2008학년 수업연구대회 과정안...

2008학년 수업연구대회 과정안 15

대전대청중학교

1. 단원명

가. 대단원 : Ⅱ. 청소년의 영양과 식사

나. 중단원 : 2. 청소년의 식사

다. 소단원 : (2) 우리에게 생기기 쉬운 영양문제

2. 단원연구

가. 단원개관

초등학교 실과 5학년의 ‘아동의 영양과 식사’ 영역과 연계되는 것으로서, 건강하게 생활하기 위해서는 영양에 대해 아는 것뿐만 아니라, 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하기 위한 식품 구성이 필요하다는 것을 이해하게 하고, 일상 생활에서 좋은 식습관을 가지며, 영양적으로 과부족이 없는 식사를 할 수 있는 능력과 태도를 기르고자 한다. 청소년기는 성장 속도가 빠르고 활동이 왕성한 시기여서 영양소에 따라서는 성인기보다 더 많은 양의 영양소가 필요하다. 이 시기의 영양 섭취 상태와 식습관은 평생의 건강과 식생활에 영향을 준다. 또, 요즈음 사회적으로 문제가 되고 있는 아동과 청소년의 성인병의 원인은 식습관에 의한 경우가 많다.

(1) 청소년의 영양영양과 건강과의 관계를 생각해 보게 하고, ‘영양소의 기능’을 알게 하며, 건강하게 성장하기 위

하여 필요한 에너지와 그 밖의 영양소의 양을 나타내는 것으로서 ‘한국인 영양 섭취기준’을 알게 한다. 또, 영양 필요량은 성별, 연령별, 활동 정도별로 다르다는 것과, 신체적 성장이 황성하고 활동량이 많은 청소년기에는 성인에 비해 많은 에너지, 단백질, 칼슘이 필요하다는 것을 알게 한다.

(2) 청소년의 식사 식사 형태, 간식 및 매식과 체중 관리 문제 등을 생각해 보게 함으로써 좋은 식습관을 가지게 하는 데 중점을 둔다. 영양소의 기능과 관련시켜 식품을 식품군별로 분류할 수 있게 할 뿐만 아니라, 식품군별로 하루에 섭취해야 할 식품의 실물 분량을 알게 하고, 이것을 토대로 영양적으로 균형 있는 식품 구성을 할 수 있도록 지도한다.

(3) 조리의 기초와 실제식품다루기, 조리상의 특성, 작업 계획, 실습 결과의 평가 등을 포함하여 지도하고, 안전과 위생

에 각별히 유의하며, 조리 실습의 전 과정이 계획적, 조직적으로 진행될 수 있도록 한다.

나. 단원 설정 이유 (1) 학문적 요구먹거리는 우리 생활에서 많은 부분을 차지하고 있다. 따라서 매일 먹는 음식 속의 영양소의 종류

․ 기능 ․ 영향, 건강상태에 알맞은 식품과 적정분량 등을 알아야 건강한 생활을 하는데 도움을 줄 수 있다.

(2) 학습자의 요구식문화의 다양화로 인한 식품선택기회의 확대, 맞벌이 부부의 증가로 인한 외식문화의 증가 등

은 청소년들이 직접 식품을 선택하는 기회확대로 이어져 올바른 식습관을 형성하는데 어려움이 있다. 따라서 청소년이 영양소, 영양소 관련식품, 적정 분량 등을 고려하여 바른 식품 선택을 할 수 있는 능력을 길러 주어 건강한 생활을 유지할 수 있도록 도움을 줄 수 있는 단원이다.

(3) 사회적 요구식생활의 서구화로 인한 비만을 비롯한 성인병의 인구가 증가하고 있다. 청소년기에 형성된 식

습관은 성인으로까지 이어지는 경우가 많다. 따라서 건강을 고려한 식품선택 능력의 형성은 식습관으로 인한 질병 인구를 감소시키는데 도움을 줄 수 있다.



