cc234

1. ISTORICUL FIRMEI S.C. „RIGA PAN” S.A.

1.1. Data înfiinţării

S. C. RIGA PAN S.A. a luat fiinţă în decembrie 1992. Este persoană juridică

română, are forma juridică de societate pe acţiuni şi îşi desfăşoară activitatea în

conformitate cu legile române şi statutul ei. Societatea nu are filiale sau sucursale

în ţară sau străinătate.

Sediul societăţii este în Iaşi, str. Şoseaua Păcurari nr. 26. S.C. .RIGA PAN

S.A. are codul fiscal R3911847 şi este înregistrată la Registrul Comerţului sub

numărul J22-464-1993.

Capitalul social iniţial al societăţii a fost de 78.215.000 lei, fiind împărţit în

15.643 acţiuni cu o valoare nominală de 5000 lei. Capitalul social actual este de

2.052.537.000 lei, divizat în 125.144 acţiuni a 16.401 lei fiecare. De la înfiinţare

până în prezent numărul acţionarilor a scăzut de la 2.132 la 1.318 datorită

concentrării deţinerilor de acţiuni.

Obiectul de activitate conform statutului este reprezentat de:

a. producţia, inclusiv aprovizionarea şi importul pentru producţie şi

desfacere pe piaţa internă şi externă a produselor obţinute prin prelucrarea

industrială a cerealelor, a produselor de panificaţie şi pastelor făinoase;

b. comercializarea cu ridicata şi amănuntul a produselor şi mărfurilor

alimentare şi nealimentare de orice fel prin magazine proprii sau

închiriate, concesionate sau în locuri special amenajate – pieţe, târguri

precum şi în sistem ambulant, prin tonete, rulote, automagazine şi altele

de acest fel;

c. operaţiuni de import-export, exclusiv cele prevăzute la punctul a., produse

şi servicii, operaţiuni specializate de comerţ exterior (leasing,

intermediere, lohn, depozit, magazine, licitaţii, cooperare, gaj, ipotecă,

barter, reprezentanţă), precum şi oricare alt gen de servicii de comerţ

exterior;

d. prestări de servicii în domeniul:

- transportul de mărfuri şi persoane în trafic intern şi internaţional;

- intermedieri mobiliare şi imobilare în sistem de comision sau consignaţie

şi reprezentanţă comercială;

- intermedieri şi cumpărări de active şi acţiuni de către acţionarii S.C.

RIGA PAN S.A.;

- intermedierea cumpărării de active şi acţiuni de către acţionarii salariaţi şi

îi reprezentarea acestora faţă de terţi în astfel de acţiuni.

e. Concesionarea de terenuri arabile şi creditarea proprietarilor de terenuri

pentru producţia de cereale;

f. În realizarea obiectului de activitate societatea comercială efectuează

orice alte operaţiuni privind dezvoltarea, modernizarea şi exploatarea

capacităţii de producţie, cumpărarea de active şi acţiuni, având dreptul de

a cumpăra, închiria sau a dobândi prin alte mijloace şi de a obţine orice

fel şi orice drepturi, privilegii sau orice avantaj asupra sau în legătură cu

orice proprietăţi şi orice construcţii, clădiri, locuinţe, ateliere, magazine,

depozite, capacităţi de producţie, maşini, echipamente, instalaţii, motoare,

material rulant, mijloace auto şi orice proprietate imobiliară sau drepturi

de orice fel.

Baza materială a societăţii este compusă din următoarele active principale:

- o moară de grâu – construită în 1912, a ajuns prin modernizări succesive

la o capacitate de măciniş de 124 de tone în 24 de ore; utilajele sunt de

provenienţă românească (15 valţuri tip Topleţ) şi turcească

(umidificatoare, maşini de gris).

În urma procesului de măcinare se pot obţine toate tipurile de făină,

diferenţiate în funcţie de conţinutul în cenuşă şi substanţe minerale;

- cele 21 magazine de desfacere a produselor alimentare sunt răspândite în

tot oraşul.

1.2 Scopul firmei S.C. „ RIGA PAN „ S.A.Scopul firmei este de a produce şi comercializa produsele de panificaţie

proprii.

Aspirăm să dobândim o reputaţie pe piaţă ca fabricant şi distribuitor de

produse de panificaţie. Putem obţine acest lucru prin dezvoltarea promptă a

produselor, înţelegerea clară a tendinţelor şi nevoilor de pe piaţă, comercializare şi

îmbuteliere inovatoare şi profitabile.

Pentru a ne atinge obiectivul, S.C. RIGA PAN S.A. are nevoie de capital,

talent managerial, facilităţi mai mari şi mai eficiente.

