PROBLEMAS ALIMENTICIOSNutrición, Bulimia y Anorexia

Los problemas alimenticios que usualmente experimenta el adolescente son resultado de depresiones, malos hábitos de nutrición y por el hecho de querer las comidas de moda

Según investigaciones realizadas en Estados Unidos, 10 de cada 100 mujeres jóvenes sufren de un desorden de la alimentación; ciertamente también se encuentra esto en jóvenes, pero es menos frecuente.

Ante esto, muchos padres de familia se preguntan cómo se pueden reconocer los síntomas de la anorexia nervosa y de la bulimia, puesto que muchos adolescentes pueden ocultar a sus familias por meses o aun por años estos desórdenes de posibles consecuencias serias o fatales.

Nutrición

Nutrición humana, ciencia que estudia los nutrientes y otrassustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo lasasimila.

La ciencia de la nutrición aún está lejos de explicar en quémodo los alimentos afectan a ciertos individuos. El porquéalgunas personas pueden dejar de comer en un momentodeterminado mientras otras viven obsesionadas con lacomida.

Por ejemplo, es algo que todavía sigue siendo un misterio..En esta misma área de investigación, los expertos ennutrición están intentando descifrar la relación entrediabetes y obesidad y el papel que desempeñan los dulcesen las personas afectadas por ellas.

Alimentación adecuada

En general, los científicosrecomiendan lo siguiente:comer alimentos variados;mantener el peso ideal;evitar el exceso de grasas yaceites, grasas saturadas ycolesterol; comeralimentos con suficientealmidón y fibra; evitar elexceso de azúcar y sodio, y,en caso de beber alcohol,hacerlo moderadamente.

Malnutrición y sus consecuencias Estado o condición dietética causado por una insuficiencia o exceso de uno o más

nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidad deenergía y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales.

Las dos formas más comunes de este estado, marasmo y kwashiorkor, aparecen en algunos países en vías de desarrollo y representan una amenaza para la vida.

El marasmo se da cuando a un niño se le deja de amamantar demasiado rápido y se le pasa a alimentos pobres en energía y nutrientes.

El kwashiorkor se da cuando a un niño se le deja de amamantar demasiado tarde y se le pasa a una dieta tradicional a base de féculas y baja en proteínas.

Anemia : La anemia es un trastorno frecuente de la sangre que ocurre cuando la cantidad de glóbulos rojos es menor que lo normal, o cuando la concentración de hemoglobina en sangre es baja.

Anorexia

Es un síntoma frecuente enmultitud de enfermedades ysituaciones fisiológicasconsistente en la disminucióndel apetito, lo que puedeconducir a una disminución dela ingesta de alimentos

La causa más común deanorexia es la propia saciedadtras la ingesta de alimentos. Aesta situación fisiológica se ladenomina anorexiapostprandial.

Síntomas de la anorexia

La joven con anorexia nervosa es típicamente unaperfeccionista. En su mente tiene la firme creencia -irracional- que está gruesa inclusive cuando pierdemucho peso y se pone muy delgada. Esta persona sientela necesidad de tener en control de su propia vida,experimentando este control sólo cuando niega lademanda que su cuerpo necesita de comida. Es suobsesión por adelgazar, la adolescente poco a poco seestá matando a causa de su régimen de hambre

La pérdida del periodo menstrual es típico en lasmujeres con esta enfermedad. Los hombres anoréxicosse pueden volver impotentes.

Consecuencias de la anorexia

Son muchas las alteraciones orgánicas que pueden quedar en forma permanente como consecuencia de un trastorno alimentario severo.Las secuelas de la anorexia nerviosa son tanto mas frecuentes cuanto mayor ha sido el tiempo de evolución de la enfermedad.

Lamentablemente se ha comprobado que la tasa de mortalidad se incrementa ostensiblemente luego de transcurridos cinco años de enfermedad, siendo infrecuente en las etapas iniciales.

Bulimia

Su característica esencialconsiste en que la personasufre episodios deatracones compulsivos,seguidos de un gransentimiento deculpabilidad y sensación depérdida de control. Suelealternarse con episodios deayuno de muy poca ingestade alimentos, pero al pocotiempo vuelven a sufrirepisodios de ingestascompulsivas.

Síntomas de la bulimia

Los síntomas de esta enfermedad se identifican al momento quela persona ingiere grandes cantidades de comida de altas caloríasy luego se purga de estas calorías vomitado y/o usando laxantes.

Además, esta excesiva alimentación puede alternarse con dietasextremas que trae como consecuencia fluctuaciones de pesodramáticas. Las repetidas purgas traen consigo un peligro muyserio a la salud física, incluyendo la deshidratación, eldesequilibrio hormonal, el agotamiento de mineralesimportantes y el daño a los órganos vitales.

Asimismo, las personas que padecen esta enfermedad suelenexperimentar depresión, ansiedad y abuso de substancias.

El tratamiento para estas personas debe ser comprensivo yrequiere de un tratamiento en equipo; es decir muchacolaboración de los familiares, amigos y médico.

Es importante el que se reconozcan estos problemas y se les de eltratamiento apropiado.

Consecuencia de la Bulimia

Los trastornos en laalimentación presentanuna de las tasas demortalidad más altasdentro del grupo de lostrastornos mentales. Sesabe relativamente pocoacerca de los efectos oconsecuencias a largoplazo de la bulimia. Lasinvestigaciones másrecientes sugieren que elpronóstico es diverso.

En casos graves, lapersona puede fallecercomo consecuencia deun atracón muy severo, oincluso puede suicidarse.En muchas ocasiones elenfermo presentasíntomas como ansiedady suele ingeriransiolíticosexcesivamente pararevertir el síntoma.

Tratamiento a los problemas alimenticios El tratamiento de los trastornos alimentarios incluye la

psicoterapia y la farmacoterapia, ya sea por separado o encombinación. Los problemas alimentarios se tratan con máséxito cuando se diagnostican en forma temprana.Desafortunadamente, aun cuando la familia enfrente a lapersona enferma o el médico haya dado su diagnóstico correcto,los enfermos niegan tener el problema, por lo que las personascon anorexia no reciben atención médica ni psicológica hastaestar demasiado delgadas y desnutridas. Las personas conbulimia frecuentemente tienen peso normal y durante añosocultan de otros su enfermedad.

En cualquier caso, entre más pronto sea tratado el paciente,mucho mejor. Entre más persistan las conductas alimentariasanormales, será más difícil sobrellevar el problema y sus efectosen el cuerpo. Habrá casos en que se requiera un tratamiento delargo plazo. Las familias, los amigos y los maestros pueden jugarun papel muy importante en el éxito del tratamiento.

Como ayudar ?

El tratamiento puede salvar la vida de unapersona con un trastorno alimentario. Losamigos, los parientes, los maestros y los médicosjuegan todos un papel muy importante paraayudar a la persona enferma a iniciar ypermanecer en un programa de tratamiento. Lamotivación, el cuidado y la persistencia, así comola información acerca de los trastornosalimentarios y sus peligros pueden ser necesariospara convencer a la persona enferma de quebusque ayuda y permanezca en tratamiento.