gyogynovenytermesztesii

GYGYNVNYTERMESZTSII

Termesztett gygynvnyekKvetelmnyek

TartalomKsztette: Hork Kornl, a Gygynvnytermeszts trgy konzulens tanra a budapesti Corvinus

Egyetem Kertszettudomnyi kara zentai kihelyezett levelez. tagozatnE-mail: [email protected]

Tartalom: Mirt termesztjk a gygynvnyeket? A gygynvnytermeszts helyzete Szerbiban Az Asteraceae csald jellemz!i

Egyves Asteraceae fajok Matricaria recutita Calendula officinalis Carthamus tinctorius Silybum marianum

vel! Asteraceae fajok Artemisia dracunculus Anthemis nobilis

Ch th i i f li Chrysanthemum cinerariaefolium Tanacetum parthenium Echinacea purpurea

Az Apiaceae csald jellemz!i Egyves Apiaceae fajok

Pimpinella anisum Coriandrum sativum Anethum graveolens

Ktves Apiaceae fajok Angelica archangelica Carum carvi

tovbb

vel! Apiaceae fajok Foeniculum vulgare Levisticum officinale

A Lamiaceae csald jellemz!i Egyves Lamiaceae fajok

Ocimum basilicum Majoranna hortensis Satureja hortensis

vel! lgyszr Lamiaceae fajok Melissa officinalis, Mentha x piperita Mentha spicata var. crispata Salvia sclarea

vel! flcserjk a Lamiaceae csaldblvel! flcserjk a Lamiaceae csaldbl Lavandula angustifolia Lavandula x intermedia Rosmarinus officinalis Salvia officinalis Thymus vulgaris Origanum vulgare Hyssopus officinalis

A Malvaceae csald jellemz!i Althea officinalis Alcea rosea var. nigra Malva sylvestris ssp. mauritiana

tovbb

Olajos gygynvnyek Oenothera erythrosepala Borrago officinalis Papaver somniferum Cucurbita pepo. subsp. pepo convar. pepo var. styriaca

Mustrfajok Sinapis alba Brassica nigra Brassica x juncea

Egyb fajok Humulus lupulus Valeriana officinalis

Gy*sz*virgok Gy*sz*virgok Digitalis lanata Digitalis purpurea

Irodalom, egyb forrsok Szerbiai fajtajegyzk Kvetelmnyek

TERMESZTETT GYGYNVNYEKMirt termesztjk a gygynvnyeket?

Gy;jtssel nem mindig tudunk megfelel. min.sg; s mennyisg; drogot biztostani agygynvnypiac szmra

A megnvekedett kereslet kielgtse, lland knlat (kasvirg) Az lland min.sg biztostsa Egyes fajok megritkulsa, vdelme (rnika) A gy;jt.k szmnak cskkense A gy;jtsre alkalmas terletek cskkense A gygynvnyek termesztse alternatvt jelent a mez.gazdasgban a hagyomnyos

kultrkkal szembenkultrkkal szemben A gyenge term.kpessg; talajok kihasznlst is lehet.v teszik (levendula) A gygynvnyek nemestsvel lehetsges a hatanyagok mennyisgnek nvelse

(kamilla), sszettelnek megvltoztatsa (mk), illetve egyes kros sszetev.kmennyisgnek cskkentse (orvosi zslya), valamint a drog mennyisgnek nvelse, atermesztstechnolgia egyszer;bb vlsa (konyhakmny)

Egyes gygynvnykultrk egysgnyi terleten nagyobb rbevtelt biztostanak ahagyomnyos nvnyi kultrkkal szemben

A kzimunkaignyes fajok munkahelyet biztostanak Termesztskkel menteslhetnk a behozataltl val fgg.sgt.l Mind jabb fajok kerlnek termesztsbe

A gygynvnytermeszts helyzete Szerbiban Szerbia terletn alapvet.en ktfle termeszt.krzet ltezik a mez.gazdasgi termels

szempontjbl: a skvidki ( Vajdasg, valamint a nagy folyk mente sz;kebb Szerbiban ),valamint a domb s hegyvidki ( sz;kebb Szerbia nagyobb rsze )

Ezeknek az kolgiai viszonyai meghatrozzk a lehetsges gygynvnykultrkat egyadott terleten

Szerbiban hagyomnyosan jval nagyobb a gygynvnyek kivitele mint a behozataluk Szerbia gygynvnyexportja 2725 t, aminek legnagyobb rszt a kznsges borka,

borsosmenta, orvosi szkf;, orvosi ziliz teszik ki. Emellett kiszllt vi 3.415 kg illolajat is. A gygynvnytermeszts fejlesztse a kiemelt clok kztt szerepel a mez.gazdasgi trca

fejlesztsi stratgijban A gygynvnyek termesztsbe vonsval, nemestssel s a termesztstechnolgia

kid l l b t . i t i i t t b l di J if P GiHkidolgozsval a bcspetr.ci gygynvnynemestsi intzet s a belgrdi Josif PanGiHgygynvnykutat intzet foglalkoznak

500 ha-nl nagyobb terleten folyik az orvosi szkf;, borsosmenta s a hjnlkli olajtktermesztse

100 s 500 ha kztti terleten terem az deskmny, fehr mustr, krmvirg, petrezselyems orvosi ziliz

10 s 100 ha kztti felleten folyik az nizs, bazsalikom, lestyn, orvosi zslya, kmny,koriander, levendula, majoranna, citromf;, kapor, fehr rm s macskagykr termesztse

10 ha alatti terleten folyik a nagy csaln, kasvirg, skarlt zslya s a szrs gyngyajaktermesztse

Perspektivikus gygynvnyek a srga trnics, td.f;, tavaszi hrics illetve bodza Szerbiban is nagy gondot jelentenek a piaci ingadozsok, a szervezetlensg s a

szttagoltsg

Az Asteraceae csald jellemz.i Minden gtjon el.fordulnak Tbbsgk lgyszr Leveleik szrt llsak Jellegzetes a fszkesvirgzat, melyben csves s nyelves virgok lehetnek, ezek eloszlsa,

jelenlte vagy hinya alapjn legalbb kt alcsald klnthet. el Kaszatterms bbitval vagy anlkl Mirigysz.rk vagy skizogn vladktartk F. hatanyagok: inulin, illolajok, szeszkviterpn-laktonok, flavonoidok, zsrosolajok,

pirrolizidin-alkaloidok, fitomelanok Fontosabb fajok:

Matricaria recutita orvosi szkf; Matricaria recutita orvosi szkf; Calendula officinalis krmvirg Carthamus tinctorius sfrnyos szeklice Silybum marianum mriatvis Artemisia fajok Tanacetum fajok Anthemis nobilis rmai szkf; Chrysanthemum cinerariifolium dalmt rovarporvirg Echinacea fajok kasvirgok Achillea collina cickafark Taraxacum officinale gyermeklncf; Helianthus fajok Inula helenium - rvnygykr Hork K

Egyves Asteraceae fajok:Latin nv Matricaria

recutita Calendulaofficinalis

Carthamustinctorius

Silybummarianum

Szinonimk Chamomillarecutita,Matricariachamomilla

Carduus marianus

Magyar nv kamilla, szkf kerti krmvirg sfrnyszeklice mriatvis

Szerb nv 01234351 67876 91:;1361 ?;181

letmd Egyves, ttelel.nvny

Egyves Egyves Egyves

Drog ChamomillaeanthodiumCh.cribratumAetheroleumchamomillae

Calendulae floscum calycibusC.flos sine calycibusExtractumcalendulae fluidum

Carthami flosOleum carthami

Cardui marianifructus(C. marianifolium)

Latin nv Matricariarecutita

Calendulaofficinalis

Carthamustinctorius

Silybummarianum

Botanikai lers Gykere: orsszer;,seklySzra: hengeres, elgaz,elfekv. vagy felll, 5-80cm magasLevelei: szrt lls,kopasz, sallangosanszeldelt, a sallangokfonalasakVirgzata: vglls, 1,5-3cm tmr.j; fszek, avacok flgmb majdkpos, reges, 12-18f h t m. n l

Gykere: karszer;, mlySzra: szgletes, rvidszrtag, az aljtlelgaz, 40-60 cm magasLevelei: hosszkslndzsa alak, aligfogazottVirgzata: vgll, 3-6 cmtmr.j;, ragads fszek,4-8 sorban srga vagynarancssrga nyelvesvirgokkal. Csak a fszekszln lv. virgokblf jl.dik k t m

Gykere: karszer;,elgazSzra: 140-170 cm magas,trkeny, a fels. rsznelgaz, zldesfehr majdsrgsbarna.Levelei: az alsk l.k, afels.k szrlel.k, 5-10 cmhosszk, lndzssak,tsksfogak vagy pek,rhegy;ek, kopaszak.Virgzata: vgll,gmblyded, 1-3 cmtm .j; A l l k

Gykere: karszer;Szra: felll, elgaz,1,5-2,5 m magasLevelei: A levlrzsalevelei szorosan a talajrafekszenek. A levelek l.k,hosszks tojsdadok,hasogatott szl;ek,tvisesek. Mrvnyosmintzatuk van.Virgzata:vgll,tojsdad, 5-8 cm tmr.j;.A kls. fszekpikkelyek. t i kb nfehr, term.s nyelves

virg, szmos srga,ktivar csves virgA virgzat alatti 5-10 cm-es szrrsz levltelen.prilis vgt.l jniuselejig virgzik.Terms: 1-1,5 mm-esszrksfehr kaszat,ezermagtmege 0,02-0,03g.Csrakpessgt 10-15vig is meg.rzi.

fejl.dik csrakpes terms.Mjus vgt.l a fagyokigvirgzik.Terms: karomszer;engrblt, rdes-bibircses,vltozatos kaszat.Ezermagtmege 8-12 g.Csrakpessgt 3 vig.rzi meg.

tmr.j;. A csszelevelekb.rszer;ek, simk vagytsks szl;ek. Csakcsves virgokat nevel,srgk vagynarancssrgk, elnylskorlngvrsek. Jlius-augusztusban virgzik.Terms: fehr szn;bbits kaszat, 5-8 mmhossz, ezermagtmege35-55 g. Csrakpessgt4-5 vig .rzi meg.

er.s tvisekbenvgz.dnek. Csak csvesvirgokat nevel, melyekbborszn;ek vagyfehrek. Jnius vgt.lvirgzik.Terms: barns szn;,foltos, bbits kaszat, 8x4mm-es, a cscsn srgagy;r;vel. Ezermagtmege22-31 g. Csrakpessgt2-3 vig .rzi meg.



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Eredet A Fldkzi-tengermellkr.l szrmazik,nlunk is .shonos, ma mrmindenfel el.fordulmrskelt ghajlaton

A Fldkzi-tengermellkr.l, zsia nyugatirszeir.l szrmazik

Kis-zsitl El.-Indiig.shonos

A Fldkzi-tengermellkr.l szrmazik,behurcoltk Ausztrlibas Dl-Amerikba

Hatanyag Illolaj 0,4-1,2 %:kamazuln, bisaboloidokFlavonoidok, kumarinok,nylka

Flavonoidok 0,04-0,1 %,karotinoidok 3%,szaponinok,illolajok0,1%,nylkaanyagok, E-vitamin

A virgban festkanyagok:24-30% szaflrsrga (vzben s alkoholbanolddik ), 0,3-0,6 %szaflrvrs(zsroldkony)A magban 20-40 %

l j 20 25 %

Flavonoidok 2-5%(szilibin, szilimarin ), 20-25% zsrosolaj,keser;anyagok, gyantk

zsrosolaj, 20-25 %fehrje, E-vitamin

Farmakolgiaihats

Grcsold,gyulladscskkent.,antiszeptikus

Hmost,immunstimulns,antibiotikus, baktericid,vrusl. hatsA mag zsrosolajagyulladscskkent.

Virg: rtalmatlanfestkanyagok

Szabadgyk-megkt.tulajdonsg, fokozza amjsejtek RNS- sfehrjeszintzist

Felhasznls Gyomor-sblnylkahrtya-gyullads, lgtimegbetegedsek,nyugtat, grcsold,szlhajt, szemborogat,izzaszt,b.rpol szerek,stb.

Bels.leg gyomor snyomblfeklygygytsra, kls.legrosszul gygyul sebek,visszr, feklyek ellen.Felhasznljk mg abiokertszek nematdk,csigk ellen is.

A virg festkanygt azlelmiszer- sgygyszeripar hasznljaTerms: zsrosolajtrelmeszeseds ellenhasznljk

Mjvd. gygyszerekel.lltsa



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Ignyei Fny- s melegkedvel.,t.levlrzss llapotbanfagyt;r., ks.bb nem.Szikt;r.. Fnyen csrzik

Napfny- smelegignyes, a kisebbfagyot elt;ri, legjobbhomok vagy mez.sgitalajon, prs helyen alisztharmat fert.zi

Meleg- s fnyignyes, jvzgazdlkods, mlytalajok

A napos, meleg helyeketkedveli, fagyrzkeny, atalajban nem vlogats.Az er.s szl krostja.rzkeny agyomirtszerekre.

Fajti Budakalszi 2 tetraploid, nagyvirg,er.teljes nvekeds;,hossz tenyszidej;,egyszerre virgz,b.term. fajta.Illolajtartalma 0.7-1%,

OzisClaudiaMindkett.nek nagy, telt,sttnarancs virgaivannak

Pannonia- els.sorbanvirgdrogot adErika Olaj- s virgdrogis nyerhet.Budakalszi - nemkiegyenltettGila klfldi, olajdrog

A bborszn; virgmriatvisnek nincsmagyar fajtja, fehrvirg fajta a Szibilla.

Kamazuln 12-20%, l-alfa-bisabolol 7-10%Soroksri 40 diploid,kzepes virgnagysg,kzepes tenyszidej;,egyszerre virgz,b.term. fajta.Illolajtartalma 0,8-1,4%,kamazuln 16-19%, l-alfa-bisabolol 1-1,5%Degumil b.term.,diploid nmet fajta, csakmegbzsbltermeszthet.,illolajtartalma 0,7-1%,kamazuln 10-15%, l-alfa-bisabolol 20-26%

G a d , o ajd og



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Termeszts Igen jelent.s a vadonterm. populcikbl agy;jts a szikes talajterleteken, amikor anyelves virgok vzszin-tesen llnak. Mivelezekb.l a populcikblmr vtizedek-vszzadokta trtnik gy;jts, ebb.lkvetkezik, hogy akamilla jl t;ri a mono-kultrs termesztst.El.vetemny: megfelal.

