Asmatui (Anthriscus cerefolium)

Asmatui (Anthriscus cerefolium)

Plant aromatic medicinal, asmatuiul este apreciat ndeosebi pentru frunzele foarte aromate, amrui.

Ciclu de via: Plant anual

Zile pn la maturare: + 75 zile

nsmanare: Aprilie Mai

Zona climatic: 3 - 10

Germineaz la: 12-26 C n 4-12 zile

nlime: 70 cm

Lime: 30 cm

Distana dintre rnduri: 50 cm

Distana dintre plante: 40 cm

Planta crete n locuri umede i umbroase, n zona de step, n raritea pdurilor, prin gradini n locuri umbrite. Asmatuiul este apreciat ndeosebi pentru frunzele foarte aromate, amrui. n scop fitoterapeutic se utilizeaz lastarii floriferi, frunzele i fructele. Frunzele i lstarii se recolteaz ealonat, treptat. Datorit coninutului su de vitamine, fier i esene, asmatuiul este deosebit de apreciat n domeniul culinar, curativ i nu n ultimul rnd, n cosmetic. Asmatuiul are caliti: diuretice, depurative, stomahice, laxative, este antiseptic respirator, anticanceros, colagog. Asmatuiul este folosit i n gastronomie, proaspt, tocat mrunt d o arom deosebit uor amruie salatelor, aperitivelor sau garniturilor de legume. Se utilizeaz i drept condiment n supe sau sosuri, nlocuind cu succes ptrunjelul.