EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

HISTORIA

Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación, desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos. Así, con el objetivo de conservar y proteger del paso del tiempo, en conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases innovadores con base en un consumidor más exigente cada día, dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función: conservar.Lo más usual que ellos utilizaban eran las fibras naturales, como el fique el yute y posteriormente cajas de madera y vasijas de barro o arcilla. (Castillo, Trejoy Muñoz, 2013)

Se ha dicho que la historia del hombre es la historia de la lucha contra el hambre, y parece evidente que nuestros lejanos antepasados se alimentaran de  cualquier clase de productos naturales  capaces de satisfacer su apetito. En un principio solo el hombre disponía para su alimentación  de lo que cazaba o recolectaba  en el momento. Se limitaban a comer lo que encontraba: frutos, raíces, plantas en general y huevos de ave. Los animales que cazaban  eran solo los que podían matar de forma  rudimentaria, como serpiente, insectos, mariscos y pequeños animales de caza. Si esta era abundante o la recolección generosa, se saciaba; si no, se morían de hambre .Podría decirse que el hombre primitivo era, fundamentalmente recolector. Esto le llevo a perfeccionar técnicas para conservar los alimentos y así poder disponer de ellos en un periodo de escasez. Aquel hombre primitivo consumió alimento crudo hasta la aparición del fuego, que marcó mediante la cocción un cambio significativo en sus hábitos alimentarios. La posibilidad de asar y hervir amplió de forma considerable la gama  de animales y plantas que podía ingerir, ya que el fuego favoreció la destrucción de los microorganismos perjudiciales contenidos en la carne y los elementos  tóxicos de algunas plantas. Descubrió que las pieles de animales –cuero o pellejo-o la sal constituían elementos asociados a una adecuada conservación de los alimentos. Esta se resolvía mediante salinas o azucaradas (de miel) donde se sumergían los alimentos, ahumados (recubiertos con ceniza) o bien a través de la acción  de la nieve y el frio invernal (como el curado de embutidos).Nuestros antepasados tuvieron muchos problemas a la hora  de conservar y transportar los alimentos, especialmente cuando necesitaban desplazarse por los a las colonias, o cuando los ejércitos ocupaban territorios con un precario apoyo logístico y de intendencia. La historia del envase y el embalaje va unida a como vemos la humanidad y, por consiguiente a la de su tráfico comercial. Desde la antigüedad  el hombre necesitó explorar, descubrir, conquistar, y comerciar. Necesitando disponer de

herramientas que le permitieran transportar y conservar provisiones, así como proteger su mercancía. (Castillo, Trejo y Muñoz, 2013)

En el año 8000 antes de nuestra era, el uso de vasijas de arcilla como recipiente hace comenzar la historia del embalaje. Desde entonces su uso ha ido en aumento, evolucionando y diversificándose enormemente en los últimos años, al amparo de las nuevas tecnologías y tratando de satisfacer las nuevas necesidades sociales. (Castillo, Trejo y Muñoz, 2013)

El primer embalaje conocido en la historia data de la época de los griegos y los romanos, desde 200 a 150 años a.C. se fabricaban botas y barriles de maderareforzados con partes metálicas. Estos envases se utilizaban tanto para el almacenamiento como para el transporte y comercialización de productos como aceites y vinos.En 1809 aparecen las primeras cajas atadas con alambrepara el embalaje a granel y no es hasta el año 1825 cuando se empieza a utilizar la caja cerrada con clavos siendo este el producto estrella hasta el día de hoy. (UNAM, S.f.)

Hace algunos años, los empaques y embalajes de madera habían sido de gran utilidad para el transporte y distribución de productos, sobre todo, porque eran fabricados por los mismos comerciantes, además de ofrecer gran seguridad en el manejo y traslado de la mercancía. En la actualidad, el uso de los empaques de madera en el ámbito mundial ha disminuido debido a la situación de la ecología, y al cuidado ambiental, a los requisitos, las legislaciones, las normas sanitarias y el uso de materiales alternativos de empaque (empaques desechables, empaques de hule, empaques de poliestireno, empaques flexibles, empaques de cartón, empaques moldeados, entre otros.). Funcionan más como embalajes y son una alternativa para la transportación de productos pesados tanto en el territorio de una nación, como para la exportación. (UNAM, S.f.)

EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

La madera es uno de los materiales rígidos más utilizados en la construcción de muchos tipos de cajas, cajones, huacales y embalajes. Son capaces de soportar un manejo eficiente, pero al ser naturales son propensos al ataque de insectos y hongos. (Bohórquez, 2003)

La madera es más utilizada en el embalaje que en el empaque final de los productos, ejemplos de las pocas aplicaciones de la madera en el empaque actual de productos finales, son las cajas, barriles y estuches. (FEDEMCO, 2006-2007)

TIPOS DE MADERA

CONTRACHAPADA: también conocido como multilaminado, plywood,

triplay o madera terciada, es un tablero elaborado con finas chapas

de maderapegadas con las fibras transversalmente una sobre la otra

con resinas sintéticas mediante fuerte presión y calor. Esta técnica mejora

notablemente la estabilidad dimensional del tablero obtenido respecto de madera

maciza.

Por las propiedades de este tipo de producto industrializado de la madera, se utilizan los contrachapados en gran escala por su uniformidad de sus medidas y su fácil obtención. Los embalajes fabricados con triplay son sólidos, rígidos y al mismo tiempo ligeros.

Para exportación este material se utiliza en la confección de cajas reforzadas con montantes angulares o sin estos. Estas cajas se componen de seis paneles reforzados con barrotes que van clavados o de preferencia engrapados a lo largo de sus bordes.

Algunas de las formas especiales de embalajes fabricados con madera contrachapada son: Cuñetes, Barriles, Cajas pequeñas y Cajas encuadradas. (UNAM, S.f.)

AGLOMERADA: El aglomerado de madera es un material que se vende

en tableros y está compuesto por partículas de madera de diferentes tamaños,

unidas entre sí por algún tipo de resina, cola u otro material y posteriormente

prensada a temperatura y presión controlada formando el tablero. El origen de las

partículas madera y de los materiales de unión varía y de ahí que sea más o

menos ecológico.

Los aglomerados son las maderas más baratas porque están hechas con virutas

de restos de cortar otras maderas naturales o restos sobrantes de maderas de los

aserraderos.

Se llama aglomerado porque está construido con agregación o aglomeración (o unión) de varias partículas, en este caso virutas de madera. (Tecnología, S.f.)

MADERA EN BRUTO: Madera en estado natural tal como se corta y se cosecha, con o sin corteza, rolliza, partida, escuadrada, en bruto. Abarca toda la madera extraída dentro y fuera de los bosques naturales y plantaciones industriales durante el año civil (calendario), e incluye las rolas para aserrar y para chapa, rolas para pulpa y otra madera rolliza industrial, Se incluye la leña y las astillas partículas de desechos o de residuos industriales idóneos para la fabricación de tableros y pulpa. (FAO,2005)

CEPILLADA: Es aquella que se está cepillada por sus cuatro caras. (Infojardin

2012-2013)

EJEMPLOS DE EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

CAJAS: Utilizadas para el transporte de productos pesados. Como contenedor o

para determinados productos tradicionales de gama alta (puros, bebidas

alcohólicas, etc.) Sin embargo, su mayor utilidad la encontramos en el sector

hortofrutícola. (FEDEMCO, 2006-2007)

CANASTAS: Utilizadas para el envasado como unidad de venta al consumidor.

(FEDEMCO, 2006-2007)

PALLETS: Las paletas o estibas son plataformas para el transporte, sobre las que se acomoda una cantidad determinada de mercancías o unidades de carga, y que

para efectos del manejo se desplazan con dispositivos mecánicos como montacargas, patines, carretillas, etc. Se componen de dos entablonados unidos entre sí, por travesaños separadores. Existen combinaciones como la paleta con caja en la que la paleta puede sustituir al piso de la caja y convertirse en parte directa del embalaje; se puede combinar la paleta con cajas de madera, metal o cartón formando una sola unidad. (UNAM, S.f.)

HUACALES: Cajones o jaulas de madera que se usan como embalaje para

protección, manipulación, transporte oalmacenamiento de mercancías, equipos o

algunos objetos que son de difícil manipulación, pesados o voluminosos.(UNAM,

S.f.)

VENTAJAS DEL MANEJO DE EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

Los embalajes de madera siguen gozando de una buena imagen ante el

consumidor al percibirlo como un producto higiénico y con connotaciones

de alta calidad.