Hossz tenyszidej;,vegetcija csak az .szifagyokkal fejez.dik be.Rendszerint csaldim;velsben, 1000-1400m2-en termesztik.El.vetemny: nemklnsebben rzkeny, akvetkez. vben azesetleg elszrd magokviszont gyomosthatnak.Trgyzs: nem ajnlatosszerves trgyzni illetve

Mivel a betakartsakzimunkaignyes, ezt afajt is hasonlantermesztik az el.z. fajhoz.El.vetemny: nemklnsebben rzkeny,nmaga utn 2-3 vvelvethet. ugyanarra aterletre.Trgyzs: Jl feltrja atalaj tpanyagkszlett,.sszel komplexalaptrgyt juttatunk ki a

Nagyobb terleten istermeszthet., mivel abetakartsa gpestett.El.vetemny: nemklnsebben rzkeny,nmaga utn 2-3 vvelvethet. ugyanarra aterletre. Jl beilleszkedika legtbbvetsszerkezetbe, viszontelszrdott magja vekiggyomost.Trgyzs: A tlzott

agrotechnikval a kamilla4-5 vig maradhat ugyan-azon a terleten. Akkorkell felszmolni az llo-mnyt amikor rezisztensgyomflra alakul ki. Akamilla vekig gyomost,ezrt rossz el.vetemny.Trgyzs: Az els. vbencsak gyenge homoktalajonszksges 40-60 kg/ha P.A msodik vt.l vetsel.tt 60-70 kg/ha P, 50-70kg/ha K s 10-40 kg/ha N,majd tavasszal mg 40-60kg/ha N. Ha a kseifagyok krostottk, mg30-40 kg/ha N-fejtrgyamjus elejig feljavtja.

nagy adag N-trgytadagolni, mert a vegetatvrszek nvekedstserkentik a virgzatokrovsra. Uszi alaprgya60-80 kg/ha P, 80-100kg/ha K, fejtrgyakntszrbaindulskor illetvevisszavgs utn 40-60kg/ha N.

talaj term.kpessgt.lfgg.en.

nitrogntrgyzs hatsramegd.lhet.Alaptrgyaknt ltalban25-30 kg/ha N, 40-50kg/ha P s 80-100 kg/ha Kajnlott.



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Termeszts Talaj-el.kszts:trcszs estleg seklysznts, maj asztallapsimasg, tmr vet.gyatksztnk.Vets: augusztus vgn,szeptember elejn a talajfelsznre, mivel fnyencsrzik. Vet.mag-szksglete els. vben 3kg/ha kaszat illetve 8-10kg/ha kribrtum, mely akvetkez. vekben

kk th t. A

Talaj-el.kszts: .szimlysznts, majd a talajporhanytsa, tmrtseVets: mrciusban vethet.,a sortvolsg 40-50 cm, avets mlysge 2-3 cm.Vet.magszksg-lete 6-10kg/ha. Folyama-tosanellen.rizni kell, mert atermsek sszeakasz-kodhatnak, fennakad-hatnak, ami hinyoskelshez vezet. 8-10o C-on4 5 l tt ik

Talaj-el.kszts: .szimlysznts, majd a talajporhanytsa, tmrtseVets: prilis elejnvethet., mr 10o C-oncsrzik, optimlis a 18-20o C. 40-50 cm-es ( gpim;velskor 60 cm )sortvolsgra vetjk.Vet.magszksglete 18-20kg/ha. A vets mlysge 3-5 cm. Vets utnhengerezs illetveb l

Talaj-el.kszts: .szimlysznts, majdtavasszal minl kevesebbm;vels, mert nagy magjaa rgs talajban is jl kel.Vets: Mrcius vgn,prilis elejn, a ksei vetsesetn nem indulmagszrba. Sortvolsg40-60 cm, t.tvolsg 8-10cm, vetsmlysg 9-3-5cm. A s;r; vets cskkentia fszkek szmt.cskkenthet.. A sor-

tvolsg 12 cm, de vethet.m;trgyaszr gppel is.Vets utn hengerelni kell,borona hasznlata tilos.pols: Usszel azegyszik; gyomok ellenKerb 50WP 2-3 kg/ha,tavasszal Afalon 2-2,5kg/ha vagy Fusilade S 2-4kg/ha, ktszik;ek ellenMecomorn 500 SL vagyDuplosan DP 1,8-2 kg/ha.

4-5 nap alatt csrzik.pols: Ritkts 5-8 cm-re, rendszeres sorkzim;vels s 1-2 sorkapls.Vegyszeres gyomirtsrapreemergensen propaklr,trifluralin illetvemetazaklr tartalmksztmnyekhasznlhatk. Szksgesntzni. Amikor avirgzatok mretelecskken, 8-10 cmmagassgban vissza-vgjuk, fejtrgyzzuk s 4ht mlva jra virgoznikezd a fagyokig.

boronls.pols: 10-12 cm-reritktjuk, rendszeressorkzi m;vels s 1-2sorkapls.Preemergensen benefin,klrbomuron, flrkloridonilletve pendimetalintartalm szerekalkalmazhatk,llomnykezelsre azAfalon alkalmazhat 2kg/ha.

pols: 15-20 cm-reritktjuk, sorkzi m;velsa sorok zrdsig.Preemergensen trifluralin,benefin illetve etlfluralintartalm szerekalkalmazhatk.



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Termeszts Nvnyvdelem: ltalbannem szksges.Betakarts: Akkortakartjuk be, amikor avirgok zme kinylt, anyelves virgok vz-szintesen llnak, ilyenkora legmagasabb az ill-olajtartalom. Rgebbenkzi szed.fs;t hasznl-tak, ma mr vannakspecilis kammilla-betakart kombjnok,melyek teljestmnye 9-10

Nvnyvdelem:krmvirg-lisztharmat(Sphaerotheca fuliginea) kntartalm gombal.szerekEntilms levlfoltossg(Entiloma calendulae) cinebRozsdafert.zs (Pucciniaxanthii) Tilt vagy mshasonl szerrelBetakarts: Avirgzatokat folyamatosan

dik l .k

Nvnyvdelem: levltet; virgzsig pirimikarbtartalm szerrelAlternaria carthami sVerticillium dahliae vetsforg, magcsvzs,llomnys;r;sg,rztartalm szerekBetakarts: ltalbanjlius kzept.l kezd.dika vrgok szedse, a teljesvirgnyls utn, amikor avirgok rhajolnak afszekre 4 5 hten t 3 4

Nvnyvdelem:hegyesfark rpabark(Tanymecus palliatus) metilparationLiszharmat (Erysiphecichoriacearum) kntartalm ksztmnyekBetakarts: Akkor vgzik,amikor az els.rend; oldal-hajtsok virgzatainakkzepe fehredik, afszekpikkelyek pedigmegszradtak.Ekkorra atermsek barnk rettekmelyek teljestmnye 9 10

ha/nap. A leszedett virg atartlyba kerl,majdazonnal feldolgozsra.Jrvaszecskz gpekkelillolaj-el.llts cljbltakartjk be a kamillt,ltalban a msodikvirgzst. Ilyenkor a vgsmagassgt magasralltjk. Ez a msodikvirgzs kedvez.tlenid.jrs esetn elmarad.

szedik az els.kmegjelenst.l mjusvgt.l 3-4 naponknt afagyok belltig. Ezserkent.leg hat avirgzatok nevelsre.

fszekre. 4-5 hten t 3-4naponknt kzzel szedik avirgszirmokat afszekb.l.

termsek barnk, rettek,jl cspelhet.k. Ezltalban jlius kzepe.Az aratst szraz id.benvgzik, magasra emeltvgasztallal, adobhzagot maximlisrakell lltani.A leveleket kzzel gy;jtik,a kz s a karokvdelmr.l gondoskodnikell, mert fjdalmassrlseket okozhatnak.



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Els.dlegesfeldolgozs,trols

A vadonterm.llomnyokbl szrmazkamillt az idegenrszekt.l megtiszttjk,majd mestersges vagytermszetes ton szrtjk.A h.mrsklet kezdetbenlehet 50-60oC is, ks.bb ah.mrskletet cskkentenikell. Az n. padi kamilltegyrtegben szrtjk.A termesztett, kombjnalbetakartott kamillt el.bbtis ttjk majd meleg

A virgzatokat s avirgokat is azonnal sgyorsan meg kellszrtani, huzatos vdetthelyen vagy m;szrtban35-40oC-on. A 12%nedvessgtartalm droger.sen nedvszv, ezrtdobozban vagy bleltpaprzskban troljuk.

A virgokat azonnal sgyorsan meg kellszrtani, huzatos vdetthelyen vagy t;z. naponegy rtegben. A nyomsra,trsre rzkeny, hamarbarnul. Er.sen nedvszv,ezrt dobozban vagy bleltpaprzskban troljuk

Szrts, tisztts, zskbantroljk a magot fedetthelyen.A leveleket vkonyrtegben rnykbanszrtjuk.

tiszttjk, majd melegleveg.s vagy TSZPszrtval szrtjk, majdkzzel vlogatjk.Kartondobozokbantroljk.A leprlsra sznt kamilltvzg.z-desztilllssalproljk le 20-30 ra alatt,ezalatt a matricinkamazulnn alakul.

Hozamok 0,5-2 t/ha nyers virg0,1-0,5 t/ha szraz drog4-8 t/ha virgos szrillolajleprlsra

1000-2000 kg/ha szrazvirgzat350-400 kg/ha szrazvirg

160-200 kg/ha virg1,5-2,6 t/ha terms

1,2-2 t/ha terms



Carthamustinctorius

Silybummarianum

Min.sgiel.rsok

Maximum 5 cm-eskocsny, max. 5%levltredk, idegennvnyi rsz 4%,Anthemis vagy Matricariafajok max 0,1%, legalbb0,4% illolaj.Az illolaj legalbb 2,5%kamazulnt s 10%bisabololt tartalmazzon.

Legfejlebb 1 cm-esszrrsz, a virg lnkcitrom- vagynarancssrga.

Csak lngvrs csvesvirgok

Fnyl. barna vagysrgsbarna szn;,szagtalan, kesernys,olajos z;. Nedvessg-tartalma 8%, egybnvnyi rsz 1%, idegennvnyi rsz 1%, trttterms 2%, az sszflavolignn legalbb2,5%.

Szaportanyagel.llts

A betakartst akkorvgzik, amikor a tblaokkersrga szn; a

Hasonlt a drog-termesztshez, at.tvolsg 10-15 cm El

A sortvolsg 35-40 cm, at.tvolsg 12-15 cm. Azegyb polsi munkk

A magdrog el.lltshozhasonlan trtnik.

el.llts okkersrga szn;, anyelves virgok lefellgnak. Ekkor a termsekfele rett. Kzi fslsselvagy kaszlvarakodvalvgezzk a betakartst.Szrtjuk, utrleljk majdtiszttjuk.A hozam 30-150 kg/ha.A vet.mag tisztasga92%, csrakpessge 55%,idegenmag-tartalma 0,5%.

t.tvolsg 10 15 cm. Elkell tvoltani a fajta-idegen s a betegnvnyeket. A legjobbvet.mag a f.virgzatokblnyerhet.. Nagyzemilegaz llomnyt deszikkljkamikor a termsek 50-70%-a rett, gy alacsonynedvessgtartalmvet.mag nyerhet. melynem nagyon pereg.A vrhat hozam 250-300kg/ha.A klnbz. alak smret; kaszatokblbiolgiailag azonos rtk;nvnyek fejl.dnek

egyb polsi munkkmegegyeznek adrogtermesztsnlalkalmazottakkal. Teljesrsben takartjuk be akaszattermseket arat-cspl. gppel. Szrts 10-12%-ig hidegleveg.s vagyTSZP szrtval, majdtisztts kvetkezik.

Matricaria recutita

Hork K

Hork K

Hork K

Hork K

Calendula officinalisCarthamus tinctorius

Silybum marianum

Hork K

vel. Asteraceae fajokLatin nv Artemisia

dracunculus

Anthemisnobilis

Chrysanthemumcinerariaefolium

Tanacetumparthenium

Echinaceapurpurea

+E. pallida+E. angustifolia

Szinonimk Chamaemelum nobile TanacetumcinerariaefoliumPyrethrumcinerariaefolium

ChrysanthemumpartheniumMatricariapartheniumPyrethrumparthenium

Magyar nv Trkony Rmaiszkf Dalmtvirg -szi KasvirgMagyar nv y f gRovarporvirg margitvirg

g

Szerb nv @A?;1BC6 D32A01?3?;351

EFG1H IC8;1?3H @G361571

letmd vel. lgyszrnvnyvel. lgyszrnvny

vel. nvny vel. lgyszrnvny

vel. lgyszrnvny

Drog DracunculiherbaAetheroleumdracunculi

Chamomillaeromanae flosAetheroleumchamomillaeromanae

Chrysanthemiflos

Chrysanthemiparthenii herba

EchinaceaepurpureaeherbaEchinaceaepurpureaeradix

Hork K

Echinacea purpurea

Latin nv Artemisiadracunculus

Anthemis nobilis Chrysanthemumcinerariaefolium

Tanacetumparthenium

Botanikai lers Gykerei nagyszmak shosszk. Gyktrzservid, bel.le 5-15 cm-esfehr vagy feketsbarnagykrtarackok erednek. Ahajtsok zldek, a tvkbarnsvrs, fsod.Levele 3-8 cm hossz,0,5-1,2 cm szles, pszl;, kopasz, kissfnyl.. A fszekvirgzataidsan elgaz, leveles,zld bugt alkotnak. Avirgok srgk vagybarnsvrsek. Jlius-

Gyktrzse elterl.,tbbfej;, bel.lenagyszm legykeresed.kszhajts ered. A szregyszer; vagy elgaz,20-40 cm magas,molyhos. Leveleiktszeresen szrnyaltak.Szlasan szeldeltek,szrkszldek. Virgzatavgll, 1-3 cm tmr.j;,hossz szr. Csak anagyobb, telt virgvltozatot tenysztik.Jniustl augusztusig

Nagyszm gykerehengeres, sttbarna.Gyktrzse tbbfej;, 1,5cm vastag. Bel.le mjusvgn, jnius elejn 100-400 virgszr kpz.dik. Aszr 25-50 cm magas,sz.rs, ezstzld szn;,szgletes. Levelei a szrtvn 8-10 cm hosszk,felfel keskenyed.k, rvidnyel;ek. A levllemez kt-hromszor szeldelt, aszeletek szlasak, afonkuk a sz.rkt.l

Lteznek egyves formiis. Gykere sekly,gyktrzse rvid. A szr45-70 cm magas, alulfsodik. A leveleklegfeljebb 6 pr szrnnyals kevs cimpval, azalsk nyelesek, a fels.kl.k.A virgzat storoz.Az egyes fszkek fehrsugrvirgokbl s srgacsves virgokbl llnak.Lteznek telt formk is. Avirgzatok 0,6-2,2 cmtmr.j;ek. A virgokbarnsvrsek. Jlius

augusztusban virgzik.Kt vltozata van: azorosz trkony, mely magotnevel s a francia trkony,mely nem rlel magot,csak vegetatv tonszaporthat, viszont illat-s aromaanyagokbangazdagabb.

Jniustl augusztusigvirgzik. A termsezstszrke, hroml;kaszat. A telt virgvltozat elvtve nevelmagot.

fonkuk a sz.rkt.lezsts. A virgzat 3,5-4cm-es, az egyes fszkekfehr sugrvirgokbl ssrga csves virgokblllnak. Kaszattermsesrgsbarna, tl;, 3-4x1-1,5 mm-es, ezermag-tmege 1-1,5 g. 3-4 vigcsrzkpes.

tmr.j;ek. A virgokhmn.sek, jniustlaugusztusig virgzik. Aterms kaszat,ezermagtmege 1 g.

Eredet A Kaukzustl a Tvol-Keletig zsia szakirszein illetve szak-Amerika nyugati fele.Nlunk nem .shonos

Mediterrn eredet; azegyszer; virg vltozat.Nlunk nem .shonos

A Balkn- s az Ibriai-flszigeten a tengerpartokkzelben 2000 m-ig.Nlunk nem .shonos

Kaukzus, Kis-zsia

Artemisia dracunculus



Tanacetumparthenium

Hatanyag Illolajok 0,5-2,8%,ebb.l esztragol 40%Cseranyagkeser;anyag

Illolaj 0,6-1,5%Keser;anyagokKolin, stb.

