M. Milankovića 25, 11070 Novi BeogradTel./Fax 011 22 22 222E-mail: superlab@EUnet.rs www.super-lab.com

PONUDA OPREME ZA KONTROLU KVALITETA U INDUSTRIJI VINA

2012 god.

INSPIRISAN KVALITETOM

R

®

strana 2FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Portabl Digitalni Refraktometar za vino poseduje 7 skala očitavanja i prati koncentra­ciju grožđane šire lako, jednostavno i precizno. Merna preciznost je ±0.1 Brix­a.

Digitalni refraktometri PAL ­ serije su male težine i kompaktni. Koristi se u za rad u vinskom podrumu kao i u vinogradu. Mogu da se nose u džepu. Šest modela ovih refra­ktometara su na raspolaganju.

Master serija ručnih refraktometara za vino se koristi za merenje koncentracije grožđane šire. Jednostavna manipulacija. Sipa se kap uzorka na prizmu i posmatra se kroz okular. Ponuda obuh­vata pet različitih modela. Poseduju duplu skalu (skala za vino i skala u Brix­ima). Karakteristike ovih refraktometara odgovaraju MASTER­α seriji. Fukcionalnost u radu, lako očitavanje, zadržavanje slike, glatko uzorkovanje i uklanjanje uzoraka sa površine prizme nakon obavljenog merenja, dobro izbalansirana struktura i poboljšana mogućnost higijene i održavanja zbog osobina sloja materijala kojim je presvučena površina refraktometra. Modeli poseduju automatsku temperaturnu kompenzaciju i vodootporni su.

REFRAKTOMETRI ZA VINO

REFRAKTOMETRIJSKO ODREĐIVANJE

DIgITALNI REFRAKTOMETAR zA VINO

RučNI REFRAKTOMETAR zA VINO

PORTAbL REFRAKTOMETAR zA VINO

strana 3 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Pogledaj, omiriši, probaj i oseti...Dobro vino je rezultat optimalnih uslova, a početak je u izboru pravih sorti vinove loze, geografske lokacije, sastava zemljišta i podesnih klimatskih uslova u podneblju. Vinogradari su posvećeni obrezivanju, nezi

zemljišta i lišca i odabiru sorti vinove loze kako bi došli do finalnog odnosa kvaliteta i kvantiteta, kao najvažnije kategorije za izbor. Umetnost pravljenja vina istinski počinje sa dolaskom vina u podrum.

Nakon dejstva sunca, toplote i padavina na zrenje ploda, berbe grožđa, posebna pažnja se posvećuje izboru plodova za proizvodnju.

Nakon muljanja grozđa, odgornost leži na vinarima da iskoriste najbolje osobine grožđa i da ih pretoče vino. Vrhunskog kvaliteta.

Provera i analiza vina za vreme proizvodnje zahteva senzoriku čula koja su uvek postojana. Čak ni najmodernija tehnička dostignuća ne mogu zameniti iskustvo dobrog vinara, ali mogu da pomognu i olakšaju rad. Takva pomoć je Refleqtoquant test sistem.

Ovakav sistem Vam olakšava donošenje od­luka koje su od izuzetnog značaja za proizvodnju vrhunskog vina. Uz njega saznajete kolika je kiselost i ukupan šećer, ph, sumpor dioksid i koncentracija alkohola. Podražava tradiciona­lno mišljenje o testiranju očima, nosem i nepcem, ali je daleko pouzdanija i sigurnija u monitoring i kontroli procesa spravljenja vina.

Do vina uz Vašu punu pažnju na svakom koraku

RieslingChardonnay

Pinot grigioSémillon

PalominoSauvignon blanc

Veltliner Silvaner Pedro XimenezChasselas

MerlotCabernet Sauvignon

Cabernet FrancNebbiola

MalbecDornfelder

TempranilloPinot noir

Blauer PortugieserZinfandel

Syrah

FOTOMETRIJSKO ODREĐIVANJE SA TRAčIcAMA

ODREĐIVANJE AMONIJAKA, ASKORbINSKE KISELINE, KALcIJuMA, bAKRA, gLuKOzE, gVOžĐA, MLEčNE KISELINE, JAbučNE KISELINE, NITRATA, PH,

FOSFATA, SuLFITA u bELOM VINu, uKuPNIH šEćERA

Refleqtoquant test sistem

strana 4FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

ODREĐIVANJE uKuPNIH KISELINA u VINu

Svoju reputaciju bRAND je izgradio na kvali tetu i vredno­stima prvo klasne opreme za ruko vanje tečnostima, kao

što su Dispensette® i Transferpette®, zatim na svom čuvenom bLAubRAND® volumetrijskom staklu i na PLASTIbRAND® potrošnoj plastici, koja se može ponovo upotrebljavati.

