Chapter 1

생산공급관리

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시작 하면서 …

생산관리의 개요

생산관리 이슈 정리

사례 연구 : 할리데이비슨 모터사이클

마무리 하면서 …

강의 순서

ⅠⅠ

ⅡⅡ

ⅢⅢ

ⅣⅣ

ⅤⅤ

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생산관리 개요 요약

• 생산관리 공부의 중요성을 이해한다.• 생산을 효율적이며 효과적으로 한다는 의미를

파악한다.• 제품과 서비스의 생산 프로세스의 차이를

구분한다.• 생산관리 분야의 진로에 대해 알아 본다.• 생산관리의 발전과정과 최근의 주요 이슈에

대해 공부한다.

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1. 어떤 병원에서 의사가 아무런 실수도 없이 수술을 잘 마쳤다고합니다. 그런데 그 환자가 어찌된 일인지 그만 사망하고 말았다고하네요. “생산관리 관점에서 볼 때, 이 의사는 효율적이었지만효과적이지 못했다고 말할 수 있다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True) 거짓(False)

2. ”생산관리는 기업의 주요 제품과 서비스를 창출하여 전달하는시스템의 설계와 운영 그리고 개선이라고 정의할 수 있다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True) 거짓(False)

3. ”오늘날 앞서가는 소매 유통업체들은 가능하면 신속하고도 정확하게수요와 공급을 일치시키기 위해 생산 및 공급관리 기법을 활용한다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True) 거짓(False)

퀴즈

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4. ”생산관리는 명확한 현장관리 책임을 지니는 기능 부서의 일이다.”이는 참일까 거짓일까요? 참(True) 거짓(False)

5. 다음 중에서 생산관리를 공부하는 이유에 대해 잘 설명한 것은? A. 생산관리는 조직행동을 이해하는데 근본적인 내용이다.B. 대부분의 경영학 전공자는 직업의 타이틀에 관계없이 대부분

생산관리 분야의 일을 하게 된다.C. 모든 관리자는 전환 프로세스의 설계의 기본 원칙을 이해할 필요가

있다.D. 생산관리는 모든 경영학 학위 프로그램의 필수 과목이다.E. 생산관리가 가장 중요한 경영의 원칙이다.

6. 다음 중에서 생산관리 분야의 직업에 해당되지 않는 것은?A. 백화점 점장B. 프로젝트 관리자C. 병원 행정직원D. CIO(Chief Information Officer)E. 콜센터 관리자

퀴즈

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생산관리 개요ⅡⅡ

1 생산관리 강의 소개

2 생산관리의 정의와 의의

3 생산관리 분야의 진로

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2 생산관리의 정의와 의의

생산과 공급의 정의

생산 : 기업이 사용한 원자재를 고객들이 원하는 제품이나 서비스로

전환하는 프로세스

공급 : 자재와 서비스가 기업의 전환 프로세스에서 다른 프로세스로

이동하는 것

생산공급관리 OSM(operations and supply management ) : 어떤 기업의 제품이나 서비스를 만들어

전달하는 시스템의 디자인, 운영 및 개선

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생산 공급 프로세스

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효율성, 효과성 그리고 가치

효율성 : 가능한 한 최저의 원가로 무엇인가를 만들어 내는 것

효과성 : 기업에 최대의 가치를 창출해 내는 적합한 일을 하는 것

가치 : 품질을 가격으로 나눈 것

같은 가격에 더 좋은 품질, 좋은 품질을 낮은 가격으로

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• 패러다임 시프트(Paradigm Shifts)

: 세상을 바라보는 관점의 변화

• 기업이 수행하는 생산활동

- 과거: 제조업에서의 물리적, 화학적 가치 창출활동

- 현재: 기업의 모든 가치창출활동

• 기업 생산활동 개념의 성격

- 제조업과 서비스업의 조업을 통한 재화와 서비스 창출

- 시장, 소비자를 위하여 수행하는 활동

- 수익성이 목적

생산활동과 성격

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생산관리(OM)의 의미

• 어떤 기업의 제품이나 서비스를 만들어 전달하는 시스템의 디자인, 운영 및 개선

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, p.22.

