105.08.17 屏東勞工處 創業必懂行銷術 創業初期行銷手法與技巧 詹翔霖教授...

50
 業必懂行銷術  業初期行銷手法與技巧  詹翔霖教授 屏東勞工處 - 早午餐市場個案! [email protected] 0955-268997 "#$% http://mypaper.pchome.com.tw/chanrs

Upload: -

Post on 28-Feb-2018

222 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 1/50

 業必懂行銷術

 業初期行銷手法與技巧

 –詹翔霖教授 屏東勞工處 - 早午餐市場個案!

[email protected] 0955-268997教"#$% http://mypaper.pchome.com.tw/chanrs

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 2/50

 職&台灣文化大學國企系

兼任教授

&廣東藥學院講座教授

&行政院

中小企業處創業諮詢輔 !"

&#$%中小企業&'()諮詢輔 *+!"

&台灣

教,-教學./012任34

56#756#7

▪   大8國9院:;<=中>?"教授

▪   大8@A大學B藥#CDEF教授

▪   大G大學企DHID系J教授

▪   KL大學國企系J教授

▪   MNOP大學企D系QE教授▪   R國OP大學S學T中>講座教授

▪   中國USV中>!"WX授Y講W

▪   Z[S#\] '()講W

▪   K^0_B院J院`

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 3/50

*++++,

• 001.07-

-./012345與,業6789

• 001.08-

:;<=>?@ABC

• 00 .08-DEFGHI與J,

• 003.0 -K業LM@AJN

• 007.11-LM@AOPQJNRI

• 008.06-

S

EAPs

TUV業1JNQWX67

• 008.11-

 Y@A與V業Z[1JN

• 009.09-MBA

V業個案\3]!

• 010.01-

^_`abcd7\3

• 010.07-

efWg

TTQS

45hV業教ijklm

• 011.10-

@A與noSpqrT

• 011.1 -EMBA

@A"stuv

/ EMBA

w/"stuv

• 01 .06-w/5x -y@bz與@A技巧SpqrT

• 015.01-{|}~ •"€ -}~ 業與‚ƒB

• 015.03-{|}~ •"€ -„…†‡}~ˆ 業‰Š與‹0

• 015.05-ŒŽ"‘市與K業 •’a -}~ 業“”–

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 4/50

市場R—

場R—

•˜™23

•š˜™K›

•市場pœž

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 5/50

重要的不是你怎麼!是"#$%怎麼

• 要&'"#$怎麼()是"#$*+,

• "#$是-./01234的567

• 5689:;<=>?"#$的@,

• AB3456C;DE"#$FG(要H

I"#$%不%JKLMNOLPN(QRJK$

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 6/50

UVWXYZ[\不]^_*+`a

• RbcDd5efghiQj的kl34(mnoR不pqr^_的st(ubcvw 12exyz重的y{34,

 

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 7/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 8/50

E-ICP

• uŸ東‹¡¢行銷‰£¤¥ E-ICP, Eastern

Integrated Consumer Profile ¦§†‡¨Ž©ˆª«¬¬®¯°±²³ 1988 ~´µ~¶

行¡¢o·©¸與¡行h°±² 2015 ~ p¹º»h   13-6 ¼ 2000 ½ !13-" ¼ 218

½²»°±¾†‡n¿ÀÁ ! ~ ! ÃÄÅÆÇÈÉÊ˺²ÌÍÎφ‡ÐH²ÑÒ期•ˆ E-ICP >Ó´¹ÔÕÖ²§†‡ÃÄ×ج¨Ùˆ¡¢o·©¸•–‰£¤Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 9/50

Û›@ABCÜÝLM

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 10/50

Û›@ABCÜÝLM}~Y€a的‚ 

Ygƒ„…(†ƒ‡ˆ(P‰Š‹(Œ不Ža

• Yƒ„…a>?‘’(“”–—˜™^_

• Yƒ‡ˆa>?š‡›3(œ4‹ƒIOžŸI"#¡¢£

• YƒP‰Š‹a¤¥¦%š§¨©Oª«的¬ˆO®¯°

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 11/50

早午餐市場8Þß 13 à=

• á*â早午餐ãäˆå´²市場8ÞæçèéêÚ

• ëN東‹ìí EICP ‰£¤ˆ°±îﲶ 行市場8Þˆðñ ²òóô 2015 ~õ

ö÷早午餐市場KPøh 95#5 à=²ùú2013 ~ûD 109$ Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 12/50

