1

สวนท 1

โครงการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมระดบต าบลและการพฒนาเปนเกษตรอตสาหกรรม

จากพระราชบญญตสภาเกษตรกรแหงชาต พ.ศ.2553 ก าหนดขนโดยมวตถประสงคประการหนง คอ เพอสนบสนนสทธและการมสวนรวมของเกษตรกรในการก าหนดนโยบายและการวางแผนการพฒนาเกษตรกรรมอยางเปนระบบ เพอใหรฐรกษาเสถยรภาพดานราคาและความมนคงในอาชพเกษตรกร เพมศกยภาพและยกระดบคณภาพชวตของเกษตรกร ใหดขนทงในดานเศรษฐกจ สงคม การเมองอยางตอเนองไดด าเนนการจดท าแผนแมบทเพอพฒนาเกษตรกรรม ผานกระบวนการมสวนรวมของผมสวนไดเสยในพนทจากระดบลางสระดบบน มการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมตงแตในระดบต าบล อ าเภอ จงหวด เปนล าดบ จนเปนแผนพฒนาเกษตรกรรมในระดบประเทศ ในการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมดงกลาวครงนนมงเนนใหความส าคญพนทในระดบหมบาน ต าบลอยางมาก เพราะถอเปนจดเรมตนของปญหาและความตองการในการพฒนาทกเรองทกสาขาทงในภาคการเกษตรและนอกภาคการเกษตร ขอมลปญหาความตองการตางๆ ทไดจากพนทเหลานนถอเปนขอมลจรงทเกดจากปญหาความเดอดรอนของเกษตรกรโดยตรงในสวนเรองทมความเรงดวนสภาเกษตรกรแหงชาตไดใหความส าคญเรงน าเสนอรฐบาลในลกษณะขอเสนอเชงนโยบาย อนน าไปสการพฒนาภาคเกษตรกรรมและระบบเศรษฐกจโดยรวมของประเทศไทยอยางยงยนในอนาคต

ภาคเกษตรกรรมของจงหวดนนทบรมความส าคญตอเศรษฐกจและสงคมไทยปจจบนเกษตรกรทประกอบอาชพเกษตรกรรมสวนใหญยงเปนเกษตรกรรายยอยทมฐานะยากจน และประสบปญหาอปสรรค การพฒนาและการแกไขปญหาการเกษตรอยางยงยนของจงหวดไดนน ตองมการด าเนนงานโดยเรมจากกลมขนาดเลกระดบหมบาน ต าบล เพอสนบสนนชมชนระดบต าบลรวมมอกนแกไขปญหาดวยตนเองสงเสรมการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมในการพฒนาแกไขปญหารวมกนในรปของการจดการตนเองพฒนาเกษตรกรใหมความรเทาทนการเปลยนแปลง โดยมงเนนด าเนนการใน 5 เรองหลกใหมการพฒนายกระดบเกษตรกรจากเกษตรกรทท าการเกษตร และขายผลผลตในรปแบบวตถดบทไดราคาต า ใหด าเนนการแปรรปผลผลตเพอเพมมลคา ยกระดบเปนผประกอบการเกษตรอตสาหกรรม เพอใหบงเกดผลการแกไขปญหาไดอยางเปนรปธรรมและตรงตามความตองการของเกษตรกรตลอดจนน าไปสการพฒนาเกษตรอตสาหกรรมในอนาคต

วตถประสงค

1. เพอสนบสนนชมชนระดบต าบลใหมแผนพฒนาเกษตรกรรมในการพฒนาแกไขปญหารวมกนในรปแบบของการจดการตนเอง

2. เพอพฒนาเกษตรกรใหมความรเทาทนการเปลยนแปลง สามารถจดท าแผนพฒนารวมกนน าไปสการเปลยนแปลงเชงโครงสรางทางการเกษตร

3. เพอสรางเครอขายองคกรเกษตรกร เชอมโยง และพฒนาความรวมมอในดานการผลตทางเกษตรกรรม การแปรรป การตลาดและการบรโภค เพอการยงชพระหวางเครอขายองคกรเกษตรกรกบภาครฐ และภาคเอกชน

