Flan de pltanoIngredientes:

2 pltanos maduros

1 cucharada de zumo de limn

1 vaso y medio de leche

4 cucharadas de azcar

corteza de limn

4 huevos

caramelo lquido

Elaboracin:

Precalentamos el horno a 180.

Ponemos a calentar la leche con la cscara de limn y el azcar.

Repartimos caramelo lquido en el fondo de la o las flaneras.

Pelamos los pltanos y les quitamos las puntas y las hebras. Los aplastamos en un plato con un tenedor y les echamos la cucharada de zumo de limn.

En un bol batimos los huevos y agregamos el pltano.

Cuando la leche empiece a hervir, la retiramos del fuego y le quitamos la corteza de limn. Sin dejar de batir le vamos agregando los huevos mezclados con el pltano. Removemos bien y volcamos en las flaneras.

Metemos en el horno y dejamos cocer durante unos 20 o 25 minutos o hasta que est cuajado.