神奈川・食育をすすめる会

２０１６年度 総会

神奈川県神奈川県神奈川県神奈川県 保健福祉局保健福祉局保健福祉局保健福祉局 保健医療部保健医療部保健医療部保健医療部 健康増進課長健康増進課長健康増進課長健康増進課長

川名川名川名川名 勝義勝義勝義勝義 様様様様

「食みらいかなが

わプラン」につい

て2014年度進捗

をご報告いただき

ました。 神奈川県ですすめている取り組みとし

て、未病を治す、健康寿命日本一をテー

マとした活動を紹介され、今後も当会と

協同連携ですすめていきたいとご挨拶さ

れました。

日時：2015 年５月12 日（火）

場所：ワークピア横浜

参加：117 団体・企業135 名

総会に先立ち、2015 年度第１回理事会

が、開催され、すべての議案が承認されま

した。

内藤内藤内藤内藤 悟悟悟悟

理事理事理事理事

（（（（国分㈱国分㈱国分㈱国分㈱））））

長谷川長谷川長谷川長谷川 正昭正昭正昭正昭

副会長副会長副会長副会長

（（（（相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱））））

北澤北澤北澤北澤 稔稔稔稔

運営委員運営委員運営委員運営委員長長長長

（（（（ユーコープユーコープユーコープユーコープ））））

小嶋小嶋小嶋小嶋 俊雄俊雄俊雄俊雄

運営副委員長運営副委員長運営副委員長運営副委員長

（（（（相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱相鉄ローゼン㈱））））

講師講師講師講師：：：：神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学

保健福祉学部保健福祉学部保健福祉学部保健福祉学部 栄養学科栄養学科栄養学科栄養学科

准教授准教授准教授准教授 倉貫倉貫倉貫倉貫 早智早智早智早智 先生先生先生先生

講演『新たな食品表示制度－機能性表示食品とその活用－』講演『新たな食品表示制度－機能性表示食品とその活用－』講演『新たな食品表示制度－機能性表示食品とその活用－』講演『新たな食品表示制度－機能性表示食品とその活用－』

主催者あいさつ主催者あいさつ主催者あいさつ主催者あいさつ

2015201520152015 年度年度年度年度 第１回理事会第１回理事会第１回理事会第１回理事会 開催開催開催開催

神奈川県報告神奈川県報告神奈川県報告神奈川県報告

来賓あいさつ来賓あいさつ来賓あいさつ来賓あいさつ

中村中村中村中村 丁次丁次丁次丁次 会長（会長（会長（会長（神奈川県神奈川県神奈川県神奈川県立保健福祉大学）立保健福祉大学）立保健福祉大学）立保健福祉大学）

神奈川県神奈川県神奈川県神奈川県 保健福祉局副局長保健福祉局副局長保健福祉局副局長保健福祉局副局長 國重國重國重國重 正雄正雄正雄正雄 様様様様

議題報告議題報告議題報告議題報告 議議議議長長長長 司会司会司会司会

閉会あいさつ閉会あいさつ閉会あいさつ閉会あいさつ

監査報告監査報告監査報告監査報告

木藤木藤木藤木藤 哲大哲大哲大哲大

理事会監事理事会監事理事会監事理事会監事

（日本ハム㈱）（日本ハム㈱）（日本ハム㈱）（日本ハム㈱）

２０１５年度２０１５年度２０１５年度２０１５年度 総会総会総会総会

4 月よりスタートした「機能性表示食品」の制度の仕組みやルール、

今後の展望についてご講演をいただきました。

質疑応答から

Ｑ「温州みかん」等、農林水産物で袋売り・

ばら売りの時、表示はどうなりますか？

Ａ生産地ごとの登録となります。

Ｑ青果物を市場でリパックする際、責任者は

産地？それとも加工業者ですか？

Ａ産地ごとの認可ですので、リパック表示に

ついても産地になり得ます。

※詳細はホームページ確認を

第８回かながわ食育フェスタ第８回かながわ食育フェスタ第８回かながわ食育フェスタ第８回かながわ食育フェスタ

日時：日時：日時：日時：2222015015015015 年年年年 7777 月月月月 28282828 日（火日（火日（火日（火））））10101010：：：：00000000～～～～16161616：：：：00000000

