b4 文匯副刊 時尚食通天下 創意融入快餐 速食色香味美...
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B4 文匯副刊時尚食通天下
抽取太陽牌的你，這星期聯誼約會多不勝數，又點會不肚滿腸肥呢！
留意一下久違了的老友記，可能他們會給你意外的驚喜，令你欣喜若狂。
約會見面多不勝數，可惜並不是每個約會都能對你工作上有太大幫助，就當是交個朋友吧！
一直努力不懈的事件，最終也有點眉目，但千萬不要鬆懈，現在才是真正的開始。
情緒好似受到干擾似的，心情如像天氣先生一樣變幻莫測，心緒不靈。
樂天好動是你的性格，今周合了你啦，人人都主動約會你，大大小小的約會真令人妒忌非常。
抽到魔鬼牌的你要小心一切金錢買賣借貸的事宜，本星期皆不宜衝動呢。
抽到魔術師牌的你代表今個星期活躍非常、而且想法多多喎，不妨大膽實行會有不錯的表現的。
月亮牌的出現，令你出現心煩、多疑及憂慮，其實事情並未如你所想般不濟，放鬆一點吧！
星星牌令你有大想頭的想法出現，與其靜坐空想，何不坐言起行，實踐理想吧！
心情不錯，原因早前的財務問題隨着節制牌的出現，終於得到改善，給多點時間一定會解決的。
一肚氣無處發洩，面上籠罩一股殺氣，真替你身邊好友心驚驚，放鬆放鬆！
藏傳骰卦—生肖生肖 文：鑌治
卜出此卦象，文昌紫微入運，大利讀書投考，亦大旺打工一族升職加薪。
天將降大任於斯人也，必先勞其筋骨餓其體膚，所以有些艱苦是需要的。
求得十八數目之象，並不是十八「實發」之意，而是揮霍無度，大失預算之內，小心就月尾了。
螳螂捕蟬黃雀在後，不要小看眼前少少問題，星星之火絕對可以燎原的。
若要人不知除非己莫為，若要割禾首先都得先彎低腰來，世上並無不勞而獲的。
心情大失所望，原因是既定的事情，突然殺出個程咬金來，大亂陣腳。
得出三十六數目之卦象，大利姻緣桃花，特別是已婚的人士，此卦象有圓滿結果之意。
得出六、八數之卦數，吃喝玩樂在所難免，加上工作時間忙亂，雖說樂在其中，但仍要小心身子。
開心快活的日子隨着七七之數目的卦象出現，代表了要收拾玩樂的心情，去認真投入工作學業。
三三七數目之卦象，小心飲食所帶來的問題，俗語有云病從口入、禍從口出。
工作有突然的新機會，理應發揮所長，表現自己最善長的一面，你是會成功的，努力！
得出數目十六之象，將有龐然巨變等候你，這星期宜靜不宜動，諸事不宜！
塔羅星座塔羅星座 文：BENNY WONG
裁地取吉
■
勞斯本身是學油畫專業
的，曾任職電視台美術部
管理層，亦愛好鑽研玄學
風水，形象包裝，由於經
常幫助朋友化解疑難雜
症，漸漸累積了一定的戰
績，如今請他在此同大家
分享，大家可透過真實事
例，學到一些簡單風水常
識。
﹁龍對山山起破軍，破
軍順逆兩頭分﹂，但凡覓
地建樓，如依風水要求，
便不能隨便取向，一定要
用排龍訣按其山龍或三叉水
口，審斷該地的先天優劣及
吉凶始可立即作定奪。
朋友賽先生在東莞鄉郊買
了四畝農地蓋工廠中心。早
於兩年前打算買地時我曾隨
車去過一趟，那時周圍雖然
已經鋪好公路網絡，但方圓都是
未發展的平地。賽先生看中的地
皮為長方形，但尾段收尖成角。
風水學對尖角有其定性，尖角在
前叫﹁退財筆﹂。尖角在後稱﹁火
星拖尾﹂。倘若買現成樓有此現
象可謂﹁米已成炊﹂無可奈何。
但倘大塊地皮任你裁剪，自然要
求規劃至完美及合乎理想。當下
我要求他只可取前面長方形地
皮，而捨棄後面的尖尾。雖然地
積比例細了，但四平八穩已經搶
回分數。況且地處三岔路口，排
龍為貪狼吉星，如在此處開門，
勢必盡收三方吉氣。定向安星之
後，以東北﹁丑﹂宮為向，用
﹁收山出煞﹂法求出的是﹁出煞
線﹂，須用卸氣。此法至為關
鍵，如顛倒運用，縱使三吉之局
也難收恩澤。
不久賽先生來電說已經買下地
皮，如我所囑，捨棄後尾之尖
角。不過當地政府不批准他們將
大閘開於一側，規定要對正公
路。沒辦法，惟有退而求其次，
重新用玄空飛星定坐向。
轉眼兩年過去了，東莞工廠中
心建築工程接近竣工。新建的大
樓南北坐向，最後一排高樓是職
