program_kawasan_rumah_pangan_lestari_dal.pdf

8/20/2019 Program_Kawasan_Rumah_Pangan_Lestari_Dal.pdf

1/20

NASKAH PUBLIKASI JURNAL

PERANAN PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL)

DALAM MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA

(STUDI KASUS DESA PUHJARAK KECAMATAN PLEMAHAN KABUPATEN

KEDIRI)

THE ROLE OF SUSTAINABLE RESERVE FOOD GARDEN PROGRAM (KRPL)

TO INCREASE OF HOUSEHOLD FOOD SECURITY (CASE STUDY IN

PUHJARAK VILLAGE PLEMAHAN SUB DISTRICT KEDIRI DISTRICT)

Oleh:

JEDDA AYU INGGRIDA

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

FAKULTAS PERTANIAN

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

MALANG

2014


2/20

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang

pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Malang, Januari 2014

Jedda Ayu Inggrida

NIM. 0910440112


3/20

Peranan Program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) Dalam Meningkatkan

Ketahanan Pangan Rumah Tangga (Studi Kasus Desa Puhjarak Kecamatan

Plemahan Kabupaten Kediri)

The Role Of Sustainable Reserve Food Garden Program (KRPL) To I ncrease Of

Household F ood Securi ty (Case Study I n Puhjarak Vil lage Plemahan Sub Distr ict

Kediri District)

Jedda Ayu Inggrida1, Prof. Dr. Ir. Keppi Sukesi, MS2, Mangku Purnomo,SP. M.Si.

Ph.D2

1Mahasiswa Jurusan Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya

2Dosen Jurusan Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya

Abstract

Food needs for each individual always get priority attention of the worldcommunity, both in developed countries and in developing countries. Food insecurity arerelated to the increase in food security or development to meet food needs for thecommunity. KRPL an area with a household implement Sustainable Food Garden (RPL),which was built in an area by utilizing the feed yard to achieve food security can yard byhouseholds. With the use of these households can produce daily food needs. The purposeof this study is (1) describe the design of Sustainable Reserve Food Garden Program(KRPL), (2) analyze the role of Sustainable Reserve Food Garden Program (KRPL) toincrease of household food security. To answer the research used [descriptive analysis

qualitative with case study method, while to analyse role of KRPL in improvinghousehold food resilience use method of table crossed and skoring table. Result is gotthat is existence of designing to wake up in program of KRPL, for representing corridor KRPL in Puhjarak village. Design to be started from preparation phase, forming of group, socialization, planning of working activity, execution, finance, evaluation and

monitoring. In designing to most domination execution step, this matter because of the step conducted organized with delegation of official and society. Role of KRPL inimproving food resilience is giving contribution of food crop seed, vegetable, fruit andlivestock to fulfill requirement of daily food from house hold. In the end will seen whichmost crop type high respon by society and which crop type do not have positive respon.

At seed food crop of tat have fewest society, while mustard vegetable type less respon from society. For the fruit crop all type have good respon and for protein most goodness

respon is protein from chicken. Role of KRPL in improving household food resiliencehave positive relationship, because highest percentage be dispread and make diagonal

pattern, besides that any increase when role of KRPL low and food security low have 0%. At the time if role of KRPL and food security in medium level have 6,25%. However whenrole of KRPL high as well as high food security have value to 100%.

Key words: KRPL, Food Security, Utilizing Yard


4/20


5/20

PENDAHULUAN

Pemenuhan kebutuhan pangan

bagi setiap individu selalu mendapatkan prioritas perhatian masyarakat dunia, baik di negara maju maupun di Negara berkembang. Kekurangan gizi terjadikarena terdapat kemiskinan di Indonesia,adanya ketidakmampuan memenuhikebutuhan dasar seperti makanan, pakaian, tempat berlindung, pendidikan

dan kesehatan. Kemiskinan telahmenjadi fenomena sosial yang menuntut perhatian serius dari semua pihak, baik pemerintah maupun masyarakat. Panganmerupakan kebutuhan hidup terpenting

bagi manusia, setelah udara dan air. Namun, masalah kemiskinan, kerawanan

pangan dan gizi masih cukup besar dan beragam antar provinsi dan kabupaten.Berdasarkan Peta Ketahanan Pangan dan

Kerawanan Pangan Indonesia padatahun 2009 dari 346 kabupaten 100

diantaranya rentan terhadap kerawanan pangan.

Oleh karena itu salah satu upaya

untuk meningkatkan ketahanan pangandan gizi keluarga dapat dilakukanmelalui pemanfaatkan sumberdaya yangtersedia maupun yang dapat disediakan

dilingkungan. Upaya yang dilakukanuntuk mewujudkan ketahanan pangandapat dengan pemanfaatan lahan pekarangan yang dikelola oleh rumahtangga. Lahan pekarangan digunakan

untuk membudidayakan tanaman pangan, hortikultura serta pemeliharaanternak guna memenuhi kebutuhan

pangan harian keluarga. Berdasar dariinilah Kementerian Pertanian melaluiBadan Litbang Pertanianmengembangkan Program KawasanRumah Pangan Lestari (KRPL) untukoptimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan. Lahan pekarangan dapat

menjadi sumberdaya potensial untuk

menyediakan bahan pangan yang bergizidan bernilai ekonomi tinggi. Kedirimerupakan salah satu sasaran tempat pengembangan KRPL tepatnya di DesaPuhjarak. Mayoritas pekerjaanmasyarakat Desa Puhjarak adalahsebagai petani, yang masihmengandalkan lahan sawah untuk dapat

memenuhi kebutuhan pangan darikeluarga. Namun, masih banyak penduduk yang belum mampu untukmemenuhi kebutuhan pangannyameskipun telah memanfaatkan lahan

sawah, hal ini dapat disebabkan karenalahan sawah yang dimiliki kecil,

tanaman mengalami gagal panen, danharga sewa lahan sawah yang tinggi.Fakta ini lah yang membuat Desa

Puhjarak dipilih untuk dijadikan sebagaidesa percontohan untuk program KRPL.

Dengan adanya pemanfaatan lahan pekarangan akan mempermudahmasyarakat Desa Puhjarak untuk

memenuhi kebutuhan pangan hariankeluarga. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk melihat program KRPLdalam meningkatkan ketahanan pangan

rumah tangga di Desa Puhjarak. Hasildari penelitian ini diharapkan mampumeningkatkan kesadaran masyarakatakan pentingnya menerapkan danmemaksimalkan lahan pekarangan untuk

mendukung keberhasilan dari ketahanan pangan rumah tangga sampai ketahanan pangan nasional. Tujuan penelitian ini

adalah : 1) mendiskripsikan rancang bangun program Kawasan RumahPangan Lestari (KRPL), (2)menganalisis peranan program KawasanRumah Pangan Lestari (KRPL) dalammeningkatkan ketahanan pangan rumahtangga.


