2010年 5月22日 ● 星期六

普善齋地址：羅白沙街65號地下特別推介“佛門石榴球”，用香炸腐皮包裹

爽脆木耳，為該店的鎮店名菜。該店素食製作精緻，似肉非肉，用料新鮮，菜款多樣，即點即炒，總能讓顧客吃出鮮香美味。

亞利咖喱屋地址：西灣民國大馬路4號G-H 1樓美味的非洲雞、燒德國鹹豬手、白烚馬介休，令人食過番尋味，

特別推介此店的海皇湯，味濃湯鮮。餐廳背山面海環境休閒怡人，您可以選擇在古典裝潢的店內品味美食，或是在室外與旅遊塔對望而坐，這裡以 咖 喱 和 海 鮮 食 物 為 特色，消費價格不高。

據民俗學者考證，澳門的龍舟賽至少已有140年的歷史。最初是始建於清朝同治元年（1841年）。現時位於路環的譚公廟內，仍存有一條古時用作競賽的龍舟，是當年開廟時漁民所贈的。金頭金尾紅身的

“魚骨舟”用鯨魚肋骨做成，後裝配有木製的龍頭、龍尾、錦旗、羅傘、鑼鼓、梢公及撓手等，使龍舟更栩栩如生，更被視為“鎮廟之寶”。據說摸過鯨骨會行好運，故善男信女進香後必順便一摸龍骨。

■ 現存路環譚公廟內的“魚骨舟”

■ 觀看完刺激的龍舟競賽，可在海邊的咖啡廳把酒品味美食。

寰 澳搜奇 識飲適食

路環譚公廟內的“魚骨舟”

▼ 糯米軟熟的粽子，口感極佳。

彪記腸粉地址：澳門約翰

四世大馬路中華廣場六號A地下

端午節當然要吃粽子，但光吃粽子又有點單調，有腸粉、粥品相伴，實是絕配。位於澳門中區的彪記，以腸粉、靚粥及粽子馳名，腸粉香滑、粉薄、味鮮、爽滑，醬料濃郁，有料粥底清甜，白粥更有香濃腐竹味，彪記的粽子有兩款，一是配以醬料食用的淨粽，糯米軟熟，簡單就是美，口感極佳；一是自製的多料粽，加上鹹蛋黃、肥豬肉、冬菇、火腿、綠豆等配料，選料上盛，味道可口。除了粽子、粥品、腸粉馳名，牛腩也是出色的一品，彈牙不起渣的坑腩，加上香味四溢的湯底。彪記粥粉麵飯俱全，又有爽辣魚皮、炸大腸、米通鯪魚球等特色小食，定能滿足您的口味。

■譚公廟位於路環十月初五街尾

■ 製作精緻的素食菜餚令人垂涎三尺

■ 普善齋是澳門老字號素食店之一

浴佛節、端午節

是澳門人十分重視的傳統節

日，雖歷經數百年滄桑，卻保持依

然、歷久彌新，這種對傳統的守護，

是一座城市充滿人情和感性的文化體

現，同時也凝聚 澳門人守望相助、和諧

共融的普世價值。

浴佛節濠江祈福 感受傳統文化

農曆四月初八是佛教的浴佛節，道教的譚公誕。浴佛節原是佛教的“釋迦佛祖誕”。 相傳這一天，當釋迦牟尼出生時，有

9條龍口噴香雨，洗浴佛身，故亦稱此日為浴佛節。根據習俗，這一天澳門的佛教寺廟內要舉行“浴佛”活動，是佛教其中一個重要慶典。長久以來，港澳居民對這一節日非常重視，澳門回歸後，特區政府將這個節日定為公眾假期，前澳門行政長官何厚鏵每年也必出席這一傳統節日。

浴佛節在澳門是一個重要的節日，當天澳門的社會宗教團體會舉行一連串盛大的慶祝活動，如舞醉龍、路環光輝四月八、佛誕祈福照萬家等等。居民可透過不同的活動，感受傳統節日的歡

樂和佛誕的祥和。

舞醉龍澳門獨有 體驗民間風情

每逢佛誕，遊客有幸在街頭觀賞舞醉龍、派發龍船飯等傳統民俗慶祝活動，大街小巷鑼鼓喧天、酒香四溢，舞醉龍者講求步醉心不醉、形醉意不醉的優美舞姿；以舞寄意，寓武於舞，內容與形式渾成一體的藝術表現。固守傳統，但又有所創新，推陳出新，傳承發展的民間智慧。

據介紹，舞醉龍乃圖騰式道具，原是一項祭祀、祈福的傳統活動，100多年前由廣東漁民傳入澳門，經過傳承發展，舞醉龍現已成為澳門特有的民間藝術，並在業內人士推動下，申報國家級非物質文化遺產。活動旨在驅除疫病、祈求風調雨順之意，與中國其他形式的舞龍有很大不同。

澳門是中西文化歷經400多年磨合的珍貴文化產物，既有中國傳統文化色彩，又有濃郁葡韻情調。眾多的中西節日、中外建築、街區小巷都凝固 澳門獨特的文化，散發 其特有的迷人氣息，成為澳門數百年風雨的見證。

觀龍舟競渡 品香粽應節

農曆五月初五是紀念愛國詩人屈原投江自盡的端午節。每逢端午節，全澳門粽子飄香，富有濃厚中國民俗特色的體育運動，龍舟競賽更是端午節的一項重要活動，各地龍舟健兒在南灣湖畔奮勇前進，觀眾的吶喊、喧天的鑼鼓聲和飄揚彩旗使平時靜靜的南灣湖變得十分熱鬧。

隨 時間的推移，有關端午節的許多傳統活動在澳門已漸漸式微，但划龍舟卻越來越受到重視，每年上演百舸爭流的壯觀場

面。觀眾欣賞完刺激的比賽後，還可在附近的餐廳品嚐美食，喝杯咖啡或美酒，一洗緊張心情。

︻澳門傳統︼

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■ 醉龍在澳門有近150年歷史，是澳門獨有的非物質文化遺產。

■龍舟健兒在南灣湖畔奮勇前進

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