การศกษากระบวนการวางแผนความตองการสนคา เพอเพมประสทธภาพในการวางแผน

ปนตา เชงร

การศกษาคนควาดวยตนเองเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑตสาขาวชาการจดการโลจสตกส

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย ปการศกษา 2555

ลขสทธของมหาวทยาลยหอการคาไทย

หวขอการศกษาคนควาดวยตนเอง การศกษากระบวนการวางแผนความตองการ สนคา เพอเพมประสทธภาพในการวางแผน

ชอผศกษา นางสาวปนตา เชงร

ปรญญา บรหารธรกจมหาบณฑต

สาขาวชา การจดการโลจสตกส

อาจารยทปรกษา ผชวยศาสตราจารยรจนาฎ ไกรปญญาพงศ

ปการศกษา 2555 บทคดยอ บรษท AAA Logistics จ ากด เปนบรษทกระจายสนคาจากโรงงานไปยงลกคาและบรหารจดการสนคาคงคลง ซงทผานมาพบวา ฝายวางแผนความตองการสนคาจากโรงงานไปยงคลงตางๆ ไดมการปรบเปลยนแผนความตองการสนคาอยบอยครง เนองจากสนคาบางรายการมปรมาณสนคาคงคลงมากเกนความตองการและบางรายการมปรมาณไมเพยงพอกบความตองการของลกคา ซงสาเหตหลกมาจากขาดการพยากรณยอดขายทแมนย า ท าใหการวางแผนความตองการสนคาไมเหมาะสมกบยอดขายจรงทเกดขน อกทงสงผลกระทบทงโรงงานผลตทตองเสยเวลาสลบสายการผลต และฝายขนสงทตองปรบแผนการจดควรถขนสง ดงนน ในการศกษาการศกษาการศกษากระบวนการวางแผนความตองการสนคา เพอเพมประสทธภาพในการวางแผนนมวตถประสงคเพอศกษาและหาวธการพยากรณยอดขายทท าใหเกดความผดพลาดนอยทสด และเพอวางแผนความตองการสนคาใหเกดประสทธภาพมากขน โดยเรมจากน าขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอน โดยใชขอมลตงแตป 2552-2554 แลวน ามาเรยงล าดบยอดขายสงสดไปต าสด และจดกลมดวยระบบ ABC ในสดสวน 80:15:5 หลงจากนนน ารายการสนคากลม A มาหาวธการพยากรณยอดขายทเหมาะสมทสด และน าไปใชในการวางแผนความตองการสนคาคงคลงโดยค านวณหาปรมาณการสงซอแบบใหมทประหหยดทสดและจ านวนครงทส งซอ ซงพบวาปรมาณสงซอแบบประหยดนนท าใหตนทนในการสงซอของสนคากลม A ลดลงจากการสงซอแบบเดมเปนเงน 98,027 บาทตอป นอกจากนผศกษาไดท าการศกษากรณศกษาคลงสนคาบคคโลเพอเพมประสทธภาพคลงสนคาดวยการปรบปรงการจดวางสนคาใหมในพนทคลงเดม โดยสามารถเพมอรรถประโยชนพนทในคลงจาก 97% เปน 99% ท าใหสามารถจดเกบสนคาไดเพมจ านวน 37 พาเลท หรอ 2,775กลอง

กตตกรรมประกาศ การศกษาคนควาดวยตนเองเรองนส าเรจไดดวยความกรณาจากทานคณาจารย ดงน ผชวยศาสตราจารยรจนาฎ ไกรปญญาพงศ อาจารยทปรกษาการศกษาคนควาดวยตนเอง และผชวยศาสตราจารยพฤทธ เทศจบ อาจารยทปรกษารวม ทไดใหความกรณาสละเวลา ใหค าแนะน า ขอคดเหน ค าปรกษา และการตรวจตราแกไขเนอหาในการท าการศกษาคนควาดวยตนเองฉบบน อกทงขอขอบพระคณ รองศาสตราจารย ดร.สถาพร อมรสวสดว ฒนา ประธานกรรมการ และอาจารย ดร.นนท สทธการนฤนย กรรมการ ทไดใหขอเสนอแนะ ในการปรบปรงแกไขเนอหาตางๆ จนท าใหการศกษาคนควาดวยตนเองเรองนมความสมบรณมากยงขน และขอขอบพระคณคณวรพงษ จตจง คณศศเพญ กงวาลวงศสกล คณชนาลกษณ สดใจใหม คณชตมา เพญนภาภรณ และเพอนพนกงานบรษท AAA Logistics จ ากด ทใหความอนเคราะหขอมลและโอกาสในการทดสอบผลการศกษาคนควาดวยตนเองเรองน และขอขอบพระคณทานคณาอาจารยผสอนทกทาน ในหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑตสาขาวชาการจดการโลจสตกส มหาวทยาลยหอการคาไทย ทไดใหการอบรมสงสอนดานวชาการตางๆใหผวจยไดนามาประยกตใชในการศกษาคนควาดวยตนเองเรองน ขอกราบขอบพระคณบดา มารดา และครอบครวทคอยใหก าลงใจและสนบสนนสงเสรมในทกๆเรองเปนอยางดเสมอมา และขอขอบคณพๆ เพอนนกศกษาปรญญาโททกทานทไดใหความชวยเหลอตลอดเวลาทศกษาอย คอยใหก าลงใจและความชวยเหลอในการท าการศกษาคนควาดวยตนเองตลอดมา

สารบญ หนา

บทคดยอ .......................................................................................................................... ง กตตกรรมประกาศ ……………………………………………………………...........….......... จ สารบญ ………………………………………………………………………...................….… ฉ สารบญตาราง ……………………………………………………………...........................… ซ สารบญแผนภม ………….………………………………………………...........................… ญ สารบญภาพ ………………………………….........……………..……….........…................. ฎ บทท 1. บทน า ……………………………………………....................……………......... 1 องคกรและลกษณะธรกจขององคกร ......................................................... 1 ปญหาและความส าคญของปญหา ............................................................ 6 วตถประสงคของการศกษา ...................................................................... 7 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ ....................................................................... 7 2. แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของทเกยวของ .......................................... 8 การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC ................................................ 8 ทฤษฏการพยากรณขอมลอนกรมเวลา ………………………................... 31 เกณฑการพจารณาคาพยากรณทเหมาะสม …………………................... 20 ทฤษฎทเกยวของกบการจดการสนคาคงคลง ……………….................... 22 ทฤษฎการเตมเตมสนคาคงคลง ………………..…………….................... 25 แผนผงกางปลา ………………………………………….……................... 32 งานวจยทเกยวของ ………………………............................................... 35

สารบญ (ตอ) บทท หนา 3. ระเบยบวธการศกษาและผลการศกษา .......................................................... 38 ระเบยบวธการศกษา ............................................................................. 38 กระบวนการวางแผนความตองการสนคา ………………………………….. 39 การวเคราะหและหาสาเหตของปญหาทเกดขนดวยแผนภมกางปลา ....….. 44 การรวบรวมขอมลยอดขาย ……………………………………...…..…...... 45 การจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC .............................................. 47 การใชเทคนคการพยากรณ .................................................................... 48 การหาเทคนคการพยากรณทเหมาะสม .................................................. 53 การค านวณหาปรมาณการสงซอทประหยดและการปรบปรงคลงสนคา …. 58 4. สรปผลการศกษาอภปรายผลและขอเสนอแนะ ................................................ 65 สรปผลการศกษา ................................................................................... 65 ขอจ ากดของการศกษา ........................................................................... 67 ขอเสนอแนะ .......................................................................................... 67 บรรณานกรม …………………………………....………….……….…………..………....…. 68 ภาคผนวก ………………………...…..…….………………....………………………..….… 69 ก. ขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอนตงแตป 2552-2554 ……....… 70 ข. ขอมลปรมาณการขายจรงของสนคากลม A ……..…..…..…..…..…..…..…..…. 74 ค. แสดงผลการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC …......………….……….… 76 ง. แสดงปรมาณการขายสนคาเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554 …..……………….… 79 จ. ผลการพยากรณปรมาณการขายเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ….……………...….… 83 ประวตผศกษา ……………………………...……………......…..……………………...……. 70

ช

สารบญตาราง ตารางท หนา

1 แสดงสวนแบงการตลาดของสนคาประเภทเบยร ..…………...………….………..… 5 2 มลคาการใชตอปของวตถดบแตละประเภท ………………………………………..… 9 3 การเรยงล าดบมลคาการใชตอปของวตถดบแตละประเภท ………………………… 10 4 การเรยงล าดบมลคาการยอดขายตอปของวตถดบแตละประเภท ………...…..…… 11 5 ดชนฤดกาลในแตละไตรมาส ……….......................................................…..…… 18 6 ดชนฤดกาลในแตละไตรมาส ……….......................................................…..…… 18 7 ตนทนการจดเกบสนคาคงคลง ………..........................................................…… 23 8 การวางแผนความตองการสนคา ………..........................................................… 40 9 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนมลคาสนคา ……….......................................… 46 10 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนจ านวนกลอง ………......................................… 46 11 รายการสนคากลม A ………............................................................................… 47 12 ตวอยางการค านวณดวยวธการเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average) ………..… 49 13 ตวอยางการค านวณดวยวธคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages) …………………………………………………………………..……..… 50 14 ตวอยางการค านวณดวยวธการปรบเรยบและคาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง ( คา a = 0.5 ) ………..……………………………………………………………… 51 15 การเปรยบเทยบคา MSE เมอ a = 0.5, a = 0.4 และ a = 0.3 ………………….… 52 16 ตวอยางการค านวณดวยวธการปรบเรยบดวยคา a = 0.4(ใหคา MSE นอยทสด) .. 52 17 การค านวณคาเฉลยดชนฤดกาล ……………………………………………………. 52 18 ตวอยางการค านวณการพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล ………………..… 53 19 ตวอยางการค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) …...…..… 53 20 ค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทนอยทสด …...…..… 54 21 แสดงการเปรยบเทยบการพยากรณ 5 แบบ โดยพจารณาจากคาความผดพลาด รอยละสมบรณ (MAPE) ทมคาความผดพลาดนอยทสด …………………..…….… 56 22 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนและมลคาทผดพลาดจากการพยากรณ …...…….… 57 23 คาพยากรณปรมาณการขายและมลคาสนคาป 2555 …...…………...…………… 59 24 คาใชจายในการสงซอ …...………………………………………………..………… 59

สารบญตาราง (ตอ)

ตารางท หนา 25 คาใชจายในการจดเกบสนคา …...…………………………………………………… 59 26 เปรยบเทยบการลดตนทนจากการปรบปรมาณการสงซอแบบเกากบแบบใหม …... 62 27 จ านวนพาเลททจดเกบสนคากลม ABC แบบเดม ……………………………….…. 65 28 พยากรณยอดขายของคลงสนคาบคคโล …………………………...…………….…. 66 29 จ านวนพาเลททจดเกบสนคากลม ABC แบบใหม ……………………………….…. 66 30 แสดงการเปรยบเทยบคาการพยากรณ 5 แบบ โดยพจารณาจากคาความผดพลาด รอยละสมบรณ (MAPE) ทมคาความผดพลาดนอยทสด ……………………..……. 69 31 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนและมลคาทผดพลาดจากการพยากรณ ………….…. 69

ฌ

สารบญแผนภม

แผนภมท หนา 1 แสดงสวนแบงการตลาดของสนคาประเภทชาเขยว ………………………..……..…… 5 2 สดสวนของปญหาทเกดขนหลงวางแผนความตองการสนคา ……………………….… 6 3 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนกลองทพยากรณผดพลาด ………………..…………… 57 4 แสดงการเปรยบเทยบมลคาทพยากรณผดพลาด ………………..…………………… 58 5 แสดงสดสวนความผดพลาดของการพยากรณทง 2 แบบ ………………..……..…… 58 6 แสดงสดสวนการจดเกบสนคากลม ABC แบบเดม ………………..……..………...… 63 7 แสดงสดสวนการจดเกบสนคากลม ABC แบบใหม ………………..……..………..… 66

สารบญภาพ ภาพท หนา

1 โครงสรางองคกร ……………………………………………………..……..……..…… 2 2 ขอบเขตการกระจายสนคาจากโรงงานไปยงคลงสนคาและกลมลกคาตางๆ ……….… 3 3 การกระจายสนคาจากโรงงานไปยงคลงและศนยกระจายสนคา ……..………….…… 4 4 การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC ……..……………………………….…… 10 5 ขนตอนการบรหารสนคาคงคลง ……..………………………………….……….…… 24 6 ระบบชวงเวลา ……..………………………………….……….……………………… 26 7 ระบบการสงซอซ าตามระดบทก าหนด ……………….……….……………………… 27 8 แผนผงกางปลา ……………….……….……………………………………………… 34 9 ระเบยบและวธการศกษา ……………….………………………………………..…… 38 10 การอพโหลดประมาณการขายในเวบไซด TPS (Transportation Planning System) 39 11 การดาวนโหลดขอมลประมาณการขาย ………………………………………………. 40 12 การอพโหลดขอมลแผนความตองการสนคา …………………………………………. 41 13 กระบวนการกระจายสนคาจากโรงงานไปยงลกคา ……………………………….….. 43 14 แสดงแผนผงกางปลาวเคราะหสาเหตทท าใหการวางแผนไมมประสทธภาพ ………. 45 15 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนมลคาสนคา …………………………………..……. 46 16 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนจ านวนกลอง …………..……………………..……. 46 17 แสดงการเปรยบเทยบยอดขายจรงระหวางป 2552, 2553 และ2554 ………....……. 48 18 กราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหม ………....……………. 62 19 ภาพจ าลองการจดเกบสนคาของคลงบคคโลกอนการปรบปรง ………....…………... 64 20 ภาพจ าลองการจดเกบสนคาของคลงบคคโลหลงการปรบปรง ………....…………... 64 21 กราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหม ………....………….... 70

บทท 1 บทน ำ

1.1 องคกรและลกษณะธรกจขององคกร

1.1.1 ภำพรวมขององคกร บรษท AAA Logistics จ ำกด มทต งส ำนกงำนใหญอยท อำคำร A เลขท 1 ซอยวภำวดรงสต 5 ถนนวภำวดรงสต แขวงจอมพล เขตจตจกร กรงเทพฯ 10900

เงนทนจดทะเบยน 1,012,000,000 บำท จ ำนวนพนกงำนประมำณ 4,000 คน จ ำนวนศนยกระจำยสนคำและคลงสนคำม 3 ศนยกระจำยสนคำ 1 ศนยกระจำยสนคำยอย และ 74 คลงสนคำ โดยแบงตำมภำคกำรตลำดของฝำยขำยทงหมด 8 ภำค ดงน

ภำค 1+MT จ ำนวน 7 คลงสนคำ ภำค 2 จ ำนวน 1 ศนยกระจำยสนคำ และ 6 คลงสนคำ ภำค 3,4 จ ำนวน 1 ศนยกระจำยสนคำ และ 20 คลงสนคำ ภำค 5 จ ำนวน 12 คลงสนคำ และ 1 ศนยกระจำยสนคำยอย ภำค 6 จ ำนวน 12 คลงสนคำ ภำค 7 จ ำนวน 6 คลงสนคำ ภำค 8 จ ำนวน 1 ศนยกระจำยสนคำ และ 11 คลงสนคำ

บรษท AAA Logistics จ ำกด เปนบรษททด ำเนนธรกจกำรกระจำยสนคำและบรหำรจดกำรคลงสนคำประเภทเครองดม ซงเปนบรษทในเครอของ บรษท AAA จ ำกด (มหำชน) โดยอยใน “สำยพฒนำธรกจ” ของกลม “สำยธรกจเครองดม” โดยบรษท AAA จ ำกด (มหำชน) ไดกอตงขนในประเทศไทยเมอเดอนตลำคม 2546 โดยมจดประสงคเพอรวมกจกำรผลตเบยรและสรำชนน ำของไทย ทเปนของผถอหนและผรวมทนรำยอนๆ เขำมำเปนกลมบรษท ตอมำได จดทะเบยนในตลำดหลกทรพยสงคโปร (“SGX”) เมอวนท 30 พฤษภำคม 2549 กำรจดทะเบยนครงนสำมำรถระดมทนไดถงประมำณ 1,547 ลำนเหรยญสงคโปร หรอประมำณ 38,000 ลำนบำท ซงบรษทไดใชเงนทไดรบจำกกำรขำยหนจ ำนวนหนงมำใชช ำระเงนกระยะสน และบำงสวนส ำหรบเปนเงนทนหมนเวยน ซงปจจบนบรษท AAA จ ำกด (มหำชน) มธรกจหลก 4 สำยธรกจ ไดแก สรำ เบยร เครองดมไมมแอลกอฮอลและอำหำร โดยโครงสรำงองคกรของบรษท AAA Logistics จ ำกด ไดแสดงดงภำพท 1.1

2

3

1.1.2 ประเภทของสนคำและบรกำร

บรษท AAA Logistics จ ำกด ใหบรกำรดำนกำรขนสงและกระจำยสนคำจำกโรงงำน

(จ ำนวน 23 แหง) ไปยงคลงสนคำและลกคำ รวมถงบรหำรจดกำรสนคำคงคลง ซงขอบเขตกำร

กระจำยสนคำของบรษท AAA Logistics จ ำกด แสดงดงภำพท 1.2 และมกลมสนคำประเภท

เครองดม ดงน

1) สรำส เชน Blend285 แมโขง หงสทอง เปนตน

2) สรำขำว เชน รวงขำว ไผทอง นยมไทย เปนตน

3) เบยร เชน ชำงคลำสสก อำชำ ดรำฟต เอกซพอรต เปนตน

4) สรำผสม เชน เสอด ำ เชยงชน เปนตน

5) โซดำ เชน โซดำชำง โซดำชำงบลเมจก เปนตน

6) แรงเยอร

7) น ำดมAAA

8) สนคำกลมชำเขยว เชน ชำเขยวAAA อะมโนพลส ชำคลลซำ เปนตน

9) พำวเวอรพลส

ภำพท 1.2 ขอบเขตกำรกระจำยสนคำจำกโรงงำนไปยงคลงสนคำและกลมลกคำตำงๆ

โดยกำรใหบรกำรขนสงและกำรกระจำยสนคำของบรษทจะใหบรกำรขนสนคำจำกโรงงำนตำงๆไปยงศนยกระจำยสนคำ(Distribution Center: DC) คลงสนคำตำงๆ ดงแสดงในภำพท 1.3

4

5

1.1.3 กลมลกคำ ลกคำของบรษท AAA Logistics จ ำกด เปนกลมธรกจทมชองทำงกำรจดจ ำหนำยแบบดงเดม (Traditional Trade) เชน ผำนตวแทนจ ำหนำยทเรยกวำ ยป ว-ซำป ว หรอเอเยนต-ซบเอเยนต เปนตน และกลมธรกจทมชองทำงกำรจดจ ำหนำยแบบสมยใหม (Modern Trade) เชน รำนสะดวกซอ 7-Eleven, Big-C, Makro, และTesco Lotus เปนตน

1.1.4 สภำพกำรแขงขนและคแขงหลกขององคกร ส ำหรบธรกจเครองดมมกำรแขงขนคอนขำงสง โดยเฉพำะเบยรและชำเขยว ซงเบยรมสวนแบงกำรตลำดนอยกวำเกอบเทำตว ดงแสดงในตำรำงท 1.1 สวนชำเขยวยงสำมำรถครองสวนแบงตลำดเปนอนดบหนงอยท 49% ของตลำดชำเขยว ดงแสดงในแผนภมท 1.1

ตำรำงท 1.1 แสดงสวนแบงกำรตลำดของสนคำประเภทเบยร

แผนภมท 1.1 แสดงสวนแบงกำรตลำดของสนคำประเภทชำเขยว

ส ำหรบเครองดมประเภทสรำซงเปนสนคำหลกของบรษทนนมสวนแบงทำงกำรตลำดประมำณ 80-90% และมสดสวนรำยไดอยทประมำณ 60%ของรำยไดรวมทงหมดของบรษท AAA จ ำกด (มหำชน) และมแนวโนมกำรเตบโตอยำงตอเนองดวยกำรออกแบบฉลำกหรอแพคเกจบรรจใหม เพอดงดดลกคำใหเพมมำกขน

6

จำกกลมสนคำทงสรำ เบยร ชำเขยว และน ำดม ซงสภำพกำรแขงขนของเบยรและชำเขยวโออชคอนขำงมคแขงมำกและแขงแกรงพอสมควร แตสนคำเครองดมชำเขยวโออชและน ำดมนนทำงบรษทกไดมซอบรษท เสรมสข จ ำกด ซงมศกยภำพในกำรกระจำยสนคำไดอยำงมประสทธภำพ ท ำใหสำมำรถเพมชองทำงกำรจดจ ำหนำยไดมำกขนกวำเดมและคำดวำจะท ำใหมสวนแบงกำรตลำดของชำเขยวโออชเพมขนจำกสถำนกำรณทคแขงทส ำคญอยำงอชตน 1.2 ปญหำและควำมส ำคญของปญหำ

เน องจำกบรษท AAA Logistics จ ำกด เปนบรษทในเครอของบรษท AAA จ ำกด (มหำชน) ทด ำเนนธรกจใหบรกำรดำนกำรขนสงและกระจำยสนคำจำกโรงงำนไปยงคลงสนคำและลกคำ ซงรวมถงกำรบรหำรจดกำรคลงสนคำคงคลงตำงๆ เพอเสรมสรำงประสทธภำพในกำรบรหำรจดกำรตนทนโลจสตกสในภำพรวมขององคกร โดยผบรหำรไดเลงเหนควำมส ำคญวำ “ระบบโลจสตกสเปนเหมอนกระดกสนหลง เปนแกนหลก เปนตนทนทส ำคญของกระบวนกำรผลตและกำรกระจำยสนคำ” ซงในกำรด ำเนนงำนของบรษททผำนมำผศกษำไดเกบรวบรวมขอมลปญหำทส ำคญทเกดขนบอยครงหลงจำกทไดวำงแผนควำมตองกำรสนคำไปแลวแตมกำรปรบเปลยนแผนควำมตองกำรสนคำอยบอยครง ซงไดขอมลจำกกำรสอบถำมเจำหนำทในฝำยวำงแผนโลจสตกสและเจำหนำทฝำยคลงสนคำ โดยไดสรปปญหำทส ำคญและเกดขน ดงน 1.2.1 มสนคำคำงสตอกท ำใหเกดตนทนสนคำเสอมและตนทนกำรจดเกบ 1.2.2 สนคำขำดสงท ำใหสญเสยโอกำสทำงกำรขำย 1.2.3 เครองจกรผลตเสยท ำใหไดสนคำลำชำกวำก ำหนด 1.2.4 รถขนสงไมเพยงพอท ำใหไมสำมำรถขนสงสนคำไดตำมแผน โดยผศกษำไดน ำขอมลจ ำนวนครงทเกดปญหำมำแสดงสดสวนของปญหำทเกดขนดวยผงพำเรโต ตำมแผนภมท 1.2

แผนภมท 1.2 สดสวนของปญหำทเกดขนหลงวำงแผนควำมตองกำรสนคำ

7

จำกปญหำดงทกลำวมำขำงตนน ทำงผศกษำไดศกษำหำสำเหตทท ำใหเกดปญหำทกระทบตอลกคำและตนทนบรษทคอนขำงมำกคอ สนคำทคำงสตอกและสนคำขำดสง ซงพบวำสนคำทคำงสตอกไมมกำรสงซอจำกลกคำตำมทไดพยำกรณยอดขำยไวหรอไมมสนคำแตลกคำตองกำรสงซอซงสนคำนนไมไดพยำกรณยอดขำยไวหรอพยำกรณไวนอยกวำทลกคำตองกำรสงซอจรง ดงนน ผศกษำจงท ำกำรศกษำกระบวนกำรท ำแผนควำมตองกำรสนคำของฝำยวำงแผนโลจสตกส โดยพบวำฝำยวำงแผนจะตองใชขอมลกำรพยำกรณยอดขำยเพอน ำมำค ำนวณหำควำมตองกำรสนคำคงคลงใหมเพยงพอตอควำมตองกำรของลกคำ และนนหมำยถงกำรพยำกรณยอดขำยจะตองใกลเคยงกบกำรขำยทจะเกดขนใหมำกทสด เพอใหกำรวำงแผนควำมตองกำรสนคำและกำรด ำเนนงำนของฝำยตำงๆขององคกรเกดประสทธภำพสงสด เพรำะทกฝำยขององคกร เชน โรงงำนผลต ฝำยผลต ฝำยคลงสนคำ เปนตน จะตองใชขอมลจำกแผนควำมตองกำรสนคำน เพอด ำเนนงำนตำงๆ เพอใหมสนคำเพยงพอตอควำมตองกำรของลกคำ 1.3 วตถประสงคของกำรศกษำ 1.3.1 เพอหำวธกำรพยำกรณขำยทเหมำะสมและท ำใหเกดควำมผดพลำดนอยทสด 1.3.2 เพอเพมประสทธภำพในกำรจดเกบสนคำคงคลง 1.4 ประโยชนทคำดวำจะไดรบ 1.4.1 สำมำรถวำงแผนควำมตองกำรสนคำไดใกลเคยงกบควำมตองกำรจรงของลกคำ 1.4.2 เพมประสทธภำพกำรใชประโยชนคลงสนคำ 1.4.3 ลดตนทนสนคำคงคลงและคำขนสงสนคำ 1.4.4 เพมโอกำสทำงกำรขำยใหมำกขน และสำมำรถเพมยอดขำยใหแกบรษท

บทท 2 แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ

กระบวนการดานโลจสตกส ประกอบดวยหลายๆ กจกรรมเขาดวยกน ซงการพยากรณเปนกจกรรมแรกๆ ทมความส าคญ และเปนหวใจส าคญของการเรมตนกระบวนการโลจสตกสทงระบบ หากการพยากรณมความถกตองจะชวยใหผบรหารสามารถน าขอมลทไดไปใชส าหรบการวางแผนตางๆ ทงดานการวางแผนการเตบโตของบรษท การวางแผนผลต การจดซอจดหาวตถดบ การจดสรรทรพยากรทมจ ากด การจดการสนคาคงคลง และการจดสง ทงนเพอใหการบรหารจดการบรษทเปนไปอยางมประสทธผลและมประสทธภาพ สามารถตอบสนองความตองการของลกคาได และในบทนไดรวบรวมทฤษฏและงานวจยตางๆทเกยวของกบกรณศกษาน เพอใชเปนแนวทางในการศกษามดงตอไปน 2.1 การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC 2.2 ทฤษฏการพยากรณขอมลอนกรมเวลา 2.3 เกณฑการพจารณาคาพยากรณทเหมาะสม 2.4 ทฤษฎทเกยวของกบการจดการสนคาคงคลง 2.5 ทฤษฎการเตมเตมสนคาคงคลง 2.6 แผนผงกางปลา 2.7 งานวจยทเกยวของ 2.1 การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC เนองจากการทบรษทมกจะมสนคาคงคลงหลายประเภท ไมวาจะเปนวตถดบ ชนสวนประกอบหรอ ผลตภณฑส าเรจ ตลอดจนสนคาทใชในส านกงาน ถาเราจะใหความสนใจควบคมสนคาคงคลงอยางใกลชดจะท าใหสนเปลองคาใชจายและเสยเวลามาก ดงนน ผบรหารจงควรมการแบงแยกสนคาคงคลงเพอใหงายในการบรหาร กลม A - จะเปนกลมสนคาทมมลคารวม ประมาณ 70-80 % ของมลคาสนคาทงหมดแตมจ านวนรวมของรายการประมาณ 10-15 %ของรายการสนคา กลม B - จะเปนกลมสนคาทมมลคารวม ประมาณ 10-15 % ของมลคาสนคาทงหมดแตมจ านวนรวมของรายการประมาณ 30-40 %ของรายการสนคา

