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※写真はイメージです株式会社バスコフーズ〒432-8021 静岡県浜松市中区佐鳴台4-14-24

Tel.(053) 453-6211 Fax.(053) 454-8883URL : http://www.busco.co.jp e-mail : info@busco.co.jp

バイキングレストラン（バイキングメニュー）和スイーツとして。体験型のデザートでお子様や女性に大人気です。

売店・移動販売（対面販売メニュー）新感覚のチョコレートとだんごの取り合わせをご提供ください。

レストラン・居酒屋（パーティー、宴会メニュー）人数に合わせてお手軽和スイーツが展開できます。立食パーティーだけでなく、一人一人のデザートにだんごを提供し、モダンゴバーコーナーを設けてもらい、お好きなチョコレートをディップしてください。

ホテル・旅館・結婚式場（ウェルカムサービスメニュー）ホテルのロビーにモダンゴバーを展開すれば、日本のおもてなしができます。お茶菓子としてだんごを提供し、お好きなチョコレートをディップしてください。

ダブルウォールジャーの使い方

フレーバーチョコレートの作り方

取り扱い例（店舗・メニュー）

こんなときは…

冷たくなってしまったとき　時間の経過等で冷たくなった時は付属のポンプでお湯を汲み出し、フレーバーチョコレートが入ったダブルウォールジャーを電子レンジ（500W）で2分加熱し、再び熱いお湯をダブルウォールジャーに入れてください。

○1回の電子レンジ（500W）での加熱は2分以内にしてください。長時間加熱するとチョコレートが焦げる原因になります。

○電子レンジでの加熱の際は1回ごとに必ずゴムヘラ等でかき混ぜて、溶解具合を確認してください。

○電子レンジでの加熱の際は必ず、ダブルウォールジャーのキャップを外してから加熱してください。

ダブルウォールジャーのキャップを閉め、溶解したフレーバーチョコレートをダブルウォールジャーのサービングホールに入れてください。※20℃～25℃の室温で約2～3時間チョコレートの溶解状態を保つことができます。※チョコレートの中にお湯が入らないよう手順通りに行ってください。

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ホワイトチョコレート、またはセミダークチョコレートを湯煎溶解します。※ダブルウォールジャーのサービングホールには約500gの溶解したチョコレートが入ります。

溶解したチョコレートにお好みのフレーバーパウダーを入れ、ゴムヘラ等でよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

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500Wで2分加熱

再び500Wで2分加熱

まだチョコレートが固まっている場合

ゴムヘラ等でかき混ぜてから

よく混ぜる

長時間加熱

2分以内加熱

サービングホールダブルウォールジャーのキャップを外し、熱いお湯を入れます（約700㏄）※サービングホールにお湯が入らないよう気を付けてください。　チョコレートが入った時に固まってしまいます。

電子レンジで溶解する場合の注意

固まってしまったとき　チョコレートが固まってしまった時は冷たくなってしまった時と同じようにダブルウォールジャーのお湯をポンプで汲み出し、チョコレートが入ったダブルウォールジャーを電子レンジ（500W）で2分加熱し、溶解具合を確認してください。　それでもチョコレートが固まっている場合にはスプーンやフォーク、串等でチョコレートの溶解具合を確認しながらゴムヘラ等でかき混ぜて、再び電子レンジ（500W）で2分加熱してください。ある程度溶解できたら、再び熱いお湯をダブルウォールジャーに入れてください。

201710-02

ばすこ屋Ⓡ

だんご

　

茶屋

ファウンテンマシンとの組み合わせもできます

※イラストはイメージです

ホワイトチョコレート ほうじ茶パウダーきな粉パウダー ホワイトチョコレート ホワイトチョコレート抹茶パウダー

ホワイトチョコレート ホワイトチョコレート 黒ゴマパウダーイチゴパウダー ホワイトチョコレート ラズベリーパウダー

ホワイトチョコレート セミダークチョコレート オレンジパウダー紅茶パウダー セミダークチョコレート コーヒーパウダー

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日本のソウルフード“だんご”をフレーバーチョコレートにつけて召し上がる

“モダンなダンゴ”“Mo-DanGo-Bar”。

お客様に日本らしさの雰囲気の中で洋風のオシャレな味を楽しんで

いただくために誕生した“Mo-DanGo-Bar”。

ブッフェの中にもっと日本らしさを演出したいレストラン様や、

外国人のお客様が多くおいでになるホテル様、旅館様には特にお薦めです。

Restaurant menu● buffet restaurantのデザートコーナー

●和風レストランや回転ずしの　デザートメニュー●宴会・パーティーメニューに

とは…!?

