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2019 Recipe Book #1 앤드로스�리플잼으로�만드는�디저트�필링�크림�아이디어 앙글레즈�버터�크림·파티시에르�크림·이탈리안�버터�크림 www.instagram.com/gnlfoods

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Page 1: s푸룻크림gnlfood.com/images/recipe/08_fruitcream.pdf · 2019-06-30 · 딸기 필링 크림 ⃞ 노른자 45g ⃞ 설탕 27g ⃞ 우유 50g ⃞ 바닐라 빈 1/3개 ⃞ 무염버터

2019

Rec

ipe

Book

#1

앤드로스�리플잼으로�만드는�디저트�필링�크림�아이디어앙글레즈�버터�크림·파티시에르�크림·이탈리안�버터�크림

www.instagram.com/gnlfoods

Page 2: s푸룻크림gnlfood.com/images/recipe/08_fruitcream.pdf · 2019-06-30 · 딸기 필링 크림 ⃞ 노른자 45g ⃞ 설탕 27g ⃞ 우유 50g ⃞ 바닐라 빈 1/3개 ⃞ 무염버터

이�레시피북은�보다�쉽고�맛있는�카페, 베이커리�메뉴를�위해 (주)지앤엘푸드가�제작�배포하였습니다. 문의사항은�지앤엘푸드로�연락바랍니다.Copyright © 2019 by G&L Food co.,Ltd All rights Reserved

G&L은 Global Thinking & Local Action 의�함축된�단어로�국내�고객의�편의와�요구를�충족시킬�수�있는�합리적인 가격의�품질�좋은�제품을�전�세계에서�개발, 확보하여�국내�시장에�최적화하여�판매, 유통한다는�의미를�담고�있으며, 이는� 지앤엘푸드의� 변하지� 않은� 미션이기도� 합니다. 더불어, 건강한� 식품원료를� 제안함으로써� 웰빙� 식생활을 추구하는�소비자의�다양한�라이프스타일을�만족시키고자�하는�지앤엘푸드의�철학을�담고�있습니다.

앙글레즈�버터�크림

블루베리�마카롱 / 체리�마카롱

딸기�다쿠아즈

딸기�바나나�밀푀유

크렘�파티시에르

패션푸룻�에끌레어

딸기 / 망고 / 멜론�슈

이탈리안�버터�크림

블루베리�아이싱�케이크

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G&L FRUIT CREAMEASY RECIPE

Page 3: s푸룻크림gnlfood.com/images/recipe/08_fruitcream.pdf · 2019-06-30 · 딸기 필링 크림 ⃞ 노른자 45g ⃞ 설탕 27g ⃞ 우유 50g ⃞ 바닐라 빈 1/3개 ⃞ 무염버터

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영국식�크림이라는�뜻의�앙글레즈�크림은�제과에서�사용되는�대표적인�크림이고�커스터드와는�친척지간�입니다. 바닐라빈의�향을물씬�느낄�수�있고, 버터의�종류에�따라�맛과�향의�차이가�크게�나기도�합니다. 과일, 초콜릿�등의�플레이버와�잘�어울리고, 아이스크림의 베이스가�되기도�하는�다용도�크림입니다. 이�레시피북에서는�최근�가장�트렌디한�마카롱, 밀푀유, 다쿠아즈�필링�크림으로�활용해 보았습니다.

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 3

⃞ 노른자 45g⃞ 설탕 27g⃞ 우유 50g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 무염�버터 150g

INGREDIENTS STEPS

무염�버터는�실온�상태로�준비합니다.바닐라�빈은�반으로�갈라�씨를�긁어�내�준비합니다. 볼에�노른자를�풀어�설탕을�넣은�뒤�거품기를�사용해�뽀얗게�될�정도로�가볍게�섞어서 준비�합니다. (준비한�설탕에서 1Tb.은�남겨주세요)

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준비

냄비에�우유, 바닐라�빈, 남은�설탕 1Tb. 을�넣고�가장자리가�끓어�오를�때까지�데워 줍니다. 미리�풀어�놓은�노른자와�설탕에 ①을�조금씩�넣어가며�설탕이�완전히�녹을�때까지 거품기로�잘�섞어주세요.②를�다시�냄비에�모두�넣고�약불에서�약간의�끈기가�생길�때까지�고무�주걱으로�잘 저어주세요. (온도는�약 80~85°C까지�올라가며, 바닥에�눌지�않도록�고무�주걱으로 바닥을�긁어가며�저어줍니다)③을�체에�한번�거른�후 30°C 이하의�실온�상태로�식혀�앙글레즈�소스를�완성합니다. 믹싱볼에�무염�버터를�넣고�전동�휘핑기로�공기�포집이�잘�된�부드러운�버터�크림을 만들어주세요.⑤에 ④를 3~4회�정도�휘핑해�넣으면�앙글레즈�버터가�완성�됩니다.

