Revista Técnica

Virtual

1997- & -2007 10ºANIVERSARIO Campo Abejas

n su afán de comunicar e informar todo lo que sucede La edición Nº 1 de APINOTIC&AS Virtual recoge entonces en el país dentro de la actividad apícola, objetivo direc- lo más destacado de las dos primeras exposiciones del calen-triz desde el origen de la revista, allá por mayo de 1997, dario apícola, la Fiesta Provincial de la Miel y Expo Apícola E

el equipo periodístico y de diseño de Campo & Abejas pre- del Mercosur (Maciá, Entre Ríos; en su 12ª edición; 13, 14 y sentan en el mes de su 10º aniversario, el APINOTIC&AS Vir- 15 de abril) y la Expo Apícola Chivilcoy (Bs. As.; 10ª edición; tual, una revista que se envía por la “red” a cada uno de los con- 21 y 22 de abril), con amplio contenido textual y excelente tactos de la extensa base de datos de la empresa. muestrario y calidad de fotos. Por motivos ajenos a la revista

(ya que la expo entrerriana fue pospuesta por lluvias a dos semanas de la fecha original, lo que hizo que ambas se llevaran a cabo con sólo una semana de diferencia), este primer número incluye todo lo sucedido en ambos encuentros y será enviado en dos partes.

El equipo de APINOTIC&AS Virtual espera que disfruten de nuestra primera presentación y que nos acompañen como lo hacen desde hace 10 años con el envío de sugerencias, opinio-nes o críticas para poder ofrecer el mejor producto a todo el sec-tor apícola argentino.

APINOTIC&AS Virtual fue pensada como un medio de cobertura exclusivo para cada una de las exposiciones apícolas del país. Editada días después del cierre de las mismas y con una periodicidad mensual, incluye en su contenido las diferen-tes conferencias, charlas y dinámicas, dictadas por los profe-sionales y técnicos durante el transcurso de las jornadas apíco-las. Asimismo, por medio de entrevistas, realizadas por los pro-pios enviados de la revista, acercamos también al lector las palabras de los mismos organizadores, expositores, producto-

Hasta nuestra próxima edición de APINOTIC&AS Virtual!res y demás protagonistas con el fin de dar un reflejo fiel y una amplia cobertura desde todos los ángulos de cada encuentro. J.M.F.B., H.M.C., G.A.C., A.F.A. y J.M.CH.

Stand itinerante de Campo & Abejas PRESENTE EN TODO EL PAÍS

Ediciones EspecialesPrimer periódico de información

del sector apícola

para todo el país

Editorial

API C&ANOTI S

Campo Abejas & PRESENTE EN TODO EL PAÍS

API NOTI SC&A

Campo Abejas & @

Edición Nº 1 - Abril de 2007

Todo sobre Expo MaciáPresente en todas las exposiciones apícolas

(elección de la reina provincial de la miel, omo desde hace ya 9 años, recitales, etc.) dieron, como todos los a-nuevamente el equipo perio-

Campo & Abejas ños, un color especial y otorgaron un dístico de , Cvalor agregado que, sin dudas, diferencia y ahora también con la edición del

APINOTIC&AS a la exposición de Maciá de las del resto periódico (gráfico del país.y por internet) y la flamante publica-

APINOTIC&AS Virtual El aspecto académico, resumido en unas ción de pocas conferencias (con poco interés de (nueva edición por correo electróni-los asistentes) y dinámicas a campo y en co, específica publicada luego de sala de extracción (buena afluencia de los cada una de las más tradicionales apicultores), fue otra circunstancia con exposiciones apícolas del país, infortunio, dado que el principal orador, el enviada a más de 10.000 contactos), Lic. Antonio Gómez Pajuelo, invitado de se presentó desde el día viernes a la España, a consecuencia de la posterga-12ª edición de la Fiesta Provincial y ción de la fecha, no pudo hacerse presen-Expo Apícola del MERCOSUR en te, aunque la cintura de la organización Maciá, Entre Ríos. hizo posible una exposición audiovisual A pesar de que las condiciones cli-sobre los dos temas que venía a exponer.máticas dificultaron desde un co-

Por último, pero no menos importante, mienzo la organización del evento es para desta-(tanto que días antes un tornado voló una parte de la carpa que conectaba el car la gran pre-pabellón central con una de las carpas externas), la exposición de Maciá en su disposición y versión 2007 se desarrolló con una “relativa” normalidad. Sin embargo, difí-el trabajo en cilmente se pudo ignorar la poca concurrencia de gente como consecuencia conjunto de la de, entre otras cosas, el cambio de fecha. Más notorio aún fue el desinterés de gente de la ciu-productores que poco se acercaron a la exposición, lo cual es muy justifica-dad que hace ble luego de un paupérrimo año para la apicultura local, provincial y hasta

ver encuesta a productores posible que nacional ( ). Esto produjo que, comercialmente, la año a año la última edición de la exposición de Maciá lejos haya estado de ser la mejor exposición de para los expositores.Maciá se lleve No obstante, eventos como el “Concurso de Mieles”, las “Primeras Olim-adelante. píadas Apícolas”, la reunión de las “Mujeres del Mercosur”, el “Concurso de

Maquetas” (ver diferentes notas) y demás espectáculos durante la exposición

el día anterior como Reina del municipio. Resultados del tradicional concursoFinalmente, por medio del Intendente de la localidad, Miguel Ángel Ala-ENTRE RIOS TIENE cino, llegó la coronación y el galardón máximo para Florencia Liggerini

de la ciudad de Galarza, que además de la distinción simbólica y los dife-NUEVA REINA DE LA MIELrentes compromisos que deberá afrontar durante su “reinado”, se hizo

El sábado acreedora de una importante cantidad de premios y del beneplácito del

por la no-público presente, justificando el resultado de la elección.

che, en otro de los even-tos que dis-tinguen a la Expo Apíco-la de Ma-ciá, se real izó una nueva edición de la elección pro-vincial de la “Reina de la

Miel 2007”. Luego de la deliberación de los miembros del jurado, entre los que se encontraba la organizadora de la exposición, Andrea Aignasse, la ele-gida como Segunda Princesa fue Buenar Daiana, de la ciudad de Villa Eli-sa. Minutos más tarde, y pasada la medianoche del sábado, entre la impa-ciencia del público y el apuro por una amenazante lluvia, se distinguió como Primera Princesa a Brunner Francina, oriunda de Maciá y elegida

Stfaf APINOTIC&AS Virtual Edición Nº 1 - 30 de abril de 2007

Editorial Campo & Abejas. Publicación virtual en formato pdf enviada por correo electrónico. También está alojada en www.apiculturaonline.com Link APINOTIC&AS Virtual .Director-Propietario Ing. Agr. Javier Martín Fólgar Bessone. Colaborador periodístico: Guillermo Cristofani. Colaboradores: Aldo Asurmendi, Mariano Cholvis, Diseño: C&A. Redacción: Av. Sarmiento 1502 (1712) Castelar, Buenos Aires, Argentina. Telefax (011) 4483-3482. E-mail: diarioapicola@ciudad.com.ar. Próxima edición: Mayo 2007. Distribución: los interesados en recibir la edición virtual vía correo electrónico deberán registrar su mail enviando un mensaje a:diarioapicola@ciudad.com.ar

Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente la opinión de esta Redacción. Se permite la reproducción parcial de los contenidos, citando la fuente y remitiendo un ejemplar o edición a nuestra Redacción.

12º FIESTA PROVINCIAL DE LA MIELEXPO APÍCOLA DEL MERCOSUR

MACIA ENTRE RÍOS 13,14 y 15 de Abril de 2007

12ª

Daiana Buenar Segunda Princesa

(Villa Elisa)

Francina Brunner Primera Princesa(Maciá)

Florencia Liggerini Reina Provincial de la Miel,GalarzaEntre Ríos

Las postulantes al reinado provincial de la Miel

agua mineral para diferenciar los lez (53 puntos)sabores. El jurado dirigido por la Dra. Mieles Oscuras: en Bromatología Bertha Baldi Coro- 1º Hugo Roullier, Concepción del nel, que estuvo integrado por 12 espe- Uruguay (85 puntos)cialistas (ver Jurado), calificó las 86 2º Uriel Furlán, Gobernador Solá muestras recibidas (7 más fueron des- (82 puntos)cartadas por problemas en su envasa- Finalmente el Domingo 15 se hizo la do y/o identificación) y el resultado premiación y se expusieron las mues-fue el siguiente: tras. API

Jurado de excelencia para el con-Mieles MERCOSUR curso más tradicional de mieles de Mieles Claras: Argentina1º Fernando Villavicencio, Lapri- Los profesionales que integraron el da, Bs. As. (85 puntos) jurado son: Bioquímica Silvia Án-2º Raúl Olsen, Villaguay, Entre Ríos gel; Ing. Agr. Guillermina Fagún-(85 puntos) dez; Dra. en Ciencias Biológica Lau-

Fa- mos alrededor de 85, más lasque lle- APINOTIC&AS entrevistó a Mieles Oscuras: ra Gurini; Lic. en Botánica Cristina bricio Raticelli guen de Uruguay. Creo que por la , Auxiliar del Labo- 1º Ofelia Guy, Maciá, Entre Ríos Salgado; Ing. Agr. Mónica Barra-

época y por el momento que está ratorio de Especialidades Producti- (101 puntos) gué; Ing. en Alimentos Javier Varra; pasando la apicultura en general en vas de Maciá (L.E.P.MA.). 2º Guillermé Francina, Maciá, En- Bióloga Sandra Medici; Técnica en todo el país es una cantidad muy bue- tre Ríos (89 puntos) Bromatología Andrea Cardón; y los

¿En qué consiste el concurso de mie- na, además el concurso crece cada les y cómo se toman las muestras? año no sólo en la cantidad de mues-

tras sino, lo que es más importante, En el concurso de mieles se toman en calidad.por cada apicultor que participa con ¿Qué significa este concurso para dos muestras de ½ kg de miel en un el productor?frasco a rosca. Se les hace análisis de Le da al productor que envía la mues-humedad y color y se divide por esta

cla- tra al concurso la clasificación de su característica en dos categorías: ras oscuras miel porque el Laboratorio, que es el y ; valores hasta 45 mm

organizador del concurso, le hace a de color son mieles claras y mayor a todas las mieles el Origen Botánico ese valor son mieles oscuras. Las para saber de qué flora es (N. de R.: muestras que van llegando las codifi-los resultados del análisis de origen co, les pongo un número por orden de floral se conocerán dentro de un mes llegada y las guardo en un sobre y serán publicados). De manera que cerrado con todos los datos, es decir muchas empresas de nivel nacional que solamente yo sé de quiénes son que compran mieles monoflorales las mieles, el jurado no tiene noción para exportar en forma fraccionada, de su procedencia.

¿Quiénes participan del concurso? se ponen en contacto y hacen su nego- Mieles Argentinas estudiantes de Bromatología Laura cio con esos productores. Este concurso tiene mucha trascen- Mieles Claras: Piatti, Evangelina Frick, César Her-¿Cuál es el reconocimiento para el dencia a nivel nacional, tenemos mie- 1º Javier Quiroga, Lomas de Zamo- nán Fernández y Manuel Crudo.ganador?les de todas las provincias: de la Pata- ra, Bs. As. (84 puntos) * El listado general con los puntajes Es un reconocimiento con un diplo-gonia, del Chaco, de Salta, de toda la 2º Ernesto Bernabeu, Capital Fede- pueden verlo en la página 17.ma y una medalla de oro para los pri-zona del Litoral, y también este año ral (80 puntos)meros premios y una de plata para los muestras de San Juan y Mendoza. Mieles Oscuras: NOTA: Para más datos consultar a:segundos, según las diferentes cate-También llegaron muestras desde 1º Carina Dossier, Villa Elisa, Entre Laboratorio de Mieles de Maciágorías y si las mieles son claras u Veracruz (México), de Asunción del Ríos (87 puntos) Parque del Centenario (3177) Maciá, oscuras. Las categorías se dividen en Paraguay y del Uruguay que por un 2º Guillermo Sinde, Maciá, Entre Entre RíosMieles del MERCOSUR, Mieles Ar-caso especial del tema de los cortes Ríos (87 puntos) Tel/Fax 03445-461397 / E-mail: gentinas y Mieles Entrerrianas.de puentes van a llegar hoy viernes de Mieles Entrerrianas sproducción@virtual-net.com.ar

la mano de los participantes mismos. Mieles Claras: Responsables: ¿Qué cantidad de muestras se reci- El día sábado 15 de abril por la 1º Germán Welp, Urazusta (60 pun- Directora María Isabel Riffelben? mañana, se llevó a cabo en la carpa tos) Auxiliar Fabricio Raticelli

central del predio la catación de las Normalmente rondan entre 90 a 110 2º Marcelo Astrada, Lucas Gonzá-diferentes mieles, entre manzanas y muestras. Hasta el momento tene-

CONCURSO DE MIELESNueva edición del tradicional concurso en Maciá

"SANIDAD APÍCOLA EN SERIO”Quilmes 4541 - 1742 Paso del Rey - Bs. As. / Tel.: (0237) 4685628 y (011) 1567922625

El jurado en plena catación

Instalaciones del laboratorio de mieles

Lic. Matías Maggi (Lab. de Artrópo-dos, UNMdP). Con una extensa intro-ducción que incluyó la explicación de los diferentes tipos de varroa, compa-rando la especie “destructor” con las

El sábado a las 9.30 de la mañana la Lic. Natalia Damiani (Laboratorio de demás especies, y cómo se desarrolló el Artrópodos UNMdP) llevó adelante la conferencia acerca de los “Avances en ácaro en Argentina, dio comienzo al de-el uso de propóleos destinado al control de Varroa destructor” en el Salón de sarrollo del tema central de la conferen-Conferencias, y allí estuvo APINOTIC&AS . cia, tema que según Maggi “se está tra-

Con poca participación del público, más aún para tan importante tema bajando en laboratorio”. “Partimos de como lo es el control de la principal enfermedad que afecta a las abejas, los un muestreo de cría parasitada, luego asistentes reunidos en el salón compartieron y debatieron sobre la exposición le aplicamos una dosis de algún medi-que Damiani realizó, ayudada por la proyección de imágenes en pantalla gi- camento y comprobamos la resistencia gante, acerca del tratamiento, métodos, aplicabilidad y posibles resultados del ácaro para comparar los diferentes resultados dependiendo de los dife-por el uso de propóleos para combatir la varroasis. Sin embargo, la misma rentes medicamentos y dosis que se aplican”. “Este trabajo tiene como fin expositora se encargó de aclarar que “estamos recién en una etapa experi- encontrar una doble solución: primero combatir la varroa por cuan signifi-mental…”, “hablamos de lo que pasa en el laboratorio, no se puede hablar cativo es su accionar en contra de la colmena, y segundo, pero no menos todavía de una práctica aplicable a las colmenas; aún es un estudio no lleva- importante, por la situación actual que indica que los medicamentos aproba-do a la práctica en apiarios…”. dos resultan muchas veces muy costosos frente a otros caseros que son bara-

tos, no estando siempre en relación el costo de los mismos con su efectivi-Contacto: ndamiani@mdp.edu.ar dad”, aclaró Maggi. Por último, ahora frente a un auditorio más numeroso, afirmó: “si bien aún no se obtuvieron soluciones concretas, se sigue traba-jando en busca de resultados”.

