การงานอาชี�พและเทคโนโลยี� ระดั�บชี��นมั�ธยีมัศึ�กษาปี�ท�� 1

เร��อง การท าไข่#เค$มัจากดั&นบ#อเกล�อ

 1.น าดั&นบ#อเกล�อตากแดัดัให้*แห้*งจากน��นใชี*ตะแกรงร#อนดั&น

 2.ล*างไข่#เปี+ดัให้*สะอาดัผึ่��งลมัให้*แห้*ง

3. น าใบเตยีมัาปี.� นให้*ละเอ�ยีดั จากน��นค��นน �าแล*วกรองกากใบออก

4.น าดั&นบ#อเกล�อ ดั&นสอพอง และน �าใบเตยีมัาคล0กเคล*าให้*เข่*าก�น ให้*ดั&นเห้น�ยีวพอปี.� นไข่#ไดั*

5.น าดั&นท��ผึ่สมัแล*วมัาปี.� นไข่# โดัยีไข่# 1 ฟอง ใชี*ดั&นห้น�ก 200 กร�มั

6. ใชี*แกลบดั าคล0กเคล*าก�บไข่#ท��ปี.� นแล*วเพ��อลดัการระเห้ยีข่องน �า

7.จากน��นน าไข่#ไปีเก$บไว*ในกล#อง โดัยีโรยีแกลบดั าส#วนห้น��งรองก*นกล#อง จากน��นปี2ดัฝากล#องให้*สน&ท

จ�ดัท าโดัยีนางจ�นทร4ส0ดัา ไกรราชีคร5โรงเร�ยีนบ*านอ0 #มัจาน

ส าน�กงานเข่ตพ��นท��การศึ�กษาปีระถมัศึ�กษา อ0ดัรธาน�เข่ต 2