工宿舍，作為整個工廈群組的靠
山，左右龍虎對朝拱護，前面明
堂開闊，正合﹁出煞﹂規格。
今日前來，在於為大閘定線。
安門在風水上是至關重要的環
節。古語有云︰﹁改一旺門便能
起衰﹂。此處本身北偏西北，度
得﹁戍﹂向，但辰戍於八運是上
山落水局不能用，故建議將門斜
向﹁子﹂位。理氣納財喜，巒頭
上盡收對面三岔路口的來氣。
■責任編輯：吳綺雯 ■版面設計：謝錦輝 2015年5月24日（星期日）
食得滋味
台南街頭小食節早前，台灣觀光局與荷里活廣場合辦之
「台灣牛肉麵節」備受各界推崇熱捧，商場特於6月13日至14日再度與台灣觀光局攜手舉行「台灣美食嘉年華—台南街頭小食節@荷里活廣場」，十大台南經典街頭美食首次雲集香江，店主更專程從台南飛抵香港即場炮製古早美食，讓港人能一次過品嚐10款地道又正宗的滋味。是次「台南街頭小食節」由當地市政府嚴選經典美食之最，屆時香港民眾只需即場捐款HK$20予港澳台灣慈善基金會，即可於小食節的愛心食街內換領美食一份，品嚐最傳統最地道之台南美食。十款地道台南小食，包括「修安扁擔豆花」扁擔豆花、「明新食品」古早味鮮肉包及麵茶、「松稜糖燻滷味」糖燻滷味三拼（雞翅、百頁豆腐及雞胗）、「鴻品牛肉」牛腩湯、「度小月」擔仔麵、「台南貴記」蚵仔煎、「周氏蝦捲」虱目魚肚粥、「大水缸」桂花酸梅湯及「老街紅豆餅」紅豆餅、「西井村蜂蜜滷味」招牌豬蹄花及花生，以及「黑橋牌」黑豬香腸粽等。
文︰雨文
即嚐三代寶島古早風味■節目《康熙來了》大
力推薦之「松稜糖燻滷味」
■近年大熱、城中熱話之「鴻品牛肉」台南獨有溫體牛肉湯。
■修安扁擔豆花■創立至今已逾52年，本着悠久三代製餅經驗之古早味鮮肉包
■十大台南經典街頭美食首次雲集香江，店主更專程從台南飛抵香港即場炮製古早美食，讓港人能一次過品嚐10款地道又正宗的絕佳滋味。
為打破傳統快餐店的框框，升級版速食概念品牌MX將掀起連鎖快餐革命，透過其獨特的室內設計、嶄新的服務及升級版的食物打造新世代的速食潮流。而且，MX已正式登陸新葵興廣場及黃埔花園，並將陸續進駐港九新界各區，全方位照顧新世代食客的需要，將傳統快餐昇華至型格的「TAKE．EAT．EASY」新時代。MX二字以醒目鮮豔的鮮黃色作主色調置入圓形中，簡約地演繹一個潮流標籤，並寓意餐廳成為年輕人的凝聚點。以「TAKE．EAT．EASY」為口號，號召新世代啟動創新速食概念，將享受美食的過程變得更無拘無束，在緊張的生活節奏下表現出一種自在的生活態度，型格演繹速食新體驗。年輕新一代對餐廳的要求除了提供美食外，亦希望同時可以為生活帶來方便，有見及此，MX特別推出幾項升級服務，為食客於用餐時間中帶來便利，令速食體驗變得不一樣。首先，新店以全電子化LCD熒幕的餐牌，清楚展示食物的相片及價錢，讓客人更方便揀選食物。 分店更特設「自助售賣機」，只需數個簡單步驟，拍一拍八達通，食客可自在自主地選購心儀美食，既有效率又省時。
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速食色香味美速食色香味美速食色香味美茶餐廳及快餐店給你的感覺是什麼
茶餐廳及快餐店給你的感覺是什麼？？對筆者而對筆者而
言言，，美食多樣化美食多樣化，，多以中西式菜為主多以中西式菜為主，，價格較便價格較便
宜宜、、較快捷較快捷，，環境較簡單環境較簡單。。然而然而，，最近筆者發現最近筆者發現
不少茶餐廳及快餐店不少茶餐廳及快餐店，，加添了新創意
加添了新創意，，如連鎖快如連鎖快
餐店餐店MXMX的裝潢營造出型格格調的裝潢營造出型格格調，，其獨特的室內
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設計設計、、嶄新的服務及升級版的食物打造新世代的
嶄新的服務及升級版的食物打造新世代的
速食潮流速食潮流。。同時同時，，走在港式茶餐廳尖端的香港
走在港式茶餐廳尖端的香港
地地，，最近引入最近引入「「韓國料理韓國料理」，」，創新包裝演繹創新包裝演繹，，令令
大家可以身在茶餐廳的環境下