Digitalne birete III premošćuju jaz između teških staklenih bireta i skupih titracionih uređaja. Njegove male dimenzije i dugotrajne ba­terije, omogućavaju mu da se koriste u ograničenom prostoru i na mestima daleko od električnih izlaza. LCD ekran eliminiše greške očitavanja površine tečnosti u cevi. Safety­PrimeTM ventil smanjuje rea­gensni otpad, a bezbednosti sistem pražnjenja sistema smanjuje rizik od nehotičnog pražnjenja.

TITRATORI - ukupne kiseline i SO2

Titralyser - pH, ukupne i isparljive kiseline

TitroLine easy titratori su osnovna klasa titratora namen­jena za kiselo­bazne titracije i titracije po Karl­Fischer­u.

TitroLine alpha plus ­ multifunkcionalni titratori

Izmenjive birete Izmenjive boce za

titraciono sredstvo Različiti tipovi

elektroda Opciono autosempler Povezivanje sa

elektronskim biretama Povezivanje na PC

Titralyser, Laboratories Dujardin Salleron za određivanje ph, uku­pne kiselosti i isparljivih kiselina nakon ekstrakcije. Rad sa titratorima otklanja mogućnost subjektivne greške određivanja kraja titracije i stoga daje optimalnu preciznost i reproducibilnost rezultata. Princip

rada je da se uz pomoć ph elektrode odvija titracija, koja se prekida po posti­zanju kraja titracije. Instrument kalkuliše rezultate prema izabranom programu (Ph, ukupne kiseline, isparljive kiseline) i prikazuje ih na ekranu. Prednosti su direktno prikazivanje rezultata na LCD ekranu, brz rad i prilagođen korisniku, ergonomski i estetski osmišljen, izuzetne ponovljivosti, sa univerzalnim napajanjem, uz magnetnu mešalicu, sa integrisanim satom – datum i časovi.

Prednosti titratora, u odnosu na klasične titracije, su višestruke:�� Titracije su pouzdanije�� Precizniji rezultati�� Izbegavanje subjektivne greške

�� Bezbedniji rad

DIgITALNE bIRETE ZA TITRAcIJU

strana 5 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

ELEKTROHEMIJSKO ISPITIVANJE

PH METRI

Laboratorijski pH metriLaboratorijski ili stoni pH metri, deo svake laboratorije. Zahtevi merenja mogu biti od rutinskih do specifičnih i naprednih. Nudimo Vam rešenje za svako mere nje izborom adekvatnog modela EUTECH, WTW ili SI analytics i upotrebom primerene elektrode.Napredni aparati poseduju funkcije kao što su automatsko prepoznavanje ele­ktrode i kalibracije, diferencijalna merenja sa dve elektrode…

pH elektrodePravilan izbor elektrode je ključna tačka svakog pH merenja. Samo pravilan izbor elektrode garantuje precizne rezultate i pouzdana merenja. Nudimo Vam odgovarajuće elektrode za svako merenje. Možete izabrati elektrodu među više od 100 modela i više od 1000 tipova elektroda. Nudimo Vam izbor između rutinskih SENTEK P, WTW SenTix, naprednih SI Analytics SCienceLine ili vrhunskih IoLine elektroda.

KONDUKTOMETRI

MERENJE PROVODLJIVOSTI RASTVORA JE JEDNA OD OSNOVNIH ANALIzA VODA I u DIREKTNOJ JE KORE LAcIJI SA KOLIčINOM RASTVORENIH SOLI u VODI

Za merenje provodljivosti koriste se konduktometri sa odgovarajućim elektrohemijskim senzorima. Savremeni konduktometri mere provodljivost, otpornost i preračunavaju rezultate u TDS­u, korišćenjem zadatog koeficijenta. Konduktometrijske elektrodeZa rutinska merenja preporučeni su senzori sa grafitnim elektrodama u čvrstom kućištu, koje su robusne i dugotrajne. Za merenja nižih provodljivosti, po pravilu se koriste metalne ele­

ktrode od poliranog čelika ili platine. Za merenja u ultra­čistim vodama neophodno je koristiti protočne elektrode. KondutometriSUPERLAB Vam nudi ručne, portabl i laboratorijske konduktometre, vrlo slične podele i karakteristika kao kod pH metara. Ručni konduktometri proizvođača EUTECH namenjeni terenskim, kontrolnim merenjima sa osnovnim elektrodama. Portabl konduk­tometri sa različitim nivoima performansi EUTECH i WTW sa izborom različitih elektroda.

