目錄 序言 ·...
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目錄
序言············································································································ I
課堂活動工作紙主題概覽 ··········································································· II
小一
1.1 溫暖的家 － 家居環境 ···································································· 1
小二
2.1 親親大自然 － 郊遊樂 ···································································· 11
小三
3.1 健康生活 － 居住好環境 ································································· 21
3.2 香港的天氣 － 變幻莫測 ································································· 29
小四
4.1 健康生活由我創 － 身體的奧秘 ······················································ 31
4.2 奇妙的世界 － 四海一家 ································································· 33
4.3 資源和環境 － 環境與我 ································································· 34
4.4 資料和環境 － 大地寶庫：水·························································· 36
小五
5.1 都市生活 － 環境、科技與文化 ······················································ 41
5.2 都市生活 － 大地寶庫：空氣·························································· 46
5.3 認識祖國 － 神洲大地 ···································································· 48
小六
6.1 環境與生活 － 物質變變變 ···························································· 51
6.2 環境與生活 － 適者生存 ································································· 52
6.3 環境生活 － 防止污染、保護資源··················································· 54
6.4 放眼世界 － 國際問題初探 ····························································· 57
序言
教學材料套使用說明
設計理念和運用
本教材套的主要對象為小一至小六學生。旨在推廣節約用水，配合小學常識科課
程中的十五個單元，發揮增潤和鞏固作用，啟發學生多元智能發展，並從小培養
學生節約用水的習慣。
各級分別設有 10頁中文版及英文版之工作紙。各級工作紙的主題目不同，昀少
為 5個昀多為 8個。這些課堂活動工作紙可用於常識科、班主任課及其他課堂
和課外活動。特點包括：
1. 提供相關資訊和情景，配合老師的引導，啟發學生運用推理攞輯，語理分析
和數學統計技巧。教師亦可引導學生進行小組討論，從而找出答案。
2. 教師版以彩色製作，印有紅字答案，以及簡易的紅字指引。學生版分彩色版
本（以 pdf檔載於光碟內）和黑白版本，彩色版本供投影機播放，黑白版本
供黑白印刷之用。照片附清楚說明，文字為細明體和標楷體，以免學生對圖
片內的情景或文字書寫方法產生誤解。教師宜利用投影機展示彩色版工作紙，
以講授相關內容，促進互動教學，提升課堂效益。
3. 凡見投影機圖案，則建議教師用投影機向學生展示圖片，並講解有關內容。
4. 工作紙結構大多包括學習目的（即主題）、引言、知識、活動指引（例如在
