EL CEP I LA VINYA.

EL CEP ÉS UN ARBUST DE FULLA CADUCA. VIU ENTRE 30 I 50 ANYS I ÉS FORÇA RESISTENT.

PREFEREIX UNA TERRA SECA I PEDREGOSA.

LES SEVES ARRELS SÓN MOLT FONDES ( 5-10 M). D’UN CULTIU DE CEPS SE’N DIU VINYA I ES PLANTEN PER FILERES.

LES PARTS DEL CEP SÓN: SARMENTS, RAÏM SOCA , ARRELS , PÀMPOLS

EL RAÏM.

EL FRUIT DEL CEP ÉS EL RAÏM. EL RAÏM ESTÀ FORMAT PER GRANS I RAPA.

EL GRA DE RAÏM TÉ PELL, POLPA I PINYOLS.

HI HA RAÏMS DE MOLTS TIPUS, AMB DIFERENTS MIDES I COLORS, DEL VERD AL NEGRE.

LA POLPA TÉ MOST ( SUC DE RAÏM)

ESCRIU EL NOM :

POSA EN EL LLOC CORRESPONENT EL NOM DE CADA UNA DE LES PARTS DEL CEP:

SARMENTS, RAÏM, CIRCELLS, PÀMPOLS I SOCA.

OBSERVA I PINTA LA FLOR DEL CEP.

LES FEINES DEL PAGÈS.

H_ _ _ _ _ P_ _ _ _ _ _ _ _ E _ _ _ _ T _ _ _ _ _

PODARLLAURARADOBAR

ESPORGARDESPUNTAR SARMENTSENSOFRARSULFATAR VEREMAR

EL CEP NO TÉ FULLES

EL CEP BROTA, DESPRÉS FLOREIX I LA FLOR ES TRANSFORMA EN RAÏM.

EL RAÏM MADURA

ES CULL EL RAÏM.CAUEN LES FULLES.

NUMERA LES FEINES DEL PAGÈS

1. LLAURAR 2. ESPORGAR 3. ADOBAR

4. SULFATAR 5. VEREMAR

LLAURAR TALLAR SARMENTS VELLS

ADOBAR REMOURE LA TERRA

PODAR I ESPORGAR ALIMENT PER A PLANTES

DESPUNTAR COLLIR EL RAÏM

ENSOFRAR ENSULFATAR TREURE FULLES

VEREMA TIRAR SOFRE, SULFATS

COM I PER QUÈ ES FA UN EMPELT:

LA FIL·LOXERA ÉS UN INSECTE QUE S’ALIMENTA DE LES ARRELS DEL CEP.FA 100 ANYS HI HAVIA A CATALUNYA MOLTES VINYES A LES MUNTANYES PERÒ LA FIL·LOXERA LES VA MATAR.AQUEST INSECTE ERA AMERICÀ I NO PODIA FER MAL ALS CEPS AMERICANS.LA SOLUCIÓ VA SER FER UN EMPELT DE CEP AMERICÀ AL CEP CATALÀ.

1. ES TALLA EL CEP2. ES FA L’EMPELT_______________3. ES POSA UN TROS DE SARMENT4. ES LLIGA BÉ LA SOCA I EL SARMENT5. DESPRÉS DE 3 ANYS TINDREM EL RAÏM.

LA VEREMA

ELS PAGESOS HAN DE LLUITAR CONTRA LES GELADES, EL VENT, LES PEDREGADES, LES MALALTIES DELS CEPS ; ABANS LA FIL·LOXERA, ARA EL MÍLDIU...

EL VI BLANC I EL VI NEGRE.

VI BLANC : 1 FERMENTACIÓ I 1 - 2 ANYS A LES BÓTES

VI NEGRE - EL MOST FERMENTA AMB LES PELLOFES . HA D’ESTAR 2 O 3 ANYS A LES BÓTES.

PINTA DE COLOR VERD EL QUE ES FA IGUAL I DE GROC EL QUE ES FA DIFERENT.

OBSERVA COM ES FEIA ABANS LA VEREMA I COM ES FA ARA I PENSA 4 DIFERÈNCIES:

ABANS ARA

LA VEREMA

AIXAFAR RAÏM

PREMSA

FERMENTACIÓ

MOTS ENCREUATS

1. FRUIT DEL CEP2. SUC DEL RAÏM3. MÀQUINA QUE PREM EL RAÏM PER TREURE EL

MOST4. PROCÉS QUE CONVERTEIX EL MOST EN VI5. MALALTIA QUE VA MATAR ELS CEPS

5

1

2

3

4

BUSCA ETIQUETES O FOTOGRAFIES DE DIFERENTS VINS I ESCRIU EL NOM

A MÉS DE VI AMB EL RAÏM TAMBÉ ES POT FER...