다. 단원 학습 목표 (1) 지식․이해 (가) 매일의 식사가 우리 생활에 끼치는 영향을 설명할 수 있다. (나) 영양소의 종류와 기능을 말할 수 있다. (다) 영양소 관련 식품을 열거할 수 있다. (라) 한국인의 영양 섭취기준에 맞춰 식품을 구성할 수 있다. (마) 조리에 따른 식품변화를 발표할 수 있다. (2) 기능 (가) 건강한 생활에 영향을 끼치는 요인들을 마인드맵으로 그려낼 수 있다. (나) 영양소 관련 식품을 선택할 수 있다. (다) 한국인의 영양섭취기준에 따라 식단을 작성할 수 있다. (라) 아름답고 맛 좋은 음식을 조리할 수 있다. (3) 가치․태도 (가) 건강한 생활을 유지하기 위해 생활습관을 갖으려 한다. (나) 균형 잡힌 식사를 하려는 태도를 갖으려 한다. (다) 적절한 양의 식품을 선택하려 한다. (라) 조리에 흥미를 갖게 한다. 라. 단원지도계획대단원 중단원 소단원 차시 학 습 내 용

Ⅱ.청소년의

영양과식사

1.청소년의 영양

가. 음식과 건강나. 영양소의 기능

다. 한국인의 영양섭취기준

1/72~3/74~5/76~7/7

8/79/710/711/7

▷식생활이 우리 건강에 끼치는 영향▷ 탄수화물의 종류, 기능, 과잉증, 함유식품▷ 단백질의 종류, 기능, 결핍증, 함유식품▷ 지방의 종류, 기능, 과잉증, 함유식품▷ 비타민의 종류, 기능, 결핍증, 함유식품▷ 무기질, 물의 종류, 기능, 결핍증, 함유식품▷ 가공식품의 영양성분표 분석하기▷ 한국인의 영양섭취기준의 의미 권장 영양소의 양

2.청소년의 식사가. 식품구성탑나. 1인 1회분량다. 바른 식습관

12/713/714/7

▷ 식품구성탑의 의미, 각 층별 식품군▷ 1인1회분량의 의미, 눈대중량▷ 영양소의 부족 ․ 결핍이 건강에 끼치는 영향

3.조리의 기초와 실제

가. 조리의 기초

나. 조리의 실제

15/7

16~17/7

▷ 다양한 조리방법, 식품의 특성에 따른 조리시 주의 사항▷ 조리방법실습, 식품위생, 조리기구의 안전관리

마. 지도상의 유의점 (1) 초등학교 실과의 교과내용과의 연계성을 고려한다. (2) 쉽게 먹을 수 있는 식품을 중심으로 지도하여 영양소를 쉽게 익히게 한다. (3) 학생 스스로가 학습하고자하는 동기유발 위해 다양한 자료를 제시하며 찾도록 지도한다. (4) 학생들이 스스로의 판단으로 올바른 식습관의 태도를 갖도록 지도한다. (5) 청소년기의 성장에 필요한 영양소의 종류와 양, 관련식품 등을 익힐 수 있도록 지도한다. (6 ) 학생이 먹는 음식의 영양소, 칼로리, 적정분량 등을 눈대중으로 파악할 수 있도록 연습기회 를 부여한다. (7 ) 학생 개인의 올바른 식습관 계획을 세울 수 있도록 지도한다. (8 ) 식품의 특성을 고려한 조리시의 주의사항을 익히도록 지도한다.



(9 ) 조리기구를 올바르게 다루도록 지도한다. (10) 학생들이 집에서 교과체험활동을 하도록 지도한다. 3. 학습자 실태 분석 및 지도대책 (1) 기술 ․ 가정 교과의 실용성에 대한 태도

기술․가정 교과는 실생활에의 적용을 주된 목적으로 하고 있다. 35명 1개의 반을 대상으로 설문한 결과에서 ‘보통’이상으로 35명이 대답하였다. 따라서 학생들은 기술가정교과의 실용성을 인식하고 있다. 하지만 보통이라 대답한 사례가 많은 수를 차지하므로 내용요소들을 실용성을 중심으로 구성하며 지도방법 역시 학생중심의 활동수업이 되도록 하여 이루어지도록 구성하여 교과의 목적에 도달하도록 해야 겠다.

(2) 단원 흥미도많은 수의 학생들이 기술가정교과에서 식생활단원에

대한 관심이 많았다. 아마도 조리실습이 있어서 그럴 것이라 추측을 한다. 하지만 기술가정교과는 식생활 외의 단원도 식생활만큼 중요하다. 따라서 식생활이외의 단원에서도 학생들이 흥미를 갖도록 다양한 자료개발이 필요하겠다.

