a la carte…a la carte 蒸美點心 steamed dim sum 瑪卡灌湯餃...

当店では炒飯にはタイ米、その他には国産米を使用しています。 Please ask our staff for the origin of the rice we serve in the hotel.

お食事制限やアレルギーなどがございましたらスタッフにお申し付けください。 Should you have any food allergies or special dietary requirements, please notify us when you order.

上記料金に別途、消費税及びサービス料(13%)を加算させていただきます。 All prices are subject to applicable consumption tax and 13% service charge.

アラカルト A la carte

蒸美點心 Steamed Dim Sum

瑪卡灌湯餃マカ入り上湯スープ餃子 1 人前 ¥2,400 Maca Dumpling in Clear Chicken Broth

上素餃野菜の蒸し餃子 2 個 ¥600 Steamed Vegetables Dumpling 笋尖蒸蝦餃海老蒸し餃子 2個 ¥700 Steamed Shrimp Dumpling 鮑魚蒸焼賣鮑シューマイ 2 個 ¥1,200 Steamed Shumai Dumpling with Abalone

上海小籠包小籠包 2個 ¥600 Steamed Xiao Long Bao 黒松露野菌粉粿色々キノコの蒸し饅頭トリュフ風味 2 個 ¥1,000 Steamed Mushroom Bun with Truffles

西班牙黒猪肉叉焼包イベリコ豚のチャーシュー入り蒸し饅頭 2 個 ¥700 Steamed Barbecued Iberian Pork Bun 迷你糯米鶏蓮の葉包みおこわ 2 個 ¥1,000 Steamed Glutinous Rice Wrapped in Fragrant Lotus Leaf

炸焗名點 Deep-fried or Baked Dim Sum

香酥炸春巻春巻 2 個 ¥600 Spring Rolls

香煎蘿蔔糕焼き大根餅 2 枚 ¥600 Pan-Fried Radish Cakes

海鮮荔芋角海鮮入りコロッケ 2 個 ¥600 Deep-fried Seafood croquettes

香煎韮菜餅ニラ焼き餅 2 個 ¥600 Pan-fried Green Leek Buns




頭盤冷盤及小食 Appetizers, Cold Dishes and Snacks

芝麻海蜇皮クラゲの冷菜 ¥2,200 Marinated Jelly Fish

松花彩皮蛋ピータン ¥1,200 Century Egg with Sweet Ginger

鹵水豆腐壱州豆腐の冷菜 ¥1,200 Chilled Fried Bean Curd

神洲蕃茄トマトの冷菜 ¥1,400 Marinated Cherry Tomato

口水伊達鶏よだれ伊達鶏 ¥2,400 Chilled Chicken in Spicy Sauce

香酥素鴨野菜の湯葉巻き ¥2,000 Fried Tofu Skin Roll

椒鹽時蔬季節野菜のスパイス揚げ ¥1,800 Spicy Fried Seasonal Vegetables




明爐焼烤 Barbecued Specialties

片皮烤鴨北京ダック半羽 ¥8,000 一羽 ¥15,000 Roasted Peking duck Half Whole

焼きたての鴨を目の前でカービングいたします。 The roasted duck will carved and served in front of your table.

鴨肉を下記の調理法よりいずれかでお選びいただけます。 You may enjoy the duck meat with one of the following cooking methods.

後食 (炒鬆豉椒炒椒鹽炒飯炆米) そぼろ炒めトウチ炒めスパイス揚げチャーハンビーフン

Mince Stir-fried with Lettuce, Stir-fried with Black Bean Sauce Spicy-fried, Fried Rice, Braised Rice Noodles