Contacto con el autor: lmaggi@mdp.edu.ar

Ampliando la conferencia de la Lic. Damiani, poco después comenzó en el mismo salón el tema “Manejo integrado de Varroa destructor” a cargo del

N. de R.: la Lic. Damiani tiene un artículo sobre esta exposición con los pri-meros datos de la investigación con propóleos que ha sido publicado en la edi-ción especial Sanidad Apícola que Campo & Abejas editó en mayo de 2005.

N. de R.: el Lic. Maggi tiene un artículo sobre esta exposición con los primeros datos de su investigación que ha sido publicado en la edición Nº 48 de Campo & Abejas (agosto de 2006).

Dos conferencias en expo Maciá

Cómo combatir al Varroa destructor

Fabrica de Materiales en Eucaliptus Saligna“consulte plan canje”exportaciones de Miel

Ruta Nacional Nº 14 y Ruta Provincial nº 4 - Concordia - Entre Ríos Argentina Tel. (0345) 421-7315 / 421-4537 / 400-1953 Cel. 156-258165 E-mail: danangie@apicola-danangie.com.ar / www.apicola-danangie.com.ar

CONFERENCIAS EN EXPO MACIA

blamiento de colmenas en España, EE:UU. y o-NOSEMOSIS tros países europeos, a-ún sin una conclusión y

Seguidamente a las disertaciones sobre control de varroasis, el sábado 14 de aportación científica de-

abril a primera hora de la tarde, se hizo presente en el salón de conferencias el finitivas. En la Argenti-

Lic. en Ciencias Biológicas Edgardo Gabriel Sarlo, del laboratorio de Ar-na, según nos comentara

trópodos de la Fac. de Ciencias Exactas y Naturales, UNMdP. El tema tratado el Lic. Sarlo en Maciá,

fue “Nosemosis: situación mundial, agentes causales, diagnóstico y trata-se está en la etapa de la

miento”. búsqueda del financia-

Durante su exposición, acompañada prolijamente por una presentación vi-miento para poder llevar

sual, el Lic. Sarlo introdujo a los asistentes en las características de esta enfer-adelante el proyecto de

medad y expuso las medidas necesarias para la prevención y control de la no-estudio en el que viene

semosis, enfermedad que afecta el desarrollo de las abejas adultas. Inició su trabajando el equipo de

recomendación resaltando la importancia del monitoreo del parásito en los especialistas y así, en

momentos de mayor incidencia del mismo, momentos que, a decir verdad y definitiva, poder deter-

por los datos con que cuenta el equipo de trabajo de la UNMdP, se han adelan-minar y confirmarlo

tado en lo que va de las últimas temporadas, por lo que la advertencia radica científicamente en Ar-

en estar muy atentos a la cuestión climática la que hace adelantar la prolifera-gentina a través del estudio molecular y, por consiguiente, poder llevar al api-

ción de este parásito y, por consiguiente, los tratamientos correspondientes. cultor la forma en que se debe encarar el control de esta afección endémica tan

Estima que durante este invierno y a la entrada de la primavera se puedan dar silenciosa.

importantes pérdidas a consecuencia de un mal manejo con respecto a esta enfermedad, fundamentalmente evidenciadas con las colmenas que soporta-

Lecturas complementarias del mismo autor: en la edición especial de Sanidad Apí-ron las precipitaciones excesivas del último mes y las que han sido alcanzadas

cola de Campo & Abejas (pág. 40) trató el tema “Efecto de las masas infestantes en el por las inundaciones. control de Nosema apis Z.”; y el tema “Variaciones en la toma de muestras destina-

Por otro lado, el Lic. Sarlo se refirió a las investigaciones (que hasta el mo- das a la evaluación del grado de infección por Nosema apis Z.” se editó en C&A Nº mento son sólo preliminares) que lleva a adelante junto al equipo de la UN 41, junio-julio 2005. Asimismo, le hemos solicitado al Lic. Sarlo que nos actualice MdP sobre la determinación de la presencia de la nueva cepa de Nosema los nuevos estudios sobre nosemosis para próximas ediciones de C&A.recientemente descubierta (con confirmaciones en Estados Unidos y Euro- Contacto: egsarlo@mdp.edu.ar pa), la Nosema ceranae o cerenae, a la que se le incrimina el efecto del despo-

Lic. Gabriel Sarlo y Dra. Sandra Medicci

contenedores errando la jornada del sábado, ante un número reducido de público, se en 2006 con realizó un encuentro sobre comercialización, donde intervino en pri-

Silvia Ángel e n v í o s a mera instancia la Bioq. de Mieles Entrerrianas (Maciá), CM a r r u e c o s , quien expuso un pormenorizado detalle de la conformación y líneas de ac-

Comisión de Fraccionadores para la Exportación Alemania, Fran-ción y proyección de la Japón y de Miel, cia, Es- comisión presidida desde este año por el Sr. Miguel Rodríguez

paña y en lo que Kenny (Productos del Campo S.R.L.). Además de indicar las empresas inte-va de 2007, 11 grantes (hoy bajo el marco legal de la coordinación de la SAG PyA) y del resu-contenedores men de las funciones y objetivos, y logros de la entidad, uno de los puntos hacia Alema-salientes fue cuando se refirió a la solicitud de fondos para realizar una cam-nia, Francia y Japón.paña de promoción de la miel fraccionada argentina en el exterior, fondos que

se solicitarán provengan de las retenciones que se le exige a la miel a granel, Las acciones para 2007 son: no con el objetivo del beneficio de cada empresa, sino de la miel fraccionada -Continuidad de la asistencia técnica, promoción, logística y cobranza inter-en general.

Facundo Rey nacional;A su turno, el Lic. se refirió a las actividades comerciales que Consorcio Entrerriano de Exportación de -Construcción de polos comunitarios de extracción y depósitos fiscales de se desarrollaron a través del

Miel exportación; desde la primera reunión realizada en diciembre de 2005 y cuya acta de -Implementación de BPA y BPM par todos los procesos de todos los integran-intención se diera en la ciudad de Maciá en febrero de 2006, superando los tes por igual;200 apicultores integrados y con más de 50.000 colmenas en producción, -Certificación sistema HACCP del Consorcio y en las salas d extracción;quienes realizaran varios acuerdos, entre otros: con el Gobierno de Entre -Implementación de sistema de trazabilidad;Ríos para el desarrollo del Programa de Promoción de las exportaciones de -Creación de un manual de procedimientos para salas de extracción, manejo miel de la provincia (2005 y 2006), participación -en forma individual de los de producto y depósitos de exportación;apicultores- en la Ronda Internacional de Negocios de 2005, presentación -Diferenciación de mieles;conjunta en la de 2006 y a través de representantes del Consorcio en la recien--Misiones comerciales al exterior (Apimondia y Anuga).te ronda del 30 de marzo de este año en Paraná, lo cual les permitió negociar

Para finalizar el panel de comercialización, el Ctdor. Miguel Nardea se refi-de otra forma con los importadores, sin haber sellado ningún contrato de rió a los procesos necesarios para realizar una exportación, haciendo hinca-comercialización, en espera de una mejor oferta de precios. Es interesante la pié en la consolidación de la integración de los apicultores y en los beneficios cantidad de contenedores que se exportaron desde que se empezó a integrar el que brinda el Banco Nuevo BERSA para aquéllos que quieran iniciarse en la apicultor entrerriano en el Consorcio, pasando de 3 en 2004, 16 en 2005 a 43

ras la fallida presencia del especialista español en la exposición de Trata, como Maciá, debido a la postergación del encuentro por cuestiones climáti- hipótesis de los cas, se realizó una jornada en la sede escuela de SA DA el sábado 31 de problemas que T

marzo donde expuso las 2 conferencias previstas para la fiesta entrerriana. presenta la abe- Sin embargo, en su visita a la ciudad de ja en la actuali-Maciá, la Secretaría de Producción que lo dad, el tema había invitado, confeccionó un audiovi- del cambio cli-sual donde el mismo Gómez Pajuelo ex- mático (con puso a manera de conferencias los temas datos categóri-previstos para tal evento. El mismo fue cos de Es-paña del último siglo y los últimos años), muy tenido en cuenta en pasado en pantalla gigante el Domingo 16 la comunidad europea.de abril, en el salón destinado a las di- Por otro lado, el especialista español trató el tema “Efecto de una premezcla sertaciones. de vitaminas y aminoácidos (Promotor L) administrada con el alimento

Los temas tratados: Análisis de la situa- sobre los parámetros productivos de las colmenas”. La presencia en el país ción de mortandad de colmenas en Espa- del especialista español se debió gracias al auspicio del Laboratorio Sidwell, ña (“Síndrome de desaparición de colme- comercializador del Promotor L en Argentina.

nas, discusión de causas o supervivencia de las colmenas en condiciones lími-tes”), repasando aspectos sobre alimentación energética y nutrición proteica, N. de R.: continuando con el servicio de Campo & Abejas referido al envío de las deficien- trabajos de público interés, a aquellos lectores que deseen recibir los artículos cias produci- preparados por el Lic. Gómez Pajuelo con motivo de sus disertaciones para la das por la fal- exposición de Maciá, podrán solicitarlos a nuestra Redacción y serán envia-ta de miel, dos en archivos adjuntos a vuelta de correo. Recordamos que el tema previsto polen y agua para la disertación en Maciá sobre Supervivencia de las colmenas en condi-y de cómo las ciones límites fue editado por C&A en la edición 51 de marzo pasado (págs. abejas sobre- 15 a 17).llevan las con- Títulos de los artículos: “Estudio de campo de la eficacia del Promotor L diciones lími- (premezcla) en parámetros productivos de las colmenas”; “Resistencia de tes ocasiona- las abejas a las enfermedades (mecanismos biológicos de defensa sanitaria das por la fal- de la colmena)”; “Alimentación, síndrome de desaparición de colmenas, ta de estos pro- cambio climático... su relación con la supervivencia de las colmenas en con-ductos esen- diciones límites”.ciales para su

Agradecemos a la Ing. Beatriz Achával por haber remitido los artículos y al desarrollo e-mismo Lic. G. Pajuelo por habernos permitido su difusión.quilibrado.

Lic. Antonio Gómez Pajuelo

Roberto Imberti (anfitrión en SADA) y Maximiliano Bruzzone (Lab. Sidwell) flanqueando al especialista español

Tres especialistas hablaron de comercialización

PANEL DE EXPORTADORES

Toma de muestras de miel en sala de extracción(Mieles Entrerrianas)

Conferencias del Lic. Antonio Gómez Pajuelo

NUTRICIÓN DE LAS ABEJASY DESPOBLAMIENTO DE COLMENAS

El especialista durante el encuentro en González Catán

t o s . E l Una fuerte presencia de stands de empresas acopiadoras y exportadoras de resultado miel se presentó en la última edición de la exposición de Maciá (13 al 15 de arrojó que abril): Exportadoras de las Pampas, el prome-Parodi Apicultura, Promiel, Villa-dio ofer-mora, Patagonik, Südhonig Miel t a d o a del Sur, Mieles Entrerrianas, Nai-pagar al man y Apícola Danangie de la productor mano de Da-niel D`Ambrós. por kilo En los pasillos hubo más presen-de mie l cia de acopiadores, caso de Carlos fue de $4 Rowbotham (Balnearia, Córdoba) ( p e s o s y Pablo D`Amico (Miel Gibbons, c u a t r o ) , comprador de A. Wolff), entre o-

Ronda de Nego- más IVA y de contado; siendo el valor mínimo, ofrecido por una sola empre-tros. (Ver título cios sa, $3,80 y el máximo llegó a trepar hasta los $4,20, si bien hemos escuchado ).

directamente de un acopiador que venía con el mandato de ofrecer el mayor Con alguna de estas empresas, APINOTIC&AS valor de la exposición, alcanzando un precio de $4,35.- realizó, durante

No se pudo establecer si se realizaron transacciones de compras en este sen-el desarrollo de la exposición, una tido. Por caso, los consultados en la encuesta de productores. Ninguno vino consulta para dar a conocer el pre-con intenciones de vender durante la exposición.cio que se ofrecía en esos momen-

Durante la exposición de Maciá

PRECIO DE LA MIELRelevamiento entre los exportadores

API C&A cha de chilca, principal fuente de néctar a fin de temporada, según indicaron.n una serie de 10 preguntas, NOTI S realizó durante la expo Otros datos sobresalientes indican de Maciá una encuesta a 100 productores de la provincia de Entre

que el 85% de los productores sola-Ríos. Nuestro objetivo es reflejar de boca de los mismos protagonis-Emente producen miel (ninguno de ellos tas la situación real que está viviendo la apicultura en esa provincia.diversifica la producción en otros pro-Agradecemos a todos los entrevistados su excelente predisposición y valo-ductos: material vivo, polen, propó-ramos sus ganas de informar a sus pares lo que en la provincia está pasando leos, jalea real y polinización), miel que actualmente.esperan que en el corto plazo se ubique Para hacer rápidamente un repaso por los encuestados, de sus respuestas sur-su precio entre los $4 y $4,50 “por lo ge que la mitad tiene a la apicultura menos” para venderla, aunque la mayo-como su actividad secundaria (ver ría indicó que está dispuesto a esperar. gráfico), y también el 50% indicó

Sobre el total de los encuestados, el 38% indicó que entre esos valores se debe-que poseen entre 150 y 450 colme-ría pagar el kg de miel para, por lo menos, “cubrir los gastos”; aunque un 30% nas, cantidad que no les permite consideró que el precio debería ubicarse arriba de los $4,50 y hasta $5.vivir de la apicultura al no alcanzar

Frente a las discusiones que se están manteniendo actualmente en torno a las la unidad económica. Es muy des-normativas para la habilitación de las salas de extracción, es importante tam-tacable que sólo un 14% supera las bién tener en cuenta que, sobre el total de los encuestados, un 70% extracta la 700 colmenas (ver gráfico). miel en salas propias, siendo los porcentajes coincidentes entre las otras 2 Los apiarios de la mayoría de los opciones (salas privadas con servicio a terceros y salas comunitarias de grupo encuestados (66%) son fijistas (las cooperativista o asociación). Aquí no se evaluaron las condiciones edilicias, ni unidades productivas permanecen si las salas estaban dentro de la normati-en el mismo apiario todo el año) va vigente, dado que la encuesta fue tra-ante la opción de los que trashu-bajada bajo la forma de multiple choice. man (34%) quienes mueven las col-

En cuanto a la comercialización de la menas en busca de floraciones miel, es destacable que el 85% de los escalonadas.encuestados la canaliza a través de una El relevamiento dejó algunos números preocupantes, principalmente aque-cooperativa o asociación (16%), acopia-llos que revelan que, por ejemplo, casi el 60% de los productores no obtuvie-dor (casi el 50%) o exportador (21%). ron más de 25 kilos de miel promedio por colmena (ver gráfico), situación Un margen pequeño realiza la exporta-que se debe, como afirmó el 98% de los encuestados, al exceso de lluvias, ción directa (sólo o en grupo asociativo). acaecida a fines de marzo y que dejó sin suerte a los apicultores con la cose-

UnicaPrincipalSecundaria

APICULTURA COMO ACTIVIDAD

COMERCIALIZACION DE LA MIEL

CANTIDAD DE COLMENAS

2% 2%

19% 29%

PROMEDIO DE MIEL POR COLMENA

apiariosfanoni@hotmail.com www.cerasanmiguel.com.ar

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Recu e o d odo tipo de borra.