9

กลม C - จะเปนกลมสนคาทมมลคารวม ประมาณ 3-5 % ของมลคาสนคาทงหมดแตมจ านวนรวมของรายการประมาณ 50-60 %ของรายการสนคา ขนตอนในการแบงประเภทสนคาคงคลงตามระบบ ABC 1.) ค านวณหาปรมาณการใชสนคาคงคลงแตละประเภทในรอบ 1 ป และหาราคาตอ หนวยของสนคาแตละประเภท 2.) ค านวณหามลคาสนคาคงคลงทหมนเวยนในรอบปของสนคาคงคลงในแตละประเภท โดยการคณประมาณการใชสนคาคงคลงแตละประเภทในรอบปดวยราคาสนคาคงคลงประเภทนน 3.) เรยงล าดบรายการสนคาคงคลงแตละประเภทดวยมลคาสนคาคงคลงจากมากไปหานอย 4.) ค านวณหาเปอรเซนตสะสมของมลคาสนคาคงคลงแตละประเภททไดเรยงล าดบไวใน ขนตอนท 3 5.) น าเปอรเซนตทค านวณไดในขนตอนท 4 มาสรางกราฟโดยใหรายการสนคาเปนแกนนอนและใหเปอรเซนตสะสมของมลคาของสนคาเปนแกนตงแลวท าการแบงประเภทของสนคาแตละประเภทใหอยในกลม A B C ตามความเหมาะสม กรณตวอยางแสดงการแบงประเภทสนคาคงคลงตามระบบ ABC ดงตารางท 2.1, 2.2 และภาพท 2.1 ตารางท 2.1 มลคาการใชตอปของวตถดบแตละประเภท

ตารางท 2.2 การเรยงล าดบมลคาการใชตอปของวตถดบแตละประเภท

10

ภาพท 2.1 การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC การน าหลกการ ABC มาใชในการบรหารธรกจทส าคญอกแบบหนงคอ การจดกลม สนคา ส าเรจรป โดยใชมลคารวมของยอดขายเปนเกณฑในการพจารณา วตถประสงคเพอใหความสนใจกบสนคาทกอใหเกดรายได หรอยอดขายสงสด ซงอยในกลม A ควรไดรบการดแลเอาใจใส

11

ใหมากเพอสามารถตอบสนองความตองการของลกคาไดสงสด เพราะความเสยงทเกดจากกลมสนคาเหลานยอมมผลตอการด าเนนธรกจอยางยง ดงตวอยางในตารางท 2.3

ตารางท 2.3 การเรยงล าดบมลคาการยอดขายตอปของวตถดบแตละประเภท

จากตวอยางนจะเหนไดวา สนคา No 11526 เปน ล าดบทหนงของกลม A ในแงทมยอดขายสงสด แตเปนล าดบทสองของกลม A ในแงทมมลคาตนทนการใชหรอขายสงสด การวเคราะหสนคาคงคลงดวยระบบ ABC สามารถวเคราะหไดทงกรณทสนคาคงคลงเปน วตถดบหรอเปนสนคาส าเรจรป โดยถาเปนสนคาทเปนวตถดบจะใชมลคารวมของราคาสนคา แตถาเปนสนคาทเปนสนคาส าเรจรปจะนยมใชมลคารวมของยอดขายเปนเกณฑในการพจารณา 2.2 ทฤษฏการพยากรณขอมลอนกรมเวลา ในการใชตวแบบเชงปรมาณเพอการพยากรณนน สงทส าคญคอจะตองรขอมลในอดตทผานมา เพอใชขอมลดงกลาวในการพยากรณ ประเภทหนงของตวแบบเชงปรมาณทนยมใชกนมากคอ การวเคราะหอนกรมเวลา (Time series analysis) ซงเปนวธการอาศยขอมลจากอดตเพอการพยากรณ หรอคาดหมายสงทเกดขนในอนาคตเนองจากการพยากรณคอการเดาอยางมหลกเกณฑ สงทขาดเสยไมไดกคอความผดพลาด ดงนน การพยากรณจะมความหมายและมประโยชนมากถามความผดพลาดนอยทสด คาพยากรณเกยวกบการผลตสนคาหรอบรการควรอยในรปของหนวยผลต (ยรรยง ศรสม, 2541) การเลอกตวแบบพยากรณจะตองพจารณารปแบบของขอมลประกอบดวย เชนขอมลของการขายสนคา หากพจารณาใหละเอยดแลวจะพบวาสนคาสวนมากจะมยอดจ าหนายขนอยกบ

12

ชวงเวลา เชน เดอนใดยอดขายสง และเดอนใดยอดขายต า ในลกษณะนจะถอวาสนคานมยอดการจ าหนายเปนฤดกาล ถาหากใชเทคนคการพยากรณทสามารถบอกใหทราบไดวาแตละเดอนจะมยอดขายเทาไหรกจะท าใหสามารถผลตสนคาไดในจ านวนทเหมาะสมกบความตองการมากขน สาเหตของการเปลยนแปลงทอาจเกดขนกบยอดการจ าหนายสนคาขนอยกบรปแบบของอนกรมเวลา เชน มรปแบบเปนแนวโนม หรอฤดกาล เปนตน (ยรรยง ศรสม, 2541) ขอมลจากอดตบางชดอาจประกอบดวยปจจยเพยงบางสวน เชน มแนวโนมและผลจากฤดกาล แตไมมลกษณะซ าเปนรอบ หรออาจมแตแนวโนมอยางเดยวกเปนได การเลอกใชตวแบบใดๆ เพอใชในการพยากรณตองพจารณาถงลกษณะของการกระจายของขอมล (พชต สขเจรญพงษ, 2540) การพยากรณอปสงคมความจ าเปนในการจดการซพพลายเชน เพราะการพยากรณเปนการใชวธการเชงคณภาพและเชงปรมาณ เพอคาดคะเนอปสงคของสนคาและบรการในอนาคตของลกคาทงชวงระยะสน ระยะปานกลาง และระยะยาว มประโยชนในการวางแผนและการตดสนใจตอหลายฝายขององคการคอฝายการเงน ฝายการตลาด ฝายการผลต กระบวนการพยากรณม 10 ขนตอนโดยเรมจากการระบวตถประสงคในการน าผลการพยากรณไปใช การรวบรวมขอมล ลงบนทกขอมล และก าหนดรปแบบขอมล เลอกแบบจ าลองในการพยากรณ พฒนาและค านวณการพยากรณส าหรบชวงเวลาทตองการตรวจเชคความแมนย า พจารณาระดบความแมนย าอยในคาทยอมรบไดหรอไม คาพยากรณมากกวาขอบเขตทวางแผนไว ปรบคาพยากรณจากขอมลเชงคณภาพและสถานการณทเปนจรง และควบคมผลการพยากรณและวดความแมนย าในการพยากรณ ในกรณทความแมนย าไมอยในระดบทยอมรบไดตองเลอกแบบจ าลองในการพยากรณใหมหรอปรบคาพารามเตอรในแบบจ าลองเดม ประเภทของการพยากรณแบงเปนการพยากรณแบงตามชวงเวลา และการพยากรณตามวธการทใช ในการพยากรณซงวธหลงแบงเปน 3 วธ คอ วธการใชวจารณญาณ วธการพยากรณสาเหต อยในรปของสมประสทธสหสมพนธ และวธการพยากรณแบบอนกรมเวลา โดยไดรบอทธพลจากแนวโนม ฤดกาล วฎจกร และเหตการณผดปกต การใชอนกรมเวลาม 3 วธ คอ การพยากรณอยางงาย การหาคาเฉลยเคลอนททงแบบธรรมดาและแบบถวงน าหนก และการปรบเรยบดวยเอกซโปเนนเชยล การหาคาสมประสทธเชงเรยบ (α ) ทเหมาะสม ในการค านวณจะไดคาพยากรณทแมนย า ใกลเคยงคาจรงมากทสด การวดคาความคลาดเคลอนมหลายวธ คอ Mean Absolute Percent Error (MAPE), Mean Squared Error(MSE), Mean Absolute Deviation (MAD) ยง MAD นอยแสดงวาการพยากรณแมน แตถามคามากอาจจะตองหาคาสมประสทธมาปรบใหมอกครงซงมวธปรบเรยบแบบ เอกซโปเนนเชยลดวยแนวโนม หรอการปรบคาพยากรณดวยอทธพลฤดกาล นอกจากนนยงมการวดความสมฤทธผลของวธการพยากรณจากสญญาณตดตาม Tracking Signal ถาคา Tracking Signal เปนบวกแสดงวาคาจรงสงกวาคา

13

พยากรณ ถาเปนลบแสดงวาคาพยากรณสงกวาคาจรง คา Tracking Signal ทแสดงวาการพยากรณแมนย าทตองมคาเขาใกลศนย (ธนารกษ พทกษา, 2554) เนองจากตววดความแมนย าในการพยากรณเดมไมไดบอกถงการน าไปใชประโยชนอยางมประสทธภาพกบองคกร ตววดอกตวหนงไดถกพฒนาขนเรยกวามลคาเพมจากการพยากรณ (Forecast value added: FVA) ซงมคาไดทงบวกหรอลบ ในหลายกรณทเกดขนมลคาเพมจากการพยากรณมคาเปนลบซงหมายความวา องคกรน าผลจากการพยากรณไปใชประโยชนผดพลาดและท าใหการพยากรณครงตอไปแยลง หรอท าใหเกดผลเสยมากกวาผลดตอองคกร การวเคราะหมลคาเพมของการพยากรณสามารถท าไดโดยท าการเปรยบเทยบประสทธภาพของกระบวนการของการพยากรณ (อาจจะอยในรป MAPE) กบผลของการพยากรณโดยวธอน เชน การพยากรณโดยคาดเดา (Naive forecast) หรอการหาคาเฉลยเคลอนทของสนคาทง 52 สปดาห ซงการปรบปรงการพยากรณสามารถท าไดทนทโดยไมมตนทนโดยใชการพยากรณแบบคาดเดาได (Naive forecast) นอกจากน การวเคราะหมลคาเพมของการพยากรณอยางละเอยดโดยการเกบรวบรวมขอมลทเกยวของ แลวลดขนตอนและผทเ ก ย ว ข อ งท ไ ม ก อ ใ ห เ ก ด ม ล ค า เ พ มท า ใ ห ก า ร พยาก ร ณมค ว ามถ ก ต อ ง ม ากข น (สถาพร อมรสวสดวฒนา, 2551) การพยากรณยอดขายถอเปนจดเรมตนของทกสงทกอยางในการด าเนนธรกจไมวาจะเปน การเรมตนด าเนนธรกจใหมหรอการขนรอบการขายใหมในการด าเนนธรกจจะมเปาหมายสงสดคอก าไรสงสดตนทนนอยทสดการตดสนใจวาจะผลตสนคาเทาไหรใหขายไดหมดหรอมากทสดจงกลายเปนเรองส าคญ ถาผลตมามากเกนไปสนคากจะลนตลาดขายไมหมด บรษทกตองรบภาระสนคาทเหลออาจจะตองขายขาดทนในทสดเพอใหสนคาหมด ซงยงดกวาคงคางเอาไวในคลงเนองจากในการผลตนนเกดตนทนไปแลวการขายลดราคายอมดกวาการขาดทนเปนจ านวนทงหมดในทางตรงกนขามถาผลตมานอยเกนไปไมพอกบความตองการผบรโภคกอาจท าใหผบรโภคเกดภาพลกษณะทไมดตอบรษทและหนไปหาสนคาททดแทนกนไดจากบรษทอนแทนกท าใหบรษทเราเสยลกคาไป เสยโอกาสในการสรางรายไดดวยการพยากรณยอดขายจะเปนการบรรเทาปญหาในสวนนเพราะถาหากการพยากรณมความถกตองมากการผลตสนคาในจ านวนทสอดคลองกบยอดขายทพยากรณเอาไวกจะท าใหการด าเนนธรกจไมขาดทนและไดก าไรตามทคาดการณไวนอกจากนการพยากรณยอดขายยงเปนสวนประกอบส าคญในการวางแผนการด าเนนธรกจเพราะเปรยบเสมอนเปาหมายอกเปาหมายหนงทบรษทจะตองด าเนนธรกจใหบรรลเปาหมายดานยอดขายทวางแผนไวดวย และเกณฑในการเลอกวธการการพยากรณยอดขายในการพยากรณยอดขายผทตองการพยากรณจะเลอกใชวธใดขนอยกบลกษณะ และผลทไดจากการพยากรณวธนนๆ ทงนพจารณาไดจากขอดของแตละวธ เชน ถาพยากรณจากความคดเหนของพนกงานขายกจะมขอดคอ สามารถจ าแนกยอดพยากรณออกไปตามอาณาเขตการขาย ตามสาขาตามพนกงานขายและตามผลตภณฑไดงายกวาและยงเปนการ

14

จงใจพนกงานขายไดอกทางหนงดวย ซงเหมาะกบการพยากรณยอดขายผลตภณฑใหมมากทสด ถาพยากรณจากความคดของผบรหารกจะสามารถท าการพยากรณไดรวดเรว และไดพจารณาจากหลายแงหลายมมของการท าธรกจเพราะนกบรหารทบรษทมอยนนมทงทางดานการตลาดการผลตการเงน และการบรหารงานบคคลเปนตน สวนการพยากรณโดยการส ารวจความตงใจซอของตลาดกจะใหผลแมนย าถาผตอบตงใจและใหค าตอบทแทจรง นอกจากนยงมการพยากรณยอดขายจากประวตในอดตดวยโดยการน ายอดขายเกาๆ มาวเคราะหแลวประมาณการใหใกลเคยงกบของเดมในสถานการณปกต (สถาบนพฒนาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม, 2545: แฟมขอมลคอมพวเตอร) เทคนคการพยากรณ โดยทวไปแลวสามารถจ าแนกการพยากรณออกเปน 2 ประเภทใหญ ๆ ไดแก การพยากรณเชงคณภาพ (Qualitative Forecasting Methods) ซงขนอยกบความคดเหนและ/หรอประสบการณ และการพยากรณเชงปรมาณ (Quantitative Forecasting Methods) ซงใชตวแบบทางคณตศาสตรและขอมลในอดตเพอจะพยากรณ การพยากรณ เชงปรมาณ สามารถจ าแนกไดเปน 2 กลม คอ (1) การวเคราะหอนกรมเวลา (Time Series) และ ตวแบบหรอการวเคราะหเชงสาเหต (Causal or Associative Models) ดงภาพท 2.2 ประเภทของการพยากรณ

ภาพท 2.2 ประเภทของการพยากรณ

15

สวนการศกษาในครงนจะขอน าเสนอวธใชในการพยากรณ 4 แบบ ประกอบดวย การเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average), วธการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages), วธการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) และการพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล 2.2.1 การเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average) เนองจากการใชวธการเฉลยอยางงาย เปนการเฉลยขอมลทงหมดเปนตวพยากรณ ในขณะเดยวกนถานกวเคราะหใหความส าคญกบขอมลลาสดแลว จ านวนขอมลทคงทจะถกก าหนดและคาเฉลยตวใหม ซงจะค านวณจากขอมลครงลาสดดวย ทกคาสงเกตของขอมลชดใหมทน ามาใช จะท าใหไดคาเฉลยคาใหมขนดวย ในขณะทขอมลชดเกากจะถกตดออกไป ดงนน คาเฉลยเคลอนททใชในการพยากรณในอนาคต มรปแบบสมการดงน

1tY = q

)YYYY( 1qt2t1tt

โดยท 1tY = คาพยากรณในชวงเวลา t+1 tY = คาขอมลในชวงเวลาปจจบน (t) q = จ านวนขอมลทใชในการเฉลย คาสงเกตของขอมลทกครงจะตองถวงน าหนกเทาๆ กน ขณะใดทเพมขอมลใหมเขาไปในคาเฉลยจะตองตดขอมลตวแรกสดในอดตออกไปเพอใหจ านวนขอมลเทาเดม ดงนนคาเฉลยเคลอนทในชวงเวลา q จ านวนนบของขอมลจงไมมการเปลยนแปลง แบบจ าลองคาเฉลยเคลอนทจงอาจจะไมเหมาะสมส าหรบใชในการพยากรณขอมลมมแนวโนมและฤดกาล แมวาคาเฉลยเคลอนทจะเปนวธการทดกวาการหาคาเฉลยอยางงายกตาม 2.2.2 วธการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages) เปนคาเฉลยเคลอนทซงมการถวงน าหนกเพอใหมความถกตองมากขน เพราะในทางปฏบตแลวเทคนคการพยากรณจะมการเปลยนแปลงไดมากบางชวงอาจมน าหนกมากกวาบางชวง วธการถวงน าหนกไมมสตรทก าหนดไวส าหรบการตดสนใจ ดงนนการใชคาถวงน าหนกจงตองใชประสบการณบางอยาง เชน ถาในเดอนหลงสดมน าหนกมาก การพยากรณอาจสะทอนใหเหนถงการเปลยนแปลงทมมากผดปกตในความตองการหรอในรปแบบการขาย คาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนกอาจแสดงการค านวณไดดงสมการ Σ (น าหนกในชวงระยะ n) x (ความตองการในชวงระยะ n) คาเฉลยเคลอนทแบบถวง = Σ น าหนก

16

การพยากรณทงดวยวธการหาคาเฉลยเคลอนท (Moving averages) และวธการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages) จะใหประสทธผลในสถานการณทความตองการอยในลกษณะทข นลงอยางรวดเรวเพอท าใหการประมาณการคงท วธการหาคาเฉลยเคลอนท (Moving Averages) มปญหาอย 3 ประการดวยกน คอ 1) การเพมขนาดของ n (จ านวนชวงระยะเวลา) จะท าใหลกษณะการขนลงของความเปลยนแปลงดขน แตอาจท าใหขอมลเปลยนไปจากความเปนจรง 2) คาเฉลยเคลอนท (Moving averages) ไมสามารถท าใหเกดแนวโนมทดมากนก เพราะเปนคาเฉลยอาจตกอยในชวงทผานมาแลว และไมสามารถคาดคะเนการเปลยนแปลงในระดบทสงหรอต ากวา นนคอ ขาดคาความเปนจรง 3) คาเฉลยเคลอนท (Moving averages) ตองการขอมลในอดตทมากขน 2.2.3 วธการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) แบบจ าลอง Exponential smoothing เปนวธทน าน าหนกของขอมลในอดตมาถวงน าหนก ซงมความเหมาะสมกบขอมลทไมมแนวโนม และวธดงกลาวจะอาศยการเฉลย (smoothing) ขอมลในอดตของอนกรมในทางลดลง (Exponential) โดยขอมลจะถกถวงน าหนกมากถาเปนขอมลปจจบน สมมตน าหนกทใชคอ a ใชกบคาขอมลลาสด คา )a1(a ส าหรบขอมลทอยตอจากคาลาสด และคา 2)a1(a คอคาในล าดบเขาสอดตไปเรอยๆ รปแบบทไดปรบเรยบแลว การพยากรณใหม (t+1) จงเปนคาเฉลยถวงน าหนกของคาสงเกตใหม คอ a และน าหนก 1-a ก าหนดใหใชส าหรบการพยากรณเกา โดยสมมตวา 1a0 ดงนน การพยากรณใหม = a (ขอมลใหม) + ((1-a) (คาพยากรณเกา)) สมการปรบเรยบของ Exponential คอ 1tY = tt Y)a1(aY โดยท 1tY = คาทปรบเรยบใหมหรอคาส าหรบการพยากรณชวงตอไป a = ตวปรบเรยบคงท ( 1a0 ) tY = คาขอมลใหม หรอคาทแทจรงของอนกรมเวลาชวงเวลา t Y = คาการปรบเรยบเกา หรอการพยากรณชวงเวลา t การแปลความคา a เขยนไดดงน 1tY = tt Y)a1(aY 1tY = ttt YaYaY 1tY = )YY(aY ttt

17

การปรบเรยบ Exponential เปนการพยากรณคาเกา ( tY ) ทปรบดวย a คณกบความคลาดเคลอน )YY( tt ของการพยากรณเกา ( tY ) ดงนน Exponential smoothing จงเปนกระบวนการส าหรบการทบทวนการพยากรณอยางตอเน อง คาคงทส าหรบปรบเรยบ (Smoothing constant) หรอ a ใชในการใหน าหนกแกปจจย คาทแทจรงของ a จะก าหนดคาสงเกตในปจจบนซงจะมอทธพลในการพยากรณอนาคต ถาคา a เขาใกล 1 การพยากรณใหมจะรวมกนปรบเปลยน ส าหรบความผดพลาดทเกดจากการพยากรณทผานมา ในทางตรงกนขาม ถาคา a เขาไปใกลศนย คาพยากรณใหมจะคลายคลงกบคาพยากรณเกา ถาก าหนดให tY เปนคาเฉลยถวงน าหนกของคาสงเกตในอดตทงหมด โดยน าหนกทถวงจะลดลงตามอายของขอมล ความเรวทมลคาในอดตจะสญเสยไปขนอยกบคาของ a แตอยางไรกตามคาของ a ทเหมาะสมจะมผลให MSE มคาต าสด 2.2.4 การพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล โดยทวไปแลวขอมลเกยวกบปรมาณความตองการสนคาหรออปสงค รวมทงขอมลดานอน ๆ ในองคกรมกจะมรปแบบเคลอนไหวตามฤดกาล เทศกาล และวนหยดตาง ๆ ในรอบปซงจะเคลอนทข นและลงซ าเดมในชวงเวลาทนอยกวา 1 ป เชน ยอดขายเครองประดบสงออกจะมยอดขายสงในชวงเทศกาลอสเตอรและครสตมาสของทกป หรอจ านวนผโดยสารทเดนทางไปทองเทยวในชวงวนหยดและเทศกาลจะมจ านวนสงกวาเวลาปกตปรมาณการใชน ามนจะสงขนในชวงฤดรอนเนองจากมจ านวนผเดนทางทองเทยวมากขน ในขณะทรมจะขายไดดในชวงฤดฝนทมฝนตกบอยๆ เปนตน โดยจะเปนเชนนซ า ๆ กนในแตละชวงเวลาในแตละป โดยชวงเวลาทบนทกขอมล (Time Period) นน อาจจะเปน ชวโมง วน สปดาห เดอน หรอไตรมาส กได ซงจะเรยกชวงเวลาทบนทกนวา ฤดกาล (Seasonal) และสงทใชในการประมาณขอมลทผนแปรตามฤดกาล คอ ดชนฤดกาล (Seasonal Index) ดชนฤดกาลสวนใหญจะแสดงในรปของรอยละ เชน ดชนยอดขายของเสอกนหนาวเดอนมกราคมเทากบ 125 หมายความวาเนองจากการผนแปรจากฤดกาล (ชวงฤดหนาว) จงท าใหปรมาณยอดขายของเสอกนหนาวเดอนมกราคมสงกวาปรมาณยอดขายเฉลยถงรอยละ 25 ในทางตรงขามหากดชนยอดขายของเสอกนหนาวเดอน เมษายนเทากบ 85 หมายความวาเนองจากการผนแปรจากฤดกาล (ชวงฤดรอน) จงท าใหของเสอกนหนาวเดอนเมษายนต ากวาปรมาณยอดขายเฉลยถงรอยละ 15 เนองจากชวงเวลาดงกลาวเปนชวงทมอากาศรอน เปนตน เมอขอมลทมอทธพลของฤดกาลเขามาเกยวของจ าเปนตองหาวธทจะปรบคาฤดกาลกอน การพยากรณขอมลทมฤดกาลนนสามารถท าไดหลายวธ ในทนจะขอกลาวถงวธการพยากรณดวยดชนฤดกาล (ส าหรบตวแบบผลคณ) ทเปนวธทนยมใชวธหนง มข นตอนในการค านวณดงน

18

1. ค านวณหาปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล โดยน าปรมาณความตองการทงหมดหารจ านวนฤดกาล เชน หากขอมลเปนรายไตรมาส กจะหารดวย 4 หรอขอมลเปนรายเดอนกจะหารดวย 12 เปนตน 2. น าปรมาณความตองการจรงตอฤดกาลหารดวยปรมาณความตองการเฉลย ทไดจากขอ (1) จะไดดชนฤดกาล (Seasonal Factor) ของแตละฤดกาลในชวงเวลาหนงป 3. ค านวณหาดชนฤดกาลเฉลยของแตละฤดกาลโดยใชผลลพธจากขอ (2) โดยรวมดชนฤดกาลทงหมดในชวงเวลาทตรงกน แลวหารดวยจ านวนขอมล 4. ในการพยากรณปรมาณความตองการในฤดกาลถดไป จะสามารถท าไดโดยหาจ านวนปรมาณความตองการจรงเฉลยตอฤดกาลในปถดไป ซงสามารถเลอกใชวธการพยากรณตาง ๆ ทกลาวมาขางตนทเหมาะกบขอมลทศกษา จากนนใหหารปรมาณความตองการตอปนนดวยจ านวนฤดกาล แลวจงน าปรมาณความตองการตอปเฉลยนนคณดวยดชนฤดกาล กจะไดคาพยากรณในฤดกาลถดไป ดงตวอยางในตารางท 2.4 ตารางท 2.4 ดชนฤดกาลในแตละไตรมาส

ถาในปหนาจะมนกทองเทยวเขาพกในหมบานทองเทยวในจงหวดนนจ านวน 24,000 คน ดงนนจ านวนนกทองเทยวเฉลยตอไตรมาสในปหนาเทากบ 24,000 /4 =6,000 คน จากนนจงน าคาดชนฤดกาลในแตละไตรมาสมาคณ เพอพยากรณจ านวนนกทองเทยวในแตละไตรมาสเมอขอมลมอทธพลของฤดกาลเปนสวนประกอบ ดงตารางท 2.5 ตารางท 2.5 ดชนฤดกาลในแตละไตรมาส

19

2.2.5 วธปรบเรยบดวยการปรบแนวโนมและฤดกาลตามวธของ Winters กรณทแบบจ าลองมฤดกาลเขามาเกยวของนนการใชวธการตามแบบของ Holt อาจจะท าใหเกดขอผดพลาดได ดงนน Winters จงไดขยายแบบจ าลองของ Holt เพมเตมเพอลดความผดพลาดในการพยากรณโดยการสรางแบบจ าลองแบบใหม ทเรยกวา three-parameter linear and seasonal exponential smoothing model Winters ซงเพมสมการใหมเขาไปเพอประมาณการฤดกาล โดยจะเนนดชนฤดกาล ( /L ) การทใชคา ไปหาร เพอตองการแสดงผลทเปนคาดชนมากกวาจะแสดงคาสมบรณ (Absolute terms) จงปรบดชนฤดกาลชวงเวลา t-s และน าไปหาคาเฉลย ส าหรบแบบจ าลองของ Winters (Multiplicative) ม 4 สมการ ดงน 1. การประมาณอนกรม Exponential ทปรบแลว

tL = )TL)(a1(S

Ya 1t1t

st

t

2. การประมาณการแนวโนม

tT = 1t1tt T)1()LL( 3. การประมาณการฤดกาล

tS = st

t

t S)r1(L

Yr

4. การพยากรณชวงเวลา t+p ในอนาคต

ptY = psttt S)pTL(

โดยท tL = คาปรบใหมหรอคาประมาณการณปจจบน

a = คาปรบคงทส าหรบระดบ )1a0(

tY = คาสงเกตใหมหรอคาทแทจรงในชวงเวลา t

= คาปรบคงทส าหรบการประมาณแนวโนม )10(

T = การประมาณแนวโนม

r = คาปรบคงทส าหรบการประมาณการฤดกาล

tS = การประมาณฤดกาล

P = ชวงเวลาการพยากรณในอดต

S = ชวงความยาวของฤดกาล

ptY = การพยากรณชวงเวลา t+p ในอนาคต

20

การปรบอนกรมใหเรยบในชวงเวลาปจจบน (Update) ดวย tL จะท าให tL ทไดแตกตางจากคา tL ในแบบจ าลองของ Holt นอกจากนน การทคา stt S/Y เปนปรบฤดกาลออกจากขอมล tY หลงจากการปรบประมาณการแนวโนม ( tT ) และการประมาณฤดกาล ( tS ) แลว จงท าการพยากรณหาคา ptY โดยชวงเวลาในอดต คอ t+p จะตองคณดวย pstS หรอดชนฤดกาล (seasonal index) เพอน าไปปรบการพยากรณทมฤดกาล ส าหรบแบบจ าลองของ Winters จะใชคา a, และ r ซงเปนคาคงทในการปรบเรยบเพอลดคาความคลาดเคลอนจากการพยากรณใหต าทสด มข นตอนดงน ขนตอนแรก การค านวณเรมจากการปรบใหคาประมาณล าดบทหนงทไดปรบเรยบแลว ใหมคาเทากบคาสงเกตล าดบทหนง )YL( 1t ซงจะประมาณการไดวาแนวโนมจะเปนศนย (T=0) และดชนฤดกาลเทากบหนง )0.1S( 1

