graduate design - nutrient

本科生毕业论文（设计）

题目信息产品创新策略及实践

姓名与学号沈浩翔 3042111013

指导教师应放天

年级与专业工业设计 0401

所在学院计算机科学与技术学院

A Dissertation Submitted to Zhejiang

University for the Degree of Bachelor of

Engineering

TITLE: Innovative Strategy and

Practice in Information Industry

Author: Shen Haoxiang

Supervisor: Ying Fangtian

Subject: Industrial Design

College: College of Computer Science

Submitted Date: 2008-6-12

浙江大学本科生毕业论文（设计）诚信承诺书

1.本人郑重地承诺所呈交的毕业论文（设计），是在指导教师的

指导下严格按照学校和学院有关规定完成的。

2.本人在毕业论文（设计）中引用他人的观点和参考资料均加以

注释和说明。

3. 本人承诺在毕业论文（设计）选题和研究内容过程中没有抄

袭他人研究成果和伪造相关数据等行为。

4. 在毕业论文（设计）中对侵犯任何方面知识产权的行为，由

本人承担相应的法律责任。

毕业论文（设计）作者签名：沈浩翔

2008 年 06 月 12 日

浙江大学本科毕业论文摘要

I

摘要

现代人的饮食结构越来越不平衡，因而对饮食结构和营养控制的需求也越

来越强烈。本课题结合实践项目（浙江大学工业设计创新实验室的营养分析技

术为基础的技术产品化），从人、机、环境的角度进行全面研究。

首先，基于传统工业设计的方法和 UCD 的设计理念，进行产品的详细定位，

以需求结合技术进行第一步设计。

然后，对功能和需求进行拓展发散，加强传统产品的信息化改造，建立一

个营养专家的平台。

接着，将结构与功能分离、界面与技术分离、结构与数据分离的思路贯彻

到产品开发中，增加产品开发的灵活性与可扩展性。

最后在语用语意语构的定义上，对产品进行进一步包装。

关键词技术产品化，产品信息化，健康，营养

浙江大学本科毕业论文 Abstract

II

Abstract

Recently, people have a more confusion diet. Our dietetic structure lose balance.

So we become to care about our diet and nutrition. In light of this issue of product

design practice (with the College cooperate in the development of enterprises in the

overall Nutrient), get research from the visual angle of people/machine/environment.

First, based on the traditional product design methods and UCD methodology

integration, find the request and position.

Then, extend the request and function, enhancing information promotion,

building a flat of Nutrient.

After that, develop the progress with the concept of separation between

architecture and function, between interface and technology, between architecture and

data. It makes the development more agility and extendable.

Finally, make evolutional design of semantic, structure and usage analysis.

Keywords Technology, Information promotion, Nutrition, Health

浙江大学本科毕业论文目录

III

目录

摘要 ..................................................................................................... I

第 1 章简介 ....................................................................................... 1

1.1 课题概述 ........................................................................................................ 1

1.2 需求背景 ........................................................................................................ 1

1.3 产品语义诉求 ................................................................................................ 1

1.4 研究方法 ........................................................................................................ 2

第 2 章技术背景 ............................................................................... 3

2.1 简介 ................................................................................................................ 3

2.2 原理介绍 ........................................................................................................ 3

2.2.1 程序结构................................................................................................. 3

2.2.2 函数列表（标准化设计） ........................................................................ 5

2.2.3 文件系统................................................................................................. 9

2.3 操作流程 ...................................................................................................... 12

2.4 数据支持 ...................................................................................................... 13

第 3 章分析 ..................................................................................... 14

3.1 宏观分析 ...................................................................................................... 14

3.2 目标用户 ...................................................................................................... 14

3.2.1 东西方文化习惯对比 ............................................................................. 14

3.2.2 目标人群分析........................................................................................ 15

3.2.3 Persona............................................................................................... 17

3.2.4 结论...................................................................................................... 18

3.3 用户任务分析 .............................................................................................. 18

3.3.1 目标人群营养控制途径.......................................................................... 19

3.3.2 任务流程分析........................................................................................ 19

3.3.3 结论...................................................................................................... 20

3.4 环境分析 ...................................................................................................... 20

浙江大学本科毕业论文目录

IV

3.4.1 环境概述............................................................................................... 20

3.4.2 厨房设计标准........................................................................................ 20

3.4.2.1 基本要点 ................................................................................ 20

3.4.2.2 对本产品的影响 .................................................................... 21

3.4.3 厨房环境风格........................................................................................ 21

3.4.3.1 整体风格 ................................................................................ 21

3.4.3.2 意象风格 ................................................................................ 21

第 4 章概念 ..................................................................................... 22

4.1 概念提出 ...................................................................................................... 22

4.2 概念一：结合果汁机 .................................................................................. 22

4.3 概念二：营养专家平台 .............................................................................. 29

4.4 概念确定 ...................................................................................................... 29

第 5 章设计 ..................................................................................... 31

5.1 语用语义语构分析 ...................................................................................... 31

5.2 材质选择 ...................................................................................................... 31

5.3 色彩计划 ...................................................................................................... 33

5.4 效果图 .......................................................................................................... 35

5.4.1 方案一 .................................................................................................. 35

5.4.2 方案二 .................................................................................................. 35

5.4.3 方案三 .................................................................................................. 37