場所：場所：場所：場所：横浜横浜横浜横浜赤レンガ倉庫赤レンガ倉庫赤レンガ倉庫赤レンガ倉庫 1111 号館号館号館号館

第８回かながわ食育フェスタが神奈川県主催で行われ、今年も神奈川・

食育をすすめる会は協賛し、会員企業の商品を切り口にした企画を通じ

て、参加者に楽しみながら学んでいただきました。 神奈川県

食育マスコット

「かなふぅ」

前日設営の様子

日本製粉様日本製粉様日本製粉様日本製粉様

話題のアマニ油

ドレッシングの

ご紹介

食 育 展 示 ゾ ー ン

◆テーマ：楽しく食べよう簡単便利な朝食メニュー

国分フードクリエイト国分フードクリエイト国分フードクリエイト国分フードクリエイト

東京東京東京東京様様様様

一日のスタートに合う

飲料としてココナッツ

ウォーターをご紹介

ブースリーダー 国分様

江崎グリコ様江崎グリコ様江崎グリコ様江崎グリコ様

「ちょい食べカレー」

を使った朝食メニュ

ーをご提案

キッコーマン食品様キッコーマン食品様キッコーマン食品様キッコーマン食品様

簡単・便利な「簡便調

味料・基礎調味料」で

朝食の時短をご提案

エバラ食品工業エバラ食品工業エバラ食品工業エバラ食品工業様様様様

プチッと鍋を使い、ク

イズで簡単な朝食メ

ニュー（おかずスー

プ）をご紹介

森永製菓森永製菓森永製菓森永製菓様様様様

ホットケーキ・パ

ンケーキの朝食メ

ニューのご提案

UCCUCCUCCUCC 上島珈琲上島珈琲上島珈琲上島珈琲様様様様

“いつでも簡単”

コーヒーで健康習

慣のご提案

小田原鈴廣小田原鈴廣小田原鈴廣小田原鈴廣様様様様

かまぼこで魚肉の

高タンパク低カロ

リーな朝食をご提

案

前日準備と合わせ前日準備と合わせ前日準備と合わせ前日準備と合わせ 4444００００社のべ社のべ社のべ社のべ 264264264264 名の名の名の名の会員企業の皆様にご協力いただきました！会員企業の皆様にご協力いただきました！会員企業の皆様にご協力いただきました！会員企業の皆様にご協力いただきました！