ขนตอนทสอง น าคาเฉลยของฤดกาลล าดบทหนงหรอคาสงเกต s ครง (ชวงความยาวของฤดกาล) เพอใชเปนคาปรบเรยบขนตน เสนแนวโนมจะประมาณการความลาดชน (slope) ทเหมาะสมกบคาสงเกต (observation) ดชนฤดกาลคอ

tS =

s

t

L

Y

2.3 เกณฑการพจารณาคาพยากรณทเหมาะสม ในการพจารณาแบบจ าลองทเหมาะสมในการพยากรณนน เราสามารถพจารณาความแตกตางระหวางคาทแทจรงกบคาพยากรณ หรอทเราเรยกวา “คาความคลาดเคลอน (residuals)” ซงมรปแบบสมการดงน

te = tt YY โดยท te = ความคลาดเคลอนจากการพยากรณในชวงเวลา t tY = คาของขอมลจรงในชวงเวลา t tY = คาทพยากรณในชวงเวลา t

21

2.3.1 คาเฉลยการเบยงเบนสมบรณ (Mean Absolute Deviation: MAD) ซงสามารถใชวดความแมนย าของคาพยากรณ โดยการเฉลยคาความผดพลาดของคาพยากรณ ซงจะมประโยชนมากส าหรบส าหรบการวเคราะหทตองการวดความผดพลาดในหนวยเดยวกนกบขอมลอนกรมเวลาเดม มรปแบบสมการในการพจารณาดงน

คาเฉลยการเบยงเบนสมบรณ (MAD) = Σ | คาความผดพลาดในการพยากรณ |

จ านวนชวงเวลา (n)

2.3.2 คาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง (Mean Squared Error: MSE) ซงสามารถหาไดจากน าคาความผดพลาดทแทจรงในแตละชวงเวลาหารดวยขอมลจรงในชวงเวลานน และหาคาเฉลยของความแตกตางระหวางการพยากรณและคาการสงเกตยกก าลงสอง ซงมรปแบบสมการในการพจารณาดงน

คาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง (MSE) = Σ (ความผดพลาดในการพยากรณ)²

จ านวนชวงเวลา (n)

ทงน จะตองพจารณาวาคาพยากรณใดทใหคาสถตตางๆ ดงกลาวทกลาวมาขางตนนนตองมคาต าสด เพอใหคาความแมนย าในการพยากรณสงสด 2.3.3 คาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (Mean Absolute Percentage Error: MAPE) โดยค านวณจาก คาเฉลยของคาสมบรณของคาความแตกตางระหวางคาการพยากรณกบคาความตองการทแทจรง แลวแสดงออกมาเปนเปอรเซนตของคาความตองการทแทจรง ซงสตรการค านวณมดงน คาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) = Σ| คาความผดพลาดในการพยากรณ |*100/คาจรง

จ านวนชวงเวลา (n) การวดความถกตองของการพยากรณโดยใชคารอยละความคลาดเคลอนสมบรณเฉลย หรอ MAPE นนจะมขอไดเปรยบกวาอก 2 วธทกลาวมา เนองจากเปนการวดความคลาดเคลอนของการพยากรณเทยบกบคาขอมลจรงจงสามารถทจะใชในการประเมนการพยากรณไดเหมาะสมกวา

22

2.4 ทฤษฎทเกยวของกบการจดการสนคาคงคลง การจดการสนคาคงคลง (Inventory Management) มความส าคญอยางมากเพราะสนคา คงคลงเปนกลมของทรพยสนหมนเวยนทมมลคาสง ปญหาทเกดขนในการจดการสนคาคงคลงส าหรบธรกจมดวยกน 2 ประการ คอ ถาสนคาคงคลงในโรงงานมอยไมเพยงพอตอการผลตกจะสงผลท าใหการผลตหยดชะงก และเสยโอกาสในการขายทควรจะไดรบ แตถามมากเกนไปจะสงผลตอเงนลงทนทเพมขนในสวนของราคาสนคาคงคลงและตนทนการจดเกบสนคาคงคลง การจดการปญหาเกยวกบสนคาคงคลง ไดแก การหาปรมาณการสงซอทเหมาะสม และการหาจดสงซอ ถาจดการสงทกลาวมานอยางเหมาะสมแลว จะประหยดคาใชจายการด าเนนงานและเพมโอกาสในการขายใหธรกจ ซงประเภทของสนคาคงคลงสามารถแบงออกเปน 4 ประเภทส าคญตามหลกการจดการสนคาคงคลง ไดแก 1) สนคาคงคลงประเภทวตถดบ ( Raw material inventory) หมายถง สงทจดหามาเพอใชในกระบวนการการผลต 2) สนคาคงคลงประเภทงานระหวางท า ( Work-in-process inventory) หมายถง สนคาหรอวตถดบทไดมการแปรสภาพแลวแตยงไมเปนสนคาส าเรจรปโดยสมบรณ 3) สนคาคงคลงประเภทอะไหลส าหรบซอมบ ารง (Maintenance/Repair/Operating MROs) หมายถง สนคาหรออะไหลทมไวเพอการซอมบ ารง และการซอมแซมเครองจกร เครองมอในการผลต 4) สนคาคงคลงประเภทผลตภณฑส าเรจรป ( Finish goods inventory) หมายถง สนคาทผานกระบวนการผลตขนสดทายเปนผลตภณฑส าเรจภาพทสมบรณ และรอคอยการสงมอบใหกบลกคา และเปาหมายส าคญของการจดการ สนคาคงคลงทดกคอ การก าหนดระดบ สนคาคงคลงทท าใหตนทนสนคาคงคลง(Inventory costs) อยในระดบทต าทสด ตนทนดงกลาวโดยทวไปแบงไดเปน 3 ประเภทคอ 1) ตนทนในการสงซอหรอสงผลต เปนตนทนทจายไปเพอใหไดมาซงวตถดบชนสวนหรอสนคาส าเรจรป โดยอยในรปของจ านวนเงนตอการสงซอหรอสงผลตหนงครง ประกอบดวยคาใชจายในการเตรยมการและออกค าสงซอ การเกบบนทก การขนสงสนคา ตนทนการจดสายการผลต หรอ ตดตงเครองจกร คาลวงเวลา เปนตน ตนทนนไมผนแปรตามปรมาณของสนคาแตผนแปรไปตามจ านวนครงของการสงซอหรอสงผลต การสงปรมาณครงละมากๆ จะสามารถประหยดตนทนประเภทนได 2) ตนทนในการจดเกบสนคาคงคลงเปนตนทนทเกดขนจากการเกบสนคาคงคลงจ านวนหนง ซงผนแปรโดยตรงตอขนาดและปรมาณของสนคาคงคลง ตนทนดงกลาวท าใหสญเสยโอกาสของเงนทนทจมอยกบสนคาคงคลง ดงนนยงมสนคาคงคลงอยในระดบต า ยงท าให

23

ประหยดคาใชจายในการจดเกบสนคาคงคลง ซงตนทนการจดเกบสนคาคงคลงนอาจอยในรปเปอรเซนตของมลคาสนคาคงคลงเฉลยดงแสดงในตารางท 2.4 ตารางท 2.4 ตนทนการจดเกบสนคาคงคลง

รายการตนทน %ข อ ง ม ล ค าสนคา

คาสถานท (คาเชาอาคาร คาเสอมราคา ตนทนการปฏบตการ ภาษ ประกนภย) 6 % ( 3-10%) คาแรงงาน 3 % ( 1-3.5%) คาการจดการสนคา (คาอปกรณ พลงงาน ตนทนการปฏบตการ) 3 % ( 3-5%) เงนลงทน (ทนยม ภาษ คาประกนสนคา) 11 % ( 6-24%) คาสนคาเสยหาย ของเสย คาสนคาหมดอาย 3 % ( 2-5%) รวมตนทนการจดเกบสนคาคงคลง 26%

ในการจดการสนคาคงคลงนนขนอยกบลกษณะของธรกจวาเปนอยางไร บางธรกจเปนกจการซอมา-ขายไป บางกจการเปนการผลตตามค าสงซอของลกคา (Make to Order) บางกจการเปนการผลตเพอสตอก (Make to Stock) บางกจการเปนการผลตตามค าสงซอของลกคา แตทางบรษทตองท าการออกแบบใหกบลกคา (Engineering to Order) ซงในแตละลกษณะธรกจมการจดการสนคาคงคลงไมเหมอนกน แตอยางไรกแลวไมวาลกษณะธ รกจเปนแบบใด กตองมกเรมตนจากการพยากรณอปสงค(Forecasting) กอนเพอใหทราบกอนวามปรมาณสนคาส าเรจรป (Finish Goods) จ านวนเทาไรทจะขายได ดงนน ทางผศกษาจงจะตองทราบวธการพยากรณอปสงค ดงภาพท 2.3 ขนตอนการบรหารสนคาคงคลง

24

ภาพท 2.3 ขนตอนการบรหารสนคาคงคลง การพยากรณอปสงค เปนการตดสนใจทางดานการจดการโซอปทานขนอยกบผลการเกงตลาดวา ผลตภณฑใดจะเปนทตองการ ตองการจ านวนเทาไร และตองการเมอไร การพยากรณปรมาณความตองการของตลาดหรออปสงค (Demand) กลายเปนพนฐานส าหรบการวางแผนการท างานภายในและการประสานงานกนในแตละสวนของบรษท เพอตอบสนองความตองการของตลาด คลงสนคา (Warehouse) คอ พนทภายในอาคารซงออกแบบเพอมจดมงหมายในการเกบรกษาวตถดบ งานระหวางท า และสนคาส าเรจรป ซงสรางขนโดยใหมหลงคาปกคลม และมฝาผนงทสมบรณทงดานขางและดานหวทายของอาคาร (ค านาย, 2547) โดยทวไปจะใชคลงสนคาเพอรกษาความสมดลระหวางการบรโภคทมอตราความตองการทไมแนนอนซงการคาดเดาไวลวงหนาไดยากกบการผลตทมอตราของการผลตเปนปรมาณทคอนขางแนนอนกวาและสามารถควบคมสงการไดซงการจดการคลงสนคาทดมสวนชวยใหตนทนรวมดานโลจสตกสต าทสดตามระดบการใหบรการลกคาทก าหนดไว (กมลชนก, 2547) วตถประสงคของการจดการคลงสนคา คอการใชเนอท เวลา และแรงงานใหเกดประโยชนสงสด รวมถงการเขาถงสนคาทจดเกบไวไดอยางสะดวก (วชต, 2536) ค านยามของสนคาคงคลงวาเปนสนคาทอยภายใตการดแลรกษาของหนวยงานและถกเกบไวในสภาพทไมมผลผลต (Nonproductive) เพอทจะน าไปใชหรอขาย การมสนคาคงคลงในระดบทเหมาะสมจะชวยปรบปรงในเรองของสภาพคลองและผลตอบแทนจากการลงทน (Return on investment) โดย Petersen and Aase (2004) ไดแบงลกษณะการจดเกบสนคาเปน 3 ลกษณะคอ

25

1. การจดเกบสนคาแบบไมแนนอน (Random-based storage) เปนการเกบสนคาตามความสะดวกของผจดเกบ 2. การจดเกบตามปรมาณความตองการพนฐาน (Volume-based storage) เปนการเกบโดยอาศยปรมาณสนคาทลกคาตองการเปนพนฐาน 3. การจดเกบตามระดบของสนคา (Class-based storage) เปนการแบงสนคาตามระดบความตองการสนคาของลกคาเปนกลมใหญๆ โดยทวไปอาจอาศยชนวางสนคาชวยในการจดเกบเพอชวยเพมประสทธภาพในการจดเกบพจารณาชนวางสนคาดงน

1. ชนวางสนคาแบบซเลคทฟ (Selective rack) เปนชนเกบสนคาขนาดใหญ เหมาะ

ส าหรบการจดเกบสนคาทมความแตกตางของผลตภณฑมาก มความยดหยนและใชเวลานอยใน การจดเกบ

2. ชนวางสนคาแบบไดรฟอน (Drive-in rack) เปนชนวางสนคาขนาดใหญทม

ประสทธภาพในการจดเกบสนคาไดในปรมาณมากกวาการจดเกบสนคาบนชน วางแบบซเลคทฟบนพนทขนาดเดยวกน เนองจากใชพนทนอยกวาเหมาะส าหรบการเกบสงของทเปนกลม (Batches) แตใชเวลาในการจดเกบผลตภณฑนานกวาชนวางสนคาแบบซเลคทฟ

3. ชนวางสนคาแบบโรเลอร (Roller rack) เปนชนวางสนคาทจดเกบสนคา และ

เคลอนยายสนคาไดในขณะเดยวกน ซงการเกบสนคาแบบนสามารถแยกการเกบผลตภณฑออกเปนชองๆ ไดตามจ านวนทตองการ การวางแผนจดผงพนทในคลงสนคา สถานทเกบรกษาสนคา (Storage) จะหมายถงสถานทตาง ๆ เชน คลงสนคา (Warehouse) ศนยกระจายสนคา (Distribution Center) โกดง เปนตนซงเปน ซงจะมพนทส าหรบรบสนคา พนทในจดเกบสนคา พนทส าหรบการจดสงสนคา และอน ๆ จงตองน ามาค านวณ และจดแบงพนทเพอใหเกดการใชประโยชนสงสด ในการด าเนนงานการวางแผนจดผงพนทในคลงสนคาสามารถด าเนนการตามล าดบขนตอน ไดดงน 1. การก าหนดผงพนทคลงสนคา ผงพนทคลงสนคา จะเปนแบบจ าลองพนทท งหมดของอาคารคลงสนคาหรอ โรงเกบสนคา ซงโดยปกตอาคารคลงสนคาทวไปมกเปนอาคารชนเดยว ประกอบดวยสวนทเปนความยาวของตวอาคาร สวนทเปนความกวาง และสวนทเปนความสง ของตวอาคาร แผนผงคลงสนคาเปนสงจ าเปนส าหรบการด าเนนงาน ใชเปนเครองมอในการควบคมการใชเนอทในการด าเนนงานใหเปนประโยชน สนคาถกเกบรกษาอยางมระบบ ปลอดภย เหมาะสม

26

เนอทจะถกใชประโยชนเพอกอใหเกดประสทธผลของการด าเนนงาน ในแผนผงจะแสดงสงตาง ๆ ดงตอไปน 1.1 ผงแสดงพนททางเขาออกของตวอาคารคลงสนคา เพอเปนการก าหนดภาพของการด าเนนงานใหชดเจน ส าหรบผปฏบตทจะสามารถทราบหรอเขาใจไดทนททเหนแผนผง โดยเฉพาะบคคลจากภายนอก เชน รถรบ และสงสนคา เมอเหนผงแสดงพนทของคลงสนคาจะสามารถเขาใจ และปฏบตตามไดอยางถกตองแมนย า 1.2 ผงแสดงพนทในการรบสนคา ซงจะแสดงใหเหนถงบรเวณ ขนาดของพนทในการรบสนคา แสดงถงการเคลอนทและเคลอนยายสนคาทรบเขามา ซงในสวนนจะมสวนของการควบคมการรบสนคาเขา ซงจะเปนหองควบคม หรอ Office เลก ๆ ทท าหนาทในการรบเอกสารการขนสงทเกยวของกบสนคาทจะน าเขามาเกบ รวมทงจะตองออกบารโคด Barcode เพอตดกบตวหบหอสนคาทจะน าเขาจดเกบตอไป 1.3. ผงแสดงพนททใชในการจดเกบสนคา เนองจากรปแบบของคลงสนคา หรอศนยกระจายสนคาจะมความแตกตางกนในลกษณะของตวสนคาทจะน ามาจดเกบ การก าหนดผงแสดงพนทตองก าหนดใหชดเจนเหมาะสมกบลกษณะหรอประเภทของคลงสนคาจะชวยใหการใชพนทมประโยชนสงสด พนกงานฝายปฏบตการจะท างานไดอยางสะดวก รวดเรวและแมนย า 1.4. ผงแสดงพนททใชในการควบคมการปฏบตการ หรอ Operation office โดยปกตในสวนของการควบคมการปฏบตการมกถกออกแบบใหตงอยในบรเวณทเหนอพนทอาคารคลงสนคา การออกแบบจะเปนชนลอย เพอใหเหนภาพของการท างานตาง ๆ ไดอยางชดเจน 1.5. ผงแสดงพนทในการจดสงสนคา ซงมกอยในบรเวณประตทางออกของสนคาทรถบรรทกจะเขามารบสนคา 2. การก าหนดสดสวนการใชพนททเปนสวนประกอบภายในคลงสนคา สามารถจดแบงพนทเปนสวน ๆ ไดดงน พนทส าหรบทางเดน หรอทางเดนส าหรบปฏบตการ (Working Aisles) การก าหนดพนทส าหรบทางเดนทเปนมาตรฐานดานคลงสนคาในประเทศญปน จะก าหนดความกวางของทางเดนเปนประเดนส าคญ โดยพจารณาจากสงทจะสญจรในทางเดนเหลานน มาตรฐานทนยมใช จะประกอบดวย 2.2.1 ทางเดนหลก (Main Aisles) เปนทางเดนทใชเปนหลกในการเคลอนยายสนคาทงการน าเขาเกบ น าออกเพอจายรวมทงทางเดนอน ๆ ทเกยวของ ทางเดนหลกจะทอดยาวไปตามแนวทางของอาคารคลงสนคา ทางเดนหลกมกจะมความกวางอยท 2.0 – 4.0 เมตร ตามความเหมาะสม ความจ าเปนส าหรบการใชงานรวมทงประสทธผลของงานทตองการ โดยปกตควรใหรถยกขน 2 คน สามารถสวนทางกนไดอยางสะดวก และคลองตว 2.2.2 ทางเดนของคน (Personal Aisles) จะมความกวาง เทากบ 0.5 เมตร

27

2.2.3 ทางเดนส าหรบรถเขนมอ (Hand Truck) จะมความกวาง เทากบ 1 เมตร รถเขนมอเปนอปกรณขนถายใชระบบไฮดรอลก ในการยกสนคา ใชแรงงานคนในการควบคม มความสามารถในการยกขนไดประมาณ 1,000 กโลกรม เหมาะส าหรบพนทแคบ ๆ 2.2.4 ทางเดนส าหรบรถยกขน จ าพวก สแตกเกอร (Stacker) และ ทกค (Truck) เปนรถบรรทก เชน รถฟอรคลฟท (Forklift Truck) จะมความกวาง เทากบ 1.5 เมตร ความกวางของรถอาจมการเผอทางเดนเพมเตมไวอกประมาณ 0.2 – 0.4 เมตร 2.2.5 ทางเดนพเศษ (Special Aisles) ซงเปนทางเดนบรการ (Service Aisles) ทมจดมงหมายไวตรวจตราสนคาในการวางสนคาเปนของกองขนาดใหญ ซงอาจตองเปนทางเดนทท าใหสามารถเขาถงกองสนคาเพอตรวจสอบได นอกจากนยงมทางเดนส าหรบปองกนเพลง (Fire Aisles) เปนทางเดนทเวนไวระหวางกองสนคากบผนง เพอเพมประสทธภาพในการปองกนไฟ หรอเพอเปนทางเขาถงเครองมอดบเพลงทตดตงไว 3. การก าหนดพนทส าหรบสนบสนนการเกบรกษาสนคา ไดแกพนทรบสนคา บรรจหบหอ จายสนคา พนทส านกงาน และพนทอน ๆ เพอปฏบตการสนบสนนการเกบรกษาสนคา ควรไดมการวางผง (Layout) อยางเหมาะสม ตามสภาพและความจ าเปนของพนทโดยการจดวางผงตองพจารณาปจจยตาง ๆ ดงน 3.1 ลกษณะของคลงสนคาเปนรปแบบใด เชน คลงหองเยนเกบวตถดบ หรอยาขวดเลก ๆ แตมมลคาสงใชพนทในการเกบรกษาไมมากนก สวนคลงสนคาทเกบวตถดบทางการเกษตร เชน ขาว หรอมนส าปะหลง จะตองใชพนทในการจดเกบกวาง และมหลงคาครอบคลมมดชด เพอปองกนละอองจากฝน เปนตน 3.2 ความยาวในแนวตง หรอแนวนอนเปนอยางไร โดยปกตของอาคารคลงสนคามกเปนรปสเหลยมผนผา ยาวขนานไปกบพนททมอยตามความเหมาะสม พนทในการสนบสนนการเกบรกษาสนคาจะตองพจารณาถงสภาพของงาน เชน หากคลงสนคามพนทสวนกวางรวมทงตดถนนใหญบรเวณประตทางเขา ดงนประตทางเขาอาคารคลงสนคาหรอบรเวณรบสนคาอาจตองเขาไปอยในดานในสดของตวอาคารกอนเพอใหรถทน าสนคาเขามาสงวงเขาไปจนสดทางของตวอาคาร มฉะนนอาจกอใหเกดปญหาตอรถทตามมาอาจเกดการตดขด หรอโดยสรปคอ สวนรบสนคาอาจตองตงอยภายในสดของพนทตวอาคารตามความเหมาะสม เปนตน 3.3 ก าหนดพนททางเดนใหมสดสวนเหมาะสมกบพนทใชสอยในการสนบสนนการเกบรกษา ซงไดกลาวถงขนาดมาตรฐานของทางเดนตาง ๆ ขางตนแลว 3.4 จดล าดบความเหมาะสมของงานในแตละสวน งานใดควรใชพนทเทาใด เชน พนทในการวางชน (Rack) ส าหรบเกบรกษาสนคาควรมพนทมากทสด พนทฝายปฏบตการ หรอสวนของส านกงานจะมพนทนอยทสด เปนตน 4. การก าหนดทศทางการเกบรกษาสนคา เปนปจจยทส าคญตอการใชพนทใหเกดประโยชนอยางคมคา การเลอกทศทางทเหมาะสมจะชวยใหการใชพนท รวมทงการเคลอนยาย

28

ของสนคาทงการน าเขาเกบและการน าออกไปจายใหเกดประโยชนมากทสด การก าหนดทศทางการเกบรกษาจ าเปนตองศกษาถงมาตรฐานของสนคา พาเลท ชนวางสนคา ชองทางเดนมาตรฐาน ชองทางเดนควรเปนชองทางทเดนทางขวามอเปนหลก ในการก าหนดทศทางการเกบรกษาจะตองค านงถงชองทางเดนเปนส าคญ ควรก าหนดใหเปนมาตรฐานใหการเดนของสงตาง ๆ ไปทางขวามอเปนหลก และไมควรเปนชองทางตน 5. การก าหนดต าแหนงของสนคา เปนการก าหนดพนทการจดเกบสนคา โดยบอกเปนต าแหนงทเกบของสนคา ก าหนดอยในแผนผงพนท ตดไวทตวชนวาง หวเสา ฯลฯ มกก าหนดเปนตวอกษร หรอหมายเลข อาจเรยกสถานทวางหรอต าแหนงวาบานเลขท เพอใหเขาใจงาย หรอสามารถหาขอมลไดทนทวา ตวอกษร หมายเลข หรอบานเลขท อยบรเวณใด การคนหาหรอน าเขาเกบ และจายออกจะท าไดอยางสะดวก และรวดเรว โดยปกตจะควบคมการจดเกบตามต าแหนงของสนคาโดยระบบบารโคด 6. พนททไมกอใหเกดประโยชน ในการจดเกบควรศกษาถงพนทใดทไมกอใหเกดประโยชนในการจดเกบ ในทางปฏบตพนทในลกษณะนไมควรมในคลงสนคา(วศนวฒ พทธศร รงษ, 2553) 2.5 ทฤษฎการเตมเตมสนคาคงคลง เปาหมายของการจดการสนคาคงคลง คอ ท าใหตนทนทเกยวของกบการจดการสนคาคงคลงต าสด ณ ระดบการใหบรการลกคาทก าหนดไว ซงในการตดสนใจพนฐานนนจะเกยวของกบการตดสนใจ 2 ประการคอ

1.) จะสงซอสนคาครงละเทาไร 2.) จะสงซอสนคาจ านวนนเมอไร

ระบบการเตมเตมสนคา (Replenishment Order System) เปาหมายของระบบการเตมเตมสนคาคงคลงทมประสทธภาพคอการรกษาสมดลทเหมาะสมระหวางตนทนของการถอครองสนคาคงคลงและรกษาระดบการบรการทลกคาเรยกรองความจ าเปนทจะตองรกษาสมดลนจะเหนไดจากการพจารณาขอเสยของการมระดบสนคาคงคลงต า (ซงนาจะท าใหตนทนต า) และระดบสนคาคงคลงสง (ซงนาจะท าใหระดบการบรการสงมาก) ขอเสยของการมระดบสนคาคงคลงต ากคอ เราไมสามารถตอบสนองค าสงของลกคาไดในทนทซงอาจน าไปสการสญเสยธรกจทมอยและธรกจในอนาคตและท าใหตองมการสงซอสนคาถมาก ซงอาจท าใหตนทนในการสงซอสงมากและตนทนในการขนถายและการจดสงสง

29

ระดบสนคาคงคลงสงๆ มขอเสยทใหญมากเพราะวาจะมเงนทนทอาจน าไปลงทนทอนไดจมอยกบสนคาคงคลง นอกจากนนยงมความเสยงทผลตภณฑจะเสอมไปดวย (เชน อาหารและเครองดม) และผลตภณฑลาสมย ถกทดแทนหรอตกยคถามการเกบสนคาคงคลงไวนานจนเกนไป (เชน คอมพวเตอรโทรศพทเคลอนท และสนคาแฟชน) ขอเสยเปรยบขอสดทาย ทไดกลาวถงกอนหนานแลวคอตนทนในการจดหาพนทจดเกบเพมเตม ระบบเตมเตมสนคาคงคลงถกออกแบบมาเพอลดผลกระทบของขอเสยในการมสนคาคงคลงสงหรอต าจนเกนไป โดยการระบปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสมทสดทควรถอครองไวส าหรบผลตภณฑทจดเกบอย ระบบทใชกนมหลายแบบ แตระบบหลกๆ สองระบบคอระบบชวงเวลา (Periodic Preview System) (หรอชวงเวลาตายตว) และระบบจดสงซอ (reorder point system) (หรอแบบตอเนอง) ระบบชวงเวลา(Periodic Preview System) จะท างานโดยคาดหมายวาจะมการตรวจสอบระดบสนคาคงคลงของผลตภณฑตามชวงระยะเวลามาตรฐาน และเมอปรมาณสนคาคงคลงถงจดทก าหนดกจะมการสงค าสงใหเตมเตมออกไป ปรมาณทสงซอจะเทากบปรมาณทจ าเปนส าหรบการใหระดบสนคาคงคลงเทาระดบเดมทก าหนดไว ดงภาพท 2.4

ภาพท 2.4 ระบบชวงเวลา ดงนนปรมาณการสงซอจะเปลยนไปทกครงทมการสงค าสงใหม ระบบแบบนจะแสดงอยในภาพท 2.4 ในภาพท 2.4 การเปลยนแปลงของระดบสนคาคงคลงจะเหนไดจากเสน S โดยท T จะแทนวงจรเวลาในการสงซอซ า ซงจะเปนชวงเวลามาตรฐานทท าการตรวจสอบสนคาคงคลง เชน ทกตนเดอนค าสงซอทส งสนคาปรมาณ Q ทจะท าใหระดบสนคาคงคลงของผลตภณฑนกลบไป

30

ทระดบสนคาคงคลงทก าหนด P ลองพจารณาดวาปรมาณทส งซอจะรวมคาเพอเวลาทตองใชในการจดสงผลตภณฑนนจากซพพลายเออรดวย (ซงกคอชวงเวลาน า L) ดวยวธการน ปรมาณการสงซอมกจะแตกตางกนทกครงทมการสงซอ ระบบจดสงซอ (Re order point system) จะมการพจารณาระดบสนคาคงคลงทระดบหนงจะสงค าสงซอซ าออกไป จะมการสงซอผลตภณฑนนในปรมาณเทากนทกครงเมอระดบสนคาคงคลงลดลงมาถงระดบทก าหนดนน ดงนนในระบบน ชวงเวลาทจะมการสงซอจะไมแนนอน ระบบนจะแสดงอยในภาพท 2.5

ภาพท 2.5 ระบบการสงซอซ าตามระดบทก าหนด T หมายถงชวงเวลาระหวางค าสง ซงจะเปลยนแปลงไปในแตละวฏจกร ซงจะแตกตางกนไปในแตละวฏจกรส าหรบระบบน ระบบเหลานและรปแบบตางๆ ของระบบทงสองน ถกใชมานานหลายปแลว นอกจากความผดปกตของความเชอมนเกยวกบชวงเวลาน าแลวระบบเหลานใชงานไดคอนขางด แตอยางไรกตามระบบนกมขอเสยทส าคญมากดวย คอ ระบบเหลานสามารถท าใหระดบสนคาคงคลงสงหรอต าเกนจ าเปน โดยเฉพาะเมออปสงคเกดขนเปนชวงๆ ทไมตอเนองกน ทงหมดนมกจะเกดขนกบระบบการกระจายสนคาทมหลายระดบชนทอปสงคในแตละระดบจะถกรวมเขาดวยกนทระดบชนตอไปของโซอปทาน ดงนน อปสงคของผลตภณฑส าเรจภาพทเปลยนแปลงไปเพยงเลกนอยกจะถกขยายไปเมอมนเดนทางยอนกลบมาทางโซอปทาน ทงหมดนเกดขนเพราะแตละสวนของโซอปทานท างานโดยแยกจากกน ผลกคอ อปสงคในโซอปทานเพมขนสง