圈內加上剔號）、活動內容和總結：部分工作紙會附上延伸部分（即「加水
站」）。一般而言，工作紙多以框線區來分類。
5. 初小工作紙一般需時 5至 15分鐘完成，高小工作紙一般需時 10至 20分鐘，
包括教師引導，學生完成工作紙及核對答案的時間。一般而言，我們鼓勵教
師讓學生在堂上完成有關工作紙。然而，老師可按實際情況採用或調適有關
教學內容及活動。
常識科課程中的相應單元
小一：（1）家居環境
小二：（2）郊遊樂
小三：（3）居住好環境、（4）變幻莫測
小四：（5）身體的奧秘、（6）四海一家、（7）環境與我、（8）大地寶庫：水
小五：（9）環境、科技與文化、（10）大地寶庫：空氣、（11）神州大地
小六：（12）物質變變變、（13）適者生存、（14）防止污染、保護資源、（15）
國際問題初探
5
10
15
20
25
課堂活動工作紙主題概覽
年級 單元 主題 頁數 時間/分鐘 備註
一 1 1淡水和海水的性質 2 5‐15 討論區
1 2水在日常生活中的用途 2 5‐15
1 3生命離不開水 2 5‐15
1 4不乾淨水對身體的影響 1 5‐10
1 珍惜食水從家開始 2 5‐10 加水站
1 6沖廁用海水 1 5‐10
二 2 7個人對環境的責任 2 5‐10 討論區、加水站
2 8節省水和其他資源 2 5‐15
2 9水塘知多少 3 10‐20 老師需要引導
學生完成問題 3
和問題 4，亦可
利用互聯網
2 植物的生長 2 5‐15
2 11雨季和旱季的水塘 1 5‐10
三 3 12關注環境，珍惜資源 1 5‐10
3 13水龍頭節水法 2 10‐20 討論區、加水站
3 14節水器具 2 10‐25 討論區、創作區
3 世界淡水分佈 2 5‐15
3 16每天要用多少水？ 1 5‐15
4 17水循環 2 10‐20
四 5 18水對人體的影響 2 10‐20 老師需要直接
給予答案
6 19山區兒童的用水例仔 1 5‐15 加水站
7 水和自然災害 1 5‐10 概念圖配合課
本教學
7 21珍惜水資源 1 10‐20 討論區
8 22水的用途 1 5‐15 概念圖配合課
本教學
8 23水的特性 1 5‐15
8 24天然和城市的水循環 1 5‐15
8 水的淨化 2 10‐20 老師需要直接
給予第 2題答
案
創作區需額外
安排時間進行
活動
五 9 26再造水技術 2 20‐30 延伸討論
9 27海水化淡技術 2 20‐30 討論區
9 28維修水管防滲漏 1 15‐20
10 29水與空氣、植物的關係 1 10‐15
10 30植物與空氣 1 5‐15
11 31水資源分配不均 1 5‐15
11 32南水北調工程 1 5‐15
11 33東江水供應 1 10‐20 討論區
六 12 34水的形態變變變 1 10‐20 概念圖配合課
本教學
13 35水中生物及其棲息地 1 5‐10
13 36熱帶雨林與耐旱的動植物 1 10‐15
14 37防止食水被污染的方法 1 15‐30 討論區
14 38可持續發展的供水方法 1 15‐25 討論區
14 39水力發電 1 15‐20 討論區
15 40全球水資源問題及解決方法 4 25‐40 討論區、創作區
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
1淡水和海水的性質
我們每天都要喝水才能維持生命，那麼你對每天所喝的水又有多少認識呢？請圈
出正確的答案。
1. 我們平日飲用的是淡水還是海水？
淡水/海水
2. 為甚麼我們不能直接飲用海水呢？
因為海水太甜/鹹，會愈喝愈渴，而且會影響健康。
討論區
3. 海水和淡水都是透明的，但海水含有大量的鹽分。大家想一想，如果不靠舌
頭，我們可以用甚麼方法把淡水和海水分辦出來呢？
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
4. 假設用 100個杯子可以盛載地球上所有的水，而盛了淡水的杯子插着飲管。
請找一找，當中有多少杯是淡水呢？
答案：
地球上所有的淡水都能被取用嗎？是/否
答案：是/否
冷知識
以上 2杯半的淡水中，只有少於 1杯可供人類直接使用。
小總結
因為海水太鹹，不能直接飲用。我們只會飲用淡水，但淡水佔水資源的比例很少，
所以很珍貴，我們不應浪費。
2
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
水在日常生活中的用途 （投影機圖案）
水很珍貴，而且用途很多，對我們很重要。
1. 把左右兩邊的圖畫和文字用線連起來，看看水在日常生活中有甚麼用途。
蔬果 洗澡
掛著的毛巾 洗蔬果
衣服 洗衣服
牙刷 沖廁
衞生紙 刷牙
杯碟 洗碗碟