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만들기

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MACARON

마카롱(블루베리/체리)

블루베리�리플잼Blueberry주요성분 : 블루베리 50%보관방법 : 상온보관

체리�리플잼Cherry주요성분 : 체리 50%보관방법 : 상온보관

STEPSINGREDIENTS

꼬끄⃞ 흰자 100g⃞ 설탕 100g⃞ 슈가파우더 110g⃞ 아몬드파우더 120g

과일�필링�크림⃞ 노른자 45g⃞ 설탕 27g⃞ 우유 50g⃞ 바닐라�빈1/3개⃞ 무염�버터 150g⃞ 앤드로스�블루베리�리플잼 150g

완성하기⃞ 앤드로스�블루베리�리플잼�적당량 (또는�체리�리플잼)

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 5

아몬드파우더와�슈가파우더를�혼합해�체에�쳐�준비합니다.1

준비

믹싱볼에�흰자를�넣고�전동�휘핑기로�가볍게�머랭을�낸�후�설탕을 3회�나누어�단단한 머랭을�만듭니다.①에�식용�색소를�적당량�넣고�전동�휘핑기로�잘�섞어�머랭을�마무리�합니다.미리�체에�쳐�준비한�파우더를 ②에�넣고�고무�주걱을�사용해�섞어�준�뒤�마카로나주�하며 적당한�되기를�맞춘�후�짤�주머니에�담아주세요. 오픈�철판에�테프론시트를�깔고 ③을�일정한�간격을�유지하며�팬닝합니다.④를�실온에서�건조시킵니다. (손으로�반죽을�만져�보았을�때�묻어나지�않을�정도만 건조시킵니다.) 예열한 140~150 °C 오븐에�약 15분�간�구워주세요. (오븐에�따라�온도가�다를�수�있습니다.) 꼬끄가�다�식은�후�테프론시트에서�떼어냅니다.

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꼬끄�만들기 (French Style)

앙글레즈�버터�크림을�만들어주세요. (만드는�방법은 Page03을�참고해주세요)①에�블루베리�리플잼 (또는�체리�리플잼)을�넣고�잘�섞어�과일�앙글레즈�버터�크림을 완성한�후�짤�주머니에�담아주세요.

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과일�필링�크림�만들기

완성된�마카롱�꼬끄의�평평한�면을�위로�향해�놓고, 과일�필링�크림을�조금�안�쪽으로 샌드해주세요.①의�과일�필링�크림�중앙에�블루베리�리플잼 (또는�체리�리플잼)을�적당량�넣어주세요. ②의�마카롱�꼬끄�뚜껑을�닫아�과일�마카롱을�완성합니다.

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완성하기

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DACQUOISE

딸기�다쿠아즈

STEPS

딸기�리플잼Strawberry주요성분 : 딸기 50%보관방법 : 상온보관

INGREDIENTS

반죽⃞ 흰자 150g⃞ 설탕 75g⃞ 박력분 14g⃞ 아몬드파우더 125g⃞ 슈가파우더 A 78g⃞ 슈가파우더 B 적당량

딸기�필링�크림⃞ 노른자 45g⃞ 설탕 27g⃞ 우유 50g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 무염버터 150g⃞ 앤드로스�딸기�리플잼 150g

완성하기⃞ 앤드로스�딸기�리플잼�적당량

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 7

박력분, 아몬드파우더, 슈가파우더A를�혼합해�체에�쳐�준비합니다.1

준비

앙글레즈�버터�크림을�만들어주세요. (만드는�방법은 Page03을�참고해주세요) ①에 딸기�리플잼을�넣고�잘�섞어�딸기�앙글레즈�버터�크림을�완성한�후�짤�주머니에 담아주세요.