31

มากเมอสถานทเกบสนคาคงคลงแตละทปรบตวเขากบอปสงคทเพมขน ปรากฏการณนเปนทรจกกนในชอของ ‘แสมา (bull whip)’ หรอปรากฏการณฟอเรสเตอร (Forrester) การวางแผนพยากรณรวมกนและการเตมเตม (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment) การวางแผนพยากรณรวมกนและการเตมเตม (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment) หรอ CPFR เปนการมงปรบปรงการประสานงานระหวางผซอและผจดหา โดยทง 2 ฝายท าการตกลงในการรวมกนวางแผน การพยากรณยอดขาย และการเตมเตมสนคา เพอใหเกดความสอดคลองระหวางผซอกบผจดหาและแสดงผานเทคโนโลยยสารสนเทศ (IT) ท าใหคคาสามารถท าการอพเดตขอมลได เนองจากการบรหารจดการขบวนการโลจสตกสและโซอปทาน เปนการใหความส าคญในการเชอมโยงธรกจเขาดวยกน โดยครอบคลมตงแตตนน า (Upstream) ไปถงปลายน า (Downstream) หรอเรมตนจากซพพลายเออร (Supplier) ไปจนถงผบรโภคขนสดทาย (End Customer) จงจ าเปนตองมการรวมมอกนเพอแลกเปลยนขอมลขาวสารซงกนและกน เชนการสงซอวตถดบ การเกบสนคาคงคลง การผลต การขนสง และการสงมอบสนคา เพอทจะสามารถลดตนทน และเพมความพงพอใจใหกบลกคาได ดงนนการน ากระบวนการ CPFR ซงเปนกระบวนการความรวมมอกนในโซอปทาน เพอท าใหสามารถทจะมองเหนความตองการสนคาไดตลอดทงโซอปทาน และสามารถสงสนคาหรอวตถดบไดตามความตองการจรงของลกคาท าใหการสงซอ และจดสงสนคามประสทธภาพ (Order fulfillment) และการจดเกบสนคามความพอดกบความตองการ (Inventories can be minimized) เพอลดคาใชจายตางๆ และเปนการเพมยอดขายรวมถงการบรการทดใหแกลกคาดวย การวางแผนความตองการในการกระจายสนคา (Distribution Requirement Planning) แผนการกระจายสนคาหรอวตถดบ (DRP) นนมาจากการพฒนาตอเนองมากจากแผนการบรหารวตถดบ (MRP: Material Requirement Planning) เพอแกปญหาจากการทธรกจเจรญเตบโต และมการขยายการจ าหนายสนคาไปยงพนทตางๆ รวมไปถงตางประเทศ ในขณะทโรงงานผลตสนคา ยงมอยทเดยว จงท าใหมการพฒนาแผนการกระจายสนคาและวตถดบขนมา ความส าคญของ การวางแผนความตองการในการกระจายสนคา (DRP) มดงน - แผนการนมข นเพอใหทางบรษทสามารถจดการการกระจายสนคา การจ าหนายและการจดสงถงลกคาใหมคณภาพยงขนอกดวย

32

- แผนการกระจายสนคาและวตถดบ เปนองคประกอบหนงในการจดการหวงโซอปทาน(Supply Chain Management – SCM) โดยเราจะใชในการจดการการกระจายของสนคาทไดจากการผลตเรยบรอยแลว ในขณะทการวางแผนการจดการบรหารวตถดบ (Material Resource Planning – MRP) จะถกน ามาใชในการวางแผนการจดการวตถดบทจะเขาสกระบวนการผลต แผนการกระจายสนคาและวตถดบจะท าการพจารณาเกยวกบการจดการชองทางการจดจ าหนายไปจนถงตวลกคา -จากการทระบบธรกจมการเปลยนแปลงอยตลอดเวลา ท าใหเรามความจ าเปนทจะตองมการบรหารทสามารถดแล ตดตาม และประเมนผลของแผนการกระจายสนคาและวตถดบไดอยางสม าเสมอ หากพบวาไมสามารถปฏบตไดตามเปาหมายทตงไว ผบรหารจะตองประเมนทางเลอกอนๆ ทเปนไปได และน าไปปรบใช เพอใหบรษทไดประโยชนสงสด ขอมลทตองทราบในการก าหนดตารางแผน DRP คอ 1. การคาดการณความตองการในผลตภณฑในชวงเวลาตางๆ 2. ปรมาณผลตภณฑทอยในระหวางการขนสงมายงคลงสนคา 3. ปรมาณผลตภณฑทอยในคลงสนคาขณะนน 4. ปรมาณการสงมอบในชวงเวลาตางๆ 5. ปรมาณสนคาคงคลงส ารอง 6. ปรมาณการจดสงตอครง 7. ชวงระยะเวลาน าในการจดสง 2.6 แผนผงกางปลา แผนผงสาเหตและผลเปนแผนผงทแสดงถงความสมพนธระหวางปญหา (Problem) กบสาเหตทงหมดทเปนไปไดทอาจกอใหเกดปญหานน (Possible Cause) เราอาจคนเคยกบแผนผงสาเหตและผล ในชอของ “ผงกางปลา (Fish Bone Diagram)” เนองจากหนาตาแผนภมมลกษณะคลายปลาทเหลอแตกาง หรอหลายๆ คนอาจร จกในชอของแผนผงอชกาวา ( Ishikawa Diagram) ซงไดรบการพฒนาครงแรกเมอป ค.ศ. 1943 โดย ศาสตราจารยคาโอร อชกาวา แหงมหาวทยาลยโตเกยว เมอไรจงจะใชแผนผงกางปลา 1. เมอตองการคนหาสาเหตแหงปญหา 2. เมอตองการท าการศกษา ท าความเขาใจ หรอท าความรจกกบกระบวนการอน ๆ เพราะวาโดยสวนใหญพนกงานจะรปญหาเฉพาะในพนทของตนเทาน น แตเมอมการ ท าผงกางปลาแลว จะท าใหเราสามารถรกระบวนการของแผนกอนไดงายขน

33

3. เมอตองการใหเปนแนวทางใน การระดมสมอง ซงจะชวยใหทกๆ คนใหความสนใจในปญหาของกลมซงแสดงไวทหวปลา วธการสรางแผนผงสาเหตและผลหรอผงกางปลา สงส าคญในการสรางแผนผง คอ ตองท าเปนทม เปนกลม โดยใชขนตอน 6 ขนตอนดงตอไปน 1. ก าหนดประโยคปญหาทหวปลา 2. ก าหนดกลมปจจยทจะท าใหเกดปญหานนๆ 3. ระดมสมองเพอหาสาเหตในแตละปจจย 4. หาสาเหตหลกของปญหา 5. จดล าดบความส าคญของสาเหต 6. ใชแนวทางการปรบปรงทจ าเปน การก าหนดปจจยบนกางปลา เราสามารถทจะก าหนดกลมปจจยอะไรกได แตตองมนใจวากลมทเราก าหนดไวเปนปจจยนนสามารถทจะชวยใหเราแยกแยะและก าหนดสาเหตตางๆ ไดอยางเปนระบบ และเปนเหตเปนผลโดยสวนมากมกจะใชหลกการ 4M 1E เปนกลมปจจย (Factors) เพอจะน าไปสการแยกแยะสาเหตตางๆ ซง 4M 1E นมาจาก M – Man คนงาน หรอพนกงาน หรอบคลากร M – Machine เครองจกรหรออปกรณอ านวยความสะดวก M – Material วตถดบหรออะไหล อปกรณอนๆ ทใชในกระบวนการ M – Method กระบวนการท างาน E – Environment อากาศ สถานท ความสวาง และบรรยากาศการ – ท างาน แตไมไดหมายความวา การก าหนดกางปลาจะตองใช 4M 1E เสมอไป เพราะหากเราไมไดอยในกระบวนการผลตแลว ปจจยน าเขา (input) ในกระบวนการกจะเปลยนไป เชน ปจจยการน าเขาเปน 4P ไดแก Place , Procedure, People และ Policy หรอเปน 4S Surrounding, Supplier, System และ Skill กได หรออาจจะเปน MILK Management, Information, Leadership, Knowledge กได นอกจากนน หากกลมทใชกางปลามประสบการณในปญหาทเกดขนอยแลว กสามารถทจะก าหนดกลม ปจจยใหมใหเหมาะสมกบปญหาตงแตแรกเลยกได เชนกน การก าหนดหวขอปญหาทหวปลา การก าหนดหวขอปญหาควรก าหนดใหชดเจนและมความเปนไปได ซงหากเราก าหนดประโยคปญหานไมชดเจนตงแตแรกแลว จะท าใหเราใชเวลามากในการคนหา สาเหต และจะใช

34

เวลานานในการท าผงกางปลา การก าหนดปญหาทหวปลา เชน อตราของเสย อตราชวโมงการท างานของคนทไมมประสทธภาพ อตราการเกดอบตเหต หรออตราตนทนตอสนคาหนงชน เปนตน ซงจะเหนไดวา ควรก าหนดหวขอปญหาในเชงลบเทคนคการระดมความคดเพอจะไดกางปลาทละเอยดสวยงาม คอ การถาม ท าไม ท าไม ท าไม ในการเขยนแตละกางยอยๆ

ภาพท 2.6 แผนผงกางปลา

แผนผงกางปลาประกอบดวยสวนตางๆ ดงตอไปน

1. สวนปญหาหรอผลลพธ (Problem or Effect) ซงจะแสดงอยทหวปลา 2. สวนสาเหต (Causes) จะสามารถแยกยอยออกไดอกเปน

a. ปจจย (Factors) ทสงผลกระทบตอปญหา (หวปลา) b. สาเหตหลก c. สาเหตยอย

ซงสาเหตของปญหา จะเขยนไวในกางปลาแตละกาง กางยอยเปนสาเหตของกางรองและกางรองเปนสาเหตของกางหลก เปนตน หลกการเบองตนของแผนภมกางปลา (fishbone diagram) คอการใสชอของปญหาทตองการวเคราะห ลงทางดานขวาสดหรอซายสดของแผนภม โดยมเสนหลกตามแนวยาวของกระดกสนหลง จากนนใสชอของปญหายอย ซงเปนสาเหตของปญหาหลก 3 – 6 หวขอ โดยลากเปนเสนกางปลา (sub-bone) ท ามมเฉยงจากเสนหลก เสนกางปลาแตละเสนใหใสชอของสงทท าใหเกดปญหานนขนมา ระดบของปญหาสามารถแบงยอยลงไปไดอก ถาปญหานนยงมสาเหตทเปนองคประกอบยอยลงไปอก โดยทวไปมกจะมการแบงระดบของสาเหตยอยลงไปมาก

35

ทสด 4 – 5 ระดบ เมอมขอมลในแผนภมทสมบรณแลว จะท าใหมองเหนภาพขององคประกอบทงหมด ทจะเปนสาเหตของปญหาทเกดขน (ศรชย, 2555) 2.7 งานวจยทเกยวของ พระ โรหตะบตร(2552) การวจยนมวตถประสงคเพอแกปญหาการวางแผนความตองการ สนคาคงคลงของบรษท ว อนเตอร ออโต พารท จ ากด โดยใชเทคนคการพยากรณเพอระบความตองการสนคาแตละรายการและใชเทคนคก าหนดการเชงเสนเพอท าการหาปรมาณการสงซอสนคาทเหมาะสมและสรางผลก าไรสงสดในแตละเดอน ซงการวจยใชขอมลของสนคารายการทมปญหา 16 รายการเปรยบเทยบระหวางชวงเดอน ม.ค. – พ.ค. ของป 2550 และป 2551 โดยผลของการวจยนพบวา หลงการปรบปรงการวางแผนการสงซอสนคาคงคลงในแตละเดอน สามารถเพมผลก าไรรวมในชวงเดอน ม.ค. – พ.ค. ป 2551 เปรยบเทยบกบป 2550 ได 29.30% คดเปนมลคา 269,895 บาท และสามารถลดจ านวนสนคาคางสตอกลง 90.24% และลดจ านวนของสนคาขาดแคลนลงได 77.67% คดตามมลคาของสนคาเปรยบเทยบในชวงเวลาเดยวกนกอนและหลงการท าวจย สพรรณ ทองเพชร(2554) กรณศกษาเปนโรงงานผลตขนมเบเกอรทใชเครองจกรเปนฐานหลกในการผลต ท าใหโรงงานมการจดเกบอะไหลไวส าหรบซอมบ ารงเปนจ านวนมาก จากการศกษาพบวา ในดานการจดเกบขอมลจะถกจดเกบดวยโปรแกรมประเภทสเปรดชต ซงคอนขางยงยากและเกดความผดพลาดไดงายในการบนทกหรอปรบปรงขอมลรายการอะไหลทม เปนจ านวนมาก ส าหรบการควบคมดแลอะไหลคงคลงเจาหนาทคลงใหความส าคญกบอะไหลทกรายการและอาศยประสบการณทผานมาเปนตวก าหนดจดสงซอและปรมาณการสงซอ จงท าใหมอะไหลบางรายการถกจดเกบไวเปนเวลานานโดยไมไดน าไปใช สงผลใหตนทนในการเกบรกษาสงขน ดงนนงานวจยนจงพฒนาระบบสนบสนนการตดสนใจการจดการอะไหลคงคลง โดยเรมจากการแบงกลมอะไหลดวยระบบแบบ ABC (Classification) โดยอาศยหลกการของ พาราโต (Pareto) จากนนวเคราะหถงนโยบายการควบคมอะไหลคงคลงส าหรบอะไหลกลม A มนโยบายการควบคมจดสงซอและระดบการสงซอ (s,S) อะไหลกลม B และอะไหลกลม C มนโยบายควบคมจดสงซอและปรมาณการสงซอ (s,Q) พรอมทงศกษาดชนชวดการด าเนนงานการจดการอะไหลคงคลงคอ อตราหมนเวยนอะไหลส ารอง อตราสวนระดบอะไหลพรอมใช และอตราการขาดอะไหลเมอตองการใช รตนากร จนทรเรอง(2549) โรงงานอตสาหกรรมขนาดเลกเปนจ านวนมากในประเทศไทยมการบรหารจดการโดยใชประสบการณของผบรหารเปนหลก ท าใหตนทนสนคาและตนทน โลจสตกสมมลคาสงมแนวโนมทจะเกดขนเปนอยางมาก ทงนเนองจากไมมการพยากรณความตองการสนคา ไมมการวางแผนการผลตรวม ไมมนโนบายควบคมสนคาคงคลงทเหมาะสม

36

เปนตน ดงนน งานวจยนจงมงเนนเสนอแนวทางการประยกตใชการบรหารจดการโลจสตกสซงเปนแนวทางการบรหารจดการเชงวทยาศาสตรเขามาชวยปรบปรงกระบวนการพยากรณสนคา และกระบวนการวางแผนการผลตรวมของโรงงานผลตคอนกรตขนาดเลกทไมเคยมแนวทางในการพยากรณสนคา และการวางแผนผลตมากอน โดยผวจยไดน าเอาเทคนคการพยากรณดวยอนกรมเวลาและการวางแผนการผลตรวมดวยโปรแกรมเชงเสน เขามาประยกตใช และใชโมดล Solver ในโปรแกรม Excel ในการค านวณ น าผง แซลม(2550) จากการวเคราะหปญหาของบรษทท าใหพบวา บรษทประสบปญหาดานการจดการสนคาคงคลง เนองจากขาดการพยากรณปรมาณการสงซอสนคา อกทงปญหาพนทจดเกบสนคาในปจจบนมขนาดจ ากด ท าใหเกดตนทนและปรมาณสนคาคงคลงทไมเหมาะสมตอการสงซอและการจดเกบจากปญหาการขาดการพยากรณปรมาณการสงซอสนคาดงกลาว ท าใหตองมการวเคราะหและหาแนวทางเลอกในการแกไข ทสงผลใหตนทนในการสงซอและการจดเกบสนคาในแตละครงใหลดนอยลง และอยในจดทประหยดทสด รชน รดเขอนขนธ(2552) การวเคราะหตนทนตามกจกรรมในกระบวนการจดซอจดหาโดยวธการทางอเลกทรอนกส(e-Auction) กรณศกษาการไฟฟาสวนภมภาค ดวยการน าระบบตนทนตามกจกรรม (Activity Based Costing; ABC) ใชเปนเครองมอในการวเคราะหตนทนซงท าใหทราบถงตนทนด าเนนการในปจจบน พรอมทงเสนอแนวทางการปรบปรงการด าเนนการ โดยท าการระบกจกรรม ทรพยากรและการปนสวนทรพยากรทใชไปในแตละกจกรรม น าไปสการทราบตนทนด าเนนการของแตละกจกรรม จากการศกษาพบวา ตนทนทใชในการด าเนนการจดซอจดหาโดยวธการทางอเลกทรอนกส(e-Auction) มมลคารวมทงสน 27,596,801.57 บาทตอป คดเปน 28.82% เมอเทยบกบตนทนทงหมด โดยสามารถจ าแนกออกไดทงหมด 15 กจกรรมหลก 146 กจกรรมยอยและมตนทนกจกรรมตอหนวยซงใชเปนตนทนมาตรฐาน (Standard Cost) ในการวดผลการปฏบตงานเทากบ 501,760.03 บาทตอประกวดราคา ณาตยาณ เกษเมธการณ (2546) ศกษาเรองการสงซอ และคดเลอกขนาดของขาวโพด ออน เพอท าการบรรจกระปองและขวดแกวตามขนาดตางๆ โดยเขยนปญหาของการคดแยกและการตดขนาดของขาวโพดออนใหอยในรปของแบบจ าลองทางคณตศาสตร (Mathematical Model) โดยใชโครงขายความสมพนธในลกษณะทเปนสมการเชงเสนตรง (Linear Programming) โดยแบงเปน 2 สวนคอ สวนท 1 ค านวณหาปรมาณการสงซอขาวโพดออน เพอใหเพยงพอตอความตองการของลกคา สวนท 2 เปนการวางแผนการผลตหลงจากไดรบขาวโพดออนแลว เพอใหเกดรายไดสงสด และท าการแกไขปญหาโดยใชโปรแกรมลนโก (LINGO) วชรนทร เปยสกล (2549) กรณศกษาบรษทผลตกะทสดขาดระบบบรหารจดการทางดานโลจสตกสและโซอปทาน ท าใหไมสามารถวางแผนการผลตไดอยางเหมาะสม ดงนนเพอวางระบบการวางแผนการผลตทเหมาะสมผวจยจงไดน าเสนอแนวทางการพยากรณปรมาณ

37

ความตองการของสนคา และการใชโปรแกรมเชงเสนตรงเพอน าเอาการขอมลความตองการสนคาทท าการวางแผนการผลตรวมอยางเปนระบบโดยใชโมดล Solver ของโปรแกรม Microsoft Excel ศศธร พงษทองเจรญ (2551) การศกษาครงนพบวา การสงสนคาในป 2550 ทผานมานนมการสงสนคาแบบรวมหลายๆ เมองเขาตเดยวกน และสงไปยงศนยกระจายสนคาในเมองลอสแอลเจลส เปนจ านวนมากจงท าใหเกดตนทนในสวนของการกระจายสนคา จากเมองลอสแอลเจลสไปยงเมองตางๆ เปนจ านวนมากถง 50,400 เหรยญสหรฐ และยงเกดปญหาในเรองของการรอสนคา สนคาช ารด เนองจากการเคลอนยายหลายๆ ครง และเรองของสนคาสญหายระหวางการกระจายสนคาอกดวย และเพอเปนการลดการกระจายสนคาซงท าใหเกดตนทนทไมจ าเปนขน ณ ปลายทาง จงท าการศกษาเพอเปนแนวทางทสามารถน าเสนอแกลกคาทท าการศกษา และผสงออกทอยในประเทศไทยถงผลกระทบตาง ๆ ทอาจท าใหเกดคาใชจายทไมจ าเปนขน ลดความเสยงตางๆ ทสามารถเกดขนได รวมถงการไดรบช าระคาสนคาทตรงเวลาจากลกคาทท าการศกษาอกดวย

บทท 3 ระเบยบวธการศกษา และผลการศกษา

การศกษาในบทนจะมงเนนศกษากระบวนการท างานของฝายวางแผนโลจสตกส ซงท าหนาทวางแผนความตองการสนคาจากโรงงานไปยงคลงสนคาตางๆ เพอตอบสนองความตองการของลกคา โดยมระเบยบและวธการศกษาดงแสดงในภาพท 3.1

ภาพท 3.1 ระเบยบและวธการศกษา

3.7 น ำวธกำรพยำกรณทเหมำะสมมำใชค ำนวณปรมำณกำรสงซอทเหมำะสม

(EOQ) และจดสงซอใหม (Reorder Point) และปรบปรงพนทคลงสนคำเพอเพม

ประสทธภำพในกำรจดเกบสนคำคงคลง

3.8 สรปผลกำรวจย และขอเสนอแนะ

3.1 ศกษำกระบวนกำรวำงแผนควำมตองกำรสนคำของฝำยวำงแผนโลจสตกส

3.2 วเครำะหและหำสำเหตของปญหำทเกดขนดวยแผนภมกำงปลำ

3.3 รวบรวมขอมลยอดขำยตงแตป 2552-2554

3.4 กำรจดกลมประเภทสนคำตำมระบบ ABC

3.5 กำรใชเทคนคกำรพยำกรณ

3.6 เปรยบเทยบผลพยำกรณกบยอดขำยจรงในเดอนม.ค.-ธ.ค.2554

และค ำนวณคำเฉลยควำมผดพลำดทนอยทสด เพอหำเทคนคกำรพยำกรณท

39

3.1 ศกษากระบวนการวางแผนความตองการสนคาของฝายวางแผนโลจสตกส ผศกษาไดศกษากระบวนท างานของฝายวางแผนโลจสตกสและการท างานกบฝายตางๆ เพอวางแผนความตองการสนคา โดยมกระบวนการท างานดงน 3.1.1 ฝายขายแตละสาขาจ านวน 85 สาขาทวประเทศจดท าประมาณการขายสนคาในแตละประเภทของแตละโรงงานเปน Excel file และอพโหลดขอมลลงในเวบไซด TPS (Transportation Planning System) ดงแสดงในภาพท 3.1 โดยแบงเปน 2 ชวงเวลา ดงน - ใสจ านวนประมาณการขายสนคาลวงหนา 1เดอน ในทกวนท 20 ของทกเดอน - ตรวจสอบหรอแกไขประมาณการขายสนคาของสปดาหถดไปในทกๆวนพฤหสบดของสปดาห

ภาพท 3.1 การอพโหลดประมาณการขายในเวบไซด TPS (Transportation Planning System) 3.1.2 ฝายคลงสนคาสรปสนคาคงเหลอของวนพฤหสบดใหฝายวางแผนโลจสตกส 3.1.3 ในทกๆวนศกรของสปดาหฝายวางแผนโลจสตกสจะท าการดาวนโหลดขอมลประมาณการขายสนคาทฝายขายไดกรอกลงในเวบไซด TPS (Transportation Planning System) ออกมาเปน Excel File

40

ภาพท 3.2 การดาวนโหลดขอมลประมาณการขาย 3.1.4 ฝายวางแผนโลจสตกสท าการรวบรวมขอมลดงตอไปน มาใชค านวณในการวางแผนความตองการสนคา - ประมาณการขายในสปดาหถดไปจนถงสนเดอนของฝายขาย - สนคาคงเหลอแตละคลง ณ สนวนพฤหสบดหรอวนกอนท าแผนความตองการสนคา - จ านวนสนคาทไดวางแผนเขาคลงวนศกรและเสาร - จ านวนสนคาทไดประมาณการขายในวนศกรและเสาร - จ านวนกลองตอคนรถสบลอของสนคาแตละรายการ 3.1.5 น าขอมลทงหมดมาค านวณการวางแผนความตองการสนคาใน Excel file ดงตวอยางในตารางท 3.1 ตารางท 3.1 การวางแผนความตองการสนคา

Branch Name

Plant Name Product Name วนท 24 วนท 25 วนท 26 วนท 27 วนท 28 วนท 29 วนท 30

จ ำนวนกลองตอรถสบลอ

Stock Sep20

จ ำนวนสนคำเขำคลงวนศกรและเสำร

ประมำณกำรขำยในวนศกรและเสำร

ประมำณกำรขำยตอวน

จ ำนวนวนทคำดวำจะมสนคำขำยเมอสนสปดำห

นครปฐม เบยรทพย - บำงบำล เบยรชำง 640 ซซ. 3600 3600 3600 3600 3600 3600 900 9452 10800 9843 4633 7

สพรรณบร เบยรทพย - บำงบำล เบยรชำง 640 ซซ. 1800 2700 1800 2700 2700 2700 900 8396 3600 5584 3069 7

กำญจนบร เบยรทพย - บำงบำล เบยรชำง 640 ซซ. 2700 1800 2700 2700 1800 2700 900 4981 3600 4445 2731 7

รำชบร เบยรทพย - บำงบำล เบยรชำง 640 ซซ. 2700 2700 2700 1800 2700 2700 900 8712 5400 5873 3550 7

เพชรบร เบยรทพย - บำงบำล เบยรชำง 640 ซซ. 1800 900 900 900 900 900 900 6533 2700 2190 1962 7

โดยมวธการค านวณดงน - น าประมาณการขายของแตละคลงในสปดาหถดไปจนถงสนเดอนมาหารจ านวนวนทเหลอของเดอนนนๆ เพอหาประมาณการขายตอวน และใสขอมลในชอง “ประมาณการขายตอวน” - น าสนคาคงเหลอแตละคลงมาใสขอมลในชอง “Stock Sep20” - น าจ านวนกลองทบรรทกตอหนงคนรถสบลอมาใสในชอง “จ านวนกลองตอรถสบลอ”

41

- น าจ านวนสนคาทวางแผนเขาคลงของวนศกรและเสารมาใสในชอง “จ านวนสนคาเขาคลงวนศกรและเสาร” - น าประมาณการขายของวนศกรและเสารมาใสในชอง “ประมาณการขายในวนศกรและเสาร” - ใสสตรค านวณในชอง “จ านวนวนทคาดวาจะมสนคาขายเมอสนสปดาห” ดงน (Stock Sep20 + จ านวนสนคาเขาคลงวนศกรและเสาร – ประมาณการขายในวนศกรและเสาร + แผนความตองการสนคาวนท 24-29) / ประมาณการขายตอวน โดยไดผลลพธเปนจ านวนวน - ใสจ านวนความตองการสนคาในแตละคลงและแตละวน โดยใหจ านวนนนๆ หารจ านวนกลองตอรถสบลอหรอตามตวอยางในตารางท 3.1 คอ 900 ไดลงตวและใหจ านวนวนทคาดวาจะมสนคาขายเมอสนสปดาหอยทประมาณ 7 วนตามนโยบายของบรษท 3.1.6 เมอฝายวางแผนโลจสตกสจดท าแผนความตองการสนคาเรยบรอยแลว จงอพโหลดขอมลแผนความตองการสนคาเขาเวบไซด TPS ดงแสดงในภาพท 3.3

ภาพท 3.3 การอพโหลดขอมลแผนความตองการสนคา 3.1.7 หลงจากฝายวางแผนโลจสตกสอพโหลดแผนความตองการสนคาเรยบรอยแลว ในเชาวนเสารฝายตางๆทเกยวของจะดาวนโหลดแผนความตองการดงแสดงในภาพท 3.4 เพอน าขอมลไปใชในการท างานในแตละสวนงานดงน

