mikro575_ohjelma_2011
DESCRIPTION
food microbiologyTRANSCRIPT
MIKRO575 Elintarvike- ja ympäristöhygienia ja valvonta (5 op)
31.10.-14.12.2011 ma 12-16 , ke 14-16 Info 3 sali Viikin INFO-talossa.
Aika Luennoitsija Aihe
31.10 ma Per Saris Intro, elintarvikevalvonta, epidemiologia
02.11 ke
07.11 ma
Marjaana
Hakkinen
Outi
Martikainen
Kamplylobakteerit
E. coli –bakteerit
09.11 ke Mikael Skurnik Yersiniat
14.11 ma
16.11 ke
Per Saris
Per Saris
Salmonellat, shigellat, vibriot ja aeromonakset
Listeriat
21.11 ma Mirja Salkinoja-
Salonen
Per Saris
Basillukset
Stafylokokit ja klostridit
23.11 ke
28.11 ma
Leena Maunula
Per Saris
Norovirukset
Hepatiittivirukset ja BSE
30.11 ke Aki Ronkainen
Alkueläimet, sukkulamadot ja heisimadot
05.12 ma Per Saris
Biogeeniset amiinit, levätoksiinit ja syanobakteerien toksiinit
07.12 ke Seija
Pihlajaviita
Laatujärjestelmä elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi
(HACCP) ja akkreditointi
12.12 ma Per Saris Homeet
14.12 ke Per Saris Veden valvonta
GMO valvonta