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생산관리는 투입물을 제품이나 서비스와 같은 산출물로 변환시키는변환시스템 혹은 생산시스템의 효과적·효율적 관리(시스템적 견해)

변환 과정

자 재

노동력

자 본

에너지

정 보

제품 또는 서비스

투입물과 공정기술의 통제를 위한 피드백정보

투 입

산 출

환 경

생산시스템

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투입 변환 과정 산출

피드백통제

(시스템의 경계)

노동노동

자재자재

자본자본 생태생태

대중대중

경쟁자경쟁자

정부정부

고객고객

기술기술

생산시스템의 구조

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전형적인 시스템의 투입-전환-산출의 유형

• 전환 프로세스(transformation process)는 어떤 원하는산출(output)로 투입(input)을 전환하기(transform) 위해 자원을 사용

시스템 주요 투입물 자원 주요 전환 기능 주요 산출물

병원 환자 MD, 간호사,

의료지원,

장비

의료서비스

(심리적 전환)

건강 회복한

환자

레스토랑 배고픈 고객 음식, 주방장,

접객요원, 환경

잘 준비되어 잘 제공되

는 음식,

좋은 환경(물리적 전환

및 교환)

만족한 고객

자동차

공장

철판, 엔진

부품

도구, 장비, 작

업자

자동차 조립(물리적 전

환)

고품질 자동차

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, p.23.

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전형적인 시스템의 투입-전환-산출의 유형

시스템 주요 투입물 자원 주요 전환 기능 주요 산출물

대학교 고교 졸업자 교수, 교재, 교실 지식과 기술의 제

공 (정보적 전환)

교육받은 학생

백화점 쇼핑객 전시, 상품 재고,

판매사원

쇼핑객 유인, 상품

판촉, 주문 충족 (교

환)

만족한 고객에

게

판매하기

유통센터 재고유지

단위(SKUs)

저장 창고, 재고파

악자

저장 및 재분배 신속한 배달,

SKU의 가용성

항공사 여행객 항공기, 승무원, 예

약 및 발권 시스템

목적지까지 이동 목적지까지 정

시 안전 이동

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, p.23.

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전환 프로세스 공부

• 생산관리는 전환 프로세스의 디자인 방법을 공부하는 것

• 조달 프로세스(sourcing process)는 제조 프로세스 및 서비스

프로세스를 지원하기 위해 필요한 원자재와 기타 제품을 구매하는 업무

• 물류 프로세스(logistics process)는 자재가 이동되는 다양한 경로이며,

자재를 생산과 서비스 프로세스로 이동시키는 프로세스를 내부

물류(inbound logistics)라 하며, 유통센터로 이동시키는 프로세스를

외부 물류(outbound logistics)라 함

• 유통 프로세스(distribution process)는 창고 기능과 관련이 있는 활동

• 생산 및 서비스 프로세스는 고객 유형별 실제 제품 및 서비스 생산에

따라 결정됨

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전환 프로세스 공부

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, p.24.

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생산관리는 무엇을 위한 것일까?

• 생산관리의 궁극적인 목표는 ?

• 고객만족 ? 주주만족 ? 사원만족 ?

• 고객만족의 틀 안에서 좋은 제품을 저렴하게 정해진 납기일 내에제공 : 고객만족의 실현

• 보다 구체적인 생산관리의 우선순위는 ?

• 원가(cost)

• 품질(quality)

• 납기/속도(delivery / business speed)

• 유연성(flexibility)

ü 이 네 가지의 상대적 우선순위 정하고, 이에 따른 일관된생산의사결정의 실시가 중요함.

