bezes product catalog

Της μαρέγκαςΜαρέγκα που παίρνει σχήμα και μορφή, γεμίζει με διαλεχτές πρώτες ύλες και δημιουργεί λαχταριστά γλυκά.

ΚεράσματαΌλα τα γλυκά φτιάχνονται

στο ανοιχτό μας εργαστήριο.

ΦουρνιστάΨήνουμε στον φούρνο και αναστατώνουμε όλη τη γειτονιά!

Πάστες,τούρτες,αλμυρά,σιροπιαστά,παγωτό, με τις πιο αγνές πρώτες ύλες!

2 mpezesΓΕYΣΗ ΑΠO ΤΟ ΠΑΡΕΛΘOΝ

Γεύση από το παρελθόν, γνώση για το μέλλον

Περισσότερα από 40 χρόνια παράγουμε εξαιρετική

ζαχαροπλαστική, με υψηλής ποιότητας και μοναδικής γεύσης υλικά. Αυτήν την ζαχαροπλαστική θέλουμε να σας κάνουμε γνωστή, μέσα από τον παρόντα κατάλογο.

Το εργαστήριό μας δουλεύει 7 ημέρες την εβδομάδα, πρωί και απόγευμα, για να παράγει πάντα φρέσκα γλυκά. Όπως ξεχωριστά είναι τα γλυκά μας, έτσι ξεχωριστούς συνεργάτες θέλουμε να αποκτήσουμε. Η γκάμα που διαθέτουμε, μπορεί να καλύψει κάθε ανάγκη: γάμο, βάφτιση, αρραβώνα, πάρτυ, δεξίωση και επαγγελματικό δώρο. Περιηγηθείτε στις γεύσεις μας λοιπόν, για να ανακαλύψετε αυτά που ικανοποιούν τις δικές σας ανάγκες.

https://www.facebook.com/Mpezes/

3www.mpezes.gr ΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ

Γλυκά και πρώτες ύλες, είναι καθημερινά διαθέσιμα,

για να ικανοποιήσουν και τους πιο εκλεκτικούς συνεργάτες.

Βάση μαρέγκας

http://www.mpezes.gr


Της μαρέγκαςΜαρέγκα που είναι μια κατηγορία από μόνη της! Μαρέγκα που παίρνει σχήμα και μορφή,γεμίζει με διαλεχτές πρώτες ύλες και δημιουργεί λαχταριστά γλυκά. Με φαντασία και μεράκι φτιάχνουμε μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων, που απογειώνουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Μπεζέδες (μαρέγκα με κρέμα σαντιγύ) / Κόκκινοι Σκούφοι (μαρέγκα γεμιστή με πραλίνα φουντουκιού) / Ρολό μαρέγκας με βύσσινο / Ατομική Πάβλοβα / Τούρτα Πάβλοβα / Ατομικό Αρμενοβίλ / Τούρτα Αρμενοβίλ Τούρτα Μπεζέ / Κορμός Μπεζέ / Μαρεγκάκι με αποξηραμένη φράουλα Μαρεγκάκι με αποξηραμένο σύκο / Μαρεγκάκι με λουκούμι τριαντάφυλλο Μαρεγκάκι με λουκούμι μελιού / Μαρεγκάκι με καβουρδισμένο φουντούκι Μαρεγκάκι με καβουρδισμένο αμύγδαλο / Μαρεγκάκι με smarties

Ρολό μαρέγκας με βύσσινο

Πάβλοβα τούρτα Κόκκινοι σκούφοι



Μαρεγκάκια



Τουρτα Αρμενοβίλ



Εκτός από τους φημισμένους μπεζέδες μας, ιδανική επιλογή για κέρασμα αποτελούν τόσο

τα μαρεγκάκια, όσο και οι σκούφοι.

