73林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

1. 環球技術學院休閒事業管理系助理教授Assistant Professor, Department of Leisure, Recreation & Tourism Management, Transworld Institute of Technology.

2. 臺灣觀光經營管理專科學校休閒事業管理科教授Professor, Department of Leisure Management, Taiwan Hospitality & Tourism College.

竹材在休閒遊憩上之應用

鄭殷立1

郭蘭生2

The Application of Bamboo Products to Leisure Industry

Yin-li Cheng 1 Lan-sheng Kuo 2

【摘要】 在高溫潮濕之台灣，竹材製品保存較為不易，竹製品無法長期使用。現今竹藝業者運用科

技竹材防腐技術結合傳統的工藝製作竹材製品，已能突破竹材運用的限制與缺陷，在利用與保存上

有大幅的改善。隨著觀光業的蓬勃發展與生態旅遊的方興未艾，竹材在休閒遊憩上的應用，從室外

的景觀、建築到室內裝潢、擺飾，均能展現其典雅氣息與特殊景觀風貌。有效利用竹材於休閒遊憩

區，除能增添遊憩區高雅不凡的氣質和姿態外，亦能為台灣的竹藝工業及竹農收入拓展另一番榮景

與收入。

【關鍵字】休閒、遊憩、竹材、景觀

Review

論述

【【Abstract】】 Due to the difficulty to preserve bamboo products in humid and hot environments of Taiwan,

poor permanence of bamboo products troubled the users to some extents. Presently, some investors in

tourism industry could use bamboo more effectively and easily in combination of preserved bamboo and

crafts. With the fine texture in bamboo appearance, bamboos are widely used in architecture, landscape,

indoor decorations and handcrafts to show an attractive and pleasing atmosphere. In leisure industry, and

effective use of bamboo products not only pervades the optimistic mood for tourists, but also raises the

income of bamboo-processing makers.

【【Key words】】bamboo product, leisure industry, tourist, craft.