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3 생산관리 분야의 진로

생산공급관리 분야의 사람들

• 공장장: 제품 생산에 필요한 물적 자원(재고, 장비, 정보기술 등)과 인력의 감독

• 병원 행정: 의료장비의 금융,인력지원, 인적자원관리 등 감독

• 은행 지점장: 점포의 금융 거래 전반을 감독

• 백화점 점장: 점포의 고객서비스와 인력의 전반을 감독

• 콜센터 소장: 콜센터 고객서비스와 인력의 전반을 감독

• 공급사슬관리자: 공급자 계약 협상,생산 프로세스 자재 투입 흐름 조정,

완제품의 배송 등

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생산공급관리 분야의 사람들

• 구매관리자: 인보이스 발송과 관리 등 일상의 구매활동관리

• 비즈니스 프로세스 개선 분석가: 린 생산방식의 적용을 통해 사이클 타임의

축소와 낭비의 제거

• 품질관리자:생산된 제품의 품질관리도,표본 검사 등 통계적 품질관리 기법의

적용

• 린 개선 전문가: 린 생산 및 지속적 개선 방법의 교육

• 프로젝트 관리자:신제품 개발,신기술 전개, 신설비 입지 등 지원활동의 계획과

조정

• 생산통제 분석가: 일상의 생산활동의 일정 계획 및 관리

• 설비관리자: 건물 설비 설계, 입지, 가구, 기타 설비의 효율적 운영 담당

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생산관리 이슈 정리ⅢⅢ

생산관리의 역사적 발전 과정1

생산관리에 서비스경영의 접목2

최근 생산관리 이슈 변화3

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연대 개념 및 기법

1910년대 과학적 관리법, 이동조립라인, 경제적 주문량 모형

1930년대 통계적 품질관리, 인간관계론

1940년대 선형계획법

1950~60년대 OR기법의 본격 적용

1970년대 컴퓨터의 본격적 사용(MRP)

1980년대 서비스의 품질 및 생산성, 생산전략 패러다임,JIT, TQC, 공장자동화(CIM, FMS, CAD/CAM)

1990년대 TQM, BPR, 전자기업, 공급사슬관리(SCM)

2000년대 IT의 도입에 의한 전략적 변화, 전자상거래,서비스 사이언스 등

생산관리의 역사적 발전 과정1

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연대 개념 도구 창시자

1910년대 과학적 관리법

산업심리학

이동조립라인

경제적 생산량

공식화된 시간연구 및 작

업연구 개념

동작연구

활동일정계획표

재고관리에 EOQ 적용

Frederic W. Taylor(미국)

Frank and Lillian Gilbreth(미국)

Henry Ford and Henry L. Gan

tt

(미국) F.W. Harris(미국)

1930년대 품질관리

작업자 동기유발

을 위한

Hawthorne 실험

품질관리를 위한 샘플링

검사와 통계표

작업분석을 위한 활동 샘

플링

Walter Shewhart, H.F.Dodge,

H.G. Romig(미국) Elton Mayo(

미국), L.H.C. Tippett(영국)

1940년대 복잡한 시스템 문

제에 여러 전문분

야 팀 접근법 사용

선형계획법의 Simplex 기

법

계량경영학자 그룹(영국)과

George B. Danzig(미국)

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연대 개념 도구 창시자

1950-60

년대

계량경영학 도구

의 광범위한 발전

시뮬레이션,

대기행렬 이론,

의사결정론,

수리계획법,

PERT와CPM 등 프로젝트 관

리법

미국과 서유럽의 다수 연구

자들

1970년대 산업계의 광범위

한 컴퓨터 활용

서비스품질과 서

비스생산성

일정계획,

재고 통제,

수요예측,

프로젝트 관리,

MRP,

서비스분야의 대량 생산

IBM 등 컴퓨터 제조업체의

선도, Joseph Orlicky와

Oliver Wight가 주요 MRP 개

발자(미국)

McDonald’s

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연대 개념 도구 창시자

1980년대 제조전략 패러

다임

JIT, TQC, 공장

자동화

동시생산

경쟁무기로서의 생산

간반, 포가요게, CIM, FMS,

CAD/CAM, 로봇 등

병목분석, OPT, 제약이론

Harvard 경영대학 교수들(미국)

Toyota Motors의 Tai-Ichi Ohno(일

본), W.E.Deming과 J.M.Juran(미국),

엔지니어링 분야 학자(미국, 독일,

일본)