Laboratorijski konduktometri za rutinska merenja ili sa naprednim funkcijama proizvođača, EUTECH, WTW i SI Analytics.

strana 6FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

ODREĐIVANJE ISPARLJIVIH KISELINA u VINu

Vola 2000

Za automatsku ekstrakciju isparljivih kiselina se koristi VOLA 2000, koja je u punoj sagla snosti sa metodom CEE n°2676/90.Ekstrakcija se odvija bez povećanja inici­jalne zapremine i ukupnog oslobađanja isparljivih kiselina. Rektifikaciona kolona je duga 35cm sa Rašigovim prstenom, koji sprečavaju destilaciju mlečne kiseline. Kraj ekstrakcije se postiže po pritisku na pumpu koja snabdeva generator sa vodom. Radno vreme je kratko, oko 4 do 5 minuta. Nakon dreniranja ekstrakcione posude, Vola 2000 se koristi za dalji rad.Automatski ekstraktor za isparljive kiseline, Vola 2000: Sistem karakteriše: • Trenutna produkcija pare• Nehermetički tank za ključalu vodu• Automatski parni generator Staklena aparatura sadrži:• Balon sa povratnim zaštitnim sistemom• Rektifikaciona kolona sa Raschig­ovim prstenom (dužine 35 cm),

uz zaostajanje mlečne kiseline• Graham­ov tip hladnjaka (korisna dužina 40 cm)

Automatski ekstraktor za isparljive kiseline

EKSTRAKcIONE APARATURE

Isparljive kiseline vina čini grupa organskih kiselina koje pod određenim uslovima mogu biti odvojene od vina, odnosno mogu ispariti. Karakteristično za ove kiseline je da se uglavnom javljaju kao sekundarni proizvodi alkoholne fermentacije ili se u vinu javlja­ju naknadno u slučajevima različitih kvarenja vina. Pored njihovog uticaja na organoleptičke karakteri­stike vina, isparljive kiseline svojim sadržajem pred­stavljaju indikator biološke stabilnosti vina.

Za određivanje isparljivih kiselina u vinu se kori­sti ekstrakciona aparatura, koja primenjuje tip destilacije po MoThu, gde se sa vodenom parom omogućava povlačenje ispraljivih kiselina u nasta­loj struji pare. U sastavu aparature se nalazi bojler, ekstrakciona posuda, rektifikaciona kolona sa prst­enovima koji omogućavaju zadržavanje mlečne kiseline. Za grejanje se nude različite mogućnosti, pri čemu Vam je potreban snažan izvor grejanja, kao što su električni grejači koji su sadržani u aparaturi 118300E, Laboratorie Dujardin Salleron.

Mothe VARef. 118300E

Mothe VADistillationRef. 140300E

strana 7 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

SO2 u VINu

Merenje sumpor dioksida zahteva primenu Ripper metode, destilaci­ju uz oksidaciju, kao potenciometrijsko merenje. Jedina priznata

metoda je destilacija sa oksidacijom, prihvaćena od strane OIV.

Metoda po Ripperu, sadrži el­emente koji se nalaze u kitu koji nosi oznaku 119400, od strane Labora­torije Dujardin Sallerron gde se prati

sadržaj slobodnog i ukupnog sumpordioksida uz jodid­jodat rastvor, koji produku­ju jod za vreme titracije koji uzrokuje obojenje skroba.

Potenciometrijsko merenje – uz Sulfilyser i Lodolyser se lako odvija uz otklanjanje subjektivne greške za određivanje kraja titracije. Sulfilajzer i Iodolizer su jako pogodni za jako obojena crvena vina, taloge od destilacije, alkoholna pića i sirće. Automatska metoda se odvija sa Iodolizerom koji direktno pokazuje rezultate na LCD ekranu. Brz i lak za korišćenje, odlične ponovljivosti, uz pomoć mešača i sonde, sa magnetnom mešalicom, sa automatskom titracijom sa siring pumpom aktivisa­nom steperom, automatsko nuliranje siringe između dve analize sa integrisanim vremenom.

Destilacija – oksidacija po OIV/CEE me­todi se bazira na korišćenju aparature po Frantz Paulu koja se karakteriše specifičnim hlađenjem. Sumpor dioksid destiliše u kise­lom okruženju uz pomoć gasa ili azota. Gas ili azot se skupljaju u u oksidacionom rastvoru gde se transformišu u sumpornu kiselinu i određuju acidimetrijski.

Metode određivanja slobodnog i ukupnog SO2

Metoda po Ripperu Destilacija – oksidacija

Potenciometrijsko merenje

Sumpor spada među najstarija sredstva korišćena u vinarstvu. Postoje podaci da je još tokom srednjeg vijeka ovo sredstvo pratilo spravljanje vina.

Frantz Paul equipmentRef.119300

IodolyserRef. 119600

SulfilyserRef. 119500

strana 8FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

ODREĐIVANJE ALKOHOLA u VINu

AUTOMATSKI DESTILATOR-EKSTRAKTOR

Tradicionalni Ebulioskop

Sa elektronski regulisanim električnim grejačem i kontinuiranim hlađenjem, ebuliometar omogućuje direktno i precizno određivanje sadržaja alkohola u suvim vinima za manje od 6 minuta.