En los marcos negrosestán gran parte de losagentes causantes deenfermedades

Mediante este sistema seelimina todo tipo de focosinfecciosos, quedando susmarcos, perfectamentelimpios.

Además puede reponerhasta un 90% del materialfundido, con cera estampadaesterilizada, por sistemaautoclave,

99

Pablo D´Amico y Daniel Monteverdi

ENCUESTA A LOS PRODUCTORESREFLEJO DE LA SITUACIÓN APÍCOLA ENTRERRIANA

Comprador de Concordia: Apícola Danangie

51%

23%

26%

16%

5% 4% 5% 21%

49%

1-150

150-450

450-700

700-1000

1000-1500

Más de 1500

0kg-5kg 5kg-10kg 10kg-15kg 15kg-20kg

20kg-25kg 25kg-30kg 30kg-40kg Más de 40kg

11%

21% 16%

19%

2% 2%

29%

Mercado interno

A asociación o cooperativaA acopiador

A esportador

Exporta directamente(solo o en grupo)

21%

11% 4%16%

48%

NúcleosCeldas RealesReinas FecundadasAsesoramientoInspector Sanitario

n medio del diluvio e inundaciones que azotaron la provincia de Entre Los medios provinciales se hicieron eco del encuentroRíos desde fines de marzo, se logró realizar finalmente la ronda de APF.Digital y Abierta TVnegocios entre compradores extranjeros y exportadores y productores Con la presencia de empresarios alemanes, polacos y españoles en la pro-E

de miel de Argentina. El encuentro se trasladó a Paraná (estaba programada el vincia, se hizo impostergable la ronda de negocios en la que los apicultores 31 de marzo en la ciudad de Maciá, durante la exposición apícola, que termi- entrerrianos, a los que se suman santafesinos y pampeanos, se sentaron a la nó postergándose para el 13, 14 y 15 de abril) en el salón del Banco de Entre mesa del mercado mundial para cerrar exportaciones al primer mundo. Ríos S.A. (BERSA). Participaron unas 7 empresas exportadoras nacionales y En la ronda participaron unas 17 empresas y consorcios, 10 de ellas de Entre el CFI invitó a las siguientes empresas importadoras: Breitsamer & Ulrico de Ríos que agrupan a unos 2 mil productores, que el año pasado lograron enviar Alemania, Mielso S.A. de España y Corpo Biuro Handlove de Polonia. Por su al mundo miel por un valor de los 20 millones de dólares, contra los 12 del año parte, las empresas exportadoras presentes fueron: Apícola Danangie, Nai- anterior. Manejado las operaciones con reserva de partes de los productores, man SA, Productor Horacio Tortul, Consorcio Entrerriano de Exportación de no se pudo saber cuál fue el resultado de la ronda de negocios. Miel, Maderas Concordia, Mana Import/Export, Colmenares Las Chilcas, “El Consorcio Entrerriano de Exportación de Miel, donde están integradas Cooperativa Integral San José Ltda., las cooperativas de Paraná, Gualeguay-Productor El Tano y Julieta Streich chú y Chajarí, el año pasado logró man-Consultora. dar 60 contenedores con los contactos

De comentarios recibidos de un que hacen en la ronda. Al Gobierno le importante exportador de Argentina, parece importante porque se va afianzan-participante de la ronda, se despren- do el asociativismo y la exportación, com-de que no se pudo realizar importan- binándose. Este consorcio fue responsa-tes negocios, dado que desde aquí se ble del 70% de la miel comercializada, especulaba con el aumento de pre- que junto a otras dos empresas fuertes cios (en paulatino ascenso en ese completan el crecimiento de la provin-momento en el país) y con ofertas de cia”, precisó José Gómez, subsecretario precios más interesantes de la parte de Industria, Comercio y Pymes.compradora. Si bien, se sabe que en El subsecretario consideró a la ronda estas oportunidades las empresas “fundamental a la hora de acercar a nues-que exportan no hacen oferta si es tros exportadores la posibilidad de con-que entre negociadores no se cono- tactarse con compradores del exterior”. cen, sólo se hace el “contacto”con Este mecanismo de promoción comer-un acercamiento entre ambos, inter- cial ha posibilitado que Entre Ríos haya cambiando folletos, carpetas de pre- crecido en sus exportaciones de miel de 8 sentación, etc. y si son clientes se millones de dólares hace tres años, a 20 estila un encuentro más informal en otro ámbito. millones cerrando el 2006. Gómez agregó que “lo fundamental de esto, no es

En esta oportunidad, la “Misión inversa y Ronda de Negocios” que fue orga- solamente el valor que ingresa por las exportaciones de este producto, sino las nizada por el Gobierno de Entre Ríos y el Consejo Federal de Inversiones y miles de familias que se benefician doblemente por ello, porque hoy es alre-fue la tercera edición consecutiva de la presente gestión de gobierno del Dr. dedor del 60 por ciento la miel que se exporta directamente por empresas y Jorge Busti, no tuvo de parte de los participantes nacionales la desesperación productores entrerrianos, cuando este negocio apenas hace cuatro años esta-de ofertas que caracterizó las 2 ediciones anteriores, donde muchos eran prin- ba totalmente en manos de cuatro o cinco brookers que exportaban la miel des-cipiantes o con muy poca experiencia en este tipo de negociaciones (recorde- de el puerto de Buenos Aires y en el camino quedaba la rentabilidad de las mos que el año pasado se inscribieron casi 40 empresas argentinas, entre ex- familias apícolas de Entre Ríos”. portadores, grupos de apicultores y productores en forma individual) que, en En tanto, Irene Martínez, de la importadora Mielso SA, distinguió a la pro-definitiva, acarreaba posteriormente una clara depresión del mercado. vincia como una de las regiones que poseen una importante actividad apícola:

En esta edición, reflejando un crecimiento y una estrategia primero de parte “Entre Ríos tiene una calidad excelente, los productores están trabajando de los organizadores del encuentro y luego de parte de los participantes muy bien, también las autoridades del Senasa se destacan por su labor, están argentinos que se presentaron en conjunto, ya no en forma individual (el caso controlando muchísimo la calidad y eso se nota en comparación con otros paí-del “Consorcio Entrerriano de Exportación de Miel”), estuvo más controlada ses exportadores”. la inscripción donde primero había que presentar una planilla con informa- La importadora de España aseguró que “la calidad de miel argentina está ción de las exportaciones anteriores y la misma estaba sujeta a confirmación. por encima de todos, por el control que están realizando, por eso hay mucha De esa manera, los participantes por lo menos contaban con experiencia de expectativa sobre Argentina”, concluyó.haber exportado unos cientos de toneladas de miel.

La Ronda fue la culminación de diversos encuentros de los importadores visitantes con grupos y cooperativas locales (recorrieron varias ciudades de Entre Ríos en los días previos), donde los temas comunes tratados fueron resi-duos, tipos y calidad de miel, trazabilidad, como también incluyeron visitas a laboratorios que realizan análisis de miel del centro y sur de la Provincia.

Agradecemos el envío de información al Sr. Pablo Chapado del CFI Para-ná (cfierios@arnet.com.ar); Betiana Medina de Comercio Exterior del gobierno de Entre Ríos (comexter@entrerios.gov.ar), y la información de dis-tintos medios provinciales que reprodujeron medios apícolas locales.

El mercado de la miel

RONDA DE NEGOCIOS APÍCOLAS EN PARANÁ

El Consorcio Entrerriano de Exportación de Miel se consolida como un importante oferente de la producción provincial

cinador a nivel académico de la activi-dad que vas a traer. Esto implicaba una asociación entre Congresos y SADA, la cual se alcanzó. En dos oportunidades viajamos para ganar esa licitación y, si manos de la Argentina y particularmen- verancia y consistencia institucional y n la expo de Maciá la empresa bien no se ganó, sí se logró un trabajo de te del presidente de SADA, Lucas Mar- mucho respeto a la hora de presentarse Congresos Internacionales tra-posicionamiento de SADA y de la api-t í n e z . p o r q u e bajó junto a la Sociedad Argen-Ecultura argentina muy fuerte desde el También son re-tina de Apicultores para traer al país punto de vista institucional. que el a- glas de Apimondia.Seguramente el impedimento para orga-ño pasa- juego cla-nizar este tipo de actividades en la Ar-C&A Car- do pudié- ras. Cree- APINOTI S entrevistó al Lic. gentina se debe a cuestiones económicas los Novello ramos or- mos que , representante de Congresos más que técnicas, ¿o no es así? ganizar el a través Internacionales en Maciá 2007.No siempre; más bien ambas cuestiones p r i m e r de los or-van de la mano. Podés tener una muy ¿Qué es Congresos Internacionales? Congre- g a n i s-buena financiación de parte de cualquier m o s Es una empresa integral de comunica- so Nacio-sector industrial para montar una activi-guberna-ciones de origen argentino que hoy tiene nal de A-dad como un congreso, pero si el conte- mentales una filial en Holanda. Se construyó en piculturanido, el desarrollo, los disertantes, los en la ciu- como el un proceso inverso, en vez de ser un deri-talleres de trabajo y de discusión no re-d a d d e IN TA, la vado de una empresa holandesa es una sultan del atractivo del sector, se va a ver Córdoba, Secreta-empresa argentina que tiene una filial reflejado en la cantidad de inscriptos. congreso ría de A-allá. Esa filial te permite un networking Entonces, la actividad pudo haber sido que va- gricultu-de conocimiento de actividades de con-muy sólida a la hora de presentarse, pero mos a or- ra (SAG gresos a nivel mundial muy importante. haber tenido poco eco en la cantidad de ¿Cuál es su objetivo y cómo nace la ganizar también el año próximo. Ade- PyA), la SADA y otras instituciones apí-inscriptos, y eso no es lo que buscamos, relación con la Sociedad Argentina más, sumamos una tarea de asesora- colas como FACAP y demás, han hecho porque el congreso es una herramienta de Apicultores? miento en el tema de gestión. un trabajo lo suficientemente consis-de comunicación y aprendizaje. Puede ¿Cuál fue el objetivo de ese congreso? tente en cada presentación para que esta Tenemos un gran objetivo que es Api-que de otra manera sí resulte muy bueno El objetivo fue doble. Primero signifi- vicepresidencia pese y el mundo diga mondia. Esta institución convoca un con-comercialmente en la primera oportuni-caba pasar a un escalón superior de ma- “greso a nivel internacional y, co-mo es hora de que vayamos al lugar don-dad, pero lo que buscamos es la conti-nera de aprendizaje y de intercambio de empresa de comunicación integral, de está la mejor miel de calidad del Con-nuidad en el tiempo.información, algo que hasta ahora ha- ”, de manera que con ese espíritu realiza un segui- mundogresos InternacionalesPor último, ¿cómo ve esta edición de bía sido un tema un poco duro entre los va-mos. miento de aquellos congresos de carác-Maciá con respecto a otros años?apicultores, pero SADA creía que ya ¿Qué representación va a tener Ar-ter internacional que todavía no han teni-Tal vez yo no sea el mejor ejemplo para estaban dadas las condiciones para gentina en Apimondia?do a la Argentina como sede. Lo que contestarte esto con mi poca experien-hacerlo. Y, en segundo lugar, ir posicio- Va a haber una delegación argentina hace es tomar contacto con la institución cia dado que yo empecé el año pasado a nando esta herramienta del congreso muy grande y va a presentarse gente de local que tiene que ver con el sector de visitar las ferias y particularmente no para preparar el terreno para cuando ten- nuestra empresa por la sociedad de ayu-ese congreso y acerca una propuesta había venido a Maciá. Desde la sensibi-gamos la suerte de traer el “ . da que se está haciendo con SADA.comercial de interés para que mutua- mundial”lidad personal y por lo que he escucha-Este año en Australia, donde se realiza ¿Cuáles son los requisitos para poder mente la empresa y la institución puedan do creo que no acompañaron las condi-Apimondia, se vuelve a hacer una pre- organizar Apimondia en el país?traer el congreso a la Argentina. Así nace ciones climáticas a la provincia en gene-sentación y la votación, y ahí estaremos Para poder ganar como sede, todas las el vínculo entre Congresos Internacio-ral, sé que la organización tuvo muchí-para ver si tenemos la suerte de traer en instituciones a nivel internacional tie-nales y SADA desde hace ya cuatro para simos inconvenientes y de último mo-el 2011 Apimondia a la Argentina. nen una serie de requisitos dentro de los cinco años. mento, en cuanto a la logística que había ¿Cuáles son las expectativas?¿Qué se logró hasta ahora a partir de cuales no sólo están las características montado, creo que lo ha resuelto de una este vínculo? Hay muy buenas, a ver… el mundo de técnicas y las posibilidades que ofrece manera muy rápida y de la mejor forma las licitaciones de los congresos se gana el país, sino también la solvencia de la Se logró, entre otras cosas, que la vice-posible. APIen el tiempo, es una cuestión de perse- entidad que está actuando como patro-presidencia de Apimondia hoy esté en

que eso también influye contra el áni-mo del apicultor, el que está sacando colmenas ¿cómo va a venir hoy a una exposición?, piensa en otra cosa...Desde SADA ¿se hizo una proyec-

vamos con el stand por ser bastante que se tuvo que cambiar la fecha por ción de la situación para este año? La Sociedad Argentina de Apicul-lejos, pero siempre hay algún socio las fuertes lluvias y posterior inunda- Mirá… yo creo que la cosecha no fue tores busca posicionarse como la enti-que lleva la información porque la ción. Todo eso atentó contra quien buena, por lo tanto el ánimo de los dad representativa de los apicultores.idea es que la institución esté siempre armó un programa anual y decide par- apicultores no va a ser de los mejo-

APINOTIC&AS entrevistó a presente. Queremos estar cerca del ticipar de una u otra exposición… es res. He hablado con apicultores, con Roberto Imberti, Secretario del productor, lamentablemente a otras totalmente entendible. Ésta es una vendedores de insumos y todos dicen organismo no gubernamental, en el exposiciones a veces no vamos, no exposición que venía creciendo año un poco lo mismo: éste será un año stand que la Sociedad presentó en la porque tengan menor relevancia, sino a año, su caída está justificada por los de no hacer in-versiones, de mante-exposición de Maciá. más bien porque esto uno lo hace a factores que ha habido. ner lo que tenemos, no vamos a com-Nuevamente la exposición de Maciá pulmón y a veces es difícil. ¿Que impresión tienen ustedes lue- prar mucho material nuevo más que cuenta con la participación de la So- ¿Quiénes vinieron a Maciá en go de hablar con los productores reponer alguna cosa. Tengo la sensa-ciedad Argentina de Apicultores… representación de SADA este año? de la zona? ción que nadie está pensando como Sí, en general la Sociedad trata de par- Para esta edición y a cargo del stand Y… en general los productores de en otros años en crecer en número de ticipar en todas las exposiciones, nues- estoy yo, también estuvo el viernes el esta zona están muy castigados, el colmenas o comprar material o má-tro planteo anual es pasar por todas presidente de la sociedad, el Pto. Ap. que no te dice que perdió la mitad de quinas nuevas, estamos todos con el las más importantes con el stand, Lucas Martínez, y está la gente de las colmenas perdió una cuarta parte pie en el freno diciendo “vamos a ver empezamos siempre con Maciá que comercialización de la revista. o perdió tres colmenares. Venís por qué pasa”. El precio está mejorando, es la primera, estamos en Río Cuarto ¿Cómo ves a esta edición en parti- la ruta y ves entrando a la provincia pero pasa también que no hay cose-o San Francisco de acuerdo el año, cular? que está todo inundado. Hemos visto cha, entonces eso fundamentalmente vamos a Azul, a Chivilcoy y a Junín. Este año la veo un poco más pobre, en la ruta gente rescatando material, me parece que es la variable en este A Lavalle (Mendoza) y Castelli (Cha- pero bueno… no nos olvidemos que lo tienen apilado en las banquinas y momento. APIco), a veces participamos, pero no tenemos una cosecha muy mala y están tratando de sacarlo. Yo creo Contacto: www.sada.org.ar

Una organizadora de eventos trabaja junto a SADA

DEL CONGRESO DE CÓRDOBA AL DE APIMONDIA

Presencia institucional

PARTICIPACIÓN DE S.A.D.A. EN MACIÁ Presente y Perspectivas

Roberto Imberti y Carlos Novello en el stand de S.A.D.A.

