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PROJET DE CREATION D’UNE UNITE DE TRANSFORMATION DE FRUITS 04/06/2009 1

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PROJET DE CREATION D’UNE UNITE DE TRANSFORMATION DE FRUITS

04/06/2009

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204/06/2009

EVEILLEZ VOS SENS…

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3

Arame THIAM

Assietou SOW

Mariama WADE

Fatoumata Bintou THIAM

Ramatoulaye SY04/06/2009

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404/06/2009

Description du projet

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Description du projet

04/06/2009

L’idée du projet consiste à transformer des fruits tels que la mangue, la noix de coco, la caba (maad)et l’orange en produits dérivés :Chips Jus de fruitsConfitures

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604/06/2009

Pourquoi ce projet?

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704/06/2009

Originalité du projetvente de fruits transformésvente de produits de beautéParticipation au développement de la CasamanceRéintégration de la population plus particulièrement les femmesLimitation de la surproduction de fruits après récolteCréation d’une entreprise typiquement sénégalaiseInvitation à la consommation locale

Pourquoi ce projet?

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804/06/2009

Localisation

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904/06/2009

Notre choix sur cette région se justifie par:Une importante variété de fruits Une main de l’œuvre moins cherDisponibilité des matières premièresRéduction du coût de transport

LA CASAMANCE

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1004/06/2009

Pourquoi une SARL?

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Pourquoi une SARL?

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Capital minimal 1.000.000 FCFA

Apport des associésLimitation de la

responsabilitéImposition des

bénéfices non repartis

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Plan marketing

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1304/06/2009

I. Analyse de la situation marketing

II. Détermination des objectifs et des stratégies

III. Affectation des ressources

IV. Détermination des objectifs et des stratégies

de chaque élément du marketing MIX

V. Mise en œuvre

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MODELE DE PORTER

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Menace de nouveaux entrants Investissements lourds Budget marketing élevé Conditions d’hygiène à respect Respect de l’environnement

Menace de substitutions Foster clack’s Arôme 3 lions Jus traditionnels Pots de confitures chips(SENCHIPS, CRAKS…)

Pouvoir de négociation des clients

Forte tendance à consommer des produits naturels

Bonne hygiène Consommer beaucoup et dépenser

moins Grande attirance pour le bel

emballage

Pouvoirs de négociation des fournisseurs

• Fournisseurs diversifiés• Achats en grande quantité des

matières premières• Prix des fruits accessibles

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MODELE SWOT

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• OPPORTUNITES • MENACES

• FAIBLESSES• FORCES

Matières premières disponible

Forte présence de la main d’œuvre

Exportation des produits dans la sous

régionPartenariat avec la

population paysanne

Autres entreprises

traditionnel du SI

Instabilité de la région

Non disponibilité des

machinesDépendance

pour l’emballageProduits de substitution

Seule entreprise de

transformation de fruits

Localisation stratégique

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Détermination des objectifs et stratégies marketing

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Déterminations objectifs et part de marché

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•¾ de la production vendue•¼ de stock

Objectifs de vente

32%

26%

42%

Part de marché en pourcentage

Jus de fruit Confitures Chips

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Affectation des ressources

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1904/06/2009

EQUIPE MARKETING

Un directeur marketing

-Une assistante marketing

-Deux chargés des

relations publiques

-50 agents commerciaux(5 agents dans les

régions principales et 30 dans les

régions restantes)

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BUDGET MARKETING

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Intitulé nombre durée montant ttcWALF TV 40 60" 14160000WALF RADIO 16 30" 412528RDV 40 45" 2832000RTS 68 30" 251550602STV 40 30" 15696974NOSTALGIE 72 30" 1591820 ZIK FM 72 30" 1399480DAKAR LIFE 1 400000SOLEIL 1 1mois 11151002FLYERS 1000 350000CARTES DE VISITE 500 50000RéGIDAK 8 1124000divers 3000000TOTAUX 77322864

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Détermination des objectifs et stratégies de chaque élément du mix

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marketing Mix

produit

DistributionPromotion

Prix

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Mise en œuvre

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2404/06/2009

Direct

eur

Marketin

g

• Elabore et propose à la direction générale la politique commerciale.

• Détermine les orientations stratégiques, les objectifs à atteindre et les moyens à mettre en place.

• Analyse et évalue des différentes composantes du marché.

• Anime, coordonne et contrôle, avec ses collaborateurs, les activités de conception et de mise en œuvre nécessaires au développement sur le marché de nos produits .

Agent commercial

• bien vendre ses produits par le mandant.

• réaliser pour cela un travail de prospection, de négociation et de suivi de la clientèle.

• Prospecter et visiter une clientèle pour leur vendre les produits.

• Informer ces derniers sur les caractéristiques des produits.

• Développer des arguments précis et techniques selon la spécialisation des interlocuteurs.

• Pouvoir répondre à des appels d'offres à partir de devis établis par les services techniques de son entreprise.

