2012 亞洲米食文化研討會企劃案

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2012 亞洲米食文化研討會企劃案. 指導老師:楊智晶 組員:王姿婷 陳秀梅 曾子涵 林雁琳 林映茹. 2012 亞洲米食文化研討會. 舉辦地點 : 日暉國際渡假村 地址 : 台東縣 池上鄉新興村新興 107 號 主辦單位 : 台東縣政府 大會時間 :2012 年 7 月 20 日 ~ 2012 年 7 月 23 日. 會議緣起. 透過 不同國家的資源一起研發更多栽培技術,致力讓全世界吃到的稻米都是無農藥殘留、健康養身的。也藉著觀光事業的蓬勃發展讓世界都可以看到亞洲米食文化的發展和進步。. 宗旨及目標. - PowerPoint PPT Presentation

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• 小米 (Millet) 是各種小規模栽培禾榖類作物的通稱Foxtail millet [ 小米;粟;稷仔 Setaria italica (L.) Beauv.] Pearl millet [ 珍珠粟 Pennisetum glaucum (L.) R. Br.] Proso millet ,稷屬 (Panicum miliaceum L. 稷,普通粟

Common millet ) Barnyard millet ,稗屬 [Echinochloa frumentaceae (Roxb.) Link 湖南稷子、日本 稗粟 Japanese barnyard millet ] Browntop millet [ 多枝背形草 Brachiaria ramosa (L.) T.Q. Nguyen] Eleusine ,穇屬 [Eleusine coracana Gaertn. 穇子 , 龍

爪粟, 亦稱龍爪 稷 、指形粟 Finger millet 、鳥足粟 Bird foot millet ]

• 小米植物學• 一年生 C4 型草本,具短日性,耐旱,適春作溫暖季節生長 • 莖部細長,除節以外,節間中空  • 花序為穗狀圓錐花序 (spikelike panicle) ,長約 7.5~25 公分 • 寬約 1.2~5 公分

• 小穗著生於次級側枝尖端,兩小花,僅上位花為可稔兩性花

• 穗分直立、彎曲、下垂。穗有主軸,不分節,但長側枝; 再由側枝長次級側枝。次級枝梗上面著生的小穗花成

團出現,每個稱為 lobe ( 榖團 ) ,榖團球形、長圓錐形、或三角形。  • 每穗榖團約 60~150 個,多頭螺旋狀輪生於小穗軸上,每一輪有 3或 4 個榖團,上下輪之間錯開,因此穗橫切面可看到6或 8 個榖團。 • 榖團:• 一輪三團

• 一輪四團

• 小米的起源與分布• 小米可能由 Setaria viridis (L.) Beauv. ( 青狐尾草 ) 演化而來,

青狐尾草分部於東亞、西伯利亞、歐洲等地,染色體數與小米同,兩者可以雜交。

• 中亞細亞或者中國黃土流域可能是小米的馴化中心,在史前時代就廣泛栽培於亞洲與東歐。另一馴化中心可能在阿富汗、印度等地。

• 小米栽培方法 • 最適於壤土、砂質壤土、等附有機質,質地鬆軟的土壤,但

小米耐貧瘠,對土壤要求不高,在山坡地較其他榖類作物佳。

• 宜輪作不宜連作。 • 播種可撒播或條播,種子略具休眠性,需經過儲藏。 • 生長期間需中耕除草 3-4 次,第一次需要間苗。 • 水分需求在播種、快速抽長、幼穗發育時需求較大。