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 把左右兩邊的圖畫和文字連起來，看看水在日常生活中還有甚麼用途。
食物 解渴
一杯水 澆花
盆栽 煮食
小總結
在日常生活中，水不但可以供人們飲用，還可以用來清潔、煮食和澆花，因此，
水對我們非常重要。
3
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
生命離不開水 （投影機圖案）
1. 人和動物都要喝水，植物也需要水分才能生長。人體內的水分佔體重一半以
上，如果將體重當作 10顆水點計算，請把以下四項和圖片配對，在圈內填
上適當的英文字母，看看誰的水分昀多。
生活在海裏，身體像一把傘，水分佔了體重的 9顆半水點，水分昀多。
生活在泥土裏，身體像條紅繩，水分佔了 8顆半水點。
能夠飛行和游泳，水分佔了 6顆半水點。
身上有刺，水分佔了 9顆半水點，在植物界中含有昀多水分。
A 水母○
B 水鴨○
C 蚯蚓○
D 仙人掌○
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 一些植物能長出含有豐富水分的果實，我們吃了可攝取相當多的水分。以下
哪些水果含有昀多水分呢？試排一排，在圈內填上數字，1表示水分昀多，
4表示水分昀少。
香蕉
橙
西瓜
葡萄
小總結
地球上所有生物都需要水分來維持生命。沒有水，我們便不能生存！
4
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
不乾淨食水對身體的影響
我們每天都需要喝水，因此食水的安全及衞生很重要。
1. 德華畫了四幅漫畫，用以表達飲用不潔的水會損害健康，你能根據圖畫的內
容和文字，用數字排列出漫畫的先後次序嗎？
小明生病了。
小明直接飲用從河邊取來的水。
小明到河邊取水。
有人在河邊傾倒污水。
小總結
飲用了不潔的食水會生病，例如：腹瀉、霍亂、傷寒症和中毒，甚至會危及生命。
5
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
珍惜食水從家開始
1. 我們都知道食水很珍貴，不知道大家有甚麼節約良方呢？試完成以下迷宮，
將在廚房內良好的用水習慣用線連起來。
開始
用水槽或容器浸洗碗碟（對/不對）
洗蔬菜時長開水龍頭（對/不對）
清洗過蔬果的水用來澆花（對/不對）
完成
加水站
在家中採用的各種節水方法，可節省多少水呢？工業上又有哪些節約用水的方法
呢？你可以從以下網頁中找出答案。
Http://www.wsd.gov.hk/tc/education/water_conservation/water_saving_tips
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 那麼在浴室又如何做到節約用水呢？試用線把正確的用水習慣連起。
開始
刷牙、塗梘液時應關掉水龍頭（對/不對）
洗衣機每次洗一件衣服（對/不對）
使用花灑淋浴（對/不對）
完成
小總結
今天起大家就改變一下用水習慣，在家中實踐節約用水吧！
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小一：溫暖的家 － 家居環境
6 沖廁用海水
香港早在 1957年已開始抽取海水代替珍貴的食水沖廁，是世界上昀早使用海水
沖廁的城市之一。現時，香港已有超過八成人口利用海水沖廁，但一些遠離海邊
的地方，例如上水及粉嶺，則仍然使用淡水沖廁 1。
1水務署年報 2013‐2014
冷知識
使用海水取代淡水沖廁三天，所節省的食水，足夠我們飲用兩天。
1. 你能在地圖上圈出兩個沒有海水沖廁的地方嗎？
深圳
新界
九龍
香港
山地
低地
答案：高山地、屯門、新界北部和內陸地區都沒有海水沖廁。
小總結
雖然海水沖廁是免費的，但政府要投放大量資源處理沖廁後的污水，所以也
要珍惜使用。
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姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小二：親親大自然 － 郊遊樂
個人對環境的責任
我們到郊外的水塘遊玩時，常會看到「不准游泳」的告示，你知道原因是甚麼嗎？
請根據下面的故事內容，完成活動。
1. 雖然政府在集水區旁設有「不准游泳」及「危險」的警告，但有遊人沒有理
會，在集水區游泳和亂丢垃圾，污染水源。
2. 警察根據《水務設施條例》（條例列明任何人進入水務設施浸洗或沖洗，即
屬違法）拘捕了違例的遊人。
3. 遊人在法院承認控罪。
4. 遊人被罰款五百元。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