Piretrinek 0,5-2,5% Parthenolid, keser; z;szeszkviterpn lakton 0,2-1,2 %illolaj

Farmakolgiaihats

tvgyjavt, enyhevrnyomscskkent.

Gyulladsgtl,antibakterilis, grcsold

Rovarl. hats, amelegvr;ekre kevssveszlyes, gyorsan bomlik

Fjdalomcsillapt,grcsold, idegnyugtat

Felhasznls F;szer, illatszeriparinyersanyagGyomor- s blgrcsk,menstrucis fjdalmak,szjregi gyulladsokkezelsre, sz.ke haj l

Rovarirts Fejfjs, migrn,menstrucis fjdalmakkezelsre

polsra

Ignyeik Meleg s fnyignyes,nem fagyrzkeny, mlyterm.rteg;, tpanyagbangazdag, kzpkttttalajokon

Meleg s fnyignyes,nem fagyrzkeny,knny; vagy kzpkttt,nyirkos talajokon

Meleg s fnyignyes,xerofita, sekly, laza,meszes talajokon ismegterem, nemfagyrzkeny

Melegignyes sfnykedvel., h nlklkifagyhat, semleges vagymeszes talajokon

Fajtk Budakalszi illolajtartalma 1-1,2%Zldzamat illolajtartalma 1,8-2,6%

Csak a telt virg vltozat Dalmt

Anthemis nobilis



Tanacetumparthenium

Termeszts El.vetemny: vel.gyomoktl mentes talaj. 4-5 vig marad egy terletenTrgyzs:Tpanyagignyes.Telepts el.tt nagy adagszerves trgya (40-45 t/ha)80-100 kg/ha P-t, 120-130kg/ha K-t bedolgoznimlyen a talajba.Fejtrgyaknt 140-150kg/ha N kt rszletben:tavasszal illetve az els.vgs utn.

El.vetemny: vel.gyomoktl mentes talaj. 3-5 vig marad egy terletenTrgyzs: telepts el.tt20-30 t/ha szervestrgyavagy 100-140kg/ha P sK, valamint ltets el.tt,majd pedig mindentavasszal 80-100 kg/ha Ns arats utn jab 40-50kg/ha N.Talaj-el.kszts: nedvestalajTelepts: Csak t.osztssal

El.vetemny: vel.gyomoktl mentes talaj. 4-5 vig marad egy terletenTrgyzs: nem tltpanyagignyes. Teleptsel.tt 80-100 kg/ha NPK, akvetkez. vekben .sszel60-80 kg/ha P s K,tavasszal 60-70 kg/ha N.Telepts/vets:Magvetssel s t.osztssalis szaporthat. Augusztusvgn-szeptember elejnltetik ki a palntkat

El.vetemny: 2-4 vigmarad term.kpesTrgyzs: alaptrgya 80-100 kg/ha N, 50-60 kg/haP s 50-70 kg/ha K.Tavasszal valamint vgsutn 40-50 kg/ha N.Talaj-el.kszts: Jlelmunklt, gyommentestalajTelepts/vets: Amrciusi helybevets nemj mert vontatott a kels.Clszer;bb palntlni

Talaj-el.kszts: jlelmunklt talajTelepts: Ngyflemdon szaporthat: invitro hajtstenyszts,zlddugvnyozs, t.osztsilletve gykerest.sarjakkal.Leggyakrabban ez utbbitalkalmazzk mjus-jniusban, 60x40 cm-re,kzzel vagy gppel, 40-45000 db/ha. Utnanhnyszor alaposanbentzik.

Telepts: Csak t.osztssalszaportjk, 40-60x20-25cm-re. A palntaszksglet70-80000 db/ha. Apalntkat nem szabamlyre ltetni, a taleptsel.tt s utn is be kellntzni a terletet.

p60x20-30 cm-re, ne tlmlyre, utna jl be kellntzni

Clszer;bb palntlnimjusban 60-70x 30-40cm-re, 45000-50000 db.palnta / ha. Lehet zldhajtsdugvnyokkal isszaportani nyron vagyt.osztssal a nyugalmiid.szakban.

Chrysanthemum cinerariaefolium



Tanacetumparthenium

Termeszts pols: Els.sorbanmechanikai gyomirts stalajlazts. A vegetcibeidulsa el.tthasznlhat Merkazin,Sencor 70 WP vagyAfalon. J hatssal van azntzs.Nvnvdelem: atrkonyrozsda (Pucciniadracunculi) illetveDiplodinia dracunculiellen Tilt 250 EC vagyVigil alkalmazhat

pols: Az els. vbenlegjobb a kzi kapls.ltets el.tt Trefln vagyOlitref, begykeresedsutn Maloran, Kerb,Fusilade alkalmazhat.Nvnvdelem: nemszksgesBetakarts: A virgokatteljes nylsban szedikrvid szrral szrazid.ben. Illolajnyershezteljes virgzsban vagyki i l l

pols: Rendszeres kzisorkapls illetve sorkzim;vels. A vegetcibeidulsa el.tthasznlhat Merkazinvagy Afalon.Nvnvdelem: nemszksgesBetakarts: Mr az els.vben vghatjuk, de amsodik vt.l ad teljestermst. Teljesvirgzsban vgjuk,

d

pols: telepts utnptolni kell a hinyztveket. A gyomokatfolyamatosan irtani kellmechanikaisorkzm;velssel,valamint kihajts utnPivot, Stomp vagy hasonlgyomirtkkal. Ks.bb asorok zrdnak,elnyomjk a gyomokat.Nvnvdelem: nemszksges

k T ljVigil alkalmazhat.Betakarts:Illolajnyersrevirgzskorkaszlvarakodval vagyjrvaszecskzval vgjkkt alkalommal, mg herbanyershez virgzs el.ttvgjk akr hromszor is.A vgsi magassg 7-8cm, ha alacsonyabbravgjuk, kipusztulhat azllomny.

kicsivel el.tterendrevgjk, szrtjk,majd utna proljk le.

rendrearat,kaszlvarakod, vagyhasonl gpekkel.

Betakarts: Teljesvirgzsban kzzel vagykaszlgppel vgjk, atarlmagassg 15-20 cm,hogy kimljk a tveket.Nha msodszor isvghat.

Tanacetum parthenium

Hork K



Tanacetumparthenium


Szrts maximum 40oC-ig termszetes vagymestersges mdon.

Szrts maximum 40oC-ig termszetes vagymestersges mdon,gyorsan barnul s rtktveszti. Higroszkpos,ezrt vatosan kell trolni.

Szrts 50-60oC-on, majdcsplssel, rostlssalelvlasztjk a feleslegesrszeket. A drogot jlzrd zskokban troljk,melyekbe antioxidnsttesznek.

Szrts maximum 40oC-ig termszetes vagymestersges mdon,cspl.gpenkeresztlengedveszrtalantjk. Jl szell.z.helyen blkban troljk.

Hozamok Illolaj els. vben 5-8kg/ha, ks.bb 25-30 kg/haHerba 2-2,5 t/ha

Virgdrog els. vben 200-250 kg/ha, ks.bb 400-600 kg/haIllolaj els. vben 3-5kg/ha, ks.bb 6-16 kg/ha

Virgdrog els. vben 100-200 kg/ha, ks.bb 700-1200 kg/ha

2-3 t/ha herba a msodikvt.l

Min.sgiel.rsok

Az illolaj szintelen vagyzldes, er.sen aroms,nizsos ital.

A fehr szn;, telt virgzata kvnatos

Piretrintartalma min.0,5%, a 4 cm-nl hosszabbkocsny virgok arnyamax. 5%, a virgoksrgsak illetvepiszkosfehrek

Minimum 0,2%parthenolid

Szaportanyagel.llts

T.sarjakkal szaportjk,fajtaazonos, egszsges,3-4 ves tvekr.l,melyeket el.z. .sszelfeltltttek. Egy t.tlagban 12-15 t.sarjat ad

Az id.s tveket prilis-mjusban kiemelik afldb.l s annyi rszretpik, hogy mindegyiken2-3 t.rzscska maradjon.Egy-egy t. 10-15 palnttad.

A kaszattermsek tejesrsekor takartjuk be avet.magot 200-300kg/ha. Ezt novemerbenvagy mrcius-prilisban20-25 cm-essortvolsgra, 0,5-1 cmmlyre vetjk,hengerezzk, ntzzk sgyomtalantjuk, majd nyrvgn kiltetjk azlland helyre.

A magterm. llomnytnem vgjuk, a betakartstaz rs kezdetn vgezzkmajd utrleljk 10 napig.

Az Apiaceae csald jellemz.i F.leg egy- s ktves lgyszrak Gykerk raktroz jelleg; Szruk er.s, a f. s oldalgak is erny.s virgzatban zrdnak Leveleik szrt llsak, alapjuk jl fejlett hvely Virgaik aprk, ktivarak, 5 tagak A terms kt rszre hasad ikerkaszat, bords Minden szervkben el.fordulnak skizogn vladktartk, jratok F. hatanyagok: illolajok, kumarinok Fontosabb fajok:

Anethum graveolens kapor Coriandrum sativum koriander Pimpinella anisum nizs Carum carvi konyhakmny Angelica archangelica angyalgykr Foeniculum vulgare deskmny Levisticum officinale lestyn Apium graveolens zeller Petroselinum crispum petrezselyem Daucus carota srgarpa Conium maculatum brk Hork K

Egyves Apiaceae fajokMagyar nv nizs Koriander Kapor

Latin nv Pimpinella anisum Coriandrum sativum Anethum graveolens

Szerb nv YZ[\ ]^_[`YZaY_ b[_^c[`Y, ]^dY_

Drog Anisi fructusAnisi aetheroleum

Coriandri fructusAetheroleum coriandri

Anethi herbaAnethi fructusAetheroleum anethi herbaeAetheroleum anethi fructus

Hatanyag terms: 1,5-3 % illolaj,zsrosolaj, fehrje, cukorillolaj: 80-90% anetol

terms: illolaj ( f.sszetev.je a linalool ),zsrosolaj, fehrje

herba: 0,8-1,6% illolaj (d-karvon 25-35%, d-fellandrn)terms: 2-4 % illolaj ( d-karvon 40-60 %, d-limonen ),karvon 40 60 %, d limonen ),15-20 % zsrosolaj

Farmakolgiai hats Kptet., enyhe grcsold,fert.tlent., el.mozdtja avladk kirtst a lgutakban,serkenti az emszt.nedvekelvlasztst, cskkenti ablgz okozta grcsket,grcss szkrekedst,vesek.betegsg

Emszt.nedvekelvlasztsnak serkentse,grcss fjdalmak enyhtse

Illolaja antiszeptikus hats,tvgyfokoz

Felhasznls Illatost s zjavtGygyszeripar, cukrszat,lik.rgyrts

F;szer, telzest., italok, hal-s hsksztmnyek, ahztartsokban s akonzerviparbanKozmetikai ipar

F;szer, telzest.,savanysgtartst ahztartsokban skonzerviparbanKozmetikai ipar

nizs Koriander Kapor

Lers Egyves, lgyszr faj.Gykere vkony, elgaz.Szra 30-70 cm magas,hengeres, vgig leveles,hosszanti barzdkkal. Leveleiszrt llsak. Heteroflia: azalsk szves-kerekdedek, akzps.k sszetettek sszeldeltek, a fels.ksallangosak. Virgzatasszetett erny., az erny.k 7-15sugarak, a gallr tbbnyirehinyzik. A virg fehres,halvnyzld, a csszecske n es Jliusban

Egyves, lgyszr faj.Gykere gyengn elgaz,karszer;. Szra 20-150 cmmagas, er.sen elgaz. Leveleiszrt llsak. Heteroflia: at.levlrzst hossznyel;,kerekded levelek alkotjk, akzps. szrlevelekszrnyasan szeldeltek,nyelesek, a fels.k fonalasanszeldeltek, l.k. Virgzatasszetett, sok sugar erny.. Avirg lils szn;, az erny.szln a sziromleveleknag obbak Jnius elejn

Egyves, lgyszr faj.Gykere karszer;. Szra 40-150 cm magas. Levelei 3-4-szeresen szrnyaltak, levlkifonalasak, vkonyak. Az alslevelek nyelesek, a fels.kl.k. Virgzata sszetetterny., a f.erny. akr 20 cmtmr.j; is lehet. Virgaiaprk, hmn.sek, a szirmoklnksrgk. Mjustl jliusigvirgzik. Termse ikerkaszat,a rsztermskk sttbarnk,tojsdadok, a hti oldalon 4, ahasi oldalon 2 illolajjrattalcskevnyes. Jliusban

virgzik. Termse tojsdadvagy fordtott krte alak,cscsn a kt bibemaradvnyaival, 3-6 x 1,5-2,5mm, zldesbarna vilgosabbbordkkal, rvid sertkkel. Arsztermsek nehezen vlnak elegymstl. Ezermagtmege1,5-4 g. Csrzkpessgegyorsan romlik.

nagyobbak. Jnius elejnvirgzik. Termse jellegzetesgmblyded, szalmasrga vagyvilgosbarna, kt sszeforrtkaszattermsb.l ll, melyeknyomsra elvlnak. Kvlbordzottak, bell regesek.Ezermagtmege 5-7 g.

hasi oldalon 2 illolajjrattal.3-4 mm hossz, 1,7-2,5 mmszles. Egyenetlenl rik,pereg. Ezermagtmege 1-2 g.Csrzkpessgt 5 vig ismeg.rzi.

Fajtk

* - magyar fajtk

Nlunk kismagv s sttszn;, Spanyol- sOlaszorszgban nagyobb,vilgosabb terms; nizs.Budakalszi( 1978 )*

Kt vltozata ltezik, tjainkonltalban a C. sativum varmicrocarpum-ot termsztik.Lucs(1964 ), Csillag( 1978 )*,Jantr

Tbb klfldi fajtja ltezik,kztk tetraploidok is, melyeknagy zldtmegetfejlesztenek.Budakalszi ( 1959 )*


El.forduls A Fldkzi-tenger keletirszei Kis-zsitlEgyiptomig.

A Fldkzi-tenger keleti vidke. A Fldkzi-tenger keleti rszt.l aKaukzusig s Kelet-Indiig .shonos.

Ignyek Csernozjom s barnaerd.talajon termeszthet.leginkbb. Mr 4-5oC-oncsrzni kezd, gyengefagyot is elt;r, de optimlisa 20-25oC. H;vs id.benegyenetlenl csrzik.Vzignye csrzskor sszrbaindulskor alegnagyobb, termsrskorszraz id.t ignyel.

A talajra nem rzkeny, ah.mrskletre annl inkbb: Mr 4-5oC-on csrzni kezd, fagyot is elt;r,optimlis a 15oC. Ahhoz hogy at.levlrzsja kell.en kifejl.djn,kels utn viszonylag h;vs id.re vanszksge. Gyors felmelegeds atermshozamot a tredkre cskkentia gyors szrbainduls miatt. ntzstignyel. Hossznappalos nvny, denem kedveli a tl sok napstst.

Szls.sgesen gyenge talajok illetvea futhomok kivtelvel mindentalajon termeszthet.. Nem h.ignyes,mr 8-10oC-on jl csrzik, gyengefagyot is elt;r. Kedveli a meleg,napstses id.jrst, vzignye aszrbaindulstl a virgzsigfokozottabb.

g y p

Termeszts El.vetemny: Els.sorbangabonaflk vagy mshamar lekerl. nvnyekutn. Az Apiaceae rosszel.vetemnyei.Trgyzs:Usszel 60-90 kg/ha P, 40-60kg/ha K-t s N-t clszer;adagolni. Szrbaindulskorrdemes mg 20 kg/ha N-tadagolni. A tpanyagoktbbsgt szrbainduls svirgzs kztt veszi fel.Talajel.kszts:Uszisznts, rgmentes, simatalaj.