6/20

METODE PENELITIAN

Penelitian ini dilakukan di Desa

Puhjarak, Kecamatan Plemahan,Kabupaten Kediri. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja(purposive). Penelitian ini merupakan jenis penelitian yang dikategorikansebagai studi kasus (case study) atau penelitian lapangan. Penelitian inidilakukan dari bulan Februari 2012

sampai Februari 2013. Penentuansampel menggunakan perhitunganSlovin dalam Umar (2007) dari 107 KKmaka didapatkan 52 KK, sedangkan pemilihan informan menggunakan

metode Simple Random Sampling dengan cara mengumpulkan seluruh

populasi dan menyebarkan kerta yangtelah diberi nomor dari 1 sampai 52.Orang yang mendapat kertas bertuliskan

nomor akan menjadi informan untuk penelitian ini.

Pada penelitian menggunakan duasumber data, yaitu data primer dan datasekunder. Data primer adalah data yang

diperoleh langsung dari informan berupahasil wawancara langsung denganinforman yang menjadi anggota programKRPL dan melakukan wawancara

dengan narasumber kunci untukmengetahui tahapan dari pelaksanaanKRPL di Desa Puhjarak , sedangkandata sekunder adalah data yangdiperoleh dari data yang sudah ada

sebelumnya seperti mengambil dokumenyang dianggap relevan sebagai data pelengkap, seperti data monografi dan

demografi desa Puhjarak. Sedangkanteknik yang digunakan adalahwawancara untuk mengatahui kondisidan pelaksanakan KRPL di DesaPuhjarak, observasi untuk mengetahuikegiatan atau rancang bangun dariKRPL. Teknik terakhir adalahdokumentasi berupa pangambilan fotoyang dianggap relevan dengan KRPL diDesa Puhjarak.

Dalam metode analisis data

menggunakan 2 analisis, yaitu :1. Analisis Deskriptif Kualitatif

Metode penelitian kualitatif untukmenyelidiki objek yang tidak dapatdiukur dengan angka-angka ataupunukuran lain yang bersifat eksak. Analisisdeskriptif kualitatif yang digunakandalam penelitian ini adalah metode studi

kasus yang dipergunakan dengan tujuanuntuk mempelajari salah satu gejalanyata dalam kehidupan bermasyarakat.Di mana terdapat fakta bahwa belumterpenuhinya ketahanan pangan nasional

yang disebabkan karena ketahanan pangan rumah tangga belum terpenuhi.

Diharapkan program KRPL ini mampuuntuk membuat ketahanan panganrumah tangga menjadi kuat sehingga

ketahanan pangan nasional dapattercapai.

2. Analisis Peranan Program KRPLDalam Meningkatkan KetahananPangan Rumah Tangga.

a.

Metode Tabel SkoringTabel skoring dilakukan untukmengukur peran KRPL dan tingkatketahanan pangan dalam rumah tangga

di Desa Puhjarak, hal ini digunakanuntuk menganalisis peranan KRPLterhadap ketahanan pangan rumahtangga Desa Puhjarak. Peranan KRPLadalah dalam memberikan sumbangan

berupa bibit/benih tanaman pangan,sayur, buah, dan ternak untuk asupan protein pada setiap RPL.

b.

Tabel SilangUntuk menganalisis peranan

Kawasan Rumah Pangan Lestari(KRPL) dalam meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga denganmenggunakan bantuan skoring. Darimetode ini akan diketahui hubungan dari peranan KRPL dalam meningkatkanketahanan pangan rumah tangga.


7/20

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Rancang Bangun Program Kawasan Rumah Pangan Lestari

Rancang bangun adalahrancangan yang telah dipersiapkansebelum adanya pengerjaan di lapang.Dalam pengaplikasian KRPL di DesaPuhjarak terdapat rancang bangun yangmenjadi koridor dalam pelaksanaannya

sehingga KRPL dapat berjalan sesuaidengan rancangan yang telahdipersiapkan sebelumnya. Dalamrancang bangun KRPL Rancang bangunmemiliki 8 tahapan dan memilikianggota khusus sebagai pelaksananya.

Tabel 18. Pelaksana KRPL Desa Puhjarak

No. Kegiatan Pihak yang Melaksanakan

Kelompok

RTG

DP BKP3 BPTP DKP DP2

1. Tahap persiapan

a.

Pengumpulan informasi -

b. Pertemuan dengan dinas

terkait

- - -

2. Pembentukan kelompok - - - - -

3. Sosialisasi - - - -

4. Perencanaan kegiatan

5. Pelatihan -

6. Pelaksanaan

7. Pembiayaan

8. Monitoring dan evaluasi - - - -

Keterangan : (pihak yang melaksanakan)

RTG (Rumah Tangga)

DP (Dinas Pertanian)

BKP3 (Badan Ketahanan Pangan dan Pelaksana Penyuluhan)BPTP (Balai Penelitian Tanaman Pangan)

DKP (Dinas Kehutanan dan Perkebunan)

DP2 (Dinas Peternakan dan Perikanan)

1. Tahap Persiapana. Adanya pengumpulan informasi

awal tentang potensi sumberdaya,lokasi dan kelompok sasaran diDesa Puhjarak. Desa Puhjarakmemiliki sumberdaya manusia

(SDM) yang sangat baik karena

sebagian besar pendudukmemiliki pekerjaan sebagai petanidan mampu menerima suatuinovasi baru karena telah terbiasa

dalam melaksanakan program dari pemerintah. Pengumpulan

informasi ini dilakukan oleh perwakilan dari masing-masingdinas.

b. Pertemuan dengan dinas terkaityaitu Dinas Pertanian, BKP3,

BPTP, Dinas Kehutanan danPerkebunan serta Dinas

Peternakan dan Perikanan untukmencari kesepakatan dalammenentukan anggota dan ketuaKRPL.

2. Pembentukan Kelompok

Kelompok sasaran adalah rumah

tangga dalam 1 RT, RW, atau 1 dusun,untuk di Desa Puhjarak telah terpilih 3dusun untuk melaksanakan KRPL.Untuk pembentukan kelompok dan

anggotanya diserahkan pada pengurusKRPL. Hal ini dikarenakan pengurus

KRPL lebih mengetahui kondisi danletak geografis dari Desa Puhjarak.Pendamping hanya melakukan

pendekatan secara partisipatif denganmelibatkan kelompok sasaran, tokoh

masyarakat dan para perangkat desa.Kelompok sasaran dibuat per dusun,


8/20

sehingga terpilihlah koordinator dusunyang dianggap mampu untuk

membimbing masyarakat untukmelaksanakan KRPL, hal ini akan

mampu mempercepat proses penyebaranKRPL.