味の素（株） 伊藤ハム（株） 江崎グリコ（株） エスビー食品（株）

エバラ食品工業（株） 江崎グリコ（株） 大塚製薬（株） 大塚チルド食品（株）

小川珈琲（株） オタフクソース（株） （株）小田原鈴廣 カゴメ（株）

加藤産業（株） 力ルビー（株） キーコーヒー（株） キッコーマン食品（株）

国分（株） 国分フードクリエイト東京（株） 生活協同組合ユーコープ

キリンビバレッジ（株） 相鉄ローゼン（株） タカナシ販売（株） （株）髙山

（株）日本アクセス 日本製粉（株） 日本ハム（株） （株）にんべん

ネスレ日本（株） ハウス食品（株） （株）はくばく 富士シティオ（株）

フジッコ（株） ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（株） （株）Mizkan

三菱食品（株） （株）明治 森永製菓（株） （株）山星屋

UCC 上島珈琲（株） ロッテ商事（株）

ブースリーダー 加藤産業様

ネスレ日本様ネスレ日本様ネスレ日本様ネスレ日本様

コーヒーの産地や木～

豆～収穫までなど

コーヒー基礎知識を

学ぶコーナーを実施

ブースリーダー 三菱食品様

オタフクソースオタフクソースオタフクソースオタフクソース様様様様

ソースとマヨネーズ

で模様などを描くオ

コアートを体験。お

好み焼き（ダミー）

ひっくり返し体験

にんべん様にんべん様にんべん様にんべん様

本節を削る体験。

自分で削った削

りたての“かつお

節”の美味しさを

体感

◆テーマ：夏休み 家族一緒に食育体験

味の素様味の素様味の素様味の素様

「和のだし」を体感

できる、「ほんだし

ＯＮ・ＯＦＦ」の味

噌汁を試飲

◆テーマ：大豆の力 ブースリーダー 日本アクセス様

大塚製薬大塚製薬大塚製薬大塚製薬様様様様

複数の大豆の効果を

展示、参加者は魅力

を感じる効果に大豆

の粒で投票

大塚チルド食品大塚チルド食品大塚チルド食品大塚チルド食品様様様様濃

度の違うまるごと大

豆飲料飲み比べ体験

フジッコフジッコフジッコフジッコ様様様様

正しい姿勢でお箸

とお茶碗を使う

『豆つかみゲー

ム』

◆テーマ：食べて学ぼう、お菓子と栄養

ロッテ商事様ロッテ商事様ロッテ商事様ロッテ商事様

専用ガムで「そし

ゃく力」判定とキ

シリトールクイズ

カルビー様カルビー様カルビー様カルビー様

食にまつわる

クイズ大会。2 択

クイズをすごろ

く形式で実施。

森永製菓森永製菓森永製菓森永製菓様様様様

チョコレートができ

るまでを楽しく学べ

るコーナー。

ブースリーダー 髙山様・三菱食品様・山星屋様

◆テーマ：家族で学ぼう！朝活をしよう

小川珈琲小川珈琲小川珈琲小川珈琲様様様様

朝のコーヒーの効果を

お知らせ。

夏におすすめの味わい

の「夏珈琲」を試飲

カゴメカゴメカゴメカゴメ様様様様

1 日に必要な野菜

350g を体感する

「目方でポン！」

クイズを実施

キーコーヒーキーコーヒーキーコーヒーキーコーヒー様様様様

朝食にあうアイス

コーヒーのご提案

ポッカサッポロポッカサッポロポッカサッポロポッカサッポロ

フード＆ビバレッジ様フード＆ビバレッジ様フード＆ビバレッジ様フード＆ビバレッジ様

レモンで簡単に

作れる試飲熱中症

対策水試飲

ハウス食品ハウス食品ハウス食品ハウス食品様様様様

コーヒーにお好みの

フレーバーを足して

試飲。当日最も人気の

あったフレーバーを

発表

ミツカンミツカンミツカンミツカン様様様様

毎日飲もう！お酢ドリ

ンク！お酢の効能を

ご紹介、飲用酢を試飲

牛乳の良さについて牛乳の良さについて牛乳の良さについて牛乳の良さについて

学ぶとともに、生学ぶとともに、生学ぶとともに、生学ぶとともに、生クククク

リームリームリームリームを使用して家を使用して家を使用して家を使用して家

庭でバターを作る方庭でバターを作る方庭でバターを作る方庭でバターを作る方

法を体験法を体験法を体験法を体験

親子でウインナー親子でウインナー親子でウインナー親子でウインナー

をカットし、動物やをカットし、動物やをカットし、動物やをカットし、動物や

ハートの形を作るハートの形を作るハートの形を作るハートの形を作る

体験体験体験体験

スパイス&ハーブソルトをつくろう エスビー食品様

７種類のスパイス&ハーブと塩

で、参加者がオリジナルブレン

ドのスパイス&ハーブソルトを

作り、お持ち帰りいただく企画。

料理を薫り高くするスパイス&

ハーブソルトで、内食をワンラ

ンクアップするご提案

雑穀オリジナルブレンド体験 はくばく様

牛乳のお話と手作りバター体験 タカナシ販売様

わくわく飾り切り教室 伊藤ハム様

食 体 験 ゾ ー ン

ハムとウィンナーで楽しく！ケーキ風飾り寿司

日本ハム様

十六種類の雑穀のオリジナル

ブレンドを作っていただき、

ご家庭で雑穀ごはんのおいし

さ、楽しさを体験していただ

く企画

食 育 展 示 特設企画

ハムとウィンナーを使ハムとウィンナーを使ハムとウィンナーを使ハムとウィンナーを使

ってケーキ風飾りってケーキ風飾りってケーキ風飾りってケーキ風飾り寿司寿司寿司寿司

を作る体験。親子で可を作る体験。親子で可を作る体験。親子で可を作る体験。親子で可

愛らしく楽しくデコレ愛らしく楽しくデコレ愛らしく楽しくデコレ愛らしく楽しくデコレ

ーションーションーションーション

親子で学ぶ「みるく教室 ～骨って大切～」 明治様 牛乳とカルシウムに牛乳とカルシウムに牛乳とカルシウムに牛乳とカルシウムに

ついて、楽しく学ついて、楽しく学ついて、楽しく学ついて、楽しく学びびびび

ました。ました。ました。ました。

牛乳牛乳牛乳牛乳も試飲も試飲も試飲も試飲

小売小売小売小売 3333 社社社社

食育活動の展示とバランスアップメニュー、

各社のレシピを配布

食体験コーナーで参加者が作った作品も展示

神奈川・食育をすすめる会×神奈川県立保健福祉大学神奈川・食育をすすめる会×神奈川県立保健福祉大学神奈川・食育をすすめる会×神奈川県立保健福祉大学神奈川・食育をすすめる会×神奈川県立保健福祉大学 バランスアップメニュー作成・バランスアップメニュー作成・バランスアップメニュー作成・バランスアップメニュー作成・配布配布配布配布