El.vetemny: Els.sorban gabonaflkvagy ms hamar lekerl. nvnyekutn legjobb termeszteni. Az Apiaceaerossz el.vetemnyei. Trgyzs:Usszel 60-80 kg/ha N s P, 40-50 kg/ha K bedolgozva, tavasszal ennek 20-25%-t juttatjuk ptllagosan atalajba. Egy tonna terms 42 kg N-t,16 kg P-t s 40 kg K-t hasznl fel,melynek dnt. rszt mg t.levelesllapotban, a virgzs kezdetig veszfel a nvny. Fejtrgyzni nemrdemes.Talajel.kszts: Kizrlag .szisznts, rgmentes, sima talajfelszn.

El.vetemny: nem ignyes,zldkaporknt rvid tenyszidejemiatt el. vagy utvetemnyknt istermeszthet., vagy ktves kultrk(konyhakmny) kztesnvnyeknt.Amennyiben magja miatt termesztjkgyomost. Trgyzs: Zldkaportermesztsekor els.sorban N-tignyel. Ennek 1/3-t - 40-80 kg/ha .sszel, a tbbit vets el.tt juttatjuk ki.Magcl termesztskor P-t juttatunkki 120 kg/ha-ig, ktharmadt .sszel, atbbit tavasszal. Fejtrgyzniltalban nem kell. Talajel.kszts:Uszi sznts, rgmentes, sima talaj.


Termeszts Vets: mrcius vge, priliseleje, amikor a talaj felszneelri a 7-8oC-t. Sortvolsga25-30 cm, vetsmlysge 2-3cm. Vet.magszksglete 15-20 kg/ha. Vets utntmrtsk a talajt.pols: Vets utnpreemergensen alkalmazhatherbicidek: Merkazin ( 2,5-3,5 kg/ha ), Stomp 330 EC (4-6 l/ha ). Posztemergensen15 cm-t meghaladllomnynl alkalmazhat

l 5

Vets: Mrcius, amikor atalaj felszne elri a 7-8oC-t.Sortvolsga ltalban 25-30cm, de lehet 12-15 cm is(ilyenkor nagyobb abetegsgek megjelensnek aveszlye), a vets mlysge4-5 cm. Folymterenknt50-70 nvnyt szmtunk,amihez 16-20 kg/havet.magra van szksg.pols: Vets utnpreemergensen alkalmazhatherbicid: Merkazin ( 3-4

Vets: Magnyersre, illolajel.lltshoz mrciusmsodik felben, priliselejn vetjk, sortvolsga24 cm, folymterenknt100-150 mag, vet.magdzis12-14 kg/ha. F;szerkapor:mrcius kzept.l mjuskzepig, majd jliuskzept.l augusztuskzepig szakaszosanvethet., sortvolsga 12 cm,vet.magszksglete 18-20kg/ha. A vets mlysge 1,5-2 cmmg Afalon (1,5-2 kg/ha).

Egyszik;ek ellen mr akezdeti fejl.ds sornfelhasznlhat Dual Gold960 EC (2-2,5 l/ha), ks.bbFusilade S (1-3 l/ha). Abrk ( Conium maculatum )id.ben trtn. eltvoltsrakln figyelmet kellfordtani, mert mrgez.,termse nagyon hasonlt aznizshoz, nem lehet bel.leks.bb kitiszttani. Abrkkel szennyezett nizstnem lehet felhasznlni.

kg/ha ). Posztemergensenegyszik;ek ellen Fusilade S(2-4 l/ha), bimbzskezdetig alkalmazhatAfalon Dispersion vagyPardner (2l/ha).

2 cm.pols: Vets utnpreemergensen alkalmazhatherbicidek: Merkazin ( 3-4kg/ha ), Stomp 330 EC ( 5-6l/ha ). Mag vagy illolajel.lltsnl 15 cm-tmeghalad llomnynlposztemergensenalkalmazhatk mg Afalon(1,5-2 kg/ha) illetveLentagran WP (1,8-2kg/ha). F;szerkapornl azllomny fellkezelse tilos.


Termeszts Nvnyvdelem:Els.sorban a bakterizisveszlyezteti, melyet tbbkrokoz is okozhat.Ellene kombinlt gomba-s rovarl.szerekkelvdekezhetnk (pl. BI 58EC 0,2 % sRzoxiklorid 50 WP 0,3% vagy hasonlk). Mivela vesztesgek ltalbannem jelent.sek, tnylegesvdekezsre ritkn vanszksg. Krtev.i:

Nvnyvdelem:Els.sorban a bakterizis sramularzis veszlyezteti.Rendellenes virgfejl.dst, avirgok leszradst, a termskrosodst, pusztulst, illetve anvnyek medd.v vlst,sepr;s.dst okozzk (Pseudo-monas syringae, Xanthomonasheterosa, Erwinia carotovora,Ramularia coriandri). Ellenkkombinlt gomba- s rovarl.-szerekkel vdekezhetnk (pl. BI58 EC 0,2 % s Rzoxiklorid 50

Nvnyvdelem:Fuzikldiumos varasods (Passaloradepressa) ellen preventv vdekezs ChinoinFundazol 50WP, Dithane M-45, Efuzin500 FW.Levltetvek (Cavariella aegopodi) ellenmevinfosz vagy pirimikarb hatanyagksztmnyekkel.Csapadkos id.ben jelenik meg aMycosphaerella anethi, ellene alkalmazhatTopas 100 EC 0,5 l/ha illetve Systhane 12 E0,3 l/ha.Egyb betegsgei: Pseudomonas, Erwinia,Puccinia petroseliniibagolypille hernyi,

kmnymoly, fecskefarklepke hernyja, levl-aknz lgy lrvja.Betakarts: Egy- vagyktmenetes betakartstalkalmaznak. Gyakoribbaz egymenetes betaka-rts, mert a termsekevss pereg. Ezt akkorvgzik amikor a f.erny.termsei mr teljesenbertek. Kt-menetesbetakartskor nagyobb azesly a vesztesgekre azid.jrs miatt.

WP 0,3 % vagy hasonlk). Azels. kezelst szrbaindulskor, amsodikat 8-12 nappal ks.bb.Betakarts: Termse egyenetle-nl rik s pereg. Ha egy menet-ben vgezzk, a betakartst ak-kor vgezzk a megfelel.en t-alaktott arat-cspl. gppel, ha atermsek zme mr tljutott aviaszrsen, nedvessgtartalma14-16 %. Ktmenetes betakar-tskor el.szr 20-25 cm magasanrendrevgjuk a nvnyeketamikor a termsek 30-40 % mrrett, majd 4-5 nappal ks.bbaratcspl.vel cspeljk.

Puccinia petroselinii.Krosthatjk a klnbz. poloskafajok is (Graphosoma, Lygus, Schirus ).Betakarts: A f;szerkaprot a szrbaindulsel.tt, 30-40 cm magassgnl takartjuk bekzzel vagy kaszlvarakodval .Nvnyolajnyershez a termsekviaszrsekor hasonl mdon takartjuk be anvnyeket az als vastag szrrszek nlkl.Magtermesztsnl a betakartst egy menet-ben, kombjnnal vgezzk, amikor a f.-erny.ben a termsek megbarnultak. Vonta-tott rs esetn viaszrsben levgjuk anvnyeket, majd nhny napos utrlelsutn a rendr.l cspeljk. Magolaj el.llt-shoz az egymenetes mdszert alkalmazzuk.


Els.dlegesfeldolgozs

Szrts max. 40oC-on 10-11%-ig TSZP-n, majdtisztts kvetkezik. Azillolajleprlsra sznttermst nem szrtjuk illetvetiszttjuk, hanem azonnalleproljuk.

Szrts 12%-ig, majdtisztts kvetkezik.Tisztasga 94%, a sztvlttermsek arnya 10% alatti.

A f;szerkaprot a vgs utn azonnalm;szrtban max. 45oC-on szrtjuk,majd morzsoljuk s a feleslegesszrrszeket eltvoltjuk. Nvnyolajel.lltshoz azonnal illolaj-leprlbaszlltjuk a betakartott anyagot. Az retttermseket tiszttjk, majd m;szritban50oC-ig vagy fedett helyen kitertve 12%-os nedvessg-tartalomig szrtjk.Magolaj-el.lltsnl elmarad a tisztts.

Trols A termst zskokban, tiszta,fert.zsmentes helyentroljuk. Illolajt a szoksosmdon troljuk.

Szraz, szell.s, a napfnyt.lvdett helyen, az thatszag anyagoktlelklntve troljuk.

A f;szerkapor trolsnl gyelni kell amegfelel. nedvessgtartalomra a sznmeg.rzshez. Az illolajokat a szoksosmdon troljuk. A magot 30oC alatt,krtev.-mentesen troljuk

Hozam Terms: 400-1000 kg/ha.Jellemz. illat, tisztasga96,5%, cskkent rtk;terms 2,5%, idegenanyag-tartalom: szerves 2,5%,szervetlen 1%. Mrgez.magvakat nem tartalmazhat!Az illolaj srgs szn;,jellegzetes illat.

Terms: 1-1,5 t/ha. A drogvilgosbarna, kellemesillat, egyb rszeket 1,5-2%-ban, kettvltrsztermseket 8-10%-bantartalmazhat.Illolajtartalma min. 0,8%.Illolaj: 15-25 kg/ha.

F;szerkapor: 4-6 t/ha friss, illetve 0,3-0,6t/ha morzsolt drog. Magterms: 0,6-1,5t/ha, 20-40 kg/ha magolaj. Karvon-tartalma min. 50%. Nvny-olaj: 30-70kg/ha, karvon-tartalma min. 25%.

Szaportanyag-el.llts

Kizrlag magvetssel sza-portjuk. ltalban kalibrltvet.magot hasznlnak. Tisz-tasga 95%, csrakpessge65%, idegen mag 0,1% lehet.

Kizrlag magvetsselszaportjuk. A vet.magmin.sgi el.rsaimegfelelnek a drognllertaknak.

Kizrlag magvetssel szaportjuk. Avet.mag csrzkpessge 65% feletti,tisztasga 96%,gyomnvnyt 0,3% alatttartalmazhat.

Betakartsra rett kapor Zenta hatrbanKapor betakartsa

Hork K

Kapornvny virgzsban

p

Hork K

Hork K

Koriander nizs

Corvinus Corvinus

Ktves Apiaceae fajokMagyar nv Orvosi angyalgykr Kmny

Egyb magyar nevek Orvosi angelika, angyYlf; Konyhakmny, f;szerkmny

Latin nv Angelica archangelica Carum carvi

Szerb nv gZchi[]Y, YZch^\][ ]^_hZ j[b, ]kb[Z

DrogAngelicae rhizoma et radix, Angelicae folium etfructus, Aetheroleum angelicae radix, Tincturaangelicae

Carvi fructus, Aetheroleum carvi

Gykr: 0,5-1% illolaj ( l-pinn, m-pinn, l -fellandren, m -fellandren, mircen, limonen ),kumarinok, angelikasav, gyanta, keser;anyag,

2-7% illolaj ( 50-70% d-karvon, d-limonn,dihidro-karvon, stb. ), 20% fehrje, 14-22%zsrosolaj

Hatanyag

, g , gy , y g,cseranyagSzraz levl: 0,2-0,4% illolaj, kumarinok,angelikasav, gyanta, keser;anyag, cseranyagTerms: 0,6-1,5% illolaj, kumarinok,angelikasav, gyanta, keser;anyag, cseranyag,25% zsrosolaj

j

Farmakolgiai hatstvgyjavt, serkenti a gyomornedvelvlasztst, enyhe grcsold,fjdalomcsillapt

Grcsold, szlhajt, antibakterilis,antifunglis hats

Felhasznls

Gyomor- s blrendszeri zavarok, reumsbetegsg, izomgyullads.Lik.rk, borok zestse, f;szer, f.zelk,kozmetikai ipar

Csecsem.k grcss hasi fjdalma, puffads.F;szer, kozmetikai ipar.Csrzsgtls, antimikrobilis ksztmnyek.

Orvosi angyalgykr Kmny

Lers

egyves kmny

Er.teljes, ktves, lgyszr nvny. Gykereaz els. vben rpaszer;, 20-30 cm hossz, 5-6cm vastag, alig elgaz, a msodik vben ujjnyivastag jrulkos gykereket fejleszt. Virgszraa msodik vben fejl.dik ki, 1,5-2 m magas.T.levelei nagyok, ktszeresen szrnyaltak,sttzldek. A levlnyl alapja hlyagosanfelfvdott hvely. Erny.je gmb alak, elriakr a 30 cm-t is. Virgai ktivarak, srgk,jniusban nylnak. Termsei vilgosbarnaszn;ek, laposak. Ezermagtmege 2,5-3,5 g.

Egy- s ktves vltozata ltezik. Gykeremlyre hatol s ujjnyi vastag vagy kevsbmlyre hatol, vkony, gyren elgaz. Szra60-80 (80-100) cm magas, elgaz. Levelei:a t.levelek nyelesek, nha 20 cm-nl ishosszabbak, hromszorosan szrnyasansszetettek, a szrlevelei hrtys hvelyekenl.k. A levelek lazbbak, vilgosabbak.Virgzata 5-10 sugar sszetett erny., aszirmok fehrek vagy rzsasznek.Termsetbordj vilgosbarna ikerkaszat. Rsz-termski 3-7 x 1-1,25 (5-9 x 1,2-1,5) mm-esek. Ezermagtmege 2-3,5 (2,5-4) g. Aktves vltozat a magszrkpz.dshez hi-d h t t i n l i t m dik deghatst ignyel, virgszrt a msodik v-ben hozza. Rgebbi tpusai pergsre hajlamo-sak voltak. Mjusban (jliusban) virgzik,jniusban (augusztus vgn) rik a termse.

Fajtk

*- magyar fajtkegyves kmny

Budakalszi ( 1959 )* Hollandi ( 1959 )*: term.kpessge 0,5-1t/ha. Illolajtartalma 3,5-6%. Megd.lsrehajlamos, betegsgekre fogkony, termsefokozottan pereg.Maud ( 1990 )*: term.kpessge 0,9 t/ha,illolaj-tartalma 4-6,5%( 55,2% karvon,42,3% limonn ).SzK-1 ( 1987 )*: term.kpessge 1-1,6 t/ha,illolajtartalma 2-3,5%. Megd.lsre nemhajlamos, betegsgekkel szemben ellenll,termse nem pereg.


El.forduls Eurzsia szaki tjain, a Krptoktl szakra,Grnlandon s Izlandon is .shonos. Patakokmentn, szikls rszeken n. 700-1700 mkztti tengerszint feletti magassgon.Eurpban mindenfel termesztik.

A ktves kmny Kzp- s szak-Eurpban,zsiban n. domb s hegyvidki rteken.Magyarorszgon is .shonos. Els.sorbanHollandiban s Lengyelorszgban termesztik. Azegyves vltozat a Fldkzi-tenger vidkn .shonos,legfontosabb termel.i Egyiptom, Izrael,Magyarorszg. jabban Nmetorszgban s askandinv llamokban is termesztik.