Prednosti:• Brzo podešavanje i rukovanje• Originalni i ergonomski dizajn• Pouzdanost metode • Analiza traje samo 6 minuta• Savremena elektronska tabla sa regulacijom grejanja• Univerzalno napajanje• Hlađenje je obezbeđeno

Električni Ebuliometar

Tradicionalni ebulioskop: Aparat se pojavio na tržištu oko 1870. godine. Konstantno poboljšavan, Dujardin­Salleron­ov ebulioskop je najjednostavniji instrument za direktno i tačno određivanje sadržaja alkohola u suvim vinima. Smešten je u ele­gantnom drvenom koferu, u kojem se nalazi precizni termometar, disk za proračun, špiritusna lampa, merna epruveta za Vodu /vino i pakovanje fitilja za špritusnu lampu. Princip određivanja je baziran na određivanju temperature ključanja vina, koja će posre dstvom kalkulacionog diska omogućiti direktno određivanje sadržaja alko­hola. Za potrebe proizvođača sirćeta u ponudi se nalazi model koji sadrži kazan koji je prevučen sa specijalnom legurom kalaj – nikl.

Automatski destilator – ekstraktor sa parom, model DE2000, za isparljive kiseline i alkohol po oficijelnoj metodi CEE n°2676/90 uz do­datno cirkulaciono kupatilo. Instrument je namenjen za destilaciju alko­hola do 20vol%, odnosno 45% vol ali uz zatvoreno cirkulaciono kupa­tilo FREE EAU O2 i ekstrakciju isparljivih kiselina ili sorbinske kiseline uz generator pare. Sve operativne metode su usaglašene sa Evropskim regulativama Official Journal L272 od 3/10/90 i O.I.V. standardima opisanim u Compendium of International methods of Analysis of Wine and Musts. Brzo startovanje i pouzdani rezultati čine izbor modela DE optimalnim rešenjem za Vašu laboratoriju vina.

strana 9 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

gASNA HROMATOgRAFIJA I SPEKTROSKOPIJA

LAMbDA 25/35/45

Više od 10 000 Lambda spektrometara instaliranih širom sveta svakodnevno pružaju precizne i kvalitetne rezultate različitim profilima korisnika. Ukoliko Vaš osnovni zahtev predstavljaju preci­zni, brzi i pouzdani rezultati spektrometrijskih merenja, LAMbDA spektrometri su prvi izbor.

�� Pravi, simetrični double­beam optički sistem.�� Zaptiven, kvarom zaštićeni optički sistem, visoke propusnosti

�� Brzo skeniranje�� U skladu sa sistemima kvaliteta i laboratorijskim standardima

�� Prepodešene lampe, Deuterijumska i halogena�� Veliki izbor nosača za različite tipove uzoraka i kiveta

�� UV WinLab Softver

UV/VIS Spektroskopija u laboratoriji za vino

AOAc - Oficijelna metoda određivanja alkohola

�� Najnaprednija GC peć sa brzim hlađenjem povećava produktivnost do tri puta

�� 108 mesta za automatsko uzorkovanje tečnih uzoraka

�� TurboMatrixTM headspace ili uzorkovanje metodom termalne desorpcije, omogućava drastično pojednostavljenje analiza, uštedom vremena za pripremu uzorka

Clarus® 680 GC sa TurboMatrix™ HS­40

clarus® gasni hromatografi

� clarus 680 gc, i njegovi rođaci 580 i 480 predstavljaju tehničke inovacije i vodeće instrumente u industriji

�� Jednostavni za rad, sa praktično neograničenom fleksibilnošću konfiguracije i superiornim performansama

LAMBDA 25 LAMBDA 35 LAMBDA 45Opseg talasnih dužina 190 – 1100 nm 190 – 1100 nm 190 – 1100 nmSlit 1 nm 0,5 – 4 nm 0,5 – 4 nmPreciznost 0,1 nm 0,1 nm 0,1 nmPonovljivost 0,05 nm 0,05 nm 0,05 nm

Lambda™ 25/35/45

strana 10FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Labopete ­ Transferpette®

Jednokanalne i višekanalne:

Labopete ­ Transferpette® S

Transferpette®, fiksneZapremine od: 10 µl do 1000 µl

Transferpette®, fiksneZapremine od: 5µl do 2000 µl

Transferpette®, varijabilneZapremine od: 0,1µl do 10000 µl

Transferpette®, varijabilneZapremine od: 0,1µl do 5000 µl

Laboratorijsko stakLo vrhunskog kvaLiteta

Kompanija VWR nudi široku paletu laboratorijskih hemi­kalija u opsegu od tehni čkih reagenasa pa sve do reage­nasa visoke čistoće za analizu tragova i rezidua. Svaki proizvod je rigorozno testiran shodno svojim specifikaci­jama i vezan za svetski renomirane standarde kvaliteta kao sto su: ISO, AcS i Ph.Eur.

