-rías de viajes. En cuanto a la oferta de plazas, no se perci-ben grandes cambios en las expectativas de los hotele-ros. El 67,62% de los en-cuestados cree que se man-tendrá igual que en el mismo periodo del año pasado.
Nota metodológica
El índice OHE General se elabora a partir del análisis macroeconómico de los principales mercados emi-sores de turistas a España (índice OHE Macroeconó-mico) y los resultados de una encuesta de perspecti-vas sectoriales enviada a los asociados de CEHAT, que representan más de 1,5 mi-llones de plazas hoteleras en toda España (índice OHE Hotelero).
El representante de los hoteleros ha señalado que “hay ciertas administraciones en las que se ha extendido la creencia de que el turismo puede con todo, una aproximación ciertamente alejada de la realidad”. Por eso considera “preocupante que en momentos de caída de la demanda se lleven a cabo políticas como la subida del IVA”
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Entrevista20
❍
¿Cómo están trabajando en Iberostar para ganar la batalla de la estacio-nalidad y salir del mode-lo “sol y playa” en desti-nos como Canarias y Baleares?Por parte de Iberostar, consi-deramos que la manera más eficaz para gestionar la esta-cionalidad del modelo de tu-rismo actual es la apuesta efectiva por una oferta de producto y servicios de cali-dad. Esto se traduce en un compromiso con la innova-ción constante para conseguir una oferta a la altura de un viajero cada vez más exigen-te. Somos una compañía vol-cada en el servicio al cliente, por lo que trabajamos para atender siempre todas sus ne-cesidades, que obviamente pueden ser diferentes a lo largo del año.Por eso la adaptación es cla-ve. El deporte, es por ejem-plo uno de los pilares princi-pales de nuestra oferta y de-dicamos especial atención a facilitar su práctica en cual-quier época del año. La ma-yoría de los hoteles de la ca-dena ofrecen productos y servicios para hacer ejercicio de la manera más adecuada. Se puede disfrutar de tenis o paddle en cualquier estable-cimiento en Mallorca o se puede acceder a excelentes campos de golf en Andalucía, Islas Baleares o Canarias. Algunos de nuestros estable-cimientos cuentan además con instalaciones y personal formado en la práctica de determinadas disciplinas. Un ejemplo es el hotel Iberostar Playa de Muro en Mallorca, que cuenta con una oferta
especial y todo tipo de facili-dades para los aficionados al ciclismo. Otros estableci-mientos de la compañía cuentan también con la posi-bilidad de practicar deportes más innovadores, como Nor-dic Walking o Ironman. En esta misma línea de ofre-cer servicios adaptados a las necesidades del cliente, des-de Iberostar apostamos por la innovación y fuimos los pri-meros en ofrecer hace años hoteles con servicios Solo Adultos, un producto que ex-perimenta una gran demanda fuera de los habituales perio-dos vacacionales familiares. Actualmente ya contamos con 5 hoteles de esta catego-ría en España (Iberostar Ro-yal Cupido en Mallorca, Ibe-rostar Suites Jardín del Sol, Iberostar Costa Canaria en Gran Canaria, Iberostar Grand Hotel Mirado e Ibe-rostar Grand Hotel Salomé, ambos en Tenerife Sur) que funcionan muy bien. Las necesidades de los clien-tes cambian en función de su momento vital o de la época del año, por eso es funda-mental para nosotros ser ca-paces de adaptarnos para ofrecer productos que le sa-tisfagan en todo momento
Hace pocos meses fir-maron una alianza estra-tégica con Corbis Group para gestionar los hote-les que forman parte de su portfolio de inversión ¿qué ha supuesto este acuerdo para Iberostar? Iberostar ha dado ya sus pri-meros pasos en el sector ur-bano a través de la apertura de hoteles como el Iberostar
Grand Hotel Mencey en San-ta Cruz de Tenerife, el Iberos-tar Grand Hotel Budapest en Hungría o el Iberostar Parque Central en La Habana y el objetivo es continuar en esta línea de establecimientos en destinos con un claro atracti-vo urbano-vacacional. Con una base de clientes consoli-dada y un alto índice de repe-tición, vemos que hay una clara oportunidad de cross selling, ya que el viajero que elige un hotel Iberostar en México o República Domini-cana, está también interesado en encontrar una oferta simi-lar de producto de calidad en otros destinos como pueden ser las principales capitales europeas.Nuestro objetivo es por tanto encontrar los establecimien-
tos más adecuados en aque-llas ciudades que cuentan además un gran atractivo tu-rístico, como pueden ser Bar-celona, Londres, París o Ma-drid en Europa o Buenos Ai-res, Bogotá y Cartagena de Indias en Latinoamérica. La alianza estratégica con Corbis Group se enmarca dentro de la política del Gru-po Iberostar que busca estu-diar posibles oportunidades de negocio que vayan contri-buyan a la generación de valor para la compañía.
En 2011, Iberostar Hotels & Resorts se inició en la hotelería urbana, con la apertura de 2 hoteles Grand en Budapest y Santa Cruz de Tenerife ¿cuál es el balance de
estos dos años en este segmento?Estamos avanzando poco a poco y con los objetivos muy claros en este segmento y el balance hasta ahora no puede ser más positivo. El principal reto que nos planteamos era el de adecuar los estándares de calidad propios de la ofer-ta vacacional al producto ur-bano. El Iberostar Grand Ho-tel Mencey y el Iberostar Grand Hotel Budapest, am-bos pertenecientes a la cate-goría The Grand Collection de Iberostar, nos permiten ofrecer el mejor servicio tan-to a aquellos huéspedes que viajan por vacaciones como por negocios. La buena aco-gida de este nuevo concepto nos anima a seguir creciendo en este sector y explorando nuevas posibilidades.
Recientemente han anunciado proyectos en algunos países de Suda-mérica, por ejemplo un hotel en México ¿qué in-versión va a suponer?Actualmente estamos desa-rrollando un proyecto en Li-bitú, situado al norte de Puer-to Vallarta y Punta Mita, Mé-xico. La iniciativa que tene-mos en marcha contempla la apertura de tres estableci-mientos en la zona. El primer hotel se denominará Iberostar Playa Mita y su inauguración está prevista para finales de 2013, con una inversión ini-cial de 80 millones de euros. Con 450 habitaciones, el ho-tel tendrá categoría de 5 es-trellas y ofrecerá la mejor oferta de producto y servicios de Iberostar. De esta manera apostamos por una zona, el
“Vamos a crecer en nuevos destinos y a invertir en mejorar los actuales”
Aurelio Vázquez, Director General para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts.
IBEROSTAR trabaja duro para ganar la batalla de la estacionalidad en España, busca nuevos destinos de atractivo urbano-vacacional, apuesta por la mejora y renovación de sus hoteles y su expansión persigue reforzar la presencia en los destinos en los que ya se encuentra. Además tiene en marcha la construcción de 3 establecimientos en México.
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❍21... Aurelio Vázquez
Pacífico mexicano, en la que no teníamos hasta ahora pre-sencia y continuamos invir-tiendo en un país en el que la presencia de la cadena, con 9 hoteles abiertos en diferentes localizaciones, está ya conso-lidada.
¿Qué planes de renova-ción de interiorismo o rehabilitación de edifi-cios de sus hoteles con-templan a medio plazo?Tenemos muy claro que nuestra apuesta de expansión pasa por crecer en nuevos destinos pero también por consolidar la presencia de la compañía en aquellos desti-nos dónde ya estamos funcio-nando de forma exitosa. Para nosotros el servicio al cliente es fundamental, por lo que invertimos de forma constan-te en la renovación y mejora de los establecimientos ya abiertos. En esta línea, la compañía tiene prevista la reforma integral del Iberostar Suites Jardín del Sol, situado en Mallorca. Esta mejora contempla la creación de un nuevo restaurante a la carta, una infinity pool, así como la construcción de un nuevo so-lárium, entre otros servicios que mejorarán la oferta de servicios y atención al cliente de nuestra compañía. De for-ma paralela emprenderemos en los próximos meses la re-forma integral de las habita-ciones del Iberostar Isla Ca-nela ubicado en Andalucía.