3. SosialisasiSosialisasi adalah penyampaian

maksud dan tujuan kegiatan danmembuat kesepakatan awal untukrencana selanjutnya. Sosialisasi di DesaPuhjarak dilakukan pada bulan Februari2012. Kegiatan sosialisasi dilakukan

dalam rangka pengenalan KRPL danmelakukan penyuluhan kepadakelompok sasaran yang dilakukan olehmasing-masing koordinator dusun.Sosialisasi dilakukan oleh petugas penyuluhan di lapang yang diwakili olehBKP3 dan BPTP.

4. Perencanaan KegiatanMelakukan perencanaan dalam

pemanfaatan lahan pekarangan denganmenanam berbagai tanaman di

pekarangan rumah tangga, pembuatankolam atau kandang untuk ternak, dan pembangunan KBD. Selain itu juga

perencanaan rencana kerja untuk satutahun, kegiatan ini dilakukan bersama-sama dengan kelompok rumah tanggadan perwakilan dinas terkait.

5. PelatihanPelatihan dilakukan sebelum

pelaksanaan di lapang, pelatihandilakukan pada bulan Februari 2012.Pelatihan yang dilakukan diantaranyateknik budidaya seperti cara tanam yangdisesuaikan dengan luas pekarangan per

rumah tangga dan pelatihan pembuatan bokhasi. Pelatihan dilaksanakan oleh

kelompok rumah tangga serta perwakilan dari Dinas Pertanian, BPTP,Dinas Kehutanan dan Perkebunan sertaDinas Peternakan dan Perikanan.

6. PelaksanaanPelaksanaan kegiatan dilakukan

pada bulan Maret 2012, pelaksanaankegiatan dilakukan oleh kelompok

rumah tangga dan perwakilan dari dinas-dinas terkait dengan persiapan awaladalah persiapan media tanam yang akandigunakan seperti pembagian polybag, pembuatan media untuk vertikultur dan

juga pembuatan kandang untuk rumahtangga yang mampu untuk memeliharaternak. Untuk pelaksanaan persiapan bibit tanaman yang akan disebarkan pada rumah tangga dari KBD. Peran dari

masing-masing pihak atau kelembagaandalam sistem KRPL juga dilibatkandalam pelaksaan dalam pengembanganKRPL di Desa Puhjarak.

7. PembiayaanPembiayaan pada awal KRPL

berasal dari bantuan dinas terkait, pembiayaan berupa uang ataupun bantuan dalam bentuk barang/ bahan baku. Namun KRPL Desa Puhjaraktelah melakukan langkah persiapan

untuk memiliki pembiayaan sendiri ataumandiri untuk terus menjalankan KRPL,seperti penjualan lele dalam bentuk bibit

atau yang sudah siap konsumsi dan hasil penjualan akan digunakan untuk KBDsehingga KBD dapat terus memasok bibit pada masyarakat.

8. Monitoring dan EvaluasiDilaksanakan untuk mengetahui

perkembangan dalam pelaksanaankegiatan KRPL di Desa Puhjarak,evaluasi dibentuk sendiri oleh masing-masing kelompok. Bila di Desa Puhjarakkarena masih memasuki tahun pertama

maka monitoring dan evaluasi dilakukanoleh perwakilan atau pendamping dari

BPTP dan BKP3 yang dilaksanakan 1kali dalam 1 bulan. Hal ini dilakukanuntuk mengevaluasi seberapa jauh perkembangan KRPL di Desa Puhjarak,mengetahui juga apakah terdapat

masalah dalam pelaksanaannya.


9/20

2. Peranan Program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) Dalam

Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa Puhjarak.

Pada program KRPL terdapat prinsip dalam meningkatkan manfaat pekarangan yang dikelola. Hal tersebutdilakukan dalam meningkatkan pola pangan dari rumah tangga sehinggakecukupan gizi dari masing-masinganggota keluarga terpenuhi. PerananKRPL di desa Puhjarak adalah

memberikan sumbangan berupa bibittanaman pangan, sayur, buah, dan ternakuntuk rumah tangga. Peranan inidianggap sangat membantu dalammemenuhi kebutuhan pangan harian

keluarga sehingga akan meningkatkanketahanan pangan dalam rumah tangga.

Dalam penelitian ini pemilihankomoditas berdasarkan pada keputusan

pada awal pelaksanaan KRPL, yaitutanaman pangan yang terdiri dari ubikayu, ubi jalar dan talas, sedangkanuntuk sayuran tanaman yang dibagikanadalah cabai, kangkung, bunga bungakol, kubis, sawi, tomat dan terong.Untuk buah yaitu pisang dan pepaya.Protein yang dibagikan adalah ayam dan

bebek.1. Peranan KRPL Dalam

Menyediakan Bibit Tanaman danUnggasBerikut adalah skor dan kategori

sumbangan yang diberikan KRPL padarumah tangga yang dapat dilihat pada

Tabel 19.

Tabel 19 . Peranan Kawasan Rumah Pangan Lestari Dalam Menyumbang BibitNo. Indikator Skor Rata-

Rata Lapang

Skor

Maksimal

Persentase (%)

terhadap skor

maksimal

Kategori

1. Tanaman Pangan 10 12 83,3 Tinggi

2. Tanaman Sayur 12 15 80,0 Tinggi

3. Tanaman Buah 12 15 80,0 Tinggi

4. Protein 10 12 83,3 Tinggi

Rata - Rata 11 13,5 81,7 Tinggi

Sumber : Data Primer yang Diolah, 2013

Hasil penelitian di atasmenunjukkan bahwa rata-rata skor untuk peran KRPL adalah 11 dari rata - rata

skor maksimal yaitu 13,5. Angkatersebut menunjukkan bahwa rata-rata peran KRPL berada pada ketegori“Tinggi” atau “Positif”. Hal inidikarenakan didapat dari skor yangtinggi dari indikator tanaman pangan,tanaman sayur, tanaman buah dan protein. Berikut dijelaskan aspek darisumbangan KRPL dalam rumah tanggadi Desa Puhjarak :a. Tanaman Pangan

Dari hasil analisis pada Tabel 19diketahui bahwa hasil penelitian dilapang dari aspek tanaman panganmemiliki perolehan skor rata-rata 10atau 83,3% dari skor maksimal 12 dan

termasuk dalam kategori tinggi.