討論區
1. 遊人在集水區游泳和亂丟垃圾，會對水源造成甚麼影響？
答：污染水源
2. 遊人的行為會引起食水安全問題嗎？為甚麼？
答：會/不會。
原因（請用剔選出正確答案）：
1. 雨水會淨化水源。
2. 污染物不會令人生病。
3. 食水會先經過處理過程，確保安全才供市民使用。
3. 雖然水務署會把食水處理過，確保衞生安全才供市民使用，但我們是不是就
可以隨意污染水源？為甚麼？
答：可以/不可以。
原因：
小總結
集水區及水塘是食水流經的地方，市民有責任保護它們不受污染。郊遊人士在觀
賞景色時，也要好好保護環境及水源。
加水站
三人在雙水區嬉水被判罪成
http://www.info.gov.hk/gia/geneeral/201411/19/P201411190515.htm
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姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小二：親親大自然 － 郊遊樂
節省水和其他資源
在製造產品（如紙張、塑膠、鋼鐵等）的過程中，不僅會用到大量的水，而且所
產生的廢物亦有可能污染工廠附近的水源。
1. 每製造大約 9000張紙張（叠起來約 1米高），便需要耗用一棵大樹和 5000
公升的水。下有一個盛有 1000公升水的桶，如果小明要製造 9000張紙，
還需要多少桶水？請將水桶畫出來，看看要耗用多少水。
資料來源：拯救地球網、王朝網絡
比例：
1000公升水 1米高紙張 小明
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 利用「畫鬼腳」的遊戲方法，找出生產下列物品要消耗多少水。
物品 1公升膠水瓶 1件純棉 T恤 1公斤小麥
水（公升）
資料來源：公益平台、明報、PCHome
小總結
節約是一種美德，我們要節省用水和其他資源，包括食物和日用品。
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姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小二：親親大自然 － 郊遊樂
水塘知多少
香港有不少水塘，例如：大潭水塘、城門水塘等，這些都是郊遊的好去處。你對
它們又認識多少？
1. 香港於 1863年建成了第一個水塘，下圖紅點表示香港所有水塘的位置。你
能說出共有多少個水塘嗎？
2. 深圳，新界，九龍，香港，大嶼山
3. 根據下面的描述，在地圖上尋找相關水塘的位置，並在紅點上加上「三角形、
正方形、菱形、倒三角形」的符號。
三角形 薄扶林水塘位於香港島的昀西面，是香港昀早建成的水塘。
正方形 石壁水塘是唯一在離島上興建的水塘。
菱形 萬宜水庫位於昀東面，是香港容量昀大和昀後興建的水塘。
倒三角形 船灣淡水湖是香港首個在海上與建的水塘，面積昀大，與萬宜水庫
共佔香港總儲水量的八成半。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
4. 香港的水塘各有特色，請用線把水塘及其特色連起來。
薄扶林水塘 A.有很多猴子
大潭篤水塘 B.附近有古蹟
九龍水塘 C.巴士可以在水壩上行駛
船灣淡水湖 D.有地質奇觀
萬宜水庫 E.可在壩上踏單車
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
5. 香港有很多不同類型的郊遊徑，大部分位於郊野公園和水塘範圍內。「家樂
徑」是為一家大小而設的，可在半小時至兩小時內走畢全程；「自然教育徑」
則有標誌介紹當地景色和動植物。你知道下列郊遊路徑在哪個水塘範圍內
嗎？
菠蘿壩自然教育徑在 水塘。
香港仔自然教育徑在 水塘。
金山家樂徑在 水塘。
小總結
水塘除了能儲水外，水塘附近的範圍也是市民郊遊和認識大自然的好地方。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小二：親親大自然 － 郊遊樂
10植物的生長
1. 水是生命之源。植物需要吸收水分，才能生長。如我們不灌溉植物，盆栽裏
的水分便會逐漸流失，原因是甚麼呢？請把以下四項和圖片配對，在圈裏填
上適當的數字。
葉面水分被蒸發。
根部吸收水分。
泥土表面的水分被蒸發。
水分沿盆邊流到底部，然後流走。
2. 以下哪些方法可減少盆栽水分流失而不會傷害植物呢？請圈出來。（可多於
一項）
在盆㡳加碟子盛水
用膠袋封存盆栽
用樹皮和細石覆蓋泥土
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