2. DESCRIEREA GENERALǍ A AFACERII

2.1 Obiective. Strategie. Tactici

Produsul fabricat şi oferit de firmă fiind un produs final, va fi realizat pe

piaţă consumatorului şi este orientat persoanelor de toate vârstele.

Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele.

Pentru ai determina pe clienţii să cumpere produsele fabricate de

întreprindere, conducerea va pune accentul, în primul rând, pe calitatea deosebită a

serviciilor prestate, preţul convenabil. Produsele firmei vor ti distribuite direct

consumatorului.

Preţurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor,

reieşind din costurile de producţie şi din alte cheltuieli.

Reclama produselor va fi efectuată prin intermediul reţelei mass-media, foi

volante, standuri luminescente şi pe automobilele care livrează produsele firmei.

ADUNAREA GENERLĂ A ACŢIONARILOR

CONSILIUL DE ADMINISTRAŢIE

DIRECTORUL GENERAL - PREŞEDINTE

VICEPREŞEDINTE

DIRECTOR TEHNIC

Moara Atel.3 Pizza At. mecanic PSI Prot. muncii

Achiziţii-prestări măciniş grâu

Lab. C.T.C.

PIS Of. juridic Paza Adm. secret

Cont Fin Of. calcul CFG.PR

CONTABIL ŞEF

BIROU A.D.T.C.

Aprovizionare - Magazii Vânzări- Magazii

Transporturi Comerţ

Magazine

Parc Auto 100 102 103 104 105 106 107 110 111 112 113 114 115 116 122 124 131 132 138 322 PIZZA

3. ANALIZA COSTURILOR CALITATII

3.1. Structura costurilor calitatii

Costurile referitoare la calitate reprezinta un instrument important de valorizare a calitatii si o sursa de crestere a profitului organizatiei. Prin intermediul acestor costuri putem asadar identifica activitatile ineficiente si punctele critice in desfasurarea proceselor, putem stabili actiuni de optimizare intr-o anumita zona de activitate. Totusi, costurile calitatii nu reprezinta o masura absoluta a performantei organizatiei, ci ele trebuie integrate in sistemul de evaluare a eficientei managementului organizatiei in ansamblu.

Compania General Electric din SUA a fost prima companie care a aplicat, in 1946, sistemul de management bazat pe costurile calitatii, pe care le-a definit ca ansamblul “costurilor datorate rebuturilor, remanierilor, inspectiilor, testelor, deficientelor constatate de cumparator, asigurarii calitatii, incluzand programele de instruire in domeniul calitatii, auditul calitatii proceselor, controlul si analiza statistica”.1

Ulterior, J.M. Juran abordeaza aceeasi problematica si stabileste ca, pentru realizarea unor produse “corespunzatoare pentru utilizare” sunt necesare o serie de cheltuieli, pe care le grupeaza in 11 categorii2:

1. costuri implicate de studiul pietei;2. costuri implicate de activitatile de cercetare si dezvoltare;3. costurile activitatii de proiectare;4. costurile activitatilor de planificare a fabricatiei;5. costuri de mentinere a preciziei de lucru;6. costuri datorate resurselor umane si materiale;7. costuri corespunzatoare activitatilor de promovare a desfacerii;8. costuri pentru “evaluarea produsului”;9. costurile prevenirii defectelor;10.pierderile datorate “nereusitelor” in realizarea calitatii;

1 Qualitätssicherung, note de curs, TÜV – Akademie Rheinland, Köln, 1993.2 J.M. Juran, F.M. Gryna jr., Calitatea produselor, Ed. Tehnica, Bucuresti, 1973, pag. 76.

11.costul informarii permanente.

Juran considera ca pentru realizarea unui produs, organizatia trebuie sa suporte categoriile de costuri 1-7, iar costurile din categoriile 8-11 sunt, intr-o anumita masura, evitabile.

Pentru prezentul studiu s-a utilizat structura de costuri ale calitatii bazata pe modelul companiei General Electric, care presupune urmarirea a patru categorii principale de costuri ale calitatii (recomandate si de Societatea Americana pentru Controlul Calitatii3):

1. costuri de prevenire;2. costuri de evaluare si control;3. costuri de defectare interna (costuri ale neconformitatilor interne, identificate

inainte de livrarea produsului);4. costuri de defectare externa (costuri ale neconformitatilor externe,

identificate dupa livrarea produsului).