Chargé de

s relation

s extérieurs

•Superviser et contrôler les publicités

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Calendrier

04/06/2009

Activités Dates QuantitésDistribution des produits dans les marchés

05/10/2010

Journées de dégustation 06/10/2010

Distribution des flyers Du 05 au10/10/2010 1000/jr/site

Pub télévisée(RTS.2STV) à partir du 12octobre (3 mois)

3spots/jr/télé

Pub radio( nostalgie. walf.zik FM) 16/11/2010 2spts/jr/radio

Promotion de vente Du 20/12 au 05/01

pub RDV et walf TV 3spt/jr/TV

Promotion de vente pdt le Magal date à revoir

Promotion durant le gamou date à revoir

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Plan de rechange

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Moyens de contrôle

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Directeur marketing

contrôle les agents

commerciaux et le chargé des

relations publiques

Chargé de relations publiques

supervise et contrôle les

publicités sur les chaînes

télévisées et ondes radio

Agents commerciaux veillent à la

bonne disposition de

nos produits sur le marché

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Plan RH et coût global du projet

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I. PLAN RHII. COMMUNICATIONIII. COUT GLOBAL

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Plan des ressources humaines

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L’organisation de la société SENSAVEURS

nécessite des ressources:

• Humaines

• Financiers

• Techniques (matériel)

IDENTIFICATION DES BESOINS

04/06/2009

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Directeur Général

D i r e c t e u r c o m m e r c i a le t

d u m a r k e t i n g

D i r e c t e u rA d m i n i s t r a t i f

e t f i n a n c i e r

D i r e c t e u r d e

p r o d u c t i o n

ORGANIGRAMME

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Fonctionnalités de l’organigramme

04/06/2009

Directeur général

planifier les objectifs de l’entreprise en collaboration avec les autres directeurs.

-contrôler, de coordonner et d’organiser toutes les activités de l’entreprise.

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Fonctionnalités de l’organigramme

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Responsable de l’approvisionnement

• acquérir les biens dont l'entreprise a besoin. • trouver le bon fournisseur au meilleur prix. • doit garantir la qualité des produits achetés.• trouver, négocier et gérer les acquisitions de biens auprès de fournisseurs étrangers. • d’évaluer les capacités des fournisseurs, négocier et suivre les contrats (identifier les fournisseurs• gérer le stock et l'entreposage des achats ainsi que le réapprovisionnement

Responsable communication et promotion des ventes

• son rôle est d’inciter tous les consommateurs à acheter • -faire grimper la courbe des ventes des produits. • -motiver les équipes de commerciaux qui travaillent sur le terrain• -informer les vendeurs de ses objectifs de vente et leur dispenser une formation et des conseils sur les produits.

Responsable commercial et marketing

• élaborer la stratégie commerciale de l'entreprise.• détermine notamment la cible, la politique de prix, les circuits de distribution, la segmentation du marché.• anime, coordonne et gère en interne toutes les activités nécessaires à étudier l'adéquation des produits aux besoins de la clientèle

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Fonctionnalités de l’organigramme

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• gérer les contrats et des dossiers du personnel de la direction

• gérer les achats et les stock• classer, pointer et vérifier les

documents nécessaires à la saisie des informations pour les différents services

Comptable –financier:

• assiste le directeur du service pour le recrutement et la gestion administrative des employés.

• Analyser les besoins humains de l’entreprise

• Assurer le suivi administratif des salariés (congé, contrats, paie, maladie, formation etc.)

• Entretenir les relations avec les partenaires sociaux

DRH

• établir la politique générale de gestion dans l’entreprise au niveau des approvisionnements et ou des expéditions

• donner les directives et coordonner les activités des animateurs logistiques

• étudier les solutions de transport les plus rentables et optimiser les flux logistiques au sein des différents sitesResponsable

transport logistique

•Participe à la fonction logistique de l'entreprise en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises.

Responsable de la distribution

•Participe à la détermination des objectifs de production dont il est responsable (coûts, délais, qualité, quantité)•Organise, met en œuvre, optimise et suit la fabrication en fonction de ces objectifs•Contribue à l'élaboration de la politique d'évolution des moyens de production et à l'amélioration des produits et des procédés•Assume des responsabilités techniques variables de l’entreprise sa localisation, les quantités produites, le nombre de références ( mécanique , électronique hydraulique…).

Directeur de production

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MANUEL DE PROCEDURE

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Processus de transformation des fruits

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MANUEL DE PROCEDURE

1. Recrutementle personnel de la direction:

a un statut de contractuel bénéficie d’un contrat d’assurance contre les risques de maladies

Les agents auront un dossier dans lequel on trouvera: Le contrat Tous les documents administratives Les évaluations trimestrielles et annuelles

2. Les achatsCette tache revient au comptable sous la supervision du D.A.F qui a la

responsabilité des achats. Pour ce faire il doit: Connaître les besoins des différents services en temps utiles Trouver des fournisseurs Passer les commande et suivre les exécutions

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COMMUNICATION

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Communication ascendante

Acteurs:Ouvriers =>directions

outils: -débriefings

-rapports - réunions

-internet

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Acteurs:Directions => ouvriers

outils:-notes de services-réunion de stratégies-internet-séminaires

Communication descendante

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Communication inter directionnelle

Acteurs: Entre les directions outils: -babillards

-réunions -internet

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COUT GLOBAL

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MERCI DE VOTRE ATTENTION….