消費者對新形態化妝品接受度之探討-

以胜肽化妝品為例

高而仕* 林雅玲 林綾姿 郭瑛純 陳英采 李如唯 許菁梅 許玉婕

建國科技大學 美容系

摘要 一、前言 隨著科技發展與產品開發，生物美容產品正成

為熱門商品，羅淑慧(2003)指出【2】，2001 年化妝品產業的發展有兩個非常明顯的競爭趨勢呈

現：技術 vs自然。依美國皮膚外科協會（ASPS）統計，2001 年非外科美容程序之消費前 3 名分別為肉毒桿菌素素注射、化學換膚及膠原蛋白注

射，顯示消費者願意以高價購買立即有效益的產

品，也願意犧牲天生本質以換取預期的美麗結

果。本研究乃針對化妝品產業中胜肽之探討，分

析其發展現況及未來趨勢。目前，我國已將化妝

保養品產業列入行政院「挑戰 2008 國家發展重點計畫」的產業高值化發展項目內，政府並預計自

2003 年起投入新台幣 1 億元以上來協助廠商研發，以期於 2008 年時產值規模能超過新台幣 400

隨著生技產業日益發達，加上人們對身體保健、養生越來越重視，令各類相關產品市場大幅

成長，尤以醫學美容與生技美容產品銷售量更為

驚人。楊悅君(2006)【1】指出一九九○年起，美容生技正式浮出檯面，更引燃全球美容化妝品產業

熱潮！美、日等國開始採用生物工程技術製造，

與人體自身結構相似且具有極高親和力的生物精

華物質，將其加入化妝品，主要強調「保養」功

效，克服以往化妝品植物精華不易被人體吸收的

缺點。 胜肽生技美容產品是目前市場最熱門的產品之一，目前胜肽產品標榜功效主要為促進膠原蛋白

增生、保溼、抗自由基與美白，並標榜胜肽是皺

紋的剋星等。但隨著各類產品出現，相對負面消

息也隨之增加，探就其原因有部份可能是消費者

對胜肽類產品了解太少所引起。

億元。 本研究內容涵括胜肽保養品、藥妝品及結構、市場需求、未來的趨勢等，並對市面販售之胜肽

相關產品作一深入淺出之分析與比較。 本研究以學術性問卷調查為基礎探討消費者對胜肽的保養品與保健產品了解程度及對未來美容

胜肽產品的期盼。研究結果發現，消費者對於胜

肽資訊瞭解極少，總以為胜肽鏈越長效果就越

好；使用胜肽產品時大多選擇醫生推薦及實驗證

明來符合自己需求；期望一瓶抵萬瓶的方便性，

再也不用塗抹瓶瓶罐罐的保養品在臉上等。以上

結果應可提供相關生技產品公司在未來產品開發

之參考，另外我們認為廠商應該提供較多之資源

來教育消費者，讓消費者可以更了解胜肽產品之

特性使更多消費者可以接受此類產品。

二、研究動機 由於台灣近年來社會的進步，經濟快速成長，國人消費能力提升，使得以往被視為奢侈品的化

妝與保養品已普遍被社會大眾所接受。隨著女性

就業人口攀升，化妝成為日常生活應有的禮儀，

生活中最重要的一環。 以往，化妝品與保養品主要消費者是以成年的女性或是上班族為主。但是，隨著青少年對於流

行情報接收迅速及價值觀的改變、大眾媒體的廣

通，使得近年來使用化妝品與保養品的年齡層逐

漸降低，尤其是二十歲以下年輕消費族群，甚至

許多國、高中女學生也逐漸成為各化妝品與保養

品廠商極力搶攻的目標。

關鍵詞：胜肽、美容醫學、生技化妝品、保養

1

三、文獻探討 3.1 何謂胜肽? 皮膚皺紋的產生有兩種形式:(1)膠原蛋白被破壞或減少，(2)皮膚肌肉過度收縮。胜肽因能抑制皺紋產生，所以現今被許多人拿來當做抗皮膚老

化的藥效化妝品成分。 洪啟峰(2007)副教授表示【3】，胜肽(Peptide)是由胺基酸(amino acid)組成，胺基酸是組成蛋白質最小的單位，因此胜肽體積較一般蛋白質小很

