Avances Desarrollo AgroindustrialAgroindustrialPlanes Estratégicos Aburrá Norte

Agenda Competitividad Aburrá Norte2016

1

Contexto territorialContexto territorial

Antioquia 125 municipios Valle de Aburrá 9 municipios

Zona Centro (Medellín)Zona Centro (Medellín)

2.317.336 HabitantesExtensión territorial de 382 kms2

Zona NorteZona Norte

519.799 HabitantesExtensión territorial de 503 kms2

Extensión del Valle de Aburrá: 1.164 Km2

NBI: 11.53

NBI: 14.20

Barbosa

Girardota

Bello

Copacabana

Aburrá Norte Aburrá Sur

Caldas

La Estrella

Intervención Regional

Zona SurZona Sur

576.698 Habitantes

Extensión territorial de 279.2 kms2

- Población urbana: 94.3% se concentra en el 14.6 % del

territorio

- Cerca del 85% del territorio es rural

- Población total VA: 3.413.833

Itagüí

Envigado

Sabaneta

Datos del Sector Agro

• Agroindustria participa en el 37,4% de EXPORTACIONES US$1.143,8 (Fuente: DANE, PROCOLOMBIA 2015)

• Antioquia ocupa primer lugar en exportaciones con 26,5%

• 38% de las Exportaciones AGRO Estados Unidos

• En creación de empresas el sector alimentos tuvo una participación del

•3

• En creación de empresas el sector alimentos tuvo una participación del

33%crecimiento en empresas creadas en 2014.

• Ventas sector agro en Antioquia hacia el exterior aumento en 9,15% (Banano

13,6%, Flores 5,9%, Café 4,8%) 22% del total exportado

NECESIDAD IDENTIFICADA EN LA CADENA

Dinamización y fortalecimiento de los procesos de

producción, transformación y comercialización en las

organizaciones agrupadas en la cadena productiva

agroindustrial en el Norte del Valle de Aburrá.

PROCESO DE IDENTIFICACIÓN DE LA VOCACIÓN PRODUCTIVA DEL TERRITORIO

Cebolla Plátano Café Frijol Caña –Panelera Naranja

AVANCES PROYECTO AGRO

• 1 Centro de Transformación construido para la agroindustria en el Aburrá

Norte

• 173 Empleos generados por la actividad agroindustrial

• 4 Mercados Campesinos en el Aburrá Norte promovidos (1 Barbosa, 1

Copacabana, 2 Girardota)

• Nuevos productos en las cadenas de valor de agroindustria

• Cafés Especiales

• Panela Granulada y Saborizada

• Salsas de Cebolla y Cilantro

Organizaciones Productivas Alcaldía Barbosa, Cámara de Comercio, SENA, Universidad

Católica de Oriente, Fundación Social

• Salsas de Cebolla y Cilantro

• Harina y derivados de Plátano

• Mermeladas y Conservas Frutos del Bosque

• Derivados de Penca Sábila

• Licor y derivados de Naranja

• 6 Planes de negocio agroindustriales en proceso de formulación

• 231 Productores articulados a las cadenas de valor

agroindustrial

• 84 Productores que Implementan BPA y BPM en el Aburrá Norte

en las cadenas de agroindustria

Avances Agro

Venta de productos transformados y frescos provenientes de las

comunidades rurales del Valle de Aburrá con Comercio Justo

Venta de productos transformados y frescos provenientes de las

comunidades rurales del Valle de Aburrá con Comercio Justo

• 10 mil productores en el Valle de

Aburrá (70% está en el norte)

• 20 mil ton de alimentos

• 2200 caficultores en el Aburrá

Norte, 1832 has cultivadas

Fuente: Fundación Social, 2011

Organizaciones Productivas

Comercializadora Agro

Centro de Transformación AGRO Barbosa

Norte, 1832 has cultivadas

• 70 Trapiches paneleros. 400

ton/año.

• 2500 personas asociadas a

panela

• 70% de la Cebolla Junca que se

consume en VA

• 2000 familias vinculadas con

alguna producción de naranja

Propósito : • Fortalecer capacidad productiva y

presentación de 6 Productos

Transformados Con Mayor Valor

Agregado

• Promover consumo local y regional

• Promover la comercialización local,

regional, nacional e internacional.

• Cubrir el 20% de la

demanda del Valle de Aburrá

de estos productos

• 80 mil millones de venta

potencial

• LA APUESTA es dar valor

agregado a productos lo que

incrementa su Valor en un

100%

PROYECTO DE LA CADENA CAÑA – PANELERA

1. Impulsar intervenciones de cambio de mentalidad empresarial

y momentos de integración de todos los eslabones productivos

del Norte de Valle de Aburrá, buscando establecer los primeros

avances de comercialización conjunta

2. Acompañamiento técnico especializado para mejorar la

producción de los rubros productivos en la región

3. Fortalecimiento integral de las unidades transformadoras del

Norte del Valle de Aburra

LÍNEAS DE ACCIÓN

2013ENFOQUE DE

ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA

2014SOCIALIZACIÓN Y VALIDACIÓN DE

PROYECTOS

GRUPOS DE TRABAJO

2015…

CONSOLIDACIÓN DE AGENDA

FUNDAIÓN SOCIAL –SENA – CÁMARA DE

COMERCIO DE MEDELLÍN

PROCESOPROCESO

IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES

identificar puntos críticos de la cadena y formular proyectos

FORMULACIÓN DE PROYECTOS

Elaboración de agendas

GRUPOS DE TRABAJO Conformamos el grupo de

trabajo

GESTIÓN DE RECURSOS Rueda de Cooperación

PROFUNDIZACIÓN DEL PROYECTO

Se logró definir la apuesta productiva Caña – Panelera .

COMERCIO DE MEDELLÍN

ENFOQUE DE MERCADOIdentificación de

oportunidades - productos con valor agregado

GRUPO DE TRABAJO GRUPO DE TRABAJO

Identificación de productos y/o subproductos para desarrollo de

procesos de innovación en la cadena caña – panelera.

RUTA DE ACCIÓN – RESULTADOS RUTA DE ACCIÓN – RESULTADOS

Aprobación de propuesta para desarrollar proceso de

innovación, convocatoria 738-2015 Jóvenes Investigadore s e

Innovadores en Alianza SENA y Colciencias, con la finalidad de

generar un prototipo de bebida energizante a partir de la pan ela

como materia prima por valor de $3.866.100.

RUTA DE ACCIÓN – RESULTADOS RUTA DE ACCIÓN – RESULTADOS

ETAPA 1:

•Bebidas

ETAPA 2:

•Informe Técnico

(Estado del Arte)

ETAPA 3:

•Analizar y

caracterizar el jugo

ETAPA 4:

•Desarrollo del

producto (Bebida

ETAPA 5:

•Pruebas y etapa de

producción

IDENTIFICACIÓN DE POSIBLES PRODUCTOS CON VALOR AGRE GADO

ENFOQUE DE MERCADO

•Bebidas

energizantes a partir

de la panela o caña

de azúcar

•Almíbar para frutas

(Estado del Arte)

sobre bebidas

energizantes o

almíbar para frutas

caracterizar el jugo

de caña o la panela,

según las técnicas

de elaboración de las

bebidas energizantes

producto (Bebida

Energizante).

producción

Para la Etapa I, II y III, Se requiere de personal Técnico