Recordemos que la primera guía incluía 21 especies más de la re-gión. Aquellos interesados en obte-ner ambas guías, podrán solicitarlas por mail a la diarioapicola@ciudad.com.ar y se-

De manos de la Dra. Laura Gurini recibimos en el stand de Campo & rá enviada en formato pdf .Abejas y APINOTIC&AS en la exposición de Maciá la segunda parte de la “Guía práctica para el reconocimiento de algunas de las especies más im- Felicitamos a sus autoras y equi-portantes de la región”, cuyas autoras son la Lic. Natalia Fracassi y la Dra. po por el esfuerzo y la calidad del Gurini que conforman el equipo de trabajo de Apicultura del INTA de la trabajo realizado. Resaltamos asi-Estación Experimental Agropecuaria del Delta del Paraná; el diseño y la edi- mismo, la importancia de este ti-ción son del INTA Delta y las fotografías de las propias autoras y de F. po de información y el conoci-Mariani. miento de la flora regional como

La guía, a modo de cuadernillo de 12 páginas (14 x 19 cm) a todo color, base de la producción apícola.incluye 22 especies de interés apícola (néctar y/o polen) ,entre las que pode-mos encontrar nativas o exóticas, y para cada una de ellas su correspondien- Contacto:te fotografía, una descripción somera, ambiente en que se desarrolla, distri-

INTA Delta: Río Paraná de las Pal-bución en el Delta, recurso que aporta, época de floración y origen. Entre mas y Canal Laurentino Comas, 4ª otras especies nativas encontramos: lagunilla, camalote, camalotillo, oxa-sección de islas, Campana, Bs. As. lis, anacahuita, margarita de bañado; entre las exóticas figuran: glicina, flor Tel. (03489) 460075 / 76 morada, álamo, lirio amarillo, tréboles, etc. También se presenta un glosa-

rio de términos botánicos y una completa bibliografía de referencia. lgurini@utenet.com.ar (L. Gurini), nfracassi@correo.inta.gov.ar (N. Fracassi).

Redacción de C&A:

Presentaron la segunda Guía Práctica

FLORA APÍCOLA DEL DELTA DE PARANÁReconocimiento de algunas especies más importantes de la región

en Eslovenia (2003) que fue un éxito enorme y dicho sea de paso, es algo a favor de la compañía que merece ser contado porque es una compañía internacional y de hecho, el eslovaco es un idioma muy difícil, como coordinadora de las 35 per-sonas que viajaron fue una persona de TTS que sabe el idioma.¿El acompañamiento y coordinación está dentro de los servicios ofreci-dos por TTS? La compañía pone una persona a servicio del grupo; tenemos la misma idea La operadora de viajes y turis-para este viaje a Australia. mo TTS estuvo en la exposición ¿Qué requisitos debe tener la persona para adquirir este paquete?entrerriana promoviendo el via-Es fundamental la visa, pero más importante que esto es la validez del pasa-je a Apimondia, en Melbourne, porte, el mismo tiene que tener 6 meses de validez posteriores al viaje. Es bue-Australia.no aclararlo inmediatamente, porque sabemos lo que demora un pasaporte nuevo o una reválida que son 15 días hábiles, de lo contrario no lo van a dejar ¿Viniste a la expo Maciá a pro-entrar y una deportación es un dolor de cabeza extremo. La compañía aérea mocionar el viaje a Apimon-no se va a responsabilizar por la validez o por el pedido de devolución y el dia 2007?hotel tampoco. Es un problema serio, hay que resolverlo y lo antes posible. TTS viajes será la tercera vez No nos olvidemos que si bien Melbourne no es una ciudad chica, para conse-que, gracias a la que yo llamo la guir un buen hotel, no es sencillo.gran familia de los apicultores que supe conocer gracias a la intervención de

Federico Petrera y de mi amigo Diego Parodi, estamos tratando de promocionar ¿Tienen alguna fecha de cierre de la promoción?este paquete a Apimondia, esta vez a desarrollarse en Melbourne (Australia). Nunca lo hicimos.Creemos que son precios accesibles, conocemos el problema del sector y espe- ¿Es decir que uno se puede decidir hasta los últimos días previos al viaje?ramos que mejore, sabemos que la miel Argentina es de las mejores del mundo.

Si está la posibilidad de la hotelería, no hay problemas. Quizás no sea en el ¿Cuál es el paquete básico para alguien que sólo quiera ir al Congreso? hotel que estamos promocionando, o se buscará una alternativa. Por supuesto El paquete promocional es justo para la duración del Congreso, que son cinco que es mucho mejor hacerlo con tiempo, se facilitan mucho las cosas y hasta noches, pero se puede adaptar a las necesidades de las personas en más o se puede financiar el viaje. menos noches de acuerdo a lo que necesiten. Sabemos que, por quedar Mel- ¿Cómo es el pago?bourne al otro lado del planeta para los argentinos, seguramente los que deci-

El viaje se puede pagar en efectivo, con cheques personales o con tarjeta de dan ir querrán hacer turismo, no hay problema con esto, somos mayoristas y crédito, la financiación es de la tarjeta de crédito en cuanto a lo terrestre, pero lo podemos hacer y programarles un itinerario. Una agencia de viajes se tiene la financiación del boleto es a través de la compañía Lan o Qantas, depende que amoldar a las necesidades de la gente y no al revés.de con cuál se viaje.

Para el caso del Congreso únicamente, los valores por las cinco noches de Si bien los demás gastos (exceptuando el viaje y el hotel) corren por cuen-hotel tres estrellas ronda los U$S 600 (dólares australianos) en base de habi-ta de la persona que viaja, ¿no hay ningún paquete especial con gastos tación doble; y de U$S 968 (australianos) en un hotel 4 estrellas.incluidos ni la entrada al Congreso?

¿Cuál es la relación dólares australianos vs. dólares americanos?No, porque la entrada al congreso dentro del paquete trae confusión. No nos

Los U$S 600 australianos rondan los U$S 480 a 500 americanos. Lo impor- olvidemos que hay mucha gente que expone y paga un stand que ya tiene la tante es que es una habitación doble, hemos tomado esta opción ya que nos entrada incluida, o no, lo cual es muy complicado ponerlo dentro del paquete; sorprende la buena onda que hay entre los apicultores que no tienen proble- pero de todas maneras el valor de la entrada es igual para todo el mundo.mas de compartir habitación; aquí mismo en Maciá se unieron 2 expositoras

¿Te veremos en otras exposiciones apícolas?de distintas empresas para ir juntas. Estamos a disposición de la gente en cual-Sí, seguro; en Azul principalmente, pero aquí en este folleto te dejo los con-quier momento, TTS viajes es una agencia muy importante en Bs. As. tactos con TTS viajes.¿Qué experiencia rescatás de los viajes anteriores?

Mi experiencia personal es desde el año 1997 (Bélgica), no concurrí a la de 1999 Contacto: Martín von Simson (mvsimson@ttsviajes.com tel. 011-6333-(Vancouver, Canadá) y 2001 (Durban, Sudáfrica). El mejor viaje fue a Ljubljana 3349) , Dita Swoboda y Valeria Tarrio Gamboa; www.ttsviajes.com

Entrevista a Martín von Simson

DE MACIÁ A MELBOURNE

Miguel Angel Farioli, Juan Carlos Nine y Martín von Simson

Gabriel Res. 283/01, y Res. 857/06. Extraído del informe enviado a nuestra Redacción por el Ing. Agr. Convenio SENASA - Gobierno de Entre RíosCaraballo 3) Firma , en donde la Provincia , ex Coordinador del Programa Apícola Provincial, actualmente a

asume el compromiso de inscribir y registrar las salas de extracción según cargo del tema salas de extracción, exclusivamente.Res. 353/02.4) Tramitación de un total de 780 expedientes correspondientes a las salas de extracción de miel de toda la Provincia según Res. 353/02.5) Aprobación de un total de 180 salas que se enmarcan de acuerdo a lo esta-blecido por la Res 870/06. 6) Lanzamiento del Programa GISER (Grupos de Intercambio Solidarios de Entre Ríos), programa similar a Cambio Rural pero con financiamiento Pro-vincial. 7) Firma Convenio de Cooperación Técnica INTA - Secretaría de la Produc-ción para la capacitación de técnicos y productores de grupos GISER y de Cambio Rural, dictándose cursos para técnicos y productores en temáticas de acuerdo a la demanda, como ser: Sanidad Apícola, Alimentación, Genética, Economía Apícola, Trazabilidad, Implementadores de Buenas Prácticas Apí-colas y de Manufactura.8) Puesta en funcionamiento del Sistema de Aseguramiento de la Calidad en mieles entrerrianas en octubre de 2005 (Convenio INTA - Secretaría de la Pro-ducción), programa que nuclea a mas de 30 grupos GISER y de Cambio Rural de toda la provincia con alrededor de 300 productores y 20 técnicos. 9) Realización de cursos de Acreditación y Reválida para Inspectores Sanita-rios Apícolas de la Provincia, contando en la actualidad con 37 inspectores Con motivo de realizarse en esta provincia, y desde hace 12 años, la exposi-acreditados por SENASA. ción de Maciá, la cual convoca mayoritariamente a los apicultores de toda la 10) Prestación de Servicio de análisis de origen botánico y sanidad apícola extensión provincial, creemos oportuno acercar este informe de la apicultu-para productores a través del Laboratorio Entrerriano de Mieles.ra entrerriana. Aquí los aspectos más relevantes aportados por quien fuera 11) Realización del relevamiento sanitario provincial en forma mancomuna-hasta un mes atrás el Coordinador del Programa Apicultura creado en da con SENASA, CFI y un consultor privado.diciembre de 2003.

Aspectos productivos y de caracterización regionalEstructura orgánica de la provinciaActualmente la cantidad de productores de Entre Ríos es de 4728 (datos La estructura es la siguiente: Secretaría de la Producción, a cargo del Ing.

RENAPA) con 537.000 colmenas, con una producción de 16.000 toneladas Agr. Daniel Welschen; Subsecretaría de Asuntos Agrarios y Recursos Natura-de miel por año. les, Ing. Agr. Ricardo Amavet; Dirección General de Producción Animal,

Entre Ríos produce aproximadamente un 15% de la producción nacional de Méd. Vet. Marcelo Barrera; y Programa Apicultura, Ing. Agr. Gabriel Caraba-miel y se encuentra ubicada entre el segundo y tercer lugar de producción, lue-llo. La creación del Programa Apicultura fue a partir de Diciembre de 2003.go de Buenos Aires, conjuntamente con Santa Fe y Córdoba. La provincia de Entre Ríos se encuentra dividida en 17 departamentos, Por la predominancia del tipo de explotación, podemos hacer la siguiente dis-todos de importancia apícola. tribución:

Programa Apicultura a) Apicultura casera (de 1 a 50 colmenas): 49% El Ing. Caraballo era hasta marzo del corriente año (y desde su inicio) el b) Dedicación personal parcial (51-200): 38,5%

Coordinador del Programa Apícola provincial; y el equipo de trabajo se c) Plena dedicación personal (201-500): 10% repartía de la siguiente manera: a cargo del Registro de productores (RE d) Apicultura industrial (más de 500): 2,5%.NAPA) se encuentra la Ing. Agr. P. Strada, del tema Laboratorio estaba a car- La Provincia se puede regionalizar en cuatro grandes zonas apícolas, divi-go la Ing. Agr. María Riffel y en el área técnica-ad-ministrativa estaba a cargo didas por su predominancia en la flora melífera a saber:una estudiante de la facultad de Agronomía. Ocasionalmente se contaba con Zona 1: Predominancia de monte natural. Comprende la región denomina-la colaboración de un pasante, generalmente estudiante o, en su defecto, con da del Montiel. Gran presencia de colmenas migratorias provenientes de alguna persona que colaboraba en el área RENAPA realizando distintas ta- otras provincias. Especies: Algarrobo, Ñandubay, Chañar, Espinillo, Chil-reas administrativas; y un paratécnico colaborando en el Laboratorio. cas, Primavera, etc.