(3) 초등실과내용에 대한 회상정도초등학교 ‘실과;의 내용과의 연계를 가지고 있는 교과

로 초등학교 적의 경험이 기술․가정 교과의 이미지로 남을 수 있다. 실과에 대해 가장 많은 이미지를 가지고 있는 부분은 ‘조리실습’이였다. 학습활동에 대한 기억을 많이 가지고 있다. 따라서 학생활동중심의 수업을 한다면 학습효과가 높일 수 있을 것이다.

(4) 건강을 위한 음식 절제 경험음식과 건강이 관련이 있다는 것은 많은 수 학생들이

생각하고 있다. 먹거리에 대한 올바른 교육이 이루어지지 않는다면 잘못된 정보로 인해 학생들의 건강에 해를 끼칠 수 있다는 점에 주지를 하고 올바른 영양교육이 필요하다고 본다.

4. 본시학습지도계획가. 본시 학습 주안점 (1) 지나친 체중이상은 건강과 생명에 치명적인 영향을 미칠 수 있음을 알게 한다. (2) 신장에 따른 표준 체중, 비만도, 하루소비에너지를 계산할 수 있도록 지도한다. (3) 적정체중을 유지하기 위한 개인의 식단을 작성할 수 있도록 지도한다.



나. 본시학습 모형 (1) 적용모형 : 문제해결학습모형 (2) 개념문제해결 학습의 선행 조건은 문제에 대한 바른 인식이다. 문제해결을 위해서는 학습자는 장기

기억 속에 관련되는 원리, 지식, 전략을 찾는 활동을 통하여 자신의 문제공간을 명료하게 할 수 있는 것이다. 목표상황과 현재의 상황이 명백할수록 해결하여야 할 문제가 명료해 지는 것이다. 따라서 목표상황과 현재 상황, 그리고 이들 사이에 적용되는 원리가 명확하게 제시된 문제를 구체적․ 구조적으로 잘 정의된 문제라 부르는 것이다. 구체적인 문제는 단순한 정의를 내리기가 가능한 해결책을 가지고 있다고 한다. 따라서 문제의 개념은 구체적이고 단일한 해결책을 강구할 수 있는 문제가 되어야 할 것이다.

(3) 문제해결을 위한 과제분석 (가) 현재의 상황을 명확히 하고 제약점을 확인하다. (나) 목표상황을 명확히 한다. (다) 문제해결에 관련된 선수학습과 원리 및 인지전략을 찾는다. (라) 문제의 하위 문제를 구분한다. (마) 하위문제를 해결하기 위한 순서를 정한다. (바) 각 하위문제의 가능한 해결책을 탐색한다. (사) 해결경로를 선택하고 적절한 순서로 원리를 적용한다. (아) 목표의 성취 정도를 평가하고 feed back 여부를 결정한다. (4) 수업모형 구상의 원리 (가) 문제해결학습의 과정은 학습자 중심이 되어야 한다.(학습자의 능동적인 역할 강조) (나) 학습자의 지적 호기심, 흥미, 욕구 등이 발현되어야 한다. (다) 선행지식이 활성화 되고 새로운 지식과의 상호작용이 활발해야 한다. (라) 문제의 이해과정이 반드시 필요하다. 기존의 여러 영역의 지식을 의미 있게 상호 연결

시켜주는 것으로 새로운 형태의 인지구조 형성을 의미한다. (마) 문제해결 과정은 사고의 과정이어야 하며, 사고의 과정은 여러 사고가 복합적으로 상

호작용해야 하는 것이다. 즉 문제해결 과정은 비판적 사고, 창의적 사고, 메타인지 등 고등사고 능력이 복합적으로 상호작용하여야 한다는 것이다.

(바) 자기 사고에 대한 점검이 필요하다. 효율적인 사고를 하기 위해서는 자신의 이해 정도를 점검하고, 자신이 가진 지식, 요구받은 문제에 대해 잘 알고 사고를 용이하게 하는 전략을 알아야 하는 것이다.