西班牙黒毛猪叉焼イベリコ豚のチャーシュー ¥3,400 Barbecued Iberian Pork

脆皮焼沖縄腩肉皮付き沖縄豚バラ肉の釜焼き ¥2,600 Roasted Crispy Pork Belly

玫瑰豉油伊達鶏伊達鶏の醬油煮 ¥2,400 Marinated Chicken in Soy Sauce

掛爐黒椒鴨ローストダック黒胡椒風味 ¥2,600 Roasted Duck in Black Pepper Flavor

精選焼味拼盤焼き物盛り合わせ 1 人前 ¥2,800 Assorted Barbequed Delights




燕窩 Bird’s Nest

燕液蟹肉炒鮮奶燕の巣蟹肉入り卵白炒め ¥4,600

Stir-fried Egg White with Crab Meat and Bird’s Nest

翡翠竹笙醸燕窩燕の巣入り絹笠茸上湯スープかけ

青菜添え 1人前 ¥7,200 Braised Bamboo Fungus with Bird’s Nest

and Vegetables

鶏蓉燕窩羹燕の巣鶏挽き肉入りスープ 1人前 ¥4,600 Bird’s Nest Soup with Minced Chicken

紅焼蟹肉水晶燕窩羹燕の巣入り蟹肉スープ水晶仕立て 1人前 ¥7,200 Bird’s Nest in Crab Meat Soup with Steamed Egg

高湯珊瑚扒燕窩燕の巣蟹肉蟹卵餡かけと頂湯スープ 1人前 ¥9,800 Clear Broth with Bird’s Nest, Crab Meat and Crab Roe

鮑魚海味 Abalone and Dried Seafood

柚皮蠔油鮑魚姿鮑晩白柚オイスターソース煮込み野菜添え

Braised Whole Dried Yoshihama Abalone and

Pomelo Pith in Oyster Sauce with Vegetables 1個 150g ¥6,800

40頭吉品鮑吉浜産干し鮑40頭オイスターソース煮込み

野菜添え Braised Whole Dried Yoshihama Abalone in

Oyster Sauce with Vegetables (40 head) 1個 ¥10,000

29～20頭吉品鮑吉浜産干し鮑29～20頭オイスターソース煮込み

野菜添え Braised Whole Dried Yoshihama Abalone in

Oyster Sauce with Vegetables (29-20head) 1個 ¥22,000 - ¥58,000

薑葱百花醸遼参北海道産干しなまこ海老すり身詰め葱生姜煮込み

Braised Sea Cucumber stuffed with Shrimp Paste,

Leek and Ginger ¥5,200




新鮮海上鮮 Fresh Seafood

お好みの味をお選びいただけます。 Please select one of the following cooking methods.

龍蝦伊勢エビ (国産) Whole Ise Rock Lobster 1 匹 250g ¥8,000

蒜茸蒸薑葱星州避風塘ガーリック蒸し・葱、生姜煮込み・チリソース煮込み・スパイス揚げ Steamed with Garlic Sauce, Braised Leek and Ginger, Braised in Chili Sauce, Spicy-fried

海中蝦才巻海老 Japanese Tiger Prawn 1匹15g（6匹～) ¥3,600

酔翁白灼蒜茸蒸豉油皇老酒風味・湯引き・ガーリック蒸し・鬼殻焼き Flamed with Chinese Wine, Boiled with Special Soy Sauce, Steamed with Garlic Sauce, Baked with Soy Sauce

海上鮮姿魚 Seasonal Fish 100g ～ ¥2,000

清蒸紅炆油泡糖醋強火蒸し・煮込み・天然塩炒め・甘酢あんかけ Steamed, Braised, Wok-fried, Deep-fried with Sweet and Sour Sauce

鮑魚鮑 Abalone 100g ¥4,800

清蒸豉汁油泡避風塘強火蒸し・黒豆ソース蒸し・天然塩炒め・スパイス揚げ Steamed, Braised Black Beans Sauce, Wok-fried, Spicy-fried