 üý>þ"  %run&' ÿ來ˆ質變與ÛRŒ/東‹ìí詹W隆、東‹社群白昆庭

•  現今繁忙ˆ社—’²ö÷ˆ小üý²已成h一種普遍ˆo·‹式Ú

• á*o·©¸ˆZ變²此種 (t)le正混ª其

他ˆ=素²並編成!h"#ˆ$%Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 13/50

%run&'er ÿ&早午餐市場ˆéê

•  '~來²†‡å´一(早午餐 *%run&'+ ã)²ö÷*+,N-.ˆ早午餐²已成h現În/0ˆ一Ž12Ú

•  3ï東‹ìí4~ E-ICP ¡¢行銷‰£¤² 13-6 ¼ˆ¡¢²'5~ö÷â早午餐ˆÅ6²已7 36#0$89: 0#"$ Ú

æ;Îϲ<=> 5 個n?’²;p 2 個n@A,N早午餐ˆBCD

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 14/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 15/50

%run&'er §E

•   FGH群1I² %run&'er UJmíKLÀ、~ÂMŸ 30-

39 ¼Q個nNOª 2P -5P=ˆH群hyQRS•ùÀ²ULÀQ 30-39 ¼H群ˆÅTùúU²V個nNOª 5

P=KíˆH群WXUŸYHÚ

•   Z[~² %run&'er øh 3" ¼²MŸ (norer ̂ 36 ¼QYHZ[ˆ 39 ¼1\ÚUNOª‹¬² %run&'er Z[h P6]=²^UŸ (norer ̂ 3P 2]=QYHˆ 3P 3]=Ú

•   _`Kí² %run&'er úa’Up一b社—4kQ成;ˆ’cH群²ùúŸ~dúeˆ (norer Q一fŽg² %run&'er 

hpùijˆ‰ŠQk\²來lo·›質Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 16/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 17/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 18/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 19/50

HÖ質mBC²ÿª社‘’R

•  “”東‹社群–¿—¶行]!   *2015 ~ 1N 1 ÷.2016 ~ 3N 31 ÷²–q˜^ ",55™ + ²„š早午餐ˆ–q˜ *› + ²“現¡¢ˆ早午餐HÖ’²p'œ成ž|}‰ŠtXŸÿ來ˆm²¡§

•   ¢ˆU|}ˆŽ¬$ã¤â早午餐²Í¥§A¦§ˆ,¨、

•   ¢©<小ªQ«X²¬nm®¯ˆ小|},N早午

餐¨、• …¢°±<#ˆ²質³´Éµ質¶³²p種áÀm¨·Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 20/50

社‘ˆ}¸

•  ¢¹º§»¼½U¾³¿、ÀÁ§üoÄ—ˆ¨ÅÆǨ、

•  ¢õÈ»¼oÉU一´â一Ê早午餐¨·Ú

•  Ë此̈žÍK“現²§ºˆ早午餐場Ÿ

²Í成hÍÎ\社‘o·ˆ´n²eâÏ早午餐дÉÑÒÓªˆ行7²†ÔpÄ—p個AˆÕÖÚ

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 21/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 22/50

東‹社群–¿—ˆq˜‰£

• ñòZ÷與ö÷â早午餐ˆùÅ6Ú“現ö÷8×â早午餐ˆÅÆØ'Ù成²ÚZ÷øhÛ成Ú

•  ÜÝÞ˜ %run&'er ̂ H群與¡1À²eíßHZ÷â早午餐ˆR—úà²\áíö÷â早午餐1ÅÆâh!U²¶一èãäö

åZ ! ö÷ˆ早午餐KPh 1/2 ²此æóô 2015 ~早午餐市場KPøh 13 à=²øçyÝ0¡ˆ 2#1$ Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 23/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 24/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 25/50