(사) 다양한 자료의 활용이 이루어져야 학생들의 다양한 인지발달을 도모하기 때문이다. (아) 학습자간, 그리고 학습자와 교사간의 협력을 바탕으로 한 활발한 상호작용이 이루어져

야 한다. 지식의 목표, 정의적 ․ 사회적 목표를 획득하는데 효과적이기 때문이다. (5) 문제해결학습모형 적용 이유기술․가정과는 지적 능력의 축적 상황과 이를 운영하고 적용하는 적용능력 내지 사고력의 향상

이라는 두 가지 목적을 수행해야 한다고 본다. 이러한 의미에서 이론수업과 더불어 학생활동 중심의 수업모형의 적용은 기술․가정과의 목적을 달성하는데 필요하다. 수업시간에 적용기회를 줌으로써 학생의 일상생활에의 적용이 수월해 질 수 있을 것이라 본다.

(6) 문제해결학습모형의 처방교사와 학생 전체의 문제해결 소그룹별 문제해결

문제제시 ▶

문제의식 ▶

문제이해 ▶

계획수립 ▶

계획실행 ▶

반성 ▶

문제제시 ▶

문제의식 ▶

문제이해 ▶

계획수립 ▶

계획실행 ▶

반성



다. 교수학습과정안

단 원Ⅱ. 청소년의 영양과 식사

2. 청소년의 식사

(2) 바른 식습관이란 어떤 것일까학년 1학년 차시 15/17

지도

교사윤호정

학 습

목 표

1. 표준체중, 비만도, 하루 소비에너지를 계산할 수 있다.

2. 비만도를 고려한 식단을 작성할 수 있다.

수업

모형문제해결학습모형

교사준비 P.P자료, 학생학습지, 식품패턴, 제비 학생준비 교과서, 책, 계산기

학 습 단 계(시간)

학 습 내 용

교수･학습 활동

자료 및 유의점교수활동 학습 활동

도입

(5분)

출석확인

전시학습확인

-개념 -교환식품 -권장횟수

동기유발

학습목표제시

․학급원들이 모두 출석하였는지를 교

실 전체를 둘러보고 확인한다.

∙1인1회 분량에 대한 문제를 전체에

게 질문한 후 대답을 할 학생 한명을

지명하여 대답하게 한다.

P.P자료2∙과체중, 저체중 사진을 보여주고 학

생들이 느낀 이미지을 발표하게 한다.

∙지나친 과체중, 저체중은 건강과 생명

에 나쁜 영향을 미칠 수 있음을 지도

하며 본시 수업이 교과서 65~66쪽의

내용임을 알리고 학생들이 달성해야

할 간략하게 과제에 대해 설명하면서

학습목표를 제시한다.

․자리에 앉아 수업 받을 준비를 한다.

∙발표의사(손을 든다)를 밝히고 지명된

학생을 질문에 대답한다.

∙발표의사(손을든다)를 밝히고 지명된

학생은 의사를 밝힌다.

∙지나친 과체중, 저체중의 문제에 대

한 설명을 듣고 달성해야 할 과제,

수업목표를 주의깊게 듣는다.

∙P.P 자료1

∙P.P 자료2

․정답을 발표한학 생 에 게 는 참여점수부여

∙P.P 자료3

∙P.P 자료4,5,6

∙P.P 자료7

․학습목표를

미리 칠판에

적어둔다.

전체문제해결

-문제(과제)제시

․비만의 정의

<과체중, 저체중의 정의 및 원인>

․“비만인 사람이 사람이 정상체중인 사람과

달리 체중에서 많은 양을 차지하는 것은

무엇일까?”라는 질문을 한다.

․“체내 지방이 많이 쌓이는 원인은 무엇일

까”라는 질문을 한다.

∙질문을 듣고 발표의사를 밝힌 후 대답한다. -질문의 대답은 “지방”임

․질문을 듣고 발표의사를 밝힌 후 대답을 한다. -질문의 대답은 ① 활동량이 적어서 ② 많이 먹어서 임.

∙ P.P자료8

-문제이해

․비만의 원인 ․학생들의 대답에 종합, 정리, 수정하여

과체중과 저체중의 원인을 설명한다.

∙설명을 주의 깊게 듣는다.




학 습 내 용



전개

(35분)

-계획수립

․체중관리계획

-계획실행

․표준체중계산

․비만도계산

․하루소비

에너지계산

․식단작성

․과체중, 저체중의 문제해결방법에 대해

질문한다.