3. 其實只要水中不含毒素和污染物，就可以用來澆灌植物，讓植物生長。下列
哪些用過的水可以用來澆花呢？請把它們圍起來。（可多於一項）
a.洗米水
b.洗菜水
c.洗水果的水
d.洗碗碟水
4. 選擇栽種耐旱植物，不但能夠綠化環境，也能減少灌溉用水。有些耐旱植物
的葉子又硬又厚，有些則有粗粗的莖部用來儲存大量水分。
下列哪些是耐旱植物呢？請把它們圈起來。（可多於一項）
仙人掌
蘆薈
紅花，葉子又軟又薄。
石蓮
小總結
耐旱植物有特別的構造，有些可以減少水分被蒸發，有些則可以儲存水分，故它
們能適應乾旱的環境。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小二：親親大自然 － 郊遊樂
11 雨季和旱季的水塘
1. 香港的雨季 /旱季一般在四月至九月，其中五、六月期間會經常下大雨，有
時大雨甚至會持續數天 令水塘的存水量大增 部分水塘更出現滿溢的情況；
期間，由於天氣 乾燥，降雨量不足，導致部雨季/旱季則在十月和三月
，
非常
，
分水塘出現水位下降的情況。
2. 試分辦下列哪一張照片是在雨季拍攝，哪一張在旱季拍攝，把圖片和文字用
線連起來。
雨季
旱季
小總結
水塘的存水量在雨季和旱季有很大差別，有可能出現滿溢或跌至昀低水位的情況。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：健康的生活 － 居住好環境
12 關注環境，珍惜資源
1. 日常生活中，我們經常會用水，但不正確使用的話往往會造成浪費。試觀察
下列圖畫，在善用水資源的情況加上剔號，在浪費水資源的情況則加上交
叉。
消防栓漏水
用水喉直接沖洗車輛
用水桶盛水，用布抹車
潑水嬉戲
洗碗碟時長開水龍頭
用裝有控制水流噴嘴的水喉澆花
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：健康的生活 － 居住好環境
13 小龍頭節水方法
討論區
水龍頭是我們每天都會接觸的東西，它們外型不同，特性也有所不同，你能憑著
平日的觀察，完成下表嗎？
1. 下列四款水龍頭都是市面上普遍使用的，你家中用的是哪一款呢？
研究一下它們的特性，並圈出適當的答案。
類型 開關的時間 能否控制水的流
量
使用完畢後能否
即時停止出水
旋扭式 較長/較短 能/不能 能/不能
按壓式 較長/較短 能/不能 能/不能
槓桿式 較長/較短 能/不能 能/不能
感應式 較長/較短 能/不能 能/不能
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 一些水龍頭附有「用水效益標籤」。標籤分為四個效益級別，以不同顏色標
示。標誌上的水點愈多 /少，表示用水效益愈高，即愈能節省用水。
水點標誌：水點愈少，用水效益愈高
用水效益級別（1至 4級）：
每個級別以不同顏色標示，第 1級的用水效益為昀高（即昀節省用水）。
標籤上標示經認可實驗所測試所得的耗水量。
加水站
觀看短片：水龍頭「節流器」安裝方法
http://www.waterconservation.hk/tc/v5_1.html
小總結
採用用水效益高的水龍頭，或安裝節流器，有助節約用水。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：健康的生活 － 居住好環境
14 節水器具
選用具節水設計的電器和家居裝置（例如：洗衣機、洗碗機、沖廁水箱、沐浴花
灑和水龍頭）可以節省用水。
討論區
1. 比較以下用水裝置和器具，把較省水的一種圈起來。
（i）水平滾筒式洗衣機 波輪式洗衣機
（ii）雙掣式水廁 單掣式水廁
（iii）手把式小型花灑 頂噴式大型花灑
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
創作區
2. 試設計一種用水器具，例如：水龍頭、沐浴花灑或水廁等，並加入節水設計。
試把你的設計畫在下面。
小總結
我們應選購具備節水設計的用水器具，這樣就能減低家中的耗水量。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：健康的生活 － 居住好環境
15 世界淡水分佈
地球上的海水集中在五大洋，淡水的分佈情形又是怎樣的呢？
加拿大
美國
哥倫比亞
巴西
俄羅斯
剛果
中國
印度
印尼
表示該地區近年出現嚴重乾旱
全球超過一半的淡水資源集中的國家
1. 全球有六成的淡水資源集中在___個國家，佔全球總人口的一半，但其中___
個國家境內於近年亦曾出現嚴重乾旱，其餘四國的淡水資源也愈趨貧乏。即
使水資源充足的美國也有分佈不平均的問題，部分地區更出現嚴重缺水。
資料來源：世界永續發展委員會
部份非洲地區的居民每天需要步行近一個半小時取水。