早午餐市場¶ªèŽ期

•  ¾é早午餐ˆã)²†õ餐/市場Ko質變Ú¡§FG早餐|業¢²êêZ變>?Þ式²pqëÒ?業Ž\²Z變|}ìí²!æôUîOˆ

ã.ï餐²期ð創•!Uˆ?O²eñòóôõ³ 2015 ~ö÷~´²已øùú©hy÷餐sÚ

•  û0業¢æü´ýãþ²ÿ?勞U「>典Ž早餐」、「AŽ光Ž早餐」ݲ'期又æô「ß尼迪克雙蛋Ž早餐」·<º盤餐ï餐²V›吸引¡¢ˆ目光Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 26/50

•  便ëÛ|æÕ“ôhp早午餐ã.ˆ°0組º²e "-11æôˆ德式燻腸炒蛋5W治²´É³p›牌ˆ柳橙汁²來搶攻ÝÿH

ˆ早午餐市場Ú

•  ÚÔpˆ早午餐、西式餐s²æêê“”

Õ]|、æ&<=23·做法²V›鞏固»=ˆ市場›Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 27/50

Ž©FG_–盤ï市場 早午餐

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 28/50

Ž©FG_–盤ï市場²早午餐ˆ!"§#$U

• 早餐市場8ÞÍß 1,000  à= ²Ú»Œðñˆ早午餐KPh 13 à=²X%市場&$UÕ“k\Ú

•  Ü一‹¬² (norer H群ˆ¡'Ê()úà²RFG'~Z[¡'Ê–²æp*©ˆ成Ò²+此²ç早午餐0Nnî 33#5$

ˆ (norer ²他o¾,Z[ 66 =ˆ¡²æا早餐市場Õ“ˆ-.D/cD0此H群ˆ¡'ʲ早餐市場Ø!h12Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 29/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 30/50

34 %run&'er ˆœ

•  %run&'er o·›.Áh5

• FG業¢æôˆUÔ「ç質À」Û›š23²6必c吸引他oˆ目光Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 31/50

–¿—q˜FG

• ¡¢â早午餐ˆÔ+²øÍ]成7Ì8

•   1# 9一̧³õã%ˆ”現8

•   “”:Ì;<“Œ來Wm³õ=>²e¿;?@hp

1Aã%早午餐|š”現質mo··•   2# 9BÌ™§ÑŸ³õCDˆo·©¸8

•   Z÷繁忙o·ÿ來EŽF.²Ÿ§,早午餐ˆBC²成hö÷o·ˆ¨ÅCDÚ

•   +此²€g>?¢ˆ創rQGÀ²並JºŒ與H術ˆ>?‹式²IÚpR—創•ô!Žˆ市場’RÚ

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 32/50

3ï EICP ˆ°±

•  %run&'er @Aˆ早午餐種Ì’²JK一fLLˆ-式 !M式早午餐ݲ’式ˆNì、OP、蛋Q·²æ§他oRSˆÌ©ÚJ

º<=Œˆ混´ã%²æÍc創•ÛRÚ

• e†’ˆ「WT行」餐s²æô’式早午

餐²並Jº餐sˆUVäB²†WXYæÍKâôp一ºˆm…Ú

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 33/50

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 34/50

Z×[個R— ±±±

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 35/50

小\行銷ˆA]與]A

•  一6ˆV業]^_

•  B6ˆV業]›牌

•  56ˆV業]技術•  Û6ˆV業]K›

•  `6ˆV業]勞.

•  一6ˆ

•  B6ˆ

•  56ˆ•  Û6ˆ

•  `6ˆ

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 36/50

行銷組º行銷組º PP 與與 CC ˆâBCˆâBC

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 37/50

!"Û›組ºBC - Dª5個 P

P組ºJN™â業種與業¸—DªÜÝ P BC

5P-- nˆa2¥ eole ¦ - 23行銷

6P-- \Håb¥ ')si&al eiden&e ¦ - HÖ

"P-- 67¥ ro&ess  ¦   - 238z45

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 38/50

²³´重要µ是²¶·²³¸重要

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 39/50

¡¢c€de與]!