対面販売 セルフ販売●スーパーマーケット、ドラッグストア、コンビニ等でのパック販売

●ショッピングモールやスーパーマーケットで展開中のたこ焼き・たい焼き店等とのコラボ販売

●サービスエリア・道の駅・テーマパーク等での屋台販売

●観光地の名産品等、ご当地味とのコラボダンゴによる店頭販売

※イラストはイメージです

モダンゴキット システム～ 無償貸与条件 ～

●バスコチョコレート ５ケース以上/年●ばすこダンゴ １０ケース以上/年

ばすこダンゴ 2個玉串 白ばすこダンゴ 2個玉串 白ばすこダンゴ ２個玉串 白上新粉（うるち米（米国産））、砂糖、トレハロース、酵素、乳化剤（原料の一部に大豆を含む）300本240日日本箱 410×300×200㎜2合4535277101458 冷凍保存（-18℃以下で保存してください。）

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ出荷荷姿J A N保存方法

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フードツリーフードツリー

※自然解凍後は当日中にご使用ください。出荷荷姿２合の組み合わせは自由です。

ばすこダンゴ 2個玉串 よもぎばすこダンゴ 2個玉串 よもぎばすこダンゴ ２個玉串 よもぎ上新粉（うるち米（米国産））、砂糖、よもぎ葉、トレハロース、酵素、乳化剤（原料の一部に大豆を含む）300本240日日本箱 410×300×200㎜2合4535277101465 冷凍保存（-18℃以下で保存してください。）

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ出荷荷姿J A N保存方法

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ばすこダンゴ 2個玉串 いちごばすこダンゴ 2個玉串 いちごばすこダンゴ ２個玉串 いちご上新粉（うるち米（米国産））、砂糖、トレハロース、酵素、乳化剤（原料の一部に大豆を含む）、着色料（コチニール）、香料300本240日日本箱 410×300×200㎜2合4535277101632 冷凍保存（-18℃以下で保存してください。）

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ出荷荷姿J A N保存方法

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バスコセミダークチョコレートバスコセミダークチョコレートバスコセミダークチョコレート砂糖、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、香料（原材料の一部に乳成分を含む）１㎏×15袋540日日本 袋 265×230㎜、箱 420×295×300㎜1ケース乳4535277100482

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ

出荷荷姿アレルギーJ A N

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バスコミルクチョコレートバスコミルクチョコレートバスコミルクチョコレート植物油脂、砂糖、ホエイパウダー、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、脱脂粉乳、乳脂肪、乳化剤（大豆由来）、香料１㎏×15袋540日シンガポール袋 265×230㎜、箱 420×295×300㎜1ケース乳4535277100420

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ

出荷荷姿アレルギーJ A N

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バスコホワイトチョコレートバスコホワイトチョコレートバスコホワイトチョコレート植物油脂、砂糖、乳糖、全粉乳、ココアバター、乳化剤（大豆由来）１㎏×15袋365日日本袋 265×230㎜、箱 420×295×300㎜1ケース乳4535277101625

品 名原 材 料

内 容 量賞味期限原 産 国商品サイズ

出荷荷姿アレルギーJ A N

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レギュラーサイズ W４５×H７０cm（ダンゴ８８本）ミニサイズ W３５×H５８cm（ダンゴ４０本）

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ダンゴ使用例（6,000本）・レギュラーサイズ 約 ６８回分・ミニサイズ 約１５０回分

ダブルウォールジャー・・３点●本体サイズ　W１５０mm×D１５０mm×H１４０mm●サービングホール（チョコレート）　約５００ｃｃ●ダブルウォール（お湯）　約７００ｃｃ

屏風・・１点W８００mm×H５００mm（展示時 W６００mm×H５００mm）

ゴザ・・１点W６００mm×H６００mm

フードツリー・・１点 ※大きさが変えられます。

●レギュラーサイズ　　W４５０mm×H７００mm（ダンゴ88本）●ミニサイズ　　　 　W３５０mm×H５８０mm（ダンゴ４０本）

レギュラーサイズ ミニサイズ

きな粉きな粉 ほうじ茶ほうじ茶抹茶抹茶

イチゴイチゴ 黒ゴマ黒ゴマ ラズベリーラズベリー

紅茶紅茶 オレンジオレンジ コーヒーコーヒー

名札・・３点W５５mm×H８３mm無地、ゴム付き

ポンプ・・1点

58０mm

60０mm

60０mm

モダンゴバー配置例

モダンゴバーキット ～無料レンタルキット内容の紹介～

和風味チョコレート ～チョコレートとフレーバーパウダーの組み合わせ例～

～ その他にも様々なフレーバーパウダーを用意しています ～

Green tea Houji teaSoy�an �our

※キット内容は予告なく変更する場合がございます。

受注生産品

だんご

　

茶屋

まっ茶

ほうじ茶

きな粉

チョコ団子

まっ茶

ほうじ茶

きな粉

たこ焼きたい焼き 　 団 子チョコだんご

　

茶屋

だんご

　

茶屋

ほうじ茶

まっ茶

きな粉