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딸기�필링�크림�만들기

믹싱볼에�흰자를�넣고�전동�휘핑기로�가볍게�머랭을�낸�후�설탕을 3회�나누어�단단한 머랭을�만듭니다.①에�미리�체�친�파우더를�넣고�머랭이�죽지�않도록�고무�주걱으로�부드럽게�섞어�준�뒤 짤�주머니에�담아주세요. 오픈�철판에�테프론시트를�깔고�그�위에�다쿠아즈�틀을�올린�뒤 ②를�틀�안�쪽에 채워주세요.다쿠아즈�틀�윗면의�반죽을�스크래퍼로�평평하게�정리한�후�틀을�들어�올려�반죽과 분리해주세요 ④에�슈가파우더B 적당량을�반죽�위에�도포해주세요. 슈가파우더가�스며들면�한번�더 동일하게�슈가파우더를�도포�합니다. 예열한 170 °C 오븐에 10~15분�간�구워주세요. (오븐에�따라�온도가�다를�수�있습니다)

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다쿠아즈�쿠키�만들기

완성된�다쿠아즈�쿠키�안쪽�면을�위로�향해�놓고, 딸기�필링�크림을�쿠키�조금�안 쪽으로�샌드해주세요.①의�필링�크림�중앙에�딸기�리플잼을�티�스푼이나�짤주머니를�활용해�적당량 넣어주세요. ②의�다쿠아즈�뚜껑을�닫고�딸기�다쿠아즈를�완성합니다.

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완성하기

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MILLE FEUILLE

딸기�바나나�밀푀유

STEPS

딸기�리플잼Strawberry주요성분 : 딸기 50%보관방법 : 상온보관

바나나�리플잼Banana주요성분 : 바나나 50%보관방법 : 상온보관

INGREDIENTS

파이⃞ 시판용�냉동�파이지 28X40cm 1장⃞ 슈가파우더�적당량

과일�필링�크림⃞ 노른자 45g⃞ 설탕 27g⃞ 우유 50g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 무염�버터 150g⃞ 앤드로스�딸기�리플잼 75g⃞ 앤드로스�바나나�리플잼 75g

완성하기⃞ 슈가파우더�적당량

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 9

시판용�냉동�파이지를�밀대로�밀어�약 0.3cm 두께로�펴주세요.①을�가로4cm X 세로7cm로�잘라서�준비해주세요.②위에�포크로�구멍을�내주세요. (TIP. 부풀어�오르는�것을�막아줍니다.) ③위에�슈가파우더를�뿌려주세요.④위에�평평한�철판을�올려주세요. (TIP. 납작한�형태를�유지하는데�도움이�됩니다.) 예열한 200 °C 오븐에�약15분�간�구워주세요. (오븐에�따라�온도가�다를�수�있습니다.)

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앙글레즈�버터�크림을�만들어주세요. (만드는�방법은 Page03을�참고해주세요.) ①를�반으로�나누어�한쪽은�딸기�리플잼을�넣고�섞고, 한쪽은�바나나�리플잼을�넣고 섞어�두개의�필링�크림을�만들어�각각�짤�주머니에�담아주세요.

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파이

과일�필링�크림�만들기

완성된�파이지�위에�딸기�필링�크림과�바나나�필링�크림을�번갈아�가며�샌딩해�주세요. ①위에�다른�파이지를�올린�후�다시�딸기�필링�크림과�바나나�필링�크림을�번갈아가며 한번�더�샌딩합니다. ②와�같이�동일하게�한번�더�반복해�총 3겹의�밀푀유를�완성합니다.

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완성하기

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CRÈME PATISSIERE한국인들이�가장�선호하는�크림의�종류로�커스터드�믹스로�만들어�사용하는�경우가�많았으나�직접�만들�경우�바닐라�빈의 풍미를�흠뻑�느낄�수�있는�크림입니다. 제과사의�크림이라는�명칭답게�크렘�파티시에르�자체로도�사용하기�좋고, 버터를 추가하면�크렘�무슬린, 생크림을�추가하면�크렘�레제로�다양하게�변신이�가능한�크림으로�제과점에서는�없어서는�안되는 크림입니다. 단, 쉽게�상할�수�있어�만들어�놓으면�빨리�먹어야�하기도�합니다. 이�레시피북에서는�크렘�레제를�활용해�슈와 에끌레어�크림으로�활용해�보았습니다.