Material producido industrialmente. (Proexport Colombia,2003)

La elaboración de empaques y embalajes de madera es fácil y no requiere

de equipos especiales. (Proexport Colombia,2003)

Fácil de manipular y estibar ( Pérez, 2012)

Resisten a los daños causados por el impacto que pueden tener en la carga

a comparación de otros materiales como el cartón ( Pérez, 2012)

rigidez ( Pérez, 2012)

Se pueden cortar, taladrar, perfilar, clavar o atornillar, inclusive reciclar

( Pérez, 2012)

DESVENTAJAS DEL MANEJO DE EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

Comparados con otro tipo de empaques pueden ser más costosos, dado el volumen de madera que requieren. (Proexport Colombia,2003)

Pueden ser reutilizables, pero exigen mayor trabajo y espacio para almacenamiento. (Proexport Colombia,2003)

Se hincha la madera con los rayos del sol, lo que provoca que se puedan partir. ( Pérez, 2012)

Se pudren con la humedad, lo que ocasiona que hongos y gusanos contaminen la carga. ( Pérez, 2012)

Requieren de un tratamiento especial y cumplir con normas oficiales Especialmente fitosanitarias. ( Pérez, 2012)

voluminoso, pesado e inflamable. ( Pérez, 2012)

APLICACIONES DEL MANEJO DE EMPAQUES Y EMBALAJES DE MADERA

Funcionan más como embalajes especialmente en industrias de vino y otros alimentos envasados en vidrio. (FEDEMCO, 2006-2007)

Barriles para bebidas fermentadas tales como vinos y cervezas. (FEDEMCO, 2006-2007)

Cajas redondas para quesos y productos lácteos. (FEDEMCO, 2006-2007)

Estuches para turrones, confitería. (FEDEMCO, 2006-2007)

Cajas grandes para jamones y embutidos. (FEDEMCO, 2006-2007)

Envases de frutas y Hortalizas. (FEDEMCO, 2006-2007)

Envases para pescados y mariscos. (FEDEMCO, 2006-2007)

Cajas y estuches para quesos, confitería. (FEDEMCO, 2006-2007)

EMPRESAS LÍDERES A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL

MADEPAL

Empresa Colombiana de Empaques industriales: Bobinas, Carretes (reels), Estibas (pallets), Huacales (Cajón Estiba). Más de 20 años de experiencia.ISO 9001 - NIMF15 (ISPM 15).

http://madepal.com/madepal/quienes-somos/

MADEPARK

COSTOS

A continuación presentamos una serie de empaques de alimentos realizados a partir de madera, por la compañía CAJAS & EMPAQUES DE COLOMBIA la cual se constituyo en 2007 en Medellín. Esto con el fin de aproximarnos a los precios que actualmente se están manejando en el sector de empaques de madera del país.

CAJA PARA LICOR

12CM X 11CM X 22CM ALTO

PRECIO: $22.800

CAJA DE MADERA

32CM X 31.5CM X 7CM ALTO

PRECIO: $11.500

CAJAS DE MADERA

PRECIO: $9.000

CAJA DE MADERA:

25CM X 17.5CM X 8.5 ALTA

PRECIO: $9.000

CAJA DE MADERA

10CM X 10.5CM X 8.5CM ALTO

PRECIO: $10.700

CAJA DE MADERA CON 4 DIVISIONES

14.5CM X 14.5CM X14.5CM ALTO

PRECIO: $19.100

PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN A PARTIR DE LA MADERA RECICLADA

Los pallets y embalajes de madera se reparan con facilidad con repuestos de madera, pueden reciclarse para obtener virutas de madera o serrín, las cuales son empleadas para la elaboración de tablas de madera aglomerada,embalaje y protección de paquetes de igual manera como material de aislamiento,compost en jardinería,lecho para mascotas o ganadoy para la elaboración de "Muñecos para Años Viejos"o  para la fabricación de otros productos. (FEFPEB, 2013)

Cuando la madera llega al final de su vida útil, puede ser utilizada como combustible renovable debido a que los bosques actúan como enormes sumideros de carbono ya que cuándo los árboles crecen, absorben dióxido de carbono de la atmósfera, aproximadamente una tonelada de dióxido de carbono por cada metro cúbico de madera producida. (FEFPEB, 2013)

TIEMPO DE VIDA UTIL

La fabricación de envases de madera parte de materia prima procedente de explotaciones forestales controladas de pino, chopo u otro árbol que se adecue a las necesidades del envase. Para la fabricación de palets, bobinas, cajas y otros grandes envases y embalajes, se emplea mayoritariamente el pino, mientras que para los envases de productos alimentarios, está creciendo el empleo del chopo.