竹材在休閒遊憩上之應用74

一、 前言

竹是人類所知用途最廣的植物之一，綜

觀世界之竹種，達一千二百多種，分佈以東南

亞種類最多（吳順昭、謝榮生，1991 ，台灣

擁有有六十多種，以南投、竹山等地竹林種植

居多。目前台灣可利用之竹材，以桂竹、麻

竹、綠竹、長支竹及孟宗竹等六種經濟築種為

主（黃敏郎，2001）。

竹材在利用上，從初生的竹筍、成竹或

枯竹，從地下的根部、竹桿、竹枝、竹葉等，

都具備相當的實用價值。由於竹材質地堅韌且

具筆直、中空（圖 1 （陳照鈞，1999 、堅

韌、彈性、古樸、典雅及易於取得之特性（蔣

福慶，1973 ，在使用上早就多樣且普遍，加

上中國歷代文人對竹的想像空間，更賦予竹子

特殊之人文內涵，如蘇東坡的「無肉令人瘦，

無竹令人俗」詠嘆，更說明了竹子與人的互動

關係。

古代常用竹子來建築宮室，《三輔黃圖》：

「竹宮甘泉祠宮也，以竹為宮，天子居中。」，

又《搜神記》：「蔡邕嘗至柯亭，以竹為椽，

邕仰盼之日，良竹也。」，也有利用竹子當材

料來建築房子，以竹為柱、為樑、為牆，上蓋

以草，這種竹屋搭建方便，鄉下人家多住之，

優點除了冬暖夏涼外，亦有防震之效。故早期

農村生活中，小至家用品，大至建築材料，多

以竹材為之。

在民間習俗中，竹材也具有相當地位。

如道教求神祈福時，以帶著枝條的竹竿，綁上

黑令旗，做為上通神明下通靈界的法器。婚禮

迎娶禮車以有頭有尾的竹子，作為白頭偕老的

象徵。排灣族的五年祭中，勇士手持竹竿刺福

球；魯凱、卑南族婚禮中，在竹製的高架鞦韆

上擺盪，象徵幸福婚姻等（鄭漢文，2001）。

竹材之應用除能製作出饒富古典、優雅

的竹藝品外，在休閒遊憩上，更扮演著反璞歸

真、親近自然的景象。各都會茶藝館、民藝

館、小吃店、遊憩業者等，甚至連觀光飯店也

正興起一股『懷舊』浪潮。本文即以竹材為

例，說明其在休閒遊憩上之利用，以供相關業

者之參考。

二、竹材在休閒遊憩上之利用

在休閒遊憩上，景觀資源的開發利用與

周圍環境之視覺及空間品質，關係至為密切，

若因資源之不當利用，將造成環境視覺衝擊。

在生態意識抬頭的現今，遊憩資源的開發、活

動的引入和設施的提供，皆應與環境相諧，並

保存自然的風貌，而竹材為具此種性質及特殊

景觀設施材料之一。

竹材在遊憩的利用包括建築本身的的主

體建築（如：竹屋、竹棚、竹亭、竹橋等）或

以竹材包覆部分或全部之建築。

竹屋即用竹材所搭建的房屋，古人稱

「竹管厝　，竹管厝的支架通常採用較成熟且

在秋冬砍伐的桂竹、刺竹、孟宗竹、麻竹等的

原竹為材，其牆壁常用厚竹條經緯編成片，再

以土灰糊上。目前竹山的鯉魚池、瑞竹一帶仍

有許多竹管厝，成為當地最有特色的建築景

觀。遊憩區最富盛名的竹屋，首推溪頭森林遊

樂區的「竹廬」（圖 2）及大學池畔的竹吊橋

（圖 3），此二者，已然為溪頭的標誌。

由於目前遊客在休閒遊憩上之設施多追

求反璞歸真之風味，遊憩業者以竹材建築為主

題，凸顯遊憩區的特色，吸引遊客的目光，成

為特殊的景點，如位於集集鎮的「竹管厝休閒

農園　，園區內外之景觀及建築，均以竹材為

之（圖 4∼6 ，顯現竹材建築的多樣性與獨

特的景觀及建築風格。

傳統的原住民住屋向為遊客所鍾愛，而

原住民住屋建築材料中，多有利用竹材者，

如：布農族人以粗竹或圓木為柱，將竹子劈成

一半，正反相攏豎列為壁（圖 7 ，再以平鋪

式屋頂為蓋（圖 8）做成竹屋。名列台灣前五

大遊樂區之九族文化村，也有多棟以竹材搭建

的原住民建築（圖 9、10 ，成為園區的建築

」

」

）

） ）

）

）

）

）

75林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

圖 1. 孟宗竹之外觀型態Fig.1. Morphology of Moso bamboo.

76 竹材在休閒遊憩上之應用

圖 2. 溪頭森離遊樂區中遊客矚目焦點之一的竹廬（中華民國交通部觀光局

提供／上允傳播拍攝）

Fig. 2. Bamboo house in Chitou forestrecreation area one of the focusfacility for tourists.

圖 3. 溪頭森林遊樂區大學池中充滿詩意的竹吊橋（中華民國交通部觀光局

提供／上允傳播拍攝

Fig. 3. A poetry-quality bamboo suspen-sion bridge in Chitou forest area.

圖 4. 集集竹管厝休閒農園中的竹橋Fig. 4. Bamboo bridge in a bamboo-house

around recreation farm at Jiji countryof central Taiwan.

圖 5. 竹管厝休閒農園的庭園建築Fig. 5. Yard architecture in a bamboo house

around recreation farm.

圖 6. 集集竹管厝休閒農場以竹材搭建的竹廊. Fig. 6. A bamboo covered porch in bamboo-house

around recreation farm at Jiji country ofcentral Taiwan.

77林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

圖 9. 九族文化村中展示之賽夏族傳統竹材住屋

Fig. 9. A Seisia race’s bamboo house atNine-Aboriginal Race CulturalVillage.

圖 7. 布農族的竹屋（布農文物館提供）Fig. 7. Bamboo house of Bunon race.

(courtesy of Bunoncultural center)

圖 10. 九族文化村中之邵族傳統竹材住屋Fig. 10. A Show race’s bamboo house at

Nine-Aboriginal Race CulturalVillage.

圖 11. 三民鄉小竹屋休閒民宿的竹屋建築（小竹屋休閒民宿提供）

Fig. 11. A bamboo architecture at the farm houseof Sanmin recreation area. (courtesy ofSmall bamboo farm house)

圖 8. 以竹材所搭建的竹屋屋頂Fig. 8. A rooftop of bamboo house.