Zbog izuzetnog kvaliteta mnogi kupci opisuju bDH Prolabo kao “Merck po najnižoj ceni”.

SuPERLAb u svojoj ponudi nudi i hemikalije koje su neophodne za rad u biohemijskim laboratorijama. Iz ponude izdvajamo:

K2EDTA, Natrijum­citrat, Sul­fosalicilna kiselina, giemsa, May­grinwald, Hayem, Turk, Amonijum­oksalat.

hemikaLije

FiLter papir

FILTER PAPIR, FILTRAKFILTER PAPIR U TABACIMA 3hw/250kom/FILTER PAPIR SEČENIBELA TRAKA Ø110 /100kom/CRNA TRAKA Ø125 /100kom/CRVENA TRAKA Ø 90 /100kom/PLAVA TRAKA Ø70 /100kom/PLAVA TRAKA Ø110 /100kom/

POTROšNI MATERIJAL

®

strana 11 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Oficijelno pregledani alkoholmetri, hidrometri i termometri po Preporuci br.44 Internacionalne Organizacije zakonske Metrologije

Ovlašćena laboratorija od strane države prati da li instrument ispunjava odgovarajuće zahteve:• verifikacija u tri tačke (vrh, centar i dno skale)• maksimalna dozvoljena greška ne sme biti veća od 0.1% vol podeoka

na skali alkoholmetra• 0.3 g/dm3 podeoka na skali hidrometra

Usaglašenost proizvoda se prati atestom (ugraviran je datum inspe­kcije, ime zvanične kontrolne laboratorije koja je radila proveru i markicu koja označava poziciju skale), kao i verifikacionim izveštajem.

Instrumenti mogu biti sertfikovani sa COFRAC standardom. U tom slučaju oni se kalibrišu hidro­statskim merenjem sa neprekidnim variranjem dubine imerzije instrumenta u referentnom rastvoru na temperaturi od 20°±0.08 °C (CUCOW Metoda).Inspekcioni sertifikat koji dolazi sa instrumentom daje realnu vrednost indikacije instrumenta i prave korekcije za primenu.

Merila u industriji alkohola

Merenje alkoholne jačine destilata Gustina se izračunava kalkulacijom težine kugle, čija masa i zapremi­na na 20 °C su dobro poznate, napu njene tečnošću koja se meri, uz praćenje promena zapremine vazduha u piknometru. Potom se gustina upoređuje prema tablici “Tables the corresepodences“ density /alcoholic

degrees (I,II, III, IV du J.O.L272 ).

Overena merila

Sertifikat cORFAc

Hydrometers (in 1/5 g - 20° c.)Standard models:Ref. 346000 970/1000 & 990/1020Ref. 346100 1000/1030, 1030/1060, 1060/1090, 1090/1120, 1120/1150Special models:Ref. 393000 (983/985) / 1003 (Extracto­enometer)

ohaus - eXpLorer�¾ Inteligentne performanse�¾ Intuitivni softver�¾ Genijalna zaštita od

strujanja vazduha�¾ Praktični, bestaktni

senzori

�¾ Inteligentna kalibracija�¾ Intuitivno korisničko

podešavanje�¾ Genijalni modularni

dizajn�¾ Praktična odobrenja

Merenje mase praznog i punog piknometra

ODREĐIVANJE ALKOHOLA I EKSTRAKTA

strana 12FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

MERENJE RASTVORLJIVIH gASOVA

Merenje sadržaja rastvorljivog O2 i cO2

Afrometar je uređaj za merenje pritiska u bo­cama penušavih i biser vina. Skala afrometra je u paskalima (Pa), iako je praktičnije koristiti 105 Pa ili kilopaskal (kPa).

Afrometri mogu imati različite klase manome­tara. Klasa mano metra je preciznost očitavanja u odnosu na celu skalu izra žena u procentima (npr. manometar od 1000 kPa klase 1 znači da se maksimalni pritisak od 1000 kPa može očitati unutar ± 10 kPa). Uređaj klase 1 preporučuje se za precizna mjerenja. Afrometri moraju biti re­

dovno proveravani (barem jednom godišnje).

Merenje sadržaja rastvorenog CO2 može biti jednostavno urađeno volumetrijski, bilo da se koristi aparatura koja se zove crabodoseur ili rastvor žive po metodi Van­Slyke­a. carbodoseur – pojednostavljena metoda rada za vinska skladišta. Merenje se vrši sa cilin­drom sa klipom napunjenim uzorkom koji se analizira. Cilindar se promućka i iz cilindra se izbaci zapremina uzorka koja je proporcionalna zapremini rastvorenog CO2. Zapremina vina

koja je ostala u cilindru uz praćenje temperature uzorka i pri­menom korekcionih tablica određuje sadržaj CO2 sa prosekom preciznosti od 50mg/l.