Desde los primeros días de marzo del corriente año, se encuentran trabajando Zona 2: Incluye la franja arenosa ribereña del Río Uruguay. Predominio de dentro del Programa, la Ing. Strada (sigue a cargo del RENAPA) y el Ing. Cara- plantaciones cítricas y forestales (Eucaliptus y Pinos). Esta zona permite ballo que desde marzo exclusivamente se dedica al tema salas de extracción. aprovechar dos temporadas: a) una temprana durante la floración del citrus

Principales contenidos y actividades del Programa Apicultura acompañada de Flor morada que se aprovecha generalmente para multiplica-1) Aplicación de la Legislación vigente: Ley Provincial de Apicultura ción; b) otra de floración del Eucaliptus saligna que es sumamente melífero.7435/84, Decreto Reglamentario y Resoluciones. Zona 3: Predominio de praderas. Zona agrícolo-ganadera con especies 2) Inscripción en el Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA) melíferas como: Alfalfa, Melilotus, Lotus, Trébol blanco y rojo, cardos,

APICULTURA EN ENTRE RIOSPrincipales aspectos productivos y situación actual

Colmenas sobre caballetes en el Delta entrerriano

nabos, mostacilla y (*) Sobre este punto el Ing. Caraballo indica que “se conoce fehacientemente primavera. En esta que muchos exportadores-acopiadores siguen comprando miel sin el número zona se obtienen las de sala, con la consiguiente rebaja en el precio final. Afirma asimismo que mieles más claras de “este factor es uno de los más preocupantes porque justamente crea la con-la provincia (no ex- ciencia en algunos productores del ̀ no adecues tu sala y no te registres, total cluyentes para las o- la miel se puede vender igual`”...tras zonas).

Situación de la campaña 2006/2007Zona 4: Compren-Al decir del Ing. Caraballo, estas fueron las situaciones por las que transcu-de la zona del Delta rrió la apicultura provincial en esta última temporada:Entrerriano. Su flora--Para Entre Ríos la campaña 2006/2007 puede definirse como desastrosa, ción es temprana y con las intensas lluvias del mes de marzo que afectaron las principales flora-variada: Caa-tay, Eu-ciones como son el eucaliptus y la chilca, destacándose también la intensa caliptus, Camalote, sequía que azotó todo el centro norte y fundamentalmente el noreste durante Sauce, Ceibo, etc.). la primavera, lo que perjudicó seriamente la floración de citrus y de praderas.Dadas sus caracterís--Estas intensas lluvias sumado a la gran crecida del río Paraná tuvieron varia-ticas agroecológicas, das consecuencias:es la principal zona a) Crecida del Paraná y consecuente arrastre de gran cantidad de colmenas en de producción de los departamentos lindantes al mismo y en zona de islas;miel orgánica.b)Desborde de la gran cantidad de arroyos que surcan toda la geografía pro-Respecto a los ti-vincial provocando también arrastre de colmenas o anegamiento de campos pos de mieles que se con piqueras tapadas por el agua;obtienen en Entre Rí-c)Fracaso casi total de la cosecha de Chilca y Eucaliptus;os y según análisis d)Desatención de las colmenas por no poder ingresar a los campos hasta hoy realizados, puede con-(N. de R.: fecha del informe 23 de abril) lo que afectará seriamente la inverna-signarse por clasifi-da de las colmenas que a la fecha no han podido ser curadas ni alimentadas;cación comercial por color lo siguiente:e)Falta de recursos económicos de los apicultores para hacer frente a estas - 20% son mieles claras (hasta 34 mm de color Pfund).tareas (cura y alimentación), ya que la poca miel que pudieron cosechar en pri-- 60% de mieles intermedias (hasta 85 mm Pfund).

- 20% de mieles oscuras (85 a más de 114 mm Pfund).Si bien hay una gran diversidad de mieles multiflorales, se pueden obtener

mieles monoflorales según zonas, épocas de floración, más las característi-cas físico-químicas específicas, como lo es el caso de mieles de Melilotus (tré-bol de olor blanco), Lotus corniculatus (trébol de cuernitos), Eucaliptus, Citrus, Flor morada (Echium plantagineum) y Chilca (Baccharis spp.), entre otras.

Las agrupaciones apícolasExiste una fuerte presencia de agrupaciones de apicultores. Funcionan en la

provincia alrededor de 30 grupos entre GISER y Cambio Rural, contando los que todavía reciben el subsidio correspondiente para el pago del asesor y los que ya no. Una nómina no completa de cooperativas y demás agrupaciones apícolas es el siguiente: Cooperativas Apícolas de Paraná, Chajarí, Guale-guaychú, Maciá, Urdinarrain, Villa Elisa, Diamante, La Paz; entre las asocia-ciones de apicultores se destacan las de Chajarí, del Río Uruguay (ADARU), Concordia, Cerrito, Federación, y el Centro Apícola de Nogoyá.

Salas de extracciónLa cantidad de salas que existen en la provincia y que cumplen con lo esta-

mavera y verano fue mal vendida a precios irrisorios. Muchos de ellos ni blecido en la Res. 870/06 son 180 hasta la actualidad. El encargado de reali-siquiera saben con qué panorama se van a encontrar cuando puedan llegar has-zar toda la tramitación, incluyendo la inspección, es el Ing. Caraballo. En su ta sus apiarios.informe, se indica que las principales limitantes que observa al respecto son:

1) A gran parte de los pequeños apicultores le cuesta entender que no se justi- Contacto: Calle 25 de Mayo Nº 113 (3100) Paraná, Entre Ríos. Tel/Fax: fica encarar una inversión tan importante como es una sala de extracción para 0343-4207956/57 - E-mail: ganaderia@entrerios.gov.arpequeñas explotaciones;2) Situación económica actual del sector y la falta de una financiación especí-fica para la construcción y/o refacción de salas en aquellas explotaciones que económicamente se justifique.3) La posibilidad de poder seguir comercializando la miel sin el número de sala correspondiente (*).4) Falta de un cuerpo de inspectores para poder realizar las inspecciones en tiempo y forma.

En el sitio web oficial de la Secretaría de la Producción de la provincia de entre Ríos www.entrerios.gov.ar/produccion/labermiel.html encontrarán da-tos actualizados hasta el año 2003, entre ellos: estadísticas de la temporada 2002/2003, situación de cada departamento en cuanto a cantidad de apiculto-res, cantidad de colmenas, producción de miel y rendimientos por colmena.

Reunión con el Secretario de la ProducciónLOS APICULTORES ENTRERRIANOS PIDEN AYUDA

Durante el encuentro, los productores plantearon la situación que se presen-ta en esta actividad, afectada por la creciente del río Paraná, que generó la per-dida de un importante número de colmenas. Posteriormente, las intensas llu-vias del mes de marzo que produjeron la pérdida de la floración de la época,

Por Méd. Vet. Fernando Mariani, apicultor y consultor en apicultura orgáni- fundamental para completar la cosecha del verano y aprovisionar a las colme-ca. Victoria, Entre Ríos. Contacto: mfpampa@arnet.com.ar nas para el invierno.

El Secretario de la Producción Daniel Welschen informó que se está ges-Evento climático 2007t i onando an t e l a La presencia del evento “Niño” durante los meses de enero y hasta la fecha SAGPyA Nación un a-ha producido lluvias y tormentas fuertes, con algunos mejoramientos tempo-poyo económico para rarios, en el centro-sur del Litoral. Por otra parte se pronostica que el tiempo poder asistirlos. Sobre inestable y lluvioso se mantendría hasta finales del otoño.esta situación, Wels-Situación actual del producto y los productoreschen se reunirá maña-Las condiciones climáticas han generado la pérdida de más del 70% de la na (miércoles 18) con producción de miel. Los excesos de precipitaciones y los días nublados han el titular de la SAG estropeado la floración, no siendo aprovechada por la abeja. Asimismo, las PyA, Javier de Urqui-abejas consumen sus propias reservas para mantener en condición la colonia.za, para analizar parti-Los productores con colmenas en isla o en costa de arroyo, además de lo enu-cularmente la situa-merado, se agrega la pérdida de colmenas por anegamiento.ción de este sector pro-Esta sumatoria de hechos deja por el suelo la cosecha, sin mencionar la ductivo y agilizar los moral de los productores y su situación financiera. De la magra cosecha obte-trámites que ya se ha-nida deben mantener a sus familias y mantener todo el sistema productivo en bían iniciado. el receso invernal y en el comienzo de la temporada siguiente.

El titular de la cartera productiva provincial también les recordó que está en Las colmenas están entrando a la invernada con escasas reservas, se deberá vigencia la declaración de emergencia agropecuaria para las actividades gana-alimentar las colmenas para ingresar a la invernada, de no ser así se estiman deras y apícolas en todos los departamentos afectados por la creciente del río pérdidas de colonias por un 50% de la población.Paraná, por lo que deberán presentar las declaraciones juradas para acceder a

La primera miel se cosechará recién en diciembre-enero de la temporada los beneficios que establece la situación de emergencia.

entrante, momento en el cual podrán estabilizar financieramente las empresas.Del encuentro participaron también el Subsecretario de Comercio, José

Esto nos pone en EMERGENCIA PRODUCTIVA por lo que se elevará Gómez, la Senadora nacional Graciela Bar, el Diputado Provincial Juan Car-

un petitorio a la Secretaría de la Producción de la provincia y a nivel nación, los Almada y el Senador por el Departamento Victoria, Carlos Garbelino.

para que se tenga en cuenta la situación para acceder a subsidios, prórrogas de pagos tributarios, así como también se facilite el acceso a créditos producti-

Fuente: Secretaría de la Producción (17/4/07), leído de Agrodiario.comvos de corto plazo para palear la situación emergente. API

Situación de la Provincia de Entre Ríos

INFORME DE CRISIS

DINAMICAS EN EXPO MACIAplicación (ver foto), entre ellos el paquete de abejas (recomendado para inicio Un buen aporte al conocimiento prácticode temporada), núcleos tradicionales, división de colonias y formación de núcleos en cajas de telgopor, las que el INTA PROAPI está desarrollando con

El viernes 13 de abril, a partir de las 15 hs., se llevó a cabo la Clínica “Con- experiencias desde hace 3 años y según los comentarios del técnico con bue-trol de varroa de fin de temporada” a car- nos resultados.go del Técnico Gustavo Zapata (ECAT, Al pasar al apiario en primera instancia se confeccionó un paquete de abe-Mercedes, Uruguay) que inició a campo jas, mostrando en la práctica esta metodología menos conocida por los asis-una exposición de cómo en su país se desa- tentes. También se aprovechó para reconocer qué tipos de colonias podrían rrolla el control de Varroa destructor, dan- ser pasibles de multiplicar, aclarando lo malo de la época en ese momento y do detalles de los momentos de curas (has- para esas colmenas que se estaban observando. Una conjunción de diferentes ta tres tratamientos por temporada), y de criterios de manejo se hicieron notar entre los apicultores presentes ante la qué tipos de principios activos y formas de temática de multiplicación del apiario, de los cuales muy pocos la efectuaban administración y dosis utilizan los apicul- a fin de temporada.tores uruguayos de su zona de influencia. El día Domingo la dinámica se trasladó al establecimiento Mieles Entre-

Luego de una extensa charla que incluyó rrianas, en una serie de preguntas de los apicultores la misma presentes, se pasó al apiario que se dispu- local idad so para la realización de ésta y las demás de Maciá, dinámi- donde se cas que visitó la sa-

se dieron el sábado. En el mismo, el técnico la de ex-uruguayo se refirió al diagnóstico de varroa tracción de y cómo debían sacarse las muestras para mie l , en establecer el porcentaje de infestación del donde el parásito y siguió respondiendo las consultas disertante de un público muy ávido de información. fue el Ing.

El sábado el ciclo académico se inició con Agr. Mil-la dinámica sobre “Multiplicación de fin de ton Sabio temporada” a cargo del Ing. Agr. Daniel (SAGPyA) Poffer (INTA) y del Téc. Javier Crettaz quien se (Asesor Cambio Rural INTA). refirió en

Un grupo importante de apicultores que una extensa exposición ante 40 personas sobre la “Aplicación de la Resolu-superó ampliamente el cupo previsto, parti- ción 870/06 para Salas de Extracción”. Luego del pormenorizado detalle de ciparon de la exposición donde el Ing. Pof- la normativa con distintos ejemplos de su experiencia personal, se pasó por fer fue mostrando y explicando pormenori- unos minutos a las instalaciones de la sala de extracción para dar las últimas zadamente los distintos métodos de multi- opiniones y responder las consultas de los apicultores. API

Téc. Gustavo Zapata

El Ing. Poffer armando un paquete de abejas

El Ing. Sabio explicando la normativa de salasde extracción, dinámica durante la expo de Maciá

Cuantiosas pérdidas por inundación en Entre Ríos

APIARIOS FANONI

Tradicionales expositores en Maciá desde hace varios años, la empresa familiar Apiarios Fanoni elabora y comercializa cera estampada esteriliza-da, mediante sistema autoclave, bajo la marca SAN MIGUEL, además de

ofrecer en su lu-gar de trabajo, en la Colonia San Miguel (ru-ta 130 km 37), depto. Colón (Entre Ríos), otros servicios, como ser: canje de cera virgen por cera estam-pada, limpieza de cuadros ne-gros, recupera-ción y estampa-

do de cera y borra, esterilizado de cera por autoclave, además de elaborar cera ¾, cera para marcos de ½ y además, por encargue, se estampan ceras con medidas especiales.

Apiarios Fanoni conforma una empresa familiar que trabaja hace más de diez años en el rubro con un gran respeto por los apicultores y sus colmenas, apoyando su búsqueda de máximo beneficio, poniendo especial énfasis en la satisfacción de sus necesidades y en brindarles productos y servicios de bue-na calidad.

Para su comercialización, su propietaria Gloria Favre nos especifica que ofrecen 3 presentaciones (cajas de 5, 10 y 20 kg) y que el kilogramo de cera

estampada SAN MIGUEL, en su medida estándar, contiene 12 hojas, resal-tando que se hacen envíos a todo el país y también repartos a domicilio, por cantidades importantes.

Destaca que, por seguridad y tranquilidad del apicultor, el material al ingre-sar a la empresa, se deposita en tarimas numeradas y su ingreso es debida-mente registrado, recibiendo el apicultor un comprobante para control, que le servirá para retirar su material.

Contacto: Tel. (03447) 480722 Postal: Olavarría 1684 (3265) Villa Elisa, Dpto. Colón, Entre Ríos E-mail: cerasanmiguel@cerasanmiguel.com.ar

Cera estampada desde Entre Ríos a todo el país

de los sobres y éste indicaba que el tema de la pregunta podía ser de Biología Las Escuelas Agrotécnicas se pusieron a pruebade las Abejas, Enfermedades, Diferentes elementos de la colmena, Herra-

PRIMERAS OLIMPÍADAS APÍCOLAS mientas e Indumentaria, Comercialización, Diferentes productos de la col-Una idea original y superadora para fomentar el estudio de la apicultura mena, etc. Luego de formulada la pregunta, el equipo deliberaba y el vocero entre los jóvenes contestaba por una de las tres respuestas ofrecidas como “multiple choice”.