海鮮 Seafood

時蔬炒雙鮮野菜と二種海鮮の天然塩炒め ¥3,600 Stir-fried Vegetables and Seafood with Natural Salt

XO醬炒帯子帆立貝の XO醤炒め ¥3,800 Stir-fried Scallops with XO Sauce

白灼魷魚烏賊の湯引き野菜添え ¥3,400 Boiled Squid and Vegetables with Fish Soy Sauce

醬爆肉鬆魷魚烏賊豚挽き肉と野菜の強火炒め ¥3,400 Wok-fried Squid with Minced Pork and Vegetables

避風塘魷魚烏賊のスパイス揚げ ¥3,400 Spicy-fried Squid

葡汁醸鮑魚蓋鮑のオーブン焼きポルトガル風 1 人前 ¥2,800 Baked Abalone with Portuguese Sauce

清蒸東星斑腩スジアラのセイロ蒸し特製醬油 1 セイロ ¥2,200 Steamed Spotted Grouper with Special Soy Sauce

藥菜月桃蒸斑球天然スジアラの薬膳蒸し月桃の香り 1 セイロ ¥2,600 Steamed Spotted Grouper wrapped in Shell Ginger Leaf

薑葱東星斑腩煲スジアラの葱生姜煮込み ¥3,800 Braised Spotted Grouper with Leek and Ginger

翡翠黄金蝦海老アヒルの塩卵炒め青菜添え 4 尾 ¥3,400 Wok-fried Prawns with Jinhua Ham and Vegetables

金華玉簪蝦球海老のかんざし炒め金華ハムを添えて 4 尾 ¥3,800 Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce

XO醬炒蝦球海老の XO醤炒め 4 尾 ¥3,800 Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce

星州煮蝦球海老のチリソース煮揚げパン添え 4 尾 ¥3,800 Braised Prawns with Chili Sauce in Singapore Style served with Fried Bun

千島汁蝦球海老のオーロラソース和え 4 尾 ¥3,800




Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce

肉類 Meat

菠蘿咕嚕肉酢豚 ¥3,200 Sweet and Sour Pork

香橙肉排豚スペアリブの唐揚げ香り高いオレンジのソースで 2 枚 ¥3,200 Deep-fried Pork Ribs with Orange Sauce

避風塘肉排豚スペアリブのスパイス揚げ 2枚 ¥3,200 Spicy-fried Pork Ribs

客家式梅菜扣肉皮付き豚バラ肉と梅菜の合わせ蒸し蒸しパン添え ¥3,800 Steamed Pork Belly and Chinese Pickles with Steamed Buns

紅焼蘿蔔牛腩牛バラ肉大根の特製味噌煮込み 1人前 ¥2,200 Stewed Beef Short Rib and Radish with Chinese Miso Sauce

黒蒜和牛柳和牛フィレ肉の黒ニンニク炒め 1 人前 ¥5,600 Stir-fried Wagyu Beef Tenderloin with Black Garlic

黒松露和牛柳和牛フィレ肉のトリュフ風味炒め 1 人前 ¥5,600 Stir-fried Wagyu Beef Tenderloin with Black Truffle

和牛鬆生菜包和牛肉のそぼろ炒めレタス包みレタス4枚 ¥4,500 Lettuce Wrap with Stir-fried Minced Wagyu Beef

白灼西冷牛和牛サーロインの湯引き特製ソース ¥5,800 Boiled Sliced Wagyu Beef Sirloin with Special Sauce




家禽 Poultry

脆皮熊野鶏熊野地鶏香り揚げ半羽 ¥6,000 一羽 ¥10,000 Fried Kumano Chicken Half Whole

咖哩醬滑鶏煲鶏肉カレー醬土鍋煮込み ¥3,200 Braised Chicken in Curry Sauce served in Hotpot

宮保爆鶏球鶏肉の甘辛炒めカシューナッツ添え ¥3,200 Sautéed Seafood with Cashew Nuts, Kung Po Style

藥菜月桃蒸鶏球鶏肉の薬膳蒸し月桃の香り ¥3,200 Steamed Chicken wrapped in Shell Ginger Leaf

湯羹 Soup

紅焼八寶羹具だくさん五目とろみスープ 1 人前 ¥1,800 Thick Soup with Assorted Ingredients

鴻圖蟹肉皇羹蟹肉入り蟹の卵のスープ 1 人前 ¥2,400 Crab Meat and Crab Roe Soup

紅焼鮑参魚肚瑶柱羹鮑ナマコ浮袋干し貝柱入りスープ 1 人前 ¥3,800 Abalone, Sea Cucumber, Fish Maw and Dried Scallop Soup