Rad sa LDO senzorom – za praćenje sadržaja rastvorenog kise onika. Nema potrebe za punjenjem elektrolita, nema više rizika zapušenja membrane. Kalibracija koja se kod drugih aparata za merenje sadržaja rastvorenih gasova radi na šest meseci, kod portabl oksimetra radi se tek na godinu dana. LDO senzor Vam štedi novac i vreme, zbog prednosti na koje smo Vam ukazali.Prednosti LDO senzora:• LDO senzor bez struje, nema kalibracije, nema polarizacije• LDO tehnologija je bazirana na luminscenci, nema zamene elektroli­

ta, nema interference usled sedimenata i dejstva H2S• Automatski podsetnik stanja senzora, radi zamene zatvarača• Bez protoka u senzoru za precizno merenje niskih i visokih koncentracija kiseonika • Vodotpona sonda i temperaturni senzor do 3 m dubine za vreme 24 časa

carbodoseur - kompletan kit za određivanje rastvorljivog cO2

Portabl Oksimetar

Merenje pritiska u penušavim vinima

strana 13 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

JAbučNA I VINSKA KISELINA u VINu

Određivanje jabučne kiseline u vinu hromatografskom metodom: Princip rada je papirna hromatografija uz korišćenje rastvora butanola sa bromfenol plavim i sirćetne kiseline, uz standardne rastvore jabučne kiseline. Kad se papir potpuno osuši na plavoj površini se pojavljuju žute tačke koje potiču iz vina, vertikalno od obeleženih tačaka. Na dnu papira se nalazi vinska kiselina, u sredini je jabučna kiselina, a skroz na vrhu su mlečna i jabučna kiselina.

Kao komponenta ciklusa limunske kiseline L­jabučna kiselina se nalazi u svim živim organizmima. Kvantitativno određivanje je od specijalnog značaja za inustriju vina, piva, proizvoda od voća i povrća.To je jedna od najvažnijih voćnih kiselina i ima najvišu koncentraciju od svih kiselina u vinu. U industriji vina nivo L­jabučne kiseline se prati, sa L­mlečnom kiselinom, za vreme jabučno­mlečne ferementacije. L­jabučna kisleina pronalazi primenu kao konzervans E296, za obogaćivanje ukusa kao i za proizvodnju nisko kaloričnog pića. Princip određivanja L­jabučne kiseline zahteva dve enzimske reakcije. U prvoj reakciji koju katalizuje L­malat dehidrogenaza, L­jabučna kiselina se oksiduje do oksaloacetata uz NAD+.

(1) L­Malic acid + NAD+ oxaloacetate + NADH + H+ (2) Oxaloacetate + L­glutamate L­aspartate + 2­oxoglutarate

Iznos NADH formiran u gornjoj reakciji je u stehiometrijskoj vezi sa količinom L­jabučne kiseline. NADH se meri povećanjem absorbanse na 340nm.

Određivanje vinske kiseline uz portabl aparat PAL­AcID 2 u grožđanom soku. Mešanjem Vašeg uzorka vina sa standa­rd nim rastvorom hinona i pritisak na start dugme aparata, omogućiće očitavanje vrednosti.Izražena je u procentima kiseline.

Određivanje jabučne kiseline u vinu

Određivanje vinske kiseline u vinu

(L­MDH)

(GOT)

strana 14FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Termički laboratorijski aparatiGrejne ploče, grejna gnezda, peščana

kupatila, vodena kupatila, uljana kupatila, sušnice, suvi sterilizatori, vakuum sušnice,

autoklavi, cirkulacioni termo stati, čileri, labo­ratorijski i farmaceutski frižideri i zamrzivači, inkubatori, inkubatori sa hlađenjem, CO2

inkubatori, klima komore i test komore, peći za žarenje, rotacioni vakuum uparivači...

Mehanički laboratorijski aparatiVage, centrifuge, magnetne i mehaničke

mešalice, mlinovi, vakuum pumpe i kompre­sori, tresilice/šejkeri, laborato rijski homogeni­

zator, viskozimetri...Elektro­hemijski aparati

ph metri, konduktometri, oksimetri, titratori, elektro­hemijski senzori, on­line merenja...

Fotometrijski aparati

Spektrofotometri, fotometri i kolori metri, turbidimetri, elisa čitači, FTIR spektrometri, AAS, plameni fotometri, biohemijski anali­

zatori...Opšta laboratorijska oprema

Automatske pipete i pipetori, digitalne birete, destilatori, dejonizatori i RO sistemi,

ultrazvučna kupatila, mašine za pranje laboratorijskog posuđa...