ภาพท 3.4 การดาวนโหลดขอมลแผนความตองการสนคา

42

3.1.7.1 ฝายโรงงานผลต - น าขอมลแผนความตองการสนคาไปวางแผนการผลต เพอใหมสนคาเพยงพอตามแผนความตองการสนคา โดยทางโรงงานจะมการค านวณสนคาคงคลงเพอจดเกบไวทโรงงานอกสวนหนงดวย และหากโรงงานไมสามารถผลตสนคาได เชน เครองจกรเสย เปนตน ทางโรงงานจะแจงกลบมายงฝายวางแผนโลจสตกส เพอปรบแผนและตรวจสอบสนคาคงเหลอวามเพยงพอขายอยหรอไม และประสานงานไปยงฝายขายเพอใหเจรจาตอรองเลอนสงกบลกคาหรอจดหาสนคาจากคลงใกลเคยงมาใหกอน และแจงการปรบแผนนใหทกฝายรบทราบและด าเนนการในแตละฝาย 3.1.7.2 ฝายขนสง - น าขอมลแผนความตองการสนคาไปจดควรถเพอเขารบสนคาจากโรงงานไปสงยงคลงสาขาตางๆ ตามแผนความตองการสนคา และหากฝายขนสงไมสามารถขนสงสนคาไดตามแผนในบางกรณ เชน รถไมเพยงพอจดสง เปนตน ทางฝายขนสงจะแจงฝายวางแผนโลจสตกสเพอปรบลดแผนและตรวจสอบสนคาคงเหลอทคลงวามเพยงพอหรอไม 3.1.7.3 ฝายคลงสนคา - น าขอมลแผนความตองการสนคาไปจดเตรยมพนทจดเกบสนคาและตรวจสอบวาแผนความตองการสนคานตรงกบความตองการจรงทลกคาจะสงซอหรอไม หากคลงเตมหรอสนคาขาด จะท าการแจงมายงฝายวางแผนโลจสตกส เพอปรบเปลยนแผนใหสอดคลองกบความตองการจรงของลกคา 3.1.7.4 ฝายขาย - จะใชขอมลแผนความตองการสนคานในการตรวจสอบเชนกน และหากพบวาขอมลไมตรงกบความตองการของลกคาทเกดขน เชน ฝายขายใสประมาณการขายมานอยกวาทลกคาตองการท าใหสนคาขาดและสญเสยโอกาสทางการขาย หรอใสประมาณการขายมากกวาทลกคาตองการซงท าใหสนคาคงคลงมากเกนไปไมมพนทจดเกบและตนทนสงขน เปนตน โดยทางฝายขายจะแจงมายงฝายวางแผนโลจสตกส ใหชวยปรบแผนความตองการสนคาจากโรงงานหรอจดหาสนคาจากคลงใกลเคยงทอาจมสนคาคงเหลอเกนความตองการเพอมาจดสงใหลกคาทมการสงซอเขามากอน โดยหากมการปรบแผนความตองการสนคาในแตละครงนน ทางฝายวางแผนโลจสตกสจะท าการปรบแผนและอพโหลดแผนความตองการสนคาเขาเวบไซด TPS ใหมทกครง พรอมทงแจงปรบแผนใหทกฝายไดรบทราบและด าเนนการเชนกน ซงกระบวนการท างานทกลาวมานไดแสดงอยในภาพท 3.5

43

44

จากภาพท 3.5 แสดงกระบวนการกระจายสนคาจากโรงงานไปยงลกคาน พบปญหาการปรบเปลยนแผนบอยครง ซงจะเหนวามเสนประแสดงการยอนกลบของขอมลมายงฝายทไดมการท างานไปกอนหนาแลว โดยมสาเหตตางๆ ดงน เสนประหมายเลข 1 – โรงงานไมสามารถผลตสนคาทมความตองการไมถงปรมาณขนต าในการผลตแตละครง เสนประหมายเลข 2 – เครองจกรเสย เสนประหมายเลข 3 – รถขนสงมไมเพยงพอ เสนประหมายเลข 4 – สนคาคงคลงมมากเกนหรอนอยเกน สนคาขาดสงลกคาเนองจากการสงซอสนคาของลกคาทเกดขนจรงไมเปนไปตามทฝายขายไดพยากรณไว เสนประหมายเลข 5 – สนคาขาดสง, ฝายขายปรบแผนขายเรงดวน 3.2 การวเคราะหและหาสาเหตของปญหาทเกดขนดวยแผนภมกางปลา ส าหรบกรณศกษานไดน าแผนผงกางปลามาใชในการวเคราะหหาปจจยและสาเหตทท าใหเกดการปรบเปลยนแผนความตองการสนคาอยบอยครงและไมมมประสทธภาพในการวางแผนความตองการสนคา โดยแผนผงกางปลาเปนแผนผงทแสดงเหตและผลซงประกอบดวยสวนส าคญ 2 สวน ดงน 3.2.1 สวนปญหา หมายถง สวนทแสดงอยทหวปลา ซงในการศกษานพบวาสวนทเปนปญหาคอ การวางแผนความตองการสนคาทไมมประสทธภาพ 3.2.2 สวนสาเหต หมายถง ปจจยตางๆทเปนสาเหตของปญหา ซงในการศกษานไดพบปจจยและสาเหตหลกของปญหา ดงน ปจจย ไดแก - ฝายขายพยากรณขายไมแมนย า - ฝายวางแผนโลจสตกสปรบเปลยนแผนความตองการสนคาบอยครง - ฝายโรงงานผลตปรบเปลยนแผนผลตบอยครง - ฝายคลงสนคามสนคาคงคลงมากเกนพนทจดเกบและสนคาขาดสงในบางรายการ สาเหตหลก ไดแก - ไมมขอมลทนาเชอถอมาใชในการพยากรณ - กรอกขอมลลงในเวบไซด TPS ผด - สนคาขาด - คลงเตม - โรงงานปรบแผนผลต - ฝายขายปรบแผนขาย - ปรบตามแผนความตองการสนคาของฝายวางแผนโลจสตกส

45

- เครองจกรเสย - ลกคาสงซอสนคามากกวาทฝายขายพยากรณท าใหสนคาขาด - ลกคาไมสงซอสนคาตามทฝายขายพยากรณท าใหสนคาคงคลงมากเกนพนทจดเกบ โดยการวเคราะหหาปจจยและสาเหตตางๆ จากขางตนน สามารถน ามาเขยนเปนแผนผงกางปลานดงแสดงในภาพท 3.6

ภาพท 3.6 แสดงแผนผงกางปลาวเคราะหสาเหตทท าใหการวางแผนไมมประสทธภาพ 3.3 การรวบรวมขอมลยอดขายตงแตป 2552-2554 ขอมลในอดตเปนขอมลทมส าคญในการพจารณาวเคราะหและดลกษณะแนวโนมเพอสามารถน ามาคาดการณสงทจะเกดขนในอนาคตได ซงขอมลยอดขายในอดตจงเปนขอมลทส าคญส าหรบการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC และการพยากรณยอดขายในอนาคตของสนคา ดงนน การศกษานผศกษาไดเกบรวบรวมขอมลยอดขายของเดอนม.ค.-ธ.ค.ตงแตป 2552-2554 โดยมจ านวนสนคาทงหมด 180 รายการ และไดน าขอมลยอดขายแตละรายการมาสรปมลคาสนคาเปนรายป เพอน ามาหามลคาสนคาโดยเฉลยตอป(หนวยเปนบาท) ดงตวอยางในตารางท 3.2 ซงขอมลยอดขายทเปนมลคาสนคานจะน ามาใชในการจดกลมประภทสนคาตามระบบ ABC

46

ตารางท 3.2 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนมลคาสนคา

ส าหรบการรวบรวมขอมลยอดขายเพอใชการพยากรณยอดขายในอนาคตนน ทางผศกษาเลอกใชขอมลยอดขายแตละรายการของสนคากลม A ของเดอนม.ค.-ธ.ค.ตงแตป 2552-2554 ทมหนวยเปนจ านวนกลองสนคา ดงตวอยางในตารางท 3.3 ตารางท 3.3 ตวอยางขอมลยอดขายสนคาเปนจ านวนกลอง

47

3.4 การจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC เนองจากคลงสนคาแตละคลงไดจดเกบสนคามากกวา 100 รายการ และไมมการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC ดงนน เพอใหงายในการบรหารคลงสนคา และชวยในการวางแผนความตองการสนคา จงตองด าเนนการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC โดยใชหลกการพาเรโต ซงมเกณฑในการจดกลมสนคาตามระบบ ABC ดงทไดกลาวไวในบทท 2 โดยผศกษาไดน าขอมลยอดขายโดยเฉลยของแตละรายการสนคาจากขอ 3.3 มาท าการจดกลมประเภทของสนคาแตละรายการใหอยในระบบ ABC ซงสามารถแบงกลมสนคาไดดงน สนคาในกลม A - มจ านวน 11 รายการ โดยมยอดขายเฉลยรวมเทากบ 485,622,800,197 บาท ซงมสดสวนยอดขายเฉลยรวมของสนคา 11 รายการนอยท 80.09% ของยอดขายเฉลยรวมทงป โดยสนคา 11 รายการแสดงดงตารางท 3.4 ตารางท 3.4 รายการสนคากลม A

ล าดบ รายการสนคา ล าดบ รายการสนคา 1 เบยรชาง 640 ซซ. 7 BLEND 285 35 ดกร 2 ขาว 40 ดกร 330 มล. 8 หงสทอง 700 มล. 3 ขาว 40 ดกร 625 มล. 9 ขาว 30 ดกร 330 มล. 4 เบยรชาง Can 330 ซซ. 10 ขาว 35 ดกร 330 มล. 5 เบยรอาชา 640 ซซ. 11 ขาว 35 ดกร 625 มล. 6 หงสทอง 350 มล.

สนคาในกลม B - มจ านวน 25 รายการ โดยมยอดขายเฉลยรวมเทากบ 90,708,412,389 บาท ซงมสดสวนยอดขายเฉลยรวมของสนคา 25 รายการนอยท 14.96%ของยอดขายเฉลยรวมทงป สนคาในกลม C มจ านวน 144 รายการ โดยมยอดขายรวมเทากบ 30,028,899,825 บาท ซงมสดสวนยอดขายรวมอยท 4.95%ของยอดขายรวมทงป เนองจากยอดขายสวนใหญมากจากสนคากลม A ดงนน ในการศกษาครงนผศกษาจะมงเนนศกษาส าหรบการวางแผนความตองการสนคาในกลม A จ านวน 11 รายการน

48

3.5 การใชเทคนคการพยากรณ ส าหรบเทคนคในการพยากรณตามทไดกลาวไวในบทท 2 นน สามารถจ าแนกการพยากรณออกเปน 2 ประเภทใหญ ๆ ดงน 3.5.1 การพยากรณเชงคณภาพ (Qualitative Forecasting Methods) ซงขนอยกบความคดเหนและประสบการณ เชน การพยากรณจากพนกงานขาย เปนตน 3.5.2 การพยากรณเชงปรมาณ (Quantitative Forecasting Methods) ซงใชตวแบบทางคณตศาสตรและขอมลในอดตเพอจะพยากรณ โดยการพยากรณเชงปรมาณ กสามารถจ าแนกไดเปน 2 กลม คอ 3.5.2.1 การวเคราะหอนกรมเวลา (Time Series) ไดแก การพยากรณอยางงาย, การพยากรณดวยวธปรบเรยบ, การพยากรณขอมลทมแนวโนม และการพยากรณขอมลทมฤดกาล 3.5.2.2 การวเคราะหเชงสาเหต (Causal or Associative Models) ไดแก การวเคราะหการถดถอย และตวแบบเศรษฐมต ดงนน ผศกษาจงรวบรวมขอมลปรมาณการขายจรงของสนคากลม A จ านวน 11 รายการของเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554 มาแสดงในรปแบบกราฟเสนดงภาพท 3.7 และน ามาวเคราะหลกษณะขอมลเพอเลอกเทคนควธการพยากรณทเหมาะสมกบขอมลปรมาณการขายจรงน

ภาพท 3.7 แสดงการเปรยบเทยบยอดขายจรงระหวางป 2552, 2553 และ2554 จากภาพกราฟแสดงใหเหนไดวา ขอมลปรมาณการขายจรงสนคามลกษณะทเปนฤดกาลโดยจะเหนชดเจนทปรมาณยอดขายสงขนในชวงเดอนม.ค.และธ.ค. ของทง 3 ป ซงเปนชวงเดอนกอนเทศกาลทมวนหยดยาวของประเทศไทย คอ วนสงกรานตและวนปใหม โดยชวง 1

49

เดอนกอนถงเดอนเทศกาลนนลกคาจะสงซอสนคาในปรมาณมากเพอเตรยมสนคาไวขายผบรโภคในชวงเทศกาล และจะเหนวาในสนคาแตละรายการจะมปรมาณการขายในแตละเดอนของแตละปนนมปรมาณการขายจรงทใกลเคยงกนในทกๆปของเดอนนนๆ ดงนน ในการเลอกวธการพยากรณของการศกษานจะใชเทคนคการพยากรณเชงปรมาณ แบบอนกรมเวลา โดยใชขอมลปรมาณการขายจรงในแตละเดอนของป 2552-2553 เพอน ามาพยากรณปรมาณการขายแตละเดอนของป 2554 หลงจากนนน าคาพยากรณทไดมาเปรยบเทยบกบปรมาณการขายจรงป2554 เพอค านวณหาคาความคลาดเคลอนในการพยากรณแตละวธ ซงในการศกษานจะใชวธการพยากรณ 4 วธพรอมตวอยางการค านวณในแตละวธการพยากรณ ดงน

1. การเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average) – โดยมสตรในการค านวณดงน

1tY = n

YYYY ntttt )( 121

โดยท 1tY = คาพยากรณในชวงเวลา t+1 tY = คาขอมลในชวงเวลาปจจบน (t) n = จ านวนขอมลทใชในการเฉลย จากขอมลปรมาณขายจรงเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2553 รวมระยะเวลา 2 ป จงก าหนดคาของ n = 2 โดยแสดงตวอยางการค านวณ ดงตารางท 3.5 ตารางท 3.5 ตวอยางการค านวณดวยวธการเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average)

50

2. วธการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages) – โดยม สตรในการค านวณดงน Σ (น าหนกในชวงระยะ n) x (ความตองการในชวงระยะ n) คาเฉลยเคลอนทแบบถวง = Σ น าหนก โดยก าหนดใหน าหนกป 2552 และ 2553 เปน 0.4 และ 0.6 ตามล าดบ ซงแสดงตวอยางการค านวณการพยากรณเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ดงตารางท 3.6 ตารางท 3.6 ตวอยางการค านวณดวยวธคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages)

3. วธการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) – โดยมสตรในการค านวณดงน

1tY = tt Y)a1(aY โดยท 1tY = คาทปรบเรยบใหมหรอคาส าหรบการพยากรณชวงตอไป a = ตวปรบเรยบคงท ( 1a0 ) tY = คาขอมลใหม หรอคาทแทจรงของอนกรมเวลาชวงเวลา t Y = คาการปรบเรยบเกา หรอการพยากรณชวงเวลา t

51

จากขอมลทน ามาค านวณมจ านวน 2 ป ดงนนจงก าหนดให a = ½ หรอ 0.5 โดยเปนการเรมตนก าหนดคา a ซงคา a = 0.5 นอาจไมใชคาทเหมาะสมในการค านวณน ดงนน จงจ าเปนตองลองแทนคา a = 0.5, a = 0.4 และ a = 0.3 เพอค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง (Mean Squared Error หรอ MSE) ทนอยทสด โดยแสดงตวอยางการค านวณดวยคา a = 0.5 ดงตารางท 3.7 ตารางท 3.7 ตวอยางการค านวณดวยวธการปรบเรยบและคาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง ( คา a = 0.5 )

จากตวอยางการค านวณในตารางท 3.7 ผศกษาไดท าการแทนคา a = 0.4 และ a = 0.3 แลวพบวา คา a ทท าใหคา MSE มคานอยทสดคอ a = 0.4 ซงแสดงการเปรยบเทยบดงตารางท 3.8 ดงนน การใชคา a = 0.4 ในการพยากรณจะท าใหผลการพยากรณมความแมนย ามากกวา ดงตวอยางค านวณการพยากรณเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ในตารางท 3.9

เบยรชาง

640 ซซ.2552 2553 2554

แทนคาตามสตร

a=0.5

คาพยากรณป

2554แทนคาตามสตร(MSE)

Mean Square Error(MSE)

คา a=0.5

ม.ค. 4,158,571 3,774,892 4,280,425 4158571(0.5)+3774892(1-0.5) 3,966,732 (3966732-4280425)^2 98,403,585,801

ก.พ. 3,949,954 4,003,748 4,724,239 3949954(0.5)+4003748(1-0.5) 3,976,851 (3976851-4724239)^2 558,588,372,118

ม.ค. 5,075,154 4,645,326 5,232,490 5575154(0.5)+4645326(1-0.5) 4,860,240 (4860240-5232490)^2 138,570,347,892

เม.ย. 4,605,568 4,802,038 5,209,252 4605568(0.5)+4802038(1-0.5) 4,703,803 (4703803-5209252)^2 255,478,902,205

พ.ค. 3,903,658 3,653,418 4,242,183 3903658(0.5)+3653418(1-0.5) 3,778,538 (3778538-4242183)^2 214,966,686,180

ม.ย. 3,863,685 4,037,773 3,729,244 3863685(0.5)+4037773(1-0.5) 3,950,729 (3950729-3729244)^2 49,055,622,944

ก.ค. 3,358,310 3,700,106 3,243,945 3358310(0.5)+3700106(1-0.5) 3,529,208 (3529208-3243945)^2 81,374,955,207

ส.ค. 2,535,162 2,978,137 2,437,432 2535162(0.5)+2978137(1-0.5) 2,756,650 (2756650-2437432)^2 101,899,865,296

ก.ย. 2,782,815 2,388,142 2,631,423 2782815(0.5)+2388142(1-0.5) 2,585,478 (2585478-2631423)^2 2,110,905,350

ต.ค. 4,364,353 3,816,128 3,161,461 4364353(0.5)+3816128(1-0.5) 4,090,241 (4090241-3161461)^2 862,631,436,709

พ.ย. 3,856,967 3,507,688 3,780,593 3856967(0.5)+3507688(1-0.5) 3,682,328 (3682328-3780593)^2 9,656,091,458

ธ.ค. 4,643,140 4,887,543 4,495,624 4643140(0.5)+4887543(1-0.5) 4,765,341 (4765341-4495624)^2 72,747,625,106

คาเฉลยรวมของ MSE

ส าหรบคา a=0.5

(ยอดรวมของ MSE/12)

203,790,366,355

52

ตารางท 3.8 การเปรยบเทยบคา MSE เมอ a = 0.5, a = 0.4 และ a = 0.3

ตารางท 3.9 ตวอยางการค านวณดวยวธการปรบเรยบดวยคา a = 0.4(ใหคา MSE นอยทสด)

4. การพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล – โดยในกรณศกษานพบวา ขอมลปรมาณ การขายจรงสนคามลกษณะทเปนฤดกาลในชวงเดอนม.ค.และเดอนธ.ค. ซงเปนเดอนกอนเดอนเทศกาลวนหยดยาวของวนสงกรานตในเดอนเม.ย.และวนปใหมเดอนม.ค. ดงนน จากขนตอนการพยากรณแบบมฤดกาลทกลาวไวในบทท 2 สามารถค านวณหาคาเฉลยดชนฤดกาล ไดดงตารางท 3.10 ตารางท 3.10 การค านวณคาเฉลยดชนฤดกาล

คา a คา Mean Square Error(MSE)0.3 203,730,872,116

0.4 202,579,386,131

0.5 203,790,366,355

เบยรชำง 640 ซซ. 2552 2553

ดชน

ฤดกำลป2552

(1)

ดชน

ฤดกำลป2553

(2)

คำเฉลยดชน

ฤดกำล

[(1)+(2)]/2

ม.ค. 4,158,571 3,774,892 4158571/3924778 3774892/3849578 1.02

ก.พ. 3,949,954 4,003,748 3949954/3924778 4003748/3849578 1.02

ม.ค. 5,075,154 4,645,326 5575154/3924778 4645326/3849578 1.25

ปรมำณขำยรวมทงป / 12 3,924,778 3,849,578

53

เมอค านวณหาคาเฉลยดชนฤดกาลไดแลว กน าคาทไดมาค านวณหาการพยากรณเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ในตารางท 3.11 ตารางท 3.11 ตวอยางการค านวณการพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล

3.6 เปรยบเทยบผลพยากรณกบยอดขายจรงในเดอนม.ค.-ธ.ค.2554 และค านวณคาเฉลยความผดพลาดทนอยทสด เพอหาเทคนคการพยากรณทเหมาะสม เมอไดผลการพยากรณเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ของวธการพยากรณทง 4 วธแลว น าผลการพยากรณนนมาเปรยบเทยบกบปรมาณการขายจรงในเดอนม.ค.-ธ.ค.2554 และค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (Mean Absolute Percentage Error: MAPE) ซงวธนจะใชวดความถกตองของการพยากรณไดเหมาะสมกวาวธคาเฉลยการเบยงเบนสมบรณ (MAD) และคาเฉลยความผดพลาดยกก าลงสอง (MSE) เนองจากวธ MAPE เปนการวดความผดพลาดของการพยากรณเทยบกบคาขอมลจรง โดยแสดงตวอยางการค านวณในตารางท 3.12 ตารางท 3.12 ตวอยางการค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE)

จากผลการพยากรณดวยวธ Moving Average, Weighted Moving Average, Exponential Smoothing และSeasonal ผศกษาไดน าเอาคาพยากรณของฝายขายเดอน

เบยรชาง

640 ซซ.2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal Moving Average Weighted Moving Average Exponential Smoothing Seasonal

ม.ค. 4,280,425 3,966,732 3,928,364 4,005,099 4,046,398|396673-4280425|*100

4280425

|3928364-4280425|*100

4280425

|4005099-4280425|*100

4280425

|4046398-4280425|*100

4280425

คาพยากรณป 2554 Mean Absolute Percentage Error: MAPE

54

ม.ค.-ธ.ค.ป 2554 ของรายการสนคากลม A ทง 11 รายการ มาทดสอบความถกตองของการพยากรณดวยการค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ดงนน จงมผลการพยากรณรวมทงสน 5 แบบ ซงแสดงคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณในตารางท 3.13 ตารางท 3.13 ค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทนอยทสด

เบยรชาง 640 ซซ. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 2554

ฝายขายพยากรณ

ขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 4,280,425 4,532,330 3,966,732 3,928,364 4,005,099 4,046,398 5.56 7.91 8.96 6.87 5.78

ก.พ. 4,724,239 4,158,571 3,976,851 3,982,230 3,971,471 4,003,748 13.60 18.79 18.63 18.95 18.00

ม.ค. 5,232,490 4,054,262 4,860,240 4,817,257 4,903,223 4,645,326 29.06 7.66 8.62 6.72 12.64

เม.ย. 5,209,252 4,561,226 4,703,803 4,723,450 4,684,156 4,802,038 14.21 10.75 10.28 11.21 8.48

พ.ค. 4,242,183 4,572,311 3,778,538 3,753,514 3,803,562 3,653,418 7.22 12.27 13.02 11.53 16.12

ม.ย. 3,729,244 4,838,580 3,950,729 3,968,138 3,933,320 4,037,773 22.93 5.61 6.02 5.19 7.64

ก.ค. 3,243,945 4,542,765 3,529,208 3,563,388 3,495,028 3,700,106 28.59 8.08 8.96 7.18 12.33

ส.ค. 2,437,432 4,230,699 2,756,650 2,800,947 2,712,352 2,978,137 42.39 11.58 12.98 10.14 18.16

ก.ย. 2,631,423 3,968,758 2,585,478 2,546,011 2,624,946 2,388,142 33.70 1.78 3.35 0.25 10.19

ต.ค. 3,161,461 3,725,875 4,090,241 4,035,418 4,145,063 3,816,128 15.15 22.71 21.66 23.73 17.16

พ.ย. 3,780,593 3,789,723 3,682,328 3,647,400 3,717,256 3,507,688 0.24 2.67 3.65 1.70 7.78

ธ.ค. 4,495,624 3,795,836 4,765,341 4,789,782 4,740,901 4,887,543 18.44 5.66 6.14 5.17 8.02

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 46,646,137 46,555,898 46,736,377 46,466,446 19.26 9.62 10.19 9.05 11.86

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

ขาว 40 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 1,527,430 2,198,484 1,750,929 1,744,992 1,756,866 1,425,185 30.52 12.76 12.47 13.06 7.17

ก.พ. 2,230,340 2,284,848 1,993,888 2,029,812 1,957,965 2,173,506 2.39 11.86 9.88 13.91 2.61

ม.ค. 2,644,937 2,948,472 2,527,954 2,537,234 2,518,674 2,574,354 10.29 4.63 4.24 5.01 2.74

เม.ย. 2,354,794 2,548,925 2,086,633 2,088,353 2,084,913 2,095,232 7.62 12.85 12.76 12.94 12.39

พ.ค. 2,746,493 2,847,485 2,134,060 2,109,832 2,158,288 2,012,921 3.55 28.70 30.18 27.25 36.44

ม.ย. 2,327,479 3,084,221 2,453,382 2,394,888 2,511,877 2,160,910 24.54 5.13 2.81 7.34 7.71

ก.ค. 1,889,384 2,424,451 2,035,716 2,047,061 2,024,371 2,092,440 22.07 7.19 7.70 6.67 9.70

ส.ค. 1,687,504 2,543,235 1,846,268 1,848,216 1,844,320 1,856,007 33.65 8.60 8.70 8.50 9.08

ก.ย. 1,948,469 1,896,381 1,773,372 1,783,438 1,763,306 1,823,701 2.75 9.87 9.25 10.50 6.84

ต.ค. 2,247,484 1,966,010 2,064,541 2,048,173 2,080,908 1,982,705 14.32 8.86 9.73 8.00 13.35

พ.ย. 2,113,495 2,243,251 2,210,986 2,247,125 2,174,848 2,391,679 5.78 4.41 5.95 2.82 11.63

ธ.ค. 2,965,149 2,988,251 2,945,386 3,009,088 2,881,684 3,263,896 0.77 0.67 1.46 2.90 9.15

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 13.19 9.63 9.59 9.91 10.74

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

ขาว 40 ดกร 625 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 1,238,468 1,353,739 1,085,865 1,072,611 1,099,119 952,547 8.52 14.05 15.46 12.68 30.02

ก.พ. 1,638,304 1,843,742 1,155,779 1,163,752 1,147,807 1,195,643 11.14 41.75 40.78 42.73 37.02

ม.ค. 1,237,494 1,634,025 1,465,076 1,458,850 1,471,302 1,433,944 24.27 15.53 15.17 15.89 13.70

เม.ย. 1,137,646 1,454,752 1,160,369 1,147,866 1,172,872 1,097,853 21.80 1.96 0.89 3.00 3.62

พ.ค. 1,283,644 1,246,786 1,259,986 1,226,443 1,293,529 1,092,273 2.96 1.88 4.66 0.76 17.52

ม.ย. 1,437,493 1,282,968 1,103,014 1,117,249 1,088,779 1,174,188 12.04 30.32 28.66 32.03 22.42

ก.ค. 1,383,047 1,241,113 1,155,254 1,148,321 1,162,186 1,120,591 11.44 19.72 20.44 19.00 23.42

ส.ค. 1,128,354 1,233,800 1,095,445 1,087,426 1,103,463 1,055,353 8.55 3.00 3.76 2.26 6.92

ก.ย. 1,248,467 1,221,517 1,031,764 1,035,073 1,028,455 1,048,308 2.21 21.00 20.62 21.39 19.09

ต.ค. 1,225,872 1,198,595 1,200,693 1,179,744 1,221,643 1,095,947 2.28 2.10 3.91 0.35 11.86

พ.ย. 1,101,491 1,236,243 1,323,077 1,329,307 1,316,847 1,354,229 10.90 16.75 17.14 16.35 18.66

ธ.ค. 1,599,066 2,144,437 1,808,896 1,842,129 1,775,662 1,975,064 25.43 11.60 13.19 9.95 19.04

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 11.79 14.97 15.39 14.70 18.61

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

เบยรชาง Can 330 ซซ. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 934,762 994,284 913,046 911,451 914,641 785,843 5.99 2.38 2.56 2.20 18.95

ก.พ. 1,247,493 1,284,640 1,103,167 1,096,988 1,109,345 1,072,274 2.89 13.08 13.72 12.45 16.34

ม.ค. 1,484,763 1,976,325 1,317,564 1,303,922 1,331,206 1,249,354 24.87 12.69 13.87 11.54 18.84

เม.ย. 1,124,384 1,246,951 1,105,014 1,099,352 1,110,677 1,076,702 9.83 1.75 2.28 1.23 4.43

พ.ค. 1,572,932 1,043,545 1,228,713 1,178,339 1,279,086 976,845 50.73 28.01 33.49 22.97 61.02

ม.ย. 938,364 1,210,952 999,882 1,021,113 978,651 1,106,038 22.51 6.15 8.10 4.12 15.16