4. เพอใหเกดองคกรภาคเครอขายในการประสานงาน สนบสนนและพฒนาแกไขปญหาในชมชน

5. จดตงองคกรเกษตรกรรายสนคาเกษตรในพนทต าบลเปาหมาย เพอยกระดบของเกษตรกร องคกรเกษตรกรรายสนคาเปนผประกอบการเกษตรอตสาหกรรม ด าเนนการครอบคลมเชอมโยงตงแตการผลตการแปรรป จนถงการตลาด

2

6. ปรบปรงระบบการผลตและการตลาดสนคาเกษตรของเกษตรกรในต าบล โดยอาศยแผนพฒนาเกษตรกรรม การบรหารจดการ วทยาศาสตร เทคโนโลย และนวตกรรม เปนเครองมอสรางมลคาเพมผลผลตทางการเกษตรตลอดหวงโซคณคา (Value chain) ตงแตตนน า กลางน า และปลายน า ในรปแบบเกษตรอตสาหกรรมและ SMEs เกษตร เปลยนแปลงจากเกษตรแบบดงเดมเปนเกษตรสมยใหมเนนบรหารจดการและเทคโนโลย สรางเกษตรกรใหเปนผประกอบการ

ขนตอน/วธการด าเนนการ

กจกรรมจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมต าบลพฒนาเปนเกษตรอตสาหกรรม

1. รวบรวมขอมลทไดจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมระดบต าบลแลวเสรจ มการจดท าแผนพฒนาหรอแกไขปญหารายสนคา มการรวมกลมองคกรเกษตรกรรายสนคาท าการแปรรป เพอสรางมลค าเพมแลว และสามารถมความเปนไปไดทจะตอยอดพฒนาไปสเกษตรอตสาหกรรม หรอ SMEs เกษตร

2. ประสานความรวมมอปรกษาหารอสอบถามความคดเหนความเปนไปไดจากทประชมคณะท างาน/สมาชกสภาเกษตรกรจงหวด/ผแทนระดบอ าเภอขอความเหนชอบในการด าเนนงานไปสเกษตรอตสาหกรรม หรอ SMEs เกษตร โดยน าเสนอเหตผลความจ าเปน ขอด ขอเสย ประกอบการพจารณา โดยพจารณาเทคโนโลยหรอนวตกรรมทจะน ามาใช เพอการแปรรปสร างมลคาเพมในกรณทยงไมมเทคโนโลย นวตกรรมหรอรปแบบการด าเนนงานทชดเจน

3. รวบรวมรายละเอยดองคกรเกษตรกรรายสนคาทมความพรอม มศกยภาพและตองการยกระดบการพฒนาด าเนนการขออนมตด าเนนโครงการ/กจกรรม

4. ประสานสนบสนนใหด าเนนการตามโครงการ/กจกรรมขององคกร ใหเกดประโยชนสงสดหลงจากไดรบความเหนชอบ

5. ตดตามประสานสนบสนนองคกรเปนระยะๆ

6. จดท ารายงานสรปผลการด าเนนงานเสนอสภาเกษตรกรจงหวด

3

สวนท 2 วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4 ต าบลบางกราง อ าเภอเมองนนทบร จงหวดนนทบร

1. ประวตและความเปนมาของกลม 1.1 ชอกลมอาชพ วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง

1.2 ทตงของสถานทประกอบการของกลมอาชพ เลขท 15/31 หมท 4 บางกราง ๕๙ (ซอย เพมสข) ถนนบางกรวย - ไทรนอย ต าบลบางกราง อ าเภอเมองนนทบร จงหวดนนทบร เบอรโทรศพท 086-0052000

1.3 ประเภทสนคา/ผลตภณฑ “กระเทยมโทนดองสามรส” “มะนาว/มะกรดแชอมอบแหง”