El jurado, integrado por el Ing. Agr. Daniel Primost, el Téc. en Producción APINOTIC&AS participó del desarrollo de las Primeras Olimpíadas Apíco- Apícola Javier Krumrich, el Téc. Agr. Daniel Poffer y la Ing. Agr. Natalia las de Escuelas Agrotécnicas durante la 12ª exposición de Maciá. Con la coor- Villalba, daba por válida o no la respuesta. dinación del Téc. Agr. y profesor Gustavo Volker y bajo la supervisión de la Luego de un comienzo errático por parte de todos los equipos, quizás debido Méd. Vet. Andrea Aignasse (organizadora a los nervios, el correr del tiempo y las de la Expo Maciá 2007), se llevaron a cabo sucesivas respuestas, mostraron final-el día sábado 14 por la mañana las primeras mente sus buenos conocimientos so-Olimpíadas Apícolas en la carpa central del bre la apicultura. Finalmente, termi-predio. nada la segunda ronda, el trofeo por el A pesar de la ausencia de varios alumnos primer lugar en la competencia fue anotados para participar por motivo del para el equipo nº 2 del Centro Educa-cambio de fecha de la exposición, la prime- tivo para la Producción Total de ra experiencia de estos “juegos” contó con Rojas, Pcia. de Buenos Aires (único 11 representantes de 2º y 3º año de polimo- integrante Constanzo Matías). En dal de escuelas agrotécnicas, reunidos en 5 segundo lugar se ubicó el equipo nº 5 equipos: del Instituto San José Obrero (inte-(1) Instituto San José Obrero (San Justo, grantes: Bonnin Rosana y Paroisse Entre Ríos), 3 integrantes. Kevin) y, completando el podio, el (2) Centro Educativo para la Producción equipo nº 1 del mismo establecimien-Total (Hunter, Pdo. de Rojas, Bs. As.), 1 to (integrantes: Bernay Daiana, Folo-integrante. nier Araceli y Jacob Maximino).(3) Escuela Agrotécnica de Maciá (Entre Ríos), 2 integrantes. Por ser la primera experiencia, el resultado fue más que positivo. La correcta (4) Escuela Agrotécnica de Maciá (Entre Ríos), 3 integrantes. participación del jurado (aclarando cada uno de sus veredictos y completan-(5) Instituto San José Obrero (San Justo, Entre Ríos), 2 integrantes. do las respuestas de los alumnos) y la muy buena coordinación de Gustavo El juego consistía en 5 preguntas por ronda (2 rondas) para cada equipo, con Volker, dieron un marco de seriedad y compromiso con la competencia que un límite de 30 segundos para contestar. Un integrante por equipo elegía uno hacen pensar que es la primera de muchas que se realizarán en el futuro. API

Un histórico en Maciá

REUNIÓN DE CAMARADERÍA

De la mano de la organización de Federico Petrera (Apicultura en Acción y El Campo y Usted) y del infaltable equipo que lo acompaña -que esta vez les tocó trabajar de mozos-, se vivió otro magnífico encuentro informal entre api-cultores y empresarios del sector, hecho que se viene repitiendo en los últi-mos años durante la primera exposición que larga la serie de reuniones del sec-tor apícola en todo el país.

En esta oportunidad, los 101 invitados se dieron cita en el salón del club San Martín de Maciá el sábado 14 por la noche, donde luego de saborear los exquisitos salames de campo que en cada encuentro lleva para degustar Don Tarcisio Bori (que desaparecieron rápido por la cantidad de degustadores), se compart ió un riquísi-mo asado de la mano esta vez de un a-sador expe-r imentado (ya que fue récord de a-sistencia), m o m e n t o que se ex-tendió, jue-go de pool m e d i a n t e para los especialistas, hasta pasada la medianoche.

Una vez más, en esta bulliciosa cena, no faltaron las palabras de agradeci-miento de Carlos Oddi (Apícola El Manzanillo) ante la mirada absorta de muchos de los comensales. Un hermoso encuentro en lo humano y social don-de se puede apreciar a la “gran familia apícola” que recorre el país de exposi-ción en exposición.

Todos los asistentes se fueron preocupados por saber dónde sería el próxi-mo encuentro, pero lamentablemente deberemos esperar hasta la próxima expo Maciá. Pero algunos dejaron entrever que durante la exposición de Do-blas (donde para muchos se cierra el ciclo anual de exposiciones) se deberá buscar más que una casa para albergar a los que se anotaron para el próximo asado que también se comparte en esa ciudad pampeana con las ganas de obte-ner otro récord de asistencia.

El coordinador explicando el reglamento a los alumnos

Planta industrial de Apiarios Fanoni

Una parte de los invitados a la gran cena de camaradería

Ing. Agr. Ricardo Biani, responsable del Programa Apícola Provincial del Entrevista a Horacio Aira, productor apícola de Santa Fe, integrante de la MAGIC) fue muy sensible a todo este desastre y se movió bien y el fondo de Cooperativa de Productores de San Vicente (CO. PRO.A.), expositores en la subsidio ya está aprobado pero ahora aparecen otros problemas. Él mismo edición de Maciá (Domingo 15 de abril).me contó que apareció un apicultor con 40 colmenas declaradas en el RE

Contanos un poco cómo está la zona, cómo fue la temporada y cómo los NAPA y tiene 3000, entonces todas las picardías no se tendrán en cuenta. trataron las últimas lluvias. Pero también se usará información de las salas de extracción, me lo dijo muy

claro, acá va a recibir plata el que se adecuó a la legislación nacional, como Como todos ya saben, la cosecha fue bastante mala, parecía que tendríamos debe ser. una cosecha espectacular y terminó en un desastre, pero esta situación de las Me dio una gran alegría con lo que dijo, voy a tratar de estar (N. de R.: reunión lluvias, record en la provincia de Santa Fe, nunca lo había visto en la historia, del miércoles 18 de abril que hacemos mención en la nota Situación en Santa tengo 44 años de vivir en el campo y nunca había visto algo así. Primero se Fe) y controlar que sea así, a fin de no sentirnos tontos ya que mucha gente nos murieron colmenas de hambre, por no poder entrar a alimentarlas, algo nos decía que estábamos locos por hacer la sala que hicimos. Muchos se reían también insólito el hecho de no poder entrar al campo para alimentar.

¿Cómo venía la situación antes de las lluvias, ya habían cosechado, venía de los que gastábamos mucho dinero en una sala de extracción, en adecuar-con sequía la zona? nos a la legislación, ahora se habla de las salas habilitadas, hay que tener cui-

dado porque mucha gente Habíamos cosechado dice que SENASA no los algo; después de las gran-va a molestar, pero a pe-des lluvias de diciembre, sar de todos los errores tuvimos un enero seco, se que tiene el SENASA, la veía soja -porque en el legislación está bastante campo tenemos soja sem-bien en cuanto a las exi-brada- y algunas se mar-gencias de calidad; y mu-chitaban, cayeron algunas cha gente tiene salas en lluvias y se salvaron, pero los pueblos que no están a partir del 15 de febrero en condiciones.fue una sucesión de llu-Convengamos que el sis-vias; los que hacen las tema todavía permite, mediciones, indicaron por la sencilla razón de que en marzo llovieron la falta de contralor y la 700 mm en un mes, en una “audacia o astucia” de zona que con 1000 mm los compradores, que se anuales, y en los momen-le pueda comprar miel a tos adecuados, se consi-los que no están en con-guen muy buenas cose-diciones sus salas, y esa chas, y en un mes tenemos miel también circula, 700 mm, esto es para que haya extractado o no en midan la situación de una sala autorizada...catástrofe. Hay casos gra-

Lo que se da en esa situación, sobretodo es que los acopiadores -que por una vísimos, gente muy buena, clientes que ya son casi amigos, de la zona del comisión venden hasta a la madre-, algunos compradores de miel, como lo canal de Pilar y canal de Leman, a uno que tenía 800, el agua le llevó 600 y somos nosotros, tienen sala de extracción habilitada, usan su número de sala 200 se llenaron de agua, con el problema que esto trae, sobre todo entrando al y blanquean. Pero eso también se puede detectar, no pueden salir este año invierno, si fuera verano quizás la colmena se arregla, pero este es el peor salas que extractaron 2000 tambores, eso se detecta a simple vista. Ahora, el momento.

Recordanos cómo fue la cosecha del año pasado. que no esté en regla no recibirá ayuda. Quizás, si todos estuvieran en regla, el fondo no sería tan interesante, tendría que ser más del doble, pero si se enfoca Muy bien, una cosecha de lo mejor histórico, y pasamos a lo peor histórico. a la gente que cumplió, será interesante. Me alegra que sea así y habrá que ayu-Esta es una época de gran aprendizaje para los apicultores, para rediseñarnos dar también ya que una sola persona no puede verificar todo.como empresarios.Volviendo a la situación de las colmenas, ¿cómo se realizarán los trata-¿Cómo se afronta esta situación?mientos, pensás que, inundaciones mediante, se podrán cumplir?Afortunadamente, en nuestro caso, contamos con un poquito de espalda, Mucha gente hizo tratamiento casero, pero hay mucha gente atrasada, está hemos podido bloquear las colmenas más o menos bien, mantenerlas, lo que comprando los medicamentos ahora, creo que van a morir más colmenas tam-pasa es que se plantea la duda sobre qué más nos va a hacer el clima, porque bién por esta desatención.está con cierta agresividad, es más, nosotros si bien veníamos bien con un “co-Entonces, la situación invernal va a ser crítica también porque no se lle-sechón”, en noviembre hemos tenido grandes vientos, y la nuestra no es una ga a curar...zona de grandes vientos, que tumbó colmenares, árboles que cayeron sobre O se alimentó poco, se pudo entrar una o dos veces a alimentar y no se pudo las colmenas, pedradas, grandes lluvias, todas cosas insólitas.

Evidentemente tenemos un cambio climático, evidenciado este año... entrar más. Por lo tanto, la consecuencia de esto se verá también en la próxima tem-No se va a evidenciar todos los años, quizás ahora tengamos uno o dos años porada, porque la producción de miel va a disminuir...de calma, pero los cambios climáticos existen, algo está cambiando. Cuando Sin duda, es más, conozco empresas que facturan muchísimo, el caso de tam-yo iba al colegio, por ser del campo te das más cuenta, en marzo había tempo-bos que fueron borrados del mapa y que la gente se va a volcar a la soja y al radas de 15 días que llovían 200 mm como mucho, pero ahora se mandó 300 maíz...mm en 3 días.Todavía se están evaluando las pérdidas...¿Cómo afrontan los que están en una situación muy crítica no sólo por la

pérdida de colmenas, sino que no pueden entrar al campo, que cosecha- En el sector lácteo y ganadero son monstruosas. Y no sé cuál será la floración ron mal anticipadamente, con un precio bajo que se manejaba en esos que nos quedará a los apicultores...

Seguramente el agua va a escurrir...momentos, cómo encara el productor esta situación, busca ayuda, en la zona se ha buscado ayuda del estado? Hay lugares que sí y otros en los que se nota ahora que hay como una “palan-

gana” y hasta ahora hay gente con agua hasta las rodillas. Para que se vaya esa Mucha gente se acercó a la provincia a ha-blar; cuando el apicultor fue solo, APIN. de R.: agua necesitamos tres meses más de sol. como siempre, no se consiguió nada, pero afortunadamente, Biani (

DEFINICIÓN DE LA COSECHAEn la región Centro de Santa Fe

El centro de Santa fe muy castigado por las inundaciones, producto de las abundantes lluvias de fin de marzo

estamos hablando sólo de subsidios, que pueden llegar muy bien a aquellos urante la expo de Maciá, más precisamente el sábado 14 de abril, apicultores que están haciendo las cosas bien, que están con las declaraciones APINOTIC&AS entrevistó al apicultor Jorge Cargnelutti (Recon-juradas y de colmenas al día, sino también poder facilitar a aquellos que no quista, Santa Fe), sobre la situación por la que atraviesa el sector Destán en esas condiciones y que también se vieron perjudicados por estos apícola en su provincia. Recordemos que Cargnelutti es representante de la inconvenientes, para los cuales se necesitan créditos de tasas subsidiadas o Asociación de Apicultores con créditos a muy baja tasa con un tiempo prudencial de gracia para que pue-del Norte Santafesino y es dan acceder y tomarlos. De esta manera estaríamos evitando el despobla-el tercer año que la asocia-miento de colmenas y la merma en la producción con posibilidades de expor-ción está participando en tar en las campañas que vienen.Confederaciones Rurales Se están teniendo en cuenta los dos aspectos: el problema coyuntural del de Santa Fe (CARSFE) y momento y el futuro de las colmenas que quedan...Confederaciones Rurales Exacto, yo creo que a lo mejor nos vamos a ver perjudicados en cuanto al volu-Argentinas (CRA), repre-men de exportación y a la sube y baja del precio de la miel; estamos trabajan-sentándolas en el Consejo do para que el precio de la miel sea sostenido en el tiempo y no con tantos alti-Apícola Nacional y en la bajos que hacen impredecibles las planificaciones del sector. Es preferible Comisión Nacional de Sani-tener precios medios y estables, a que un año cobrar $2 el kilo y al siguiente dad A5pícola (CONASA).$6, lo que no ayuda ni a la planificación ni a la previsión.Cómo se acompañan los productores con los representantes apícolas del

Después de la reunión del Comité Consultor Nacional Apícola el 28 de gobierno provincial, ¿cómo está armada la provincia en este sentido?

marzo pasado, ¿cómo siguió la situación en Santa Fe?Cuando la provincia comenzó en 1997 con el Programa Apícola Provincial,