資料來源：世界衛生組織
照片來源：聯合國
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
每人平均可用淡水量分佈情況
加拿大
巴西
俄羅斯
中國
印度
剛果
2. 以每人平均可用的淡水量計算，擁有全球六成淡水資源的國家中，只有加拿
大、巴西、俄羅斯、剛果的每人平均可用淡水量較高，而印度 /中國的每人
平均可用淡水量則較少。
資料來源：世界永續發展委員會
3. 在水資源嚴重缺乏的地區，人們每天要走大約 6公里（6000米）的路程到
昀近的水源取用食水。一個標準運動場的賽道是 400米一圈，要走___圈才
有 6公里的路程。
資料來源：世界永續發展委員會
小總結
水資源分佈不均，一個國家中，某些地區可能有豐富的水資源，但有些卻長期面
對乾旱的問題。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：健康的生活 － 居住好環境
16 每天要用多少水？
1. 聯合國建議每人每日應有 50‐100公升清潔和安全的食水。水務署資料指出
於 2013年，香港每人每日耗用約 130公升食水。如果用容量 2公升的汽水
，
瓶來盛載，可以裝滿 65瓶。下面顯示了不同的用水量，你知道它們各佔多
少個百分比嗎？
1格 ＜──洗衣機使用 （佔 %）
4格 ＜──沐浴花灑 （佔 %）
5格 ＜──經水龍頭使用 （佔 %）
冷知識
香港自 1950後期起，開始以海水代替食水作沖廁之用。現時，本港已有超過 80%
的人口採用海水沖廁。雖然沖廁用海水的水質標準低於食水，但仍須符合水務署
規定的標準，例如要把海水中較大的雜質除掉，然後消毒，才輸往配水庫供應給
用戶使用。
小總結
香港每人每日平均食水用量為 130公升，而全球的每人平均耗水量為 110公升，
可見本港的每日人均用水量較全球高出不少。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
小三：香港的天氣 － 變幻莫測
17 水循環
地球上的水不停流動，水的形態亦會不停轉變。下圖顯示了水的流動過程，這個
過程會不斷重複，循環不息，我們稱之為「水循環」。
1. 試根據上圖的水循環過程，將當中的數字與下表的描述作配對。
水的流動和形態的改變 數字
當小水點聚集成雲，並達到一定重量
的時候，便會變成雨水降下來。
水受太陽熱力蒸發，變成水蒸氣向上
升。
水蒸氣遇冷凝結成小水點，小水點聚
集成雲。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
2. 香港沒有天然大河，故須依賴收集雨水來提供淡水。本港夏天多雨潮濕，集
水區能收集雨水 /污水，並利用引水道把雨水引進水塘。集水區是雨水匯聚
的區域，它們包括山坡、山谷、河流和平地等地區。根據下圖顯示，香港約
有一半 /三分之一/四分之一土地面積是集水區。
香港水塘和集水區分佈
廣東省
新界
大欖涌水塘 （水塘）（集水區）
船灣淡水湖 （水塘）（集水區）
九龍
萬宜水庫 （水塘）（集水區）
香港島 （集水區）
南丫島
大嶼山 （集水區）
香港國際機場
石壁水塘 （水塘）（集水區）
小總結
下雨時，雨水會流到集水區，然後經引水道引進水塘，以供使用。
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小四：健康生活由我創－身體的奧秘
18 水對人體的影響
人缺少了水便不能生存，這是因為水是人體組織的重要元素。一起來看看水對人
體的重要性。
1. 水分佔了人體一半以上的體重，但成年男性、女姓和小童身體中的水分比
例並不相同。試把它們列出來。
成年男性 成年女姓
約 ％ 約 %
小童約 %
資料來源：節約用水資訊網
2. 人體組織中所含的水分也有不同。試按水分含量從多到少 把下列組織排
列出來。
肌肉 肺
骨骼 答案： ＞ ＞
資料來源： Schmidt, R., F. & Thews, G. (2013). Human Physiology
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3. 水可幫助吞嚥、消化、輸送養分及調節體溫等。成人每天排出約 2.5 公升
的水，所以我們要透過不同途徑攝取足夠的水分，以補充所失。
攝取 排出
2.5 公升 2.5 公升
水、飲料 呼吸( 0.5 公升)
和食物
( 公升) 汗(0.4 公升)
從碳水化合物 尿( 公升)
代謝中產生
(0.3 公升) 大便(0.1 公升)
資料來源：Zimmerman, M. & Snow, B. (2012). An Introduction to Nutrition (v.
1.0).