1.4 แนวความคด จดเรมจากเพอน ๒ คน คณวรรณา แจมนาม และคณสรญญา จนทรผลหอม โดยคณสรญญา มสตรท ากระเทยมโทนดอง เคยท าแจกใหเพอนรบประทานบอยๆ และจากทท ารบประทานกนเองในหมเพอนๆ บอยขนเพราะวาอรอยมากและมแตคนชม จงไดเรมมความคดวาลองท าจ าหนายตามค าแนะน าของเพอนๆ ครงแรกลงทนคนละ ๒๐๐ บาท (๒ คน) เปนเงน ๔๐๐ บาท น าไปซอกระเทยมโทน จ านวน ๒ กโลกรม น าตาลทราย น าสมสายชและเกลอ ท าจ าหนายและแจก ผบรโภคไดชมรสแลวกชมวาอรอยไดผลตอบแทนด แตยงไมไดรบผลก าไร มแตความภมใจจาก ๒ หน เปน ๓ หน และเพมหนจากเดมหนละ ๒๐๐ บาท มาเปนหนละ ๕๐๐ บาท รวมเปนเงน ๑,๕๐๐ บาท จนกระทงปจจบนมหนอยจ านวน ๑๐ หน และสมาชก ๘ คน สมาชกไดน าภมปญญาโบราณมาใชรวมกบแนวคดของกลมฯ ตดตามขาวสารเกยวกบเทคโนโลย นวตกรรมการผลตในรปแบบททนสมย และแลกเปลยนเรยนรกบสมาชกกลม เครอขายเกษตรกรและหนวยงานของรฐทเขามาสงเสรมสนบสนน เพอน ามาประยกตใชใหสามารถด าเนนกจกรรมของกลมไดอยางมประสทธภาพ และมผลตภณฑทมคณภาพตรงตามความตองการของตลาด จนท าใหไดรบรองมาตรฐานและเปนสนคา “หนงต าบล หนงผลตภณฑ” เปนแนวทางประการหนง ทจะสรางความเจรญแกชมชนใหสามารถยกระดบฐานะความเปนอยของคนในชมชนใหดขน โดยการผลตหรอจดการทรพยากรทมอยในทองถน ใหกลายเปนสนคาทมคณภาพ มจดเดนเปนเอกลกษณของตนเองท สอดคลองกบวฒนธรรมในแตละทองถน

1.5 วสยทศน ในขวดแกวอดแนนทกเมด ในการผลตกระเทยมโทนหวเดยวจดเรยง รสชาตน าเปนเลศไมแพทใด

4

1.6 พนธกจ

1.) ผลตสงทมคณภาพและยกระดบมาตรฐานสนคาใหอยในระดบ 5 ดาว

2.) สรางสถานทผลตใหไดมาตรฐานในเชงอตสาหกรรม

3.) เพมการโฆษณา ประชาสมพนธในขน โดยจดท าผานทางสอวทยชมชน จดท าแผนพบ โฆษณาผานนตยสารตางๆ

4.) เพมผลตภณฑสนคา เพอขยายลกคาไปยงกลมผรกสขภาพ

5.) สรางเปรนเอกลกษณ เพอใหผบรโภคไดรจกสนคามากขน

1.7 ระยะเวลาการกอตงและด าเนนธรกจ จ านวน 6 ป

1.8 โครงสรางกลม ประกอบดวย ประธาน รองประธาน เหรญญก เลขานการ ฝายการตลาด ฝายประชาสมพนธ โดยก าหนดบทบาทหนาทความรบผดชอบตามความรความสามารถและความถนดของแตละบคคล และการควบคมภายในมการแบงแยกหนาทความ ภายใตการดแลของนางวรรณา แจมนาม ประธานวสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4

2. การด าเนนงานกจกรรมของกลมอาชพ

2.1 รปแบบในการด าเนนงาน

สวนบคคล

กลม

อนๆ (ระบ...................................................)

2.2 การบรหารงาน

มการบรหารงานโดยบคคลคนเดยว

มการบรหารโดยกลมบคคล การบรหารงานของกลมในรปแบบคณะกรรมการ และมทมวทยากรเพอถายทอดองคความรในดานตางๆ

2.3 วตถประสงคในการด าเนนกจกรรม/ธรกจของกลม

1.) เพอใหมการรวมกลมองคกรเกษตรกรรายสนคาท าการแปรรป เพอสรางมลคาเพม

2.) เพอสรางรายไดใหกบสมาชกและคนในชมชน

3.) สงเสรมการใชวตถดบทมอยในชมชนใหมากขน

3. การวเคราหสถานการณ (SWOT Analysis)