Eliyahu M. Goldratt(이스라엘)

1990년대 TQM

BPR

전자기업

공급사슬관리

말콤볼드리지국가품질상,

ISO 9000,

품질기능전개,

가치와 동시공학,

지속적 개선 패러다임,

혁신적 변화 패러다임,

인터넷, World Wide Web

SAP/R3, 클라이언트/서버 소

프트웨어

NIST, ASQC(American Society of

Quality Control)(미국), ISO(유럽)

Michael Hammer와 컨설팅 업체

(미국)

미국 정부, Netscape Communicat

ion Group, Microsoft Corporation

SAP(독일), Oracle(미국)

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연대 개념 도구 창시자

2000년대 전자상거래

서비스사이언스

인터넷, World Wide Web

서비스 생산성 향상을 위

해 정보기술의 응용

Amazon, eBay, America Online,

Yahoo!

FedEx, Schwa

서비스 사이언스(SSME, Service Science Management and Engineering)의

주요 목적은 기술기반 조직의 서비스 생산성을 지속적으로 향상시키기

위해서 정보기술의 최신 개념을 적용해보려는 것

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, pp.29-34.

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생산관리에 서비스경영의 접목2

제품과 서비스의 차이

• 서비스는 측정될 수 없는 무형의 프로세스이며, 제품은 물리적 차원이

있는 프로세스의 유형적 산출물이다.

• 서비스는 어느 정도 고객과의 상호작용이 있어야 완성된다.

• 서비스는 근본적으로 이질적이며 고객이나 서비스 제공자의 태도

함수에 따라 시시각각 변화한다.

• 서비스는 제품과 달리 시간이 지나면 사라져버리는 시간의존적

프로세스라서 저장될 수 없다.

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, pp.24-25.

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서비스 패키지

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, pp.24-25.

• 서비스의 규격은 서비스 패키지의 특성에 의해 정의되고평가된다.– 지원설비: 입지, 장식, 배치, 건축상 기준 적합성, 지원 장비– 제공물품: 다양성, 일관성, 서비스에 수반되는 물리적 물품의

수량(예를 들면, 식당에서 제공되는 음식)– 정보: 고객에게 제공되는 정보(예를 들면, 환자의 진료기록,

고객이 알려주는 택시하차 위치)– 명시적 서비스: 서비스 직원의 교육,서비스 성과의 일관성,

서비스의 가용성과 접근성, 서비스의 완결성– 묵시적 서비스: 서비스 제공자의 태도,분위기, 대기시간, 지위,

프라이버시와 안전, 편리성

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제조 서비스

제품은 유형임. 서비스는 무형임.

구매 시 소유권이 이전됨 소유권은 이전되지 않음.

제품은 되팔 수 있음. 서비스는 되팔 수 없음.

구매 전에 제품을 보여줄 수 있음. 구매 전에 서비스는 존재하지 않음.

제품은 재고로 저장될 수 있음. 서비스는 재고로 저장될 수 없음.

생산은 소비에 앞서 이루어짐. 생산과 소비가 동시에 일어남.

생산과 소비는 공간적으로 분리가 가능함. 생산과 소비는 같은 장소에서 일어남

제품은 운송될 수 있음. 서비스는 운송될 수 없음(다만 서비스 생산자가 고객에게 이동하여 서비스를 제공할 수 있음).

판매자가 생산함. 구매자가 생산과정에 직접 참여하며, 생산의 일부를 수행할 수있음. 공동 생산자로서의 고객의 역할이 큼.

기업과 고객간 간접적인 접촉 대부분 직접 접촉이 필요함.

제품은 수출될 수 있음. 서비스는 정상적으로는 수출될 수 없음. 하지만 서비스전달시스템(금융회사, 법률회사, 컨설팅회사 등)은 수출될 수 있음.

판매와 생산을 기능적으로 분리하여 조직할 수 있음. 판매와 생산은 기능적으로 분리될 수 없음.