¿Qué política de expan-sión tiene la compañía encima de la mesa?Las líneas estratégicas de la política de expansión de la cadena en los próximos ejer-cicios estará centrada en re-forzar la presencia de Iberos-tar en destinos en los que ya está establecida como por ejemplo las Islas Baleares, Islas Canarias o Turquía. En Andalucía, siguiendo este mismo objetivo, se inaugura-ron en 2011 el Iberostar An-dalucía Playa en Torrox y el Iberostar Marbella Coral Beach, en Marbella. De for-ma complementaria, aposta-remos por el segmento urba-no focalizándonos en el via-jero vacacional y también el de negocios. En este sentido, cualquier inversión se reali-zará de forma selectiva y pru-dente para poder avanzar de forma seria y segura. Respecto al crecimiento en la
línea vacacional, apostamos firmemente por crecer en destinos ya consolidados y seleccionar cualquier nueva inversión. La apuesta de cre-cimiento estará fundamenta-da en la marca Iberostar, con-solidada y muy bien posicio-nada en los principales mer-cados emisores de la cadena.
¿Se plantean participar en proyectos como Eu-rovegas o Barcelona World? ¿Qué opina de estos megaproyectos para Madrid y Barcelo-na?A pesar de ser iniciativas muy interesantes y de gran alcance no consideramos par-
ticipar en estos proyectos ya que no se perciben sinergias ni con el actual portfolio ni con la línea de expansión de la compañía. Iberostar conti-nuará posicionándose como experto en los segmentos de sol y playa y urbano vacacio-nal, modelos de negocio que difieren de la naturaleza de ambos proyectos.
Según la Encuesta de Gasto Turístico (EGA-TUR), que elabora el Ins-tituto de Estudios Turís-ticos del Ministerio de Industria, Energía y Tu-rismo, entre enero y sep-tiembre, el gasto de los turistas internacionales que visitaron España au-mentó un 7,2% con res-pecto a la cifra del año anterior ¿es usted opti-mista ante el futuro del sector turístico en Espa-ña? Sí, completamente optimista. La oferta turística que tene-mos actualmente en España es un potencial tangible de nuestro país que constituye una ventaja competitiva fren-te a otros mercados y que deberemos aprovechar con-venientemente. En la actuali-dad la industria turística es la única que contribuye de for-ma positiva a subir el PIB.
¿Se está haciendo des-de el Gobierno todo lo que se puede hacer en estos momentos para potenciar el turismo en nuestro país? ¿Qué opi-nión le merece el Plan de Turismo 2012-2015?En lo que se refiere al turis-mo, asistimos a una contrac-ción de la inversión y falta de dinamismo en el plan de marketing que hacen que se pierdan posiciones respecto a nuestros destinos competido-res. Sería interesante que se involucrase de mejor manera a la empresa privada y que se aglutinase bajo un mismo pa-raguas todas las actividades de promoción de España co-mo destino turístico. La unión y el foco común serán fundamentales ya que conlle-varía una mejora de la com-petitividad y contribuiría a aprovechar de forma más efectiva el producto disponi-ble, que es sin duda de los mejores del mundo.
Redacción-.
RENOVACIONES:
“Invertimos de forma
constante en la
renovación y mejora de
los establecimientos ya
abiertos. Tenemos
prevista la renovación
integral del Iberostar
Suites Jardín del Sol,
situado en Mallorca y
las habitaciones del
Iberostar Isla Canela
ubicado en Andalucía”
POLÍTICA ESPAÑOLA
DE TURISMO
“Sería interesante que
se involucrase de mejor
manera a la empresa
privada y que se
aglutinase bajo un
mismo paraguas todas
las actividades de
promoción de España
como destino turístico" Iberostar Suites Jardín del Sol, Mallorca. España.
Iberostar Grand Hotel Budapest. Hungría.
Iberostar Grand Hotel Mencey, Tenerife. España.
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Actualidad Contract❍24
Los hermanos Campana diseñan New HotelLos hermanos Fernando y Humberto Campana han diseñado un espectacular hotel en Atenas para la cadena Yes Hotels, renovando completamente el antiguo Olympic Palace de los años cincuenta realizado en 1958 por el arquitecto griego Iason Rizos y que la ca-dena hotelera adquirió hace unos seis años. Inaugurado el pasado verano, se llama New Hotel y el proyecto alterna conocidas piezas de estos dos hermanos brasileños con nuevas aportaciones elabora-das en colaboración con un equipo de estudiantes griegos.
InteriHOTEL, con su formato de reuniones pro-gramadas, aumentó un 25% los visitantes InteriHOTEL, que se celebra en el centro de negocios de la Sénia (Tarragona) alcanzó un 25% más de visitantes en su úl-tima edición celebrada el pasado mes de noviembre. El forma-to de reuniones programadas, a diferencia de la tradicional fe-ria, ha sido muy bien valorado por la práctica totalidad de ho-teleros asistentes a las diferentes jornadas.
Los apartamentos están situados en la Rambla Catalunya, en el centro de Barcelona
Un nuevo concepto de apartamentos turísticos de la mano de Mobel SystemsMobelSystems ha querido reinventar el concepto de apartamento turístico para adaptarlo al nuevo turista
MobelSystems, la empresa de habili-tación y rehabilita-
ción de Barcelona creada por Raimon Vilanova en el año 1992, ha sido la encargada de llevar a cabo el proyecto de diseño de los apartamen-tos turísticos de alta catego-ría Rambla Catalunya Suites, ubicados en la zona más cén-trica y cosmopolita de la Ciudad Condal. Los apartamentos comparten la elegancia y la modernidad de la zona. MobelSystems ha jugado con la luz y los volú-menes, para crear un aparta-mento de 58m2 muy lumino-
so y acogedor, ideal para 4 personas.El apartamento ha estado ideado y creado para rein-ventar el concepto de aparta-mento turístico pensado para el nuevo turista. “Hoy en día no solo los jóvenes quieren alquilar un piso para ir de vacaciones. Muchos turistas de clase media-alta y alta quieren venir a ciudades co-mo Barcelona y disfrutar co-mo un ciudadano más de la ciudad, con todas las como-didades.” Comenta Raimon Vilanova.Los pisos, inspirados en el concepto cosmopolita de la
ciudad, cuentan con un gran salón comedor con cocina americana, en tonos rojos y grises; dos habitaciones, una con cama doble y otra con camas individuales, en tonos morados y grises, un baño de diseño, y 2 balcones también amueblados, que ofrecen unas vistas únicas.