3.1 การวเคราะหปจจยภายใน

3.1.1 จดแขง

(1) น าภมปญญาทองถนมาใช

(2) วตถดบสด และสะอาดหาไดงายในทองถน

5

(3) รสชาตและคณภาพของผลตภณฑเปนทยอมรบ

(4) สมาชกกลมมความเชอมน และกลมมความเขมแขง ซอสตย

(5) ผลตภณฑไดรบการรบรอง เอกสารทะเบยนพาณชย กรมพฒนาธรกจการคา ส านกงานกลางทะเบยนพาณชย วสาหกจชมชนแมบานเกษตรบางกราง หมท ๔ จ าหนายอาหารทปรงขนพรอมบรโภคทนท กระเทยมโทนดอง วนท ๑๕ กมภาพนธ ๒๕๕๕

(6) ผลตภณฑไดรบการรบรอง เอกสารส านกงานคมครองผบรโภค เอกสารแสดงการจดทะเบยนอาหาร/แจงรายละเอยดอาหาร แบบสบ.๕ วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท ๔ กระเทยมโทนดองสามรส วนท ๒๓ มนาคม ๒๕๕๕

(7) ผลตภณฑไดรบการรบรอง เอกสารจดทะเบยนวสาหกจชมชน วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกรางหมท ๔ ส านกงานเกษตรอ าเภอเมองนนทบร วนท ๒๐ กรกฎาคม ๒๕๕๕

3.1.2 จดออน

(1) ขาดระบบการบรหารจดการตามแผนธรกจ

(2) ขาดแรงงาน/เยาวชนคนรนหลงในการสบทอดกจกรรม

3.2 การวเคราะหปจจยภายนอก

3.2.1 โอกาส

(1) สภาเกษตรกรจงหวดนนทบร ประสานงานหนวยงานทเกยวของใหการสนบสนนดานวชาการ

(2) ส านกงานกองทนฟนฟและพฒนาเกษตรกรจงหวดนนทบรสงเสรมการพฒนาอาชพ สรางความเขมแขงและพฒนาขดความสามารถในการบรหารจดการผลผลต การแปรรปและบรรจภณฑ

(3) องคการบรหารสวนจงหวดนนทบร รวมขบเคลอนการสงเสรมและพฒนากลมแมบาน เพอสรางการรบรใหแกคณะกรรมการกลมแมบาน สมาชกกลมและผเกยวของทกระดบ

(4) ส านกงานอตสาหกรรมจงหวดนนทบร และ SME Bank ประสานงานกจกรรมยกระดบโครงสรางการผลตในอตสาหกรรมเกษตรแปรรปอยางครบวงจร โดยใหค าปรกษาแนะน าดานการออกแบบผลตภณฑ บรรจภณฑ และการด าเนนธกจในเบองตน