78 竹材在休閒遊憩上之應用

特色平添園區景觀的自然性與優美性。

由於竹屋具有古樸的典雅造型與質感具

回歸純樸與自然的風味。以強調純樸體驗的農

莊民宿或身心舒暢的溫泉業者，當然不會缺席

（圖 11、12）。在遊憩區中的竹亭，除做為遊

客駐足休憩的場所，也能提供思古幽情之寫意

情境（圖 13）。

遊憩區內為使建築能夠配合周遭的自然

景觀，在冰冷的水泥建築之外，以竹材包覆做

為建築的外觀，除能使建築外表展現藝術與美

感外，更能使其景觀富有生氣盎然的景象（圖

14∼18）。

遊憩區設施的造型及顏色，應考慮到整

體環境的調和效果，表現出休閒及遊憩的特殊

風味。因此，在景觀設計上，務期配合生態資

源做最適當的建構，故所使用的材質多以木

材、竹材等天然材料為主。竹材在戶外利用可

見於景觀藝術、舞台、扶手等。例如瑞里風景

區步道之扶手，以不銹鋼管為者（圖 19）。與

以竹材為者（雖以水泥為之，再塗上竹子之圖

案）（圖 20），在景觀上及視覺上有天壤之

別；顯然以竹材扶手較能與自然景觀與風貌相

契合，不致造成不調和的景象。

臨時性之商店或集會活動，為增加廣告

效果，有採用竹材搭建之設施如廣告招牌

（圖 21）、建築前之景觀（圖 22）、牌樓（圖

23、24）、舞台（圖 25）、精神堡壘（圖 26）

等，不但施工快速、景觀獨特且能抓住遊客的

目光，為都市叢林增添幾分詩意。

偶見假日時風景區的大型的活動或展

場、活動場地，以竹材搭建之景觀造型，除能

顯示獨特的風雅外，也能凸顯其休閒的舒適意

味（圖 27、28）。

竹材在室內的應用可見展示櫃、裝潢、

壁板、攤位等竹製品，均係利用竹材的特性與

線條加以裝潢點綴，即能組合成具獨特典雅質

感之竹藝品（圖 29∼31）。

以竹材做為室內裝潢材料，在餐飲方面

相當普遍，例如以竹子做成之盆栽做為餐廳的

門面，不但醒目，亦可構畫出餐廳的品味訴求

（圖 32）。現代化的餐廳內，也可見到以竹材

做成之復古式麵攤（圖 33），不言可喻竹材可

展現「古早味」鄉土飲食之特點。

旅館業者採用竹材作為室內裝潢材料，

例如以竹稈並排豎立，或以較複雜的竹片與細

竹稈搭配做成的壁面（圖 34）；亦有以竹篾

編成片的壁面（通常以壓二斜紋密編，其周圍

各用竹管或木板為邊），典雅與高貴之感盡在

其中（圖 35）。

三、結論

台灣竹類植物，蓄積量豐富分佈廣，北

自基隆南迄恆春，不論深山或平原隨處可見。

竹子與木材相較，竹類生長頗為迅速，由筍生

長起至脫籜成桿，可在極短的時間內長至數公

尺，一年內可達至全高，三年便可達到完全成

熟以供利用（林維治，1961）。因此，竹材為

台灣重要的森林資源之一，在農業產值上亦佔

有相當之地位。

早期竹材製品較偏向粗糙的生活器具，

保存較為不易，竹製品無法長期使用。近年來

又受到其他材質製品的取代，使竹製品用量減

少，加上農村人口外移、工資上漲，使竹材的

利用大減，許多竹林因而荒廢。現今竹藝業者

運用科技結合傳統的工藝製作層積竹材製品，

已能突破竹材運用的限制與缺陷（翟思湧，

1989），外加竹材加工利用與保存上有大幅的

改進，即竹材除運用於竹編、竹雕、剖竹、層

積竹、原竹外，更將竹材之特性，展現在家用

品─竹燈、竹簾、茶具、花器、文具等家飾用

品及景觀裝置藝術與裝璜材料─地板、 壁

板、天花板。

隨著觀光業的蓬勃發展與生態旅遊的方

興未艾，竹材在休閒遊憩上的應用，在在展現

其特殊的休閒氣息與景觀風貌及增添遊憩區高

雅不凡的氣質和姿態，亦可為台灣的竹藝工業

79林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

圖 15. 九族文化村以竹材包覆之商店Fig. 15. A bamboo-covered store at Nine-

Aboriginal Race Cultural Village.

圖 14. 九族文化村內中間以竹材包覆之服務台

Fig. 14. A bamboo-covered service centerat Nine-Aboriginal Race CulturalVillage.

圖 16. 北二高關西休息站加油站以竹材包覆之洗車房Fig. 16. A bamboo-covered car wash center at Kuansee

Rest Area of No. 2 North Bound Express Way.

圖 13. 彰化花展會場的竹亭Fig. 13. A bamboo pavilion at Changhua

Flowers Fair.