De asemenea, si Organizatia Europeana pentru Calitate (EOQ) defineste costurile calitatii ca reprezentand “cheltuielile pe care le implica activitatile de prevenire si de evaluare si pierderile cauzate de defectele interne si externe”

Exista totusi tendinta ca aceste 4 categorii de costuri sa fie regrupate in: costuri ale conformitatii si costuri ale neconformitatii (fig. 1):4

3 Quality Costs – What and How, Societatea Americana pentru Controlul Calitatii, Comitetul ethnic pentru analiza costurilor calitatii, Milwaukee, mai 1967.4 J.L. Vachette, Amélioration continue de la qualité, le SPC, Les Editions d’Organization, Paris, 1990, pag. 25.

Fig. 1 Categoriile de costuri referitoare la calitate

Costurile de prevenire reprezinta costurile eforturilor de preintampinare a aparitiei defectelor. Din aceasta categorie fac parte costurile pe care le implica:

definirea produselor si proceselor; elaborarea documentelor sistemului de management al calitatii (manualul

calitatii, proceduri sistemului calitatii, planurile calitatii); implementarea sistemului calitatii; programul de imbunatatire a calitatii; motivarea si instruirea personalului in domeniul calitatii; instruire in domeniul igienei si sigurantei alimentare; evaluarea furnizorilor; analiza comparativa a calitatii cu cea a firmelor concurente; auditul calitatii (inclusiv consultanta); controlul statistic al proceselor; etalonarea echipamentelor; intretinerea utilajelor;

Costuri referitoare la calitate

Costurile conformitatii Costurile neconformitatii

Costuri de prevenire

Costuri de evaluare

Costurile defectelor

interne

Costurile defectelor externe

cresterea randamentului utilajelor; analiza de risc; igiena.

Activitate U.M Ponderepondere

% TOTAL Formarea personalului RON 1 67.11 18000Planificarea costurilor RON 4 4.92 1320Analiza riscurilor si a planurilor de securitate si igiena a muncii RON 3 6.71 1800Întreţinerea preventiva a echipamentelor si maşinilor RON 2 20.51 5500Curatenia si ordinea la locul de munca RON 5 0.75 200TOTAL COSTURI DE PREVENIRE RON X 26820

Costurile de evaluare reprezinta costurile incercarilor, inspectiilor si verificarilor necesare pentru a stabili daca cerintele specificate sunt satisfacute. Din aceasta categorie fac parte costurile pe care le implica:

verificarile produselor aprovizionate; verificarile produselor pe fluxul de fabricatie; verificarea produselor finite; achizitia si intretinerea echipamentelor de inspectie; testele si analizele de laborator; documentatia pentru verificare si analize de produs; salariile personalului care realizeaza verificarile si analizele de produs; analiza datelor obtinute din verificari si analize de produs; produsele distruse cu prilejul analizelor.


% TOTAL

Anchete in randul angajatilor RON 3 12.58 1450

Evaluarea randamentului angajatilor RON 2 15.87 1830

Inspectarea materialelor si echipamentelor

RON 4 10.84 1250

Costul probelor de laborator RO 1 60.71 7000

N

TOTAL COSTURI DE EVALUARE RON X 11530

Costurile defectelor interne reprezinta costurile pentru corectarea neconformitatilor descoperite inainte de livrarea produselor. Din aceasta categorie fac parte costurile determinate de:

rebuturi; reprelucrare; analiza defectelor pentru determinarea cauzelor; pierderi de timp (ex.: intreruperea procesului de fabricatie); sortarea produselor pentru separare de cele conforme (manopera); depasiri ale limitelor critice; neincasari.


% TOTAL

Refacerea testelor de rutinaRON 4 10.81 5000

Pierderi utilaje bunuri RON 1 43.24 20000

Costuri de reparatii RON 2 21.62 10000

Deseuri RON 5 5.08 2350

AccidenteRON 3 19.24 8900

TOTAL COSTURI INTERNE RON X 46250

Costurile defectelor externe reprezinta costurile pentru corectarea neconformitatilor descoperite dupa livrarea produselor. Din aceasta categorie fac parte costurile determinate de:

reclamatiile clientilor (costuri cu despagubiri pentru daune si cu personalul care se ocupa de rezolvarea reclamatiilor, analize de produs);

produse returnate (inclusiv costuri cu transportul, receptia, depozitarea, distrugerea acestor produse);

penalizari pentru intarzierea livrarii; inlocuirea produselor in perioada de valabilitate.