3.2.2 อปสรรค

(1) คแขงในตลาดเพมมากขน

(2) การสรางโรงเรอนส าหรบการแปรรปมตนทนสง

4. การด าเนนงานของกลม

4.1 การเงนและบญช

(1) การระดมหนครงเดยว

(2) การจดบนทกการเงนหรอบญชบางเปนครงคราว

(3) การใชประโยชนจากการบนทกการเงนหรอบญชบาง

6

(4) การจดสรรรายไดและผลประโยชนแกสมาชก โดยไมมก าหนดวธการทแนนอนไว

(5) การเปดเผยขอมลทางการเงนและขอมลอนๆ แกสมาชกทราบบางสวน

4.2 การวางแผนการด าเนนงาน

(1) การจดท าแผนการด าเนนงานของวสาหกจชมชนมการจดท าแผนแตไมมการบนทก

(2) การน าปญหาในการด าเนนงานมาปรบปรงเพยงบางสวน

(3) มแหลงจ าหนายหรอตลาด แตไมมเครอขายดานการตลาด

(4) การตดตามขอมลความตองการของลกคาบางเปนบางครง

4.3 การจดการความรและขอมล

(1) การแสวงหาความรใหมเพมเตม แตยงไมไดน ามาปรบปรงการด าเนนงาน

(2) มการจดเกบขอมลวสาหกจชมชน แตยงไมเปนเปนระบบ

(3) การสอสาร ประชาสมพนธขอมลขาวสารแกสมาชกแตยงไมสม าเสมอ

4.4 การบรหารสมาชกวสาหกจชมชน

(1) มการก าหนดเงอนไขการรบสมครสมาชกวสาหกจ แตไมไดบนทก

(2) สมาชกเขารวมประชมโดยเฉลยครงหนงของจ านวนสมาชกทงหมด

4.5 ผลลพธการด าเนนงานวสาหกจชมชน

(1) การมคณภาพชวตทดขนของสมาชกวสาหกจชมชน มการเปลยนแปลงในทางทด

4.6 ดานคณภาพสนคาและบรการ

(1) ความพงพอใจตอสนคาหรอบรการ ไดรบความยอมรบจากลกคาพอสมควร

(2) การสรางความแตกตางของสนคาใหเปนทตองการของตลาด โดยอยระหวางการพฒนา

4.7 ดานประสทธภาพของการด าเนนงาน

(1) ตนทนการด าเนนงานลดลงบางกจกรรมของวสาหกจชมชน

(2) สามารถลดความผดพลาดและการสญเสยในการด าเนนงานบางกจกรรม

4.8 ดานการพฒนาวสาหกจชมชน

(1) กจกรรมสวนใหญประสบความส าเรจ

(2) สมาชกสวนใหญมความร ความสามารถและทกษะในการด าเนนงานเพมขน

(3) สมาชกมความพงพอใจ โดยเขารวมกจกรรมของวสาหกจชมชนเปนบางครง

(4) ชมชนไดรบประโยชนจากการด าเนนงานวสาหกจชมชนเปนครงคราว

7

4.9 ขนตอนหรอกระบวนการผลตสนคาหรอบรการ

(1) มการก าหนดขนตอนหรอกระบวนการผลตสนคาไมครบทกประการ

(2) มการก าหนดการปฏบตตามขนตอนหรอกระบวนการผลตสนคาไมครบทกประเภท

(3) การควบคมคณภาพสนคาและบรการ โดยมการตรวจสอบคณภาพเปนบางครง

4.9.1 กระเทยมโทนดองสามรส

สวนผสมการผลตกระเทยม

(1) กระเทยมโทน

(2) น าตาลทราย

(3) เกลอ

(4) น าสมสายช

(5) น าสะอาด

(6) ดางทบทม

สวนผสมการผลตน ากระเทยม

(1) น าสะอาด

(2) น าตาลทราย

(3) เกลอ

(4) น าสมสายช

ขนตอน/วธท า

(1) ปลอกเปลอกกระเทยมโทน

(2) แชน าดางทบทมทงไวสกคร

(3) เอามาพกใหแหงสกคร เอามาหมกน าตมสกผสมเกลอ ผสมน าสมสายช หมกทงไว ๓ คน เมอครบก าหนดเอาขนมาลางน าสะอาดแลวผงใหแหง

8

(4) ชวงทรอกระเทยมแหง กจะคดขนาด และคดกระเทยมทฝอ (กระเทยมทลอยน าจะเอาไปดองไมได จะใชเฉพาะทจมน า) และตกแตงต าหนใหดสวยงาม

(5) เตรยมน าตมสก ๒ สวน หลงจากนนเตรยมน าตมสกอก ๒ หมอ เพอลางท าความสะอาดอก ๑ รอบ

(6) เสรจแลวน ามาใสกระจาดเพอผงใหแหงสนทอก ๑ รอบ

(7) เมอแหงเสรจรอบรรจลงขวด (ตองใชตะเกยบคบใสขวดทละเมด) ตะเกยบตองผานการตมฆาเชอดวยน ากระเทยม

9

(8) ตมน าสะอาดใหเดอด แลวคอยๆ หรไฟลงเพอไมใหน าเดอดพลาน แลวคอยๆ ใสน าตาลทรายคอยคนอยตลอดเวลาเพอไมใหตดหมอ หลงจากนนเคยวไปเรอยๆ จนเปนน าเชอม หลงจากนนยกลงแลวใสเกลอคนใหละลาย ทงไวสกครจงน าน าสมสายชใสทงไวใหเยนจงน าไปเทใสขวดทมกระเทยมรออย