5.5 界面展示 ...................................................................................................... 43

第 6 章结论 ..................................................................................... 45

参考文献 .......................................................................................... 46

致谢 .................................................................................................. 47

浙江大学本科毕业论文第 1 章简介

1

第1章简介

1.1 课题概述

营养专家是一个营养分析、记录、咨询的平台。其基本的工作原理为称量

食物重量后，选择食物种类后自动分析各种营养的成分。

这是一个技术产品化与传统产品信息化的结合。该技术可以结合电子秤、

果汁机、冰箱、果盘、茶几等各种产品。因此可以形成一个系列的平台。应用

前景广阔。

并且在当今社会环境下，人们生活节奏加快，生活水平提高，越来越多的

速食方式正在极大的改变我们的饮食环境。与此同时，健康问题成了我们越来

越关注的话题。我们都需要更周到的营养专家照顾我们的营养。此外，富贵病

患者、肥胖、过敏等等特殊人群，对此产品的需求也异常强烈。

1.2 需求背景

糖尿病患者有严格的饮食要求，成人每日每公斤体重给总热量，休息者１

0.5-12.6KJ（25-30 千卡），轻体力劳动者 12.6-14.7KJ（30-35 千卡），中体力

劳动者 14.7-16.7KJ（35-40 千卡），重体力劳动者 16.7KJ（40千卡）以上，儿

童、孕妇，乳母、营养不良消瘦及消耗性疾病患者，总热量可适当增加 10-20％，

肥胖者酌减，总热量成份比例：糖类 50-60％，蛋白质 12-20％，脂肪 2-0％，

餐次按 1/5、2/5、2/5 或 1/7、2/7、2/7、2/7 分配。

在这一数据的启发下，一定有非常多的病症患者需要相应的饮食疗法去控

制他们的饮食摄取。

同时，进一步发散思维，还有非常多普通青少年、老人，也会有这种需求。

而在年轻人中也可以发掘到部分有这种需求的人。

有需求就有市场，在下文分析中，我们进一步确定了这个产品的市场前景

和目标人群。

1.3 产品语义诉求

在这样的需求背景下，我们发现，该产品的语义一定是要表达：健康、干

浙江大学本科毕业论文第 1 章简介

2

净、平衡、高科技、方便。

这也为产品设计的风格定下了一个基调。

1.4 研究方法

这是一个传统产品的信息化技术化改造的课题，有别于一般的产品设计。

除了传统的设计方法。也有需要进一步强化的地方。

这个产品不仅包含硬件部分，同样，软体设计也是极为重要。要考虑到的

不仅仅是大环境中的使用流程，此产品本身操作中的使用流程也会极为重要。

因为针对用户极为明确，也相应的可以进行更多更准确的用户调查。以用

户为中心的设计思想中，有许多可以借鉴使用的方法。

比如 persona、深度访谈等。

此外，产品使用环境也极为明朗，环境对产品的影响将非常之大。所以对

环境的语义和布局也有非常多的限制和要求。

因此本课题，将以

1. 传统的人、机、环境的分析方法为整体核心；

2. 以 UCD 的分析方法为软件设计的核心；

3. 以语用、语义、语构的分析，为产品造型和风格设计的核心。

浙江大学本科毕业论文第 2 章技术背景

3

第2章技术背景

2.1 简介

该产品的核心技术由浙江大学创新实验中心，亿脑科技有限公司

（INNOWORKS）开发完成。本课题即是和实验室合作完成此项目。现阶段产

品处于第一阶段开发。该程序结构完整，但有非常多可改进完善的余地，该程

序结构即为之后的改进升级提供了良好的基础。

该产品的核心为计算分析营养成分的芯片，以及称重的压力感应器构成。

此外是数据接口，数据的来源可通过 SD 卡输入，也可以从网络上直接下载。

网络下载上传数据作为拓展功能，将分享和更新数据成为可能。

同时芯片和 SD 卡也作为数据存储的媒介。每次营养饮食的数据都可以被存

储记录下来，以供参考。

该部分内容，包括大量程序结构和函数语言。这中标准化规范化的设计，

有利于程序的修改和内容的更替。规范每一种功能的函数调用和程序结构，将

对程序开发带来莫大的帮助。并且可以使设计师和程序员保持良好的沟通。通

过一种迭代的设计思想，对程序问题进行改进。这也附和当今流行的螺旋式开

发的思路。灵活快捷有效。

2.2 原理介绍

2.2.1 程序结构

如图 2-1 所示


4

图 2-1 程序结构

程序结构

液晶显示

按键控制

SD 卡文件

系统设置

底层驱

动

基本函

数

应用函

数

显示一条直

线

显示一个区

域

显示一个字

符

显示一串字符

显示标题栏

显示控制栏

显示图片

液晶初始化

按键扫

描

应用函数

榨汁

营养查询

设置

称重

SD卡初始化

读一个扇区

写一个扇区

底层驱

动

基本函数

读 DBR（分区引导记

录）

读 FAT（文件分配表）

读 FDT（文件目录项）

读文件内容

写 FAT（文件分配表）

写 FDT（文件目录项）

写文件内容

应用函

数

处理配置文件

处理 BMP 图片

水果文件

营养成分文件

底层驱

动


5

2.2.2 函数列表（标准化设计）

一、显示

底层驱动函数

1 写液晶寄存器

void LcdWrite(INT8U reg,INT8U val)