Analitički aparati i sistemi

Kjeldahl sistemi, ekstraktori po Soxhletu, aparati za određivanje celuloze, sis­

temi za hidrolizu i digestiju, HPLC, gasni hromatografi, oprema za procesnu analitiku,

aparati za merenje kiseonika...

Ispitivanje materijala

Petrohemija

Optički aparati

Mikroskopi, ručni refraktometri, automat­ski refraktometri, automatski polarimetri, automatski saharimetri, automatski denzi­

tometri...Aparati za prehrambenu industriju

Krioskopi, hemijski analizatori mleka i proizvoda, vlagomeri, falling number, glu­tomatic sistem, brzi analizator namirnica...Aparati za mikrobiološke laboratorije

Brojači kolonija, gasni plamenici, sterili­zatori eza, laminarne komore i komore za

rad sa antibioticima, membranska filtracija, medijapreparatori, peristaltičke pumpe,

automatski sistemi za razlivanje podloga, elisa sistemi, anoxomat, uzorkivači

vazduha, UV lampe i sistemi, PCR, sistemi za elektroforezu, gelni dokumentacioni

sistemi, fermentori i bioreaktori...

Aparati za medicinsku dijagnostiku

Dijagnostički uređaji, terapijski uređaji, pribor i potrošni materjal..

Laboratorija za ispitivanje medicinske opreme

Periodično testiranje medicinske opreme

SERVISNA PODRšKA

SERVIcELAb je poseban deo u sistemu kompanije SUPERLAB i zadatak ovog sektora je da pruži punu tehničku i servisnu podršku svim prodajnim sekto rima. Da bi ovaj zada tak što bolje ispunili posebna pažnja se poklanja edukaciji kadrova (obuke u ino stranstvu), naba vci kvalitetne merne tehnike i godišnjem obna­vljanju sertifikata, kako bi

našim kupcima pružili što kvalitetnije usluge u oblasti kontrole i održavanja laboratorijske opreme.

Danas je SERVIcELAb u mogućnosti da Vam pomogne i odgo­vori na izazove savre mene tehnologije.

Inženjeri SERVIcELAb­a su na raspolaganju da Vam pruže svu neophodnu pomoć od samog početka i to:�¾ kod pravilnog odabira i konfiguri sanja instrumenata shodno

Vašim potrebama, �¾ u procesu instalacije instrumenata, �¾ prilikom puštanja instrumenata u rad, �¾ pri rešavanju problema koji se mogu javiti u toku rada�¾ pri redovnom održavanju i servisiranju instrumenata.

SERVISNO­PRODAJNI PORTFOLIO

SERVIcELAbMETROLAbservis • održavanje • tehnička podrška metrološka laboratorija

strana 15 FOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

METROLOšKA LAbORATORIJA

METROLAb – Laboratorija za etaloniranje merila, akreditovana po SRPS/ISO 17025

�� Laboratorija METROLAb je akreditovana od strane ATS­a po SRPS/ISO17025:2006 za merila mase sa neautomatskim merenjem.

�� Laboratorija je odgovorna za izdavanje Uve renja o etaloniranju ( Calibration Certificate) u kome je izveštaj o mernoj nesigurnosti.

�� Postupak po kome se izvodi etaloniranje je opisan u priručniku EuRAMET/cg­18/v0.3 koji je izdat od strane EuRAMETA (Evropsko udruženje nacionalnih metroloških instituta).

�� Svi etaloni su sledljivi do nacionalnog i/ili inostranog referentnog standarda. �� Opseg akreditacije, u kome se vrši etaloniranje vaga, je do 150kg.�� Uverenja o etaloniranju su u skladu sa ISO, gLP i gMP standardima.

U skladu sa poslovnim opredeljenjem da našim partnerima pružamo kompletnu uslugu u oblasti labora­torijskog merenja po propisima Akreditacionog tela Srbije, registrovali smo i akreditovali Metrološku laboratoriju, METROLAb. Čak ni rezultati najkvalitetnije merne opreme koja funkcioniše besprekorno nisu validni, ukoliko se ta oprema metrološki ne potvrđuje u određenim vremenskim inte rvalima, od strane akreditovane laboratorije. U mnogim slučajevima, to je i zakonska obaveza!

Pored najkvalitetnije ispitne opreme, kadrovi ­ METROLAb­a su vrhunski obučeni u inostranim labora­torijama naših inopartnera, a njihovi Sertifikati to i potvrđuju !

Laboratorija za etaloniranje merila maseVALIDAcIJA I ETALONIRANJE ­ ObIM AKREDITAcIJE:

Laboratorija za etaloniranje merila zapremine

AuTOMATSKE PIPETE, PIPETORI, DIgITALNE bIRETE I MERNO LAbORATORIJSKO POSuĐE (PIPETE, bIRETE, ODMERNE TIKVIcE).2008. godine laboratorija Metrolab akreditovala se prema standa rdu ISO 17025:2006 za etaloniranje vaga sa neautomatskim funkcionisanjem.