-“체중을 늘리려면 하루소비에너지보다

어떻게 먹어야 할까?”

-“체중을 줄이려면 하루소비에너지보다

어떻게 먹어야 할까?”

․학습과제를 해결하기 위한 알아야 하는

표준체중, 비만도, 하루소비에너지에 대

해 설명한다.

<학습과제>① 표준체중을 구한다. - 신장 150㎝ 이상

표준 체중 =[신장(㎝)-100]X0.9

: 남자-1, 여자-0.9

- 신장 150㎝ 미만

표준 체중 = 신장(㎝)-100

② 표준체중에 대한 현재체중의 비만도 를 계산한다. 나의 비만도(%)=

현재체중 × 100표준체중③ 하루동안 소비하는 에너지량을 계산한다. - 기초대사량=몸무게×0.9(1)× 24

- 활동대사량 =기초대사량× 0.7

- 식이성발열효과=(기초+활동)÷ 0.9× 0.1

․연예인의 체중, 키, 나이를 학생들에

게 확인시킨 후 학생들과 함께 표준체

중, 비만도, 하루소비에너지를 구한다.

① 직업 : 가수② 키 : 169 cm③ 체중 : 48kg④ 나이 : 27세⑤ 표준체중 (169-100)×0.9 = 62.1(kg)⑥ 비만도

48 × 100 =77.29(%)62.1

⑦ 판정 : 저체중⑧ 하루에너지소비량 -기초대사량(1036.8)=48×0.9×24-활동대사량(725.76)=1036.8×0.7-식이성발열효과(195.84) =(1036.8+725.76)÷0.9×0.1-하루에너지소비량(1960.2kcal) =1036.8+725.76+195.84

․질문을 듣고 학급전체가 대답을 한다.

-대답: 하루소비에너지보다 적게 먹는다.

-대답: 하루소비에너지보다 많이 먹는다.

․표준체중, 비만도, 하루소비에너지를

계산하는 과정을 주의 깊게 듣는다.

․연예인의 체중, 키, 나이를 확인한 후

계산과정을 지켜본다.

․

․ P.P자료8

․ P.P자료9,10,

․ 식단 작성시 지난시간에 배운 내용들(식품구성탑, 1인1회분량 등)을 회상할 수 있도록 도와준다.

․P.P자료11~13




학 습 내 용



․연예인이 정상체중을 유지하기 위해

서 하루에 섭취해야 하는 필요에너지

를 찾아본다.

-체중증가를 위해서는 현재 소비에너지보다 200kcal이상을 섭취-체중감량을 위해서는 현재 소비에너지보다 200kcal이하로 섭취-필요에너지(2160.2) =1960.2+200․권장식사패턴을 설명한다.

․권장식사패턴에서 연예인에게 필요한

하루필요열량와 가장 근접한 식사패턴

을 찾는다.

․권장식사패턴 - 2200kcal․찾은 식사패턴의 횟수에 맞도록 학생

들과 함께 식단을 작성한다.

식사패턴 2,200

패턴B

곡류 및 전분류Ⅰ곡류 및 전분류Ⅱ고기, 생선, 계란, 콩류채소류과일류우유 및 유제품유지, 견과 및 당류

3.5157215

․저체중 연예인의 하루소비에너지에

200kcal을 더해 본다.

․권장식사패턴에 대한 설명을 듣는다.

․하루필요에너지에 가장 근접한 것을

식사패턴에서 찾는다.

․식사패턴에 맞도록 식단을 작성하는

것을 주의 깊게 지켜본다.

․권장식사패턴

․P.P자료14

모둠별 문제해결

-문제(과제)제시

․학습과제배부

∙학생들에게 과제를 배부한다.

-모둠의 대표를 교탁으로 나오게 해

서 모둠학습지를 주고 연예인의 신상

프로필이 적혀 있는 제비를 뽑게 한다.

․학습과제를 모둠별로 받는다.

-모둠의 대표는 교탁으로 나와서 모

둠학습지를 받고 제비뽑기를 한다.

․P.P자료 15

․연예인의 신상프로필을 뽑는 과정에서 수업분위기가 혼란스러워지지 않도록 지도한다.

