生活2016年12月2日 星期五

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11 月 20 日，由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品工业协会主办的 2016 食品安全科普创新竞赛启动仪式在北京大学新闻传播学院举行。国家食品安全风险交流中心的钟凯博士在启动仪式上给准备参与竞赛的大学生分析了那些年食品安全新闻背后的故事。

看完这些故事，你就会发现，这个世界上最远的路，就是食品安全新闻背后的套路。比如螃蟹里的二噁英哪里来的？鸭血里检出猪的DNA能说明什么？是“毒豆芽”新闻反转的快，还是转基因大豆更扑朔迷离？

螃蟹里的二噁英是“人为添加”螃蟹里怎么会有二噁英，是不是有人故意添加

的？其实也算是，主要是人为添加到环境中去的，比如你早上刚扔掉的那袋子没做分类的垃圾。

如果垃圾燃烧时的温度不够，也会产生二噁英。而之所以常常无法达到高温就是因为我们垃圾中的水分太多。说白了，还是我们分类垃圾形同虚设惹的祸。厨余垃圾混在其他类别的垃圾中，导致了垃圾燃烧的不充分。

另外，越南战争的时候，美军使用一种叫“橙剂”的落叶剂去杀死树木，以对付丛林里的越南游击队。而这个“橙剂”里面就有二噁英的杂质。“橙剂”不止污

染了植物土壤和水源，也导致了当地的越南小孩身体的畸形。

此外，还有一些其他的形式会导致二噁英混入我们的环境中去，但从来都没有人专门去生产二噁英。所以，不要

再问二噁英怎么会跑到螃蟹里，螃蟹是不愿意的，环境也是不愿意的，还不是我们人类同胞惹的祸？不过好在这次事件中，螃蟹中二噁英的含量，正常食用螃蟹的情况下不会造成健康问题。

鸭血里有猪的DNA要怪案板前几年曾有条新闻，通过给几家比较知名的火锅

店里的鸭血测 DNA，结果发现有猪的 DNA，就表示鸭血中含有猪血。

其实，平时常下厨房的人都知道，流水的菜肴、铁打的案板。一道一道菜地做下来，案板上会留下很多不同食材的碎屑。而 DNA 检测是非常灵敏的，那些先后在菜板上粉墨登场的食材的 DNA 自然就“交叉感染”了。

这个新闻最后的结局也是一样，的确是猪肉类菜肴的 DNA 沾到了鸭血上，所以才会导致检出了猪的DNA。因此在没有还原“案发现场”之前，我们又被所谓的因果联系给忽悠了。其实，可以测测里面有没有人的 DNA，说不定标题党们会搞出更大的新闻。

“毒豆芽”的冤假错案其实，那些年“毒豆芽”以及各种导致性早熟的食

物谣言，都是因为大家没正眼看待“植物生长调节剂”。有人觉得植物生长调节剂不就是植物激素嘛。行，你可以这么说，但是你说吃了植物激素人类就会性早熟，那就是扯淡了。花粉是植物的精子，你吃了花粉会怀孕吗，生出来的难道是葫芦娃？

当年，“毒豆芽”事件让上千人被抓，而所谓“嫌疑犯”们最后都被释放。事实上，合理使用植物生长调

节剂不会对人类健康造成严重危害，而是让我们的食物生长得更好，也让我们的食物成熟期能够被控制，以方便采摘。

美国转基因大豆真是喂猪的有人常常拿“美国的转基因大豆都是喂猪的，只

有中国人当食物”说事儿。其实，这句话也不全错。根据美国农业部的数据显示：美国的转基因大豆中80%是豆粕，20%是油脂。豆粕中 97%用来做动物饲料，3%做食物。而油脂中 68%都是用于食物的。所以你可以说美国的转基因大豆的豆粕都是用来喂猪的，就像你也得承认美国转基因大豆的油大部分是用来喂人的一样。

其实，你可能不知道的是中国进口的美国转基因大豆大部分也是用来喂猪的。为什么要进口美国的大豆喂猪，因为你们爱吃猪肉呗！如果你去查一下中国人每年吃掉的猪肉 量 ，你 就会发现需要多少饲 料了。

这些年，你被“食品安全新闻”坑过吗

本文来自

新华网

（上接第一版）努力在全区机关中立标杆、当表率、作示范，坚决当好区委的“坚强前哨”和“巩固后院”。

余宏汉强调，党办姓党，党办人要秉持“忠诚、干净、担当”的信条，大力弘扬优良的传统和作风，始终做到“四个过硬”，当好“四个表率”。其一，政治品格要过硬，切实做对党忠诚的表率。对党办人来说，对党绝对忠诚是第一位要求，是党办工作的生命线。办公室同志要把讲政治、讲忠诚放在首位，进一步坚定理想信念，进一步强化理论武装，进一步树牢“四个意识”，特别是核心意识、看齐意识，始终在思想上政治上行动上与党中央、省委、市委、区委保持高度一致，做到表里如一、知行合一，切实以实际行动维护区委良好形象。