El grupo Mercer Ho-teles inaugura Mer-cer Hotel Barcelo-
na, un exclusivo hotel de cinco estrellas Gran Lujo y calificado como Monu-mento en pleno corazón del Barrio Gótico de Bar-celona. Ubicado en la ca-lle Lledó número 7, se trata de un establecimien-to único y de tan sólo veintiocho habitaciones que recupera un patrimo-nio de gran valor histórico para la ciudad ya que inte-gra parte de la muralla romana de Barcino, in-cluidos restos que datan del siglo I d.C.Los clientes que se alojen en el hotel, los comensales de su restaurante y los que deseen degustar un ver-mut en su taberna a pie de calle podrán disfrutar de un establecimiento que tiene por eje la piedra y cuya rehabilitación y ade-cuación estuvo a cargo delprestigioso arquitecto Ra-fael Moneo. El grupo en-cargó a este estudio de ar-quitectura un proyecto en el que se integrara y se pusiera en valor el patri-monio del edificio sin re-nunciar al diseño y la mo-dernidad.Las veintiocho habitacio-nes del hotel están distri-buidas en las tres plantas del edificio y conservan la altura de sus techos y las
vigas de madera origina-les. En línea con la sensa-ción de amplitud que brin-dan el hall y el lobby, la habitación estándar más pequeña ronda los treinta metros cuadrados. Cada una de las habitaciones encierra un tesoro, una pieza patrimonial que pre-side este espacio privado, para ser disfrutado en ex-clusiva por sus huéspedes. Además, los suelos de ma-dera natural y los baños trabajados en resina de corian, material sintético de vanguardia para super-ficies sólidas, reafirman la apuesta del grupo por la máxima calidad de los materiales. Mercer Hoteles ha desa-rrollado su actividad hote-lera anterior con otros ho-teles ya abiertos que tam-bién se ciñen al mismo perfil Boutique: el Mercer Hotel Casa Torner i Güell, situado en Vilafranca del Penedès y el Mercer Boria BCN, ubicado en un pala-cete del siglo XVIII que se sitúa en una de las me-jores zonas de Barcelona. Además, la marca tiene prevista su expansión en los próximos años con tres nuevas aperturas de esta-blecimientos en Alella, Sevilla y Córdoba, siem-pre fiel al perfil de hotel marcado por Mercer Hotel Barcelona.
Mercer Barcelona, la muralla romana de Barcino en un hotel rehabilitado por Rafael Moneo
El Marbella Club Hotel Group presentó en Madrid su reciente
adquisición en Sierra Neva-da: el refugio-boutique Lod-ge Ski & Spa Resort.El gru-po apuesta por los resorts invernales próximos a la cos-ta, siguiendo así el sueño de su fundador, el Príncipe Al-fonso de Hohenlohe.El Lodge Ski y Spa Resort es el único hotel y resort de lujo a pie de pista en Sierra Neva-da. Con acceso directo a las pistas, El Lodge Ski y Spa Resort se localiza a 50 me-tros del telesilla del Parador nº 1. Con sólo 20 habitacio-nes, está construido con ma-dera finlandesa, armonizan-do con su entorno natural. Su encanto reside en mantener la idea de un chalet privado y puede ser reservado por ha-bitación y por noche o en su totalidad para la celebración
de un evento privado.El encargado de realizar la decoración interior ha sido el británico Andrew Martin, quien durante los años ochenta fue el encargado de realizar los sets para las pelí-culas de James Bond, y en 1996 creó el ‘Premio al Di-señador de Interiores del Año’, considerado como los "Oscars" del mundo del inte-riorismo. Una característica
a destacar del hotel es la lu-josa terraza Suite Nevada, el lugar con más estilo para to-marse un descanso de las pistas. El Lodge Ski y Spa Resort ofrece un servicio al-tamente personalizado. El alquiler de esquís se puede gestionar desde el propio ho-tel, además brinda servicios 5 estrellas como calenta-miento de botas o zapatillas para el exterior.
Fue adquirido por Marbella Club Hotel Group el pasado octubre
Nuevo Lodge Ski & Spa Resort en Sierra NevadaEl británico Andrew Martin firma el interiorismo de este exclusivo hotel y resort de lujo a pie de pistas de tan sólo 20 habitaciones
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Actualidad Contract ❍25
"Hemos creado juntos una tienda itinerante en Hesperia Madrid,
en la que los clientes de NH Hoteles van a poder disfrutar de esta experien-cia única durante aproxi-madamente tres meses. Después, se va a trasladar a otros conocidos estableci-mientos de la Compañía como el NH Constanza en Barcelona, NH Almenara o NH Palacio de Tepa" anun-cia el diseñador Juanjo Oli-va invita a conocer un pro-yecto que aúna hoteles y moda, desarrollado en con-junto con NH Hoteles y que, de forma posterior a su desarrollo en España, pasa-rá al circuito internacional en ciudades como Milán o Berlín, "siempre con un look and feel adaptado al lugar de destino", continúa Oliva. Para ello ha escogi-
do a la arquitecta Paloma Cañizares, ganadora del Premio Heineken 2012 pa-ra Nuevos Valores y profe-sora del Instituto Europeo Di Design, como compañe-ra en este proyecto de crear un espacio único que alber-gue el NH Edition Shop by Juanjo Oliva, que hará su primera parada en Hesperia Madrid. "Se trata de una selección muy especial y exclusiva de aquellos pro-ductos que son útiles para quienes viajan o desean elegir un buen souvenir pa-ra llevar a casa. Amaya Ar-zuaga, Ana Locking, Jeff Bargues, Panta Rhei, Mini-dramas de Kiraz, La Bonne Etoile, Champagne Perrier-Jouët, Natura Bissé…son algunos de los diseñadores y marcas que van a formar parte de la selección", fina-liza Juanjo Oliva.
NH Hoteles presenta su primera tienda itinerante by Juanjo Oliva en el Hotel Hesperia Madrid
Este elegante hotel está situado en Playa del Carmen
El Riu Palace Mexico reabre en diciem-bre completamente renovado RIU Hotels ha invertido más de 16 millones de euros en este proyecto que incluye el nuevo interiorismo así como nuevos restaurantes y servicios. El hotel manten-drá su edificio colonial, pero su interior se ha modernizado
El elegante hotel Riu Palace Mexico, situa-do en Playa del Car-
men, ha reabierto el 1 de di-ciembre tras una completa reforma. Este hotel fue el primero de la lujosa línea Riu Palace en México y des-de su apertura en 1999 se ganó el cariño y preferencia de miles de clientes fieles. El hotel mantendrá su edificio colonial, pero su interior se moderniza con la nueva línea que RIU está implantando en sus hoteles. RIU Hotels ha invertido más de 16 millones
de euros en este proyecto que incluye el nuevo interiorismo así como nuevos restaurantes y servicios como el "Lounge 24" o el café "Capuchino", todo ello parte del programa Todo Incluido de RIU.
Las 434 habitaciones han sido renovadas con nuevos muebles, nuevas telas, y un estilo más fresco y lumino-so, con el dominio del blan-co. En los baños, totalmen-te nuevos, se ha incluido bañera de hidromasaje y cabina de ducha indepen-
diente así como doble lava-bo. Todos los cuartos cuen-tan además con acceso a internet inalámbrico gratui-to.Los jardines y piscinas del Riu Palace Mexico han si-do totalmente rediseñadas para presentar un diseño moderno, relajado y sofis-ticado. Cuenta con cuatro piscinas de agua dulce, una de ellas con bar acuático, además de una piscina in-fantil y un club infantil RiuLand.
Alexander James International diseñará el in-terior del nuevo hotel Renaissance en KievUna de las principales firmas de diseñadores de interiores, Alexander James International ha ganado su primer gran con-trato con la cadena Marriott para su nuevo hotel Renaissance en Kiev. Alexander James International estará trabajando junto a Marriott International y los propietarios, Istill Real-Estate en este proyecto de reforma a medida.
A-cero trabaja en el interiorismo de habitacio-nes y restaurante de un lujoso hotel en PhuketEl estudio de arquitectura A-cero, dirigido por Joaquín To-rres & Rafael Llamazares, ha presentado nuevas imágenes del proyecto de interiorismo para el restaurante del lujoso hotel en Phuket (Tailandia). El restaurante contará con un chef de lujo, Eneko Atxa galardonado con tres estrellas Mi-chelín. El proyecto se integra en un hotel de nueva planta.