ก.ค. 1,128,374 1,158,081 926,203 946,355 906,052 1,026,960 2.57 21.83 19.23 24.54 9.88

ส.ค. 1,093,743 1,110,562 837,324 848,742 825,905 894,418 1.51 30.62 28.87 32.43 22.29

ก.ย. 1,083,748 1,069,270 935,016 993,109 876,924 1,225,478 1.35 15.91 9.13 23.59 11.57

ต.ค. 1,132,556 1,022,080 969,207 944,502 993,912 845,682 10.81 16.85 19.91 13.95 33.92

พ.ย. 1,330,271 1,029,145 1,046,107 1,041,552 1,050,661 1,023,334 29.26 27.16 27.72 26.61 29.99

ธ.ค. 1,664,314 1,032,757 1,348,957 1,347,349 1,350,565 1,340,917 61.15 23.38 23.53 23.23 24.12

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 18.62 16.65 16.87 16.57 22.21

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

55

ตารางท 3.13 ค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทนอยทสด (ตอ)

เบยรอาชา 640 ซซ. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 779,472 838,514 721,361 717,931 724,792 474,758 7.04 8.06 8.57 7.54 64.18

ก.พ. 983,764 838,514 1,025,131 1,035,965 1,014,296 1,079,304 17.32 4.04 5.04 3.01 8.85

ม.ค. 1,284,730 824,735 1,270,208 1,280,707 1,259,709 1,322,704 55.77 1.14 0.31 1.99 2.87

เม.ย. 1,773,432 955,728 1,538,668 1,520,849 1,556,487 1,449,573 85.56 15.26 16.61 13.94 22.34

พ.ค. 1,497,632 973,737 1,560,999 1,554,353 1,567,645 1,527,770 53.80 4.06 3.65 4.47 1.97

ม.ย. 783,628 1,097,835 745,411 744,240 746,583 739,555 28.62 5.13 5.29 4.96 5.96

ก.ค. 875,439 1,023,407 949,633 959,040 940,226 996,668 14.46 7.81 8.72 6.89 12.16

ส.ค. 984,529 963,292 1,165,283 1,199,350 1,131,217 1,335,614 2.20 15.51 17.91 12.97 26.29

ก.ย. 383,472 907,249 411,448 406,903 415,992 388,725 57.73 6.80 5.76 7.82 1.35

ต.ค. 911,948 876,907 1,027,046 1,016,131 1,037,961 972,471 4.00 11.21 10.25 12.14 6.22

พ.ย. 760,430 897,379 1,144,378 1,138,825 1,149,931 1,116,614 15.26 33.55 33.23 33.87 31.90

ธ.ค. 1,634,426 922,357 1,591,810 1,562,453 1,621,168 1,445,024 77.20 2.68 4.61 0.82 13.11

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 34.91 9.60 10.00 9.20 16.43

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

หงสทอง 350 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 338,606 312,456 351,813 359,054 344,571 252,664 8.37 3.75 5.69 1.73 34.01

ก.พ. 570,076 315,606 425,553 440,649 410,458 501,031 80.63 33.96 29.37 38.89 13.78

ม.ค. 856,323 332,841 576,042 586,111 565,973 626,387 157.28 48.66 46.10 51.30 36.71

เม.ย. 502,283 397,126 489,013 501,557 476,468 551,734 26.48 2.71 0.14 5.42 8.96

พ.ค. 482,342 404,418 462,332 465,711 458,952 479,230 19.27 4.33 3.57 5.10 0.65

ม.ย. 573,024 412,621 435,739 453,997 417,480 527,033 38.87 31.51 26.22 37.26 8.73

ก.ค. 475,935 401,258 445,427 464,794 426,060 542,263 18.61 6.85 2.40 11.71 12.23

ส.ค. 452,663 393,734 415,161 428,376 401,947 481,232 14.97 9.03 5.67 12.62 5.94

ก.ย. 456,205 388,154 441,664 453,627 429,701 501,479 17.53 3.29 0.57 6.17 9.03

ต.ค. 564,992 387,453 491,629 500,170 483,088 534,333 45.82 14.92 12.96 16.95 5.74

พ.ย. 803,485 393,600 608,733 634,137 583,328 735,757 104.14 31.99 26.71 37.74 9.21

ธ.ค. 895,733 401,610 776,237 807,182 745,293 930,960 123.04 15.39 10.97 20.19 3.78

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 54.58 17.20 14.20 20.42 12.40

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 468,703 448,572 410,221 418,439 402,004 357,481 4.49 14.26 12.01 16.59 31.11

ก.พ. 479,325 462,482 406,386 420,300 392,473 475,952 3.64 17.95 14.04 22.13 0.71

ม.ค. 579,025 352,978 540,836 550,275 531,397 588,032 64.04 7.06 5.22 8.96 1.53

เม.ย. 475,953 399,865 525,401 537,140 513,663 584,094 19.03 9.41 11.39 7.34 18.51

พ.ค. 495,030 391,576 345,393 356,813 333,972 402,497 26.42 43.32 38.74 48.23 22.99

ม.ย. 485,037 370,918 377,899 384,160 371,638 409,202 30.77 28.35 26.26 30.51 18.53

ก.ค. 332,578 366,864 390,001 398,791 381,211 433,952 9.35 14.72 16.60 12.76 23.36

ส.ค. 378,500 363,891 321,702 332,383 311,021 375,107 4.01 17.66 13.87 21.70 0.90

ก.ย. 485,037 351,942 370,996 378,858 363,134 410,307 37.82 30.74 28.03 33.57 18.21

ต.ค. 576,033 349,691 438,670 446,453 430,886 477,588 64.73 31.31 29.02 33.69 20.61

พ.ย. 648,340 354,697 612,286 627,145 597,427 686,581 82.79 5.89 3.38 8.52 5.57

ธ.ค. 884,033 362,269 911,633 918,650 904,616 946,719 144.03 3.03 3.77 2.28 6.62

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 40.93 18.64 16.86 20.52 14.06

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

หงสทอง 700 มล. กลองใน 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 398,472 325,882 372,806 375,344 370,267 294,711 22.27 6.88 6.16 7.62 35.21

ก.พ. 449,858 363,217 498,719 488,989 508,449 450,069 23.85 9.80 8.00 11.52 0.05

ม.ค. 667,322 353,740 616,285 614,611 617,958 607,917 88.65 8.28 8.58 7.99 9.77

เม.ย. 557,392 444,044 522,128 528,212 516,043 552,551 25.53 6.75 5.52 8.01 0.88

พ.ค. 385,022 455,959 395,098 388,888 401,309 364,046 15.56 2.55 0.99 4.06 5.76

ม.ย. 345,829 449,998 372,441 371,353 373,529 367,000 23.15 7.15 6.87 7.42 5.77

ก.ค. 389,572 421,312 400,662 401,151 400,172 403,109 7.53 2.77 2.89 2.65 3.36

ส.ค. 348,294 398,012 334,561 330,714 338,407 315,329 12.49 4.10 5.32 2.92 10.45

ก.ย. 299,847 379,985 313,644 316,185 311,104 326,347 21.09 4.40 5.17 3.62 8.12

ต.ค. 419,482 371,202 380,538 379,449 381,627 375,093 13.01 10.23 10.55 9.92 11.83

พ.ย. 689,626 372,680 597,945 597,609 598,281 596,264 85.04 15.33 15.40 15.27 15.66

ธ.ค. 890,091 374,005 858,678 853,393 863,962 832,256 137.99 3.66 4.30 3.02 6.95

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 39.68 6.83 6.65 7.00 9.48

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

ขาว 30 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 348,572 327,462 322,875 319,555 326,194 283,650 6.45 7.96 9.08 6.86 22.89

ก.พ. 387,475 339,473 339,528 343,590 335,466 359,837 14.14 14.12 12.77 15.50 7.68

ม.ค. 428,475 329,346 411,710 413,728 409,692 421,801 30.10 4.07 3.56 4.58 1.58

เม.ย. 327,479 353,437 344,074 342,636 345,512 336,886 7.34 4.82 4.42 5.22 2.79

พ.ค. 387,456 452,893 377,647 371,659 383,635 347,706 14.45 2.60 4.25 1.00 11.43

ม.ย. 376,592 363,832 350,694 354,827 346,561 371,359 3.51 7.38 6.13 8.67 1.41

ก.ค. 392,842 358,198 372,409 370,791 374,026 364,322 9.67 5.49 5.95 5.03 7.83

ส.ค. 398,572 361,383 341,735 341,882 341,588 342,468 10.29 16.63 16.58 16.68 16.38

ก.ย. 384,503 358,836 343,690 347,862 339,519 364,548 7.15 11.87 10.53 13.25 5.47

ต.ค. 333,550 354,835 358,291 357,234 359,349 353,003 6.00 6.91 6.63 7.18 5.51

พ.ย. 365,176 355,710 367,727 373,507 361,947 396,627 2.66 0.69 2.23 0.89 7.93

ธ.ค. 468,364 354,175 485,754 495,541 475,967 534,689 32.24 3.58 5.48 1.60 12.40

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 12.00 7.18 7.30 7.20 8.61

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

56

ตารางท 3.13 ค านวณหาคาเฉลยความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทนอยทสด (ตอ)

เมอไดผลการค านวณคาความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ของสนคากลม A ทง 11 รายการแลว น าคาความผดพลาดของวธการพยากรณทนอยทสดในแตละรายการมาเปรยบเทยบเพอหาจ านวนครงของวธการพยากรณทใหคาความผดพลาดนอยทสด ซงจะเปนวธการพยากรณทเหมาะสมส าหรบการน าไปใชพยากรณความตองการสนคาตอไป โดยแสดงการเปรยบเทยบดงตารางท 3.14 ตารางท 3.14 แสดงการเปรยบเทยบการพยากรณ 5 แบบ โดยพจารณาจากคาความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทมคาความผดพลาดนอยทสด

ขาว 35 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 289,572 288,744 271,593 272,317 270,869 227,251 0.29 6.62 6.34 6.90 27.42

ก.พ. 308,457 298,573 291,390 297,072 285,708 319,801 3.31 5.86 3.83 7.96 3.55

ม.ค. 405,824 265,476 343,606 344,473 342,740 347,939 52.87 18.11 17.81 18.41 16.64

เม.ย. 329,485 290,075 286,536 287,041 286,031 289,060 13.59 14.99 14.79 15.19 13.98

พ.ค. 329,578 288,560 314,525 313,635 315,415 310,077 14.21 4.79 5.08 4.49 6.29

ม.ย. 328,457 294,642 302,892 310,472 295,313 340,790 11.48 8.44 5.79 11.22 3.62

ก.ค. 389,572 289,701 342,221 343,334 341,107 347,787 34.47 13.84 13.47 14.21 12.01

ส.ค. 293,845 296,409 321,895 325,635 318,156 340,592 0.86 8.71 9.76 7.64 13.73

ก.ย. 309,572 297,257 315,172 323,241 307,102 355,518 4.14 1.78 4.23 0.80 12.92

ต.ค. 353,352 294,765 332,800 333,944 331,655 338,523 19.88 6.18 5.81 6.54 4.38

พ.ย. 372,711 297,996 333,639 342,906 324,372 379,973 25.07 11.71 8.69 14.90 1.91

ธ.ค. 580,488 297,024 454,600 472,006 437,195 541,629 95.43 27.69 22.98 32.78 7.17

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 22.97 10.73 9.88 11.75 10.30

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

ขาว 35 ดกร 625 มล. 0.4

เดอนยอดขาย

ป 554

ฝายขาย

พยากรณขาย

ป 2554

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ฝายขาย

พยากรณ

ขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 294,723 284,746 257,835 255,162 260,509 240,120 3.50 14.31 15.50 13.13 22.74

ก.พ. 308,572 204,845 264,011 265,217 262,805 270,042 50.64 16.88 16.35 17.42 14.27

ม.ค. 335,933 264,590 342,953 339,919 345,987 327,784 26.96 2.05 1.17 2.91 2.49

เม.ย. 298,457 295,767 258,564 256,614 260,515 248,811 0.91 15.43 16.31 14.56 19.95

พ.ค. 293,845 288,905 283,507 277,239 289,775 252,166 1.71 3.65 5.99 1.40 16.53

ม.ย. 234,593 294,094 243,446 246,416 240,476 258,294 20.23 3.64 4.80 2.45 9.18

ก.ค. 285,930 283,178 278,658 275,577 281,739 263,253 0.97 2.61 3.76 1.49 8.61

ส.ค. 258,474 284,733 256,754 252,906 260,601 237,517 9.22 0.67 2.20 0.82 8.82

ก.ย. 298,574 283,640 252,867 253,203 252,531 254,548 5.27 18.08 17.92 18.23 17.30

ต.ค. 290,143 280,034 261,331 256,778 265,884 238,566 3.61 11.03 12.99 9.12 21.62

พ.ย. 208,342 280,440 267,032 269,671 264,394 280,224 25.71 21.98 22.74 21.20 25.65

ธ.ค. 323,790 278,022 353,288 359,364 347,211 383,672 16.46 8.35 9.90 6.75 15.61

ปรมาณความตองการเฉลยตอฤดกาล 13.77 9.89 10.80 9.12 15.23

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

ป 2554

รายการสนคาฝายขาย

พยากรณขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

เบยรชาง 640 ซซ. 19.26 9.62 10.19 9.05 11.86

ขาว 40 ดกร 330 มล. 13.19 9.63 9.59 9.91 10.74

ขาว 40 ดกร 625 มล. 11.79 14.97 15.39 14.70 18.61

เบยรชาง Can 330 ซซ. 18.62 16.65 16.87 16.57 22.21

เบยรอาชา 640 ซซ. 34.91 9.60 10.00 9.20 16.43

หงสทอง 350 มล. 54.58 17.20 14.20 20.42 12.40

BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ 40.93 18.64 16.86 20.52 14.06

หงสทอง 700 มล. กลองใน 39.68 6.83 6.65 7.00 9.48

ขาว 30 ดกร 330 มล. 12.00 7.18 7.30 7.20 8.61

ขาว 35 ดกร 330 มล. 22.97 10.73 9.88 11.75 10.30

ขาว 35 ดกร 625 มล. 13.77 9.89 10.80 9.12 15.23จ านวนรายการทมคาความผดพลาดนอยทสด 1 1 3 4 2

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

57

จากตารางท 3.14 นจะเหนวา วธการพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) มจ านวนรายการสนคามากทสดทมคาความผดพลาดนอยทสดในการพยากรณ ดงนน วธการพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) จงเปนวธทเหมาะสมทสดในการพยากรณปรมาณการขายใหเกดความผดพลาดนอยทสด โดยผศกษาไดน าขอมลจ านวนและมลคาสนคาทพยากรณผดพลาดจากปรมาณการขายจรงป 2554 ทเกดจากการพยากรณของฝายขายและวธพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) มาเปรยบเทยบดงตารางท 3.15 ตารางท 3.15 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนและมลคาทผดพลาดจากการพยากรณ

วธการพยากรณป 2554 จ านวนทพยากรณผดพลาดรวม

(กลอง) มลคาสนคาทพยากรณผดพลาดรวม (บาท)

ฝายขายพยากรณขาย 16,879,367 21,380,620,052 วธ Exponential

Smoothing 7,531,736 9,389,760,759

จ านวนและมลคาความผดพลาดลดลง

9,347,631 11,990,859,292

จากขอมลในตารางท 3.15 นสามารถน ามาแสดงในแผนภมท 3.1 และ 3.2 และจากขอมลทผดพลาดนสามารถแสดงสดสวนเปอรเซนตความผดพลาดของการพยากรณทง 2 แบบ ไดดงแสดงในแผนภมท 3.3

แผนภมท 3.1 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนกลองทพยากรณผดพลาด

58

แผนภมท 3.2 แสดงการเปรยบเทยบมลคาทพยากรณผดพลาด

แผนภมท 3.3 แสดงสดสวนความผดพลาดของการพยากรณทง 2 แบบ 3.7 น าวธการพยากรณทเหมาะสมมาใชค านวณปรมาณการสงซอทเหมาะสม (EOQ) และจดสงซอใหม (Reorder Point) และปรบปรงพนทคลงสนคาเพอเพมประสทธภาพในการจดเกบสนคาคงคลง เมอหาวธการพยากรณทเหมาะสมแลว ผศกษาจงทดลองน าวธการพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) มาพยากรณปรมาณการขายป2555 ของรายการสนคากลม A โดยไดคาพยากรณและมลคาสนคาแสดงดงตารางท 3.16

59

ตารางท 3.16 คาพยากรณปรมาณการขายและมลคาสนคาป 2555

รานการสนคา พยากรณปรมาณขายป2555 ดวยวธ Exponential Smoothing

มลคาสนคา(บาท)

เบยรชาง 640 ซซ. 46,778,962 23,576,596,912 ขาว 40 ดกร 330 มล. 26,469,213 29,698,456,836 ขาว 40 ดกร 625 มล. 15,260,803 15,566,018,788 เบยรชาง Can 330 ซซ. 13,938,652 8,363,191,340 เบยรอาชา 640 ซซ. 12,823,033 6,308,932,449 หงสทอง 350 มล. 6,902,783 7,786,339,337 BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ 6,269,092 16,399,945,195 หงสทอง 700 มล. กลองใน 5,734,676 13,212,693,005 ขาว 30 ดกร 330 มล. 4,559,242 13,404,172,019 ขาว 35 ดกร 330 มล. 4,249,308 12,492,966,108 ขาว 35 ดกร 625 มล. 3,362,563 9,885,936,494

รวม 146,348,328 156,695,248,484 จากนนผศกษาไดน าขอมลคาใชจายในการสงซอและคาใชจายในการเกบรกษาทเกดขน ของตวอยางสนคาเบยรชาง 640 ซซ.ดงขอมลในตารางท 3.17 - 3.18 ตารางท 3.17 คาใชจายในการสงซอ รายละเอยดคาใชจาย มลคา(บาทตอครง) คาขนสง 4,510 คาเอกสารการจดซอ 50 คาโทรศพท 30 คาใชจายรวม 4,590

ตารางท 3.18 คาใชจายในการจดเกบสนคา รายการ % ของมลคาสนคา คาเชาคลงสนคา 5% คาสนคาเสยหาย 1% คาใชจายในการเคลอนยายขนยายสนคาและจดเกบ 3% คาใชจายรวม 9%

60

ส าหรบการศกษานผศกษาขอยกตวอยางการค านวณหาปรมาณการสงซอทประหยดทสดและจ านวนครงทจะตองสงซอสนคาใน 1ปของรายการสนคาเบยรชาง 640 ซซ. โดยมการค านวณดงน

1. ค านวนหา EOQ หรอปรมาณการสงซอทประหยดทสด

น าคาพยากรณทไดมาค านวณหาปรมาณการสงซอทเหมาะสม (EOQ) โดยมสตรการค านวณดงน

EOQ = √ 2 DO / C

โดยท D คอ ปรมาณความตองการสนคาตอป

O คอ คาใชจายในการสงซอตอการสงซอ1ครง

C คอ คาใชจายในการจดเกบสนคา

EOQ = √ 2*46,778,962*4,590 / 0.09

= 2,184,366 กลองตอครง

2. ค านวณหาจดสงซอใหม (Reorder Point)

เพอก าหนดปรมาณสนคาคงคลงไวจ านวนหนงและปองกนสนคาขาดแคลนในชวงเวลาท รอสนคา โดยมสตรดงน ROP = d * L

โดยท d คอ อตราความตองการสนคาคงคลง L คอ เวลารอสนคา (วน)

ส าหรบคา d คอ ปรมาณความตองการสนคาตอวน โดย 1 ป คดวนท างานจ านวน 312 วน และระยะเวลารอสนคาหลงจากสงซอคอ 2 วน ดงนน สามารถแทนคาในสตรไดดงน

ROP = (46,778,962 / 312) * 2

= 149,933 * 2

= 299,865 กลอง

61

3. ค านวณหาจ านวนครงของการสงซอทประหยดทสด

จ านวนครงของการสงซอทประหยดทสด = D/Q = 46,778,962 / 2,184,366

= 21 ครงตอป

ถาบรษทเปดขาย 312 วนตอป(d) ดงนน รอบการสงซอประหยดทสดคอ T = Qd/D

= (2,184,366*312) / 46,778,962

= 15 วน

4. ค านวณตนทนรวม

TC = (DO/Q) + (QC/2)

= [(46,778,962*4,590) / 2,184,366] + [(2,184,366*0.09) / 2]

= 98,296.5 + 98,296.5

= 196,593 บาท

โดยจากการค านวณขอมลขางตนนท าใหทราบถงการก าหนดปรมาณการสงซอสนคาทประหยดทสดและสามารถทราบไดวาควรจะสงซอสนคาใหมเมอสนคาเหลอเทาไหร โดยจ านวนสนคาทเหลอนจะเพยงพอตอการขายในระหวางรอจ านวนทส งซอใหมจะมาสง ซงจากการค านวณพบวาเมอสนคาลดลงมาเหลอ 299,865 กลอง จงท าการสงซอสนคาใหมทปรมาณการสงซอทประหยดทสด(EOQ) เทากบ 2,184,366 กลอง โดยสนคาจะมาสงทนพอดเมอสตอกหมด ซงจะสามารถลดตนทนในการสงซอสนคาในแตละครงและตนทนการเกบสนคาคงคลงลดลงไดเพอใหสนคาคงคลงอยในปรมาณทเหมาะสม โดยแสดงการเปรยบเทยบการลดตนทนจากการปรบปรมาณการสงซอแบบเกากบแบบใหม ดงตารางท 3.19

62

ตารางท 3.19 เปรยบเทยบการลดตนทนจากการปรบปรมาณการสงซอแบบเกากบแบบใหม

จากตารางท 3.19 แสดงใหเหนวาเมอไดปรบปรมาณการสงซอแบบใหมตามการค านวณปรมาณสงซอแบบประหยด (EOQ) นนท าใหตนทนในการสงซอของสนคากลม A ลดลง 98,027 บาทตอป โดยแสดงกราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหมดงภาพท 3.8

ภาพท 3.8 กราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหม หลงจากศกษาปรมาณการสงซอทประหยดเพอลดตนทนการจดเกบแลว ทางผศกษาขอเพมเตมการศกษาในเรองพนทจดเกบ ซงเปนสวนหนงของการเพมประสทธภาพในการวางแผนความตองการสนคาเชนกน โดยในกรณศกษานผศกษาขอยกตวอยางคลงสนคาบคคโล ซงเปนคลงเชาโดยมสญญาคาเชาคลงสนคาอยทเดอนละ 400,000 บาท ซงสามารถจดเกบสนคา

63

ไดมากสดจ านวน 2,850 พาเลท แตจากการศกษาสถานทจรงและปรมาณสนคาคงคลงทจดเกบจรงพบวามการจดเกบสนคาไดเพยง 2,772 พาเลท ซงมอตราการใชประโยชนกบพนทคลงอยท 97% อกทงยงไดศกษาการจดเกบสนคาในคลงพบวา ทางคลงสนคามปรมาณการจดเกบสนคากลม ABC ในสดสวนทไมเหมาะสมตามทฤษฎการจดเกบสนคาระบบ ABC ในอตราสวน 80:15:5

ดงนน ผศกษาจงน าเอาทฤษฎการจดเกบสนคาตามระบ ABC มาท าการจดเกบสนคาแตละกลมใหเหมาะสม รวมถงไดท าการปรบปรงแผนผงการจดวางพาเลทสนคา เพอใหเพมอตราการใชประโยชนในพนทคลงสนคาใหมากขน ซงจากแนวคดทเกยวของกบการจดการคลงสนคาในบทท 2 ไดกลาวไววาวตถประสงคของการจดการคลงสนคา คอการใชเนอท เวลา และแรงงานใหเกดประโยชนสงสด รวมถงการเขาถงสนคาทจดเกบไวไดอยางสะดวก ซงทางผศกษาไดด าเนนการปรบปรงแผนผงการจดวางพาเลทจ านวน 2 จด ดงน จดปรบปรงท 1 – เปนพนทโซน C และ E ซงจากภาพท 3.19 เปนการจดวางแบบเดมจะเหนวา ระยะทางทจะใหโฟลคลฟทเขาไปหยบสนคาคอนขางไกลและสนเปลองพนทจดเกบ ดงนน จงปรบปรงการวางพาเลทใหมโดยการเอาพาเลทจ านวน 75 พาเลทจากโซน D และจ านวน 80 พาเลทจากโซน E มาจดวางในแนวตงรวมกบโซน C ดงแสดงในภาพท 3.20 ซงท าใหสามารถจดเกบพาเลทไดเพมขนอก 37 พาเลท รวมเปน 2,809 พาเลทและเพมอตราการใชประโยชนกบพนทคลงเปน 99% หรอเพมพนทในการเกบ Safety stock โดยเฉลย 2,775 กลอง(1พาเลท เทากบ 75กลอง) หรอคดเปนมลคาประมาณ 1,500,000 บาท เพอปองกนสนคาขาดสงและเพม Service level ในการจดสงและใหบรการลกคา จดปรบปรงท 2 – เปนพนทโซน A ซงจากภาพท 3.19 เปนการจดวางแบบเดมทท าใหทางเดนของพนกงานและโฟลคลฟทไมสะดวกอาจกอใหเกดอบตเหตได และเพอลดการใชพลงงานจากรปแบบทางเดนเดม จงยายชนวางจ านวน 2 ชองจากดานลางเลอนขนมาดานบน ดงแสดงในภาพท 3.20 ดงนน จะเหนวาทางเดนสะดวกขนไมมชนสนคากดขวางทางเดนตอไป

64

ภาพท 3.19 ภาพจ าลองการจดเกบสนคาของคลงบคคโลกอนการปรบปรง

ภาพท 3.20 ภาพจ าลองการจดเกบสนคาของคลงบคคโลหลงการปรบปรง ส าหรบการจดเกบสนคากอนการปรบปรงนนทางคลงไดมจดเกบสนคากลม ABC ดงแสดงในตารางท 3.19 ซงจะเหนวาสนคากลม A เปนสนคาทมปรมาณการขายสงและมการเคลอนยายสนคาคอนขางบอยเชนกน แตทางคลงมการจดเกบไวไกลจากประตโหลดสนคา ท าใหเวลาและระยะทางการเคลอนยายสนคาสงเชนกน อกทงสดสวนการจดเกบสนคากลม ABC ไมเหมาะสมตามทฤษฎสนคาระบบ ABC ดงแสดงสดสวนในแผนภมท 3.4

65

ตารางท 3.19 จ านวนพาเลททจดเกบสนคากลม ABC แบบเดม

การจดเกบสนคากลม ABC แบบเดม

โซน จ านวนพาเลททจดเกบ กลมสนคาระบบ ABC จ านวนพาเลททจดเกบ

A 240 A 240

B 1408 A 1408

C 704 A 704

D 300 B 300

E 120 C 120

รวม 2772

แผนภมท 3.4 แสดงสดสวนการจดเกบสนคากลม ABC แบบเดม หลงจากนนทางผศกษาไดน าพยากรณปรมาณการขายสนคากลม A ของคลงสนคาบคคโลดงแสดงในตารางท 3.20 มาหาสดสวนจ านวนพาเลททตองจดเกบตามระบบ ABC และค านงถงระยะทางการเคลอนยายสนคาของสนคากลม ABC ใหใชระยะเวลาและระยะทางนอยทสด โดยปรบปรงการจดเกบไดดงตารางท 3.21 ซงท าใหสดสวนการจดเกบเปนไปตามระบบ ABC ดงแผนภมท 3.5

66

ตารางท 3.20 พยากรณยอดขายของคลงสนคาบคคโล

ตารางท 3.21 จ านวนพาเลททจดเกบสนคากลม ABC แบบใหม

แผนภมท 3.5 แสดงสดสวนการจดเกบสนคากลม ABC แบบใหม

67

3.8 สรปผลการวจย และขอเสนอแนะ จากการศกษานพบวา เมอน าคาความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) มาใชวดคาความผดพลาดของการพยากรณวธ Moving Average, Weighted Moving Average, Exponential Smoothing, Seasonal และการพยากรณจากฝายขาย ของสนคากลม A ทง 11 รายการ ท าใหทราบวา วธทมคาความผดพลาดนอยทสด และมจ านวนรายการมากทสด คอ วธการพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) ดงนน วธนจงเปนวธทเหมาะสมทสดในการน ามาใชพยากรณปรมาณการขาย และเมอน าวธการค านวณพยากรณนนมาค านวณหาปรมาณสงซอแบบประหยด (EOQ) เพอปรบปรมาณการสงซอสนคาใหลดลงจากปรมาณการสงซอแบบเดม ท าใหตนทนในการสงซอของสนคากลม A ตนทนการสงซอลดลงเปนเงน 98,027 บาทตอป และนอกจากนทางผศกษาไดท าการศกษาคลงสนคาบคคโลเพอเพมประสทธภาพคลงสนคาดวยการปรบปรงการจดวางสนคาใหมในพนทคลงเดม โดยสามารถเพมอรรถประโยชนพนทในคลงจาก 97% เปน 99% ท าใหสามารถจดเกบสนคาไดเพมจ านวน 37 พาเลท หรอ 2,775กลอง ส าหรบขอเสนอแนะจากการศกษาครงน ทางบรษทควรจดใหมการฝกอบรมพนกงานฝายขายใหมความรความสามารถในการพยากรณปรมาณการขายทแมนย ากวาน เนองจากจะเหนวาขอมลการพยากรณจากฝายขายมคาความผดพลาดคอนขางสงเมอเปรยบเทยบกบการพยากรณดวยวธการพยากรณทไดศกษามาน และส าหรบคลงสนคาควรมการตวจสอบพนทจดเกบวาสามารถบรหารจดการในการจดเกบสนคาไดเตมพนทและคมกบคาเชาคลงสนคา