Tanaman pangan yang dikembangkandalam KRPL adalah ubi jalar, ubi kayudan talas. Tanaman pangan dipilih dari jenis umbi hal ini juga bertujuan untuk

pengurangan konsumsi nasi danmengganti asupan karbohidrat yangdidapat dari tanaman umbi. Dibagikan bibit tanaman pangan dengan jumlah 3 bibit per tanaman. Tanaman panganmemiliki waktu panen yang berbedasehingga akan terlihat perbedaan antaraawal pelaksanaan dan setelah 1 kali panen, pembagian bibit tanaman panganini dilakukan setiap 4 bulan sekali atau juga dapat dibagikan setiap berakhirnyamasa panen dari masing-masingtanaman pangan. Berikut grafik jumlahkeseluruhan tanaman pangan mulai dari penanaman awal, panen dan penanamankembali pada rumah tangga di Desa

Puhjarak.


10/20

156 156 156

128 122 133

162 168 161

0

50

100

150

200

Ubi Jalar Ubi Kayu Talas

Penanaman Panen Penanaman Ulang

Grafik 1. Jumlah Keseluruhan Tanaman Pangan Pada Rumah Tangga

Grafik 1 adalah grafik yangmenunjukkan jumlah keseluruhan darisumbangan KRPL berupa pembagian bibit tanaman pangan yaitu ubi jalar, ubikayu dan talas. Di dalam grafik tersebutterdapat tiga grafik batang untuk setiaptanaman pangan, yaitu penanaman, pemanenan dan penanaman ulang.Untuk penanaman awal setiap tanaman pangan memiliki jumlah 156 bibit hal inidikarenakan KBD membagikan 3 bibit

tanaman pada setiap rumah tangga yangmelaksanakan KRPL. Jumlah tersebutmerupakan jumlah yang telah disepakati

oleh KBD dan rumah tangga dan sudahdianggap cukup untuk pelaksanaan awalKRPL di Desa Puhjarak.

Alasan yang dikemukakan adalah penanaman di pekarangan terutama

tanaman pangan berupa umbi-umbianmerupakan hal yang cukup baru untuk

rumah tangga di Desa Puhjarak, karena penanaman biasa dilakukan di sawah.Sehingga rumah tangga dan KBDmenyepakati jumlah pembagian yangmasih sedikit untuk tanaman pangan.

Untuk pemanenan memiliki jumlah yang berbeda pada setiap

tanaman pangan. Jumlah panen yang berbeda tersebut tergantung pada perawatan dari masing-masing rumahtangga. Untuk penanaman kembali juga

memiliki jumlah yang berbeda antartanaman pangan. Jumlah yang berbedaini juga didapat dari rumah tangga yangingin atau tidak menanam tanamantersebut setelah masa panen pertama dan jumlah yang ditanam kembalitergantung pada kebutuhan dari masing-masing rumah tangga.

b. Tanaman SayurDari hasil analisis pada Tabel 19

menunjukkan aspek tanaman sayur inimemiliki nilai skor 12 atau 80,0% dariskor maksimal 15 dan termasuk pada

kategori tinggi. Pembagian bibittanaman sayur bertujuan untukmemperkenalkan dan membiasakanrumah tangga mengkonsumsi sayurkhususnya untuk anak-anak. Bibit sayur

yang dibagikan antara lain cabai,kangkung, bunga bunga kol, kubis, sawi,

tomat dan terong. Bibit sayur yangdibagikan sebanyak 5 bibit per tanaman, bila ada bibit yang mati dapat digantidengan bibit baru dengan jenis yangsama atau dengan jenis yang berbeda

sesuai kebutuhan dari RPL. Berikutgrafik jumlah keseluruhan dari tanaman

sayur mulai dari penanaman awal, panendan penanaman kembali pada rumahtangga di Desa Puhjarak dalam kurunwaktu 1 kali masa panen.


11/20

260 260 260 260 260 260 260

185 193199

213 223 222 223

298 295 294313

279301

324

0

50

100

150

200

250

300

350

Cabai Kangkung Bunga Kol Kubis Sawi Tomat Terong


Grafik 2. Jumlah Keseluruhan Tanaman Sayur Pada Rumah Tangga

Grafik 2 adalah grafik yangmenunjukkan jumlah keseluruhan darisumbangan KRPL berupa pembagian bibit tanaman sayur yaitu cabai,kangkung, bunga kol, kubis, sawi,tomat, dan terong. Di dalam grafiktersebut terdapat tiga grafik batanguntuk setiap tanaman pangan, yaitu penanaman, pemanenan dan penanamanulang. Untuk penanaman awal setiap

tanaman sayur memiliki jumlah 260 bibit hal ini dikarenakan KBDmembagikan 5 bibit tanaman pada setiap

rumah tangga yang melaksanakanKRPL. Jumlah tersebut merupakan jumlah yang telah disepakati oleh KBDdan rumah tangga dan sudah dianggapcukup untuk pelaksanaan awal KRPL di

Desa Puhjarak.Pemilihan jumlah tanaman yang

dibagikan yaitu sebanyak 5 bibit untuksetiap tanaman dianggap sudahmencukupi untuk ditanam di pekarangan, mengingat menanam sayurdi pekarangan merupakan hal yang tidak

asing bagi warga Desa Puhjarak. Selainitu pembagian dengan jumlah tersebut

masih sebuah pengenalan baru untukrumah tangga, bila terdapat rumahtangga yang tidak menyukai salah satu

sayur yang disediakan maka dapatdiganti dengan jenis yang lain.

Dari alasan tersebut terdapatrumah tangga yang tidak menyukai salahsatu jenis sayur yang dibagikan olehKBD, oleh sebab itu rumah tanggatersebut menggantinya dengan sayur jenis lain yang lebuh disukai olehkeluarganya. Melihat kenyataan ini lah pembagian jumlah bibit sayur sebanyak

5 bibit dianggap sebagai permulaanuntuk mengetahui bibit jenis sayur yanglebih diminati oleh masyarakat Desa

Puhjarak.Untuk pemanenan tanaman sayur

pada setiap tanaman memiliki jumlahyang berbeda hal ini tergantung padasistem atau cara perawatan dari setiap

rumah tangga. Sedangkan penanamankembali tanaman sayur juga memiliki

jumlah yang berbeda hal ini dapatdisebabkan karena jumlah kebutuhansayur rumah tangga juga berbeda-beda.Terdapat rumah tangga yangmemutuskan untuk tidak menanam

kembali salah satu jenis sayuran ataupunmemutuskan untuk menanam lebih

banyak sayuran yang disukai oleh rumahtangga.

c. Tanaman Buah

Dari Tabel 19 dapat diketahui

besarnya skor dari aspek tanaman buah

yaitu 12 atau 80,0 dari jumlah skormaksimal 15. Skor 12 membuat aspek

tanaman buah memiliki kategori tinggi.