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Entrevista26
❍
¿Cómo se define la actual estrategia de compras de la com-pañía?Durante 2011, NH Hote-les ha trabajado con un total de 23.866 provee-dores locales e interna-cionales, lo que supone un volumen de compra anual (Gasto + Inversión) de 447,8M€. El 90% de este volumen se concen-tra en España, Benelux, Alemania e Italia. El gra-do de internacionaliza-ción es cada vez más al-to.Siguiendo los principios de nuestra Política Cor-porativa de Compras, nos
esforzamos por ofrecer el mayor nivel de trans-parencia e igualdad de oportunidades en la con-tratación. Asimismo, es de vital importancia para noso-tros contar con provee-dores que compartan la voluntad y determina-ción de ser empresas res-ponsables y que lleven adelante su negocio bajo los mismos principios éticos que en NH Hote-les apoyamos, respeta-mos y cumplimos.
En los últimos resul-tados financieros de NH Hoteles destaca
“Nos esforzamos por ofrecer el mayor nivel de transparencia e igualdad de oportunidades en la contratación de proveedores”
Salvador Serra de Paz, SVP Purchasing de NH Hoteles
Este año NH ha reorganizado su estructura, garantizado su estabilidad financiera mediante la refinanciación de su deuda y puesto en marcha planes comerciales, tecnológicos, de eficiencia y desarrollo con significativos logros para el Grupo. Una de las políticas más importantes que ha implantadola compañía es la contención de gastos en todas las unidades de negocio y la mejora del nivel de eficiencia.
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❍27Salvador Serra de Paz
que se ha producido una fuerte conten-ción de gastos en to-das las unidades de negocio y una mejo-ra del nivel de efi-ciencia de la compa-ñía ¿cómo se ha pro-ducido esa conten-ción, es decir, qué áreas se han reduci-do más? Debido al fuerte deterio-ro económico, especial-mente en los países del sur de Europa, la compa-ñía mantiene una política de eficiencia reduciendo sus costes, con conside-rables ajustes llevados a cabo en España, Italia y Benelux.Con el objetivo de mejo-rar el nivel de eficiencia operativa de la cadena se ha implantado un amplio plan de iniciativas de ajuste a corto plazo, dan-do como resultado signi-ficativas ventajas opera-tivas frente a hoteles competidores del grupo. NH Hoteles ha experi-mentado una remodela-ción de su organización, adecuando su modelo a su perfil multinacional, a la tendencia de consumo, al compromiso de ges-tión eficiente y al creci-miento sostenible.Como ejemplo significa-tivo del compromiso de austeridad que NH Hote-les ha asumido este año, los directivos han rebaja-do voluntariamente su retribución fija y otros beneficios sociales. Asi-mismo, se han eliminado duplicidades funcionales en la gestión y se han implantado procedimien-tos de control y reduc-ción del gasto que afec-tan a todas las áreas del grupo, con el propósito de optimizar la estructu-ra y hacerla más eficien-te y rentable. Por otro lado, la compa-ñía no ha dejado de apos-tar por su futuro próximo y ha contabilizado mayo-res gastos destinados a su reforzamiento comer-cial y al desarrollo de sus capacidades tecnológi-cas, que mejorarán la efi-ciencia en los próximos años y la conectividad con la red.
¿De qué manera les ayuda pertenecer a Coperama?Pertenecer a Coperama supone un ahorro sustan-cial en la “cesta de la compra” de los hoteles, abarcando toda la cadena de productos que necesi-ta este sector. Esta plata-forma de compras nos brinda la posibilidad de aprovechar las sinergias que permiten la agrega-ción de volúmenes, que en el caso de Coperama suponen un ahorro me-dio estimado que oscila entre un 4,5% para una cadena de hoteles de 10.000 habitaciones, un 14% para una cadena de 1.000 habitaciones y un 20% para hoteles inde-pendientes.
Bajo su percepción, en este contexto de crisis: los precios que se están pagan-do actualmente por los productos pere-cederos que precisa un hotel diría que en general ¿han aumen-tado, se mantienen o han disminuido?
En general, la mayoría de categorías de alimenta-ción y bebidas han expe-rimentado efectos infla-cionarios en los últimos tiempos por diversos mo-tivos. A modo de ejem-plo resaltar la subida de productos avícolas tales como la carne de pollo y huevos como consecuen-cia de cambios legislati-vos (ley de bienestar ani-mal) que han reducido la capacidad productiva de los productores sin cam-biar sus costes lo que se ha traducido en un incre-mento directo de los pre-cios de venta.Las subidas previstas de cereales en los mercados internacionales hacen es-perar una previsible subi-da del precio de los cár-nicos como consecuen-cia directa de la subida de los precios de los piensos necesarios para su alimentación.El pescado salvaje afec-tado por efectos exóge-nos como el accidente nuclear de Fukushima que ha provocado una menor oferta y un trasla-do de pescadores japone-ses a otros caladeros no tradicionales con la con-secuente presión en los precios.Otras categorías de pro-ductos perecederos como fruta y verdura presentan una gran volatilidad y están afectadas así mis-mo por un alto compo-nente de estacionalidad. Particularmente la pri-mera mitad del año ha sido especialmente dura por la sequía en nuestro país.Asimismo, la subida de los precios de los carbu-rantes ha hecho que se incrementen los costes de distribución y esto se repercuta en los precios finales de todos los pro-ductos.
¿Qué papel juegan las compras “verdes” y la cultura del reci-claje en el ahorro de costes para la com-pañía? Desde la puesta en mar-cha de su Plan Estratégi-co Medioambiental en 2008, NH Hoteles ha de-dicado más de 4 millones
de euros a financiar ac-tuaciones medioambien-tales, de las que un 60%, han sido inversiones en instalaciones más efi-cientes en sus hoteles. Gracias a estas inversio-nes, a la concienciación a los clientes, a la forma-ción a empleados y la firme apuesta por las so-luciones sostenibles, se han cosechado numero-sos éxitos ambientales y económicos para el Gru-po.Hasta tal punto es así que los cuatro objetivos que se marcaba el Plan en sus inicios: reducción de un 20% en los consumos de agua, consumo energéti-co, emisiones de CO2 y residuos se han cumplido un año antes de lo previs-to. Concretamente, la re-ducción del ratio de con-sumo de energía por cliente/noche ha alcanza-do el 22,71%, la de gene-ración de emisiones de CO2 ha disminuido en un 40%, la de consumo de agua en un 27,57%, y la de residuos en un 34,15%. La responsabilidad medioambiental ya for-ma parte del ADN de NH Hoteles y contribuye, además, a la creación de valor añadido en la com-pañía hotelera. En la ac-tualidad, en los cerca de 400 establecimientos de NH Hoteles en el mundo,
Como ejemplo significativo del compromiso de austeridad que NH Hoteles ha asumido este año, los directivos han rebajado voluntariamente su retribución fija y otros beneficios sociales.
Pertenecer a una plataforma de compras nos brinda la posibilidad de aprovechar las sinergias que permiten la agregación de volúmenes, que en el caso de Coperama suponen un ahorro medio estimado que oscila entre un 4,5% para una cadena de hoteles de 10.000 habitaciones, un 14% para una cadena de 1.000 habitaciones y un 20% para hoteles independientes.
La compañía no ha dejado de apostar por su futuro próximo y ha contabilizado mayores gastos destinados a su reforzamiento comercial y al desarrollo de sus capacidades tecnológicas, que mejorarán la eficiencia en los próximos años y la conectividad con la red.
hay implantadas solucio-nes eco-eficientes que hemos incorporado y en algunos casos hasta dise-ñado junto a nuestros proveedores, que permi-ten posicionar nuestras habitaciones entre las más innovadoras del sec-tor desde el punto de vis-ta medioambiental.
Redacción-.
La responsabilidad medioambiental ya forma parte del ADN de NH Hoteles. En los cerca de 400 establecimientos de NH Hoteles en el mundo, hay implantadas soluciones eco-eficientes que hemos incorporado y en algunos casos hasta diseñado junto a nuestros proveedores, que permiten posicionar nuestras habitaciones entre as más innovadoras del sector desde el punto de vista medioambiental.