บทท 4 สรปผลการศกษา อภปรายผล และขอเสนอแนะ

การศกษากระบวนการวางแผนความตองการสนคาเพอเพมประสทธภาพในการวางแผนกรณศกษาบรษท AAA Logistics จ ากด มวตถประสงคเพอศกษาและหาวธการพยากรณขายทท าใหเกดความผดพลาดนอยทสด รวมถงการหาปรมาณการสงซอสนคาทประหยดทสด เพอลดตนทนคาใชจายในการจดซอและปรบปรงการจดวางสนคาใหมการใชพนทอยางเตมทและเพอเพมประสทธภาพในการจดเกบสนคาคงคลงซงไดผลการศกษาดงน 4.1 สรปและอภปรายผลการศกษา ส าหรบการศกษากระบวนการวางแผนความตองการสนคาน พบวาปรมาณการพยากรณขายเปนสาเหตส าคญทท าใหกระบวนการวางแผนความตองการสนคาไมมประสทธภาพ ดงนน ผศกษาจงมงเนนศกษาหาคาพยากรณเดอนม.ค.-ธ.ค. ป2554 ของสนคากลม A ทง 11 รายการดวยวธการพยากรณจ านวน 4 วธ คอ วธเฉลยแบบเคลอนท (Moving Average), วธการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงน าหนก (Weighted moving averages), วธการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) และการพยากรณขอมลอนกรมเวลาทมฤดกาล โดยน าคาพยากรณทไดของแตละวธการพยากรณทง 4 วธกบคาการพยากรณจากฝายขายมาท าการวดคาความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ดงตารางท 4.1 ซงจะเหนวาวธการพยากรณแบบการปรบเรยบ (Exponential Smoothing) มจ านวนรายการสนคามากทสดทมคาความผดพลาดนอยทสดในการพยากรณ ดงนน วธการพยากรณแบบการปรบเรยบจงเปนวธทเหมาะสมทสดในการพยากรณปรมาณการขาย

69

ตารางท 4.1 แสดงการเปรยบเทยบคาการพยากรณ 5 แบบ โดยพจารณาจากคาความผดพลาดรอยละสมบรณ (MAPE) ทมคาความผดพลาดนอยทสด

เมอน าปรมาณการขายทไดจากการพยากรณแบบการปรบเรยบกบการพยากรณของฝายขายมาเปรยบเทยบกนแลวพบวา การพยากรณของฝายขายมความผดพลาดมากกวาการพยากรณแบบการปรบเรยบ ดงแสดงในตารางท 4.2 ตารางท 4.2 แสดงการเปรยบเทยบจ านวนและมลคาทผดพลาดจากการพยากรณ

วธการพยากรณป 2554 จ านวนทพยากรณผดพลาดรวม

(กลอง) มลคาสนคาทพยากรณผดพลาดรวม (บาท)

ฝายขายพยากรณขาย 16,879,367 21,380,620,052 วธ Exponential

Smoothing 7,531,736 9,389,760,759

จ านวนและมลคาความผดพลาดลดลง

9,347,631 11,990,859,292

หลงจากนนผศกษาไดน าวธการค านวณพยากรณแบบการปรบเรยบมาค านวณหาปรมาณสงซอแบบประหยด (EOQ) เพอปรบปรมาณการสงซอสนคาใหลดลงจากปรมาณการสงซอแบบเดม ท าใหตนทนในการสงซอของสนคากลม A ตนทนการสงซอลดลงเปนเงน 98,027 บาทตอป โดยแสดงกราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหมดงภาพท 4.1

ป 2554

รายการสนคาฝายขาย

พยากรณขาย

Moving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

เบยรชาง 640 ซซ. 19.26 9.62 10.19 9.05 11.86

ขาว 40 ดกร 330 มล. 13.19 9.63 9.59 9.91 10.74

ขาว 40 ดกร 625 มล. 11.79 14.97 15.39 14.70 18.61

เบยรชาง Can 330 ซซ. 18.62 16.65 16.87 16.57 22.21

เบยรอาชา 640 ซซ. 34.91 9.60 10.00 9.20 16.43

หงสทอง 350 มล. 54.58 17.20 14.20 20.42 12.40

BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ 40.93 18.64 16.86 20.52 14.06

หงสทอง 700 มล. กลองใน 39.68 6.83 6.65 7.00 9.48

ขาว 30 ดกร 330 มล. 12.00 7.18 7.30 7.20 8.61

ขาว 35 ดกร 330 มล. 22.97 10.73 9.88 11.75 10.30

ขาว 35 ดกร 625 มล. 13.77 9.89 10.80 9.12 15.23จ านวนรายการทมคาความผดพลาดนอยทสด 1 1 3 4 2

Mean Absolute Percentage Error(MAPE)

70

ภาพท 4.1 กราฟเปรยบเทยบตนทนจากการสงซอแบบเกาและแบบใหม นอกจากนทางผศกษาไดท าการศกษาคลงสนคาบคคโลเพอเพมประสทธภาพคลงสนคาดวยการปรบปรงการจดวางพาเลทสนคาแบบใหม ซงท าใหสามารถเพมอตราการใชประโยชนกบพนทในคลงจาก 97% เปน 99% และมจ านวนพาเลททสามารถจดเกบไดจาก 2,772 พาเลท เปน 2,850 พาเลท หรอเพมพนทในการเกบ Safety stock โดยเฉลย 2,775 กลอง 4.2 ขอจ ากดของการศกษา ระยะเวลาในการศกษาคนควาดวยตนเองมคอนขางนอย เพราะขอมลทตองเกบรวบรวมเพอน าใชในการวเคราะหตองใชเวลาในการจดบนทก และขอความรวมมอจากแผนกอนๆ ซงขอมลสวนใหญ เชน ยอดขาย เปนตน คอนขางเปนความลบของบรษทและยงไมมระบบโปรแกรมมาชวยในการเกบรวบรวมขอมลยอดขายในอดต ซงโอกาสทจะท าใหขอมลเกดความผดพลาดมคอนขางสง 4.3 ขอเสนอแนะ จากผลการศกษาคนควาดวยตนเองในครงพบวา บรษทตองด าเนนการฝกอบรมพนกงานทเกยวของกบการวางแผนความตองการสนคาของลกคา ใหเขาใจและทราบถงวธการเพอใหไดมาซงปรมาณการพยากรณขายในสนคาแตละรายการ และเพมทกษะการใชคอมพวเตอรของพนกงานใหมากขน อกทงเพมระบบสารสนเทศเพอใหมาชวยในการจดการดานโลจสตกสทงกระบวนการของบรษท โดยเฉพาะดานการวางแผนซงตองใชขอมลยอดขายในอดตเพอชวยในการพยากรณหาความตองการสนคา และเปนปจจยส าคญของกระบวนการทงหมด

บรรณานกรม

ภาษาไทย ณาตยาณ เกษเมธการณ. 2546. การพฒนาโปรแกรมคอมพวเตอรเพอชวยในการ วางแผนความตองการวตถดบในโรงงานในโรงงานบรรจผกและผลไมกระปอง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต สาขาวชาวศวกรรมอตสาหการ. กรงเทพฯ : มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาพระนครเหนอ ธนต โสรตน. (2550). Managing Inventory การจดการสนคาคงคลง. สบคนเมอ 15 มนาคม 2556, จาก http://www.tanitsorat.com/view.php?id=153 พระ โรหตะบตร. 2552. “การวางแผนความตองการสนคาคงคลงโดยใชเทคนคการพยากรณ และก าหนดการเชงเสน.” วทยานพนธปรญญามหาบณฑต สาขาวชาการจดการทาง วศวกรรมคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยมหาวทยาลยธรกจบณฑต. รชน รดเขอนขนธ. 2552. การวางแผนพยากรณรวมกนและการเตมเตม, วทยานพนธ

ปรญญามหาบณฑต สาขาวชาการจดการโลจสตกส คณะบณฑตวทยาลยการจดการ และนวตกรรม มหาวทยาลยพระจอมเกลาธนบร.

รตนากร จนทรเรอง. 2549. “การพยากรณและการวางแผนการผลตรวม กรณศกษา อตสาหกรรมผลตคอนกรตขนาดเลก.” วทยานพนธปรญญามหาบณฑต สาขาวชาการ จดการโลจสตกส คณะบณฑตวทยาลยการจดการและนวตกรรม มหาวทยาลยพระ จอมเกลาธนบร. วชรนทร เปยสกล. 2549. การพยากรณและการวางแผนการผลตรวม: กรณศกษาบรษท ผลตกะทสด, วทยานพนธปรญญามหาบณฑต สาขาวชาการจดการโลจสตกส คณะ บณฑตวทยาลยการจดการและนวตกรรม มหาวทยาลยพระจอมเกลาธนบร. ศศธร พงษทองเจรญ. 2551. การประยกตใชวธการวางแผนการสงสนคาระหวางประเทศ กรณศกษา บรษท เอพแอลโลจสตกส. สพรรณ ทองเพชร. 2552. ระบบสนบสนนการตดสนใจการจดการอะไหลคงคลง กรณศกษา:

โรงงานผลตขนมเบเกอร, วทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาสถตประยกตและเทคโนโลย สารสนเทศ คณะสถตประยกต สถาบนบณฑตพฒนบรหารศาสตร.

ภาคผนวก

2

ภาคผนวก ก

ภาคผนวก ก ขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอนตงแตป 2552-2554

71

ภาคผนวก ก ขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอนตงแตป 2552-2554 (ตอ)

72

ภาคผนวก ก ขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอนตงแตป 2552-2554 (ตอ)

73

ภาคผนวก ก ขอมลยอดขายแตละรายการสนคาเปนรายเดอนตงแตป 2552-2554

(ตอ)

ภาคผนวก ข ภาคผนวก ข ขอมลปรมาณการขายจรงของสนคากลม A

เบยรชาง 640 ซซ. 2552 2553 2554 เบยรอาชา 640 ซซ. 2552 2553 2554

ม.ค. 4,158,571 3,774,892 4,280,425 ม.ค. 738,513 704,210 779,472

ก.พ. 3,949,954 4,003,748 4,724,239 ก.พ. 970,957 1,079,304 983,764

ม.ค. 5,075,154 4,645,326 5,232,490 ม.ค. 1,217,712 1,322,704 1,284,730

เม.ย. 4,605,568 4,802,038 5,209,252 เม.ย. 1,627,763 1,449,573 1,773,432

พ.ค. 3,903,658 3,653,418 4,242,183 พ.ค. 1,594,229 1,527,770 1,497,632

ม.ย. 3,863,685 4,037,773 3,729,244 ม.ย. 751,268 739,555 783,628

ก.ค. 3,358,310 3,700,106 3,243,945 ก.ค. 902,598 996,668 875,439

ส.ค. 2,535,162 2,978,137 2,437,432 ส.ค. 994,953 1,335,614 984,529

ก.ย. 2,782,815 2,388,142 2,631,423 ก.ย. 434,171 388,725 383,472

ต.ค. 4,364,353 3,816,128 3,161,461 ต.ค. 1,081,621 972,471 911,948

พ.ย. 3,856,967 3,507,688 3,780,593 พ.ย. 1,172,142 1,116,614 760,430

ธ.ค. 4,643,140 4,887,543 4,495,624 ธ.ค. 1,738,597 1,445,024 1,634,426

ขาว 40 ดกร 330 มล. 2552 2553 2554 เบยรชาง Can 330 ซซ. 2552 2553 2554

ม.ค. 1,780,613 1,721,245 1,527,430 ม.ค. 921,020 905,072 934,762

ก.พ. 1,814,271 2,173,506 2,230,340 ก.พ. 1,134,060 1,072,274 1,247,493

ม.ค. 2,481,554 2,574,354 2,644,937 ม.ค. 1,385,774 1,249,354 1,484,763

เม.ย. 2,078,034 2,095,232 2,354,794 เม.ย. 1,133,327 1,076,702 1,124,384

พ.ค. 2,255,200 2,012,921 2,746,493 พ.ค. 1,480,580 976,845 1,572,932

ม.ย. 2,745,855 2,160,910 2,327,479 ม.ย. 893,726 1,106,038 938,364

ก.ค. 1,978,992 2,092,440 1,889,384 ก.ค. 825,447 1,026,960 1,128,374

ส.ค. 1,836,529 1,856,007 1,687,504 ส.ค. 780,230 894,418 1,093,743

ก.ย. 1,723,043 1,823,701 1,948,469 ก.ย. 644,554 1,225,478 1,083,748

ต.ค. 2,146,377 1,982,705 2,247,484 ต.ค. 1,092,733 845,682 1,132,556

พ.ย. 2,030,294 2,391,679 2,113,495 พ.ย. 1,068,879 1,023,334 1,330,271

ธ.ค. 2,626,877 3,263,896 2,965,149 ธ.ค. 1,356,996 1,340,917 1,664,314

ขาว 40 ดกร 625 มล. 2552 2553 2554 หงสทอง 350 มล. 2552 2553 2554

ม.ค. 1,152,133 1,019,596 1,238,468 ม.ค. 315,606 388,019 338,606

ก.พ. 1,115,916 1,195,643 1,638,304 ก.พ. 350,076 501,031 570,076

ม.ค. 1,496,208 1,433,944 1,237,494 ม.ค. 525,697 626,387 856,323

เม.ย. 1,222,886 1,097,853 1,137,646 เม.ย. 426,291 551,734 502,283

พ.ค. 1,427,699 1,092,273 1,283,644 พ.ค. 445,434 479,230 482,342

ม.ย. 1,031,840 1,174,188 1,437,493 ม.ย. 344,445 527,033 573,024

ก.ค. 1,189,916 1,120,591 1,383,047 ก.ค. 348,591 542,263 475,935

ส.ค. 1,135,536 1,055,353 1,128,354 ส.ค. 349,090 481,232 452,663

ก.ย. 1,015,221 1,048,308 1,248,467 ก.ย. 381,849 501,479 456,205

ต.ค. 1,305,440 1,095,947 1,225,872 ต.ค. 448,925 534,333 564,992

พ.ย. 1,291,926 1,354,229 1,101,491 พ.ย. 481,709 735,757 803,485

ธ.ค. 1,642,727 1,975,064 1,599,066 ธ.ค. 621,514 930,960 895,733

75

ภาคผนวก ข ขอมลปรมาณการขายจรงของสนคากลม A (ตอ)

BLEND 285 35 ดกร 2552 2553 2554 ขาว 35 ดกร 625 มล. 2552 2553 2554

ม.ค. 369,135 451,308 468,703 ม.ค. 267,973 275,213 289,572

ก.พ. 336,821 475,952 479,325 ก.พ. 262,979 319,801 308,457

ม.ค. 493,640 588,032 579,025 ม.ค. 339,274 347,939 405,824

เม.ย. 466,708 584,094 475,953 เม.ย. 284,012 289,060 329,485

พ.ค. 288,288 402,497 495,030 พ.ค. 318,974 310,077 329,578

ม.ย. 346,596 409,202 485,037 ม.ย. 264,995 340,790 328,457

ก.ค. 346,051 433,952 332,578 ก.ค. 336,654 347,787 389,572

ส.ค. 268,297 375,107 378,500 ส.ค. 303,199 340,592 293,845

ก.ย. 331,686 410,307 485,037 ก.ย. 274,825 355,518 309,572

ต.ค. 399,751 477,588 576,033 ต.ค. 327,076 338,523 353,352

พ.ย. 537,991 686,581 648,340 พ.ย. 287,305 379,973 372,711

ธ.ค. 876,547 946,719 884,033 ธ.ค. 367,572 541,629 580,488

หงสทอง 700 มล. 2552 2553 2554 ขาว 35 ดกร 625 มล. 2552 2553 2554

ม.ค. 360,113 385,499 398,472 ม.ค. 271,201 244,470 294,723

ก.พ. 547,368 450,069 449,858 ก.พ. 257,979 270,042 308,572

ม.ค. 624,652 607,917 667,322 ม.ค. 358,122 327,784 335,933

เม.ย. 491,705 552,551 557,392 เม.ย. 268,318 248,811 298,457

พ.ค. 426,151 364,046 385,022 พ.ค. 314,849 252,166 293,845

ม.ย. 377,882 367,000 345,829 ม.ย. 228,598 258,294 234,593

ก.ค. 398,214 403,109 389,572 ก.ค. 294,064 263,253 285,930

ส.ค. 353,793 315,329 348,294 ส.ค. 275,991 237,517 258,474

ก.ย. 300,942 326,347 299,847 ก.ย. 251,186 254,548 298,574

ต.ค. 385,983 375,093 419,482 ต.ค. 284,096 238,566 290,143

พ.ย. 599,625 596,264 689,626 พ.ย. 253,841 280,224 208,342

ธ.ค. 885,099 832,256 890,091 ธ.ค. 322,904 383,672 323,790

ขาว 30 ดกร 330 มล. 2552 2553 2554

ม.ค. 339,473 306,277 348,572

ก.พ. 319,219 359,837 387,475

ม.ค. 401,619 421,801 428,475

เม.ย. 351,262 336,886 327,479

พ.ค. 407,587 347,706 387,456

ม.ย. 330,030 371,359 376,592

ก.ค. 380,496 364,322 392,842

ส.ค. 341,002 342,468 398,572

ก.ย. 322,833 364,548 384,503

ต.ค. 363,579 353,003 333,550

พ.ย. 338,827 396,627 365,176

ธ.ค. 436,819 534,689 468,364

ภาคผนวก ค ภาคผนวก ค แสดงผลการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC

Product_Std_Description 2552 2553 2554 มลคาสนคาเฉลยตอปสดสวนยอดขาย

แตละรายการ

สดสวนมลคา

รวมจดกลมสนคา

0211001.เบยรชาง 640 ซซ. (กลอง-12) 155,356,552,114 174,758,147,174 162,860,138,730 164,324,946,006 27.10% A

0111052.ขาว 40 ดกร 330 มล. (โหล) 70,468,691,520 75,144,979,057 78,475,302,763 74,696,324,447 12.32% A

0111051.ขาว 40 ดกร 625 มล. (โหล) 58,999,069,915 61,991,303,170 62,202,898,910 61,064,423,998 10.07% A

0211021.เบยรชาง Can 330 ซซ. (แพค-24) 45,947,334,013 49,166,022,105 56,726,440,508 50,613,265,542 8.35% A

0221001.เบยรอาชา 640 ซซ. (กลอง-12) 34,435,724,351 36,891,394,463 39,580,452,068 36,969,190,294 6.10% A

0112304.หงสทอง 350 มล. (โหล) 21,288,532,512 19,302,352,883 18,941,824,730 19,844,236,708 3.27% A

0112341.BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ (โหล) 17,620,931,898 18,248,334,921 19,280,102,616 18,383,123,145 3.03% A

0112305.หงสทอง 700 มล. กลองใน (โหล) 18,673,494,836 16,241,432,792 15,083,772,291 16,666,233,306 2.75% A

0111012.ขาว 30 ดกร 330 มล. (โหล) 15,676,613,554 16,163,245,097 17,345,772,858 16,395,210,503 2.70% A

0111022.ขาว 35 ดกร 330 มล. (โหล) 13,569,708,319 15,167,403,355 16,356,477,469 15,031,196,381 2.48% A

0111021.ขาว 35 ดกร 625 มล. (โหล) 12,857,080,785 10,493,557,265 11,553,311,552 11,634,649,867 1.92% A

Grand Total 464,893,733,817 493,568,172,282 498,406,494,493 485,622,800,197

มลคาสนคารวมตอป

80.09%

Product_Std_Description 2552 2553 2554 มลคาสนคาเฉลยตอปสดสวนยอดขาย

แตละรายการ

สดสวนมลคา

รวมจดกลมสนคา

0321001.น าดม ขวดแกว 500 ซซ. (ลง) 9,594,770,274 9,561,262,357 7,693,376,603 8,949,803,078 1.48% B

0111011.ขาว 30 ดกร 625 มล. (โหล) 8,533,029,765 7,810,210,725 6,167,440,879 7,503,560,456 1.24% B

4112021.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว 500 มล. (ลง)6,115,752,803 7,384,090,733 6,505,748,120 6,668,530,552 1.10% B

0321012.น าดม Pet 600 ซซ. (แพค-12) 487,797,163 9,461,266,927 7,059,613,985 5,669,559,358 0.94% B

0112253.แสงโสมเหรยญทอง 300 มล. (โหล) 5,872,332,711 5,138,464,821 3,997,301,755 5,002,699,762 0.83% B

0221021.เบยรอาชา Can 330 ซซ. (แพค-24) 4,934,481,602 5,331,205,059 4,336,753,177 4,867,479,946 0.80% B

4112041.โออช กรนท รสขาวญป น 500 มล. (ลง) 4,394,732,590 5,356,934,293 4,801,920,937 4,851,195,940 0.80% B

0311002.โซดาชาง 325 ซซ. (แพค-24) 3,689,967,044 5,158,111,104 4,174,595,457 4,340,891,201 0.72% B

4012023.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว 250 มล. New Pack 4 (ลง)3,745,200,377 4,858,753,555 3,998,939,259 4,200,964,397 0.69% B

0112254.แสงโสมเหรยญทอง กลองใน (โหล) 4,009,391,190 3,387,269,550 2,567,748,299 3,321,469,680 0.55% B

0112172.เสอด า 28 ดกร 330 มล. (โหล) 2,745,127,059 3,879,129,618 3,052,158,952 3,225,471,876 0.53% B

0111151.ไผทอง 35 ดกร 625 มล. (โหล) 3,388,078,050 3,444,349,650 2,734,044,082 3,188,823,927 0.53% B

0212001.เบยรชาง Draught 640 ซซ. (กลอง-12) 2,736,831,314 3,602,511,682 2,997,171,393 3,112,171,463 0.51% B

0331001.แรงเยอร 150 ซซ (กลอง-50) 3,107,173,925 2,993,613,847 2,459,040,803 2,853,276,192 0.47% B

0112171.เสอด า 28 ดกร 625 มล. (โหล) 2,802,828,202 3,152,165,483 2,576,682,747 2,843,892,144 0.47% B

4112011.โออช กรนท รสตนต ารบ 500 มล. (ลง) 2,726,984,100 3,067,276,430 2,737,194,785 2,843,818,438 0.47% B

0211011.เบยรชาง 330 ซซ. (กลอง-24) 2,616,633,095 3,115,686,683 2,429,056,270 2,720,458,682 0.45% B

0111141.ไผทอง 30 ดกร 625 มล. (โหล) 2,713,415,670 2,662,829,295 2,077,737,739 2,484,660,901 0.41% B

0112201.มงกรทอง 750 มล.NoVAT. (โหล) 1,678,473,122 2,856,726,514 2,218,253,387 2,251,151,008 0.37% B

4012103.โออช กรนท รสสตอบอร 250 มล. Pack 4 (ลง)1,526,962,156 2,204,612,795 1,868,238,961 1,866,604,637 0.31% B

0311003.โซดาชาง 325 ซซ. 4*6 ขวด (แพค-24) 640,041,149 2,573,475,862 1,960,095,910 1,724,537,640 0.28% B

0211002.เบยรชาง 640 ซซ. 6*2 ขวด (กลอง-12) 1,131,647,160 2,244,681,180 1,640,456,202 1,672,261,514 0.28% B

4012043.โออช กรนท รสขาวญป น 250 มล. New Pack 4 (ลง)1,516,781,107 1,782,272,678 1,489,818,954 1,596,290,913 0.26% B

4112071.โออชแบลคท รสมะนาว 500 มล. (ลง) 1,241,867,958 1,783,887,555 1,617,564,064 1,547,773,192 0.26% B

0321014น าดม Pet 1500 ซซ. (แพค-6) 0 2,390,359,422 1,812,837,052 1,401,065,491 0.23% B

Grand Total 81,950,299,583 105,201,147,816 84,973,789,768 90,708,412,389

มลคาสนคารวมตอป

14.96%

77

ภาคผนวก ค แสดงผลการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC (ตอ)

Product_Std_Description 2552 2553 2554 มลคาสนคาเฉลยตอปสดสวนยอดขาย

แตละรายการ

สดสวนมลคา

รวมจดกลมสนคา

4012013.โออช กรนท รสตนต ารบ 250 มล. New Pack 4 (ลง)1,113,099,117 1,329,154,792 1,119,562,712 1,187,272,207 0.20% C

0111111.นยมไทย 40 ดกร 625 มล. (โหล) 1,646,826,684 1,032,613,617 852,548,553 1,177,329,618 0.19% C

0112131.เชยงชน 28 ดกร 625 มล. (โหล) 1,153,223,751 1,267,738,713 1,107,993,374 1,176,318,613 0.19% C

0311001.โซดาชาง 400 ซซ. (ลง) 872,747,315 1,519,246,189 1,043,761,915 1,145,251,806 0.19% C

4221011.อะมโนโอเค พลส ไบรเทนน 470มล. 81,159,200 1,764,264,353 1,433,050,229 1,092,824,594 0.18% C

0111181.เสอขาว 30 ดกร 625 มล. (โหล) 1,201,356,520 990,816,995 797,919,161 996,697,559 0.16% C

4112024.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว 500 มล. Pack 6 (ลง)995,789,228 1,001,249,700 882,206,490 959,748,473 0.16% C

0122001.แมคอาเธอร 40 ดกร 700 มล. (โหล) 43,365 3,920 4,312 17,199 0.00% C

0112152.เชยงชน 35 ดกร 330 มล. (โหล) 1,940,782 4,410 3,234 649,475 0.00% C

0112182.เสอด า 35 ดกร 330 มล. (โหล) 12,005 5,390 5,929 7,775 0.00% C

4111031.โออช กรนท เซโร 350 มล. (ลง) 29,264,025 8,820 9,702 9,760,849 0.00% C

0112255.แสงโสมเหรยญทอง แพคค (โหล) 52,920 41,650 40,964 45,178 0.00% C

4111014.โออช กรนท รสมกซเบอรร 350 มล. Pack 6 (ลง) 4,071,165 47,040 6,468 1,374,891 0.00% C

0112215.แมโขง 350 มล. (โหล) 147,000 58,800 64,680 90,160 0.00% C

0122004.แมคอาเธอร 40 ดกร 700 มล. แถมกระเปา (โหล) 642,635 65,905 53,092 253,877 0.00% C

0112334.Blue 40 ดกร 4500 มล. (ขวด) 152,880 91,140 9,702 84,574 0.00% C

0112281.แสงโสมพรเมยม 750 มล. (โหล) 437,815 106,820 113,460 219,365 0.00% C

4211021.อะมโน โอเค รสเชอรร 470 มล. (ลง) 156,092,385 132,055 145,261 52,123,234 0.01% C

0112214.แมโขง 700 มล. (โหล) 88,200 148,890 129,360 122,150 0.00% C

0321011.น าดม Pet 500 ซซ. (แพค-12) 33,467,190 158,760 45,276 11,223,742 0.00% C

0112401.ว.โอ.แมวทอง 40 ดกร 750 มล. (โหล) 375,340 159,005 139,601 224,649 0.00% C

0112402.ว.โอ.แมวทอง 40 ดกร 350 มล. (โหล) 291,795 161,700 144,722 199,406 0.00% C

0122023.บรนด วเอสโอ 40 ดกร 700 มล. (โหล) 218,295 210,945 192,154 207,131 0.00% C

4211011.อะมโน โอเค รสมะนาว 470 มล. (ลง) 75,801,523 220,990 243,089 25,421,867 0.00% C