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 11

⃞ 우유 250g⃞ 박력분 25g⃞ 설탕 70g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 노른자 3개⃞ 무염�버터 25g

INGREDIENTS STEPS

무염�버터는�실온�상태로�준비합니다.바닐라�빈은�반으로�갈라�씨를�긁어�내�준비합니다. 볼에�노른자를�풀어�설탕을�넣은�뒤�거품기를�사용해�뽀얗게�될�정도로�가볍게�섞어서 준비�합니다. (준비된�설탕에서 1Tb.은�남겨주세요)

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준비

냄비에�우유, 바닐라�빈을�넣고 80°C까지�데워줍니다. 미리�풀어�놓은�노른자와�설탕에�체�친�박력분을�넣고�거품기로�섞어주세요.②에 ①을�넣고�잘�섞은�다음�냄비에�넣고�끓입니다. ③의�불을�끄고�살짝�식으면�무염�버터를�넣고�고무�주걱으로�저어가며�유화시켜�주세요.④를�체에�거르고�바트에�넓게�펼친�후�랩을�씌워�냉장고에�차게�식혀주세요.

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만들기

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ECLAIR

패션푸룻�에끌레어

패션푸룻�리플잼Passion Fruit주요성분 : 패션푸룻 35%보관방법 : 상온보관

STEPSINGREDIENTS

반죽⃞ 물 120g⃞ 우유 120g⃞ 무염�버터 120g⃞ 소금 4g⃞ 박력분 142g⃞ 전란 250g

패션푸룻�필링�크림⃞ 우유 250g⃞ 박력분 25g⃞ 설탕 70g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 노른자 3개⃞ 무염�버터 25g⃞ 생크림 250g⃞ 앤드로스�패션푸룻�리플잼 110g

완성하기⃞ 분당 38g⃞ 물 10g⃞ 냉동�라즈베리�적당량

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 13

박력분은�체에�쳐�준비합니다. 1

준비

냄비에�물, 우유, 무염�버터, 소금을�넣고�바글�바글�끓여주세요.①을�불에서�내려�박력분을�넣고�섞은�뒤�다시�중�불에�놓고�박력분을�호화시켜�줍니다. (바닥에�하얀�막이�생기고�반죽이�한�덩어리로�뭉쳐져서�둥글�둥글�굴러다닐�때까지) ②를�다른�볼에�옮겨�담고�고무�주걱으로�넓게�펴�식혀주세요. ③에�약간에�온기가�남아�있을�때�풀어둔�전란을 5~6번�정도�나누어�넣어�가며 잘�섞어준�뒤�짤�주머니에�담습니다. 오픈�철판에�테프론시트를�깔고 ④를�간격을�두고�짠�뒤�물뿌리개로�물을�충분히 분무합니다. 예열한 190~200 °C 오븐에�약 20분~25분간�구워주세요. (다�구워지기�전�까지는 절대로�오븐�문을�열지�않습니다. 만약�구워지는�단계에서�오븐�문을�열�경우�가라앉아 버리니�주의해주세요.) 다�구워진�후�식힘�망에�올리고�식혀줍니다.

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에끌레어�반죽�만들기

크렘�파티시에르를�만들어�주세요. (만드는�방법은 Page11을�참고해주세요) 볼에�생크림을�넣고�전동�휘핑기로�휘핑하며�볼륨감이�있으면서�주르륵�흐를�정도로 휘핑합니다. 다른�볼에�차게�식혀둔�크렘�파티시에르를�거품기로�잘�섞어서�풀어준�뒤 ②에 3번 나누어�넣으며�전체적으로�믹싱해서�크렘�레제를�완성합니다. ③에�패션푸룻�리플잼을�넣고�잘�섞어�과일�필링�크림을�완성한�후�짤�주머니에 담아주세요.

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패션푸룻�필링�크림�만들기

완성된�에끌레어를�반으로�갈라�평평한�면을�위로�향해�놓고, 패션�푸룻�필링�크림을 샌드한�뒤�나머지�에끌레어를�덮어주세요. 분당과�물을�잘�섞어�글라세를�만든�뒤�붓을�사용해 ①위에�발라서�굳혀주세요. ②위에�냉동�라즈베리�데코레이션으로�올려�에끌레어를�완성합니다.