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Especial Café❍28
Carísimo café de excrementos de elefantes
En las montañas boscosas del norte de Tailandia, una manada de 20 elefantes produce uno de los cafés más caros del mundo. En realidad, lo excreta. Promovida como terrosa y suave al paladar, la exótica y nueva bebi-da se elabora con granos que se dan de comer a algunos elefantes tailandeses. Los granos se recuperan un día después de entre el excremento del paquidermo. Una reacción en los intestinos del elefante crea lo que, según el creador de esta idea, es un café con sabor único.Ya sea que resulte repugnante o extrañamente seduc-tor, éste no es sólo uno de los cafés más inusuales del mundo. A 1.100 dólares el kilo (500 dólares por libra), se encuentra además entre los más caros.
Por ahora, sólo los adinerados o los trotamundos tienen acceso a una taza del llamado Café Marfil Negro. Fue lanzado el mes pasado en unos cuantos hoteles de lujo en sitios remotos —primero en el norte de Tailandia, lue-go en las Maldivas y ahora en Abu Dabi, Emiratos Arabes Unidos_con un precio aproximado de 50 dólares la taza.
Huila, el precio más alto pagado hasta ahora por un café de Colombia
Ricaute Hernández, Luis Alberto Jojoa, Isaías Cantillo y Arnulfo Leguízamo com-parten un mismo honor: haber cultivado en sus pequeñas fincas el mejor café especial sembrado en Colombia, granos que a nivel internacional se han vendido a precios récord y que han posicionado al Huila como el primer departamento productor de cafés especiales en todo el país.
Estos cuatro caficultores huilenses, ganadores del prestigioso concurso interna-cional Taza de la Excelencia, que premia a los mejores cafés especiales culti-vados en el mundo, le han demostrado a Colombia y a los países consumidores de café el porqué el Huila es cuna del mejor grano, prestigio que reafirma el liderazgo que en materia cafetera ejerce el departamento.
El café del Huila es apetecido por innumerables países entre los cuales se destaca Estados Unidos, Japón, Alemania e Italia. Estos países han pagados precios históricos con tal de tomarse una taza de café producido en el departa-mento, como es el caso de los granos sembrados por don Arnulfo Leguízamo, un pequeño caficultor del municipio de San Agustín, quien tras haber ganado en el año 2011 el concurso Taza de la Excelencia impuso a nivel nacional un récord, al vender una libra de café en USD$ 45,10, precio histórico para la caficultura del país.
Nuevas latas de café sostenible Lavazza customizadas por reconocidos diseñadores de moda
Los diseños de estas latas de edición limitada han sido creados por reconoci-dos diseñadores internacionales como Marni, Cavalli, Missoni, Etro, Moschino y Versace, con el fin de colaborar con el proyecto Fashion 4 Developement, orga-nización colaboradora de las Naciones Unidas que usa la moda como vía para desarrollar estrategias de integración social e independencia de la mujer. Los proyectos ¡Tierra!, que Lavazza lleva a cabo desde hace más de 10 años, se centran siempre en tres aspectos: la calidad del producto final, la atención a las condiciones de vida de los habitantes de las zonas cultivadoras de café y el respeto al medio ambiente. La contribución de esta iniciativa se destinará a las poblaciones más desfavorecidas de África, India y Sudamérica, con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las comunidades cultivadoras de café, promoviendo también cultivos de cafés sostenibles y ecológicos.
Hawaii Kona, edición limitada
Hawaii Kona es la primera edición limitada Spe-cial Reserve dedicada a los amantes del café más sibaritas y desde diciembre de 2012 está disponi-ble en los cien mejores hoteles y restaurantes del país por un período de aproximadamente 12 me-ses. Nespresso lanza este producto que consiste en la selección de los granos extra-gourmet de la prestigiosa variedad de café Hawaii Kona, de-nominados ‘Extra Fancy’. El café Hawaii Kona es uno de los cafés más buscados y escasos del mundo debido a su distinguido perfil aromático y al pequeño volumen de su cosecha en Hawaii.
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Especial Café ❍2911
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Camerún, un origen que lucha para situarse en el mapa del café
Recientemente se ha celebrado en las instala-ciones de Fórum Café una interesante cata de Cafés de Camerún. De la mano de Ángel Barrera de Belco Café (Francia) se mostraron algunos de los cafés arábica que se están cultivando hoy día en este país africano, ligado históricamente a la producción de robustas. La cata, brasileña y dual, ha servido para comparar cafés de diferentes categorías de una misma finca, en concreto de la Cooperativa Oku, ubicada en el noroeste del país y de la plantación Frères du Noun del oeste de Ca-merún, creada en 1931 y abandonada hasta el año 2004 cuando los hermanos Desplaces por consejo del Sultán, recuperaron la producción de café con muy buenos resultados. Esta finca es la primera de Camerún,single state, es decir que produce y beneficia en el mismo lugar.
Bolsa de té piramidal de Cafés el Abra
Cafés el Abra saca al mercado un nuevo formato para su oferta de tés. Se trata de unas nuevas bolsas, de forma piramidal, que albergan un mayor espacio que los envases de té tradicionales. Esta mayor capacidad permite mejorar la calidad del producto ya que se pueden poner hojas de té en tamaño más grande, o incorporar pequeños frutos en el caso de los tés aromatizados, con lo que el aroma y sabor son mejores, y incrementa por tanto la calidad del pro-ducto. Además, este nuevo formato permite almacenar el doble de producto por lo que el té resultante tiene más sabor y aroma.
Salzillo Nº5, "el café más caro del mundo"
Salzillo Tea & Coffee lanza al mercado su blend ́ Salzillo Nº5 ,́ un café de alta gama destinado a los amantes del café y a la alta hostelería que tendrá como uno de sus objetivos principales estar presente en tres mercados emergentes en el consumo de café: China, Brasil y Emiratos Árabes. Bajo el lema "El café más caro del mundo", la marca murciana prevé tostar en 2013 un máximo 15.500 kilos. ́ Salzillo Nº5 ́se comercializará en ediciones limitadas y numeradas, para garantizar al cliente el control estricto de la cosecha.
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Especial Software❍30
VenicePMS - Sistema de Gestión Hotelera y Re-servas Online
El sistema Venice incluye soluciones para Reservas, Front Desk, Housekeeping, Puntos de Venta (Bares y Restaurantes), motor de Reservas Online, Tarifación Telefónica, Cuentas Corrientes, Proveedores y Stock. Está basado en una plataforma Web que lo hace liviano y accesible desde cualquier dispositivo conectado a internet, controlado por permisos por usuario, no requiere grandes inversiones de hardware ni licencias de software. Si el hotel lo requiere, es posible analizar la posibilidad de realizar una migración de datos. Es posible instalarlo en un servidor en el hotel y acceder en forma remota desde otras ubicaciones y dispositivos (Blackberry, iPhone, iPad, etc). VenicePMS es compatible con cualquier sistema operativo (Windows, Linux, Mac, etc.) y es altamente personalizable de acuerdo con los requerimientos de cada hotel.
Altia y el Instituto Tecnológico Hostelero se alían para desarrollar tecnolo-gía para la gestión hotelera
Altia se incorpora al Instituto Tecnológico Hotelero (www.ithotelero.com) para poner en marcha proyectos de innovación tecnológica para hoteles y cadenas hoteleras, apostando especialmente por el SaaS (Software as a Service) y los servicios en la nube para mejorar la productividad y rentabilidad de las empresas turísticas españolas.
ITH incorpora a Altia como socio de ITH para ejecutar proyectos destinados a mejorar la presencia online de los hoteles, sus sistemas de información y sus procesos de trabajo; ámbitos en los que tanto Altia como ITH tienen una ex-periencia contrastada, que ya han puesto en común junto a la cadena hotelera Artiem Fresh People. Dicha colaboración ha supuesto el desarrollo del proyecto eDocAssistant, solución diseñada para evolucionar a un modelo de hotel sin papeles y optimizar la gestión de procesos que estará disponible en el Data Center de Altia desde enero de 2013 en modo SaaS (software as a service), con la ventaja que supone para las empresas el pago por uso.