2 读液晶寄存器

基本函数

1 显示一条直线

结构体：坐标 coordinate

typedef struct {

INT16U x;

INT16U y;

} COORDINATE;

void DispLine(a,b,color);

2 显示一个矩形

void DispArea(a,b,color)

3 显示一个字符

结构体：字体

typedef struct {

INT16U bgcolor;

INT16U fontcolor;

INT8U xsize;

INT8U ysize;

}FONT;

void DispChar(COORDINATE pos,FONT f,INT8U c)

应用函数

1 显示标题栏

void DispTitleBar(INT8U *Title)


6

2 显示控制栏

void DispCtrlBar(INT8U *symbol,INT8U status)

3 显示选中框

void DispBorder(COORDINATE a,COORDINATE b,INT16U color)

4 显示图片

void DispPic(COORDINATE a,COORDINATE b,INT8U *pic)

5 显示字符串

void DispString(COORDINATE pos,FONT c,INT8U *str)

6 显示一条内容

void DispItem(COORDINATE pos,FONT c,INT8U *str,IN T16,bgcolor)

二、控制

底层驱动

1AD 转换

2 电机控制（继电器）

基本函数

按键扫描

INT8U GetKey();

应用函数

1 主循环函数

void MainLoop();

2 营养查询

void FruitNutrient();

3 榨汁

void FruitWring();

4 系统设置

void SysSetting();

5 时钟设置

void ClkSetting();


7

6 称重

void FruitWeight();

三、SD 文件系统

底层驱动

1SD 卡初始化

void InitSD();

2SD 卡读扇区

void ReadSector(INT32U secter,INT8U *buffer);

3SD 卡写扇区

void WriteSecter(INT32U secter,INT8U *buffer);

基本函数

1 读 DBR 分区引导记录用于初始化 FAT32 系统

void ReadDBR(); //InitFat32()

2 读 FAT 文件分配表

void ReadFAT(INT32U *cluster);

3 写 FAT 文件分配表

void WriteFat(INT32U cluster,INT32U nextcluster);

3 读 FDT 文件目录项

void ReadFDT(INT8U *name);

4 写 FDT 文件目录项

结构体：文件目录项

typedef struct {

INT8U FileName[8]; //filename,8bytes .less 8 byte write 0x20

INT8U ExtName[3]; //3bytes 扩展名

INT8U Attribute; //属性，此值位 0x0F 表示长文件名

INT8U Reserved; //保留

INT8U Creat_ms; //创建时间的 10ms 位

INT16U CreatTime; //文件创建时间

INT16U CreatDate; //文件创建日期


8

INT16U AccessDate; //最后访问时间

INT16U HCluster; //起始簇的高 16 位

INT16U LastTime; //最近修改时间

INT16U LastDate; //最近修改日期

INT16U LCluster; //起始簇号

INT32U FileLength; //文件长度

}FDT;

void WriteFDT(FDT *fs);

5 读文件

结构体：文件目录项

typedef struct {

INT32U cluster;

INT8U sector;

}SDPREAD;

void ReadFile(SDPREAD *pread,INT8U *buff,INT32 size);

6 写文件

void WriteFile(SDPREAD *pread,INT8U *buff,INT32 size);

应用函数

1 读 MENU.CFG 配置文件

void ReadMenu();

2 读 BMP 图片

void ReadBMP(INT8U *bmpname);

3 读 FRUIT.LLIB

void ReadFruit(INT8U id);

4 读 NUTRIENT.LIB 文件

void ReadNutrient(INT16U id);

5 保存记录

结构体：营养记录项

typedef struct {

INT16U id;


9

INT32U weight;

INT8U nutrient1;

INT8U nutrient2;

INT8U nutrient3;

INT8U nutrient4;

INT8U nutrient5;

INT8U nutrient6;

INT8U nutrient7;

INT8U nutrient8;

INT8U nutrient9;

INT8U nutrient10;

}FRUITREC;

void SaveRecoder(FRUITREC *rec);