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 40/50

L L

 

+L

 

h– ¹Sº

S»¼½¾¿»À

i– ¹Áº

Á½Âþ½ss

R— ¹Äº

ÄÅÅƼ»Ç¾È»É

jk ¹Tº

TÀ¼½Â»

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 41/50

lm

nop(ab

c%abdefg

qhi rjiV s

k%abS業fg tlmf

g

qhn rokp s

qr   nuvwxyuz

st

p{{|vu}x~u•

u]

vr   ow€xw‚‚

wt

(zvw€u

xy

>

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 42/50

42

K業‰Š

zâÛ

SĻT

}#‰ŠSú7„T

SKôT

'…†£術

‰nå‡技

p¹>?¥¹6ˆ¹

‰ˆ¹c¦ 

89組w/Š°‹I 

K銷n“Œ‰法: 

Û›ˆ23

_–Û

¡¢

-

D

ª¢

ˆ

現$

Ž¢

教i

ƒ治

á   社—

Œ技

法‘

>?‰

ŠÁ›

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 43/50

z{|_} )

v~’w

+'

~“

~

•€|_

})

”€’w

+'

~“

~

廣|_

})

v|•|u~|x

+'

~“

~

S‚|_} )

v|–}’u

+'

~“

~

ƒ„…†}!‡~‡m}S‚~ˆˆ p—˜w’u

ƒ‰}Šu~ˆˆ p—˜w’u~™w‚

|‹}Œ4~ˆˆ pvy€x~š€u~|x

業}Ž~ˆˆp{wv€u~|x‚

ƒ„…†}!‡~‡m}S‚~ˆˆ p—˜w’u

ƒ‰}Šu~ˆˆ p—˜w’u~™w‚

|‹}Œ4~ˆˆ pvy€x~š€u~|x

業}Ž~ˆˆp{wv€u~|x‚

‘./‘./

d’“”d’“”

 

}›|

{

w

 

~

 

|

 

~

 

}›|

{

w

 

~

 

|

 

~

 

˜

}›

|

 

~

 

˜

}›

|

 

~

 行™   l)œ‚ t ›œ‚ t lpœ‚š

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 44/50

=

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 45/50

›œ_V =ž‚V

٠m

¡¢£¤

Ÿ†¥¦

Ÿ†§¨

fg©ª«

Ÿ†m¬©Š®

¯°§±

.ž‚²³

´µ¶·¸¹º»¼

>

ž‚½¾

.›¿À™

.

›Á廣Â

.ÃÄÅÆ©

ÇÈÉʶ_»Ë>

žÌŒÍ

.ÎÏÐÑ

•©ÓÔ§¨

.Õr©Ö

>

ÓÔ

.×9台

. ØÙÚ

.d’×9§¨

.IÛÜ

.´ÝÞ“!×ß২

ȇ>

âã

+ä>

+å>

+æ>

ž‚V ›çV

æè!‡éê

.ëìí

rîïŽð

,À˜!‡

ñò‰óô©×9õ

ö

ë÷ø!‡ù›‰Õ

r¹©úû

.üʉñ

ò¥¦ .ýªfg´þ

©Ñ

×9V

ÿ ê!‡ãŠ´!

‡õ意‰×9

SOP,置

植良好!‡“”DE

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 46/50

>?ˆBCžŸ

•5è

•èC

•èÃ

•è術

•5ä

•gä

•ä

• nä

•5R

• ÛR

•ŽR

•¡R

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 47/50

「四‚」「四為」「四…†」增大×9z值©r基

「四‚」「四‚」

&‚質&‚牌

&‚味

&‚{ 

「四為」「四為」

&ÿ‡為[&ÿ‡為尊

&ÿ‡為友

&ÿ‡為W 

「四…†」「四…†」

• 擴大¥¦…†• 延`時¦…†

• 廣“”…†

• 掌握個Œ…†

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 48/50

 

信任感

 

價值理念

關鍵需求產品設計

 

獨門密技

-

服務過

 

體環境

 

成¥¦'5a成¥¦'5a

¡-.1§Ú§¡-.1§Ú§

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 49/50

¡-.1§Ú§¡-.1§Ú§

Ð-.1$Ú$Ð-.1$Ú$

…K.h

Ê„]Ë}不p]的Ì

7/25/2019 105.08.17

http://slidepdf.com/reader/full/1050817- 50/50

Ê„]Ë}不p]的ÌÍ„ÎÏ]Ë}]不Ð的Ì