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Situación Actual Situación Actual y Perspectivas y Perspectivas
de la Avicultura de la Avicultura en Méxicoen México
LIC. SERGIO CHÁVEZ GONZÁLEZLIC. SERGIO CHÁVEZ GONZÁLEZPRESIDENTE EJECUTIVOPRESIDENTE EJECUTIVO
México DF a 28 de Octubre de 2010México DF a 28 de Octubre de 2010
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•Situación actual y perspectivas de la Industria Avícola Mexicana
•Organismos Coadyuvantes de la UNA• Organismo Nacional de Certificación Avícola (ONCA).• Instituto Nacional Avícola (INA).• Consejo Exportador Avícola Mexicano (CEAM).
Situación actual de la industriaSituación actual de la industria
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(Valor en Dólares)
País 2005 2006 2007 2008 2009 2010*TLCAN 461,232,053 588,766,820 705,461,316 770,373,856 751,390,757 536,773,663
UE-27 1,035,653 293,422 183,635 113,473 155,703 122,338
ASIA - - - - - -
CENTROAMERICA - - - - - -
SUDAMERICA 79,925,822 102,544,471 75,722,790 84,852,812 76,996,239 34,783,295
AFRICA - - - - - -
OTROS - - - - - -
Total 542,193,528 691,604,713 781,367,741 855,340,142 828,542,699 571,679,296
* Datos de Enero a Agosto
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TLCAN 9,892,102 14,105,146 17,318,238 15,129,209 7,399,579 7,928,638
UE-27 2,024,887 907,595 1,424,149 2,537,721 2,034,817 1,074,738
ASIA 4,325,623 2,316,911 3,043,559 5,324,782 7,925,740 17,568,877
CENTROAMERICA 2,594,000 2,808,528 3,142,469 4,251,752 5,096,119 5,821,151
SUDAMERICA 143,789 82,777 115,099 119,095 110,405 238,981
AFRICA- 2,246 55,909 1,703,927 3,415,347 5,021,743
OTROS 579,215 13,279 - - - -
Total 19,559,616 20,236,482 25,099,423 29,066,485 25,982,007 37,654,128
* Estimado
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*Estimado
645,995
608,873
599,462
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565,201
480,414
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396,880
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*Estimado
Crecimiento (94-09): 220%
Tasa de Crecimiento Media Anual: 8.1%
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Organismos CoadyuvantesOrganismos Coadyuvantes
• La UNA ha creado 3 organismos que le brindan mayor competitividad al sector.
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Organismo Nacional de Organismo Nacional de Certificación AvícolaCertificación Avícola
• Control de la movilización avícola• Rastreabilidad de los productos• Registro ante EMA• Control sanitario• Movilización en rastros TIF
Instituto Nacional AvícolaInstituto Nacional Avícola
• Se creó en 2006, teniendo su origen en el Instituto delHuevo en México constituido en 2003
• Consejo integrado por un grupo interdisciplinario
• Eliminar mitos entorno a los alimentos avícolas
• Difundir la información relacionada con el huevo, polloy pavo.
• Siempre con sustento científico
Día
Mu
ndia
l del
Hu
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2010
Consejo Exportador Avícola MexicanoConsejo Exportador Avícola Mexicano
Consejo Exportador Avícola Mexicano
• Se creó en 2008.
• El Consejo Exportador Avícola Mexicano (CEAM)agrupa a las empresas del sector avícola queparticipan en los mercados de exportación.
• Facilitar la participación de los productores de pollo,huevo y pavo en los mercados internacionales.