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완성하기

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RE crème patissiere

CHOUX

슈(딸기/망고/멜론)

STEPSINGREDIENTS

반죽⃞ 물 120g⃞ 무염�버터50g⃞ 소금 1/4ts⃞ 설탕 4g⃞ 박력분 75g⃞ 전란 110~165g

과일�필링�크림⃞ 우유 250g⃞ 박력분 25g⃞ 설탕 70g⃞ 바닐라�빈 1/3개⃞ 노른자 3개⃞ 무염�버터 25g⃞ 생크림 250g⃞ 앤드로스�리플잼 110g (딸기�리플잼/ 멜론�리플잼/ 망고�리플잼)

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 15

박력분은�체에�쳐�준비합니다.1

준비

냄비에�물, 우유, 무염버터, 소금, 설탕을�넣고�바글�바글�끓여주세요.①을�불에서�내려�박력분을�넣고�섞은�뒤�다시�중불에�놓고�박력분을�호화시켜�줍니다. (바닥에�하얀�막이�생기고�반죽이�한�덩어리로�뭉쳐져서�둥글�둥글�굴러다닐�때까지) ②를�다른�볼에�옮겨�담고�고무�주걱으로�넓게�펴�식혀주세요. ③에�약간에�온기가�남아�있을�때�풀어둔�전란을 5~6번�정도�나누어�넣어�가며�잘�섞어준�뒤 짤�주머니에�담습니다. 오픈�철판에�테프론시트를�깔고 ④를�간격을�두고�짠�뒤�물뿌리개로�물을�충분히 분무합니다. 예열한 190~200 °C 오븐에�약 20분~25분간�구워주세요. (다�구워�지기�전�까지는 절대로�오븐�문을�열지�않습니다. 만약�구워지는�단계에서�오븐�문을�열�경우�가라�앉아 버리니�주의해주세요.) 다�구워진�후�식힘�망에�올리고�식혀줍니다.

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슈�반죽�만들기

크렘�파티시에르를�만들어�주세요. (만드는�방법은 Page11을�참고해주세요) 볼에�생크림을�넣고�전동�휘핑기로�휘핑하며�볼륨감이�있으면서�주르륵�흐를�정도로 휘핑합니다. 다른�볼에�차게�식혀둔�크렘�파티시에르를�거품기로�잘�섞어서�풀어준�뒤 ②에 3번 나누어�넣으며�전체적으로�믹싱해서�크렘�레제를�완성합니다.③에�리플잼을�넣고�잘�섞어�과일�필링�크림을�완성한�후�짤�주머니에�담아주세요.

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과일�필링�크림�만들기

완성된�슈의�높이 1/3 지점을�잘라, 과일�필링�크림을�샌딩하여�완성합니다. 1

완성하기

딸기�리플잼Strawberry Fruit주요성분 : 딸기 50%보관방법 : 상온보관

멜론�리플잼Melon Fruit주요성분 : 멜론 29.5%보관방법 : 상온보관

망고�리플잼Mango Fruit주요성분 : 망고 45%보관방법 : 상온보관

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ITALIAN BUTTER CREAM버터�플라워�케이크를�만들때나�다쿠아즈�필링�크림, 마카롱�필링�크림, 컵케이크�프로스팅으로�인기가�있는�크림입니다. 간편하게는�버터에�슈가파우더를�넣어서�사용하기도�하지만�본�레시피�북에서는�풍미가�좋은�이탈리안�머랭을�올려서�만든버터�크림을�활용해�트렌디한�하이(high) 케이크를�만들어�보았습니다.

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 17

⃞ 설탕A 130g⃞ 물 50ml⃞ 흰자 143g⃞ 설탕B 70g⃞ 무염�버터 453g

INGREDIENTS STEPS

무염�버터는�실온�상태로�준비합니다.1

준비

냄비에�설탕A와�물을�넣고 118°C까지�끓여�시럽을�완성�합니다. (이때�절대�젓지�않아�설탕�결정이�생기지�않게�합니다.) ①이�끓는�동안�믹싱볼에�흰자와�설탕B를�넣고�전동�휘핑기로�머랭을�올려주세요. ②의�머랭이�충분히�올라오면 ①을�믹싱볼�옆면에�시럽을�흘려보내며�계속�휘핑합니다. 저단으로�계속�휘핑하며�머랭의�전체�온도를�낮추어주세요. 완전히�식은 ④에�무염�버터를�조금씩�넣어가며�계속�휘핑하면�완성�입니다.