4. 人體缺水會令血液變得濃稠而不易流動，新陳代謝減慢，使人感到疲倦，
甚至會容易受病菌感染而生病。而酒精、茶、咖啡和汽水都會加快身體排
出水分，當中以___影響昀大。
5. 利用「畫鬼腳」的遊戲方法，找出不同缺水程度的後果。
身體缺少 1－2％水分 開始感到口渴
身體缺少多於 2％的水分 記憶模糊，難以集中
身體缺少超過 20％的水分 會危及生命
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小四：奇妙凡世界－四海一家
19 山區兒童的用水例子
位於中國西部的貴州、雲南、廣西、四川等地的山區，水資訊非常缺乏，居民往
往要全家出動，走大半天的路去取水，但辛苦得來的水卻因為水質欠佳而不適合
飲用。十二歲的小剛住在甘肅偏遠山區，因為家人都在外地工作和讀書，所以要
自己打理家務。下面是他的日常生活。
1. 根據相片內容，在圈內填上適當的數字。
1. 早上用少量的水洗臉。 4. 修補漏水器皿。
2. 一個人孤獨地取水。 5. 走兩次山路取水，共花去四小時。
3. 用少量的水煮食。 6. 等候污濁的水沉澱一段時間才使用。
小小肩膀，與生活拼搏
以下一段影片講述了小剛的艱苦生活。他居住的地方本來缺乏適宜飲用的食水，
故每天都要走過崎嶇的山路取水。後來得到援助，終於解決了食水不足的問題。
資料來源：點滴是生命
https://www.adropoflife.org/tw/about-us/latest-trends/179-siu-kwong
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小四：資源和環境－環境與我
20 水和自然災害
香港位處亞熱帶地區，氣候暖和，不會下雪，但間中會受颱風吹襲，並帶來暴雨、
山泥傾瀉和水浸等自然災害。不過，原來香港在 1960 年代也曾出現過多次旱災，
需要限制供水。
1. 利用「畫鬼腳」的方法，找出政府興建了甚麼相應的設施來解決以上的
自然災害，並在圈內填上適當的英文字母。
因旱災而要限制供水 大雨引致街道水浸
大雨引致山泥傾瀉
A護土牆 B洪水泵房和蓄水池 C水塘
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小四：資源和環境－環境與我
21 水的用途
1. 水的用途很廣，無論是日常生活，或是工業生產、農業種植等，都需要
水。請在下圖中的方格內填上適當的英文字母，認識水的不同用途。
用途：
A 救火 B 發電 C 煮食 D 水產養殖 E 沖廁 F 澆花
G 洗衣服 H 消閒娛樂 I 生產紙張 J 航運 K 飲用 L 灌溉
水的用途
家居 工商業 漁農業 社區
清潔用 飲食用
例如 例如 例如 例如 例如
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小四：資源和環境－大地寶庫：水
22 珍惜水資源
1. 水務署制定了一套「全面水資源管理策略」，以「先節後增」的方式，
一方面實施有效的節約用水措施；另一方面研究和採用增加水資源的措
施。
試將以上兩種措施分類，在方格內填上適當的英文字母。
A 宣傳節約用水 B 發展海水化淡技術
C 提倡使用節水用具 D 考慮使用再造水
E 更換及修復老化水管，加強偵測和監察滲漏
節約用水的措施「先節」
增加水資源的措施「後增」
2. 舉出兩個可在廚房實行的節水方法。
3. 舉出兩個可在浴室實行的節水方法。
4. 舉出一個洗衣服的節水方法。
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小四：資源和環境－大地寶庫：水
23 水的特性
1. 看到的水都是流動的，但你又知道水有其他特性嗎？請在空格內填上適
當的英文字。
A 沒有氣味 B 液態 C 冰 D 沒有固定形狀 E 水
F 氣態 G 水蒸氣 H 沒有味道 I 固態
水
沒有顏色
溫度改變
形態
遇熱融化成 遇熱蒸發成
遇冷凝固成 遇冷凝結成
有固定形狀
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小四：資源和環境－大地寶庫：水
24 天然和城市的水循環
水循環可分為「天然循環」和「城市循環」兩種。下圖顯示了 10 個水循環的過
程。試在圈內填上適當的數字。
6 食水經水管輸送至用戶 使用過的水送往污水廠處理
水蒸氣遇冷凝結成水點，積聚成雲 7 管道收集地面上的雨水
處理後的廢水排倒大海 4 集水區的水流入水塘