其二，遵规守纪要过硬，切实做廉洁自律的表率。一要自觉筑牢思想防线。深入学习习近平总书记系列重要讲话特别是视察安徽重要讲话精神及党章党规，不断加强主观世界改造，努力做到持之为明镜、内化为修养、升华为信条。二要自觉遵规守纪。严格执行中央八项规定，坚决防止和克服搞特殊化的倾向，从小事做起、从细节入手，着力打造守纪律、讲规矩的模范机关。三要自觉防微杜渐。要以“祸患常积于忽微”之心对待小事、小节、小利，把自己的言行举止同办公室形象联系起来，时刻以肩负的责任警醒和鞭策自己，强化约束，坚守底线。

其三，责任担当要过硬，切实做敬业奉献的表率。一要以“身在

兵位、胸为帅谋”的大局意识谋事。办公室同志要自觉把工作放在大局中去思考、定位和摆布，做到围绕大局出谋划策、贡献智慧，报送信息、反映情况，加强督查、推动落实，统筹协调、搞好保障。二要以“马上就办、办实办好”的效率意识干事。无论办文办会办事，都要一丝不苟、严谨细致、优质高效，做到“文不隔天、事不过夜、案无积卷”。三要以“先有作为、后有地位”的进取精神成事。办公室同志要强化主动作为意识，用心想事、主动谋事，勇于担事、善于成事，做到“有为才有位、有位更要有为”。

其四，落实本领要过硬，切实做真抓实干的表率。一要强化调查研究。把调查研究贯穿于抓落实的始终，善于站在区委的高度想问题看问题，努力当好抓落实的“参谋员”。二要强化真督实查。督查要勇于往前站，敢于动真碰硬，更要不怕得罪人，从而形成抓落实的倒逼机制，努力当好抓落实的“督查员”。三要强化统筹协调。对区委的重大决策部署，不仅要具体抓落实，还要从面上抓好统筹协调，充分调动各方面的资源和力量，努力当好抓落实的“协调员”。

何刚在研讨中要求党办人牢记党办姓党，始终把纪律和规矩挺在前面，把责任和使命装在心底，习惯在监督之下开展工作，以慎始敬终的态度办文办会办事，自觉做讲规矩、守纪律、顾大局、重操守的表率，努力提升党办“三服务”水平。 （汪传明）

（上接第一版）在此基础上，我区还充分发挥市区一体、市区共建优势，立足打造要素汇聚的综合枢纽之城，全力保障宁宣杭高速（宣狸段）施工环境，确保 2017 年 10 月建成通车；全力做好水阳江航道整治和宣州综合码头工

程建设的征迁及环境保障工作，确保 2018 年底市区通往江浙的三级航道建成通航；全面启动实施“三纵五横一环”交通网络项目建设，构筑起互联互通的大通道大通关，着力打通“东向”发展的“最后一公里”。（汪传明）

我区实施“东向”发展战略加速对接苏浙沪

（上接第一版）同时也是党性宣传教育的过程。各单位要精心部署、广泛动员、克服困难、加大力度，采取切实有效措施，落实工作职责，发挥主观能动作用，拓宽工作思路，不断提高服务质量，努力实现有党组织、有党员的地方都能及时看到党报党刊，不断扩大党报党刊的市场占有率和社会影响力，确保完成 2017 年度发行任务。三要加强宣传，用好平台，积极主动地谋划好新闻宣传工作。党报党刊征订发行工作是一个系统工程，用好党报党刊是做好发行工作的

前提。各单位要着力打造学习型机关、书香机关，把阅读党报党刊作为党员干部日常学习的重要内容，善于运用党报党刊传播真理、组织群众、推动工作；要积极发挥“笔杆子”作用，结合身边实际工作多创作，为我区的经济社会发展营造浓厚的舆论氛围，提振社会正能量；要认真谋划好宣传思想和意识形态工作，加大对外宣传力度，传播宣州好声音。

会上，市邮政公司有关负责人就报刊投递工作作了表态发言。 （陈耀灿）

我区召开2017年度党报党刊征订发行工作会议

余宏汉参加区委办机关党支部“坚守纪律底线、培养高尚情操”专题研讨