2.2.3 文件系统

营养专家支持 FAT32 文件系统，方便与计算机连接。

根目录下必须包含以下文件和文件夹：

MENU.CFG 配置文件

FRUIT.LIB 名称表文件

NUTRIENT.LIB 成分库文件

PIC 图片文件夹

REC 记录文件夹

SYS 系统文件夹（备用）

菜单配置文件

功能：记录菜单中食物的名称、编号和图片位置

格式：每条 32 个字节，种类的低 8 为 0，如表 2-1

表 2-1 菜单配置文件

种类号种类名称图片名称


10

2 个字节 14 个字

节

***.BMP

注：图片的路径为根目录下的 PIC 文件夹

PIC 图片文件夹

功能：文件夹包含菜单显示用的图片

格式：支持 BMP 格式，图片尺寸 80*80 像素

名称表文件

功能：分类食物

格式：每条 32 个字节，如表 2-2

表 2-2 名称表文件

名称编号食物名称

2 字节 30 个字节

食物成分库文件

功能：记录各种食物的营养成分和相关信息

格式：每条记录 64 字节，如表 2-3

表 2-3 食物成分库文件

数据类型种类号分类号成分含量

1

…… 成分含量 N

1 字节 1 字节 1 个字

节

2

说明：

数据类型：0 记录，1 扩展内容

10g 果汁中成分含量的表示方法：


11

第一个字节表示数值

第二个字节表示小数点位置

REC 记录文件夹

功能：存放记录文件，一个月一个文件，以月为文件名

格式：每条记录 8 个字节，如表 2-4

表 2-4 REC 记录文件夹

种类号分类号日期时间重量（g）

1 字节 1 个字节 2 2 2

说明：

日期 =（年-1980）*512+月*32+日

时间 = 时*2048+分*32+秒/2

注：低字节在前，表示同计算机文件的表示。

成分名称表（放在 FLASH 中），如表 2-5

表 2-5 成分名称表

成分编号成分名称单位

1 字节 12 个字节 2 字节


12

2.3 操作流程

如图 2-2至 2-7

显示界面设计

主界面食物种类

图 2-2 主界面图 2-3 食物种类

食物子类成分

图 2-4 食物子类图 2-5 成分

√ ↑ ↓

2008-03-14

09:30:12

XXXX XXXX

XXXX

XXXX

√ ← →

BMP

BMP

BMP

BMP BMP

BMP BMP

BMP BMP

√ ↑ ↓

XXXX

XXXX

XXXX

YYY

√ X ■

进度条

提示

YYY

YYY

控制栏

标题栏

提示栏


13

数据分析时钟设置

图 2-6 数据分析图 2-7 时钟设置

2.4 数据支持

数据分为两个部分：

一个是芯片和 SD 卡内已经存储的海量数据，这包括食物种类与其营养成分

的匹配，不同病症对营养数据的摄取需求匹配，每餐及每日营养的最佳配比。

例如一个正常人一日营养消耗的详细的数据分析就如图 2-8 所示：

图 2-8 正常人一日营养消耗的详细的数据分析图

另一部分是用户数据，用户使用后的每日饮食营养成分的记录与存储。

√ ← →

YYYY

2008-3-18

15:21:25

+ 《 - 》 s

√ ↑ ↓

XXXX：120g

XXXXX 0.31mg XXXXX

1.52mg XXXXX

0.31mg XXXXX 0.31mg XXXXX 0.31mg XXXXX .31mg

浙江大学本科毕业论文第 3 章分析

14

第3章分析

基于上一张所述的技术支持，本章将进行产品的目标用户及使用方式的分

析，以求做到精确定位。将产品定位与技术支持有效的结合起来，将成为本产

品设计的最大突破口。

3.1 宏观分析

营养问题已经成为了当今社会的一个焦点问题。

而吃出来的健康更是人们信奉的一个准则。食品营养学也成为了一个非常

热门的学科。

食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康

的关系，以及提高食品营养价值的措施。

营养价值（nutritional value）：指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。

在这个宏观背景下，营养专家的出现，就显得顺其自然了。

其中婴幼儿营养专家、特殊病症营养专家、青少年营养专家、瘦身营养专

家都会成为非常有市场前景的产品。

3.2 目标用户

本人经过对不同人群的用户习惯进行了详尽的研究。

其中东西方人的饮食习惯，饮食结构有着天差地别，这对产品的定位会有

极大的影响。因为营养专家的出现，一定对人们的生活方式产生巨大的改变。

这种改变是否让人易于接受呢？这就是我们主要研究的问题。

其次我们定位的几类受众，其行为模式也会直接影响到产品的使用环境、

使用流程。而使用环境又会对产品的使用方式产生巨大的影响。

3.2.1 东西方文化习惯对比

详见表 3-1


15

表 3-1 东西方饮食文化习惯与营养专家功能对照表

营养专家功能中国人西方人

称重估量（少许、几勺）定量（精确到克）

分析营养成分

（成效）

传统中医的定性分析（滋

阴补阳、活血、通气等，

正在逐渐改变）

先了解功效，后了解成分

西医为基础的思维方式

了解成分与病症的对

应，

记录更注意，更节制比较无节制

食谱熟食（炒的，大量用油）生食、沙拉、蒸、烤、

拌

饮食咨询按食谱咨询按营养成分咨询

控制操作旋钮、按键按键、触摸类

饮食信息来源朋友分享、家人叮嘱、网络、医生

医生、报刊书籍、朋友推荐、网络、家人叮嘱

口味调和做法调料

3.2.2 目标人群分析

具体见图 3-1和图 3-2


16

图 3-1 目标人群分析

图 3-2 目标人群行为分析

运动员

（其营养小组）

注意形象

（皮肤、身

材）的青年

女士

成长期青

少年

（他们的

父母）

老年人和

儿童

（他们的

家属）

病人（病人

家属、医生）

谁在关

心营养

健康？

关心营

养的方

式

病人老人和

小孩

青少年

忌口

对症营养

注意形

象的人

运动员家属医生

养生促进身体

发育，针

对性营养

成分摄取

皮肤状况

身材状况

营养保证

针对运动

需求

针对性营

养摄取

饮食平衡

各个方面

常规饮食

结构

忌口

对症营养

病症对应

营养

营养摄入

量控制


17

通过图 3-1 和图 3-2 这两部分的分析可以看出这些人对营养专家的需求，

以及使用方式都会有比较大的差别。而其中最乐于再营养方面花时间关注的，

主要会是病人家属、青少年及幼儿的父母，此外就是注意身材的年轻女士。运

动员的营养小组，应该会采用更为专业的方式，所以产品暂时不定位于运动员。

3.2.3 Persona

以下资料整理来自于《成长的烦恼》。因为这部电视剧代表了一个典型的美

国家庭的构成和生活习惯，所以其人物模型有相当的参考价值。

Persona 的建立参考：[5]《persona 典型用户》，网络，（2007）

家庭主妇麦琪:

女性 40 岁

城市户口，2个儿子，1个女儿

新闻从业人员，毕业于新闻学专业，生活在纽约郊区，月收入 1 到 3 万美

金

喜欢游戏，做运动，听音乐，看电视以及与邻居拉家常。

家中有 3台台式电脑和一台笔记本电脑

她使用 nokia6060，每月话费在 20 至 50 美金。

她一般去超市购物，偶尔也通过电子购物。

家中有一个大厨房连着餐厅，他们在内就餐。厨具家具一应俱全。

她为全家制作早饭和晚饭。特别是节日的时候还要负责节日大餐。

他们每月出去上一次馆子。

家庭成员：

1.大儿子叫迈克，15 岁。他喜欢运动和尝试新鲜事。他在校吃中饭。他曾

在快餐店打工一年，并未发福。

2.二女儿叫凯萝尔，13 岁。她注意保持身材，爱美。中饭也在学校解决。


18

3.小儿子叫本，9 岁。他总是吃的太多，他喜欢零食。他有时也自己做三明

治。

他们在厨房中的餐桌中就餐，除了节日时在客厅中就餐。他们在客厅和卧

室吃零食。

他们都喜欢直接从冰箱拿食物，偶尔自己做些汉堡等[5]。

3.2.4 结论

1. 病人营养专家——病人家属使用

2. 婴幼儿营养专家——父母使用

3. 老年人营养专家——子女使用

4. 青少年营养专家——父母使用

5. 瘦身营养专家——本人使用

针对人群：西方家庭（家庭主妇为主，白领等亦可考虑）

针对环境：厨房（餐厅和客厅备选）

操作点：料理过程之前，或从冰箱或果盘菜篮中取出之后

3.3 用户任务分析

摄取营养的过程就是摄取食物的过程，因此要将食物摄取的步骤进行详细

分解，了解不同用户的不同任务，以及不同的行为模型。

从而将营养专家的使用安置在合理的步骤中。这样才能最大程度的满足用

户使用的流畅性和方便性。

不同的用户对营养成分有着不同的需求，他们的关注点也是截然不同的。

比如青春期的少年就会和同学比身高，他们会在父母的要求下吃钙片，他们会

特别关注增高类的营养产品和食物；青年女性由于频繁出入社交场合，所以他

们对自己的外貌格外关注，对保持身材和保持皮肤营养的食物会特别关注。同

样的，我们可以看图 3-3 和图 3-4 的具体分析。


19

3.3.1 目标人群营养控制途径

图 3-3 目标人群营养控制途径

3.3.2 任务流程分析

图 3-4 目标人群任务流程分析

任务流程

分析

冰箱果盘

洗涤烹饪调制

菜篮

直接食用

加工（洗、

切等）

烹饪

食用

烧烤

食用

食用

洗涤

加工

烹饪

做沙拉

食用

榨汁

食用

营养控

制途径

病人老人小孩青少年

家属和护

士帮忙控制

注意形象的人

运动员家属医生

子女或父母关注

和同龄人

比较

父母关注

控制食谱

和朋友交流分享

营养小组帮忙控制

控制食谱

为全家把

握营养平衡

接受病人

和护士反馈


20

经过图 3-3 和图 3-4 的分析，

营养专家称重分析成分的步骤。

可在处完成，并同时完成记录。

其操作环境多为厨房，少数在客厅或餐厅。

3.3.3 结论

产品适于定位于厨房，并易于在靠近冰箱、操作台等的位置放置

3.4 环境分析

3.4.1 环境概述

东西方厨房有着显著的差别，东方的厨房多为封闭式厨房，而西方的厨房

则多为开放式厨房。这主要是由于东西方人的饮食文化不同。东方人喜欢吃熟

食，炒菜等会带来大量油烟，所以厨房需要封闭。而西方人则多为蒸、烤、拌

等，而且生食很多，所以油烟极小。

这个差别在厨房布局上产生巨大的影响[7][8]。

3.4.2 厨房设计标准

3.4.2.1 基本要点

1. 空间利用

2. 水槽、灶台、操作台进行 U 型布置或岛型布置

3. 灶台和水槽不宜靠墙

4. 操作台可根据饮食习惯不同调整高度，通常高度在 80cm，爱吃面食的可

降低至 70cm

5. 灶台紧靠外墙但不要靠窗

6. 底柜宜采用抽屉式打开，吊柜离地高度宜在 145cm左右，深度宜为 40cm，

宜用向上折叠的气压门。

7. 最佳操作空间在 70cm～185cm高度。

8. 整体厨房需要将所有物品放入橱柜内。

9. 若空间允许，灶台和餐桌间最好有备餐台。


21

10. 厨房油腻，开关宜用手背操作，不宜手指操作

11. 抽油烟机宜离灶台 60cm高

12. 照明很重要，灶台、操作台上方需要保持明亮

13. 材质选择需要宜清洗，不宜沾油[6][8][9]。

以上要点分析总结概括于以下参考资料：

[6]《厨房设计的九个是是非非》，网络，（2008）；[7]《08 国际厨卫流行趋