(9) ปดฝาเกลยวลอค และซลแคปหมฝาขวดใหสนท

4.9.2 มะนาว/มะกรดแชอมอบแหง

สวนผสมการผลตมะนาว/มะกรด

(1) มะนาว/มะกรด

(2) เกลอปน

(3) น าสะอาด

สวนผสมการผลตน าแชอม

(1) น าตาลทราย

(2) น าสะอาด

ขนตอน/วธท า

(1) มะนาวใชเกลอปนนวดมะนาวก าจดรสขมจนมะนาวนมแลวลางเกลอออก แตถาเปนมะกรดปลอกผวมะกรดออกใชเกลอปนนวดแลวลางเกลอออก

10

(2) ใชมดควานผลไมกรดเปนแนวยาว 5 แนวรอบผล โดยเหลอสวนของขวผลและสวนลางของผลไวเลกนอยเพอไมใหขาดจากกน บบทบมะนาวดวยเครองคนน ามะนาวและและเมลดออก จะไดผลมะนาวมรปรางเหมอนดอกไม 5 กลบ

(3) น าไปตมกบน าสะอาดเตมเกลอปนเลกนอย ตมใหเดอดประมาณ 10 ถง 15 นาท แลวเปลยนน าทงอก 4-5 ครง เพอก าจดรสขมทอยในสวนของเปลอกมะนาวอกครง

(4) วธการแชอมแชในน าเชอมทมความเขมขนเรมตน รอยละ 30 นานประมาณ 20 - 24 ชวโมง โดยตองใหมะนาว/มะกรดทกผลจมอยในน าเชอม

(5) จากนนแยกน าเชอมออกมาและเพมความเขมขนของน าเชอมรอยละ 10 ทกวนแชมะนาวในน าเชอมประมาณ 5 ถง 6 วน

(6) เมอไดมะนาวทมลกษณะเนอเปนเงาใส หรอมรสชาตทหวานตามทตองการแลว จมลางในน าเชอมอน พกใหสะเดดน าเชอม

(7) น าไปอบแหงในตอบลมรอนทอณหภม 50-60 องศาเซลเซยส บรรจถงชนดหนาไดผลตภณฑมะนาว/มะกรดแชอมอบแหง ทเกบไวรบประทานไดนาน และจ าหนายเปนรายไดเสรมของครอบครว

11

แผนการผลตของวสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4 ประจ าปการผลต พ.ศ. 2561 - 2562

ผลตภณฑ

จ านวน

พ.ศ. 2561 พ.ศ. 2562

ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค.

กระเทยมโทนดองสามรส (เลก) 1,500 250 250 250 250 250 250

กระเทยมโทนดองสามรส (ใหญ) 1,600 250 250 300 300 250 250

มะนาวแชอมอบแหง 600 100 100 100 100 100 100

รวม 3,700 600 600 650 650 600 600

12

แผนการตลาด/การจ าหนายของวสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4 ประจ าปการผลต พ.ศ. 2561 – พ.ศ. 2562

ผลตภณฑ

จ านวน

พ.ศ. 2561 พ.ศ. 2562

ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค.

กระเทยมโทนดองสามรส (เลก) 1,500 250 250 250 250 250 250

กระเทยมโทนดองสามรส (ใหญ) 1,600 250 250 300 300 250 250

มะนาวแชอมอบแหง 600 100 100 100 100 100 100

รวม 3,700 600 600 650 650 600 600

5. แผนการตลาด

5.1 การก าหนดขอบเขตการตลาด จ าหนายผลตภณฑทงในชมชน ต าบล อ าเภอ และจงหวด

5.2 การวเคราะหสถานการณของกลม

5.2.1 กลมลกคา

กลมลกคาเปาหมาย คอ

(1) รานคาในชมชน

(2) รานคาของศนยราชการ/หนวยงานของรฐในอ าเภอ และจงหวด

(3) กลมผบรโภครกสขภาพ

(4) รานขายของทระลก จงหวดราชบร

(5) ศนยแสดงสนคาเมองทองธาน

(6) หางสรรพสนคาเซนทรลพลาซารตนาธเบศร, โรบนสน ศรสมาน

(7) ศนยแสดงสนคาโอทอปจงหวดนนทบร

13

กลมลกคาอนๆ คอ

(1) กลมผบรโภคในจงหวด

(2) กลมผบรโภคตางจงหวด

14

5.2.2 คแขงขน

คแขงขนทางตรง

- กลม/ผประกอบกจการทขายสนคาหรอบรการตางๆ ซงเปนกจการทขายสนคากลมเดยวกบวสาหกจชมชน ซงอาจเปนตวเลอกใหผบรโภคและอาจท าใหผบรโภคซอสนคาดงกลาว