多，不僅容易容易被體內細胞吸收，也能刺激身

體產生較快速的反應。 3.2 胜肽的作用 曾慶正(2007)報導【4】，市面上的胜肽商品常標榜：三胜肽促進生長因子、五胜肽增加皮膚厚

度、六胜肽可達到類似肉毒桿菌效果等。胜肽是

否真的可放鬆肌膚、減少皺紋？胜肽的(數字)代表什麼意義？會不會影響到使用的效果？ 胜肽由二到數十個不等的胺基酸組成，列如：兩個胺基酸組成雙胜肽，三個胺基酸組成三胜

肽，市面上的商品通常有註明(三胜肽、四胜肽、五胜肽)等名稱，本文將會有更詳細之介紹。三胜肽到六胜肽是目前最常見的商品，倘若超過六胜

肽，甚至到十幾胜肽，因為分子變大，相對人體

也較難吸收，數字愈大反而效果愈不好。就如同

市面上常見的防晒商品，防晒係數上也多有變

化，數字大，並不代表商品較好，保養品還是應

該因人而異、妥善選擇。 3.3 美容胜肽產品主要訴求的功能 3.3.1 二胜肽： 由 2 個胺基酸所組成，能對抗眼袋及眼部浮腫，使眼部的肌膚緊實，有彈性。la prairie實驗室發現，抗老的第一步就是要解決「慢性無徵兆發

炎」(CSI：Chronic Silent Inflammation)現象，這是美容醫學界近兩年新發現的一種老化現象，肉眼

完全不會察覺，卻又直接侵害到肌膚底層，且每

個人都會受到 CSI的威脅。過了 20歲之後，在羰基化、醣化、氧化三種反應交互作用影響下就會

引發 CSI，2 胜肽正是抑制羰基化、醣化、氧化的幕後推手。 3.3.2 三胜肽： 由 3 個胺基酸所組成，能保護細胞免於光害，為細胞的掃除因子、解毒劑、抗氧化、促進纖維

母細胞增生，吸收效果快。三胜肽也是最早推出

的美容保養品。 3.3.3 四胜肽： 人體內存在青春荷爾蒙基轉稱為 DHEA，這

種荷爾蒙會隨年齡增長遞減，4胜肽可以補足身體增長而遞減的 DHEA，抗眼皮浮腫、消除眼袋、抗發炎、增強肌膚耐受力對於外界環境，增加抗

污染的防禦力。另在法國 Fromes(2006)博士研究顯 示 四 胜 肽 acetyl-serine-aspartyl-lysine-proline (AcSDKP)對於皮膚受損時可以加速皮膚之修補速度【5】。

3.3.4 五胜肽：

由 5 個胺基酸所組成，促進纖維母細胞再生，便重建細胞外的基質，有效的消除深層皺

紋、使肌膚緊實光滑有彈性。最早被皮膚科醫學

界拿來與維他命 A 等抗老成分，與其他保濕成分相佐，可以加速緊緻拉提與依迴饋機制(feedback regulation)促進新膠原蛋白的形成，增加細胞外基質蛋白質(exteacellular matrix proteins)的產生。

3.3.5 六胜肽：

利用高科技生化技術，將六個氨基酸逆轉組

合成 1000~1500Da=100~500 約奈米大小的高純度、全部奈米化的六胜肽，能完全迅速滲入肌

膚，使肌膚快速吸收，達到去除皺紋、預防肌膚

老化的功效【6】。

3.3.6 九胜肽：

當肌膚受到外界刺激或是紫外線照射時，位

於基底層細胞內的 α-促黑激素便會與黑色素細胞上的接受器結合，直接刺激黑色素細胞，活化酪

胺酸脢，開始分泌黑色素，9胜肽便能在黑色素形

2

成源頭進行阻斷、中止 α-促黑激素訊息的傳導，避免與黑色素細胞上接受器結合，以降低黑色素

生成機會。

以年齡區分了解使用保養品及化妝品的年齡層通常為 19-28歲最普遍，其次為 13-18歲，表示現代人對化妝品品的接觸與使用約在學生時就開

始，圖二所示。 3.3.7 十五胜肽:

