babousa

Babousa 500 g de semolina grossa 250 g de acar refinado 120 ml de manteiga derretida 400 ml de leite integral 1 colher de caf de fermento qumico em p cerca de 25-40 amndoas sem peleMisture a semolina com o acar, manteiga derretida e o leite. Com auxlio de uma colher de pau (sim, esto proibidas) misture sem bater at que tudo tenha se homogeneizado. Por fim misture delicadamente o fermento.Disponha a mistura em uma assadeira (20 x 30 x 4) untada com margarida, deixe repousar por no mnimo 4 horas.Com auxlio de uma faca afiada, divida a massa fazendo riscos superficiais em formato quadrado, disponha no centro de cada quadrado uma amndoa pelada e asse em forno mdio at que esteja com a superfcie dourada.

Ao retirar do forno, reforce os cortes com uma faca, dividindo completamente os quadrados at o fundo. Pincele com toda a quantidade da calda aromatizada, e deixe repousar por mais uma hora, pra que o doce consiga absorver completamente.Calda 1 xcaras de acar 2 xcara de gua 1/4 de limo 1 colher de sopa cheia de gua de flor de laranjeira, ou de rosasMisturando o acar e a gua, leve ao fogo alto at ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar at atingir ponto de fio. O suco de 1/4 de limo, bem como a gua destilada de flor de laranjeira ou rosas, deve ser acrescentada calda j com o fogo desligado.Esta calda utilizada para banhar/molhar diversos doces rabes.Espero que gostem!