Como cualquier otro tipo de envase, su vida útil finaliza una vez que el producto contenido ha sido empleado, vendido, distribuido en formatos nuevos, etc. y, entonces, surge la disyuntiva de qué hacer con ese residuo.

En el caso de grandes comercios, centros de distribución, etc. y, si existe cerca algún recuperador, cabe la posibilidad de enviarle el envase usado para su reciclaje. En caso contrario, el envase finalizará irremediablemente eliminado con el resto de RSU, o sea, en vertedero controlado o incinerado.

Sí el envase de madera llega al consumidor final, será siempre en cantidades realmente pequeñas en comparación con el resto de envases y, a pesar de que el SIG de ECOEMBES contempla este envase en el circuito de recogida selectiva mediante contenedor amarillo, ninguna de las plantas recicladoras existentes en España recupera este material, principalmente por su escasa presencia, con lo cual, el envase terminará finalmente eliminado con el resto de residuos sólidos urbanos. (Revista ambientum, 2004)

IMPACTO AMBIENTAL

Principalmente afecta al medio ambiente por la deforestación; la cual es el proceso por el cual la tierra pierde sus bosques en manos de los hombres.

El hombre en su búsqueda por satisfacer sus necesidades personales o comunitarias utiliza la madera para fabricar muchos productos. La madera también es usada como combustible o leña para cocinar y calentar. Por otro lado, las actividades económicas en el campo requieren de áreas para el ganado o para cultivar diferentes productos. Esto ha generado una gran presión sobre los bosques.

Al tumbar un bosque, los organismos que allí vivían quedan sin hogar. En muchos casos los animales, plantas y otros organismos mueren o les toca mudarse a otro bosque. Destruir un bosque significa acabar con muchas de las especies que viven en él. Algunas de estas especies no son conocidas por el hombre. De esta manera muchas especies se están perdiendo día a día y desapareciendo para siempre del planeta. (Muñoz, s.f.)

NOTICIAS INNOVADORAS REFERENTES A LOS EMPAQUES DE MADERA

HIGIENE. ENVASES DE MADERA PARA PESCADO, TRADICIÓN ADAPTADA A LOS NUEVOS TIEMPOS

Esta noticia presentada por FEDECOM (FEDERACION ESPAÑOLA DEL ENVASE DE MADERA Y SUS COMPONENTES) a inicios del mes de enero de 2014, nos presenta una nueva perspectiva respecto al uso de envases de madera para la conservación de alimentos, contraria a la presente, en donde se tiende a rechazar el empleo de este tipo de empaques, en alimentos que requieran altos grados de inocuidad como el pescado.

En primera instancia FEDECOM nos expone las principales ventajas de los empaques de madera, estas son “su ecología, su capacidad de conservación, su higiene e imagen de frescura”. A lo cual con el fin de confirmar estas propiedades atribuidas se exponen dos estudios que hacen referencia a la importancia que tiene las buenas prácticas de fabricación y las propiedades antibacterianas de la madera.

Referente a las buenas prácticas de fabricación, se referencia la tesis doctoral realizada en la Universidad Autónoma de Barcelona en 2010 sobre la evaluación de la higiene en las lonjas pesqueras, en esta se concluye que la mayor incidencia higiénica se presenta por las instalaciones, el personal y la manipulación (68%), y en menor proporción por la naturaleza higiénica del empaque de madera y el hielo (13%).

Respecto a las propiedades antibacterianas de la madera, se referencia una investigación realizada por el Instituto Tecnológico Danés, en donde se utilizaron bacterias similares a Salmonella, Camphylobacter y Listeria, en diferentes especies de madera (envases de pescado y envases alimentarios), comprobando el efecto bactericida que posee la madera superior al de los materiales lisos, esto debido a ciertas moléculas y composición química de la madera, que les permite destacar.