势》，网络，（2008）；[8]《厨房设计原则》，网络，（2008）；[9]《巧妙增加厨房

空间》，网络，（2008）

3.4.2.2 对本产品的影响

从上述厨房设计准则来看，营养专家最适宜布置与操作台上，当洗完菜或

者从冰箱取菜出来后，可以直接进行称重分析，之后可直接进行烹饪。

开关宜使用手背开关，按键式，并且按钮间保持一定距离，避免误操作。

材质宜选用不沾油的材质，方便清洗。

该产品属于厨房提升功能的设备。

厨房基本功能包括：洗涤、储存、烹饪、品尝、消毒、操作（切菜、搅拌

等）

厨房提升功能包括：烧烤、调制、酿酒、称重、分享、交流

3.4.3 厨房环境风格

3.4.3.1 整体风格

整体风格可分为现代简洁和复古巴洛克、乡村自然三类。厨房家具一般统

一定做。而家电设备会额外再添置。

所以营养专家最适宜能有普遍的搭配厨房的布置的特性。不宜在厨房环境

中过于刺眼。

3.4.3.2 意象风格

厨房环境给人一个清新、健康的意象。

在干净整洁的环境中，主要由产品材质来营造整体的印象。

浙江大学本科毕业论文第 4 章概念

22

第4章概念

基于前两张的分析和汇报，我们可以将技术与需求有效的结合起来，提出

可行的方案。

4.1 概念提出

家庭营养专家的概念主要是要将技术与产品结合。所以经过多重尝试，小

家电成为我们的首选。

除此之外，更为普通的餐具厨具也成为我们的考虑对象。

4.2 概念一：结合果汁机

第一个概念是将家庭营养专家结合到果汁机上。

榨汁本身就是追逐高品质生活人群的一种行为，果汁的营养成分的纯粹和

可控性，也使得技术实现成为可能。正好使得我们已有技术得到发挥。

4.2.1 设计草图

以下是草图：

图 4-1


23

图 4-2

图 4-3


24

图 4-4

图 4-5


25

图 4-6

图 4-7


26

图 4-8

图 4-9


27

4.2.2 设计效果图

以下是几款方案的效果图：

图 4-10 智能营养果汁机方案一效果图

图 4-11 智能营养果汁机方案一结构爆炸图

图 4-1 和图 4-2 是智能营养果汁机的第一个方案。简约而西化的造型，可以

适应西方家庭的大部分厨房环境。


28

屏幕朝上，附和人机工学的考虑。左右两侧设计有盛放果渣的盒子。底部

有一定角度的倾斜，便于果汁流出。

图 4-12 和图 4-13 是该概念的两个备选造型方案。

图 4-12 智能营养果汁机方案二（备选方案）效果图

图 4-13 智能营养果汁机方案三（备选方案）效果图


29

4.3 概念二：营养专家平台

不仅仅是智能营养果汁机。而是一个产品系列的平台，一系列的家电以及

产品都应用此项技术后，在家具环境中形成一个营养专家的平台。其个产品间

的数据可以联携共享。

在制作料理之前，制作水果沙拉之前，饮用饮料之前，都成为使用营养专

家非常合适的场合与环境。

以下是一些概念草图

图 4-14

该概念最后化做具体设计，其草图和效果图，将在设计部分详细展示

4.4 概念确定

营养专家已经不再是单纯的产品信息化。而是在饮食过程中，整合了营养

学的关注的健康类产品。


30

该概念主要基于称重、分析和记录，之后对全天营养吸收进行综合评估，

并提出建议和咨询。建议和咨询成为该产品的最重要的特点。将对用户的行为

习惯产生一定的约束和引导，以达到改善营养结构的可能。

同时该产品结构与功能、数据、界面的分离，给了产品足够的升级空间，

以保证产品功能可以随着使用和网上数据的更新，不断的进行更替和完善。这

也是作为一个平台的可扩展的特点。

因此该概念是比较完备的最终方案，其详细设计过程将在下一章中标明，

图 4-5 为简单的设计思维示意。

图 4-15 营养专家最终概念确定草图

该概念的详细完整的设计方案将在下一章展示。

浙江大学本科毕业论文第 5 章设计

31

第5章设计

5.1 语用语义语构分析

语用语义语构的分析表格，参见表 5-1

表 5-1 语用语义语构分析

语用语义语构

称重新鲜电路和芯片

分析干净重力传感器

咨询高科技屏幕

记录便捷按钮

更新资料健康电源

定时安全外壳

选择轻巧支撑结构

节约空间

通过以上分析，可以得出以下一些结论：

1. 重力传感器上方的称重平台就必须易清洗、不导电、防水、防油、坚

固、干净。

2. 按钮必须防油，并且可以手背操作。

3. 整体风格要清新、干净、大气。

4. 品质感通过材质选择来凸现。

5. 资料更新通过 SD 卡以及上网更新实现[1]