2015 年度各号

神奈川県立保健福祉大学の栄養学科の学生の皆さんの開発したバランスの良い献立「メニューは季節ごとに2 つ、

単品のメニューの紹介ではなく、主菜からデザートまでバランスの良い組み合わせの献立として開発されています。

バランスアップメニュー」のレシピを小売各社の店舗で年4 回配布しています。

神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学 栄養ケアステーション栄養ケアステーション栄養ケアステーション栄養ケアステーション

店内に特設ブースを開設し、タッチパネルにより楽しく食事内容やバランスをチェック。その後管理栄養士がお一

人おひとりやご家庭に適した食事内容や食材のアドバイスを行いました。また、機能性表示食品を食生活の中で生

かしていく方法についてもご説明し、立ち寄られたお客様は、管理栄養士の方々と熱心に話されていました。

3333 社共同企画社共同企画社共同企画社共同企画 ミツカン様との取り組みミツカン様との取り組みミツカン様との取り組みミツカン様との取り組み

3333 社共同企画社共同企画社共同企画社共同企画

健康的なメニューのご提案として、ぽん酢・つゆ・食酢を上手に使うことで、

「「「「おいしくて」「続けられるおいしくて」「続けられるおいしくて」「続けられるおいしくて」「続けられる」」」」【ほど塩】【ほど塩】【ほど塩】【ほど塩】のメニューを紹介