吃飯地點

晚會活動地點

開會地點

台灣美食區 : 5 攤

客家傳統美食區 : 5 攤

米的產品區 : 8 攤

日韓料理區 : 5攤

東南亞美食區 : 5 攤

米食粥品區 : 2 攤

展覽攤位 產品 電話

台灣美食

大橋頭 筒仔米糕 02-25944685

崙仔頂肉粿 肉粿 0982586383

八里出名紅龜粿 紅龜粿 (02)2640-2397

施家鮮肉湯圓 鮮肉湯圓 (02)2622-0350

花蓮蘿蔔糕用心做粿店 蘿蔔糕 03-8549847

客家傳統美食

Rice Mi 紅豆糕 02-2762-6600

苗栗九華山 阿財客家發粿 發粿 037-985890

羅莊客家米食 米食甜點 037-873265

美濃客家板條 板條 089-343277 

高家米苔目 米苔目 02-2973-0203

米的產品一番米醋 米醋 049-2910721

馬拉桑小米酒 小米酒 (049)2791949

爆米香 爆你香 (06)7834675

曾氏麻糬  麻糬  03-8261899

永和豆漿 米漿 02-89270000

吉嘉食品 米荖 08-8333266

米果美食小舖

米果 047-286929

HOHAYIA 小米酒 0800 222 579

日韓料理春川韓國傳統料理  辣炒年糕 (07)285-1668 

韓國料理 糯米人參雞 06-23683982

御壽司專賣店 壽司 0916023540

八福三角飯糰專賣店 日式飯糰 0937431887

爭鮮迴轉壽司 壽司 0800-012-000 

東南亞美食

阿蓮河粉 越南河粉 07-5560433

峰園越南菜餐廳 各式越南料理 07-551-5892

越南米皮捲 米皮捲 06-2365490

泰式米飯 香芒糯米飯 07-22567831

異域泰緬料理 泰、緬、滇料理 07-536-9859

米食粥品

佛光山 臘八粥 03-3348057

可口粥品 廣東粥  0931354328

1.LOGO

2.吊牌

4.大會手冊

5.大會紙袋

6.路旗

7.立牌 8.大會海報

9.講者邀請函內頁

10. 貴賓禮品

11.與會者禮品

月份 2011年 10月 2011年 11月 2011年 12月 2011年 01月

                        週次項目

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1.議程節目組  負責人:林雁琳

(1)議程編排

(2)獎者邀請及名單

(3)大會節目規劃

2.住宿接待組 負責人:林雁琳

(1)報名程序處理

(2)報名表格

(3)住宿與餐飲的訂定與分配

(4)報到手續

(5)接待事宜

月份 2011年 10月 2011年 11月 2011年 12月 2011年 01月

                        週次項目

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3.旅遊交通組 負責人:王姿婷

(1)交通接駁規劃

(2)參訪旅遊活動規劃

(3)大會旅遊與會前會後旅遊規劃

4.場地事務機器組  負責人:林映茹

(1)燈光音響設備租借

(2)燈光音響設備控制

月份 2011年 10月 2011年 11月 2011年 12月 2011年 01月

                        週次項目 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

5.文宣企劃組  負責人:曾子涵

(1)各式贈品設計

(2)旗子名片及大會相關用品

6.媒體公關組 負責人:曾子涵

(1) 消息公告

(1) 媒體新聞稿

(1) 相關事宜

7.財務會計組 負責人:陳秀梅

(1)蒐集各組報價單

(2)事前預算表編定

(3)活動收入需求的明細製作

8.統整工作

(1)書面資料

(2)PowerPoint

資料來源• 日暉國際渡假村 | 台東池上 PAPAGO INTERNATIONAL RESORT

http://www.papago-resort.com/taitung/• 太魯閣

http://www.backpackers.com.tw/forum/gallery/index.php?n=55721

• 遊覽車圖片http://tw.image.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwZDqIthP1GAACTdr1gt.?p=%E7%A8%BB%E7%B1%B3%E5%8E%9F%E9%84%89%E9%A4%A8&fr=yfp-s&fr2=piv-web%E7%A8%BB%E7%B1%B3%E5%8E%9F%E9%84%89%E9%A4%A8

• Google 搜尋http://tw.tranews.com/Show/images/Store/Y010104000001_1_1.jpg 圖片的結果

• 參考書籍: 國際會議籌組暨展覽管理作者:黃性禮 黃淑芬 台科大圖書股份有限公司