Ignyek A h;vs ghajlatot kedveli. Vegetcisid.szakban sem rzkeny a fagyra. A mlyebbfekvs;, nyirkos, mly rteg;, tpanyagbangazdag, morzsalkos szerkezet;, homokosvlyog- vagy kzpkttt talajokat kedveli.Szrazabb krlmnyek kztt ntzst

A kmny tpanyagokban gazdag, mly rteg;,meszes, nyirkos, kzpkttt vlyogtalajokat kedvel.Nem felelnek meg neki a szraz homoktalajok,vzllsos terletek s savany talaj terletek. Aktves kmny vzignyesebb, jl t;ri a hideget.Csrzsa mr 7-9oC-on megindul, ks.bb sem

ignyel. ignyel magas h.mrskletet, legkedvez.bb szmraa 16-20oC-os napi kzph.mrsklet virgzs stermskt.ds idejn. S;r; trllsban elmaradhat avirgzsa. Az egyves kmny melegignyesebb.

Termeszts El.vetemny: gy kell megvlasztani, hogymegoldhat legyen a novemberi vets. nmagailletve erny.svirgzatak utn 3-4 vvelvethet..Trgyzs: Jl hasznostja az el.vetemnyrekijuttatott szerves trgyt. Nagy a K- s P-ignye, gykrcl termesztsnl a N-tvatosan kell adagolni. Alaptgyaknt 50-70kg/ha N, 80-100 kg/ha P s 120-180 kg/haszksges. A msodik v tavaszn adhatunk 50kg/ha N-t.

El.vetemny: Nem tl ignyes, ltalban kt gabonakztt termesztik. Ugyanarra a terletre csak ngyv mlva vethet.. A perg. magv erny.sk rosszel.vetemnyei, mert hasonl a herbicidt;rsk.Trgyzs: Nitrognignyes. Usszel 50-70 kg/ha Ps 50-80 kg/ha P, tavasszal 50-70 kg/ha N adagolsajavasolt. gyelni kell arra, hogy a tlzott N miatt ned.ljn meg. A ktves kmnynek .sszel jabb P-ts K-t, tavasszal N-t kell adni kzepes adagban.Amennyiben trsnvnyt vetnk, annak atpanyagignyt is be kell szmtani.


Termeszts Talaj-el.kszts: Mlyen porhanys,lepedett maggyat ignyel.Vets: Csrzshoz fagyhatst ignyel,ezrt idelis szmra a novemberi vets.lland helyre vetik, tavasszal csrzik skel a magja. Amennyiben tavasszal vetjk,a magvakat 2-3 hten t fagyasztani kell.Vetsmlysge 1-1,5 cm, sortvolsga 60cm. Vet.magszksglete .sszel 8 kg/ha,tavasszal 10 kg/ha. Rgebbenpalntanevelssel is szaportottk, deennek ma tl nagyok a kltsgei.pols: Novemberi vets esetn koratavasszal, csrzs el.tt 2-3 kg/ha Maloran

Talaj-el.kszts: Uszi mlyszntst, aprmagvak szmrael.ksztett, sima maggyat ignyel. A ktves kmnytgyakran trsnvnnyel termesztik a terlet jobb kihasznlsardekben. Ezeknek hasonl kell hogy legyen a herbicidt;r.tulajdonsga. Ilyenek az egyves kmny s a f;szerkapor,klfldn vetik tavaszi rpval, borsval s mkkal is.Vets: Optimlis ideje mindkt vltozatnl mrcius, priliseleje. A ks.bbi vets a ktves kmny esetbenbizonytalan eredmnyeket ad, ezrt mell.zzk. A vetsmlysge maximlisan 2 cm. Az egyves kmnytsortvolsga 20-24 cm, vet.magszksglete 12-15 kg/ha.Amennyiben trsnvny nlkl termesztjk, a ktveskmny sortvolsga 24-36 cm, vetmagszksglete 11-14kg/ha. Trstott termesztskor a vetst kt menetben

50 WP-vel kezeljk. Tavaszi vets esetnvets el.tt 3-3,5 kg/ha Merkazinnalgyommentestnk, majd 15-20 cm-esmagassgnl 2-3 kg/ha Maloran 50 WP-vel fellkezeljk. A msodves llomnytkihajts el.tt 3 l/ha Nikesuper Combi 600FW-vel kezeljk. Kels utn ritktjuk 8-10db/m-re. A sorok zrdsig mechanikaigyomirtst vgznk. Szksg szerintntzzk 150-200 mm vzmennyisggel.Gykrdrog el.lltsa esetn az els.vben el.tr. virgszrakat t.b.l kitrjk.

vgezzk: el.szr vetjk a trsnvnyt ( pl. f;szerkapor sortvolsg 20 cm, vet.magszksglet 9-10 kg/ha ), majd akmnyt ( sortvolsg 36-48 cm, vet.magszksglet 9-11kg/ha ).pols: Vets el.tt Olitref 480 EC vagy Treflan 48 EC 1,6-1,9 l/ha a talajba bedolgozva, Vets utn Maloran 50 WP2,5-3,5 kg/ha, Merkazin 2,5-3,5 kg/ha, Aresin 3-3,5 kg/havagy Afalon 1,5-2 kg/ha hasznlhat. 10-15 cm-es llomnyt1,5-2 kg/ha Afalonnal permetezhetnk. Egyszik;ek ellenposztemergensen hasznlhatk: Dual 720 EC 2-3 l/ha,Fusilade vagy Agil 100 EC 1-1,5 l/ha. A trsnvnylekerlse utn a ktves kmnyben sorkzi m;velsalkalmazhat. Kvetkez. tavaszon 1,5-2 kg/ha Afalont lehetismt kijuttatni. Ha az llomnyt meghagyjuk harmadik vreis, az polsi munkk megegyeznek a msodik vivel.


Termeszts Nvnyvdelem:Fuzikldiumos varasods ( Passaloradepressa ) a szrbainduls s a magrskztt krost, ellene Efuzin 500 FWvagy Rubigan 12 EC, illetve ezekkombincija, a Rubigan Plushasznlhat.Levltetvek ellen Pirimor alkalmazhat.Az angelika magdarzs ( Systolealbipennis ) a virgzatba petzik s afejl.d. terms belsejb.l tpllkozik,rtktelenn tve azt. A krosods akr50%-os is lehet. Ellene legjobb a 2-3venknti vetsvltst alkalmazni.

Nvnyvdelem: Lisztharmat ( Erysiphe umbelliferarum )f.leg az egyves kmnyben okoz krt, ellene ChinoinFundazol 50 WP 1 kg/ha vagy Karathane LC 0,1%hasznlhat.Antraknzis ( Mycosphaerella anethi ) ellen Topas 100 EC0,5 l/ha vagy Systhane 12 E 0,3 l/ha ismtelt hasznlatvalvdekezhetnk.Vrhat tbb, elhalsos tnetet okoz krokoz megjelenseis ( Sclerotinia sclerotiorum, Mycocentrospora acerina ).Kmnygubacsatka ( Eryophyes peucedani f. carvi ) ellent.levlrzss llapotban Hostathion 40 EC 0,1%, Mitac 20EC 0,2% vagy ms atkal. hasznlhat. A kezelstbimbzskor clszer; megismtelni.Kmnymoly ( Depressaria nervosa ) ellen t.levlr.zss

Betakarts: Levl a msodik vben ateljesen kifejl.dtt leveleket a vastaglevlnyelek nlkl kzzel vagykaszlvarakodval.Gykr az els. vagy a msodik vbenoktber elejn sval vagy kormnylemeznlkli ekvel.Herba a zldmagvas nvnyekettakartjk be a f.erny.kben lv. termsekviaszrsekor kaszlvarakodval vagyjrvaszecskzval.Mivel betakartskor s feldolgozskor azangelikbl irritl srga sejtnedvszivroghat, vd.felszerelst ( keszty; )s kzmosvizet kell biztostani.

Kmnymoly ( Depressaria nervosa ) ellen t.levlr.zssllapotban Bi 58 vagy Rogor L-40 EC 0,1% alkalmazhat. Akezelst 8-10 nappal ks.bb clszer; megismtelni.Poloskk ( Lygus spp. ) a virgzstl okozhatnak gondot.Ellenk Rovlinka 50 WP vagy Zolone 30 WP 1-1,5 kg/hamhkml., illetve megel.zskppen mr bimbzskorNurrelle D 50/500 EC 1,2-1,5 kg/ha vagy Ultracid 40 WP1,4-1,8 kg/ha hossz hatstartalm szerekkel vdekezhetnk.Betakarts: Az egyves kmnyt egy menetben takaritjk beteljes rsben. Mivel nagy a pergsi vesztesg, ajnlatos abetakartst a hajnali rkban vgezni. A ktves kmnyt aperg.magv fajtk esetben kt menetben takartjk be:el.szr a f.erny.k viaszrsben rendrevgjk, majd 5-6napos utrs utn gabonakombjnnal cspelik. Mivel azillolajtartalom teljes rskor a legnagyobb, egyre inkbb azegymenetes betakartst alkalmazzk.



Gykr a fldt.l s ms nvnyi rszekt.lmegtiszttjk, foly vzzel lemossk, majdfeldaraboljk s 40-50oC-on szrtjk.Levl 30-40oC-on szrtjkIllolaj - a megtiszttott s aprtott gykereketszakaszos zem; leprlban szalmval rtegezve8-10 ra alatt proljk le.

A kicspelt termst minden esetben 10-11%-osnedvessgtartalomig szrtani kell maximum 40oC-on, utna pedig tiszttani. Az egyves kmny amegmaradt termskocsnyoktl ismteltkombjncsplssel tisztthat meg. Asz.rtelents magas fordulatszmmal vgezhet.el, de egytt jrhat az illolajtartalomcskkensvel. Trolsa zskokban trtnik.Illolaj a megszrtott, portott kaszattermsekb.lleprlssal nyerhet..

Hozam Szraz levl: 0,6-0,8 t/ha, szraz gykr 1,6-1,8t/ha, illolaj a gykrb.l 6-10 kg/ha, termsb.l 6-8 kg/ha.Az I osztly gykrdrog szrazon aroms

Ktves kmny 0,5-1(2) t/ha, egyves kmny 1-1,6 t/ha.Drog: illolajtartalma minimum 2,5%, jellemz.f;szeres illat Egyb rsz maximum 3% idegenAz I. osztly gykrdrog szrazon aroms,

f;szeres illat, desksen kesernys z;, legalbb0,1% illolajat tartalmaz.

f;szeres illat. Egyb rsz maximum 3%, idegennvnyi rsz max. 2%, homok max. 1,5%.F;szer: tisztasg 96%, hibs terms max. 2%,mrgez. magvakat nem tartalmazhat.Illolaj: szntelen vagy srga, karvontartalma min.50%.


Csak a msodves llomnyok alkalmasakvet.magtermesztsre. A terms folyamatosanrik, pereg. A legjobb min.sg a kzzel levgott,tiszta, szell.s helyen utrlelt f.virgzatokblnyerhet.. A magok csrzkpessge pr hnapalatt a felre cskkenhet. 0-4oC-on 1-2 vigmeg.rizhet.. A vrhat maghozam 0,5-0,6 t/ha.A vet.magnak meg kell felelnie avet.magszabvny el.rsainak.

Gyommentes, jl berett llomnyok alkalmasakvet.mag el.lltsra. A vet.mag tisztasga 97%,csrzkpessge 70%, idegen mag 0,3% lehetbenne. Mrgez. magot nem tartalmazhat!

Konyhakmny Angyalgykr

Corvinus Hork K

vel. Apiaceae fajokMagyar nv Kznsges deskmny Lestyn

Egyb magyar nevek deskmny, magyar nizs, olasz kmny Orvosi lestyn, levescsk, magginvny

Latin nv Foeniculum vulgare Levisticum officinale

Szerb nv q^_Yr, ]^b^_Yr, a[stY b[_^c[`Y uhihZ, bYv[-w_YsY

Drog Foeniculi fructusAetheroleum foeniculi

Levistici rhizoma et radixAetheroleum levisticiLevistci foliumLevistici fructus

Hatanyag A termsben 2-6% illolaj ( a vltozattlfgg.en 60-95% transzanetol), 18-20% fehrje,12 18% l j llh

Gyktrzs s gykerek: 0,5-1% illolaj ( 70%ftalidok ), kumarinok, szerves savak

12-18% zsrosolaj tallhat. Zldmagvas, leveles szr: 0,15-0,45% illolajLevelek: 0,1-0,25% illolajrett terms: 0,5-1,5% illolaj

Farmakolgiai hats Szlhajt, emszts- s tvgyjavt, enyhegrcsold, epehajt, enyhn antibakterilis

Vizelethajt s szlhajt

Felhasznls A csecsem.gygyszatban grcsold,szlhajt, rsze a klnbz. szlhajt, gyomor-s hashajt, kptet., epehajt,vesek.kpz.dst gtl, tejelvlasztst fokozteknak s ksztmnyeknek. Kzkedveltf;szer, felhasznlja a kozmetikai ipar, lik.ripar.Illolajt vatosan kell hasznlni, mertb.rirritcit, hnyst, lgzsi problmkatokozhat.

Vizelet- s szlhajt teakeverkek, epe- shgyk.old.F;szerkeverkek, lik.r- s konzervipar.

Kznsges deskmny Lestyn

Lers Tbbves lgyszr nvny. Gykere mlyrehatol, ors alak, hsos, piszkosfehr szn;. Szra1,5-2 m magas, hengeres, kopasz, hamvas, er.senelgaz, mr az els. vt.l fejl.dik, tlen elfagy.Levelei szrt llsak, tbbszrsen szrnyasansszetettek, finoman szeldeltek, halvny szrks-kkeszldek, a kaporra emlkeztetnek. A levlnylalapi rsze hlyagosan felfjt. Virgzataktszeresen sszetett lapos erny.. Virga apr,srga. Termse 6-10 x 2-3 mm-es, hengeres, acscsn elkeskenyed. ikerkaszat, szne zldes vagybarnsszrke. Ezermagtmege 4-8 g. Az egsznvny nizsra emlkeztet. illat. 2-3 vig tartjameg csrzkpessgt.

Tbbves lgyszr nvny. Gykrzete afgg.leges, karszer; gyktrzsb.l s a bel.leered. 15-20 cm hossz gykerekb.l ll. Felletkszrks vagy srgsbarna, belseje fehr. Szra amsodik vt.l fejl.dik, 1,5-2 m magas, csves,sttzld szn;. Els. vben nagy t.levlrzstnevel. Levelei kzl az alsk ktszeresen, a fels.kegyszeresen szrnyaltak, szrt llsak, hvelyesnyel;ek, a fels.k fnyes sttzldek. Virgzata 8-15 sugar sszetett, sokvirg erny.. Virgaisrgk. Jnius vgt.l jlius kzepig virgzik.Termse srgsbarna, laptott, a htoldaln 3 killbordj, szrnyas ikerkaszat. Pergsre hajlamos.Ezermagtmege 3-4 g. Kt vig tartja meg

k tcsrzkpessgt.

Fajtk

*- magyar fajtk

Budakalszi* ( 1959 ): Termse 6-10 x 2-3 mm,ezermagtmege 4-8 g, kzepes termshozam. Aterms illolajtartalma 3-5% ( anetol 60%, fenkon20%, esztragol 10%).Soroksri*(1990): termse 7-8,5 mm hossz,szrkszld, ezermagtmege 6-6,5 g, hozama 35-40%-kal nagyobb az el.z. fajtnl, jobb afagyt;r. kpessge. A terms illolajtartalma 5-7%( anetol 65%, esztragol 4%).F.ncia ( 1988 )

Budakalszi*(1959 )

El.forduls Dl-Eurpban s a Fldkzi-tenger vidknhonos.

