MUSAKA OD PEČENIH PAPRIKA

1 kg crvenih mesnatih paprika ispeći i oljuštiti od kore i semena. Svaku malo posoliti.Nakon toga svaku uvaljati u brašno i mešavinu jaja i pohovati. Za to vreme na 1 glavici crnog luka propržiti 500 gr. mlevenog mesa sa dodatkom soli, bibera, vegete i seckanog peršunovog lista. U vatrostalnu posudu staviti red pohovanih paprika, pa red mesa ,opet paprike meso i zadnji red paprike. Tako složene preliti sa 3 jajeta i 3 dcl mleka i zapeći u rerni.

MAROKANSKE TIKVICEPotrebno je: 2 tikvice, 2 crvena paradajza, 1 crni luk, 2 čena belog luka, mirođija, so, ulje.Glavicu crnog luka iseći na rebarca i prodinstati da omekša na malo ulja.Dodati oljuštene i na kockice isečene tikvice.Zatim dodati oljušten i na kockice isečen paradajz, iseckan beli luk, posoliti po ukusu i sve dinstati dok tikvice ne omekšaju.Dodati na kraju seckanu mirođiju.

MUSAKA OD KARFIOLA

Uzeti 1 glavicu karfiola, odvojiti cvetove i obariti u slanoj vodi i dobro ocediti. Na malo ulja propržiti 1 glavicu sitno seckanog crnog luka i dodati 500 gr. mlevenog mesa. Dodati vegetu, so, biber i peršunov list. U vatrostalnu podmazanu posudu staviti pola karfiola pa postuti jednom kašikom prezli,zatim sipati meso pa odozgo karfiol. I odozgo posuti jednu kašiku prezle.Preliti sa umućena 4 jaja i jednom kiselom pavakom sa malo mleka.

MUSAKA OD PIRINČA

Potrebno je:300 gr mlevenog mesa,glavica luka,malo ulja,100gr.pirinča,biber,peršun,začin,pola litre mleka,3 jaja.Na ulju propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka,dodati meso,začin,biber pa sve zajedno prodinstati.Dodati očišćen pirinač,seckan peršun. U vatrostalnu posudu sipati smesu pa je preliti sa mlekom i jajima. Peći musaku na 180 -200 stepeni.

MUSAKA OD POHOVANIH TIKVICA

3 veće tikvice oljuštiti, iseći na šnicle, posoliti, uvaljati svaku u brašno pa u jaja i pohovati.500 gr. mlevenog mesa ispržiti sa 1 glavicom crnog luka,dodati malo bibera. soli, vegete, peršuna i malo mirođije. Ređati red tikvica pa meso,pa tikvice pa meso i zadnji red tikvice. Preliti sa 3 jaja i 3 dcl,mleka .Ispeći.

MUSAKA OD TIKVICA I PIRINČA

Potrebno je:1 šolja pirinča. 250 gr.mlevenog mesa.1 glavica crnog luka. 2 tikvice. 2 šargarepe.1 kisela pavlaka, malo mleka, 4 jajeta.so,biber,ulje.

Na ulju i iseckanoj glavici crnog luka izdinstati mleveno meso.Začiniti sa malo soli,začina i bibera. Šolju pirinča obariti i ocediti. Narendati tikvice i šargarepu. Sve to zajedno izmešati sa umućenom pavlakom, 4 cela jajeta i malo mleka.Sipati u vatrostalnu posudu i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

PAPRIKA SA SIROM ZAPEČENA

Potrebno je: 8 pečenih paprika,300 gr. sira,2 jaja, 1 kisela pavlaka, so.Paprike ispeći i oljuštiti od kožice i semena.Sir izgnječiti sa viljuškom,dodati 1 jaje, malo mleka i sa ovim puniti paprike.Papriku otvorite kao šniclu, stavite malo fila i uvijte kao palačinku. Poredjajte u vatrostalnu posudu koju malo pouljite i prelite sa mešavinom pavlake jaja i malo mleka. Ako vam je ostalo fila od sira i njega umešajte i sa tim prelijte paprike.Ako ne volite pavlaku onda umesto nje malo mleka. Zapecite u rerni.

POHOVANE PAPRIKE SA PARADAJZOM

Potrebno je: 1 kg crvenih paprika,3 jajeta,500 gr. paradajza,ulje, brašno,so,peršunov list.Paprike ispeći i oljuštiti. Svaku uvaljati u brašno i umućena jaja i ispohovati.Za to vreme oljuštiti paradajz,sitno ga iseći i ukuvati u sos koji posolite po svom ukusu i malo zaljutite ako volite.Pohovane paprike poređate u vatrostalnu posudu,prelijete sosom od paradajza i malo zapečete u rerni. Pečene pospete sitno seckanim peršunovim listom.

MUSAKA PIZZA

1 kg barenog krompira isečenog na kolutove složiti u podmazanu vatrostalnu posudu za pečenje. Preliti ih sa: 2-3 umućena jaja sa 2,5 dcl. mleka i zapeći u rerni da se dobije korica. Izvaditi i preko staviti gust pire od paradjza ili kečap. Preko paradajza šnite šunke 200 gr. I odozgo rendan kačkavalj 200gr da to sve pokrije. Malo origana i vratiti u rernu da se kačkavalj zapeče.

MUSAKA OD KROMPIRA I POVRĆA

(za 4 osobe)1 kg krompira 600gr paradajza 250gr mocarela sira kašika putera 4 kašike mleka pola veze peršuna so i biber

Krompir operite, oljuštite i isecite na kolutove debljine oko 2 cm. Paradajz operite, oljuštite i isecite na kolutove. Sir isecite na veće kocke.Manji pleh(đuveč) ili vatrostalnu činiju, podmažite puterom pa ređajte naizmenično krompir, paradajz i mocarelu. Svaki red posebno začiniti solju i biberom.Umutite jaja s mlekom, začinite po ukusu i dodajte sitno seckan peršun. Ovom masom preliti složeno povrće. Musaku peći u rerni 40-45 minuta na 200 stepeni.