คแขงขนทางออม

- แมคาขายในตลาดสด ซงเปนกจการทขายสนคากลมเดยวกบวสาหกจชมชน ซงอาจเปนตวเลอกใหผบรโภคและอาจท าใหผบรโภคซอสนคาดงกลาว

6. กลยทธทางการตลาด

6.1 กลยทธดานสนคา/ผลตภณฑ

สนคา/ผลตภณฑ

ลกษณะเดน

กระเทยมโทนดองสามรส สด สะอาด กรอบ ทานเพอสขภาพ ปราศจากสารฟอกขาว และสารกนบด

มะนาวแชอมอบแหง วตถดบใหม สด สะอาด โดยน าวตถดบทมในทองถน คอ มะนาวน ามาเพมมลคา ผสมผสานระหวางภมปญญาทองถนและภมปญญาสากลในการผลตสนคา

6.2 กลยทธดานราคา

สนคา/ผลตภณฑ

ตนทน (บาท)

ราคาขาย (บาท)

การขายสนคา

กระเทยมโทนดองสามรส ขนาดใหญ

65 บาท/กระปก 120 บาท/กระปก - ขายเงนสด 100%

กระเทยมโทนดองสามรส ขนาดเลก

35 บาท/กระปก 60 บาท/กระปก - ขายเงนสด 100%

มะนาวแชอมอบแหง 40 – 45 บาท/ถง 80 บาท/ถง - ขายเงนสด 100%

6.3 กลยทธดานการจดจ าหนาย

ขายตรง

ขายผานตวแทน

ฝากขาย

อนๆ

70% 10% 20% -

15

6.4 กลยทธดานการสงเสรมการตลาดและการขาย

6.4.1 การโฆษณา ประชาสมพนธ

- ประชาสมพนธผานชองทาง Line Facebook

- ประชาสมพนธผานสอรายการโทรทศน รายการครวคณตอย ออกอากาศชอง 3, 33 HD เมอวนพธท 6 มถนายน 2561 เวลา 13.30 – 14.00 น.

7. แผนความตองการ

แผนความตองการของวสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4 ประจ าปการผลต พ.ศ. 2561 – พ.ศ. 2562

รายการ จ านวน

(บาท)

พ.ศ. 2561 พ.ศ. 2562

ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค.

เงนทน

1.วสดอปกรณ 20,000 - 20,000 - - - -

2.บรรจภณฑ (@7.50 บาท) 27,000 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500

3.แคปหมฝาปากขวด(@0.45 บาท) 1,800 300 300 300 300 300 300

4.ตอบลมรอน 40,000 - 40,000 - - - -

รวมทงสน 88,800 4,800 64,800 4,800 4,800 4,800 4,800

16

สวนท 3

ผลการด าเนนงาน

1. รวบรวมขอมลทไดจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมระดบต าบลแลวเสรจ มการจดท าแผนพฒนาหรอแกไขปญหารายสนคา มการรวมกลมองคกรเกษตรกรรายสนคาท าการแปรรป เพอสรางมลคาเพมแลวและสามารถมความเปนไปไดทจะตอยอดพฒนาไปสเกษตรอตสาหกรรม หรอ SMEs เกษตร

2. ประสานความรวมมอปรกษาหารอสอบถามความคดเหนความเปนไปไดจากทประชมคณะท างาน/สมาชกสภาเกษตรกรจงหวด/ผแทนระดบอ าเภอขอความเหนชอบในการด าเนนงานไปสเกษตรอตสาหกรรม หรอ SMEs เกษตร โดยน าเสนอเหตผลความจ าเปน ขอด ขอเสย ประกอบการพจารณา โดยพจารณาเทคโนโลยหรอนวตกรรมทจะน ามาใช เพอการแปรรปสรางมลคาเพมในกรณทยงไมมเทคโนโลย นวตกรรมหรอรปแบบการด าเนนงานทชดเจน

