american beef brochure

Cater Food præsenterer

- en smagsoplevelse ud over det sædvanlige

Amr Beef højformat.indd 1Amr Beef højformat.indd 1 02-03-2011 13:10:5502-03-2011 13:10:55

Amerikansk oksekød er verdensberømt for sin fantastiske kvalitet. Smagen og marmoreringen i kødet er uovertruff en og skyldes blandt andet, at man i USA gør brug af kødkvægsracen Black Angus i produktionen.

En anden vigtig faktor som spiller en rolle for kvaliteten af kødet er, at kvæget de sidste 100 dage (minimum 100 dg.) inden slagtning op-fedes på en nøje sammensat højproteinsdiæt, som blandt andet består af majs, korn, hø og lucerne. Dette færdiggør kvæget i en perfekt kvalitetsmæssig stand inden slagtning og er med til at fuldende den unikke spisekvalitet.

Cater Food lagerfører et bredt sortiment af Amerikansk oksekød, alle udskæringer kan leveres.

Blandt de mest populære kan nævnes:

Amerikansk oksekød - importeret fra vores samarbejdspartner

Frontier Meats i Fort Worth, Texas.

Alt Amerikansk oksekød der eksporteres til Europa er underlagt streng veterinær kontrol via NHTC-aftalen, der i 1999 blev indgået mellem Eu-ropa og USA. Denne aftale sikrer blandt andet, at der kun kommer hor-monfrit oksekød fra EU-godkendte farme på de Europæiske spiseborde.

• rib-eye• striploin• t-bone steak • tykstegsfi let • culotte• cuvette

• inderlår• yderlår• lårtunge• fl ank steak• fl ap meat• bov og tykkam


Frontier Meats som er beliggende i Fort Worth, Texas slagter 700 stk. kvæg om ugen, der alle opskæres og sælges til en række faste kunder.

Hos Frontier Meats er man bevidst om at succes skabes på grundlag af kontinuitet i produktionen og ensartede udskæringer til forbrugeren.

Leveringssikkerheden er i top, idet Frontier Meats selv ejer og opdrætter størstede-len af det kvæg man bruger i produktionen. Således har Frontier Meats 5.000 stk. Black An-gus gående i rotation med henblik på at kunne opretholde en stabil eksport til Europa. De 3.000 dyr ejer og opdrætter Frontier Meats selv på

egne farme mens de sidste 2.000 dyr opdrættes på kontrakt hos eksterne farmere i Texas.

Udover Black Angus oksekød har Frontier Meats på produk-tionsanlægget i Fort Worth også slagtninger af Bisonokser og ægte Vildsvin. Denne pro-duktion er ligeledes godkendt for eksport til Europa.

Frontier Meats er ejet af Multimeat Gruppen i Belgien, som er et kendt navn i kødbranchen gennem mere end 30 år. Udover slagteriet i Texas, USA ejer Multimeat Gruppen slagterier i Australien, New Zealand, Argentina, Brasilien, Uruguay og Mexico.

i iivvvvvv v v

ggggg

UUUUUUUUUhhhhhhhhhhtititiiititiooooooogogogogogogogogogogogogogogogogogoggdududududududuuud kkkkkkkfofoffofofofofofoff rr r rr r rrr

FFFFFF MMMM

Fakta om Frontier Meats

Nye muligheder i køkkenet …

Den fantastiske marmorering og mørhed tillagt den

udsøgte aroma i Amerikansk oksekød, tillader dig at

være kreativ når du står i køkkenet.

Prøv for eksempel at skære en steak af bov, tykkams-

fi let, inderlår eller lårtunge og smag kvaliteten

– tag udfordringen op og udnyt de muligheder der

serveres for dig når råvaren er: Amerikansk oksekød !


Cater Food A/SDigtervejen 11 • 9200 Aalborg SV • DanmarkTel: +45 96 88 20 10 • Fax: +45 98 38 91 [email protected] • www.caterfood.dk

Fakta om Cater FoodCater Food er et internationalt handelsselskab med hovedsæde i Aalborg, hvorfra vi arbejder med import og salg af fødevarer fra hele ver-den til industrien, grossister og detailhandlen i Europa.

Vi lægger stor vægt på et tæt for-hold til vores leverandører. Det skaber tillid og ikke mindst forståelse begge veje. Vi stiller krav til dem, til deres produktionsmetoder og gør dem klart at høj fokus på kvalitet og fødevaresikker-hed er en selvfølge når man er leverandør til os.

Hos Cater Food står vi naturligvis til rådighed i tilfælde af, at du som kunde har spørgsmål vedrørende vores import og salg af Amerikansk oksekød.

Vi samarbejder med catering-grossister over hele landet, som tager hånd om at vores varer ender på dit køkkenbord – vi er aldrig længere væk end din lokale grossist.

Yderligere information:


american beef brochure

Documents