使用保養品或化妝品年齡

0

50

100

150

票數 0 88 134 5 1

01.12歲 02.13-18歲 03.19-28歲 04.29-35歲 05.35歲以上

促進表皮細胞生長、縮小毛孔、加速排除黑色素，採用高滲透劑型與特殊滲透科技，確保保養

品可真正深入到肌膚老化關鍵部位-真皮層；兩大吸收科技-電荷導入技術與仿人體細胞膜結構組成結構，使皮膚更快吸收。

四、研究方法 4.1 研究對象與樣本

圖二、使用保養品或化妝品之年齡分佈情形 本研究以問卷調查為主，本研究對象為中部地區一般消費者。共發出 300 份問卷，回收率 267份，回收問卷中，性別以男性共 35 份，女性共232 份，年齡分佈在 12 歲以下 0 份，13-18 歲為27份，及 19-28歲 125份與 29-35歲 48份，35歲以上 32份。教育程度：國(初)中以下為 21份，48份高中職、173 份大專院校、25 份為研究所(含)以上，如圖一所示。

5.3保養品花費之種類分析 據問卷結果得知，近年來在化妝品及保養品的花費上以清潔及抗老為首， 所以在保養品的使用上，大多數的人重視清潔及懂得提早防老了，圖

三所示。

花費最大宗保養品種類

0

20

40

60

80

票數 17 22 41 64 20 39 20 19 29

01.防曬用 02.美白用 03.保濕用 04.清潔用 05.控油用 06.抗老用 07.除斑用 08.抗痘用 09.其他

圖三、保養品花費之種類分析

5.4一般消費者對胜肽功效的認知 從問卷數據上得知，一般民眾對”胜肽”這個名詞，有五成二的一般消費者不了解，或許是因為

此商品為近期最新的生物科技產物，加上媒體傳

播出現率還不夠密集，導致大眾對胜肽的認知不

夠了解。建議廠商多增加產品之曝光率跟不定期

舉辦座談會，讓大眾能對胜肽有近一步的了解。

圖一、研究對象基本分析 五、結果與討論 5.1 保養品使用率 有使用保養品的民眾在 255份問卷中佔了 221人，少數的 38 人沒有使用保養品的習慣，由此得知，在空氣污染與人民素質提升，現在人們非常