Πάβλοβα ατομική



Κορμός Μπεζέ

Τούρτα Μπεζέ




Μπεζεδότουρτες, τούρτες διακοσμημένες με κουμπιά μαρέγκας,

με παντεσπάνι ή βάσεις μαρέγκας στο εσωτερικό, είναι η πιο εντυπωσιακή

επιλογή για γαμήλια τούρτα, μοναδική στο είδος της!




ΚεράσματαΠερήφανα λέμε σε κάθε μας επισκέπτη ότι όλα τα γλυκά τα φτιάχνουμε εμείς στο ανοιχτό εργαστήριο του ζαχαροπλαστείου.

Φετούλες με καβουρδισμένο αμύγδαλο



Πολλοί ρωτάνε “μα και τα κεράσματα;”. Φυσικά και τα κεράσματα! Θα το καταλάβετε από το ακανόνιστο σχήμα

τους, τις αληθινές μυρωδιές της κουβερτούρας, του καρυδιού, της βουτυρόκρεμας και της βανίλιας. Κάνουμε λίγα σε αριθμό και συχνά, για να είναι πάντα άριστα σε γεύση και ποιότητα.

Χωνάκι (γεμιστό με σοκολάτα γκανάζ) / Πουράκι (γεμιστό με σοκολάτα γκανάζ) / Τρουφάκι (σιροπιασμένο παντεσπάνι, σοκολάτα σεράνο / Φετούλες (μαλακό μπισκότο, κρέμα βουτύρου, σοκολάτα βουτύρου, καβουρδισμένο αμύγδαλο) / Ροδίνια (αυθεντική αμυγδαλόπαστα) / Ταρτάκια (κρέμα πατισερί, σαντιγύ, φρέσκα φρούτα) / Καριοκάκια / Καρυδάτα / Παστάκι / Μον-αμούρ Γκοφρετίνια / Πουράκι γεμιστό με πραλίνα / Εργολάβοι / Νεραντζάκι ζαχάρεως / Νουγκά Νεραντζάκι σοκολάτα / Φέτα πορτοκάλι / Φλούδα πορτοκάλι / Δαμάσκηνο / ΜανταρινάκιΜαρόν γλασέ / Πουρές κάστανο βουτηγμένος σε σοκολάτα / Ανώμαλο αμυγδάλου

ΧωνάκιαΠουράκια



Τα ροδίνια, φτιαγμένα 100% από πραγματική αμυγδαλόψιχα,

συνοδεύουν τέλεια τους μπεζέδες σε ένα γαμήλιο τραπέζι.

Ροδίνια



Τρουφάκια



Τα κεράσματα μας, είναι το καλύτερο δώρο που μπορεί να προσφερθεί σε αγαπημένα πρόσωπα και ξεχωριστούς

συνεργάτες.



ΑΡΙΣΤΕΡΑ: Ανώμαλο αμυγδάλου, νουγκάς, νεραντζάκι γλασέ, καριοκάκιαΔΕΞΙΑ: Μον-αμούρ, δαμάσκηνο, φέτα/φλούδα πορτοκάλι, παστάκι



Εργολάβοι



Τα γυμνά κεράσματα (φετούλες, ταρτάκια, χωνάκια/πουράκια με

γκανάζ, εργολάβοι, ροδίνια), αποτελούν γευστικές επιλογές

για στήσιμο μπουφέ ενός γάμου ή μίας εκδήλωσης.

Ταρτάκια



ΦουρνιστάΌταν ψήνουμε στον φούρνο όλη η γειτονιά αναστατώνεται! Τα γλυκά και αλμυρά κουλουράκια μας, πλάθονται στο χέρι ένα-ένα.

Τσουρέκι



Με το κορνέ φτιάχνουμε περίτεχνα πτι-φουρ. Έχουμε και άλλα φουρνιστά όμως! Όσοι μας ξέρουν καλά,

γνωρίζουν το εξαιρετικό, αληθινό τσουρέκι που κάνουμε (όχι μόνο Χριστούγεννα και Πάσχα), χωρίς αντιθρομβωτικά και συντηρητικά.