0122015.ซนโตร VSOP. (โหล) 407,190 245,245 33,149 228,528 0.00% C

0311201.โซดา เฟเดอรบรอย 325 ซ.ซ. (แพค-24 147,000 261,660 287,826 232,162 0.00% C

4211031.อะมโน โอเค รสสม 470 มล. (ลง) 92,337,773 264,350 290,785 30,964,303 0.01% C

0122022.นกกา วงเกลมอลล 35 ดกร 750 มล. (โหล) 747,005 308,700 249,018 434,908 0.00% C

4211024.อะมโน โอเค รสเชอรร 470 มล.Pack 6 (ลง) 30,310,665 414,418 455,859 10,393,647 0.00% C

4211034.อะมโน โอเค รสสม 470 มล. Pack 6 (ลง) 20,701,030 467,338 514,071 7,227,480 0.00% C

0112272.แสงโสมสมลน 350 มล. (โหล) 854,805 494,410 499,653 616,289 0.00% C

0112331.บล 40 ดกร 700 มล. (โหล) 5,698,475 496,375 511,517 2,235,456 0.00% C

สราแมโขง(สนามบนศลกากร) 35ดกร 750ml 70,000 560,000 269,500 299,833 0.00% C

0112213.แมโขง 187.5 มล. (โหล) 1,443,493 598,045 246,593 762,710 0.00% C

4211014.อะมโน โอเค รสมะนาว 470 มล. Pack 6 (ลง) 16,941,015 662,235 728,459 6,110,570 0.00% C

0112261.แสงโสมสพเรย 750 มล. (โหล) 1,163,505 662,970 716,331 847,602 0.00% C

0122003.แมคอาเธอร 40 ดกร 700 มล. แถมแกว (โหล) 117,600 726,425 485,100 443,042 0.00% C

0112081.เลาเลงเฮยง สตรพเศษ (โหล) 2,352,000 784,000 862,400 1,332,800 0.00% C

0112282.แสงโสมพรเมยม 350 มล. (โหล) 834,470 819,525 820,358 824,784 0.00% C

0112262.แสงโสมสพเรย 300 มล. (โหล) 1,509,592 823,270 858,981 1,063,948 0.00% C

0112271.แสงโสมสมลน 750 มล. (โหล) 1,407,770 1,355,340 1,310,040 1,357,717 0.00% C

0112332.บล 40 ดกร 700 มล. (แถมแกว) (โหล) 7,021,840 1,515,815 1,269,615 3,269,090 0.00% C

0112324.Crown 99 700 มล. (แถมแกว) (โหล) 16,566,845 1,803,200 1,753,098 6,707,714 0.00% C

0112101.เสอโครง โสมทอง 35 ดกร (โหล) 5,488,000 2,352,000 2,587,200 3,475,733 0.00% C

0122021.Drummer 700 cc. (โหล) 7,115,290 2,505,240 2,298,027 3,972,852 0.00% C

0111082.นยมไทย 28 ดกร 330 มล. (โหล) 8,474,919 3,775,840 3,256,906 5,169,222 0.00% C

0111061.ขาว 40 ดกร(ผสมขาว)625 มล. (โหล) 101,430 3,811,465 3,898,857 2,603,917 0.00% C

4111011.โออช กรนท รสมกซเบอรร 350 มล. (ลง) 102,055,240 4,008,323 4,409,155 36,824,239 0.01% C

0111261.มงกรทาจน 40 ดกร 625 มล. (โหล) 8,787,415 5,123,930 4,020,671 5,977,339 0.00% C

0112193.มงกรทอง 187.5 มล. (โหล) 4,455,325 5,722,710 2,145,490 4,107,842 0.00% C

0111031.ขาว 35 ดกร(ผสมขาว)625 มล. (โหล) 5,969,915 6,230,105 6,025,212 6,075,077 0.00% C

0112212.แมโขง 375 มล. (โหล) 663,072,540 6,847,015 7,146,332 225,688,629 0.04% C

0111032.ขาว 35 ดกร(ผสมขาว)330 มล. (โหล) 2,934,610 8,435,840 4,053,819 5,141,423 0.00% C

0131031.สาเก ซากระ แกลลอน (แกลลอน) 10,504,620 9,019,920 8,340,486 9,288,342 0.00% C

4112061.โออช กรนท รสแอปเปลกว 500 มล. (ลง) 212,178,280 9,060,588 9,973,114 77,070,661 0.01% C

0111171.เสอขาว 28 ดกร 625 มล. (โหล) 14,718,065 11,709,160 9,726,213 12,051,146 0.00% C

4013013.โออช กรนท รสตนต ารบ เขมขน 1000 มล. Pack 3 (ลง)16,675,190 14,793,345 12,184,904 14,551,146 0.00% C

4013043.โออชแบลคท รสมะนาว เขมขน 1000 มล.Pack3 (ลง)7,518,070 14,861,700 12,476,772 11,618,847 0.00% C

0111231.หมขาว 40 ดกร 625 มล. (โหล) 20,792,660 16,190,090 12,885,334 16,622,695 0.00% C

0112221.แมโขง 750 มล. No VAT (โหล) 339,325 18,457,075 20,302,783 13,033,061 0.00% C

4411014.โออช คอฟฟโอ ลาเต 230 มล. Pack 6 (ลง) 11,918,025 20,474,160 16,904,118 16,432,101 0.00% C

4411034.โออช คอฟฟโอ เอสเพรสโซ 230 มล. Pack 6 (ลง)12,628,893 20,676,163 17,529,493 16,944,849 0.00% C

4013033.โออช กรนท รสขาวญป น เขมขน 1000 มล. Pack 3 (ลง)15,911,280 21,257,670 17,167,689 18,112,213 0.00% C

0351006.พาวเวอรพลส กลนสม Pet 325 มล. (ลง) 21,697,200 21,892,808 24,072,387 22,554,132 0.00% C

0111081.นยมไทย 28 ดกร 625 มล. (โหล) 47,458,393 22,593,144 18,754,159 29,601,899 0.00% C

4411024.โออช คอฟฟโอ มอคคา 230 มล. Pack 6 (ลง) 13,409,585 22,595,738 18,946,793 18,317,372 0.00% C

0112322.Crown 99 350 มล. (โหล) 35,792,970 24,570,060 19,069,017 26,477,349 0.00% C

4013023.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว เขมขน 1000 มล. Pack 3 (ลง)17,186,015 25,523,365 21,617,404 21,442,261 0.00% C

0112291.แสงทพย 750 มล.NoVAT. (โหล) 937,615 26,611,410 29,272,551 18,940,525 0.00% C

0231021.Beer Federbrau Can 330 ซซ. (แพค-24) 27,194,053 27,155,110 20,671,376 25,006,846 0.00% C

0131021.ชโนบ 15 ดกร 330 มล. (โหล) 39,033,417 27,797,118 25,046,261 30,625,599 0.01% C

0321041.น าดม แกลลอน 18.9 ลตร (ถง) 30,452,520 29,429,400 22,793,232 27,558,384 0.00% C

0111211.หมขาว 30 ดกร 625 มล. (โหล) 40,502,665 31,293,850 25,047,869 32,281,461 0.01% C

0351016.พาวเวอรพลส กลนสละ Pet 325 มล.BarCode(ลง)23,814,000 31,352,671 34,465,570 29,877,414 0.00% C

4412014.โออช กรนท มทฉะผสมนม 230 มล.Pack6 7,485,240 33,330,780 29,972,712 23,596,244 0.00% C

0122031.สราบรนดเมอรเดยน 38 ดกร 700 มล (โหล) 7,707,355 39,302,440 32,008,312 26,339,369 0.00% C

0231301.Beer Federbrau 30 ลตร (ถง) 41,423,580 42,632,220 28,904,304 37,653,368 0.01% C

0111161.ไผทอง 40 ดกร 625 มล. (โหล) 40,967,430 50,785,805 40,312,080 44,021,772 0.01% C

0212011.เบยรชาง Draught 330 ซซ. (กลอง-24) 35,662,238 50,807,470 42,309,561 42,926,423 0.01% C

0351026.พาวเวอรพลส กลนผลไมรวม Pet 325 มล.(ลง) 28,200,480 51,394,214 52,928,218 44,174,304 0.01% C

4231014.อะมโนพลส(ชอท) 90มล.Pack 6 8,043,840 54,744,270 54,203,996 38,997,369 0.01% C

มลคาสนคารวมตอป

4.95%

78

ภาคผนวก ค แสดงผลการจดกลมประเภทสนคาตามระบบ ABC (ตอ)

Product_Std_Description 2552 2553 2554 มลคาสนคาเฉลยตอปสดสวนยอดขาย

แตละรายการ

สดสวนมลคา

รวมจดกลมสนคา

0231011.Beer Federbrau 330 ซซ. (กลอง-24) 73,251,730 54,864,120 45,768,407 57,961,419 0.01% C

0213011.เบยรชางไลท 330 ซซ. (กลอง-24) 56,542,773 62,245,340 46,711,024 55,166,379 0.01% C

4112034.โออช กรนท สตรไมมน าตาล 500 มล. Pack 6 (ลง)42,348,250 67,887,295 58,930,891 56,388,812 0.01% C

4221024.อะมโนโอเค พลส ชารจ 470มล.Pack 6 2,822,400 68,528,460 60,899,454 44,083,438 0.01% C

4111051.โออช กรนท ผสมคาเทชน600 350 มล. (ลง) 97,476,925 70,976,378 70,141,148 79,531,484 0.01% C

0112321.Crown 99 700 มล. (โหล) 131,107,560 73,744,810 56,870,330 87,240,900 0.01% C

0213021.เบยรชางไลท Can 330 ซซ. (แพค-24) 82,302,633 80,232,883 65,378,783 75,971,433 0.01% C

4111501.โออช น าแรชาเขยวมทฉะ 470 มล. (ลง) 81,352,740 88,145,978 86,671,200 85,389,973 0.01% C

0111331.สราขาวไชยา 35 ดกร 625 มล. (โหล) 6,891,371 109,451,788 78,555,534 64,966,231 0.01% C

4221034.อะมโนโอเค พลส เบรนน 470มล.Pack 6 3,051,720 110,558,700 96,334,392 69,981,604 0.01% C

0111241.มงกรทาจน 30 ดกร 625 มล. (โหล) 135,927,960 118,441,085 96,367,541 116,912,195 0.02% C

0111251.มงกรทาจน 35 ดกร 625 มล. (โหล) 149,050,405 129,047,135 106,020,222 128,039,254 0.02% C

0111321.สราขาวไชยา 30 ดกร 625 มล. (โหล) 7,062,449 150,316,998 105,854,991 87,744,813 0.01% C

4013011.โออช กรนท รสตนต ารบ เขมขน 1000 มล. (ลง)126,643,440 150,570,385 133,217,893 136,810,573 0.02% C

0111291.สราขาวแมวงวาร 35 ดกร 625 มล. (โหล) 9,081,170 154,216,720 101,592,068 88,296,653 0.01% C

0112192.มงกรทอง 375 มล. (โหล) 259,341,096 155,795,563 132,235,388 182,457,349 0.03% C

4013041.โออชแบลคท รสมะนาว เขมขน 1000 มล. (ลง)161,356,265 173,873,315 156,097,365 163,775,648 0.03% C

0212021.เบยรชาง Draught Can 330 ซซ. (แพค-24) 188,814,228 176,893,663 149,116,745 171,608,212 0.03% C

4112101.โออช กรนท กลนพช 500 มล. 99,123,825 182,134,755 148,685,081 143,314,554 0.02% C

4221014.อะมโนโอเค พลส ไบรเทนน 470มล.Pack 6 3,186,960 185,122,980 148,547,322 112,285,754 0.02% C

0351001.พาวเวอรพลส กลนสม 250 มล.(ลง) 86,914,938 190,895,777 187,470,158 155,093,624 0.03% C

0231001.Beer Federbrau 640 ซซ. (กลอง-12) 290,057,635 198,483,645 158,056,734 215,532,671 0.04% C

4411011.โออช คอฟฟโอ ลาเต 230 มล. (ลง) 276,388,513 213,869,023 179,432,165 223,229,900 0.04% C

0111201.เสอขาว 40 ดกร 625 มล. (โหล) 279,065,887 215,901,507 176,500,116 223,822,503 0.04% C

4111021.โออช กรนท ผสมคลอโรฟลส 350 มล. (ลง) 54,910,380 219,018,240 201,119,226 158,349,282 0.03% C

0111221.หมขาว 35 ดกร 625 มล. (โหล) 253,042,040 221,175,473 181,450,316 218,555,943 0.04% C

4112074.โออชแบลคท รสมะนาว 500 มล. Pack 6 (ลง) 180,431,475 223,035,505 196,738,504 200,068,495 0.03% C

0112132.เชยงชน 28 ดกร 330 มล. (โหล) 197,228,749 223,392,178 183,108,636 201,243,188 0.03% C

0351011.พาวเวอรพลส กลนสละ 250 มล.(ลง) 86,029,353 234,358,565 223,149,818 181,179,245 0.03% C

4411031.โออช คอฟฟโอ เอสเพรสโซ 230 มล. (ลง) 288,526,378 239,633,615 202,061,690 243,407,227 0.04% C

4412011.โออช กรนท มทฉะผสมนม 230 มล. 105,328,440 240,448,635 226,877,228 190,884,768 0.03% C

4013031.โออช กรนท รสขาวญป น เขมขน 1000 มล. (ลง)213,327,870 241,242,925 209,195,063 221,255,286 0.04% C

4411021.โออช คอฟฟโอ มอคคา 230 มล. (ลง) 311,706,668 272,981,558 233,932,031 272,873,419 0.05% C

0341001.กาแฟ Black Up 180 ซซ (กลอง-30) 260,765,848 273,901,866 282,475,024 272,380,913 0.04% C

4112031.โออช กรนท สตรไมมน าตาล 500 มล. (ลง) 277,112,270 279,817,195 247,966,681 268,298,715 0.04% C

4012056.โออชแบลคท รสมะนาว 250 มล. Pack 12 (ลง)204,235,757 283,605,793 248,706,099 245,515,883 0.04% C

0111271.สราขาวแมวงวาร 28 ดกร 625 มล. (โหล) 9,591,750 284,545,205 155,198,043 149,778,333 0.02% C

4012016.โออช กรนท รสตนต ารบ 250 มล. New Pack 12 (ลง)276,649,773 294,314,662 256,352,802 275,772,412 0.05% C

0112011.ชสบนว 30 ดกร 625 มล. (โหล) 300,111,525 321,516,930 273,321,241 298,316,565 0.05% C

0111102.นยมไทย 35 ดกร 330 มล. (โหล) 684,960,540 345,619,295 286,691,405 439,090,413 0.07% C

4012046.โออช กรนท รสขาวญป น 250 มล. New Pack 12 (ลง)350,760,229 357,194,565 319,641,284 342,532,026 0.06% C

4013021.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว เขมขน 1000 มล. (ลง)359,180,780 400,333,675 339,814,976 366,443,144 0.06% C

4012106.โออช กรนท รสสตอบอร 250 มล. Pack 12 (ลง)311,977,120 406,637,280 358,747,620 359,120,673 0.06% C

4112014.โออช กรนท รสตนต ารบ 500 มล. Pack 6 (ลง)443,341,330 439,871,995 393,569,149 425,594,158 0.07% C

0111101.นยมไทย 35 ดกร 625 มล. (โหล) 805,121,415 446,749,316 374,571,346 542,147,359 0.09% C

4221021.อะมโนโอเค พลส ชารจ 470มล. 47,579,255 457,130,275 394,886,990 299,865,507 0.05% C

0111002.ขาว 28 ดกร 330 มล. (โหล) 466,139,190 469,559,748 377,222,514 437,640,484 0.07% C

0112211.แมโขง 750 มล. (โหล) 1,010,529,929 471,070,113 518,013,433 666,537,825 0.11% C

0111191.เสอขาว 35 ดกร 625 มล. (โหล) 574,280,735 474,781,335 382,810,197 477,290,756 0.08% C

0111001.ขาว 28 ดกร 625 มล. (โหล) 755,662,475 637,190,645 526,599,211 639,817,444 0.11% C

0111112.นยมไทย 40 ดกร 330 มล. (โหล) 1,101,783,310 695,065,384 575,734,518 790,861,071 0.13% C

4112044.โออช กรนท รสขาวญป น 500 มล. Pack 6 (ลง)743,609,830 695,346,750 609,756,147 682,904,242 0.11% C

0111091.นยมไทย 30 ดกร 625 มล. (โหล) 1,049,029,755 732,271,594 603,736,770 795,012,706 0.13% C

0111092.นยมไทย 30 ดกร 330 มล. (โหล) 882,265,218 746,637,255 610,833,339 746,578,604 0.12% C

0211301.เบยรสดชาง 30 ลตร (ถง) 737,056,980 748,279,480 553,684,010 679,673,490 0.11% C

0211023.เบยรชาง 330 ซซ. 6*4 Can (แพค-24) 458,501,943 812,698,320 630,529,746 633,910,003 0.10% C

0213001.เบยรชางไลท 640 ซซ. (กลอง-12) 783,827,780 852,490,460 737,739,448 791,352,563 0.13% C

0351021.พาวเวอรพลส กลนผลไมรวม 250 มล.(ลง) 160,444,144 927,338,097 895,407,008 661,063,083 0.11% C

4012026.โออช กรนท รสน าผงผสมมะนาว 250 มล. New Pack 12 (ลง)870,423,170 958,391,735 841,860,597 890,225,167 0.15% C

4221031.อะมโนโอเค พลส เบรนน 470มล. 62,495,370 989,863,988 850,448,217 634,269,191 0.10% C

0221002.เบยรอาชา 640 ซซ. 6*2 ขวด (กลอง-12) 350,609,700 994,543,200 812,109,144 719,087,348 0.12% C

0112151.เชยงชน 35 ดกร 625 มล. (โหล) 927,151,920 1,019,260,725 844,797,271 930,403,305 0.15% C

4012053.โออชแบลคท รสมะนาว 250 มล. Pack 4 (ลง) 729,867,890 1,058,099,037 900,092,551 896,019,826 0.15% C

Grand Total 29,501,302,044 32,910,709,038 27,674,688,392 30,028,899,825

มลคาสนคารวมตอป

80

ภาคผนวก ง ภาคผนวก ง แสดงปรมาณการขายสนคาเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554

80

ภาคผนวก ง แสดงปรมาณการขายสนคาเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554 (ตอ)

81

ภาคผนวก ง แสดงปรมาณการขายสนคาเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554 (ตอ)

82

ภาคผนวก ง แสดงปรมาณการขายสนคาเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2552-2554 (ตอ)

ภาคผนวก จ

ภาคผนวก จ ผลการพยากรณปรมาณการขายเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554

เบยรชาง 640 ซซ. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 3,966,732 3,928,364 4,005,099 4,046,398

ก.พ. 3,976,851 3,982,230 3,971,471 4,003,748

ม.ค. 4,860,240 4,817,257 4,903,223 4,645,326

เม.ย. 4,703,803 4,723,450 4,684,156 4,802,038

พ.ค. 3,778,538 3,753,514 3,803,562 3,653,418

ม.ย. 3,950,729 3,968,138 3,933,320 4,037,773

ก.ค. 3,529,208 3,563,388 3,495,028 3,700,106

ส.ค. 2,756,650 2,800,947 2,712,352 2,978,137

ก.ย. 2,585,478 2,546,011 2,624,946 2,388,142

ต.ค. 4,090,241 4,035,418 4,145,063 3,816,128

พ.ย. 3,682,328 3,647,400 3,717,256 3,507,688

ธ.ค. 4,765,341 4,789,782 4,740,901 4,887,543

ขาว 40 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 1,750,929 1,744,992 1,756,866 1,425,185

ก.พ. 1,993,888 2,029,812 1,957,965 2,173,506

ม.ค. 2,527,954 2,537,234 2,518,674 2,574,354

เม.ย. 2,086,633 2,088,353 2,084,913 2,095,232

พ.ค. 2,134,060 2,109,832 2,158,288 2,012,921

ม.ย. 2,453,382 2,394,888 2,511,877 2,160,910

ก.ค. 2,035,716 2,047,061 2,024,371 2,092,440

ส.ค. 1,846,268 1,848,216 1,844,320 1,856,007

ก.ย. 1,773,372 1,783,438 1,763,306 1,823,701

ต.ค. 2,064,541 2,048,173 2,080,908 1,982,705

พ.ย. 2,210,986 2,247,125 2,174,848 2,391,679

ธ.ค. 2,945,386 3,009,088 2,881,684 3,263,896

84

ภาคผนวก จ ผลการพยากรณปรมาณการขายเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 (ตอ)

ขาว 40 ดกร 625 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 1,085,865 1,072,611 1,099,119 952,547

ก.พ. 1,155,779 1,163,752 1,147,807 1,195,643

ม.ค. 1,465,076 1,458,850 1,471,302 1,433,944

เม.ย. 1,160,369 1,147,866 1,172,872 1,097,853

พ.ค. 1,259,986 1,226,443 1,293,529 1,092,273

ม.ย. 1,103,014 1,117,249 1,088,779 1,174,188

ก.ค. 1,155,254 1,148,321 1,162,186 1,120,591

ส.ค. 1,095,445 1,087,426 1,103,463 1,055,353

ก.ย. 1,031,764 1,035,073 1,028,455 1,048,308

ต.ค. 1,200,693 1,179,744 1,221,643 1,095,947

พ.ย. 1,323,077 1,329,307 1,316,847 1,354,229

ธ.ค. 1,808,896 1,842,129 1,775,662 1,975,064

เบยรชาง Can 330 ซซ. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 913,046 911,451 914,641 785,843

ก.พ. 1,103,167 1,096,988 1,109,345 1,072,274

ม.ค. 1,317,564 1,303,922 1,331,206 1,249,354

เม.ย. 1,105,014 1,099,352 1,110,677 1,076,702

พ.ค. 1,228,713 1,178,339 1,279,086 976,845

ม.ย. 999,882 1,021,113 978,651 1,106,038

ก.ค. 926,203 946,355 906,052 1,026,960

ส.ค. 837,324 848,742 825,905 894,418

ก.ย. 935,016 993,109 876,924 1,225,478

ต.ค. 969,207 944,502 993,912 845,682

พ.ย. 1,046,107 1,041,552 1,050,661 1,023,334

ธ.ค. 1,348,957 1,347,349 1,350,565 1,340,917

เบยรอาชา 640 ซซ. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 721,361 717,931 724,792 474,758

ก.พ. 1,025,131 1,035,965 1,014,296 1,079,304

ม.ค. 1,270,208 1,280,707 1,259,709 1,322,704

เม.ย. 1,538,668 1,520,849 1,556,487 1,449,573

พ.ค. 1,560,999 1,554,353 1,567,645 1,527,770

ม.ย. 745,411 744,240 746,583 739,555

ก.ค. 949,633 959,040 940,226 996,668

ส.ค. 1,165,283 1,199,350 1,131,217 1,335,614

ก.ย. 411,448 406,903 415,992 388,725

ต.ค. 1,027,046 1,016,131 1,037,961 972,471

พ.ย. 1,144,378 1,138,825 1,149,931 1,116,614

ธ.ค. 1,591,810 1,562,453 1,621,168 1,445,024

85

ภาคผนวก จ ผลการพยากรณปรมาณการขายเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 (ตอ)

หงสทอง 350 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 351,813 359,054 344,571 252,664

ก.พ. 425,553 440,649 410,458 501,031

ม.ค. 576,042 586,111 565,973 626,387

เม.ย. 489,013 501,557 476,468 551,734

พ.ค. 462,332 465,711 458,952 479,230

ม.ย. 435,739 453,997 417,480 527,033

ก.ค. 445,427 464,794 426,060 542,263

ส.ค. 415,161 428,376 401,947 481,232

ก.ย. 441,664 453,627 429,701 501,479

ต.ค. 491,629 500,170 483,088 534,333

พ.ย. 608,733 634,137 583,328 735,757

ธ.ค. 776,237 807,182 745,293 930,960

BLEND 285 35 ดกร 700 ซซ 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 410,221 418,439 402,004 357,481

ก.พ. 406,386 420,300 392,473 475,952

ม.ค. 540,836 550,275 531,397 588,032

เม.ย. 525,401 537,140 513,663 584,094

พ.ค. 345,393 356,813 333,972 402,497

ม.ย. 377,899 384,160 371,638 409,202

ก.ค. 390,001 398,791 381,211 433,952

ส.ค. 321,702 332,383 311,021 375,107

ก.ย. 370,996 378,858 363,134 410,307

ต.ค. 438,670 446,453 430,886 477,588

พ.ย. 612,286 627,145 597,427 686,581

ธ.ค. 911,633 918,650 904,616 946,719

หงสทอง 700 มล. กลองใน 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 372,806 375,344 370,267 294,711

ก.พ. 498,719 488,989 508,449 450,069

ม.ค. 616,285 614,611 617,958 607,917

เม.ย. 522,128 528,212 516,043 552,551

พ.ค. 395,098 388,888 401,309 364,046

ม.ย. 372,441 371,353 373,529 367,000

ก.ค. 400,662 401,151 400,172 403,109

ส.ค. 334,561 330,714 338,407 315,329

ก.ย. 313,644 316,185 311,104 326,347

ต.ค. 380,538 379,449 381,627 375,093

พ.ย. 597,945 597,609 598,281 596,264

ธ.ค. 858,678 853,393 863,962 832,256

86

ภาคผนวก จ ผลการพยากรณปรมาณการขายเดอนม.ค.-ธ.ค.ป 2554 (ตอ)

ขาว 30 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 322,875 319,555 326,194 283,650

ก.พ. 339,528 343,590 335,466 359,837

ม.ค. 411,710 413,728 409,692 421,801

เม.ย. 344,074 342,636 345,512 336,886

พ.ค. 377,647 371,659 383,635 347,706

ม.ย. 350,694 354,827 346,561 371,359

ก.ค. 372,409 370,791 374,026 364,322

ส.ค. 341,735 341,882 341,588 342,468

ก.ย. 343,690 347,862 339,519 364,548

ต.ค. 358,291 357,234 359,349 353,003

พ.ย. 367,727 373,507 361,947 396,627

ธ.ค. 485,754 495,541 475,967 534,689

ขาว 35 ดกร 330 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 271,593 272,317 270,869 227,251

ก.พ. 291,390 297,072 285,708 319,801

ม.ค. 343,606 344,473 342,740 347,939

เม.ย. 286,536 287,041 286,031 289,060

พ.ค. 314,525 313,635 315,415 310,077

ม.ย. 302,892 310,472 295,313 340,790

ก.ค. 342,221 343,334 341,107 347,787

ส.ค. 321,895 325,635 318,156 340,592

ก.ย. 315,172 323,241 307,102 355,518

ต.ค. 332,800 333,944 331,655 338,523

พ.ย. 333,639 342,906 324,372 379,973

ธ.ค. 454,600 472,006 437,195 541,629

ขาว 35 ดกร 625 มล. 0.4

เดอนMoving

Average

Weighted

Moving

Average

Exponential

SmoothingSeasonal

ม.ค. 257,835 255,162 260,509 240,120

ก.พ. 264,011 265,217 262,805 270,042

ม.ค. 342,953 339,919 345,987 327,784

เม.ย. 258,564 256,614 260,515 248,811

พ.ค. 283,507 277,239 289,775 252,166

ม.ย. 243,446 246,416 240,476 258,294

ก.ค. 278,658 275,577 281,739 263,253

ส.ค. 256,754 252,906 260,601 237,517

ก.ย. 252,867 253,203 252,531 254,548

ต.ค. 261,331 256,778 265,884 238,566

พ.ย. 267,032 269,671 264,394 280,224

ธ.ค. 353,288 359,364 347,211 383,672

ประวตผศกษา ผศกษาชอ นางสาวปนตา เชงร เกดเมอวนศกรท 13 ตลาคม พ.ศ. 2521 สถานทเกดทโรงพยาบาลเจาพระยาอภยภเบศร อ.เมอง จ.ปราจนบร และจบการศกษาระดบปรญญาตรเมอป พ.ศ. 2554 จากมหาวทยาลยรามค าแหง คณะบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการจดการทวไป ระดบปรญญาตร และปจจบนก าลงศกษาในระดบปรญญาโทอยทมหาวทยาลยหอการคาไทย คณะบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาการจดการโลจสตกส สวนประวตการท างานไดเรมท างานในต าแหนงเจาหนาทวางแผนการผลต ทบรษท ฟาบรเนท จ ากด ตงแตปพ.ศ.2545-2553 หลงจากนนไดท างานในต าแหนงเจาหนาทวางแผนโลจสตกสอาวโส ทบรษท ไทยเบฟเวอเรจ โลจสตก จ ากด ตงแตปพ.ศ. 2553 จนถงปจจบน