5.2 材质选择

厨房常用材质包括，参见表 5-2：


32

表 5-2 材质特性分析

材质特性对应产品

木材（木、竹、木皮、三

夹板）

绝缘、防油、易燃、坚固地板、桌椅、筷子、勺子、

铲子、刀架、砧板、柜子、

刀柄、操作台、门、篮子

石材（大理石、瓷砖、水

泥）

坚固、光滑、不沾油、易

清结

地板、操作台、灶台、墙

壁

金属坚固、不沾油、导热、防

水

水槽、龙头、五金件、刀

具、锅具、灶台、柜把手、

刀叉、桌脚、椅子、抽油

烟机、面包机、冰箱

橡胶、硅胶柔软、不耐热边缘固定

塑料坚固、塑性、防水桌、按钮、管道、篮子

陶瓷耐高温、耐酸碱、防水、

防油

器皿、茶壶、碗筷、瓢盆、

水槽、管道、冰箱

玻璃通透、防水、防油杯、水果篮、面包机、桌

子

布吸水、柔软抹布、毛巾、桌布、餐巾、

围裙、坐垫

复合材料各种特性

为了在意象上得到清新自然的感觉，并且在语义上达到安全健康的感觉。

陶瓷、玻璃、金属、塑料、木材、布等等材质都成为比较可取的材料选择，而

其造型又将在这些材料的配合中，表达出特殊的情感语义[2][3][4]。

产品语义研究参考以下书籍：

[1]原研哉。设计中的设计，山东：山东人民出版社, (2006)；[2]唐纳德·A·诺

曼。设计心理学，中信出版社，（2003）；[3]唐纳德·A·诺曼。情感化设计，纽

约出版社，（2002）；[4]唐纳德·A·诺曼。日常用品设计，纽约出版社，（1995）


33

5.3 色彩计划

对环境的研究和材质的探讨，都是为了使得产品与环境更为协调。所以产

品配色上也对环境配色进行了一定研究。从而得到了一些配色方案。

厨房配色风格，见图 5-1：

图 5-1 厨房色彩分析

从图 5-1 可以分析看出，厨房配色偏向于五彩色和中性色调。其中材质表现

冷色，光线表现暖色，以求达到一种平衡。而有彩色中则最为常见的是红色，

配以少许的黄绿蓝作为点缀。

之后，我对厨房产品的色彩做了少许研究，图 5-2 和 5-3 是一些简单的配色

计划。其中材质的选择，对颜色的选择产生比较直接的影响。一般都会直接反

映材质的色彩。在具体效果图的过程中，将展示更详细的效果。


34

图 5-2 材质与色彩

图 5-3 材质与色彩


35

5.4 效果图

在尝试了一些方案之后，在前两个方案里我选择了陶瓷作为整体的材质，

并且通过其曲面的造型达到一种自由流转的感觉，边缘的处理，使原本厚重的

产品显得轻灵自然。类似餐布与茶杯的配合将厨房的感觉表达的淋漓尽致。使

人产生饮食过程的愉悦感。

5.4.1 方案一

语意意象取自茶杯和餐布，显得简单唯美。

图 5-4 整体效果图图 5-5 单独效果图

图 5-4 与图 5-5 中，中间凹陷部分即为称重平台，其下就是压力传感器。左

侧圆形部分将屏幕与按钮放置其中，整个产品安静和谐浑然一体。材质选择了

陶瓷，其轻盈大方最好的体现了本产品的特点。

在此基础上，我又对造型进行了深化。

5.4.2 方案二

该方案充满禅意，就像水墨画般。水中浮现一只精致的茶杯，而操作界面

就至于茶杯之中。

具体方案参看图 5-6 至图 5-7


36

图 5-6 顶视图，界面及按键

图 5-7 透视角度效果图


37

大的水晕即放置果蔬食品的地方。

该产品至于厨房操作台亦是别有一番风味。材质依旧选择了陶瓷，其光影

效果对表达水晕显得恰当好处。

5.4.3 方案三

造型取自湖面上的涟漪。球打破了湖面的平静。动静结合，妙趣横生。

图 5-9 至图 5-12，给人一种玉质的感觉。厨房种大理石和其他石材的运用非

常普遍，特别是操作台面上。玉石与台面的感觉配合，一定是丝丝入扣。

图 5-8 供参考的材质和配色，大理石配金属

图 5-9 正视图


38

图 5-10 直观视角


39

图 5-11 透视视角

图 5-12 顶视图

该配色主要选择了玉石的感觉，但实际产品中不可能使用玉石作为材质，

所以比较可靠的是陶瓷或者 ABS 塑料的仿陶瓷效果。

图 5-13 开始的是材质和配色的其他尝试


40

图 5-13 黑白搭配红色点缀

图 5-14 陶瓷材质与金属材质的搭配


41

图 5-15 金属材质尝试

图 5-16 包裹透明材质尝试


42

图 5-17 包裹透明材质尝试（内部为蓝色）

图 5-18 红黑配色图 5-19 蓝黑配色


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5.5 界面展示

图 5-20 开机界面图 5-21 主界面

这是初期的一些界面展示，进入下一阶段开发，平台功能将会进一步拓展。

界面也将发生天差地别的变化。其数据、分类将会对产品界面的操作流程

形成巨大的影响。

下一步的功能与菜单结构, 如图 5-22 所示.