Κουλουράκια βανίλιας / Μπισκότα ζαχάρεως / Μπισκότα σαμπλέ / Πτι-φουρ μαρμελάδαςΑλμυρά κουλουράκια / Πάστα Φλόρα / Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες / Μεθυσμένο με καρύδι Μεθυσμένο με λουκούμι / Μηλοπιτάκια / Ταχινοπιτάκια / Κουλουράκια με γλυκάνισο / Κρίκοι με καρόττο / Αλμυρό κέικ διαφόρων ειδών / Κουρού τυρί / Κουρού σπανάκι-τυρί / Κουρού λουκάνικο Τάρτα με γαλοπούλα-κρεμα τυριού / Τάρτα με σπανάκι-τυρί Τσουρέκι πλεξούδα / Τσουρέκι βασιλόπιτα / Φέτα τσουρεκιού με σοκολάτα / Φέτα τσουρεκιού βουτηγμένη σε σοκολάταΚρουασάν τσουρεκιού με πραλίνα / Τσουρεκάκι στρογγυλό 100γρ / Τριφτή βασιλόπιτα

Φέτα τσουρεκιού βουτηγμένη σε σοκολάτα Κρουασάν τσουρεκιού με πραλίνα



Πτι-φουρΚουλουράκια βανίλιας

Μπισκότα σαμπλέ



Γλυκιές επιλογές στα βουτήματα:

σαμπλέ, κουλουράκια βανίλιας, πτι-φουρ, μπισκότα ζαχάρεως,

πάστα φλόρα.

Μπισκότα ζαχάρεως

Πάστα φλόρα



Κρυμμένος θησαυρός είναι τα cup cakes με βουτυρόκρεμα, ζαχαρόπαστα, γκανάζ

σοκολάτας ή μαρέγκα.



Βουτήματα με ουδέτερη ή αλμυρή ζύμη, γίνονται

ιδανικό συμπλήρωμα ενός ζεστού ροφήματος.

Κρίκοι καρότου

Κουλουράκια αλμυρά



Μηλοπιτάκια



Οι περίοδοι νηστείας γίνονται απολαυστικοί

με την γκάμα των νηστίσιμων φουρνιστών

μας (ταχινοπιτάκια, μηλοπιτάκια, μεθυσμένα με καρύδι, μεθυσμένα

με λουκούμι, κρίκοι καρότου και άλλα).

Μεθυσμένα με καρύδι

Ταχινοπιτάκια



Μια ποικιλία αλμυρών, με δική μας σφολιάτα και ζύμη (τάρτες, κουρού πιτάκια, αλμυρά κέικ) ολοκληρώνει

το γευστικό πανόραμα των φουρνιστών λιχουδιών μας.

Κέικ αλμυρό

Κέικ αλμυρό

Τάρτα αλμυρή



Κουρού μικρά



Τα Χριστούγεννα απογειώνονται με τα μελομακάρονα και

τους κουραμπιέδες, τις τριφτές και τις

πολίτικες βασιλόπιτες.

Τριφτή βασιλόπιτα

Κουραμπιέδες



Μελομακάρονα



Πάστες-ΤούρτεςΑποτελούν έναν από τους λόγους που επιλέξαμε το ανοιχτό μας εργαστήριο να λειτουργεί εφτά ημέρες την εβδομάδα, πρωί και απόγευμα. Καθημερινή λοιπόν παραγωγή, συχνά δυο και τρεις φορές την μέρα, γεμίζει τα ψυγεία με μους, τάρτες, προφιτερόλ, μιλφέιγ και κρέμες κάθε λογής. Φράουλα, σοκολάτα, καραμέλα, κρέμα, βύσσινο, απλώνονται ανάμεσα σε αφράτα παντεσπάνια και φτιάχνουν ολόφρεσκες τούρτες, ιδανικές να γλυκάνουν γενέθλια, γιορτές, γάμους και ειδικές περιστάσεις!