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만들기

Page 11: s푸룻크림gnlfood.com/images/recipe/08_fruitcream.pdf · 2019-06-30 · 딸기 필링 크림 ⃞ 노른자 45g ⃞ 설탕 27g ⃞ 우유 50g ⃞ 바닐라 빈 1/3개 ⃞ 무염버터

FRU

IT C

REA

M |

ITA

LIA

N B

UTT

ER C

REA

M italian butter cream

BLUEBERRY CAKE

블루베리�아이싱�케이크

블루베리�리플잼Blueberry주요성분 : 블루베리 35%보관방법 : 상온보관

STEPSINGREDIENTS

반죽⃞ 전란 110g⃞ 노른자 40g⃞ 설탕 90g⃞ 꿀 15g⃞ 박력분 82g⃞ 베이킹파우더 1/4ts⃞ 무염�버터15g⃞ 우유 25g

이탈리안�버터크림⃞ 설탕A 130g⃞ 물 50ml⃞ 흰자 143g⃞ 설탕B 70g⃞ 무염버터 453g

완성하기⃞ 앤드로스�블루베리�리플잼 440g

G&L FRUIT CREAM EASY RECIPE 19

무염�버터와�우유는�중탕해서�따뜻하게�준비합니다. 박력분, 베이킹파우더는�혼합해�체에�쳐�준비합니다.

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준비

볼에�전란과�노른자를�넣고�살짝�믹싱�한�후�중탕에�올려�따뜻하게�온도를�높인�후설탕, 꿀을�넣고�반죽으로�리본이�그려질�때까지�휘핑합니다. ①에�박력분과�베이킹�파우더를�넣고�고무�주걱으로�거품이�꺼지지�않도록�주의하며잘�섞어주세요. ②에�흰�가루가�조금�남아�있을�때�중탕해�놓은�버터와�우유를�넣고�잘�섞어주세요. 팬닝�후�예열한 180°C 오븐에�약 20분~25분간�구워주세요. 다�구워진�제노와즈는�틀에서�빼내어�식힘망에�얹어�완전히�식혀주세요.식힌�제노와즈 2대를�각각 3단씩�잘라서�준비해주세요.

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제노와즈�반죽�만들기 (2대�분량)

1 이탈리안�버터�크림을�만들어�주세요. (만드는�방법은 Page17을�참고해주세요)

이탈리안�버터�크림

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잘라�놓은�제노와즈�하나에�시럽을�바르고, 이탈리안�버터�크림을�발라�둑을 만들어주세요 ①의�둑�안에�블루베리�리플잼을�채운�후, 다른�제노와즈를�그�위에�올려주세요. ②를�반복하며�총 5~6개의�제노와즈를�쌓아�올립니다. 이탈리안�버터�크림으로�제노와즈�겉면을�아이싱�합니다. 남아�있는�이탈리안�버터�크림과�블루베리�리플잼을�소량만�섞어�스페출러로 ④의 겉면에�조금씩�덧바르며�디자인을�완성합니다.

완성하기

Page 12: s푸룻크림gnlfood.com/images/recipe/08_fruitcream.pdf · 2019-06-30 · 딸기 필링 크림 ⃞ 노른자 45g ⃞ 설탕 27g ⃞ 우유 50g ⃞ 바닐라 빈 1/3개 ⃞ 무염버터

Strawberry딸기 리플잼

[딸기 50%]

Blueberry블루베리 리플잼

[블루베리 50%]

Mango망고 리플잼

[망고 45%]

Apple사과 리플잼

[사과 50%]

Peach복숭아 리플잼

[복숭아 53% ]

White Peach화이트 피치 리플잼

[백도 45%]

Banana바나나 리플잼

[바나나 50%]

Apple Cinnamon애플 시나몬 리플잼

[사과 50%, 계피분말 0.15%]

Purple Sweet Potato자색고구마 프리퍼레이션

[자색고구마 40%]

Orange오렌지 리플잼

[오렌지 50%]

Kalamansi칼라만시 리플잼

[ 칼라만시 퓨레 35%, 오렌지껍질 10%]

Raspberry라즈베리 리플잼

[라즈베리 50%]

Cherry체리 리플잼

[체리 50%]

Four Berries포베리 리플잼

[크랜베리 11%, 딸기 10%, 오디 7%, 블루베리 5%]

Mountain Cranberry마운틴 크랜베리 리플잼

[마운틴 크랜베리 50%]

Pineapple파인애플 리플잼

[파인애플 50%]

Passion Fruit패션푸룻 리플잼

[패션푸룻 35% ]

Kiwi키위 리플잼

[키위 45%]

Green Grape청포도 리플잼

[청포도 55%]

Melon멜론 리플잼[멜론 29.5%]

Red Grapefruit레드자몽 리플잼

[자몽 45%]