-문제이해 ․과제대상이해

- 연예인 실상 프로필을 받은 대표는

모둠학습지를 가지고 모둠으로 돌아가

서 함께 학습과제를 확인하도록 지도

한다.

① 165cm, 45kg, 19살② 175cm , 62kg, 27살③ 169cm 45kg 18살④ 169cm 49kg 26살⑤ 173cm 85kg 30살⑥ 182cm 105kg 38살⑦ 168cm 62kg, 33살⑧ 172cm 50kg 25살⑨ 178cm 65kg 36살

-제비를 뽑은 대표는 모둠학습지를

가지고 모둠으로 돌아가서 함께 문제

를 확인한다.

․제비

․모둠 학습지




학 습 내 용

교수･학습 활동자료 및 유의점

교수활동 학습 활동

-계획수립 및 실행 ․해결과제이행

․각 모둠이 해결해야 할 과제를 다시

설명하고 제일 먼저 해야 할 것을

설명한다.

․모둠의 문제해결과정을 지켜보면서

학습정도를 파악한다.

․설명을 듣고 과제를 분석한 후 학습

활동을 한다.

․해결이 되지 않는 부분에 대해 교사

에게 질문하면서 학습활동을 한다.

․한모둠에 한개

의 계산기를 챙

길 수 있도록

지도한다.

-반성

·과제가 해결된 것을 확인한 후에 해결

된 과제를 다른 모둠과 바꿔보도록 확

인하도록 지도한다.

① 모둠끼리 학습지를 교환하여 확인하고 잘못된 점을 표시하도록 하게 한다. ② 잘못된 점을 찾은 후에 원래 모둠에게 돌려주어 내용을 확인하도록 한다.

∙과제가 해결된 모둠을 찾아서 서로

모둠학습지를 교환하고 잘못된 점을

찾은 후 모둠학습지를 돌려준다.

∙ 시간내에 모

둠학습지를 작

성하지 못할 경

우 교사가 수정

하여 모둠에게

돌려준다.

정리

(5분)

정리

형성평가

과제제시

차시예고

∙ 잘못된 선택한 음식으로 체중이상이

될 수 있음을 인지시키고 음식뿐 아니

라 운동를 통한 체중관리도 중요함을

지도한다.

∙ 오늘 배운 내용을 질문한다.

① 표준체중 구하는 공식은?

② 비만도를 구하는 공식은?

③ 하루소비에너지를 구하기 위해

알아야 할 것 3가지는?

④ 식단작성시 고려해야 할 내용이

아닌 것은?

1.1인1회분량 2.식품군 3.조리과정

4.하루소비에너지 5.비만도 6.직업

7.성별 8.가족친화도

․ 학생 자신의 신상기록을 바탕으로

표준체중, 비만도,하루소비에너지,

식단작성을 해 보도록 학습지를 배부

한다.

∙ 다음시간에 배울 단원과내용을 설명한다.

∙설명을 주의 깊게 듣는다.

∙발표의사를 밝힌 후 질문에 대답한다.

․학습지를 받고 자신이 해야 할 과제

를 생각한다.

∙다음에 배울 내용을 확인한다.

∙P.P자료16~19

․임의적으로 학

생을 선출하여

질문에 대답하

게 한다.

․P.P자료20

라. 형성평가 (1) 제시방법 : P.P.T (2) 학생선출 : 플래쉬 선출프로그램 (3) 형성평가문제 (가) 표준체중 구하는 공식은?

(나) 비만도를 구하는 공식은?

(다) 하루소비에너지를 구하기 위해 알아야 할 것 3가지는?

(라) 식단작성시 고려해야 할 내용이 아닌 것은?

①1인1회분량 ②식품군 ③조리과정 ④하루소비에너지 ⑤비만도

⑥직업 ⑦성별 ⑧가족친화도



마. 판서계획

P.P자료

학습목표 2. 청소년의 식사

(2) 바른 식습관이란 어떤 것일까

식사패턴

바. 학습자료 (1) 학습지 (가) 학생개별 학습지(A4크기)

※ 나의 표준체중, 비만도, 하루소비에너지를 계산 해 보자.