Σοκολατίνα (παντεσπάνι, σοκολάτα σεράνο) Black Forest σε γυάλινο ποτήρι (παντεσπάνι, σαντιγύ, βύσσινο) / Lemon Pie (κρέμα λεμονιού, μαρέγκα) / Μιλφέιγ (σφολιάτα, κρέμα πατισερί) Μους λεμονιού σε γυάλινο ποτήρι (μπισκότο, μους λεμονιού, μαρέγκα) / Μους πορτοκαλιού σε γυάλινο ποτήρι (μπισκότο, μους πορτοκαλιού, μαρέγκα) / Προφιτερόλ (κρέμα σοκολάτας, σουδάκια με σαντιγύ / Προφιτερόλ με μπεζέ σε γυάλινο ποτήρι (κρέμα σοκολάτας, ολόκληρος μπεζές / Κυδωνάτο σε γυάλινο ποτήρι (μαρέγκα, κυδώνι φούρνου, σαντιγύ) / Cheesecake με

βύσσινο (μπισκότο, κρέμα με τυρί φιλαδέλφεια) Cheesecake με φράουλα (μπισκότο, κρέμα με τυρί φιλαδέλφεια) / Τιραμισού σε γυάλινο ποτήρι (τυρί μασκαρπόνε, σαβουαγιάρ, καφές espresso) / Πουτίγκα (καρύδι με κονιάκ, κρέμα) Ρεβανί πολίτικο (παντεσπάνι ινδοκάρυδου, κρέμα) / Καριόκα πλατιά / Καριόκα κύλινδρος Τάρτα (κρέμα πατισερί, σαντιγύ, φρέσκα φρούτα) / Τρίγωνα με κρέμα / Τούρτα κρέμα σοκολάτα / Τούρτα σοκολάτα / Τούρτα καραμέλα / Τούρτα σοκολάτα φραόυλαΤούρτα Black Forest

Όλες μας οι πάστες είναι διαθέσιμες και σε μικρό μέγεθος, σε γυάλινο ή πλαστικό ποτηράκι. Οι δε τούρτες μας, μεταμορφώνονται κατά παραγγελία

σε γαμήλιες και φτιάχνουν υπέροχα παστάκια για επιδόρπιο γάμου ή κάθε άλλης δεξίωσης.



ΣιροπιαστάΤο χειροποίητο φύλλο τυλίγεται με ξηρούς καρπούς, κρέμα, φρέσκο βούτυρο και εκλεχτά μυρωδικά. Μπαίνει στον φούρνο και μετά βυθίζεται σε σιρόπι...και κάπως έτσι φτιάχνονται τα σιροπιαστά μας, χωρίς γλυκόζη, χωρίς συντηρητικά, σε περιορισμένη ποσότητα για να είναι πάντα φρέσκα.

Σαραγλάκι / Σαραγλί / Γαλακτομπούρεκο μικρό / Μπακλαβαδάκι / Κανταΐφι μικρό / Κουρκουμπίνια (φούρνου)



Γαλακτομπούρεκο



ΣοκολατάκιαΑπαραίτητα συνοδευτικά ενός γάμου, μιας βάφτισης ή μίας άλλης ιδιαίτερης στιγμής, είναι τα σοκολατάκια και τα κουφέτα. Λευκά σοκολατάκια καρδιά, οβάλ ή τριανταφυλλάκια, σοκολατάκια τυλιγμένα σε διάφορα χρωματιστά χαρτάκια, γάλακτος ή κουβερτούρας, ολοκληρώνουν θαυμάσια το γλυκό σκηνικό κάθε εκδήλωσης. Πάντα διαθέσιμα στο ζαχαροπλαστείο μας είναι και τα κουφέτα, σε πολλές γεύσεις, με αμύγδαλο ή σοκολάτα.