Dl- s Nyugat-zsia, ( Alpok s Pireneusok? ).Nhol kivadul.


Ignyek Melegkedvel.. Tpanyagban gazdag, jvzgazdlkods, vlyog- vagy homokosvlyogtalajon termeszhet. a legeredmnyesebben.Laza homoktalajon knnyen kifagy. A virgzs s atermsrs idejn nagy a h.ignye ( 20-22oC ), es.s,h;vs id.ben rossz a termskt.dse. Csrzskor sszrbaindulskor nagy a vzignye.

Melegkedvel.. Mly rteg;, kzpkttt,tpanyagban s humuszban gazdag, jvzelltottsg talajt ignyel.

Termeszts El.vetemny: Nem tl rzkeny, a kzs betegsgeks krtev.k miatt nem javasolt erny.svirgzatakutn vetni. Az aranka (Cuscuta spp.) kedvelt gazda-nvnye. A maszlag (Datura stramonium) magjtnehz kitiszttani a termse kzl, ezrt gyelni kellarra, hogy a terlet e kt fajjal ne legyen fert.ztt.Trgyzs: Tpanyagignyes. Frissen trgyzott

El.vetemny: Legmegfelel.bbek a korn lekerl.kapsnvnyek. Drog-termeszts esetn 1-2,illolaj-termeszts esetn 3-4 vig marad marad aterleten, ezrt a vetsforgn kvl kell tervezni.nmaga utn 4 vnl hamarabb ne kerljnugyanarra a terletre.Trgyzs: Nagy a tpanyagignye. A szervesTrgyzs: Tpanyagignyes. Frissen trgyzott

talajba ne vessk, mert gykere barnul, megrothad.Nagy a P-ignye. A tlzott N csak a vegetatvtmeget nveli. Usszel alaptrgyaknt 80-100 kg/haP-t s 40-60 kg/ha K-t kell a talajba juttatni. Amsodik vt.l tavasszal 20-40 kg/ha N-t adjunkneki. A msodik v .szn, a betakarts utn ajnla-tos 40-60 kg/ha P-t s 30-40 kg/ha K-t adagolni.Talaj-el.kszts: Az .szi mlysznts utn gymunkljuk a talajt, hogy az a korai vetsre kell.enaprmorzss, kell. nedvessgtartalm legyen.Vets: Novemberben vagy mrcius kzepn-vgnvetjk. Az .szi vetssel mr az els. vben biztons-gosabban berik a terms. Sortvolsg 42-48 cm,vetsi mlysg 2-3 cm, vet.magszksglete 8-10kg/ha .

Trgyzs: Nagy a tpanyagignye. A szervestrgyzst az el.vetemnynek adjuk. Alaptrgya-knt 100-120 kg/ha P-t, 140-150 kg/ha K-t s 60-70kg/ha N-t adjunk, a tovbbi vekben pedig tavasz-szal illetve a zld rszek betakartsa utn 50-60kg/ha N-t, az .szi talajlaztssal pedig 70-80 kg/haP-t s 60-80 kg/ha K-t adagoljunk.Talaj-el.kszts: A talajel.ksztst id.ben el kellvgezni a novemberi vets miatt. A talaj legyenaprmorzss, lepedett, gyommentes s sima.Vets: Oktber vgn, november elejn, esetlegmrciusban lland helyre vetjk. Sortvolsga50-60 cm, 70-75 db/fm, vetsi mlysge 1-1,5 cm.Vet.magszksglete 10-12 kg/ha. Rgebbenpalntanevelst is alkalmaztak.


Termeszts pols: Megfelel. krlmnyek kztt mr az els. vmjusra az llomny zrdik, jl elnyomja a gyomokat.Preemergensen, vets el.tt alkalmazhatk: Merkazin 4-5kg/ha, Aresin 3-3,5 kg/ha, Stomp 4-6 l/ha. Ugyanezek aszerek alkalmazhatk a msodik illetve a harmadik vbenis kihajts el.tt. Az esetleg el.tr. gyomokra hasznlhatka 15-20 cm-nl magasabb llomnyokban Afalon 2 kg/hailletve Lentagrn WP 2 kg/ha. Arankafert.zs esetnhasznlhat a Dachtal W-75 10 l/ha.Clszer; tavasszal, amikor a sorok mr jl ltszanak, asorkzket kultivtorozssal, kaplssal fellaztani, gy atalaj jobban leveg.zik s javul a vzbefogadsa.Folyamatosan el kell tvoltani a Datura stramonium,Hyoscyamus niger, Conium maculatum, Cuscuta spp.

pols: Els.sorban mechanikai gyomirtstalkalmazunk, szksg szerint, 2-4 alkalommal.Illolajtermels esetn alkalmazhat vegyszeresgyomirts is a tavaszi vets el.tt, Merkazin 4-5kg/ha adaggal.Gykrdrogtermels esetn az els. vbenel.tr.magszrakat el kell tvoltani.Nvnyvdelem: Fuzikldiumos varasods(Passalora depressa ) a szrbainduls s amagrs kztt krost, ellene Efuzin 500 FWvagy Rubigan 12 EC, illetve ezekkombincija, a Rubigan Plus hasznlhat. Aramulris levlfoltossg (Ramularia schroeteri)ellen Chinoin Fundazol 50 WP-vel

esetleg megjelen. egyedeit.Nvnyvdelem: F. krosti a poloskk ( Lygus spp. ),esetenknt a kmnymoly ( Depressaria nervosa ).Ellenk virgzsban Rovlinka 50WP illetve Zolone 30WP 1-1,5 kg/ha, bimbs llapotban pedig Nurelle D50/500 1,2-1,5 kg/ha illetve Ultracid 40 WP 1,4-1,8 kg/hahasznlhat.Betakarts: Er.sen pereg, mgis meg kell vrni mg atermsek nagy rsze berik. Ez els. vben ltalbanoktber, ks.bb szeptember. Az els. vben ktmenetesbetakartst vgznk: a magas ( 30-40 cm ) tarlra vgottnvnyeket 5-10 napos szrts utn arat-cspl.velkicspelik. A msodik vt.l egymenetes betakartstvgznk amikor a termsek zme mr viaszrett, nemken.dik. A kombjn vgasztalt magasra emeljk, a tarltarats utn szrzzval legks.bb tavaszig levgjuk.

vdekezhetnk. Az id.sebb llomnyokatkrosthatja a Rhizoctonia solani, ellene avdekezs nem megoldott.A levltetvek ellen BI-58 EC, Ultracid 40 WP,a terms betakartst megel.z. 2-3 htbenpedig Decis 2,5 EC, Chinetrin 25 EC, Karate5 EC, stb. alkalmazhat.Betakarts: Levldrog: a teljesen kifejl.dttleveleket a vastag levlnyl felettkaszlvarakodval.Gykrdrog: .sszel, alombozat eltvoltsa utn gykrkiemel.velvagy kormnylemez nlkli ekvel.Illolaj: Els.vben a t.leveleket, a levldroghoz hasonlan, amsodik vt.l a zldmagvas nvnyeket,jrvaszecskzval.


Els.dleges feldolgozs,trols

40oC-nl nem magasabb h.mrsklet; vagy hidegleveg.vel szrtjuk leginkbb TSZP berendezssel.12-14% nedvessgtartalomnl tisztthat, 10-12%nedvessgtartalommal zskolhat.Szraz, szell.s, napfnyt.l vdett helyen, thatszag anyagoktl elklntve kell trolni.

A leveleket azonnal, alacsony (max. 30-40oC) h.mrskleten szrtjk. Agykereket tiszttjk, mossk, daraboljk,majd 40-50oC-on m;szrtban vagyhuzatos helyen kitertve szrtjk.Gykrolaj el.lltsnl a tiszttott, mosott,aprtott gykeret szalmval elvlasztottrtegekkel elvlasztva, szakaszos zem;leprlban desztillljk.

Hozam Termsdrog els. vben 0,4-0,6 t/ha, msodik vben1-1,5 t/ha, a harmadik vben visszaeshet 0,5-0,8t/ha-ra.Min.sg: Mrgez. vagy rtalmas nvnyi rszeketnem tartalmazhat. Szne szrks-zldesbarna,

Levldrog 1,5-1,8 t/ha, gykrdrog 1,5-2t/ha, nvnyolaj els. vben 2-3 kg/ha,msodik vben 8-15 kg/ha, harmadik vben8-10 kg/ha, gykrolaj 6-7 kg/ha.Min.sg: Az I. osztly gykrdrog anem tartalmazhat. Szne szrks zldesbarna,

jellemz. kellemes szag s z;. Szr- s levlrsz1,5%-ig, idegen nvnyi rsz 1,5%-ig, szervetlenszennyez.ds 1%-ig. Nedvessgtartalma 10-12%,illolajtartalma min. 3%.

Min.sg: Az I. osztly gykrdrog anvny egyb rszeit max. 6%-ban, idegennvnyek rszeit 1%-ban tartalmazhatja.Vizeskivonat-tartalma min. 40%,illolajtartalma min. 0,5%.


Csak msod- vagy harmadves llomnybltrtnjen, hogy a fagyrzkeny egyedek magja nekerljn a vet.magba. Ne legyen fert.zttarankval ( Cuscuta spp. ), vajvirggal (Orobanchespp. ), maszlaggal (Datura stramonium ) vagybelndekkel (Hyoscyamus niger ). Ms fajtj vagykztermeszts; deskmnyt.l legalbb 500 m-relegyen, mert idegen-megporzs. Folyamatosan elkell tvoltani a gyomokat. A vet.mag 97%tisztasg, 70% csrakpessg;, idegen mag max.0,3%, nedvessgtartalma max 12%.

Ellen.rztt llomnyban trtnjen. Alegjobb min.sg gy rhet. el, ha afolyamatosan r. erny.ket a termsekrsekor levgjk, ponyvra helyezik sszell.s, tiszta helyen kpokban 5-6 nap alattmegszrtjk, majd kicspelik s tiszttjk.

Virgz deskmny

Lestyn

Hork KHork K

A Lamiaceae csald jellemz.i Lgy- s fsszrak Szruk kereszmetszete ngyszgletes Leveleik kereszben tellenesek Virgzatuk n. lrvs fzr Virgaik 4 vagy ttagak, a prta cs.szer;, ajakos A cssze marad A terms ngyes makkocska Fed.- s mirigysz.rk F. hatanyagaik: illolajok, csersavak Fontosabb fajok:

Mentha fajok mentk Melissa officinalis citromf; Lavandula fajok - levendulk Salvia fajok zslyk Rosmarinus officinalis rozmaring Thymus fajok kakukkfvek Ocimum basilicum bazsalikom Satureja fajok borsikaf; Majoranna hortensis majoranna Hyssopus officinalis izsp Origanum vulgare szurokf; Marrubium vulgare pemetef; Hork K

Egyves Lamiaceae fajokMagyar nv Kerti bazsalikom Kerti majornna Borsf*

Egyb magyar nevek Bazsalikom Majoranna Borsikaf;, kerti csombor

Latin nv Ocimum basilicum Majorana hortensis Satureja hortensisTermesztik rokont, az vel.S. montana-t is.

Szerb nv ECA3c10 d1>C;16 eFf1;

Drog Basilici herbaAetheroleum basilici

Majoranae herbaAetheroleum majoranae

Saturejae herbaAetheroleum saturejae

Hatanyag 0,5-1% illolaj ( 50-55%metilkavikol, 40-45%linalool )

herba: 0,5-1,3% illolajmorzsolt ru: 2-2,5% illolaj (t 4 l t i

1-2 % illolaj ( 30-40%karvakrol, 20-30% cimol ),cserz.anyag cukorlinalool ) terpn-4-ol, gamma-terpinn,

alfa-terpineol, cisz-szabinnhidrt ), cseranyag,keser;anyag

cserz.anyag, cukor,vasvegyletek

Farmakolgiai hats tvgyjavt, emsztstel.segt., szlhajt

Szlhajt, blpuffadstcskkent., gyulladscskkent.

Antimikrobilis, enyhevrnyomsemel., szlhajt,emsztst serkent. hats.

Felhasznls Teakeverkek rsze:khgscsillapt,tvgyjavt, vizelet- sszlhajt, tejelvlasztstfokoz, torokgyullads.Szjvz, torokblget.folyadk, f;szer, lelmiszer-,illatszeripar, lik.rk, dt.k.

Emsztst javt teakeverkek,asztmatikus tnetek, reumspanaszok elleni ken.cskF;szer, illatszeripar.

Vrnyomst fokozteakeverkek.Borsptl f;szer, konzerv- slik.ripar.

Kerti bazsalikom Kerti majornna Borsf*

Lers Nlunk egyves, lgyszrnvny. Gykere 10-16 cmhossz, karszer;, elgaz.Szra felll, egyenes, 40-60 cmmagas, a tvt.l elgaz. Levelekeresztben tellenes, nyeles,zld vagy pirosas, fnyes,tojsdad. Virgzata vgll, 17-18 lrvb.l ll laza lfzr. Avirgok kicsik, lrvnknt 4-6,fehrek vagy vilgosrzsaszn;ek, alulrl felfelfolyamatosan nylnak. Termsetojsdad, vilgos- vagysttbarna makkocska

Nlunk egyves, lgyszrnvny, enyhe teleken ttelel.Szra 25-50 cm magas, dsanelgaz, szrkszld s molyhos,ks.bb kopaszod, pirosasbarna.Levele rvid nyel;, tojsdad, pszl;, sz.rztt. Virgzata 7-9lrvb.l sszetett, tmtt lfzr,virgai kicsik, fehrek vagyzldes-rzsaszn;ek, aszrkszld murvalevelekhnaljban l.k. A murvalevelekkerekek vagy tojsdadok, ngysorban tobozszer;en egymsrasimulnak Termse ng es

Egyves, lgyszr nvny.Gykere dsan elgaz. Szra30-60 cm magas, ngyszglet;,csves, a tvt.l dsan elgaz,a tvnl fsod, sttzld majdlils illetve barnszld, levl- smirigysz.rkkel. Levelekeresztben tellenes, rvidnyel;, 1-3 cm x 2-4 mm, szlas-lndzss, p szl;, sttzld,mirigysz.rs. Virgzata alevelek hnaljban, 1-5 virglrv. Jniustl szeptemberigvirgzik. A prta 5-7 mm-es,finoman mol hos lilssttbarna makkocska,

ezermagtmege 1,4-1,8 g.simulnak. Termse ngyesmakkocska, apr, rozsdabarna.Ezermagtmege 0,22-0,44 g. 3-4vig .rzi meg csrzkpessgt.

finoman molyhos, lils-rzsaszn vagy fehr. Termsengy makkocska rsztermsb.lll, 1-1,5 mm-es, tojsdad, sima,sttbarna. Ezermagtmege 0,5-0,6 g, csrzkpessgt 1-2vig .rzi meg.