Laboratorija za etaloniranje optičkih veličina (apsorbancija/transparencija, talasna dužina) za etaloniranje spektrofotome­tara (uV/VIS spektrofotometrija i atomsko­apsorpciona spektrometrija), fotometara, kolorimetara, ELISA čitača i biohemijskih analizatora.

Laboratorija za etaloniranje termodinamičkih veličina ­ 1 Laboratorija za etaloniranje temperaturnih komora sa kontrolom temperature, temperaturnih komora sa kontrolom temperature i relativne vlažnosti.

Laboratorija za etaloniranje termodinamičkih veličina ­ 2 Laboratorija za etaloniranje digitalnih termometara, staklenih termometara, indikatora, termoparova, otpornih termometara, bimetalnih termo metara, kalibracionih kupatila, električnih simulatora temperature.

Laboratorija za etaloniranje analitičkih instrumenataLaboratorija za etaloniranje pH metara, konduktometara i turbidimetara.

uskoro: Proširenje obima akreditacije i na oblast refraktometrije.

strana 16FOODFOODlab

M. Milankovića 25 11070 Novi Beograd Tel./Fax 011 22 22 222

E­mail: superlab@EUnet.rs www.super­lab.comINSPIRISAN KVALITETOM

R

INS

PIR

ISA

N KVA

LIT

ETO

M

R

3.00

0

SIguRNOSNI ORMANI / LAbORATORIJSKI NAMEšTAJ

SIgURNOSNI ORMANIzakon o hemikalijama (Sl.gl. RS, br. 36/09 od 15.05.2009. god.) zasniva se na načelu predostrožnosti i načelu da proizvođač, uvoznik ili dalji korisnik proizvodi, stavlja u promet i koristi hemikalije tako da nema nepoželjnih efekata po zdravlje ljudi i životnu sredinu. Takođe, prema Članu 32. istog zakona “9. Skladištenje, odlaganje i maloprodaja”, proi zvođač, uvoznik, distributer i dalji korisnik je dužan da skladišti opasne hemikalije na takav način da ne ugrožava život i zdravlje ljudi i životnu sredinu.zakonom o protivpožarnoj zaštiti (Sl.gl. RS, br. 111/2009 od 29.12. 2009. god.) se uređuje sistem zaštite od požara, prava i obaveze korisnika. Načini ostvarivanja zaštite od požara su određeni Članom 5. ovog Zakona i preporučuju zaštitu “… Obezbeđivanjem uslova za sprovođenje zaštite od požara. …”.

Kupovinom sigurnosnih ormana iz ponude SuPERLAb­a, (prema Zakonu o protivpožarnoj zaštiti, Član 82.) izbegavate visoke novčane kazne (čak i do 3.000.000 dinara).

ormani za kiseline i baze

�¾ Visoka korozivna rezistentnost. �¾ Priključak za vazduh (NW75) na gornjoj strani kabineta. �¾ Nalepnice za kiseline i baze za simbolima upozorenja W2 i W4, TÜV testirani u skladu sa standardom DIN EN 14727.

LAbObNOVA proizvođač laboratorijskog nameštaja sa tradicijom proizvodnje od pola veka, nudi sledeće proizvode i usluge:1. Radne stolove (jednostruke ili dvostruke ­ centralne) 2. Digestore, stolove za vagu, pokretne stolove...3. Instalacije koje se koriste za dovod vode, komprimovanog vazduha,

tehničkih gasova i električne energije.4. Police za reagense i police za sušenje laboratorijskog posuđa.5. Sudopere sa keramičkim kadicama ili sa kadicama od INOX lima.6. Ormane sa punim, staklenim ili ustakljenim vratima kao i stalaže.7. Kancelarijski i školski nameštaj.8. Reparaciju laboratorijskog nameštaja, staro za novo.9. Izvođenje kiselootpornih ventilacionih vodova za digestore po sistemu ključ u ruke.

PROJEKTOVANJE LAbORATORIJA I PROI zVO DNJA LAbORATORIJSKOg NAMEšTAJA

Sigurnosni kabineti za smeštanje hazardnih stupstanci u radnom okruženju u skladu sa TRbF 20 Annex L. Jedna od važnih karatkeristika ovih ormana je otpornost na uticaj vatre do 90 minuta.�¾ Ventilacija se nalazi na svakom nivou ormana.�¾ Premium line ima toplotni senzor koji u slučaju požara odmah reaguje tako da se vrata ormana automatski zatvaraju.�¾ Sklapajuća vrata sa kaskadnom konstrukcijom.�¾ Sa fiksnim policama ili na izvlačenje, ili u kombino­vanoj varijanti.�¾ Podesive nogare sa širokom bazom.�¾ GS oznaka / CE znak

premium line