제조업(제조시스템)과 서비스업(서비스시스템)의 비교

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• 어떠한 상품 제공이라도 대개는 제품과 서비스의 조합이다.

제품과 서비스의 구분

자료 : 김연성 외 공역, 생산관리 12e, 한경사, 2010, p.26.

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최근 생산관리 이슈 변화3

1. 상호 배타적인 지원 관계를 유지하지만 별도의 조직 간의 관계

조정

2. 글로벌 공급자,생산과 유통 네트워크 최적화

3. 고객 접촉 포인트 관리

4. 생산이 중요한 경쟁무기라는 고위경영진의 인식

5. 지속가능성(sustainability)과 기업의 경제적 지속성, 종업원,

환경의 동시 고려

생산관리의 최근 이슈

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ⅣⅣ 사례 연구 : 할리데이비슨 모터사이클

미국의 모터사이클 제조업체 Harley-Davidson의 예를 들어보자.

고객들은 딜러에게 모터사이클을 살 때 자신이 선택한 옵션을나름대로 장착할 수 있어서 독특하면서도 전통적인모터사이클에 많은 비용을 기꺼이 지불한다. 게다가 Harley-Davidson의 특성을 그대로 반영하는 장비와 액세서리 등을개발하여 높은 마진을 챙긴다.

이러한 사업 방식이 효율적이어야 하는 것은 당연히 중요하지만, 그보다 더 중요한 것은 고객의 요구를 반영해 줄 수 있는 딜러와고객의 충동구매나 선물용 구매의 대상이 될 수 있도록 개발된액세서리가 있다는 점이다.

오늘날의 비즈니스는 지속적으로 변화한다. Harley-Davidson도혁신적인 신형 액세서리의 개발과 지속적인 성능 향상 없이계속 성공을 이어가지는 못할 것이다.

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Harley-Davision Motorcycles

Harley-Davision(HD)은 잠재적 고객들에게 자신의 모터사이클을마음대로 만들어 보게 해주는 웹사이트를 만들었다. 기본모델에서 시작해서, 고객은 다양한 백, 크롬 커버, 컬러 스킴, 배기관, 발판, 거울, 기타 액세서리 등을 스스로 선택할 수 있다.

웹 기반 응용 프로그램에서 고객은 모든 액세서리를 다 달아 볼수 있을 뿐만 아니라 그렇게 하면 모터사이클이 어떤 모습이되는지 정확히 볼 수도 있다. 이러한 개개인이 만들어 본 독특한디자인은 출력을 하거나 이메일로 보내서 친구나 가족과 공유할수 있다. 이것은 모터사이클을 더 많이 팔기 위한 일종의판매전략이다.

이제 Harley-Davision(HD) 웹사이트(www.Harley-Davision.com)에 접속해 보자. ‘Parts and Apparel’과 ‘Genuine Motor Accessories’를 찾아서 ‘Build Your Harley’를 선택하면사용할 수 있다.

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질문

1. 도대체 얼마나 많은 모터사이클을 디자인할 수있는가? 모든 고객이 제 각각의 모터사이클을가질 수 있는가? 조금 단순화해서, 만약 HD가 두가지 유형의 모터사이클에, 세 가지 핸들이 있고, 네 가지 주머니를 선택할 수 있고, 두 가지 배기관파이프를 선택할 수 있다면, 몇 가지 조합이가능한가?

2. 계속 단순하게 생각해서, HD가 이 모든 옵션을가상으로 딜러에서 장착하게 할 수 있다. 공장에서이 모든 옵션을 장착하는 것과 딜러에서 하는 것사이에 상쇄관계(trade-off)를 설명하시오.

3. HD 마케팅 전략에서 고객화(customization)는얼마나 중요한 요인인가?

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1. 도대체 얼마나 많은 모터사이클을 디자인할 수 있는가? 모든 고객이 제 각각의 모터사이클을 가질 수 있는가? 조금단순화해서, 만약 HD가 두 가지 유형의 모터사이클에, 세가지 핸들이 있고, 네 가지 주머니를 선택할 수 있고, 두가지 배기관 파이프를 선택할 수 있다면, 몇 가지 조합이가능한가?