Fajtk*- magyar fajtk

Keskenylevel; (1959)*, Alyko(1998)*, Eugenia (1998)*,Bborfelh.*, Bborgmb*,Zldgmb*

Francia (1959)*, Magyar(2000)*, Marcelka, Miraz, Erfo

Budakalszi ( 1959 )*Bokroska ( 1999 )*

El.forduls szaknyugat-Indiblszrmazik, mai termesztsiterlete zsia dli rsze, Afrika,Kzp-Amerika, Eurpa

Dlnyugat-zsibl, szak-Afrikbl szrmazik

Fldkzi-tenger vidke, Nyugat-zsia


Ignyek Meleg- s fnykedvel. faj. Optimliscsrzsi h.mrsklete 18-20oC. Aztmeneti leh;lseket nem kedveli, 0-1oC-on mr krosodik. 500-550 mmcsapadkra s 1500 napfnyes rravan szksge a fejl.dse sorn.Gyorsan meleged., jvzgazdlkods, tpanyaggal jlelltott kzpkttt talajokontermeszthet. sikeresen.

Meleg- s fnykedvel. faj.Optimlis csrzsi h.mrsklete18-20oC. Az tmeneti leh;lseketnem kedveli. Hideg s fagyrz-keny. 600-650 mm csapadkra s1500 napfnyes rra van szksgea fejl.dse sorn. Gyorsanmeleged., humuszban gazdag, jvzgazdlkods, tpanyaggal jlelltott kzpkttt talajokontermeszthet. sikeresen.

Meleg- s fnykedvel.,szrazsgt;r. faj. ntzsnlkl is termeszthet..Elhull magjval gyomostjaa terletet.

Termeszts El.vetemny: nem ignyes azel.vetemnyre, vel. gyomoktlmentes terlet.

El.vetemny: gyommentesentartott, szervestrgyzott kapsokutn.

El.vetemny: nem ignyesaz el.vetemnyre, nmagautn 2-3 vre vethet., vel.

Trgyzs: Kzvetlenistlltrgyzsa nem indokolt. Alap:35-40 kg/ha N, 55-70 kg/ha P s 60-80 kg/ha K. Indttrgyzs: 30-40kg/ha N. Fejtrgyzs: 45-50 kg/haN.Talaj-el.kszts: Uszi mlysznts,tavasszal lepedett, morzsalkostalaj.Vets: prilis vge-mjus eleje.Sortvolsg 40-50 cm, vetsmlysg0,5-1 cm, vet.magszksglet 3-4kg/ha. Vets utn hengerezni kell.Rgebben palntanavelssel isszaportottk.

Trgyzs: Tpanyagignyes. Alap:50-60 kg/ha N, 60-80 kg/ha P s120-140 kg/ha K. Indttrgyzs:40-50 kg/ha N s 18-20 kg/ha P.Fejtrgyzs: 60-70 kg/ha N.Talaj-el.kszts: Uszimlysznts, tavasszal asztallapsimasg maggy.Vets: Mrciusban. Sortvolsg 40-48 cm, 120-140 db/fm.Vetsmlysg max. 0,5 cm. Vetsutn hengerezni kell. Kelsi ideje18-22 nap.Nha palntanevelst isalkalmaznak.

gyomoktl mentes terlet.Trgyzs: Kzepestpanyagigny;, K-ignyeviszont magas.Talaj-el.kszts: Uszimlysznts, sima, tmrmaggy.Vets: November vagymrcius vge, prilis eleje.Sortvolsg 30-50 cm,vetsmlysg 0,5-1 cm,vet.magszksglet 6-8kg/ha. Kelsi ideje 14-20nap, kezdeti nvekedsegyors.


Termeszts pols: Mechanikaigyomirts s a megfelel.t.szm belltsa ( 6-7nvny/fm ).Nvnyvdelem:Krokozja illetvekrtev.je ezidig nlunknem ismert, ezrt nincs isr szksg.Betakarts: Az els.virgok megjelensekor azels. elgazs felett 6-8 cm-rel kell vgni, kzzel vagykaszlvarakod gppel

pols: Rendszeres talajm;vels, 10-12alkalommal egy vben. vente ltalban160-180 mm ntzsre is szksge van.Vegyszeres gyomirtst nem alkalmaznak.Nvnyvdelem: Alternris szr-, levl- stermsfoltossg (Alternaria spp.): optimlisnvnys;r;sg, az uralkod szlirnnyalmegegyez. sorirny. Megel.zskppen azelgazsok megjelenst.l 8-10 naponknthasznlhatunk mankoceb vagy klrtaloniltartalm kontakt ksztmnyeket. Rti moly(Loxostega sticticalis) 3-4 venknt terjedel. Ellene BI-58EC vagy Ultracid 40 WPhasznlhat

pols: Sor- s sorkzkaplsilletve gyomirtk segtsgvelmegoldhat a gyomtalants.Vets eltt 3-4 kg/ha Aresin, 10-20 cm-es magassgnl 1-2 kg/haAresin + 1,5-2 l/ha Fusilade.Mindenflekppen ajnlatos avegyszeres gyomirtst kaplssalilletve sorkzm;velsselkombinlni a talajlazts vgett.Nvnyvdelem: Krokozjailletve krtev.je ezidig nlunknem ismert, ezrt nincs is rszksgkaszlvarakod gppel.

Ks.bbi vgssal mrgyengbb lesz a drogmin.sge, ugyanis magotis fog tartalmazni. Ktszervghat.

hasznlhat.Betakarts: Az els. virgokmegjelensekor a talaj felett 4-6 cm-rel kellvgni, kzzel vagy kaszlvarakod gppel.Ks.bbi vgssal mr gyengbb lesz a drogmin.sge. Ktszer vghat.

szksg.Betakarts: A virgzs kezdetn,nem tl mlyen kell vgni, kzzelvagy kaszlvarakod gppel.Ks.bbi vgssal mr gyengbblesz a drog min.sge. Ktszervghat.


Azonnali szrts. A szrazherbt specilismorzsolgp segtsgvelmorzsoljk, majd tiszttjk.

Azonnali szrts. A szraz herbt specilismorzsolgp segtsgvel morzsoljk, majdtiszttjk.

Azonnali szrts. A szrazherbt specilis morzsolgpsegtsgvel morzsoljk, majdtiszttjk.


Trols Mivel illat- s zamatanyagai atrols sorn jelent.svesztesgeket szenvednek,javasolt a morzsolst kzvetlenla felhasznls el.tt vgezniilletve az aromavd.csomagolsban trtn. trols.

A morzsolt drogot zskokban, szrazszell.s helyen troljk.

A morzsolt drogotjutazskokban, szraz szell.shelyen troljk.

Hozam 1,5-2 t/ha morzsolt drog, 8-10kg/ha illolaj.Szrrsz max. 2%, terms max.5%, idegen nvnyi rsz max.1%. Illolaj-tartalma min.0,5(0,2-0,3)%.

1,8-2,5 t/ha morzsolt drog.Minimum 95% tisztasg, max. 4%szrtredk, illolajtartalma 0,4 (0,8-1)%. Kvnatos a magas cisz-szabinn- s cisz-szabinnhidrt-tartalom, valamint a megfelel.organoleptikus tulajdonsgok

1,4-1,8 t/ha morzsolt drog.A morzsolt drog a nvnymegszrtott, morzsoltvirgaibl, leveleib.l svkonyabb szrrszeib.l ll,min. 2% illolajat tartalmaz.

organoleptikus tulajdonsgok.


A drogtermesztst.l fggetlenltrtnik. Fontos a megfelel.t.szm belltsa, a nemmegfelel. egyedek szelektlsa,az ntzs. Amikor a hajtsokals egyharmadn bertek amagok, a hajtsokat a talajfelszne felett levgjk, majdrnykos, szell.s helyenutrlelik, s vgl kicspelik.Maghozama 600-800 kg/ha.

A magterm. llomny vgst akkorvgzik, amikor a szr als rszn lv.magvak mr barnk. Az utrlelt,szrtott nvnyi anyagot cspelik,majd tiszttjk. Maghozama 140-160kg/ha. A vet.mag 96%-os tisztasg,csrzkpessge 70%.Palntanevelshez a magot a f;tetlenfliastorban februr vgn- mrciuselejn a jl el.ksztett talajfelsznreszrjk, majd 3-4 mm vastagonhomokkal vagy t.zeges perlitteltakarjk. Mjus elejn kiltethet.k a 6-8 cm-es palntk.

Magja a kelst.l szmtva140-160 nap alatt rik be.Magja folyamatosan rik,pereg. Az els. magvakbersekor vgjuk, majd 7-8napos utrlels utncspeljk.Maghozama 150-300 kg/ha.A vet.mag 97%-ostisztasg, csrzkpessge70%.

Bazsalikom Borsf;

Kerti majornna

Hork K

Corvinus

Hork K

vel. lgyszr Lamiaceae fajokLatin nv Melissa officinalis Mentha x

piperitaMentha spicatavar. crispata

Salviasclarea

Magyar nv Citromf; Borsosmenta Fodormenta Muskotlyzslya

Szerb nv qYw[ryY], bhi[\Y z[w^bY ZYZY jka_YsY ZYZY qk\]YwZY{Yi|[`Y

letmd Terjed. tv;, lgyszr,vel. nvny

A fld alatti sztlkkal ttelel., vel.nvny

Kt- vagyhromves(ritkn vel.)nvny

Drog Melissae herba Menthae Menthae crispae Salviae sclareaeDrog Melissae herbaMelissae foliumMelissae aetheroleum

Menthaepiperitae herbaMenthaepiperitae foliumMenthaepiperitaeaetheroleum

Menthae crispaeherbaMenthae crispaefoliumMenthae crispaeaetheroleum

Salviae sclareaeaetheroleumSclareae herbaSclareae folium

Hatanyag Illolaj0,2-0,5% (citrl,citronelll, geraniol,linalool), rozmaring- sms fenolkarbonsavak,triterpnek, flavonoidok

Illolaj - herba1,5-2%, levl 2-4% ( mentol 40-60%, menton,mentofurn, stb.

Illolaj herba0,5-1,5% ( l-karvon 40-60% )

Illolaj virgzat 0,04-0,3%(linalilacett 45-87%, szklareol15%, stb. )

Latin nv Melissa officinalis Mentha x piperita Mentha spicata var.crispata

Farmakolgiaihats

Nyugtat, kls.legantivirlis

Fokozza a nyl- sepetermelst, grcsold,gyulladscskkent., enyhehelyi rzstelent., h;st.,antiszeptikus

Emsztst serkent.,tvgyjavt, szlhajt

Felhasznls tvgy- s zjavtvalamint altatteakeverkek,ideges gyomor-,bl- s

Gygyszat: gyomor-, bl-s epegrcsk,epek.kpz.ds ellen,szlhajt, hnyinger ellen,b.rviszkets cskkentse

Gygyszat: emsztstserkent. s grcsold,valamint megh;ls elleniteakeverkeklelmiszeriparbl s

szvpanaszok,ajaksmr kezelse

b.rviszkets cskkentse,garat- s orrgyullads ellenlelmiszeripar: italok,dessgekKozmetikai ipar

lelmiszeriparKozmetikai ipar

Fajtk*- magyar fajtk

Ildik* MitchamMexin (1997)*

Friss (2004)*Herkules (2004)*

El.forduls Dl-Eurpa skelet-mediterrn,nha nlunk iselvadul.

Vadon nem ismert,Anglibl vagy a Tvol-Keletr.l szrmazik.

Vadon nem ismert, azalapfaj termesztse sornalakult ki Dl- vagyNyugat-Eurpban.

Latin nv Melissa officinalis Mentha x piperita Mentha spicata var.crispata

Lers vel. lgyszr nvny.Gykere a gyktrzs elfsodcsomibl ered, vkony,srgsbarna. A gyktrzsb.lvzszintes tarackol sarjakerednek. Szra 50-100 cmmagas, bokrosan elgaz.Levelei keresztbentellenesek, nyelesek, 5-6 cmhosszk, tojsdadok, szlk

vel. lgyszr nvny. Gykere a gyktrzscsomibl, valamint a sztlkbl ered ered,seklyen helyezkedik el. A gyktrzsb.l ered.sztlk dsan elgazk, hossz szrtagak, fehrek.Sztli egy rsze afelsznen kszik, ezekibolyszldek, levelesek.Szra 30-100 cm magas,ngyl;, antocinos,elgaz Levele

Sztli ritkn jelennekmeg a felsznen. Szra40-80 cm magas,vilgoszld. Levelevilgoszld, fodros,f;rszes szl; kopasz

f;rszes, gyengnsz.rzttek, sttzldek.Virgai a fels. levelekhnaljban fejl.dnek, fehrek,jlius elejt.l augusztuskzepig nylnak, j mzel.k.Termse makkocska, fnyes,majdnem fekete, tojsdad,1,5-2 mm hossz.Ezermagtmege 0,6-0,7g. 3-4vig tartja megcsrzkpessgt.

elgaz. Levelehosszks-tojsdad,csipks vagy f;rszesszl;, sttzld, erezetegyakran ibolys,felsznn tbbsejt;mirigysz.rkkel.

f;rszes szl;, kopaszvagy gyengn sz.rztt.A levlcscskihegyezett.

Virga vilgos lila. Magot ritkn nevel.

Kizrlag illolajnyers cljbl termesztik aszahalini mentt is ( Mentha arvensis var.sachalinensis ), mely a borsosmentnl er.teljesebb,vilgoszld, molyhosan sz.rs, vel. nvny.

Latin nv Melissa officinalis Mentha x piperitaMentha spicata var. crispata

Ignyek Meleg- s fnykedvel.. Magjafagyhats utn csrzik mr 10-12oC-on, de kedvez.bb szmra a 18-20oC. Ah;vs, nedves id.jrs kedvez.tlen aszmra. Az er.s, hmentes fagy krttehet benne, klnsen az id.sebbllomnyokban. Legmegfelel.bbszmra a meszes, kzpkttt, jvzgazdlkods talaj. A tarts aszlykipusztthatja, ezrt ntzsre isszksg lehet.

Melegignyes, fnyignyes, hossznappalosnvnyek. A tli id.szakban jl t;rik a fagyot.Vzignyk nagy ( 700-800 mm a vegetcisid.szakban ), ezrt csak ntzssel termeszhet.ksikeresen. Mly term.rteg;, j vzgazdlkods,kzpkttt, tpanyagds talajokat ignyelnek.

Termeszts El.vetemny: nem rzkeny, 4-5 vigmarad egy helyen, gyomoktl mentesterletet ignyel. nmaga utn 4-5 vigne kerljn ugyanarra a terletre.Trgyzs: telepts el.tt 25-30 t/haszervestrgya, vente 60 kg/ha N, 50-60 kg/ha P s 70-80 kg/ha K. Tavasszals vgs utn 30-30 kg/ha N.Talaj-el.kszts: .szi mlysznts,tavaszi elmunkls, a talajporhanytsa.

El.vetemny: 2-3 vig rdemes az ltetvnytfenntartani. vel. gyomoktl mentes, ntzhet.terletet ignyelnek. Legjobb el.vetemnyeik akalszosok s a korn lekerl. kapsok.Trgyzs: Tpanyagignyesek. Egy tonnazldtmeg kpz.dshez 25 kg N, 8 kg P s 10 kgK szksges a borsosmentnl. Telepts el.tt 20-30 t/ha szervestrgya, vente 90-150 kg/ha N ktrszletben ( 2/3 tavasszal, 1/3 vgs utn ), az .szileszntskor 50-80 kg/ha K s 60-90 kg/ha P.Talaj-el.kszts: tarlhnts, kzpmly ( 25-30cm ) sznts, rg- s regmentes ltet.gy. gyelnikell a talaj nedvessgtartalmnak megvsra.