La idea tras la reunión del 28 de marzo, en la cual hemos participado, y donde se lo trató de agrupar en asociaciones departamentales de sanidad y capacita-

se analizó la situación de emergencia por sequía y baja producción en gran ción apícola, de las cuales después, cuando no hubo acompañamiento de la

parte del país (Bs. As., La Pampa, Córdoba, centro y sur de Santa Fe) y, coin-cidentemente, el mismo día arrancábamos con las lluvias en el centro y sur de Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba y norte de Bs. As., lo que nadie suponía era que serían de semejante magnitud las lluvias, que en algunos lugares superaron los 600 mm...; después de esto se empezó a trabajar tanto desde CARSFE como desde CRA con los apicultores y los representantes de los gobiernos para ver de qué manera se podía incorporar la apicultura a la emergencia agro-pecuaria, cosa que en la provincia de Santa Fe a partir de 1998 la apicultura está incorporada como actividad agropecuaria. Sin embargo, durante estos dos últimos años, no tuvimos presupuesto econó-mico pa-ra la apicultura, porque se olvidaron de incluir la actividad dentro del presupuesto provincial, pero ante esta semejante catástrofe, hemos logrado que la provincia, además del presupuesto asignado al sector, tenga en carpeta un subsidio de 4 millones de pesos que veremos el miércoles 18 de abril en la reunión del Consejo Provincial Apícola de qué forma lo instrumentaremos. Ya se estuvieron definiendo pautas como ser que van a poder acceder aque-llos productores que tengan sus colmenas registradas (al día su RENAPA),

provincia, y no lo digo por parte del funcionario a cargo (N. de R.: el entrevis-con la cantidad de colmenas declaradas oportunamente, que no se aceptarán tado se refiere al Ing. Agr. Ricardo Biani), que realmente respaldó y acompa-actualizaciones del registro con fechas posteriores al 31 de marzo, lo que esta-ñó siempre a los apicultores que quisieron trabajar de buena manera, pero sí ría mostrando la realidad de la actividad en cuanto a apicultores, cantidad de lo digo por la provincia, que durante tres años dejó sin sustento económico colmenas y ubicación de las mismas.para desarrollar la actividad, lo que la limitó mucho. ¿De qué número de colmenas afectadas estamos hablando?Pero sí, todos los que entendimos que no podíamos esperar del Estado que La estimación preliminar que se hizo a través de la APISA (Asociación Pro-nos asista económicamente, nos hemos puesto los pantalones largos y traba-vincial de Inspectores Sanitarios Apícolas) estaría entre 50 a 60.000 colme-jamos codo a codo con el coordinador del programa apícola y hemos contado, nas, que se perdieron por inundación, a las que tenemos que sumar las que y en esto doy fe, con el acompañamiento legal y jurídico y la asistencia por recibieron la creciente -además de la inundación en un momento-, que des-parte del funcionario y el ministerio permanentemente y todas las veces que pués el agua bajó, pero afectó a la cámara de cría y esas colmenas después se lo necesitamos. Una respuesta a esto, es haber logrado que en 1998 se incor-pierden. El agravante es que en esas zonas ya se venía con problemas de pore la apicultura a la emergencia agropecuaria, y que otro de los logros por sequía, es decir sin reservas, sin tratamientos sanitarios, entonces yo creo que esta forma de trabajo es que hoy la provincia responda con 4 millones de no andaremos en un número muy lejano a las 90.000 colmenas que se van a pesos para atender esta coyuntura.perder en la provincia de Santa Fe. Es sin lugar a dudas un trabajo conjunto...Esto muestra el grado de crisis en cuanto al número de colmenas para la pró-Así es, los Inspectores Sanitarios Apícolas nucleados en APISA, las asocia-xima campaña, sumado a lo que son las provincias de Córdoba, Entre Ríos, ciones o grupos de apicultores que tienen sus representantes en el Consejo norte de Bs. As. y sumarle todo lo que planteamos en el Consejo Nacional el Asesor Provincial, donde en estos momentos que estoy representando a 28 de marzo, que es toda la otra parte del país afectada por sequía, así que el CARSFE como coordinador de la comisión provincial de apicultura dentro número de colmenas afectadas en el país va a ser muy elevado. del Consejo y, a su vez, cada una de las asociaciones departamentales o de api-El miércoles pasado (por el 11 de abril) en la reunión de Emergencia Agrope-cultores que tienen su representante en el Comité Provincial Apícola para cuaria, los apicultores que estábamos presentes planteamos al Secretario de tener voz y voto en las decisiones que se toman.Agricultura de la Nación, Ing. Javier de Urquiza, de que realmente todo esto Entonces, este miércoles 18 de abril es la definición de cómo se va a ins-que pasa con la apicultura hay que tenerlo muy en cuenta y ver de qué manera trumentar todo esto...la Nación puede asistir económicamente a las provincias, de qué manera se Este miércoles se va a terminar de definir cuál será la estrategia para imple-puede instrumentar, porque sabemos que en la parte técnica el auxilio que nos mentar este subsidio que sin duda gran parte irá a quienes perdieron colmenas viene en cuanto a sanidad y reservas alimenticias en este momento, en el mes pero sin olvidarnos que tenemos que prepararnos para la producción de mate-de abril o la primer quincena de mayo, ya llegamos tarde. Hay que tomar rial vivo para afrontar la próxima campaña y los tratamientos de sanidad y las medidas en forma urgente y ver cómo se puede asistir a los productores. No

Novedades desde el Norte de Santa Fe

LA SITUACIÓN ES ALARMANTE

El entrevistado en la expo de Maciá

Tanto en el Delta Bonaerense (de aquí la foto) como en Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba hubo grandes pérdidas de colmenas

ObjetivosCon estos aportes se pretende lograr: ga-rantizar la calidad del material

vivo a reponer de acuerdo al desarrollo y la historia productiva del sector; evi-tar ofertas de núcleos por parte de apicultores de otras provincias; y que se

Roberto Ceretto establezca un comportamiento "tipo remate" que lleve los precios de los nú- El ministro de la Producción de la Provincia, , presidió cleos a una situación que no pueda ser en-frentada por los apicultores, entre ayer la reunión del Consejo Apícola, que se desarrolló en el Salón Amarillo otras; y recuperar la capacidad productiva de las colmenas sobrevivientes.de esta cartera, y en el que se analizó la situación en la que se encuentra este

sector tras la emergencia hídrica, así como la canalización de la ayuda que el Reposición de las colmenas y viabilidad productivagobierno Provincial brindará a los productores. Los productores afectados recibirán un aporte no retornable que le permita

De la misma, participaron también el responsable del Programa Apícola garantizar la reposición del material vivo de las colmenas y otro aporte para Provincial, Ricardo Biani, representantes de las Asociaciones de A- atender los gastos de los trabajos de primavera (alimentación y sanidad), que picultores de Santa Fe, y productores y entidades ligadas al sector. Además les permita garantizar la viabilidad productiva de las colmenas sobrevivientes.estuvieron invitados productores de la provincia de Córdoba. En todos los casos descriptos, el Ministerio de la Producción contará con la

Habiéndose analizado en detalle la situación imperante en el sector tras el colaboración de los Inspectores Apícolas nucleados en APISA, quienes serán temporal de lluvia ocurrido a fines de marzo y principio de abril, se arribó a la los encargados de realizar las auditorías a campo de los daños declarados.conclusión de la necesidad de arbitrar urgentes medidas de apoyo a los pro- Declaración jurada y certificadosductores afectados. Dada la magnitud del problema, analizaron también las Para acceder a los beneficios descriptos, los productores deberán presentar acciones y el cronograma previsto para atender la emergencia apícola. una Declaración Jurada de Emergencia Apícola, cuyo formulario podrá Destino de los aportes de la Provincia y la Nación ser retirado en el municipio, comuna o en la Asociación de Apicultores de la

La propuesta aprobada en la reunión es que todos los aportes que realice el región, quienes serán los encargados de remitir al Ministerio de la Produc-Gobierno Provincial y los que puedan recibirse de la Nación, tengan como ción para su posterior trámite y emisión del Certificado de Emergencia. La destinatarios a los integrantes del sector apícola de la Provincia que demues- fecha límite fijada para la presentación de la Declaración Jurada es el 27 de tren reunir las exigencias establecidas para la actividad por parte de la Secre- Abril de 2007.taría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación y el

Fuente: www.SantaFe.derf.comSENASA.

REUNIÓN CLAVESe definieron las ayudas a los apicultores de Santa Fe

reservas alimenticias de las colmenas que tienen que estar bien para la próxi- material vivo. Cuanto antes estén los núcleos más rápido se recuperará el ma campaña. número de colmenas. API¿Cómo se resolverá la recuperación del material vivo?

Contacto: cjorge@trcnet.com.ar Una de las estrategias para recuperar el material vivo sería permitirles a todos

N. de R.: el pasado Domingo 22 de abril, en el programa radial El Campo y los grupos de apicultores que se inscriban como productores de material vivo Usted (Splendid, 7 a 8 hs. sección apícola), se entrevistó al Ing. Agr. Ricardo para que cuenten con la certificación del SENASA y, ya que la provincia está Biani, responsable del área de Apicultura de la provincia de Santa Fe, quien aportando un subsidio, que se reinvierta en la provincia y que aquellos api-hacía mención a la reunión del miércoles 18 de abril donde se definieron las cultores que perdieron sus colmenas tomen el compromiso de volver a inver-estrategias a seguir y la implementación de la ayuda de $4 millones para los tir en colmenas y que se comprará material vivo dentro de la misma provincia apicultores afectados. Escuche el programa completo ingresando a www.a-a través de las colmenas que quedaron, a través de apicultores cercanos; otra piculturaonline.com link El Campo y Usted, clickeando en la fecha del pro-alternativa es ver en el norte de Santa Fe que puede ofrecer núcleos un poco grama. APImás temprano, que algún grupo de apicultores se inscriba como productor de

das, se deberá realizar dentro de la provincia de Santa Fe, para lo cual la ins-cripción de las Cabañas Apícolas será necesaria por parte de los grupos de api-Opinión de la reunióncultores interesados en la provisión de núcleos para la próxima campaña”.

Jorge Cargnelutti nos hace llegar las últimas novedades en cuanto a la reu- “Otro de los temas planteados fue la inclusión de los Departamentos Gral. nión de Consejo Provincial de Santa Fe del pasado 18 de abril. López y Gral. Obligado en el Decreto de Emergancia”.

“Con muy buena asistencia, la presentación de la estrategia para afrontar la “Por último, se analizó la administración del subsidio otorgado por la pro-coyuntura fue aceptada, ya que si bien las colmenas perdidas por inundación vincia, donde se planteó claramente que la APISA (Asociación Provincial de son muchas, se entendió que debemos proyectar y potenciar la recuperación Inspectores Sanitarios Apícolas) en forma conjunta con el Programa Apíco-de colmenas en un corto y mediano plazo”. la Provincial deben ser quienes reciban los fondos y serán los responsables

“La provisión del material vivo para la instalación de las colmenas perdi- de la rendición de los mismos a la Provincia”.

Un histórico en las exposiciones apícolasLeonardo y Pedro Mauchieri (apicultores de Berisso, Bs. As.), Vito Petrera (con la cámara de Apicultura en Acción), Roberto Imberti (secreatrio de SADA) y Javier Fólgar Bessone; agachados Daniel Bialogorsky (“el artesano”), Guillermo Bori (api-PROGRAMA RADIAL “El Campo y Usted”cultor de Mercedes, Bs. As.), Federico Petrera y Carlos Novello (de Congresos Internacionales). Se escapó de Como es habitual y desde hace 5 años que está en el aire el programa radial del la foto el infaltable acompañan-periodista Federico Petrera que se emite por Splendid (AM 990) todos los Domin-te de viajes, el Sr. Tarcisio Bori.gos de 6 a 8 hs. (sección apícola de 7 a 8), durante la exposición de Maciá (el 15 de

El programa sale emitido des-abril) y en la de Chivilcoy (el pasado 22 de abril) se emitieron los programas con la de las oficinas de la Secretaría de información en la Producción de Maciá, en el directo a todo el predio mismo donde se desarro-país sobre lo a-lla la exposición. contecido en di-

En la foto de la derecha, toma-chos eventos.da durante el programa emitido Como ya es en Chivilcoy el Domingo 22 de tradición en los abril, en el salón de reuniones programas que del Gran Hotel Chivilcoy, se pue-se emiten desde de ver a la izquierda al periodista Federico Petrera y al locutor Mario Mango, y a la el lugar mismo derecha al periodista Alberto Florella y al colaborador del programa Javier Fólgar. donde se reali-Asimismo, presenciaron en vivo la transmisión los apicultores Juan Carlos Nine y zan las ferias apí-Horacio Vidal, el empresario Carlos Oddi y Daniel el Artesano. colas, al progra-

ma radial, que N. de R.: el programa que se emite por radio Splendid todos los Domingos, además se tiene como cola-puede escuchar vía internet en directo en www.amsplendid.com (completo) y en dife-borador al Ing. Agr. Javier Fólgar Bessone (director de Campo & Abejas y rido (exclusivamente la sección apícola), desde el lunes siguiente en www.apicultu-APINOTIC&AS), asisten varias “personalidades” del sector. En la de Maciá, se acer-raonline.com entrando por el ícono del programa y clickeando sobre la fecha corres-caron, entre otros: (ver foto, parados) el Sr. Prunier (padre), Walter Prunier (hijo, api-pondiente (se dejan los último 4 programas).cultores de Mercedes, Bs. As.), Juan Carlos Nine (apicultor de Otamendi, Bs. As.),

Un laboratorio integral para la apicultura

Análisis de mieles al alcance del productor

momento una muestra enviada con anterioridad, con un respaldo informáti-co de los resultados y el envío de reportes o informes escritos con el resulta-

DOMINGUEZ LABORATORIOS do analítico muestra por muestra, y a través de la página web (www.domin-guezlab.com.ar), mediante clave individual por cliente, se obtienen los resultados en línea.

En cuanto a los análisis en Miel, los interesados encontrarán respuesta Tras tres décadas de constante estudio y evolución, Domínguez Laborato-completa: análisis físico-químicos, de residuos y microbiológicos para miel rios cuenta hoy con un moderno laboratorio de 3 plantas con un alto grado de exportación (según Plan CHREA, Reglamento técnico para el Merco-de informatización y automatización brindando no sólo un servicio analíti-sur, en cuanto a identidad y calidad, bajo exigencias de la Comunidad Euro-pea), y análisis en Cera y en Abejas (sanidad).

En la web encontrarán un catálogo de mieles de Entre Ríos y sus propieda-des, elaborado por el Dr. Mario César Domínguez y colaboradores, edi-ción que presentara en oportunidad del Simposio de miel para exportación realizado en Paraná, Entre Ríos, el 1º de abril de 2005, momento especial para Domínguez Laboratorios, dado que el mismo día se efectuó la presen-

co de alta calidad, sino un asesoramiento y apoyo post-analítico gracias a la permanente capacitación de sus profesionales y a un gran equipamiento de instrumental diagnóstico, el cual les permite, para el caso de residuos de nitrofuranos, una velocidad de resolución en su determinación de 72 hs.

Domínguez Laboratorios cuenta con un sector de servicios diagnósticos destacado en Sudamérica en el área de producción apícola. Cuenta con equi-pamiento de última generación (LC MS/MS) y un recurso humano debida-mente capacitado y actualizado para prestar un excelente servicio, que incluye desde el asesoramiento, la toma de muestras e interpretación aplica-da de resultados, servicios que se realizan ante la creciente demanda de exportadores, importadores, acopiadores y productores apícolas.

Su ubicación estratégica (ciudad de Paraná, Entre Ríos), su permanente presencia en eventos apícolas de todo el país, más su proceso de implemen-tación para lograr la habilitación del SENASA, hacen que Domínguez Labo- tación en público (ante la presencia de importadores de miel que, luego de ratorios posea una prestación completa e integral de servicios en apicultura. una recorrida por el laboratorio y ronda de prensa, concurrirían a la exposi-

Entre los servicios diferenciales de Domínguez Laboratorios aplicados al ción de Macia, al día siguiente, para la primera Ronda de Negocios) de las sector apícola, se ofrecen estudios para investigar valor agregado de los dis- nuevas instalaciones con el recientemente adquirido equipo HPLC MS-MS. tintos tipos de miel, monitoreo de sanidad de apiarios, análisis en cera y El momento fue reflejado por Campo & Abejas, estando presentes en dicha otros productos de la colmena. El más completo menú en control de residuos oportunidad, acompañando al Laboratorio. por métodos de screening y confirmatorios.