⇒ 실제로 HD의 웹사이트에서는 1천여 가지 선택 조합을찾아낼 수 있겠지만, 주어진 문제에 따르면 답은 너무나간단하다.즉, 답은 2 X 3 X 4 X 2 = 48 가지이다.

답

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2. 계속 단순하게 생각해서, HD가 이 모든 옵션을 가상으로딜러에서 장착하게 할 수 있다. 공장에서 이 모든 옵션을장착하는 것과 딜러에서 하는 것 사이에 상쇄관계(trade-off)를 설명하시오.

⇒ 공장에서는 표준품을 만들어 내고 딜러에서는 옵션을장착하게 되면 그 만큼 재고관리가 간단해지기도 하고복잡해 지기도 한다. 간단해 지는 재고는 완제품이고 복잡해지는 재고는 악세서리이다. 이를 공급사슬관리에서는지연(postponement)라고 부른다.

답

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3. HD 마케팅 전략에서 고객화(customization)는 얼마나중요한 요인인가?

⇒ HD는 매우 고급제품임에 틀림없다. 그러니 남들과 다른나만의 HD를 갖는다는 것이 고객들에겐 매우 중요할것이다. 독특함과 고객화가 고가격 제품의 가치를정당화하는 하나의 수단이 되고 있다는 점에 주목할 필요가있다.

답

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마무리 하면서ⅤⅤ

• 생산관리(operations management) : 어떤 회사의 제품이나 서비스를

창출하여 전달하는 시스템을 디자인, 운영 및 개선하는 것으로

생산공급관리(operations and supply management)라로도 함

• 서비타이제이션(servitization) : 기업의 제품 제공품을 지원하기 위해서 서비스

활동을 구축하는 것

• 효율(efficiency) : 가능한 한 최저 원가로 뭔가를 하는 것

• 효과(effectiveness) : 회사를 위해 최대 가치를 창출하기 위해 올바른 일을 하는

것

• 대량고객화(mass customizaton) : 로트 사이즈가 1개인 주문에 대응하여

생산하는 방식

• 지속가능성(sustainability) : 시스템에서 균형을 유지할 수 있는 능력

생산관리 개요 키워드 정리

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1. 어떤 병원에서 의사가 아무런 실수도 없이 수술을 잘 마쳤다고합니다. 그런데 그 환자가 어찌된 일인지 그만 사망하고 말았다고하네요. “생산관리 관점에서 볼 때, 이 의사는 효율적이었지만효과적이지 못했다고 말할 수 있다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True)

2. ”생산관리는 기업의 주요 제품과 서비스를 창출하여 전달하는시스템의 설계와 운영 그리고 개선이라고 정의할 수 있다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True)

3. ”오늘날 앞서가는 소매 유통업체들은 가능하면 신속하고도 정확하게수요와 공급을 일치시키기 위해 생산 및 공급관리 기법을 활용한다.” 이는 참일까 거짓일까요? 참(True)

퀴즈 풀이

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4. ”생산관리는 명확한 현장관리 책임을 지니는 기능 부서의 일이다.”이는 참일까 거짓일까요? 참(True)

5. 다음 중에서 생산관리를 공부하는 이유에 대해 잘 설명한 것은? (C)A. 생산관리는 조직행동을 이해하는데 근본적인 내용이다.B. 대부분의 경영학 전공자는 직업의 타이틀에 관계없이 대부분

생산관리 분야의 일을 하게 된다.C. 모든 관리자는 전환 프로세스의 설계의 기본 원칙을 이해할 필요가

있다.D. 생산관리는 모든 경영학 학위 프로그램의 필수 과목이다.E. 생산관리가 가장 중요한 경영의 원칙이다.

6. 다음 중에서 생산관리 분야의 직업에 해당되지 않는 것은? (D)A. 백화점 점장B. 프로젝트 관리자C. 병원 행정직원D. CIO(Chief Information Officer)E. 콜센터 관리자

퀴즈 풀이

수고 많았습니다.

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