減塩メニューをベースにした

Ｍizkan × cookpadの書籍 を

キャンペーンでプレゼント

共通レシピ

3社でチラシ掲載

3333 社共同企画社共同企画社共同企画社共同企画 日本ハム日本ハム日本ハム日本ハム様との取り組み様との取り組み様との取り組み様との取り組み

簡単にみんなでクッキングできる、洋風ホームパーティーメニューを紹介

ツトム先生の食育飾り切り教室

3社でチラシ掲載 3社売場で展開

野菜が好きな方には、野菜の「新しい楽しみ方」、

野菜が嫌いな方には、「これなら摂れる！」の提案

3333 社共同企画社共同企画社共同企画社共同企画 明治明治明治明治様との取り組み様との取り組み様との取り組み様との取り組み

共通ツール 3社でチラシ掲載

親子でチョコベジスムージーパーティー

食育月間の取り組みとして、小売３社の従業員が、地域のお客様のお役に立ち、商品の利用にもつながる食育ＰＯＰ作

りに取り組みました。1,067 作品が集まり、「分かりやすさ」「メッセージ性」「使いやすさ」を基準に、社内選考、運

営委員会よる最終選考の結果、受賞作品が決まりました。（※所属は応募時点のものです）

食育月間の取り組み食育月間の取り組み食育月間の取り組み食育月間の取り組み 食育食育食育食育 POPPOPPOPPOP コンクールコンクールコンクールコンクール

優秀賞

優秀賞 最優秀賞

優秀賞

入 賞

そうてつローゼン 湘南台店

田中 ふじみさん

ユーコープ 茅ヶ崎高田店

新谷 知恵美さん

ユーコープ 港南台店

瀧澤 真理さん

富士シティオ 野比店

本岡 裕子さん

ユーコープ いずみ野店

羽生 弘美さん

ユーコープ 杉田店

高野 恵美子さん

富士シティオ 野比店

大野 魅香さん

富士シティオ 塚原店

龍 直美さん

富士シティオ プチマルシェ山元町店

菊本 圭介さん

味の素様との取り組み企画味の素様との取り組み企画味の素様との取り組み企画味の素様との取り組み企画

● 取り組み期間：4/15～4/19

「わが家の中華メニュー」をテーマに、味の素様の商品と生

鮮各部門の商品を用いた 5つのメニュー提案をチラシと売

場ツールで実施しました。提案したメニューについては、摂

取が期待される「主な栄養素」を掲載して、食育面からも訴

求をしました。

キキキキユユユユーピー様との取り組み企画ーピー様との取り組み企画ーピー様との取り組み企画ーピー様との取り組み企画

● 取り組み期間：5/14～5/18

「旬の野菜まつり」をテーマに、キユーピー様の商品と旬の

野菜を用いたメニュー提案をチラシと売場ツールで実施し、

各メニューの「おいしいポイント」を紹介、食育面からも訴求

をしました。

カゴメ様との取り組み企画カゴメ様との取り組み企画カゴメ様との取り組み企画カゴメ様との取り組み企画

● 取り組み期間：6/13～6/15

「旬をまるごと！トマトフェア」をテーマに、カゴメ様の商品と生

鮮4部門を連動したメニュー提案をチラシと売場ツールで実施

しました。

また、提案した各メニューについて、摂取が期待される「主な栄

養素」を掲載して、食育面からも訴求をしました。

チラシへの食育コーナー掲載チラシへの食育コーナー掲載チラシへの食育コーナー掲載チラシへの食育コーナー掲載

ユーコープの食育ロゴ⇒

● メーカー様にご協力いただきながら、毎回の折込チラ

シに「食育コーナー」を掲載しています。栄養バランスの

良いメニュー紹介だけではなく、「おいしさ」「簡便」「う

んちく」など多様な切り口で興味を持って毎回読んでいた

だけるように工夫しています。売場でもチラシ連動の食育

ＰＯＰを掲示しています。

●掲載期間：4/30～5/3 ●掲載期間：5/4～5/5

●掲載期間：9/19～9/23 ●掲載期間：10/15～10/19

●掲載期間：10/15～10/19

●掲載期間：10/22～10/25

チラシへチラシへチラシへチラシへのいわれの日のいわれの日のいわれの日のいわれの日掲載掲載掲載掲載 いわれの日が多くある7月上旬のチラシでは「今日は何の日？おいしい記

念日」と題して記念日のいわれを紹介し、売場にもはいわれＰＯＰを装着

し、日本の伝統習慣などを伝える工夫をしました。

いわれいわれいわれいわれ POPPOPPOPPOP ● 売場では「いわれＰＯＰ」を継続的に活用し、食育につながる情報や日本の歴史、伝統、楽しい

うんちくを伝える工夫をしています。

●たくさんの「記念日」が重なる10月は、うんちくから食を楽しんいただけるよう、まとめてチラシに掲載しました。

神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学 シーラボ★シーラボ★シーラボ★シーラボ★ 様との取り組み企画様との取り組み企画様との取り組み企画様との取り組み企画

栄養バランスを紹介しながら試食栄養バランスを紹介しながら試食栄養バランスを紹介しながら試食栄養バランスを紹介しながら試食！！！！

健康的な食生活に役立つ総菜メニューづくりのプロジェクトを神奈川県立保

健福祉大学の食育サークル「シーラボ☆」様と共同で進めています。

今年度も、半年かけて検討、試作を行い4品を開発しました。9月30日（水）

より 10月22日（木)までの期間限定で取り扱いました。

産直産地との取り組み産直産地との取り組み産直産地との取り組み産直産地との取り組み 親子稲刈り親子稲刈り親子稲刈り親子稲刈り 9 月26 日（土）

組合員親子 6 組がコープの産直産地の１つであるＪＡ岩

手ふるさとで、稲刈りを体験しました。稲わらで束ねて、

乾燥させるための「棒がけ」、岩手県の郷土料理作りも

体験しました。

カゴメ様とキューピー様との取り組み企カゴメ様とキューピー様との取り組み企カゴメ様とキューピー様との取り組み企カゴメ様とキューピー様との取り組み企画画画画

産直産地との取り組み産直産地との取り組み産直産地との取り組み産直産地との取り組み 産直市産直市産直市産直市

11月23日（月）東戸塚駅前店

生産者から商品を紹介しながら、試食を

行いました。普段利用している商品の

生産者と会ってお話することで、産地と

消費者の信頼関係を深めました。

ご協力産地：青果：つくば木村ファーム様、精肉：ヒラノ様、ＪＡさが様、鮮魚：東町漁協様、米：ＪＡ岩手ふるさと様

●取り組み期間：9/12～9/15

秋の味覚に合わせ「秋のイタリアン」をテーマに

メニュー提案を実施して訴求しました。食育ＰＯＰと連動し、

ラム肉の特徴をお知らせし、食べ物を選ぶためのミニ知識を

掲載しました。