Se destacan su banco de muestras (mieloteca), en donde se preservan las Contacto: M. Moussy 41 (Thompson), Paraná, Entre Ríos Tel/Fax 0343-muestras enviadas por el periodo de 12 meses o hasta cuando se realiza la 4313027 4217575 - E-mail: info@dominguezlab.com.arexportación del lote medido; es decir que se puede reevaluar en cualquier

Expo Maciá 2007

CONCURSO DE MIELESLos principales resultados Los puntajes generales del concurso de mieles organizado por la Secretaría de la Producción y el área apícola del Laboratorio de especialidades Produc-tivas de Maciá fueron: al tope del concurso general se situó la Municipali-dad de 28 de Noviembre de Santa Cruz, con 101 puntos. Le siguen: Ofelia Guy (Macía, Entre Ríos), 89 puntos; Daniel García (Ituzaingó, Bs. As.) y Fernando Villavicencio (Laprida, Bs.As.), ambos con 87; Miel Kalfú Rayén (Aluminé, Neuquén), Teresa Acosta (Rawson, Chubut) y Ernesto Bernabeu (Ciudad de Bs. As.), con 85; Osvaldo Lorenzón (Lanús, Bs. As.) y Apícola Platense de Agrojor S.A. (Berisso, Bs. As.), con 84; Javier Puet (Villa Elisa) y Guillermo Sinde (Maciá), ambos de Entre Ríos con 82 puntos.

La lista se completa con: Iris Domínguez (Luis Beltrán, Río Negro), Martín Bravo (San Martín de los Andes, Neuquén), Horacio Woloschuk (J. Mansilla, Entre Ríos), Carina Schimpf (Urdinarrain, E. Ríos), Carolina Nicora (Luis Beltrán, R. Negro), Jorge Pérez y Osvaldo Salerna (ambos de Mercedes, Bs. As.), Hugo Bordet (Rosario del Tala, E. Ríos), José María Muñiz (Azul, Bs. vinciales figuran: Salta, Misiones (Montecarlo, Oberá), Bs. As. (Gral. Rodrí-As.), Nilda Perri (Colón, E.R.), Esc. Nº 49 Cro. Gral Belgrano (Don Cristó- guez, Escobar, Lomas de Zamora, Magdalena, Pilar, Capilla del Señor, Lima, bal, E.R.), Jorge Kloss (Maciá), Esc. Agr. Nº 39 Villa Urquiza (V. Urquiza, Tigre, Ing. Maschwitz, Luján), Córdoba (Buchardo, Benjamín), Santa Fe E.R.), Anselmo y Javier Martz (Tte. Origone, Bs. As.), y de otras localidades (Humberto 1º), Chaco (Barranqueras, Sáenz Peña), San Luis (Justo Daract), entrerrianas como ser: Echague, Villaguay, Gdor. Sola, Larroque, Concep- 1 muestra uruguaya, 2 muestras provenientes de Asunción del Paraguay y 4 ción del Uruguay, Lucas González e Irazusta. Entre las demás localidades pro- de Coatepec, Vera Cruz, México. API

Trabajo de catación del Jurado durante el concurso de mieles

Equipo HPLC doble masa

El Dr. Mario Dominguez (derecha) y autoridades provincialesdurante la inauguración de las nuevas instalaciones

y equipamiento (abril de 2005)

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¿Cómo se ha manejado la comercialización a lo largo de esta tempora- Cauto, esa es la palabra. Ves lo que nos pasa con el mercado de la miel: esta-da? mos en el valle y vamos a la punta de la montaña, necesitamos una estabilidad El primer tema es preguntarnos por qué la miel, si la cosecha al 30 de octubre y esto lo digo para los que luchamos, los argentinos estamos en un proceso, estaba toda vendida, ves que sale mucha miel en noviembre, diciembre y ene- comparando a nivel mundial hemos mejorado muchísimo en la calidad y ro, pero el grueso de la cosecha nueva siempre en Argentina comienza a salir a todos te miran y se preguntan qué estamos haciendo comercialmente, por qué fines de febrero, entonces ¿por qué bajó la miel?, te preguntaste por qué bajo nos manejamos mal. de 4 a 3 pesos si estaba casi todo vendido, ¿no es que tenemos 30.000 tonela- El otro día un mexicano, me comentaba Marconi (N. de R.: el entrevistado se das menos? refiere al Méd. Vet. Claudio Marconi de Apihuella) que le dijo: “ustedes los Profundizanos un poco más... argentinos producen la mejor miel del mundo”, y él le dijo que sí, entonces le El año pasado, en octubre empezó a bajar el precio. Nosotros queríamos ven- preguntó a cuánto la vendemos; cuando le dijo que la vendemos a U$S 1,35, der contenedores y te decían de afuera “la miel siempre está toda vendida, los el mexicano le preguntó por qué si era la mejor miel del mundo, y ellos esta-contratos todos cerrados, se trabaja con contratos de tres meses, el precio está ban vendiendo la suya a U$S 1,80. Es nuestra historia, no digamos que es la todo cerrado”, sin embargo la cosecha está por venir y la miel baja y cada vez mejor del mundo, digamos que hacemos algo muy bueno, estamos mejor que que querés vender te dicen que no hay interés y baja, queremos cerrar un con- ellos que extractan en el medio del monte entre la tierra. Entonces, tratemos trato a fin de diciembre y el precio baja, en enero queremos vender otra vez, y los apicultores de presionarlos para que haya mejor conducta y hacer valer nos dicen lo mismo. Cuando yo ya tenía información de que en todo el país la bien nuestro producto de acuerdo a su calidad. Pero si tenemos un mal manejo cosa venía mal, nos dicen que no hay interés y la miel baja otra vez, ¿cómo comercial de todos lados, es lógico que de afuera se aproveche. puede ser? Dos meses después me llegó la información de por qué bajó en ¿Participaron de la ronda de negocios que se realizó en Paraná?noviembre: ACA dijo que en Argentina iba a haber 120.000 ton. de miel, pasa- No pudimos llegar por las tormentas, pero creo que esas reuniones no son del ron una información falsa de una súper cosecha, porque es cierto venía bien, todo buenas para los apicultores, porque por ejemplo el primer año era una lo que no significa que termine bien, y más en el campo. Y ya en enero, viendo jauría de gente, vino cualquiera. Me enseñó la gente que sabe, que cuando hay que se complicaba, pasaron a 100.000 ton. y eso se condice con todos los por- tanta gente lo primero que se dice es que se va a bajar la miel. El año pasado ya tales apícolas que decían “cosecha récord” y los apicultores furiosos, entre no se le permitió el acceso a todo el mundo. ellos yo, porque me preguntaba qué era eso, si desde los primeros días de ene- Tengo entendido que el año pasado los apicultores de Entre Ríos arma-ro se sabía que la cosa venía complicada. En el mundo de la información, se ron y se presentaron como un consorcio...puede estar una semana desinformado, pero no a fin de enero seguir diciendo Es bueno unificar voces, unificar criterios, aprender a unirse, no que todos que era una cosecha record y que todo estaba bien, una cosa de locos. Esa es la nos odiemos entre todos.razón por la cual bajó el precio, por información falsa enviada por exportado- Y este año fueron los representantes del consorcio los que se presentaron res importantes que dañaron la apicultura. Esto me molesta, y empecé a en la ronda.entender un poco más cómo se maneja el negocio de la miel. Exacto, que vayan dos personas a pelear los precios, es otra la imagen que se Es cierto, estaba firme esa expectativa de buena cosecha porque venía da, que se den cuenta que no se pueden hacer un picnic comercialmente con bien hasta diciembre. Como vos decís, en enero cambió la cosa, no nosotros, que somos serios y que empecemos a aprender de otrosabruptamente, se decía que “hay que esperar a ver como termina”, y lue- Creo que estamos en esa etapa, el aprendizaje ya lo hicimos y ahora es la go se escuchaba que “ahora está peor, pero están estables las colmenas, etapa de aplicarlo.hay abejas, pero está faltando entrada de néctar”... y sí, hacia fines de Todo esto que te estoy diciendo a vos, se lo digo a los apicultores para que enero, ya la suerte estaba echada en muchos lugares. aprendamos, incluso les digo que adoptemos posturas más agresivas, porque Pasó lo mismo en Uruguay, se anticipaba en noviembre una cosecha la miel se presta para que muchas empresas -si ves el listado, ves empresas record de 18.000 ton., y aún en algunos portales se sigue diciendo (re- que exportan 10 ó 12 contenedores por año-, pero en nuestro caso, nosotros cuerdo información que mencionaba que la cosecha uruguaya llegaría a exportamos nuestra miel y podemos llegar a 4 contenedores, pero hay gente las 15.000 ton., información repetida del mes de noviembre), mientras que por ahí tiene U$S 150.000 y como tiene un contacto, entra al juego de la que los productores de allá me decían que estaban locos y que eran miel para invertir y no sabe lo que es ponerse un equipo con 36 ºC, mientras comentarios de los exportadores para bajar el precio. gane 8.000 a 10.000 pesos por contenedor, no le importa lo que pase con el api-Exacto, es muy lindo comprar la miel a $3, ojo que muchos también perdieron cultor. Empecemos a deslindar esto, trabajemos con empresas profesionales, plata porque tenían firmados contratos a valores bajos. Ojalá que el sector que tengan trayectoria, y a todos estos inversionistas decirles, o por lo menos exportador siga comprando, porque es un eslabón que tiene que existir en la mostrarles, que estamos avivados. “Mirá, no serás de los que firmaron con-actividad, pero les pedimos que sean más cautos con la información que tiran. tratos baratos de la miel, no?”, “mirá que nos pasamos la voz y ya sabemos Lo que pasa también es que nosotros la vivimos día a día la situación, pero si lo de qué se trata y no te vamos a vender ni un kilo”... Entonces, con esto los analizás desde afuera, y te dicen que va a ser record, no le vas a hacer entender exportadores también se darán cuenta de que nos estamos avivando, y se van si hasta hace poco le estabas diciendo que iba a haber mucha miel, no le vas a a manejar de otra manera, va a haber una madurez de todos los sectores y decir ahora que en dos meses cambió todo. Ahora, si venís con una postura muchas de estas cosas van a pasar y vamos a lograr una estabilidad en los pre-más cauta y le decís viene bien, pero vamos a esperar..., creo que es lo correcto. cios, estoy convencido que la miel Argentina se merece por lo menos $4, por-Es importante lo que decís y que lo digan los productores, porque uno que si a los otros países les están pagando lo que le pagan, lo nuestro es supe-maneja información, pero si no lo dicen ustedes esto de ser cautos, de las rior. Tenemos que saber lo que tenemos que hacer, si los otros no tienen cali-proyecciones de que la cosecha no está definida ni en diciembre ni enero, dad y tienen precio, nosotros que tenemos calidad debemos tener mejores pre-y no estamos hablando de una zona sino del total del país, entonces hay cios, que se logra teniendo manejo comercial. De esta forma lograremos tener que ser cautos... una estabilidad que nos sirva a todos. API

Entrevista a Horacio Aira (CO.PRO.A)

DE LOS VAIVENES DEL COMERCIO DE MIEL

70 empresas apícolasUNA APUESTA GRANDE EN ENTRE RÍOS

El siguiente listado (que no es exhaustivo) incluye a muchos de los expositores que se dieron cita en la exposición de Maciá los pasados 13, 14 y 15 de abril, y que brindaron un marco de prestigio y movimiento a la ciudad entrerriana que año a año los convoca.

Secretaría de Producción de En los sectores principales Entre Ríos, Municipalidad dedicados a la apicultura, de Maciá, Tecnicatura en encontramos entre los loca-Gestión Apícola y la presen-les provinciales a las firmas cia de la Sociedad Argentina Apícola Danangie, Carpin-de Apicultores.tería JV (ambos de Concor-

Además de los medios lo-dia), Apimar y Melosh (am-cales que recorrieron la bos de Gualeguaychú), Apia-muestra (radiales, televisi-rios Fanoni (Cnia. San vos, virtuales y gráficos), es-Miguel), Domínguez Labo-tuvieron presentes realizan-ratorios (Paraná) y las em-do el relevamiento de la ex-presas maceienses Mieles po y con stands los siguien-Entrerrianas y Ahumadores tes medios apícolas: Apicul-ECO. Entre los visitantes se tura en Acción (Argentinísi-destacan (por provincia y ma Satelital y Sembrando orden alfabético): Apitrack, Satelital, TV Cable) de la Exportadora de las Pampas, mano periodística de Federi-Implementos AB, Labora-co Petrera, El Campo y Us-torio Sidwell, Villamora ted (radio Splendid), Apicul-S.A. (todos de la Ciudad de tura en tu Pc y Espacio Apí-Bs. As.); Alamgramp, Ama-cola (ambos de Córdoba), fe Indum., Ap. El Manzani-Noticias apícolas y Clasifi-llo, Apicultodo, Induguant, cados apícolas (ambos de Laboratorios Baldan, Paro-Bs. As.) y nuestros medios di Apicultura, Provisión In-Campo & Abejas (revista), dustrial y Tambores El Om-APINOTIC&AS (periódico bú (todos del Gran Bs. As.); g r á f i c o y v i r t u a l ) , de diversos puntos de la pro-APINOTIC&AS VIRTUAL vincia de Bs. As. estuvieron: y Apicultura OnLine (sitio Apilab, Apícola Mercedes web) con el equipo periodís-(con su Cabaña Tapiquí tico y de colaboradores inte-Blanco), Bobinados Saúl, grado por: Ing. Agr. Javier Implementos Marinari, Pa-Fólgar Bessone (Director), nales Arroyo, Patagonik Guillermo Cristofani (cola-S.A.; de Córdoba una fuerte borador periodístico), Aldo presencia, entre otros: Api-Asurmendi y Jorge Vitale. dan Indumentaria, Apimaf, En el mismo stand de la re-Distrib. Ap. Vairolatti, El vista se estuvo difundiendo Ceral, Implementos Rolan-la Expo Miel Junín 2007, di, Plásticos Homero y Sanc-con la presencia de la Sra. ti Spiritu; los santafecinos Sonia Torre (organizadora) CO.PRO.A. y Promiel; y los y su hija Lucrecia, quien es-chaqueños de Chañar A-tuvo colaborando en la reali-pícola.zación de la encuesta a los apicultores entrerrianos.Entre los stands institucionales se encontraban: la SAGPyA, INTA,

EXPOSITORES

Gloria Favre y Malvina, “Ceras SAN MIGUEL”

Valeria, Fernando y Marcelo Baldan

José Vallejos y Vanesa Giudici, Carpintería JV

Sala de extracción móvil SANCTI SPIRITU de la firma MAELU

Arnoldo Karst de “Colmenares El Ceibo” (Maciá)

Stella Paoli y Daniel D´Ambrós “Apícola Danangie”

Stand Expo Miel Junín 2007

Melosch S.A. (Gualeguaychú)

Los mediosCampo & AbejasAPINOTIC&ASApicultura OnLinepresentes en la 12º Fiesta Provincialde la Miel

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Sistema Móvilde extracción de miel

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* La sala se entrega inscripta en el SENASA.* Equipada con maquinaria de última tecnología, todas en acero inoxidable con motores eléctricos de baja contaminación.* El proceso de extracción es realizado completamente en frío, conservando las propiedades naturales de la miel.

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