Buah dibutuhkan untuk asupan vitamin


12/20

104 104

78 80

107 107

0

20

40

60

80

100

120

Pepaya Pisang


untuk keluarga khususnya anak-anak.Sebelum masukknya KRPL di Desa

Puhjarak, masyarakat desa sudahmenanam buah-buahan, namun tanaman

yang ditanam memiliki masa panentahunan, seperti mangga, belimbing,rambutan, nangka, kedondong. Olehkarena itu KBD Desa Puhjarak saat inimasih membagikan tanaman buah yang

memiliki masa panen yang lebih cepat,seperti pisang dan pepaya. Bibit buah pisang dan pepaya dibagikan setiap 6 bulan sekali, mengingat bahwa masa panen dari pisang adalah sekitar 6 bulan

dan pepaya sekitar 1 tahun. Untuk

jumlah yang dibagikan tanaman buahmemiliki jumlah 2 bibit per tanaman.

Hal ini dikarenakan masih dalam tahapuji coba, sama halnya seperti tanaman

sayuran. Masyarakat Desa Puhjaraksebelumnya telah menanam tanaman buah, KRPL mencoba memperkenalkanmasyarakat untuk memulai menanam bibit buah pepaya dan pisang. Berikut

grafik jumlah keseluruhan dari tanaman buah mulai dari penanaman awal, panendan penanaman kembali pada rumahtangga di Desa Puhjarak dalam kurunwaktu 1 kali masa panen.

Grafik 3. Jumlah Keseluruhan Tanaman Buah Pada Rumah Tangga

Grafik 3 adalah grafik yangmenunjukkan jumlah keseluruhan darisumbangan KRPL berupa pembagian

bibit tanaman buah yaitu pisang danterong. Di dalam grafik tersebut terdapat

tiga grafik batang untuk setiap tanaman pangan, yaitu penanaman, pemanenandan penanaman ulang. Untuk penanaman awal setiap tanaman buahmemiliki jumlah 104 bibit hal ini

dikarenakan KBD membagikan 2 bibittanaman pada setiap rumah tangga yang

melaksanakan KRPL. Perbedaan jumlah pemanenan dapat disebabkan karena berbedanya cara perawatan dari masing-masing rumah tangga yang menanam,karena terkadang tanaman buah yang

ditanam tidak semua dapat panen atau

ada juga yang terkena penyakit sehingga

tanaman mati. Untuk grafik batang yangketiga yaitu penananam kembali pepayadan pisang memiliki jumlah yang sama

yaitu 107 bibit. Hal ini dikarenakanmasing-masing rumah tangga memiliki

kebutuhan akan buah yang berbeda,terdapat juga rumah tangga yang tidakmenanam kembali salah satu jenis buahkarena dalam rumah tangga terdapatkeluarga yang tidak menyukai tanaman

tersebut. Atau pun terdapat rumahtangga yang memilih menanam lebih

banyak untuk dijual atau diolah kembali.

d. Asupan ProteinPada Tabel 19 dapat dilihat nilai

rata-rata yang didapat dari aspek protein

adalah 10 atau 83,3% dari nilai

maksimal 12, hal ini berarti aspek


13/20

104

5446

22

115

51

0

20

40

60

80

100

120

140

Ayam Bebek

Pemeliharaan Panen Unggas Pemeliharaan Ulang

protein memiliki kategori tinggi. Sumbangan ternak ini berfungsi sebagai

asupan protein untuk RPL. Ternak yangdibagikan adalah ayam dan bebek, pada

Juklak KRPL yang lebih cocok untukmemelihara ternak adalah pekarangandengan tipe 2 yang memiliki luas area120 – 400 m

2. Namun, di Desa Puhjarak

luas pekarangan tipe 1 juga memelihara

ternak ayam. Sedangkan untuk bebekyang memelihara adalah informan yangmemiliki luas pekarangan tipe 2. Initerjadi karena disesuaikan dengan

kebutuhan dan keinginan dari RPL.KRPL memiliki tujuan dengan

membagikan unggas pada RPL agarkeluarga mendapat asupan protein

hewani dengan mudah bilamemeliharanya sendiri. Berikut grafik jumlah keseluruhan dari asupan protein berupa pemeliharaan ternak unggasmulai dari pemeliharaan awal unggas,

panen unggas dan pemeliharaan unggaskembali pada rumah tangga di DesaPuhjarak.

Grafik 4. Jumlah Keseluruhan Ternak Unggas Pada Rumah Tangga

Grafik 4 adalah grafik yangmenunjukkan jumlah keseluruhan darisumbangan KRPL berupa pembagianternak unggas yaitu ayam dan bebek. Didalam grafik tersebut terdapat tiga grafik

batang untuk setiap jumlah ternakunggas, yaitu pemeliharaan unggas,

pemanenan unggas dan pemeliharaanunggas ulang. Untuk pemeliharaan awal pada ayam memiliki jumlah 104 ekor,KBD membagikan ayam sebanyak 2ekor pada setiap rumah tangga.

Sedangkan untuk bebek memiliki jumlah yang jauh lebih sedikit yaitu

sekitar 54 ekor jumlah bebek yangsedikit dikarenakan tidak semua rumahtangga mendapatkan bebek untukdipelihara karena keterbatasan pekarangan yang dimiliki oleh rumah

tangga. Rumah tangga yang memelihara

bebek sebanyak 27 rumah tangga pada

setiap rumah tangga mendapat 2 ekor bebek.

Untuk pemanenan unggas inidapat disesuaikan dengan kebutuhandari masing-masing rumah tangga.

Untuk ayam jumlah ayam yang telahdipanen sebanyak 46 ekor dan untuk

bebek 22 ekor. Pemanenan unggas yangdimaksud adalah unggas yang dipotonguntuk konsumsi rumah tangga gunamemenuhi asupan protein dari masing-masing anggota rumah tangga.

Sedangkan untuk grafik batang yangketiga yaitu pemeliharaan kembali,

ayam memiliki jumlah 115 ekor lebih banyak dari awal pembagian dan bebek51 ekor lebih sedikit dibanding denganawal pembagian.

Namun, terdapat pula informan

yang memelihara ayam lebih banyak

dari jumlah yang dibagikan sebelumnya.


