valor del bienestar animal

Ética y su valor agregado

Trato Ético

Mejor Producto

Cliente Satisfecho

Aspectos sanitarios del Bienestar animal

Disminuye:

La inmunosupresión

ocasionada por el

estrés

Incidencia de

enfermedades

infecciosas

< uso antibiótico

antibiorresistencia

Ahorro

Seguridad

Alimentaria

Bienestar y la calidad de la carne

cambios metabólico

y hormonal

cambios de color, pH

y capacidad de

retención de agua

Daña Características

organolépticas y el tiempo

de vida del producto

Manejo en granja y rastro

Mover animales evitar:

Objetos punzantes

y contundentes

Pisos resbalosos

Arreo estresante

Privación de alimento y ayuno

Razones por se realiza ???

Tiempo prudencial???

Privación de alimento y ayuno

Situación de estrés extremo

consumo de

glucógeno

muscular

minimizando la

formación de ácido

láctico

impidiendo la caída

natural del pH Post-

morten"corte oscuro"

Transporte

Periodo corto

No mesclar animales

de diferente lote

Ambiente confortable

Evitar elementos de

distracción

Carácter del personal

Densidad de carga 500 kg/m² y

450kg/m² en la región metropolitana

Correcto Faenado

Faenar:

Termino destinado al proceso de

matar y descuartizarlas o

preparar un animal para el

consumo.

Es una obligación que el faenado se realice de

una forma humanitaria a los animales

destinados al suministro de productos

comestibles y de subproductos

Insensibilización o Aturdimiento

Insensibilización:

Perdida de la respuesta nerviosa, puede

existir estado consiente o no.

Aturdimiento:

Perdida del estado consiente, respuesta

nerviosa, pero aun con mantenimiento

fisiológico

Importancia Bienestar Animal

En la Reproducción

Estrés en la reproducción

Estrés Calórico

Afecta:

Supervivencia C. Sexuales

Cascada Hormonal

Desarrollo Embrionario

Aborto

Factores que influyen el ciclo estral

Situación Sanitaria

y nutricional

Temperatura

Hacinamiento

Espacio mínimo

vital

Duración de

lactancia

> # DNP

Disminución

Fertilidad

Celos Silenciosos

Gestación

Bajo consumo de alimento

Tamaño y peso camada

Buena C.C. post lactancia ayuda a que la

hembra produzca abundantes ovocitos.

Altas temperaturas durante el primer tercio de la

gestación, altera la implantación embrionaria

Jaula de gestación

Contras de Bienestar animal

Aparición de úlceras y

cojeras

Subdesarrollo del

sistema músculo-

esquelético

Generar frustración ante

el estrés.

Alojamiento de gestante

En Grupo

Peleas

Competencia X alimento

Abortos

Semi estabulado

Parto

Situación de estrés inhiben la

liberación de oxitocina dificultando el

parto

Situación de estrés al parto:

Estrés, por falta de higiene.

Sedentarismo, enclaustramiento.

Ausencia de dieta previa al parto.

Partos largos y dolorosos.

Cerdas primerizas.

Calidad espermática

Un estrés calórico prolongado afecta; la

viabilidad, motilidad y concentración

espermática

Factores Ambientales

Y de Manejo

Que Contribuyen al

Bienestar Animal

Cama

entretiene a los animales y aporta una

estrategia para evitar peleas entre ellosVentajas:

Absorbiendo la humedad

Aislamiento térmico

Previene el riesgo de lesiones pódales

y cojeras.

Alimento, cuando es de paja

ZONAS TERMONEUTRALES RANGO

HEMBRAS GESTANTES Y VACIAS 18-24

HEMBRAS LACTANTES 15-20

LECHONES PRIMERA SEMANA 30-32

LECHONES SEGUNDA SEMANA 28-30

LECHONES TERCERA SEMANA 26-28

LECHONES CUARTA SEMANA 26-28

PRECEBOS 1 24-26

PRECEBOS 2 22-24

LEVANTE Y CEBA 18-21

Zonas de confort térmico

Temperatura Lechones recién nacidos procurar

ambiente 30oC +/-

Temperatura Animales en ceba se debe

disminuir el estrés térmico

Otros Aspectos de confort

Iluminación mínimo 40

Watts durante el dia

(preferencia natural)

Ruido no mayor de 140 dB

Acceso de agua fresca y

limpia

Otros Aspectos de confort

Alimento

limpio, oferta/tamaño.

Espacio mínimo Vital

Alternativas para mejorar el

bienestar y reproducción

Animales

Lotes Homogéneos

Lotes Pequeños

(10 a 20)

Procurar piara sana

Alternativas para mejorar el

bienestar y reproducción

Alimentación

Proporcionar una

alimentación

balanceada

Cuidar que todos los

animales se alimenten al

mismo tiempo.

Conservar el alimento

de forma correcta

Alternativas para mejorar el

bienestar y reproducción

Personal

Guste trabajar con

cerdos

Tenga conocimiento

técnicos de

porcinocultura

Alternativas para mejorar el

bienestar y reproducción

Ambiente

Confort térmico

No agrupar rutinas

que ocasionen

mucho estrés.