图 5-22 中的程序架构完整，数据完备，信息架构良好，但还未适合联系实

际产品使用。在联系营养专家的过程中，还要将其的功能进行拆分，拆分后的

功能可以放置在营养专家平台的不同产品中去。

该改进版本中数据不仅包括单纯的蔬菜水果肉类等等单一食物，甚至包括

了八宝粥、汉堡、薯条等等更为丰富的选择。在此基础上，产品的功能即可进

行进一步的拓展和延伸。

由于信息量的增加，其界面的信息架构就变的更为重要，信息的层次和深

度直接影响到用户体验的感觉，内容的分类，导航的排布将会变的更为讲究。


44

图 5-22 完整食物营养成分分析预界面

浙江大学本科毕业论文第 6 章结论

45

第6章结论

智能营养专家是一个可大可小的系统。

比如婴幼儿营养专家，可能只需要对奶瓶中的奶粉进行营养分析，可以做

单一的奶粉分析专家。

比如瘦身营养专家，可能就需要将食物按照高热低热等方式进行分类，分

类方式不同，操作方式也会发生不同。

比如特殊病人营养专家，那可能就是更为复杂的系统了，其系统可能包括

病症对于营养疗法的一一对应。

本课题只是再这个系统上走出了第一步，该系统还需要更多更完善的数据

（如最后一章最后一节所提到的），基于这些数据再进行重新的分类和数据匹配

将是更为艰辛的任务。

浙江大学本科毕业论文参考文献

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参考文献

[1] 原研哉。设计中的设计，山东：山东人民出版社, (2006)

[2] 唐纳德·A·诺曼。设计心理学，中信出版社，（2003）

[3] 唐纳德·A·诺曼。情感化设计，纽约出版社，（2002）

[4] 唐纳德·A·诺曼。日常用品设计，纽约出版社，（1995）

[5] persona 典型用户，网络，（2007）

http://blog.csdn.net/alexpengster/archive/2007/02/26/1515068.aspx

[6] 厨房设计的九个是是非非，网络，（2008）

http://www.studentblog.net/u/hk1ggynwhb/archives/2007/156832.html

[7] 08 国际厨卫流行趋势，网络，（2008）

http://home.focus.cn/vnet/news/2007-11-26/91772.html

[8] 厨房设计原则，网络，（2008）

http://hi.baidu.com/hui314030372/blog/item/19a106585eac8eda9d8204fd.ht

ml

[9] 巧妙增加厨房空间，网络，（2008）

http://www.cnr.cn/nx/shtc/jjsj/200803/t20080319_504739949.html

浙江大学本科毕业论文致谢

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致谢

首先感谢应老师以及陈国森学长的支持，在该产品的技术支持及思路拓展

上给予了最大的帮助和思维的引导。

非常非常感谢周洪杰学弟在建模渲染上的帮助。感谢他在造型与思维上与

我的探讨。没有你的帮助，我无法完成这个浩大的工作。

感谢对我思维有着莫大影响的夏冬至学弟，将我对设计的眼光拓展到了用

户体验的高度。

同时感谢四年来一直与我进行设计探讨交流的龚蓉蓉、李龙飞、朱鹏程、

姚力宁、陈京昌、刘文敏、刘亚平、欧清香、程时伟、余凡、陶骏、李弘扬、

符挺、王洁、夏冬至、周洪杰，设计不是埋头做的，是与你们的争论和交流让

我的思想不断的更替成长。

感谢四年中与我合作过的各类技术人员，叶盛飞、朱荣湖、姚佳立、夏海

宏。感谢那些和我合作过的营销策划人员，虞晓群、董光辉、姚文静、石俊娜。

你们让我不再孤立的看设计，让我在大学中完成了一次又一次跨专业的合作。

最后感谢那些我大学中组织成立与参与过的每一个团队，TSL 工作室、天

禄浙大 flash 训练营、pucore 工作室、Neverland 策划团队、来同奥运团队；那些

合作过的公司，天禄、酷博、欧酷、品物流型、吐司网；合作过的实验室，CAD&CG

国家重点实验室。这些丰富的项目经验，将成为我人生中最宝贵的财富。

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本科生毕业论文（设计）任务书

一、题目：传统日常用品的信息化改造

二、指导教师对毕业论文（设计）的进度安排及任务要求： 2008.2～2008.3.10 毕业设计选题定案及资料收集

2008.3.11～2008.4.15 设计报告分析市场定位

2008.4.16～2008.5.7 思维发散和概念草图阶段

2008.5.8～2008.6.7 设计方案完善

2008.6.8～2008.6.16 模型制作

2008.6.16～2008.6.18 布展及准备

起讫日期 200 年月日至 200 年月日

指导教师（签名）职称

三、系或研究所审核意见:

负责人（签名）

年月日

49

毕业论文（设计）考核

一、指导教师对毕业论文（设计）的评语：

论文结构完整，各部分基本符合毕业论文（设计）的写作规范。作者试图

通过市场分析，消费人群分析，消费人群行为分析寻找解决的途径。为了写好

这篇论文作者查阅了大量的资料，论述比较充分，条理也很清晰。对产品造型

及语意上已经形成并掌握了一套独特的方法，产品的创意也非常好。但在产品

的使用方式及操作上仍有再考虑的空间。

指导教师(签名）

年月日

二、答辩小组对毕业论文（设计）的答辩评语及总评成绩：

成绩比

例

文献综述

占（10%）

开题报告

占（20%）

外文翻译

占（10%）

毕业论文（设计）

质量及答辩

占（60%）

总评

成绩

分

值

答辩小组负责人（签名）

年月日

graduate design - nutrient

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