14/20

Hal ini terjadi karena ayam merupakanasupan protein hewani yang paling

digemari dan memiliki banyak pilihancara dalam pengolahannya, selain itu

juga KBD masih memberikansumbangan untuk rumah tangga dalammemasok persediaan ayam per rumahtangga. KRPL selain menyumbangternak unggas untuk meningkatkan

konsumsi protein hewani juga mampumengurangi pengeluaran dari rumah

tangga untuk pemenuhan protein darikeluarga. Terdapat perubahan pola

dalam cara pemenuhan kebutuhan, yangawalnya dalam pemenuhan protein harus

membeli di pasar sejak adanya KRPLyang memberikan sumbangan proteinrumah tangga menjadi tidak perlumembeli di pasar. Hal ini dikarenakanrumah tangga mampu untuk memelihara

dan mengembangbiakkan ternak unggassecara mandiri.

2. Ketahanan Pangan RumahTangga di Desa Puhjarak

Ketahanan pangan rumah tanggamemiliki tiga sub sistem berikut adalah

skor dan kategori ketahanan panganrumah tangga Desa Puhjarak yang dapat

dilihat pada Tabel 20.

Tabel 20. Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa PuhjarakNo. Indikator Skor Rata-

Rata

Lapang

Skor

Maksimal

Persentase (%)

terhadap skor

maksimal

Kategori

1. Ketersediaan Pangan 8 9 88,9 Tinggi

2. Aksesibilitas Pangan 7 9 77,8 Tinggi

3. Penyerapan Pangan 6 6 100,0 Tinggi

Rata - Rata 7 8 87,5 Tinggi


Hasil penelitian di atasmenunjukkan bahwa rata-rata skor untukketahanan pangan rumah tangga adalah7 dari rata-rata skor maksimal yaitu 8.Angka tersebut menunjukkan bahwarata-rata peran KRPL berada padak etegori “Tinggi” atau “Positif”. Hal inidikarenakan didapat dari skor yangtinggi dari aspek ketersediaan pangan,aksesibilitas pangan, dan penyerapan

pangan. Berikut dijelaskan aspek dariketahanan pangan rumah tangga :

a.

Ketersediaan PanganDari hasil analisis pada Tabel 20,

indikator ketersediaan pangan

menunjukkan skor rata-rata 8 atau88,9% dari skor maksimal yang dapatdicapai yaitu 9 dan termasuk dalamkategori tinggi. Ketersediaan pangandalam rumah tangga mengacu pada

pengukuran pangan yang cukup dantersedia dalam jumlah yang dapatmemenuhi kebutuhan konsumsi rumahtangga. Ketersediaan pangan ini harusmampu mencukupi pangan yang

didefinisikan sebagai jumlah kalori yangdibutuhkan untuk hidup aktif dan sehat.Penentuan jangka waktu ketersediaanmakanan pokok di pedesaan terkadangdilihat dengan mempertimbangkan jarakantara musim tanam dengan musimtanam berikutnya (Suharjo, 1985).

Sumbangan yang diberikan olehKRPL diharapkan dapat memenuhikebutuhan pangan dalam rumah tangga

yang berasal dari tanaman pangan,tanaman sayur, tanaman buah dan

asupan protein dari pemeliharaan ternak,untuk memenuhi kebutuhan ataskarbohidrat, protein, lemak,vitamin dan

mineral serta turunannya, yang bermanfaat bagi pertumbuhan kesehatanmanusia. Dalam ketersediaan pangan initerdapat dua indikator, yang pertamaadalah kuantitas yaitu jumlah persediaan

pangan dalam rumah tangga, dikatakancukup bila persediaan dapat mencukupiselama ≥ 240 hari dan tidak terjadikekurangan pangan. Persediaan inidisokong oleh adanya sumbangan dari


15/20

KRPL berupa bibit tanaman dan proteinyang secara tidak langsung mampu

membantu menyediakan pangan bagikeluarga.

Maxwell dan Frankenberger(1992) menyatakan bahwa pencapaianketahanan pangan rumah tangga dapatdiukur dari berbagai indikator. Indikator proses menggambarkan situasi pangan

yang ditujukan oleh ketersediaan panganyang berkaitan dengan produksi pertanian dan pengelolaan lahan. Dalamhal ini KRPL mencoba untukmemaksimalkan kegunaan lahan

pekarangan untuk memenuhi persediaan pangan rumah tangga denganmembudidayakan berbagai macamtanaman yang berguna untuk memenuhikebutuhan makan dari masing-masinganggota keluarga informan.

Sub sistem kedua adalahdiversifikasi pangan yang dapat dilihatdari beragamnya pangan yangdikonsumsi oleh rumah tangga sepertikarbohidrat, protein nabati dan proteinhewani. Pergantian jenis makanan ini

juga merupakan indikator dariketersediaan pangan. Peran KRPL dalammemberikan sumbangan bibit tanaman

dan ternak dapat menjadi asupan proteinnabati yang meliputi hasil panen daritanaman pangan, sayur, dan buah yangdidapat dari pemanfaatan pekaranganyang dimiliki oleh rumah tangga.

Sedangkan untuk protein hewani didapatdari pemeliharaan ternak berupa ayam

dan bebek. Menurut penelitian yangdilakukan oleh PPK-LIPI rumah tanggadengan kualitas pangan baik adalahrumah tangga yang memiliki pengeluaran untuk lauk-pauk berupa

protein hewani dan nabati. Sedangkanrumah tangga dengan kualitas pangan

kurang baik adalah rumah tangga yangmemiliki pengeluaran untuk lauk-pauk berupa protein nabati saja. Untuk rumahtangga dengan kualitas pangan tidak baik adalah rumah tangga yang tidak

memiliki pengeluaran untuk lauk-pauk

berupa protein baik hewani maupunnabati. Dari ke-52 informan yang

menjadi penelitian rata-rata informanmasuk dalam rumah tangga dengan

kualitas pangan yang baik, karenamengkonsumsi protein nabati danhewani.

b. Aksesibilitas Pangan

Dari hasil analisis pada Tabel 20,indikator aksesibilitas panganmenunjukkan skor rata-rata 7 atau77,8% dari skor maksimal yang dapatdicapai yaitu 9 dan termasuk dalam

kategori tinggi. Aksesibilitas merupakankemudahan rumah tangga dan individudengan sumber daya yang dimiliki untukmemperoleh pangan yang cukup didapatdari produksi pangan sendiri, pembelianataupun melalui bantuan pangan. Padaaksesibilitas ini terdapat 3 sub sistem,yang pertama adalah akses ekonomiyang dilihat dari mana sumber panganyang dikonsumsi apakah memproduksisendiri atau membeli. Bila rumah tanggatelah memiliki akses langsung karena

memiliki sawah/pekarangan maka akanmemiliki akses secara langsung pula pada sumber pangan. Hal ini akan lebih

mempermudah rumah tangga dalammemperoleh kebutuhan pangannya tanpaharus mengeluarkan biaya tamabahanuntuk transportasi dan biaya untukmembeli di pasar.