Un paso “estratégico”
Para Constantino Fernández, consejero delegado de Altia, “considerando el importante papel que juega el ITH dentro del sector, nos parece estratégico asociarnos y poder contar con su conocimiento del entorno, para identificar las necesidades existentes y poder aportar nuestra visión y experiencia con el fin de ofrecer soluciones que aporten valor a las empresas hoteleras”. Precisamente, las soluciones SaaS y los servicios en la nube despiertan gran interés en el sec-tor hotelero, tal y como menciona Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH, porque “supone reducir la inversión en tecnología sin renunciar a sus ventajas, un modelo muy atractivo en un contexto de crisis financiera".
Altia tiene experiencia destacable en el sector turístico, como desarrollo de portales de gestión de reservas para agencias de viajes on-line, módulos asocia-dos al ERP para gestión comercial y contable en agencias de mayoristas, apli-caciones para la gestión de bonos y viajes de empresa, plataformas de difusíón de contenidos en las webs de varias empresas públicas de promoción turística españolas y por supuesto alojamento de todos sus sistemas en su propio Data Center.
Infor ofrece gestión especializada de activos para la industria hotelera
Los hoteles podrán mejorar el rendimiento e impulsar el ahorro con Infor10 EAM Hospitality Edition
Infor, proveedor líder de software de aplicación empresarial con más de 70.000 clientes, anuncia la disponibilidad de Infor10 EAM Hospitality Edition. Específica para la industria hotelera y diseñada para ION para su integración con otros pro-ductos de Infor, Infor10 EAM Hospitality Edition posee una extensa selección de herramientas multidepartamentales que facilitan la gestión de diversas tareas y departamentos en una sola aplicación integrada. Ahora, los hoteles pueden reducir costes gracias a una gestión eficaz de los sistemas, las completas funciones de órdenes de trabajo, compra integrada, call centers centralizados y herramientas de gestión del calendario.
Infor10 EAM Hospitality Edition utiliza las mejores prácticas de sostenibilidad para que las empresas hoteleras puedan incorporar el consumo, costes e im-pacto medioambiental de los recursos naturales –agua, aire, gas, electricidad y vapor- en las estrategias de gestión de activos, para reducir costes y cumplir los estándares de eficiencia energética.
“Para operar en un entorno empresarial tan competitivo como este, las organi-zaciones hoteleras necesitan tener conocimiento de todas las facetas del nego-cio en tiempo real”, señala Stewart Applbaum, vicepresidente senior y director general para el sector hotelero en Infor. “Teniendo esto en mente, Infor ha queri-do especializar su aplicación industrial líder Infor10 EAM para el sector hotelero, con el objetivo de proporcionar a los directivos información en tiempo real sobre los aspectos más críticos para la organización, contribuyendo a mejorar el nivel de satisfacción y retención de los huéspedes”.
Inves Dintro Primalia, con tecnología trans-flectiva
Inves, fabricante de equipos informáticos perte-neciente al Grupo El Corte Inglés, presenta Inves Dintro Primalia con tecnología transflectiva. Entre las principales aplicaciones de este dispo-sitivo destacan todas aquellas relacionadas con la comunicación publicitaria en espacios que dispongan de gran luminosidad y condiciones de temperatura extremas. Además de la alta calidad de visión que ofrece esta solución, permite visualizar los contenidos que transmite, prácticamente en cualquier condi-ción de luz elevada. Se presenta totalmente pre-parado para su instalación y al soportar condicio-nes extremas de temperatura, permite su ubica-ción en espacios en los que, por incidencia direc-ta del sol, se puedan alcanzar hasta 105º de temperatura.
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Thomas Cook Northern Europe apuesta por un ‘software’ mallorquín para la gestión de sus hoteles
Thomas Cook Northern Europe, una de las principales empresas en ofertas de viajes y ocio de los países nórdicos, apuesta por un software español para la gestión de sus hoteles: NAVIHOTEL, un sistema de gestión hotelera desarro-llado por el proveedor de tecnología Sistemas de Gestión con sede en Mallor-ca, España.
A mediados de 2010, se plantean un cambio integral del antiguo software con el que gestionan los complejos hoteleros ubicados en Mallorca, Tenerife y Gran Canaria y varios meses después, tras un exhaustivo estudio de las funcionali-dades de diversos softwares de gestión hotelera, deciden apostar por Naviho-tel.
La elección se basó en varias factores: se adaptaba a su operativa de traba-jo, su integración con Navision (solución que utilizan actualmente en el área financiera de la empresa), facilidad en la captura automáticas de las reservas, integración entre sus módulos, entre otros.
Thomas Cook Northern Europe, con sede en Estocolmo, forma parte del grupo empresarial ‘Thomas Cook Group plc’, líder global en oferta de viajes y ocio. El área de negocio de los países nórdicos opera actualmente en 4 países e in-cluye en su portfolio la división ‘Resort & Hotels’, con varios establecimientos hoteleros en todo el mundo, algunos de ellos en distintas ciudades de España.
MICROS se une a Google Hotel Finder
MICROS Systems, Inc., proveedor líder de soluciones de tecnologías de la información para la hostelería y el retail, ha anunciado que está participando en un progra-ma de Google para ofrecer información sobre precios y disponibilidad de los hoteles que Google devuelve como resultados de una búsqueda, en Google Maps y Google Places, así como en el Hotel Finder.Cuando los usuarios buscan hoteles en un lugar determinado, Google mos-trará los precios de los hoteles disponibles. Los precios se actualizan instantáneamente cuando el usuario modifica las fechas de entrada y salida del hotel.Al hacer clic sobre un precio, aparece una lista de part-ners (incluyendo Agencias de viajes online), así como la propia página web del hotel. Cuando los usuarios seleccionan una oferta, se les enlaza, en definitiva, a la página del motor de reservas del hotel. La página de aterrizaje presenta la oferta de habitación/tarifa para las fechas seleccionadas, por lo que el usuario puede continuar con la reserva en la web del hotel y finalizar la compra en la propia web del hotel.La tecnología de interfaces de MICROS permite una constante actualización de la oferta disponible desde el sistema del hotel a las webs de Google y el enlace de resultados de búsqueda óptimos que lleven de regreso a los motores de reserva del hotel. El hotel obtiene un verdadero negocio directo de las búsquedas de los usuarios. Micros ofrece tecnología a los hoteles para que introduzcan y visualicen la información necesaria en las páginas web de Google, incluyendo un enlace al motor de reservas de la propia web del hotel. Los propietarios de los hoteles pueden controlar sus presu-puestos mediante el modelo transparente de publicidad basado en el coste por clic.
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Equipamiento hotelero❍32
El consumo de energía y la necesidad de reducir el coste que representa
en el funcionamiento de la empresa se ha convertido en una prioridad para gerentes, gestores y responsables de ne-gocio.Conocer qué medidas y solu-ciones de eficiencia son las más adecuadas para nuestras instalaciones puede reportar ahorros de hasta un 70% a la empresa. Un ahorro muy sig-nificativo que se traduce de forma directa en la cuenta de resultados y en la mejora de la
competitividad. Acierte en el ahorro: ¿Qué necesita su negocio para ser eficiente?¿Sabe cuál es la mejor forma de conseguir reducir la factura de la luz al máximo y mante-ner los índices de productivi-dad y calidad ofrecida a sus clientes? ¿Qué es lo que real-mente se debe tener en cuenta? 1. Conocer las áreas de mayor consumo de su empresa. 2. Analizar las mejores alterna-tivas que se pueden aplicar pa-ra reducir estos costes (ilumi-nación, calor, movilidad, etc.).