大家可以身在茶餐廳的環境下，，都可以品嚐到韓都可以品嚐到韓
國菜式國菜式，，色香味美色香味美。。 文文、、攝攝（（部分部分））︰吳綺雯︰吳綺雯
走在港式茶餐廳尖端的香港地一直致力以創意滿足香港人口味，有見近年韓風愈吹愈烈，香港地亦緊貼大趨勢，發揮無限創意，以創新方式重新包裝各款韓國菜式，搜羅各地優質食材，推出鐵板系列、燉湯系列及泡菜拉麵，為食客帶來色香味美多重新鮮感，演繹潮食韓式料理。餐廳推出不一樣的韓國料理，將不同元素注入傳統韓國菜式中，突破食客對韓國菜的舊有觀念，精選世界各地頂級食材融入傳統韓國菜中，包括嫩滑的美國牛肩肉、肥瘦均勻的荷蘭豚腩片、肉質鬆軟的丹麥厚切豬柳等，讓食客細味每一口的與別不同。一系列「韓國料理」已於全線推出，每款售價由HK$48元起，於午市、茶市及晚市供應，讓你滋味盡嚐。當中，餐廳打破石鍋飯一貫的重
量級形象，突破性地以鐵板方式將美食奉上，配合韓國近年盛行的健康飲食之道，特別以紅米珍珠飯作主食，推出鐵板美國牛肩肉紅米珍珠飯及鐵板荷蘭豬腩片紅米珍珠飯。纖維豐富的紅米滿足食客對健康的追求，而且材料多元化，包括
泡菜、菇菌、紅蘿蔔絲、芽菜等，一次過帶來不同的滋味享受。此外，韓國炒粉絲一直是受歡迎的韓式美食，鐵板泡菜荷蘭豬腩片炒粉絲口感爽滑彈牙，粉絲更加盡吸醬汁的精華，而辛辣泡菜美味精華刺激味蕾，加上與鐵板飯一樣採用荷蘭豚腩肉，激發無窮食慾。而且，香港人經常外出用餐，缺
乏滋補湯水，餐廳特別推出充滿韓食風味的燉湯系列，以老火熬製方式配以上乘食材燉煮4小時，火候十足。鮮人蔘燉鮮雞採用原條鮮人蔘，啖啖蔘湯配以嫩滑雞肉，味甘怡神，滋潤美味。餐廳更發揮無限創意，將韓式泡
菜及高質食材加入拉麵當中，讓辛辣愛好者挑戰刺激辣度。泡菜丹麥吉列豬柳拉麵採用重達4安士的原塊丹麥厚切豬柳，當中吉列外層不但香脆可口，肉質稔嫩且富肉汁；泡菜海鮮拉麵選用高品質海鮮食材，如鯰魚柳、海蝦仁、青口等，猶如海鮮盛宴，為惹味的辛辣湯底加入清新海鮮味，多層次地激發食慾。
型格進化嶄新速食概念
而且，近年咖啡店及甜品店大行其道，餐廳便打破傳統，在速食店引入不同種類的咖啡及甜品供食客享用。摩卡、焦糖、加伯仙奴、拿鐵等咖啡都可在這兒找到，是速食店的新革命。而朋友聚會總會在享用正餐後另覓地方吃甜品，但在這兒就可以一站式進行，綠茶紅豆布甸、香甜粟米凍等甜品令人大快朵頤。
快餐店三款皇牌美食，首推「MX板上燒」帶來創新的和風滋味，香濃肉味配上熱辣辣的白飯，香氣洋溢，令人胃口大增。淋上和風醬汁，新鮮食材瞬間升級成
香口之物，隨即將材料與飯攪勻，放入口中滿足感十足。皇牌之二——「芝士焗鮮茄厚切豬扒飯」，採用了澳洲及意大利兩款芝士，陣陣撲鼻的濃郁芝味，令食客在取餐時已垂涎三尺。焗豬扒飯更以特濃秘製醬汁及厚切有骨豬扒呈上，配上炒飯底，新鮮番茄及香甜菠蘿更為這個惹味之選帶來一份清新感，多重層次令焗飯變得不平凡。另一推介是「MX去骨海南雞飯」，升級演繹了
這個經典菜式。海南雞完全去骨，令食客品嚐啖啖嫩滑厚肉的滋味，配上三種醬汁，令味道更突出！更配上柚子菜絲沙律、油飯及雞湯，分量十足。菜式用上精緻的便當式器皿盛載，感覺與傳統的海南雞飯截然不同。
港式餐廳港式餐廳潮食韓式料理潮食韓式料理
冰鎮奶茶新搞作夏日炎炎，一杯冰鎮奶茶絕對令人消暑降
溫，太興今年夥拍分子雪糕專門店Lab Made，由即日起至6月3日期間限定推出冰鎮奶茶雪糕，以另類方法，全新演繹太興冰鎮奶茶。為了增加味道的層次和口感，Lab Made特以採用太興配方、濃度較高的奶茶製作了奶茶凍放在雪糕頂及內裡，甘香的奶茶凍再配合香滑的冰鎮奶茶雪糕，讓你每一啖都食到甘香幼滑。
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■MX芝士焗鮮茄厚切豬扒飯
■MX■MX去骨海南雞飯去骨海南雞飯
■■傳呼器震動裝置傳呼器震動裝置
■USB■USB充電服務充電服務
■MX■MX於細節上花盡心思於細節上花盡心思
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