人参菜膽燉老鶏おたねにんじん白菜と鶏肉入り蒸しスープ 1 人前 ¥3,200 Double-boiled Chicken Clear Broth with Ginseng and Chinese cabbage

芫茜皮蛋魚片湯白身魚香菜ピータン入りスープ 1 人前 ¥1,800 Fish Soup with Coriander and Century Egg




時蔬素菜豆腐 Vegetable and Tofu

時蔬季節野菜 Seasonal Vegetables ¥2,800

お好みの味をお選びいただけます。 Please select one of the following cooking methods

上湯浸梅菜蒸清炒蒜茸炒スープ仕立て・梅菜蒸し・天然塩炒め・ガーリック炒め Boiled in Chicken Soup, Steamed with Chinese Pickles, Wok-fried, Stir-fried with Garlic

雑菜粉絲煲色々な野菜と春雨の土鍋煮込み ¥2,800 Braised Vegetables and Glass Noodles in Hotpot

竹笙鼎湖上素きぬがさ茸と特選キノコ入り野菜の煮込み ¥3,000 Braised Bamboo Fungus and Mushroom

咸魚鶏粒豆腐煲塩漬け魚鶏肉豆腐の土鍋煮込み ¥2,800 Braised Tofu with Chicken and Salted Fish served in Hotpot

麻辣鹵水豆腐煲壱州豆腐と豚挽き肉の辛味煮込み ¥2,800 Braised Tofu with Minced Pork in Spicy Sauce served in Hotpot




飯麵

Rice and Noodles

咸魚鶏粒炒飯塩漬け魚と鶏肉入り炒飯 ¥2,000 Fried Rice with Chicken and Salted Fish

香檳海鮮炒飯海鮮チャーハンオレンジの香り ¥2,000 Orange-scented Seafood Fried Rice

黒松露蛋白炒飯卵白炒飯トリュフ風味 ¥2,400 Fried Rice with Truffle Flavor

福建炒飯あんかけ炒飯福建スタイル ¥2,000 Fujian Fried Rice

豉油皇炒麵醤油焼きそば香港スタイル ¥1,800 Hong Kong Style Fried Noodles with Soy Sauce

海鮮炒麵海鮮あんかけ焼きそば ¥3,200 Fried Noodles Topped with Seafood Chop Suey

港式雲吞麵海老ワンタン麺 ¥1,800 Hong Kong Style Shrimp Wonton Noodles

XO醬炒米粉生菜包焼きビーフンレタス包み XO醤添え ¥2,000 Fried Rice Noodles Wrapped in Lettuce with XO Sauce

龍天門特色醬料 Ryutenmon Signature Sauce Selection

XO醬 XOソース ¥1,200 XO Sauce

素 XO醬精進 XOソース ¥600 Vegetarian XO Sauce




甜品 Dessert

鮮果杏仁豆腐フルーツ杏仁豆腐 ¥1,000 Almond Jelly with Fruits

芒果凍布甸マンゴープリン ¥1,200 Mango Pudding

楊枝金露マンゴースープ ¥1,200 Mango Pomelo Sago

椰盅燉燕窩燕の巣入り温製ココナッツミルク ¥3,200 Bird’s Nest Hot Sweet Soup Steamed in Whole Coconut

厨師介紹甜品シェフお薦めデザート ¥1,200 Chef’s Special Dessert

厨師介紹甜点シェフお薦め中国菓子 ¥600 Chef’s Special Chinese Pastry

お土産 Ryutenmon’s Original Gift

マンゴープリン 1個 ¥780

Mango Pudding 4個（箱入り） ¥3,000

龍天門でご好評いただいておりますマンゴープリンを

オリジナルレシピでお日持ちのするお土産としてご用意しております。

ご贈答、ご自宅用にいかがでしょうか。

Ryutenmon’s most popular signature Mango Pudding is now available as souvenir with a brand new original recipe perfect for gifts or simply to enjoy at home.

上記料金に別途、消費税を加算させていただきます。 All prices are subject to applicable consumption tax.

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