Menurut sumber yang sama yaituPPK-LIPI cara rumah tangga

memperoleh pangan dikelompokkandalam dua kategori yaitu produksisendiri yang didapat dari hasil panen di pekarangan/sawah dan membeli di pasar. Akses langsung terhadap sumber

pangan dapat mempermudah rumahtangga untuk memenuhi kebutuhan

makan keluarga. sedangkan untuk subindikator ketiga adalah aspek sosial yangdapat dilihat dari kesukaan makan ataukebiasaan makan dari informan dankeluarganya.


16/20

Sub sistem kedua adalah aksesfisik, hal ini dapat dilihat dari

kemudahan dalam memperoleh panganyang berhubungan langsung dengan

jarak pasar yang notabene menjadisumber dalam memenuhi kebutuhan pangan rumah tangga. Namun, padakenyataannya pasar terdekat dari DesaPuhjarak memiliki jarak 2-3 km dengan

kondisi jalan desa yang masih buruk dantidak memiliki penerangan di sisi jalan.Hal ini akan menyulitkan masyarakatdalam memenuhi kebutuhan pangannya.Dengan adanya pemanfaatan pekarangan

akan mempermudah masyarakat karenatidak perlu ke pasar untuk membelikebutuhan pangan harian keluarga.

Sub sistem ketiga adalah aksessosial ini dapat diketahui apakah dalamrumah tangga tersebut anggota keluargamenyukai semua jenis makanan atau ada jenis makanan tertentu yang tidakdisukai. Rata-rata informan di DesaPuhjarak dalam rumah tangga nyamemiliki salah satu anggota yang tidakmenyukai salah satu jenis makanan.

Akses sosial berhubungan langsungdengan jumlah tanaman yang dibagikanoleh KBD, karena jika salah satu jenis

sayur kurang diminati oleh masyarakatmaka akan diganti dengan sayur jenislain yang lebih diminati olehmasyarakat. Akses sosial juga berhubungan dengan kesejahteraan

keluarga, semakin sejahtera sebuahkeluarga maka akan mudah juga akses

sosialnya karena mampu memenuhikebutuhan pangannya tidak hanyamelalui pemanfaatan pekarangan sajanamun juga dengan membeli pangan jenis lain di pasar.

c. Penyerapan panganDari hasil analisis pada Tabel 20,

indikator penyerapan panganmenunjukkan skor rata-rata 6 atau

100,00% dari skor maksimal yang dapatdicapai yaitu 6 dan termasuk dalamkategori tinggi. Penyerapan panganmemiliki 2 sub sistem yaitu yang pertama adalah frekuensi makan seperti

berapa kali rumah tangga makan dalamsatu hari. Asumsi bahwa di daerahterntentu masyarakat yang mempunyaikebiasaan makan tiga kali sehari dapatmenggambarkan keberlanjutan dari

ketersediaan pangan dalam rumahtangga. Di Desa Puhjarak rata-ratainforman mempunyai kebiasaan makantiga kali sehari.

Menurut Raharto (1999)mengurangi frekuensi makan ataumengkombinasikan bahan makananmerupakan salah satu strategi rumahtangga untuk memperpanjang ataumempertahankan ketersediaan panganagar dapat berlangsung dalam jangka panjang. Berdasarkan penelitian PPK-

LIPI rumah tangga yang memiliki persediaan makanan yang cukup padaumumnya makan sebanyak 3 kali sehari.

Rata-rata informan di Desa Puhjarakmemiliki persediaan makan yang cukupkarena memiliki frekuensi makansebanyak tiga kali sehari.

Sedangkan untuk sub sistem kedua

adalah pengetahuan yang dimiliki olehkeluarga, dimana keluarga mengetahui

tentang cara hidup sehat seperti adanyasanitasi di dalam lingkungan rumah, pemenuhan akan gizi keluarga dan lainsebagainya. Pengetahuan ini didapat dari penyuluhan yang telah dilaksanakan

oleh perwakilan dari dinas terkait padatahapan sosialisasi dan pelaksanaan.


17/20

3. Peranan Program KRPL Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tanggadi Desa Puhjarak

Dalam peranan KRPL dalammeningkatkan ketahanan pangan rumah

tangga ini didapat dari menghubungkanantara peran KRPL dalam memberikansumbangan berupa bibit tanaman dan

ternak dalam meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga melalui

sumbangan tersebut. Berikut tabel yangmenjelaskan tentang hubungan tersebut :

Tabel 21. Peranan KRPL Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga DesaPuhjarak

Peran KRPL

(X)

Ketahanan pangan RT (Y) Jumlah (%)

Rendah (%) Sedang (%) Tinggi (%)

Rendah (%) 0

(0,00)

0

(0,00)

0

(0,00)

0

(0,00)

Sedang (%) 0

(0,00)

1

(6,25)

15

(93,75)

16

(100,00)Tinggi (%) 0

(0,00)

0

(0,00)

36

(100,00)

36

(100,00)

Rata – Rata (%) 0

(0,00)

1

(1,92)

51

(98,08)

52

(100,00)


Dari tabel 21 dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan positif antara peran KRPL terhadap ketahanan panganrumah tangga di Desa Puhjarak.Pengertian ini didapat karena letak

persen terbesar membentuk poladiagonal, bahwa peran KRPL yangtergolong rendah dan ketahanan pangan juga rendah tidak ada atau 0. Kemudian peran KRPL dengan kategori sedang dan pada saat ketahanan pangan rumahtangga sedang terdapat 1 informan atau6,25%. Kemudian peran KRPL yangtergolong sedang namundenganketahanan pangan rumah tanggayang tergolong tinggi adalah sebanyak15 informan atau 93,75%. Kemudian

peran KRPL yang tergolong tinggi danketahanan pangan rumah tanggatergolong tinggi juga memiliki jumlahyang besar yaitu sebanyak 36 informanatau 100%.