3. รวบรวมรายละเอยดองคกรเกษตรกรรายสนคาทมความพรอม มศกยภาพและตองการยกระดบการพฒนาด าเนนการขออนมตด าเนนโครงการ/กจกรรม

4. ประสานสนบสนนใหด าเนนการตามโครงการ/กจกรรมขององคกร ใหเกดประโยชนสงสดหลงจากไดรบความเหนชอบ เมอวนท 21 มนาคม พ.ศ. 2561 จดกจกรรมถายทอดความร เพอเพมประสทธภาพในการผลต การแปรรปและการตลาด ตามโครงการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมระดบต าบลและการพฒนาเปนเกษตรอตสาหกรรม ประจ าปงบประมาณ 2561 จดท 4 วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกร บางกราง หมท 4 ต าบลบางกราง อ าเภอเมองนนทบร จงหวดนนทบร

17

5. ตดตามประสานสนบสนนองคกรเปนระยะๆ

ส านกงานสภาเกษตรกรจงหวดนนทบร ด าเนนการตดตามประสานงานกลมเปนระยะๆ พรอมทงการอบรมความรและใหค าแนะน า/ขอเสนอแนะในการพฒนากจกรรมของกลมใหมความมนคง ยงยน และไดน าความรไปตอยอดใชในสนคาเกษตรอนๆ ในทองถนตอไป วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรบางกราง หมท 4

18

ผลตภณฑกระเทยมโทรดองสามรส มะนาว/มะกรดแชอมอบแหง ซงไดรบการประสานงานจากส านกงานสภาเกษตรกรจงหวดนนทบรรวมบรณาการหนวยงานทเกยวของในการแกไขปญหา พฒนาและสนบสนนกลม จ านวน 3 หนวยงาน ดงน

1. ส านกงานกองทนฟนฟและพฒนาเกษตรกรจงหวดนนทบร รวมขบเคลอนการด าเนนงานของกลมและชแจงรายละเอยดการบรณาการโครงการฟนฟและพฒนาเกษตรกร ดานการแปรรปและเพมมลคาผลผลต

2. องคการบรหารสวนจงหวดนนทบร รวมขบเคลอนการสงเสรมและพฒนากลมแมบาน เพอสรางการรบรใหแกคณะกรรมการกลมแมบาน สมาชกกลมและผเกยวของทกระดบ ณ ศนยจ าหนายสนคาดานการเกษตร สนคากลมแมบาน สนคาวสาหกจชมชน สนคาหนงต าบลหนงผลตภณฑ (OTOP) จงหวดนนทบร

19

3. ส านกงานอตสาหกรรมจงหวดนนทบร ไดรวมขบเคลอนการแกไขปญหาการผลตสนคาแปรรป และการเขาถงแหลงเงนทน ขบเคลอนใหผประกอบการ เกษตรกร องคกรเกษตรกร และกลมเครอขายสภาเกษตรกรจงหวดนนทบรเขารวมสมมนาตามหวขอเรองการสรางมลคาเพมอตสาหกรรมแปรรป และการใชบรการศนย ICT ระดบจงหวด ซงทางส านกงานอตสาหกรรมจงหวดนนทบรจดขน เพอสรางการรบรใหแกผประกอบการในจงหวดและสงเสรมเกษตรกรในพนทจงหวดนนทบร พรอมทงไดรบการสนบนนกจกรรมยกระดบโครงสรางการผลตในอตสาหกรรมเกษตรแปรรปอยางครบวงจร โดยใหค าปรกษาแนะน าดานการออกแบบผลตภณฑ บรรจภณฑ และการด าเนนธกจในเบองตน

6. จดท ารายงานสรปผลการด าเนนงานโครงการจดท าแผนพฒนาเกษตรกรรมระดบต าบลและการพฒนาเปนเกษตรอตสาหกรรม ประจ าปงบประมาณ 2561 โดยการจดท ารปเลมเสนอตอสภาเกษตรกรจงหวดนนทบร

20

ภาคผนวก

21

22

23

24