3. Informarse sobre las fórmu-las de financiación y las sub-venciones vigentes para aco-meter el proyecto con la máxi-ma flexibilidad.4. Contar con el apoyo de un asesor energético especializa-do con plenas garantías.Estos objetivos son fáciles de alcanzar siempre y cuando se combinen las soluciones más adecuadas para su negocio y la elección de un experto que le ayude a identificar las actua-ciones de eficiencia que debe-mos acometer. En la actualidad, para asegurar
un ahorro energético eficaz desde el primer momento, la principal elección de las em-presas es la propuesta integral de Eficiencia Energética de Endesa. Una propuesta global que recomiendan para sectores diversos por su combinación innovadora: asesoramiento al-tamente cualificado de princi-pio a fin, especialización, tec-nología punta, gran facilidad de financiación y servicio pos-tventa. La claves para su empresa: Una gestión integral de prin-cipio a fin ¿Por qué las empresas eligen un servicio global como el que ofrece Endesa? ¿Cuáles son los beneficios? En todos los proyectos se des-taca el valor diferencial de la compañía: asesoramiento per-sonalizado, diagnóstico preci-so de las necesidades reales,
que incluye desde las accio-nes más sencillas hasta una detallada auditoría energéti-ca, así como una completa atención postventa a través de múltiples canales. Una gestión global, llave en ma-no, por la que las empresas apuestan, ya que les permite continuar con su actividad principal, dejando las opti-mización energética de las instalaciones en manos de especialistas y con plenas garantías de un grupo conso-lidado para un control rigu-roso.
Más información:EndesaServicio de Atención aEmpresas: 800 760 266www.endesaonline.com/empresas
Conocer las soluciones de eficiencia para nuestro negocio puede reportar un ahorro de hasta un 70%
Ahorrar energía y optimizar las instalaciones de su negocio: la fórmula de EndesaEndesa se encarga de la gestión integral del proyecto, desde el análisis previo hasta la ejecución y supervisión completa, la gestión de las ayudas y la financiación.
la proximidad a sus clientes.El director comercial y de marketing del grupo, Antoni Rubiés, destaca que: “Quere-mos mostrar nuestro valor diferencial, aquello que apre-cian nuestros clientes y que junto a ellos nos ha llevado a liderar el mercado español. En resumen, se trata de lo que llamamos Easy&Best Solutions: la mejor solución de lavandería con la rapidez y facilidad que nos permite el hecho de disponer de una
gran red téc-nica y co-mercial”.La eficiencia energética se plasmará en H o s t e l c o con la pre-sentación en
En Riccione (Italia), un símbolo his-tórico de la vida social de la Rivie-ra de la Romaña ha sido transfor-
mado por completo por el arquitecto An-tonio Scarponi, del estudio Conceptual Devices de Zurich. Se trata tanto de una revolución funcional, con la conversión de la marca original ‘Trampolines’ en un hotel-restaurante, como de una revolu-ción técnico-estética, con una construc-ción arquitectónica inspirada en los bu-ques de cruceros, que incorpora una fa-chada articulada hecha con la superficie
high-tech DuPont™ Corian®. Se trata de la mayor fachada creada en Italia con este material de tecnología punta y renombre mundial para arquitectura y diseño, y ha sido fabricada por la compañía Altha® con sede en Udine.Desde tiempos inmemoriales, la región de la Romaña y su arquitectura se han reno-vado en ciclos estacionales, con reformas anuales y actualizaciones, para recibir al verano en perfecto estado.
Nueva serie de microfonía Centraverse, de ShureLos nuevos micrófonos Centraverse de Shure son ideales para entor-nos de instalación que buscan una buena relación precio-rendimiento. Ofrecen características básicas con la calidad de SHURE y están dis-ponibles en diseños de tipo flexo, de sobremesa y para instalación suspendida, ideales para su uso en aplicaciones como: salas de prensa, pequeños auditorios, salas de de conferencia, etc. EARPRO es distri-buidor oficial de Shure en España.
Daikin marca la diferencia de nuevo en el mundo de la climatización: VRV IVDaikin establece, una vez más, un nuevo estándar en el campo de la climatización con el lanzamiento oficial de la cuarta generación de su solución VRV. Entre otros importantes avances, destaca la incor-poración por parte de estas unidades de tres innovaciones realmente revolucionarias: la Temperatura Variable de Refrigerante (VRT), la calefacción continua en bomba de calor y el Configurador de VRV.
La fachada del Trampolines Suite Hotel en Italia cobra nueva vida gracias a Corian
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Equipamiento hotelero ❍33
Además de alta calidad están disponibles en amplia gama de medias y colores
Servilletas textiles de un solo uso MYdrap, una solución innovadoraLa personalización de este tipo de servilletas no supone prácticamente ningún coste añadido
La firma MYdrap, creadora del concepto de servilleta textil,
100% algodón, de un solo uso sigue innovando en su fábrica de Barcelona para ofrecer una amplia gama de medidas y colores, desarro-
llando además nuevas medi-das revolucionarias. MYdrap destaca por su cuidado dise-ño de alta calidad, con dife-rentes texturas, algodón y li-no, que los convierten en textiles muy agradables al tacto y a la vista. Según el
material elegido, dispone de una gama completa de colo-res para escoger: desde los tonos neutros (crudo, marrón tierra, negro…) hasta los más llamativos (rosa chicle, tur-quesa, pistacho…) perfectos para combinar con la decora-ción de cada establecimiento.La personalización no supo-ne prácticamente ningún cos-te añadido.Además, ofrece un abanico muy extenso de medidas para todas las necesidades: desde el 11x11, posavasos; el 16x16 y 21x21, servilletas de cocktail; hasta medidas más grandes para restaurante, room service, terrazas, etc… Y como son biodegradables y reciclables para otros usos, contribuyen a la conserva-ción del medio ambiente al tiempo que suponen un re-curso con muchas utilidades en el mundo de la hostelería. MYdrap permite olvidar la lavandería y los problemas asociados a la misma.
Isaba ha sorprendido este año al sector hotelero gracias a la puesta en
marcha de un proyecto de
éxito en Mallorca, la crea-ción de la nueva piscina lú-dica para el Grupo Insotel de la ciudad.
Isaba ha apostado por la lí-nea de juegos de agua para piscinas Aquapool, ideal para actualizar y mejorar instalaciones de clubes acuáticos, hoteles y com-plejos turísticos. La gama Aquapool, por su diseño diferenciador e in-novador, ofrece a todo tipo de establecimientos la posi-bilidad de dinamizar su pis-cina de una forma muy sen-cilla y económica. Esta lí-nea de juegos permite trans-formar una sencilla piscina en un área realmente creati-
va, configurando un centro de actividad lúdica que aporta un gran valor añadi-do. El trabajo en equipo, la in-teracción multi-generacio-nal, el ejercicio y desarrollo físico, el desarrollo de los sentidos o la socialización, son algunos de los valores de juego y factores más im-portantes que se fomentan con los elementos que com-ponen esta línea. Junto con la piscina lúdica, Isaba ha creado una gran zona de parque infantil, Fo-
rest, siendo una instalación ya de referencia en la isla. Por otra parte, Isaba ha con-cluido este año con un revo-lucionario proyecto de re-modelación en las zonas de juego del Hotel Occidental Allegro Oasis Lanzarote. El proyecto, que incluye am-plias zonas de ocio familiar, ha sido un ejemplo de adap-tación a las necesidades del hotel, aportándole una op-ción global que lo hace más competente.