키 ( )cm, 몸무게 ( )kg

1. 표준 체중 가. 신장 150㎝ 이상 : 표준 체중 =[신장(㎝)-100]X0.9 : 남자-1, 여자-0.9 나. 신장 150㎝ 미만 : 표준 체중 = 신장(㎝)-100 ▷ 나의 표준체중 = {( )-100}× 0.9(1) = ( kg)

2. 비만도(%)=현재체중 × 100표준체중

▷ 나의 비만도(%)=

현재체중( )kg × 100 =( )%표준체중( ) kg

3. 판정 기준

80% 90% 100% 110% 120% 130%

체중부족 정상체중 체중과다 비만 ▷ 나는 ( )이다.4. 에너지 소비량( )kcal =기초대사량( )kcal+활동대사량( )kcal+식이성발열효과( )kcal - 기초대사량 =몸무게(kg)× 0.9(1)kcal/kg/hr× 24hr/day : (여자:0.9 / 남자:1) - 활동대사량 =기초대사량× 0.7

기초대사량의 20~40% 앉아4 쉬기, 식사, 세면, 책보기나 간단한 글쓰기, 담화, 운전, 타이핑 등 책상에 앉아서 사무 보는 일 등 기초대사량의 55~65% 서서 움직이기, 걷기, 전철, 버스타기, 산보, 청소 (전기청소기), 빨래 (세탁기)등 쉽게 할 수 있는 일 등 기초대사량의 70~75% 가볍게 자전거 타기, 계단 오르내리기, 청소, 빨래, 체조, 볼링 등 기초대사량의 80~100% 조깅, 등산, 농구, 축구, 테니스, 수영, 스케이트, 스키 등 각종 스포츠 활동

- 식이성발열효과 =(기초대사량+활동대사량)÷ 0.9 × 0.15. 1인 1회분량

식사패턴 1,800 2,000 2,200 2,400 2,600 2,800

패턴A


3

35223

3145224

3.5

56225

4

56225

4.5

66225

4.5167326



◉ 나에게 적절한 식단을 작성 해 보자. ① 나는 (저체중, 정상, 과체중)이므로 체중의 (감량, 유지, 증가)가(이) 필요하다. ② 하루 소비에너지는 ( )이므로 권장하루필요열량은 ( )kcal이다.

식품군 곡류 및 전분류 Ⅰ 곡류 및 전분류 Ⅱ 고기, 생선 달걀, 콩류 채소류 과일류 우유 및 유제품 유지,견과 및 당류 음식명 수량1인1회분량

아침

점심

저녁

간식

나. 모둠 학습지(B4크기)나이 ( )세 키 ( )cm 체중 ( )kg

① 표준체중 = {( )cm-100} × 0.9 (1) = ( )kg② 나의 비만도(%)=

현재체중( )kg × 100 =( )%표준체중( ) kg③ 하루소비에너지량 - 기초대사량 =몸무게(kg)× 0.9(1)kcal/kg/hr× 24hr/day = ( )kcal - 활동대사량 =기초대사량× 0.7 = ( )kcal - 식이성발열효과 =(기초대사량+활동대사량)÷0.9 × 0.1 = ( )kcal ▷ 기초대사량 + 활동대사량 + 식이성발열효과 = ( ) kcal⑤ 나는 체중의 (감량, 유지, 증가)가(이) 필요하다. * 하루권장에너지 ( )kcal

식품군 곡류 및 전분류 Ⅰ 곡류 및 전분류 Ⅱ 고기, 생선 달걀, 콩류 채소류 과일류 우유 및 유제품 유지,견과 및 당류 음식명 수량1인1회분량

아침

점심

저녁

간식



(2) P.P자료

1 2 3 4

5 6 7 8

9 10 11 12

13 14 15 16

17 18 19 20

(3) 식품패턴 - 칠판 중앙에 자석으로 붙여둔다.

식사패턴 1,800 2,000 2,200 2,400 2,600 2,800

패턴A


3

35223

3145224

3.5

56225

4

56225

4.5

66225

4.5167326

패턴B


3

47214

3157214

3.5157215

4157315

4.5

67316

5

68316



2008학년도 수업연구대회

기술․가정과 수업안

일 시 2008년 5월 19일 월요일대 상 1학년장 소 교 실교 사 윤 호 정

2008학년 수업연구대회 과정안...

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