% TOTAL

Investigarea reclamatiilor clientilor RON 3 20.51 1050

Actiuni privind raspunderea pentru garantarea produsului

RON 1 48.83 2500

Proiectarea pretinsa de eventuale incompatibilitati

RON 2 30.66 1570

TOTAL COSTURI EXTERNE RON X 5120

Activitate Ponderepondere

% TOTAL pon gen procd % gen

Formarea personalului 1 67.11 18000 2 20.06

Planificarea costurilor 4 4.92 1320 13 1.47Analiza riscurilor si a planurilor de securitate si igiena a

muncii 3 6.71 1800 11 2.01

Întreţinerea preventiva a echipamentelor si maşinilor 2 20.51 5500 6 6.13

Curatenia si ordinea la locul de munca 5 0.75 200 17 0.22

TOTAL COSTURI DE PREVENIRE X 26820

Anchete in randul angajatilor 3 12.58 1450 14 1.62

Evaluarea randamentului angajatilor 2 15.87 1830 10 2.04

Inspectarea materialelor si echipamentelor 4 10.84 1250 15 1.39

Costul probelor de laborator 1 60.71 7000 5 7.80

TOTAL COSTURI DE EVALUARE X 11530

Refacerea testelor de rutina 4 10.81 5000 7 5.57

Pierderi utilaje bunuri 1 43.24 20000 1 22.29

Costuri de reparatii 2 21.62 10000 3 11.15

Deseuri 5 5.08 2350 9 2.62

Accidente 3 19.24 8900 4 9.92

TOTAL COSTURI INTERNE X 46250

Investigarea reclamatiilor clientilor 3 20.51 1050 16 1.17Actiuni privind raspunderea pentru garantarea

produsului 1 48.83 2500 8 2.79

Proiectarea pretinsa de eventuale incompatibilitati 2 30.66 1570 12 1.75

TOTAL COSTURI EXTERNE X 5120

nr ctr. ACTIVITATE PONDERE % VALOARE TOTALA Ron

1 TOTAL COSTURI DE PREVENIRE 29.89 26820.00

2 TOTAL COSTURI DE EVALUARE 12.85 11530.00

3 TOTAL COSTURI INTERNE 51.55 46250.00

4 TOTAL COSTURI EXTERNE 5.71 5120.005 TOTAL COSTURI ALE CALITATII 100.00 89720.00

PONDERE %

29.8912.85

51.555.71

100.00

1 TOTAL COSTURI DEPREVENIRE

2 TOTAL COSTURI DEEVALUARE

3 TOTAL COSTURI INTERNE

4 TOTAL COSTURI EXTERNE

5 TOTAL COSTURI ALECALITATII

Atunci cand se doreste determinarea efectiva a costurilor calitatii, exista unele dificultati legate de faptul ca sistemul contabil nu este conceput in asa fel incat sa evidentieze aceste costuri, iar, in plus, unele costuri nu sunt cuantificabile, ci pot fi doar estimate, ceea ce face subiectiva analiza costurilor calitatii.

Determinarea costurilor calitatii se face pe baza datelor existente in organizatie si a celor provenite de la clienti, sursele principale fiind: contabilitatea generala si analitica, documentele administrative, tehnice si comerciale, sondajele efectuate la clienti, chestionarele completate de specialistii organizatiei.

Activitate TOTAL procd % gen

Pierderi utilaje bunuri 20000 22.292 22.292

Formarea personalului 18000 20.062 42.354Costuri de reparatii 10000 11.146 53.500

Accidente 8900 9.920 63.420Costul probelor de laborator 7000 7.802 71.222

Întreţinerea preventiva a echipamentelor si maşinilor 5500 6.130 77.352Refacerea testelor de rutina 5000 5.573 82.925

Actiuni privind raspunderea pentru garantarea produsului 2500 2.786 85.711Deseuri 2350 2.619 88.330

Evaluarea randamentului angajatilor 1830 2.040 90.370Analiza riscurilor si a planurilor de securitate si igiena a

muncii 1800 2.006 92.376Proiectarea pretinsa de eventuale incompatibilitati 1570 1.750 94.126

Anchete in randul angajatilor 1450 1.616 95.742Planificarea costurilor 1320 1.471 97.214

Inspectarea materialelor si echipamentelor 1250 1.393 98.607Investigarea reclamatiilor clientilor 1050 1.170 99.777

Curatenia si ordinea la locul de munca 200 0.223 100.000

0

5000

10000

15000

20000

25000

Pie

rder

i util

aje

For

mar

ea

Cos

turi

de

Acc

iden

te

Cos

tul p

robe

lor

Într

eţin

erea

Ref

acer

ea

Act

iuni

priv

ind

Des

euri

Eva

luar

ea

Ana

liza

Pro

iect

area

Anc

hete

in

Pla

nific

area

Insp

ecta

rea

Inve

stig

area

Cur

aten

ia s

i 0.000

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

Series1

Series3

cc234

Documents