Λευκό σοκολατάκι καρδιά / Λευκό σοκολατάκι τριανταφυλλάκι / Λευκό σοκολατάκι γεμιστή καρδιά με πραλίνα / Λευκό σοκολατάκι Lady / Σοκολάτα γάλακτος καρδιά / Σοκολάτα μπίτερ καρδιά γεμιστή με πραλίνα / Κουφέτα Χατζηγιαννάκη μαλακά με αμύγδαλο (διάφορες γεύσεις) / Κουφέτα Χατζηγιαννάκη καρδιά σοκολάτας / Κουφέτα τύπου smarties



ΠαγωτόΤο πιο όμορφο σχόλιο που ακούμε συχνά για το παγωτό μας: “Είναι σαν το παγωτό που έτρωγα παιδί”! Πώς να μην είναι άλλωστε; Η βάση του είναι το πρόβειο γάλα από την γύρω περιοχή της Μακεδονίας και της Χαλκιδικής. Για πρώτες ύλες έχει τα αυγά, τις πλάκες σοκολάτας, τα αληθινά φρέσκα φρούτα, το μπισκότο... Σφιχτό, μαστιχωτό παγωτό, χωρίς συντηρητικά, χωρίς αντιθρομβωτικά, που είναι όλο σώμα και όχι φουσκωμένο από αέρα. Χειροποίητο παγωτό, όπως παλιά, όπως πάντα!

Κρέμα / Κρέμα με μαρέγκα / Κρέμα στρατσιατέλα / Κρέμα με σύκο / Κρέμα με πραλίνα αμυγδάλου / Σοκολάτα / Σοκολάτα στρατσιατέλα / Σοκολάτα τζιαντούγια / Μόκα Ντουντουρμάς / Φράουλα / Τούρτα παγωτό / Παγωτίνια Εκμέμ κανταΐφι με παγωτό κρέμα



Παγωτό σοκολάτα



Πρώτες ύλεςΩς ζαχαροπλαστείο που φτιάχνουμε όλα τα γλυκά στον χώρο μας, έχουμε την δυνατότητα να διαθέτουμε και πρώτες ύλες προς πώληση.

Σαντιγύ



Στρογγυλές βάσεις μαρέγκας, σαβουαγιάρ και σουδάκια είναι τα αγαπημένα των πελατών μας. Ιδιαίτερη ζήτηση έχει και η

σαντιγί μας, η οποία παράγεται δυο και τρεις φορές την μέρα.Καλύτερα να κάνετε παραγγελία μία με δύο ημέρες νωρίτερα αν θέλετε κάποια από τις πρώτες μας ύλες, επειδή βγάζουμε λίγη ποσότητα και συχνά.

ΣαβουαγιάρΒάση μαρέγκας 25cmΒάση μαρέγκας 30cmΣαντιγύΣουδάκια

Σουδάκια Σαβουαγιάρ

Βάση μαρέγκας



“Εμμανουήλ Μπεζές”...ο μπεζές του κυρίου Μανώλη, που σε ηλικία 13 χρονών, ήρθε από

το Άγιο Πνεύμα Σερρών στη Θεσσαλονίκη για να μάθει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Από το 1965 λοιπόν ο κύριος Μανώλης άρχισε να ζυμώνει και ζυμώνεται μέσα σε βανίλια και ζάχαρη άχνη... Κάπου τότε μαθαίνει και τα μυστικά του μπεζέ, αυτού του μοναδικού, αφράτου γλυκού, που αποτελείται από δύο μαρέγκες ενωμένες με σαντιγύ. Αυτό άλλωστε είναι ο μπεζές!



Από το 1965 η οικογένεια Χατζηεμμανουήλ, ετοιμάζει

λαχταριστούς, μπεζέδες και πολλά άλλα γλυκά, φτιαγμένα με μεράκι

και αυθεντικά υλικά!


mpezes

mailto:emmanouil.mpezes%40gmail.com?subject=


https://www.facebook.com/Mpezes

http://www.newwork.gr

bezes product catalog

Documents