Esto es de gran importancia ya que plantea la posibilidad de estudiar distintos tipos de madera, encontrando en cada una de ellas particularidades que permitan adaptarse a distintos alimentos y mejorar la calidad de estos, como por ejemplo el pino el cual en esta investigación se encontró que posee extractos antibacterianos.(FEDEMCO,2014)

INVESTIGACION A NIVEL CIENTIFICO REFERENTE A LOS EMPAQUES DE MADERA

1. PROYECTO FORBIOPLAST

El proyecto Forbioplast (2008-2012) se inició por una iniciativa de 16 socios de nueve países (Noruega, Bélgica, Alemania, Rumanía, Grecia, Hungría, Italia, Letonia y España), financiado por el VII Programa Marco de la Unión Europea. El objetivo final de este proyecto era la obtención de distintos tipos de materiales con características similares a los plásticos o a las espumas de poliuretano, pero constituidos total o parcialmente por residuos forestales y de la industria papelera.

Es a partir de la creciente acogida de los derivados de subproductos forestales, que los investigadores de este proyecto pretendieron dar un nuevo valor a estos residuos utilizándolos en la fabricación de componentes de automóviles, envases para alimentos, productos químicos y cosméticos, así como de distintos productos de uso agrícola.

En el caso de empaques de alimentos, es a partir de fibras de madera obtenidas de los residuos de aserraderos y fabricas de papel que se ha desarrollado el plástico biodegradable para embalaje de alimentos. El plástico esta hecho en un 25% con fibras de madera, su característica principal es la biodegrabilidad, también se han hecho pruebas hasta con un 40% de fibras de madera que no han funcionado satisfactoriamente porque el material puede llegar a volverse demasiado frágil.

El proceso utilizado se inicia seleccionando las mejores materias con los mejores requerimientos técnicos, estos se empleaban para fabricar los distintos productos, y una vez establecidos los materiales más idóneos para cada aplicación, se generaron prototipos evaluados por usuarios finales. En estas fases finales intervinieron empresas del sector automovilístico (FIAT), de envasado y agrícola. (ECOTICIAS, 2011)

BIBLIOGRAFIA

Bohórquez Díaz, Óscar Alejandro. Guía para post cosecha y mercadeo de productos agrícolas. Empaques de madera. Bogotá: Convenio Andrés Bello, 2003. 36p (Serie Ciencia y Tecnología, No. 118)

Castillo Zavala, Alejandra; Trejo Gil, Christian; Muñoz Brandi Víctor Manuel. Envase y Embalaje: a través de la historia. [En línea]. 2013. [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2013/embalaje.html

ECOTICIAS. Desarrollan bioplásticos a partir de fibras de madera para su uso en embalajes y piezas de vehículos. [En línea]. [2011]. [Recuperado 21 de febrero de 2014]http://www.ocru.net/Noticias/Ficha.aspx?IdMenu=07d87669-960e-4ad1-8c05-92ffa031de77&Cod=233f0303-e8cc-4a55-ad50-44cc3b149184

FAO. Glosario de términos. [En línea]. 2005. [Recuperado 22 de febrero de 2014] http://www.fao.org/docrep/008/j5484s/j5484s12.htm

FEDEMCO. HIGIENE. Envases de madera para pescado, tradición adaptada a los nuevos tiempos. [En línea]. 10 de enero de 2014. [Recuperado 22 de febrero de 2014]. http://www.fedemco.com/ficha_noticia.html?cnt_id=12073

FEDEMCO. Empaques y embalajes de madera. [En línea]. [2006-2007] [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.fedemco.com/

FEFPEB. Embalaje natural. [En línea]. 18 de octubre de 2013. [Recuperado 22 de febrero de 2014]. http://www.embalajenatural.com/environment/

Infojardin. [En línea]. 2012-2013. [Recuperado 22 de febrero de 2014] http://www.infojardin.net/glosario/loam/madera-cepillada.htm

Muñoz Guadalupe. Deforestación. [En línea]. S.f. [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.monografias.com/trabajos14/deforestacion/deforestacion.shtml

REVISTA AMBIENTUM. Envases de madera. [En línea]. [2004] [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.ambientum.com/revista/2004_01/ENVMADERA_imprimir.htm

Tecnología. Aglomerado. [En línea]. S.f. [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.areatecnologia.com/videos/AGLOMERADO.htm

UNAM. Envase y Embalaje. [En línea]. S.f. [Recuperado 21 de febrero de 2014] http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/documentos/catedra/embalaje.htm