4 prot.vit.min.oligo 16

8/18/2019 4 Prot.vit.Min.oligo 16

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PROTEÍNAS Y NUTRICIÓN

DR. JOSE ROMANICIRUJANO


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FUENTES


4/48

C+A',,CAC,/

s # ((asd!( h )ado % (os(a tasa d! )(#osadis+i"

a"!( )(#6)!"o (ib!ra"do + r!s!"t! !" (os +7s#(os

#aC!((osaTri)o* a-!"a*!s. E" (a ar!d #!((ard! (

s ab"da"t!. Pr!s!"ta +i(! #ada (i"!a(* =!&or+a" >bri

d!(a ar!d #!((ar C+(!


5/48


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COMPOSICIÓN


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RE?UERIMIENTOS

lipidos

Proteinas

CHO

15 – 20 %

Requerimiento:

0.8 gramos / Kg peso

9@@9* Natio"a( A#ad!+% o& S#i!


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Exceso

Suplementos


12/48

A5ANCE NITRO'ENADO


13/48

MA5NUTRICIÓN DE ENER'ÍA

PROTEICA


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MA5NUTRICIÓN DE ENER'ÍA

PROTEICA


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BITAMINAS


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#E3A12+,'#2


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BITAMINAS 5IPOSO5U5ES

BITAMINA AR!ti"o(


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HOMR! M"#!R

EDAD "$ M%g R! "$ M%g R!

0-6 meses 1320 00 1320 00

!-12meses 16"0 "00 16"0 "00

1-3 a#os 1000 300 1000 300

-$ a#os 1320 00 1320 00

%-13 a#os 2000 600 2000 600

1-1$

a#os3000 %00 2310 !00

1%-6"a#os

3000 %00 2310 !00

&a'ores6" a#os

3000 %00 2310 !00

Em(ara)ada 2"00 !"0

&u*er en lactancia 000 1200

&c+ ,E micro+ramo de ,etinol1 mc+ ,E 3.33 /

& equi'a(ente de retino( )R!*: & +g de retino(

, +g de beta%aroteno.


19/48

BITAMINA DCA5CIFERO5

)%o(e%a(%i-ero(*


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BITAMINA E TOCOFERO5


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BITAMINA

Formación protrombina,

RN, malabsorción grasa, Atbs,

Anticoagulantes..

&0 +g en ombres

0 +g en mu1eresa%terias $2 insu-i%iente


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BITAMINAS 1IDROSO5U5ES

BITAMINA TIAMINA

Hombre adu(to promedio &. mg/d

Mu1er adu(ta promedio &.& mg/d


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BITAMINA 9RIOF5ABINA

Metabolismo: HC, AA, lípidos.

Hombre adu(to &.3 mg/dMu1er adu(ta &.& mg/d


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NIACINAACIDO NICOTÍNICO

Hombre adu(to &, mg/4!

Mu1er adu(ta &5 mg/4!

Coen)ima


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BITAMINA PIRIDOINA

Hombre adu(to &.3 6 &.7 mg

Mu1er adu(ta &.3 6 &. mg


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BITAMINA 9COA5AMINA

a 5 +g diario


27/48

FO5ATOACIDO FÓ5ICO

500 mg/d


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IOTINA

30 mg/d para adu(tos


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ACIDO PANTOTGNICO

5 a 7 mg diario para (os adu(tos


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BITAMINA CACIDO ASCÓRICO

7 mg 9 0 mg/ da


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32/48

#,/ERA+E' 2+,72E+E#E/32'


33/48

MINERA5ES> &00 mg/d


34/48

MINERA5ES


35/48

MINERA5ES


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O5I'OE5EMENTOS


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O5I'OE5EMENTOS


38/48

O5I'OE5EMENTOS


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A76A


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A5ANCE DE 5Í?UIDOS YE5ECTRÓ5ITOS

Aldosterona

↑ Reab. Na

↑ ADH

↑ Reab.H2O

a necesidad de a+ua para adulto 1 ml por cada

calora en la comida consumida.


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A5ANCE ÁCIDOHASE


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