Dari keterangan tabel diatas dapatdijelaskan bahwa peranan KRPL dalam

memberikan sumbangan bibit tanamandan protein memiliki hubungan positifdengan ketahanan pangan rumah tanggaDesa Puhjarak. Hubungan positifdimaksudkan pada saat nilai persentase

dari peran KRPL dan ketahanan pangan

saling berhubungan, yaitu peran KRPLsedang dengan ketahanan pangan yangsedang. Peran KRPL tinggi denganketahanan pangan yang tinggi. Haltersebut mengalami peningkatan pada

nilai persentasinya. Faktor yangmempengaruhi adanya peningkatan iniadalah para informan memiliki antusiasyang tinggi untuk ikut andil dalam pelaksaan KRPL di Desa Puhjarak. DesaPuhjarak merupakan salah satu desayang sering menjadi desa pelaksanasuatu program. KRPL mejadi program baru yang memanfaatkan pekaranganuntuk memenuhi kebutuhan panganharian dari rumah tangga. Hal tersebutmenjadikan masyarakat lebih terbuka

(open minded ) terhadap masuknyaKRPL di Desa Puhjarak, sehingga program dapat berjalan lancar karenamasyarakat mampu bekerja samadengan instansi terkait.

Faktor lain yang mempengaruhi peningkatan tersebut karena sumbangan

dari KRPL yang diberikan padainforman, seperti tanaman pangan,tanaman sayur, tanaman buah, dan protein yang masing-masingnyamemiliki kategori tinggi (tabel 18). Hal

ini terlihat dari pemberian bibit tanaman


18/20

dan ternak yang diberikan secara cuma-cuma pada awal pelaksanaan KRPL di

Desa Puhjarak, hal ini menjadi salahsatu penunjang dalam pelaksanaan

KRPL agar mampu bersifat kontinusehingga tujuan awal terbentuknya

KRPL dapat terlaksana.

KESIMPULAN DAN SARAN

1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitiantentang peran KRPL terhadap ketahanan

pangan rumah tangga di Desa Puhjarak,Kecamatan Plemahan, KabupatenKediri, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

a.

Rancang bangun adalah rencanayang telah diatur sebelummengerjakan sesuatu, sama halnyadengan KRPL. Memiliki perencanaan yang menjadikoridor dalam melaksanakanKRPL, yaitu tahap persiapan, pembentukan kelompok,sosialisasi, perencanaan kegiatan, pelatihan, pelaksanaan, pembiayaan, monitoring danevaluasi. Seluruh tahapan

merupakan satu kesatuan, namunada tahapan yang lebih

mendominasi yaitu tahap pelaksanaan. Hal tersebut dapatterjadi karena telah terorganisasidengan lebih baik dibandingdengan tahapan lain dandilaksanakan oleh seluruh anggotaKRPL dan perwakilan dari

masing-masing dinas. Selain itu, pelaksanaan juga merupakan awal

dari keberlanjutan KRPL di DesaPuhjarak. Pelaksanaan kegiatanyang terdiri dari pembagian bibit

tanaman dan ternak serta pembuatan kolam ini

dilaksanakan pada bulan Maret2012, berjalan dengan baiksehingga pengembangan KRPL juga dapat dimonitor dengan baik pula.

b. Peranan KRPL dalammeningkatkan ketahanan pangan

rumah tangga adalah dengan

memberikan sumbangan berupa

bibit tanaman dan ternak yangakan dikelola oleh rumah tangga

yang mengikuti KRPL.Sumbangan yang didapat terdiridari 4 macam yaitu bibit tanaman pangan, sayur, buah dan ternak

berupa unggas. Namun, dari banyaknya bibit yang dibagikanterdapat beberapa jenis bibit yangtidak terlalu diminati olehmasyarakat Desa Puhjarak seperti pada tanaman pangan, bibit talaskurang diminati, sedangkan untuktanaman sayur yang kurangdiminati adalah jenis sayur sawi,untuk tanaman buah memilikirespon yang baik dari masyarakatkarena memiliki jumlah yang

sama dan lebih besar dari jumlahsebelumnya. Untuk asupan

protein yang didapat dari pemeliharaan unggas, khususnyauntuk protein yang berasal dariayam. Peran KRPL dalammeningkatkan ketahanan panganrumah tangga denganmemberikan sumbangan berupa

bibit tanaman dan ternak jugadapat dilihat melalui

perbandingan skor pada tabelsilang. Maka akan didapatkan bahwa peranan KRPL dalam

meningkatkan ketahanan panganrumah tangga memiliki hubungan

positif, karena nilai persenterbesar tersebar dan membentuk pola diagonal, selain itu terjadi peningkatan ketika peran KRPLrendah dan ketahanan pangan

rendah memiliki 0%. Pada saat peran KRPL sedang dan

ketahanan pangan sedang hanya


19/20

6,25%. Akan tetapi peran KRPLtinggi dan juga ketahanan pangan

tinggi memiliki nilai sebesar100%.

2. Saran

Berdasarkan hasil penelitianmengenai hubungan program KRPLterhadap ketahanan pangan rumah

tangga maka saran alternatif yang dapatdikemukakan adalah sebagai berikut :a. Untuk instansi yang terkait

dengan KRPL di Desa Puhjaraksebaiknya mempunyai catatan

atau track record tentang pelaksanaan KRPL, sehingga pelaksanaan di lapang sesuaidengan Juklak yang telahditetapkan. Diharapkan juga untuk

terus memonitor perkembangandari KRPL agar KRPL dapat terus

berjalan dengan baik dan lancarsehingga tujuan yang telah

dikemukakan dapat terwujud. b. Untuk anggota KRPL agar tetap

terus mengembangkan KRPL agarmampu meningkatkan levelketahanan pangan rumah tangga

menjadi level yang nasionaldengan memproduksi sendirikebutuhan pangan melalui pemanfaatan pekarangan.

c. Untuk peneliti dan mahasiswa

agar kedepannya dapat mengkajilebih mendalam tentang KRPLkhusunya tujuan KRPL dalammeningkatkan ketahanan panganrumah tangga.


20/20

DAFTAR PUSTAKA

Dewan Ketahanan Pangan dan World Food Programme. 2005. Peta Kerawanan Pangan

Indonesia (FIA). http://www.foodsecurityatlas.org. Diakses pada 8 Desember 2013

Maxwell, S., dan T. Frankenberger. 1992. Household Food Security Concepts, Indicatorsand Measurements. http.//www.ifad.org. diakses pada 27 Desember 2013

Raharto, Aswatini dan Haning Romdiati. 1999. Identifikasi Rumah Tangga Miskin,Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII . Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia.Jakarta

Slovin, Husein Umar. 2000. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. PT. GramediaPustaka Utama. Jakarta

Suharjo, dkk. 1985. Pangan, Gizi dan Pertanian. UI Press. Jakarta
http://www.foodsecurityatlas.org/http://www.foodsecurityatlas.org/

program_kawasan_rumah_pangan_lestari_dal.pdf

Documents