圖 12. 鉅鹿溫泉山莊竹材搭建的泡湯屋（鉅鹿溫泉山莊提供）

Fig. 12. Hot spring bamboo house atJuroot Hot-Spring village.

80 竹材在休閒遊憩上之應用

圖 20. 瑞里風景區步道旁之竹子圖案水泥扶手

Fig. 20. Cement hand-rail at Shili sight-seeing area.

圖 21. 竹材搭建之廣告招牌（南投市）Fig. 21. A bamboo poster. (Nantou city ,

Taiwan)

圖 19. 瑞里風景區中以不鏽鋼管作為扶手之步道

Fig. 19. Steel hand-rail of trail at Shili sight-seeing area.

圖 17. 瑞里風景區停車場內中間以竹材包覆之廁所

Fig. 17. A bamboo-covered restroom at theparking lot of Shili sightseeing area.

圖 18. 台東娜路彎大酒店SPA水療館中以竹材包覆的化妝室

Fig. 18. A bamboo-covered restroom at aSPA center of NARUWAN hotel ,Taitung.

81林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

圖 24. 中興新村九二一感恩活動之竹製牌樓Fig. 24. A bamboo decorated archway of

Chung-hsing Village for the memoryof 921 earthquake disaster.

圖 25. 南投高中運動會以竹材搭配塑膠繩製成的精神堡壘

Fig. 25. A Spirit-Castle made of bamboopoles and plastic rope at the AthleticMeet of Nantou comprehensivehigh school.

圖 26. 中興新村九二一感恩活動中以竹材搭建的舞台Fig. 26. A bamboo decorated stage of Chungh-sing Village

for the memory of 921 earthquake disaster.

圖 22. 南投文化中心前引人側目之竹材景觀造型

Fig. 22. An attractive view of bamboo archi-tecture at Nantou cultural center.

圖 23. 中興新村竹藝展入口處的竹製牌樓Fig. 23. A bamboo decorated archway of

Chung-hsing Village.

82 竹材在休閒遊憩上之應用

圖 31. 南投文化中心內以縱切或橫切之竹筒構成簡單而富創意之圖案

Fig. 31. Innovative patterns in longitudinal-cut or cross- cut bamboo arts atNan-tou cultural center.圖 30. 南投文化中心內以竹材製作的展示

櫃

Fig. 30. Bamboo exhibition closet at NantouCultural Center.

圖 29. 瑞太風景區管理處內以竹材作為搭配的展示場

Fig. 29. A bamboo-inclusion fair at ShitaiSightseeing Agency.

圖 27. 別具特色之中興新村竹藝展示場建築

Fig. 27. Special bamboo arts fair at Chung-hsing Village.

圖 28. 北二高關西休息站展示的竹材景觀Fig. 28. A bamboo art view at Kuansee Rest

Area of No. 2 North Bound ExpressWay.

83林業研究季刊 26 (1) : 73∼84, 2004

圖 32. 台北京華城內之餐廳前以竹盆栽作布置

Fig. 32. Bamboo bonsai at the front of arestaurant in Taipei Living Mall.

圖 33. 南投大飯店內餐廳使用竹材所製之麵攤造型

Fig. 33. Bamboo noodle stand at therestaurant of Nan Tou Hotel.

圖 34. 娜路彎大酒店中的SPA水療館內以竹材作牆壁之裝潢

Fig. 34. Bamboo decorated wall at the SPAcenter of NARUWAN Hotel.

圖 35. 奮起湖大飯店內之客房以竹編牆壁襯托其雅致氣氛

Fig. 35. A bamboo-weaved wall appealingto refined and popular tastes atthe Fancylike Hotel of Chiayi,Taiwan.

84 竹材在休閒遊憩上之應用

及竹農收入拓展另一番榮景與收入。

四、參考文獻

吳順昭、謝榮生（1991）世界竹類分佈與亞洲

各國的概況（一）。台灣林業 17(8)：2-

13。

黃敏郎（2001）生立孟宗竹之染色及利用。國

立中興大學森林學系碩士論文。p. 4。

陳照鈞（1999）不同竹齡對製漿性質之影響。

國立中興大學森林學系碩士論文。

p. 14。

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驗。台灣林業試驗所報告第 241 號。

鄭漢文（2 0 0 1）植物與文明 -從竹談起。

http://tnl.org.tw/article/column/hanwen/0101

1/01011.htm。

林維治（1961）台灣竹科植物分類之研究。台

灣省林業試驗所報告第 69 號。

翟思湧（1989）層竹家具之製造。林產工業

8(4):98-111。