Isaba se posiciona como empresa referente en el ocio familiar del sector hotelero en España
Isaba realiza el proyecto de la nueva piscina lúdica para el Grupo Insotel, en MallorcaAdemás, en 2012 ha concluido también un revolucionario proyecto de remodelación en las zonas de juego del Hotel Occidental Allegro Oasis Lanzarote
El Avenida Sofia Hotel & Spa ofrecerá una nueva oferta de lujo
con encanto en la localidad turística de Sitges. Este ho-tel, por las exigencias y la calidad del proyecto, ya se ha convertido en un referen-te de sostenibilidad medioambiental y ha con-fiado a Freixanet Saunas-port la instalación de las piscinas y el equipamiento de la zona wellness. El equipamiento contempla un amplio circuito de hidro-terapia, destinado a los be-neficios de la utilización del
agua como agente terapéuti-co. La zona wellness dispo-ne de unas completas insta-laciones; piscina lúdica, pi-leta de agua fría, sauna, ba-ño turco, duchas de sensa-ciones y flotárium, ideal para combatir el estrés, la fatiga, los dolores muscula-res, y mejorar la circulación sanguínea y linfática gracias al agua saturada de sal. También ofrece el disfrute del relax gracias a las cami-llas calefactadas, y una ex-clusiva zona sensorial con oxígeno enriquecido.
Acuerdo de Worldhotels con Sixt Rent a Car Worldhotels, uno de los principales grupos de hoteles independien-
tes, y Sixt rent a car, uno de los mayores proveedores de servicios
de movilidad a nivel mundial, han anunciado un nuevo acuerdo
global. Los clientes de Worldhotels recibirán un descuento de hasta
el diez por ciento al reservar un vehículo con Sixt. El grupo de ho-
teles se beneficia de la nueva asociación a través de ventajas como
por ejemplo los pagos de comisiones en todas las reservas offline y
online de sus huéspedes.
Iom, para el sector hotelero low costIdeal Standard, referente en soluciones innovadoras para baños de dise-
ño presenta su nueva colección de accesorios Iom, pensada y diseñada
para el sector hotelero. Una colección que se adaptada a las necesidades
del mercado actual en el que aumenta notablemente la demanda de los
servicios low cost. Esta nueva línea nace para dar respuesta a la deman-
da del sector pero sin olvidar la comodidad y uso de estos accesorios.
Una colección compuesta por una variedad de productos, todos ellos
creados para cubrir distintas necesidades.
Freixanet Saunasport equipa las piscinas y zona wellness del Avenida Sofía Hotel&Spa
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Cortizo
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Cortizo contribuye a crear ambientes más confortables y efi-
cientes con sus innovadores sistemas de ventanas, espe-cialmente recomendados para establecimientos hote-leros por sus características técnicas y prestaciones. A la cabeza se sitúa Cor-Ur-
ban CC, sistema abisagrado de doble ventanal de 122 mm. de profundidad, 35 mm. de zona de Rotura de Puente Térmico y cuádru-ples acristalamiento y jun-tas que le confieren una transmitancia térmica de solo 1,35 W/m2K y una capacidad de reducción
acústica de hasta 50 decibe-lios. Estas cualidades ga-rantizan el total hermetis-mo acústico y una óptima isolación térmica, con lo que se consiguen estancias más confortables y que fa-vorecen el ahorro energéti-co.
Por otro lado, este sistema Cor-Urban CC permite la incorporación de sistemas de protección solar para al-canzar un perfecto oscure-cimiento de las estancias, como venecianas o estores –manuales o motorizados- en sus 65 milímetros de cámara, a la que se puede acceder libremente para su limpieza y mantenimiento. Su estética de hoja oculta, con tan solo 92 mm. de sección vista de aluminio, potencia la luminosidad, transmite un diseño moder-no e innovador y permite eliminar las persianas y los cajones persiana como fuente de posibles filtracio-nes térmicas y acústicas. Con un espesor de perfile-ría de 1,6 mm., este venta-nal Cor-Urban CC permite llegar hasta los 150 kilogra-mos de peso por hoja y unas dimensiones máximas
de 2.200 mm. de alto por 1.100 mm. de ancho (bal-conera) o de 1.700 mm. de alto por 1.400 mm. de an-cho (ventana). Sus posibili-dades de apertura practica-ble -de 1 y 2 hojas-, oscilo-batiente -de 1 y 2 hojas- y abatible la convierten en una ventana versátil. Su ca-pacidad de acristalamiento llega a los 23 mm. para la hoja exterior y los 35 mm. para el interior, lo que la sitúan como una ventana adecuada para un entorno urbano por sus altísimas prestaciones acústicas y lu-mínicas. Como explica Domingo Brión, Director de Arqui-tectura e Ingeniería de Cor-tizo, “el sistema Cor-Urban CC es el más indicado co-mo cerramiento para edifi-caciones hoteleras porque confiere a las estancias las mayores cotas de confort, al tiempo que las convierte en espacios eficientes des-de el punto de vista energé-tico. Su cuidado diseño permite la máxima lumino-sidad con la mínima sec-ción vista de aluminio, lo que unido a su altísimo ni-vel de aislamiento térmico y acústico contribuye a crear ambientes muy agra-dables que favorecen el bienestar del huésped”.
El sistema Cor-Urban CC permite la incorporación de sistemas de protección solar para alcanzar un perfecto oscurecimiento de las estancias, como venecianas o estores –manuales o motorizados-
Hoteles más eficientes y confortables con CORTIZO
El hotel Gran Vía 678 de Barcelona, con el producto de Cortizo ya instalado
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El pasado 4 dE octubrE En Madrid sE cElEbró una nuEva Edición dEl "Gran dEbatE HotElEro" orGanizado por Grupo vía. con la aniMada y EMotiva ModEración dEl profEsor doMEnEc biosca, prEsidEntE dE Educatur sE dEpartió sobrE: "los nuEvos ModElos dE nEGocio y tipos dE contrato", "invErsionEs HotElEras dE propiEtarios y faMily officEs. tEndEncias dE futuro", "cóMo obtEnEr rEntabilidadEs a larGo plazo y coMo potEnciar la industria HotElEra, "El artE dEl MantEniMiEnto dEl HotEl" y "coMo pErManEcEr En El tiEMpo Estando biEn posi-cionado".
Gran debate hotelero
36 Eventos
Javier Guardiola. director de negocio techlam. lEvantina.
Jaime lópez. Experto en revenue Management & Ecommece Hotelero. cHicHEri
Juan José zaballa Gómez, director General. paradorEs
José María carbó. director de contratación y producto, transHotEl
amador vallmayor carrasco. director General, Grupo vicHy catalan.
carlos del pozo. director departamento de desarollo de negocio, copEraMa.
Jaume armengol. General Manager. MarGarita bonita.
domènec biosca. presidente, Educatur.
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Julio touza. arquitecto, touza arQuitEctos.
Juan José calvo. director comercial corporativo, fiEsta HotEl Group.
Javier arzac, responsable división de hoteles España y portugal. banG & olu fsEn.
diego serrano. co-fundador sErrano brotHErs dEsiGn studio.
vista de la sala. El Gran debate Hotelero se celebró en el Hotel catalonia atocha, en Madrid, el pasado 4 de octubre
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Patrocina Organiza Colabora
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Eventos 37
Juan carlos rodríguez, director General del Gran HotEl vElÁzQuEz; domènec biosca, Educatur y José María carbó, transHotEl.
israel feito, pladur; Edi serrano, Grupovía; ventura valcarce, vvM arQuitEctos.
Juan José calvo, fiEsta HotEl Group y ana Mª dobaño, asEGo.
lucia ferrer, Moinsa y Maribel puig, Grupovía. diego serrano, arquitecto junto con Jaume armengol, cecilia artigues y raúl lucena, de MarGarita bonita.
israel feito, pladur; José María carbó, transHotEl; carlos del pozo, copEraMa; Juan José zaballa, paradorEs; domenec biosca, Educatur; Maribel puig, Grupovía; Javier Guardiola, lEvantina; amador vallmayor, Grupo vicHy catalan; diego serrano, sErrano brotHErs dEsiGn studio; Jaume armengol, MarGarita bonita y Jaime lópez, cHicEri.
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asistentes en el coffee break.
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