注重肌膚的清潔與保養。

根據問卷調查顯示消費者對胜肽的功效了解，認為胜肽對抗老的效果最好，而市面上確實標榜

胜肽是抗老除皺的救心；胜肽與肉毒桿菌其實效

果雷同；亦無肉毒桿菌的副作用，價格又比肉毒

桿菌便宜，所以建議想要便宜又無注射肉毒桿菌

的疼痛感可以使用胜肽保養品來抗老除皺，其次

5.2使用保養品或化妝品之年齡分佈

3

問卷又以美白、保濕、清潔、除斑、抗痘’控油等為消費認為胜肽的功效。

圖四、一般消費者對胜肽功效的認知 5.5一般消費者從哪些管道得知胜肽訊息 網路的宣傳是最合乎經濟效益、又快速便利

的方法，所以大多數得知胜肽產品的管道都已，

「網際網路」居多(如圖五)。尤其在經濟不景氣之際，「網際網路」可說是幾乎免費的個人顧問。

我們可以利用網路來發掘胜肽產品的商機，而且

網際網路的興盛對美容業有著重大的影響力，能

夠及早利用網路發掘商機、就將會更容易成為美

容保養界的領導主流。綜觀台灣本地的美容市

場，使用網路的美容界擁有下列三個優勢： 5.5.1即時掌握最新的美容保健趨勢： 人類對健康觀念的重視、膳食及生活習慣的

改變、替代醫療的意識抬頭與生命科學研究發展

活躍等因素，促使保健食品產業今日的蓬勃發

展。藉由網路的利用，對美容保健能夠直接掌握

相關訊息。 5.5.2美容胜肽產品原料與商品訊息: 國內的美容產業界往往受限於語言限制，無法與歐、美、日原供應廠進行有效的溝通；因此在拓

展業務時會出現困境。例如，引進新產品時，不

了解化妝品原料的組成，因此在評估投資風險

時，不能正確估算獲利率；或是不熟悉商品特

性，因此在撰寫產品手冊及訓練美容顧問時、無

法提出有利的宣傳訴求。 網路上有專門的學術研發機構，會對化妝品原料作深入的研究，並將結果公開。皮膚科醫師也會

透過網路，將商品臨床試驗實驗的相關數據，發

佈供消費者參考。因此可以將網路當作公司的研

發單位，隨使取得第一手的學術資料。 5.5.3全民上網商機無限： 全民上網的具體行動中，培養網路上一定的「消費族群」，因此除了協助工商業人士進入網

路外，更積極地在各級教育機構設立網路教育課

程，讓國小、國中、高中、大專學生們早日熟悉

網路運作。行政院資訊通信基本建設小組估計在

未來三年內，台灣地區的每年網路交易量總營業

額將達新台幣 24億元。 在網路全民化的趨勢之下，美容界的先進若

是能夠及早跨足網路，推廣美容保養的重要性，

必能成功拓展客源，建立另一個賺錢的行銷通

路。

圖五、一般消費者得知胜肽訊息之管道 5.6 一般消費者選擇胜肽保養品時所考慮因素 以目前保養品高使用度的前提下，男性也因為＂型男＂的潮流風行而開始使用保養品，不過現

在還是以女性占較高比例。由於現在吹起樂活

風，大家紛紛開始重視自然資源，相對的不添加

化學(如酒精)物品的天然成分逐漸為大家所喜愛，所以數據顯示天然成分為最優先考慮因素；至於

榮登第二名寶座的”醫師推薦”則是因為在人民心中，醫師的專業知識往往比一般民眾高上許多，

進而產生對醫生的依賴感，所以自然而然也就習

慣醫生的推薦商品了。(如圖六)

4

(1) 楊悅君(2006)。全球生技業搶搭千億化妝品市場 聯新生技美容締造美麗新世異， 聯新醫管雜誌，第 57期，頁 2-5。

(2) 羅淑慧(2003)。藥妝品之發展趨勢，台北，經濟部產業技術資訊服務推廣計畫。

(3)洪啟峰(2007)。胜肽在皮膚保養的應用。健康世界，第382期，頁94-96。

(4) 曾慶正(2007)。解開胜肽美容秘密。消費者報導，第314期，頁51-53。 圖六、一般消費者選擇胜肽保養品時所考慮因素

(5) Fromes Y. et.al.(2006) The tetra-peptide acetyl-serine-aspartyl-lysine-proline improves skin flap survival and accelerates wound healing. Wound Repair and Regeneration. 14(3), Page 306-312.

5.7一般消費者對未來胜肽產品的期盼 根據問卷調查顯示，未來消費者對美容胜肽產品往後發展的期盼多為”一瓶抵用萬瓶的產品”與”除皺抗皺保養品”兩項(如圖七)。美容在生化科技日新月異的趨勢下，越來越多保養品與美容化妝

品相互結合，對於擔心化妝品內含有過多化學成

分的愛美民眾們，何嘗不是一大福音。至於選用

一瓶抵用萬瓶之原因有:方便性-攜帶方便；統一性-再也不用擔心使用的先後順序；省時間-平時保養品使用上，光是一瓶接一瓶塗塗抹抹就夠折磨

人了，所以有了一瓶萃取精華的保養品，相信可

以省去不少時間；省空間-瓶瓶罐罐的保養品，擺在桌上不只佔了不少空間而且看起來也真是眼花

瞭亂。

(6) Ruiz M.A. et. al. (2007) Preparation and stability of cosmetic formulations with an anti-aging peptide. Journal of cosmetic science. 58(2), Page 157-171.

專家建議:25 歲過後就必須開始注意皺紋的產生，不僅平時需多加注意飲食問題及適當的運動

外，也需適量擦抹保養品來呵護肌膚。

圖七、一般消費者對未來胜肽產品的期盼 六、參考文獻

5