Termeszts Vets/telepts: leggyakrabbanpalntanevelssel szaportjk. Afliastorban nevelt palntkatmjusban, a szabadgyban nevelteketnyr vgn ltetik ki, kzzel vagypalntzgppel. Sor- s t.tvolsga 50-60 x 30-40 cm, amihez 50-65 ezer/hapalnta szksges. A kiltets trtnhetkettesvel is, ilyenkor megnveljk atenyszterletet s a palnta

Vets/telepts: kizrlag vegetatv tonszaportjk .ket, mert csrakpes magotnem rlelnek. Igen ritkn alkalmazzk azin vitro hajtstenyszeteket illetve azlddugvnyozst. Gykeres sarjhaj-tsok segtsgvel szaporthatjuk gy,hogy nem szmoljuk fel az anyallo-mnyt. Kzzel vagy gppel 60 x 20-30cm-re ltetjk, amihez 112-134 ezersarjhajtsra van szksg. Htrnya atenyszterletet s a palnta

mennyisgt is ( 70 x 40 cm, 100-130ezer/ha ). Kiltets utn tbbszrib.sges ( 30-40 l/m2 ) ntzsszksges a bizosabb ereds miatt.Kisterleten, hzikertekben szaporthatt!osztssal is. Szeptember vgn a 2-3ves, egszsges tveket 3-5 gykeresrszre osztjk s az el.bbiek szerintteleptik.A helybevetst nemalkalmazzk a vontatott kels, a lasskezdeti fejl.ds, valamint agyomosods veszlye miatt.

sarjhajtsra van szksg. Htrnya akiszeds nagy l.munkaignye s hogy atelepts vben csak fl termst ad.Leggyakrabban sztlk segtsgvelszaportjk. Ennek optimlis idejeoktber, esetleg november. A tavaszitelepts termscskkenst okoz. Egyhektrra 1,4-1,6 t sztlt szmtunk. 50-60 cm-es sortvolsgra 13-15 cm-esbarzdkat hzunk, melyekbe 1-2 sorbanzsinrszer;en fektetjk a megtiszttott,egszsges sztlkat, majd 10-12 cm-estalajrteggel takarjuk.


Termeszts pols: Els. vben ( s ks.bbis ) a sorok zrdsig 2-3sorkzm;velst alkalmazunk.Alkalmazhatk herbicidek is:Merkazin, Patoran 50WP 3-4,5 kg/ha adagban.

pols: A telepts utn intenzv ntzs, aks.bbiekben a tenyszid.szakban 300-400 l/m2csapadkptl ntzs szksges vente. A sorokzrdsig sorkzm;vels alkalmazhat. Els.vben kihajts el.tt Merkazin 3,5-4 kg/ha , 10cm-es llomnyban Geonter 80 WP, vgs utnAresin 2-3 kg/ha. A 2. s 3. ves llomnyokbankihajts el.tt Geonter 80 WP 3-5 kg/ha, Aresin3-4 kg/ha s Merkazin 4-5 kg/ha adagbanalkalmazhat gyomirtsra. Ktelez. az ltetvny

Nvnyvdelem:Szeptris levlfoltossg(Septoria melissae ) ellen:Chinoin Fundazol 50 WP,Tilt 250 EC.Szvkrtev.k ( levltetvek,kabck ) ellen: Ultraid 40WP, Bi-58 EC, Fendona 2EC, Decis 2,5 EC.

alkalmazhat gyomirtsra. Ktelez. az ltetvny.szi 15 cm-es leszntsa a rozsdafert.zs ellenilletve a term.kpessg fenntartsa miatt. A 2.illetve 3. ves llomnybl az idegen mentafajokegyedeit el kell tvoltani vgs el.tt, illetve hatlszaporodtak, fel kell szmolni az llomnyt.Nvnyvdelem:Mentarozsda ( Puccinia menthae ) ellen :lesznts, Tilt 250 EC, Vigil 1 l/ha preventvenvagy az els. tnetek megjelensekor.Levltetvek, takcsatkk ellen: a szokvnyosrovarl.szerek alkalmazhatk.


Termeszts Betakarts:Els. vben egyszer,ks.bb kt vagyhrom alkalommalvgjuk a bimbkmegjelensekor 30-50cm-esszrmagassgnlkzzel vagykaszlvarakodval 6-

Betakarts:Illolaj-el.lltsra: vente ktszer jrvaszecskzvalvgjuk - el.szr amikor a f.hajtsok virgoznak, azoldalhajtsok bimbsak, msodszor szeptember vgn,oktber elejn 5-10 cm-es tarlval.Herba: akr hromszor is vghat kzikaszval vagykaszlvarakod gppel, amikor a legals levelek srgulnaks megjelennek a bimbk.Levldrog: Nagyon kzimunkaignyes az el.lltsa. A

kaszlvarakodval, 6-10 cm-es tarlval.

vgst hasonlan vgezzk mint az el.z.nl, ltalban areggeli rkban. Vgs utn azonnal, mg fonnyads el.ttle kell fosztani a leveleket.


Knnyen barnul, ezrtazonnali m;szrtsszksges 40-45oC-on.Szraz, szell.s,napfnyt.l vdetthelyen, that szaganyagoktl elklntvetroljuk.

Illolajnyers: vzg.zdesztillcival leproljk, azillolajat stt szn;, lgmentesen lezrt vegben, h;vshelyen troljk.Herba: termszetes vagy mestersges ton, 40oC alattazonnal szrtjk, majd a herbt zskokban troljk.Levl: a kzzel lehzott-fosztott leveleket igen vkonyrtegben szrtjk, majd dobozokban troljk.

Latin nv Melissa officinalis Mentha x piperita Mentha spicatavar. crispata

Hozam Herba: 3-4 t/ha, levl 1-1,2 t/haHasonl fajok 2-3%-banszerepelhetnek a drogban (Nepetacataria, Melittis spp. ), egyb rszek2%, sznt vesztett rsz 4-5%,vizeskivonat-tartalom 22 (30)%,illolajtartalom 0,15%.

Illolaj: 30-60 kg/ha(mentol>50%)Herba: 2,5-4 t/haLevl: 1,5-2 t/ha (idegennvnyi rsz max. 1%,vizeskivonat-tartalma 30%,illolaj min. 1%)

Hasonl hozamok,de az illolajmennyisgelnyegesen kisebb(herba 0,3%, levl1%).


Akkor rett aratsra, amikor avirgz hajts als harmadn atermsek mr barnk. Pergsrehajlamos, ezrt hajnalban kell

Gykeres sarjhajts: mjusban, kzzel szedik,fajtaazonos ruterm. ltetvnyr.l a 10-15 cm-esgykeres hajtsokat nagyobb es. vagy ntzsutn. Sztlk: az anyatelepet otberben teleptik

levgni, fedett helyen 4-6 napigutrlelni, majd cspelni. A vet.magtisztasga min. 96%,csrzkpessge min. 70%.Magjt novemberben vetikszabadgyba vagy f;tetlenfliastorba ( fagyhats! ),sortvolsga 20-25 cm, vetsimlysge 0,5-1 cm,vet.magszksglete 2-3 g/m2. Egyhektrra 200-250 m2-en llthat el.a szksges palntamennyisg.

80-100 cm-es sortvolsgra. A termelsi ciklusegy v, nem alkalmaznak vegyszeres gyomirtst,eltvoltjk a nem megfelel. egyedeket, az els.vgs utn 5-8 cm-es talajrteggel fedik a soro-kat, hogy nagyobb mennyisg; fehr sztlkpz.djn, az els. vgst az idegen egyedekeltvoltsa utn vgzik. A sztlkat a msodikvgs utn, a telepts el.tt kzvetlenlkormnylemez nlkli ekvel vagy burgonya-kiszed.vel szedik fel. gyelni kell hogy neszradjon ki. A sztlk l.k, egszsgesek, vanjrulkos gykerk, min. 50%-uk fehr, azidegenanyag-tartalom max. 30%, idegen fajokvegetatv szaportanyagt nem tartalmazhatja.

Muskotlyzslya

Corvinus Corvinus

Citromf;

Borsosmenta Fodormenta

Corvinus

Hork K Hork K

vel. flcserjk a Lamiaceae csaldblLatin nv Lavandula

angustifoliaL. x intermedia

Rosmarinusofficinalis

Salvia officinalis

Thymus vulgaris

Magyar nv Valdi v.francialevendula

Hibrid v.angollevendula

Rozmaring Orvosi zslya Kertikakukkf;

Szerb nv z_YsYiYsYZaY

~[_[aZYiYsYZaY

kbY_[Z Yi|[`Y,]YaktY

[b[`YZ

letmd vel. flcserjkDrog Lavandulae Aetheroleum Rosmarini Salviae folium Thymi

flosAetheroleumlavandulae

lavandulaeintermediae

foliumAetheroleumrosmarini

Aetheroleumsalviae

vulgaris herbaAetheroleumthymi

Hatanyag Illolaj 0,5-3% (linalil-acett 30-60%linalool 20-50%),cseranyagok,kumarinok,flavonoidok,szterolok

Illolaj 0,9-5% (linalil-acett 7-30%linalool 25-45%),cseranyagok,kumarinok,flavonoidok,szterolok

Illolaj 1-2,5% (1,8cineol 13-35%, kmfor15-25%,borneol 15%),cserz.anyag,rozmarinsav,flavonoidok

Illolaj 1-2,5% ("- s $-tujon 30-50%,borneol 6-14%, cineol10-15%),cseranyag,keser;anyag,glikozidok

Illolaj 1-2,5% (timol20-50%,karvakrol, p-cimol, stb.),cseranyagok,keser;anyag,gyanta,szaponin

LevendulaLatin nv Lavandula angustifolia Lavandula x intermedia Farmakolgiaihats

Grcsold, emsztst javt, reuma, ideggyullads kezelse

Felhasznls A virgdrog forrzatt nyugtatszerknt alkalmazzk idegessg, feszltsgesetn. Alkalmazzk gygyfrd.knt is. A levendulaszeszt idegzsba ellenibedrzsl.szerknt alkalmazzk. A levendulaolajat gyomor- s blpanaszokesetn is alkalmazzk.Illolajt els.sorban a kozmetikai s illatszeripar hasznlja.

Fajtk Khemus, Druzhba, Yubileina, H tpus, Grosso, Abrial,*- magyar fajtk Sevtopolis, Hidcote, Mitcham Grey,

Irene Doyle, Budakalszi 80*(1974 )Judit*(2004)

El.forduls A Fldkzi-tenger mellkn, Dl-Eurpban honos 1700 mtengerszint feletti magassgig.

Dl-Franciaorszgban,Spanyolorszgban honos 700-1000 mtengerszint feletti magassgon.

Ignyeik Xerofil nvnyek, a ftlan, kves l.helyekre jellemz.k. Kedvelik a szraz,meszes talajokat. Melegignyesek, de a tli fagyokat is jl t;rik. Nemtermeszthet.k nedves, vzllsos terleteken. A hibrid levendulbanesetenknt krt okozhatnak a ksei fagyok a friss hajtsok visszafagysval.Kivlan alkalmasak dli, szraz lejt.k beteleptsre. A jobb min.sg;talajokon a hibrid levendula hozama magasabb lesz. Fnyignyesek, a fnyels.sorban az illolaj min.sgt hatrozza meg.

Latin nv Lavandula angustifolia Lavandula x intermediaLers(hibridlevendula)

Gykrzet: fs, az aljn s;r;n elgaz, 3-4 m mly. Szr: zmk, pars, t.b.l dsan elgaz,a bokor flgmb alak, 40-60(80-100) cm magas, 80-120(150) cm tmr.j;. Virgz hajtsai20-40(60-90) cm hosszk, egyszlasak(elgazk). Levl: keresztben tellenesek, szlasakvagy keskeny lndzssak, 3-5(5-7) cm hosszk, 0,2-0,5(0,8-1) cm szlesek, szrkszldek,nemezesen sz.rsek(gyren sz.rsek). Virgzat: lrvkb.l ll, szaggatott, hengeres lfzr.Az lrvk lazn (szorosan) helyezkednek el. Virg: zigomorf, ibolyskk (fehr, rzsaszn,sttlila) Jnius vgn, jliusban (jliusban) virgzik. Terms: csszbe zrt 4 makkocska,1,8-2,2 mm hossz, tojsdad, fnyes barnsfekete (nem nevel termst). Ezermagtmege:0,85-1,1 g ( nincs csrakpes magja).

Termeszts El.vetemny: nem ignyes, 15-20(100) vig is egy helyen marad. El.vetemnynek viszont(hibridlevendula)

y g y , ( ) g gy y ynem alkalmas, mert gyenge term.kpessg;, gyomos terletet hagy maga utn.Talaj-el.kszts: Telepts el.tt egy vvel 35-50 t/ha szervestrgya, mlysznts, majdtavasztl nyrig talajm;vels illetve zldtrgyanvny termeszts s bedolgozs kvetkezik.ltets el.tt 1,5-2 hnappal a P s K m;trgya kiszrsakor sekly sznts.Trgyzs: 70-90 kg/ha P s 100-120 kg/ha K. Az vek mlsval egyre fontosabb akiegszt. m;trgyzs, azonban a N-t vatosan kell adagolni, mert nagy adagja cskkenthetia virghozamot.Telepts: palntzs illetve fs dugvnyozs (fs dugvnyozs). Szeptember kzept.loktber vgig (kivtelesen mrciusban) palntljuk kzzel vagy gppel a fejlett gykrzet;s grendszer; palntkat a gykrnyaknl 4-5 cm-rel mlyebbre. A tl hossz gykereketvissza kell vgni. Sor- s t.tvolsg 100-150 x 50 cm ( 150 x 100 illetve 180 x 60 cm ). Atelepts lehet soros, szalagos illetve svnyszer;. Lejt.s terleteken a rtegvonalakkalprhuzamosan teleptsk.

Latin nv Lavandula angustifolia Lavandula x intermediaTermeszts pols: Metszs els. vben mjus vgn 8-10 cm-re, a msodik vben 15-18 cm-

re kzzel vagy gppel, a tovbbiakban alaktmetszsre nincs szksg. Els. vbenptoljuk a kipusztult egyedeket.Gyomirts vi 2-3 alkalommal sorkzm;vels, 4-6 venknt 40-60 cm mlytalajlazts a sorkzkben.1-2 ves llomnyokban kihajts el.tt Merkazin (3-4 kg/ha), Malorn 50 WP (3-5 kg/ha), egyszik;ek ellen id.sebb llomnyokban is a bimbk megjelensigFusilade (1,8-3 kg/ha) hasznlhat.A harmadik vt.l felhasznlhatk a Hungazin DT (3-4 kg/ha) oktber vgn-novemberben, Geonter 80 WP (2,5-4 kg/ha) novembert.l-februrig. Erigeron

n d nsis C n l l s r nsis G li rin ll n St r n 250 EC (1 2canadensis, Convolvulus arvensis s Galium aparine ellen Starane 250 EC (1,2-1,5 kg/ha) a vegetci kezdete el.tt. Ez utbbi ellen bimbzsig alkalmazhat aBuvirex 240 EC (0,08 l/ha).Betakarts: Illolajnyers cljbl a levendult teljes virgzsban takaritjuk be. Azoptimlis id.szak mindssze 7-8 nap. A betakarts trtnhet kzzel vagy gppel,gyelni kell a vgs mlysgre.


Virgdrog: azonnali szrts ( pl. TSZP ), utna a virgokat l

gyogynovenytermesztesii

Documents