1 水受熱轉化為水蒸氣 雲中的水點變成雨水降下
10 收集道路上的雨水排出大海 水經過濾水廠處理
以上 10 個水循環的過程中，哪些屬於「天然水循環」？ 哪些屬於「城市口循環」
呢？請在＿＿內填上適當的數字。
水循環管理：在香港，水務署負責管理供水系統，而污水收集系統和雨水排放管
道則由渠務署管轄。
天然水循環：13
城市水循環：1341
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小四：資源和環境－大地寶庫：水
25 水的淨化
1. 原水從水塘經口管輸送到濾水廠後，要經過一連串的處理過程，才可成
為潔淨而安全的食水，供我們飲用。你知道當中的過程是怎樣的嗎？請
在圈內填上適當的數字。
在過濾池內，先用砂和無煙煤隔去較細小的懸浮物﹐接著加入熟石灰、氯氣
和氟化物。熟石灰可以中和明礬的酸性，氯氣可以用來殺菌，氟化物可以保
護牙齒。
加入了明礬的原水進入澄清池後，水中的懸浮物凝聚成較大的顆粒，沉澱在
澄清池底，這些污泥經過處理後，會變成泥餅然後被送往堆填區。
食水已變得清潔，被輸送往配水庫儲存及供應市民使用。
原水從水塘經水管輸送到濾水廠。
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2. 香港境內有超過 150 個大小不同的原水和食水抽水站。原水抽水站將水
從 抽到濾水廠處理，食水抽水站則將已處理的食水從濾水廠送到配水
庫暫存。香港有 21 座濾水廠，當中以 規模昀大。
3. 試利用圖中的材料，製作一個簡單的過濾器。把相關物料按下圖指示放
進裁去底部的膠水瓶，再倒入混有沙泥的水，觀察並記錄它的過濾效
能。
膠瓶
幼沙粒 棉花
活性碳 粗砂粒
結果：( 可繪畫出水樣本在過濾前和後的樣子。)
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小五：都市生活－環境、科技與文化
26 再造水的技術
「再造水」是指經過一連串有效的污水處理及消毒淨化的污水。再造水符合可循
環再用的嚴格要求，可以代替食水作多項非飲用用途，減少食水消耗。下圖顯示
了再造水的處理程序。
沖廁用
在飲用和家居清潔以外的用途上使用
沖廁水 花灑、浴缸、
洗盥、廚房、 雨水
洗衣機
再造水設施 污水處理設施
洗盥污水處理系統 雨水處理系統
1. 根據圖畫內容，在＿＿上填上適當的答案。
再造水的污水來源包括雨水、 和 。
2. 試舉出兩個再造水的用途。
冷知識：中國內地稱再造水為「中水」，新加坡則被稱之為「新生水」。
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3. 閱讀下面的資料，比較香港及新加坡的再造水發展。
香港的再造水試驗計劃
政府正在昂坪及石湖墟進行再造水試驗計劃。有關計劃將再造水用卡沖廁及
灌溉。我們在這兩個試驗計劃進行了意見調查，中期結果顯示公眾對使用再
造水持正面的意見。
新加坡的再生水
在 2001 件，新加坡政府引入再生水－一種將污水經先進技術及消毒處理的
再造水。大部份的再生水用於製造業的一些生產程序、商業大廈空調的冷卻
水等非飲用性用途。少量的再生水被引入水塘，再處理後變作飲用水。現時
新加坡一共有四所再生水廠，其生產的再生水佔該國每日耗水量 15％。第
五所生水廠亦正在興建中。再生水計劃曾獲得國際環境保護獎項。
資料來源：水務署全面水管理 2008
香港 新加坡
實踐情況 試驗中／已廣泛地應用 試驗中／已廣泛地應用
可否用作食水 可以／不可以 可以／不可以
計劃中或已實行
的用途
延伸討論：為甚麼香港示仿效新加坡，擴大再造水的用途。
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小五：都市生活－環境、科技與文化
27 海水化淡技術
屯門樂安排海水化淡廠
請先閱讀以下有關開發水資源的資料。
為甚麼要開發新水源？
政府曾預計香港會出現極乾旱情況，東江水源也會受到影響，香港不應過分依賴
東江水，政府布責任開發水資源。
政府有甚麼計劃呢？
政府現正計劃在將軍澳興建海水化淡廠，並採用昀新的逆滲透技術。其實早於
1975 年，政府已在屯門樂安排興建了一座當時全球昀大的海水化淡廠。它採用
舊式的高溫蒸餾技術，即把海水加熱，將收集到的水蒸氣轉為水使用。這種技術
要使用大量燃料，增加海水化淡成本，結果化淡廠於 1982 年停產，1991 件拆卸。
為甚麼要興建新的海水化淡廠呢？
海水化淡技術發展迅速，新的逆滲透技術的生產成本較高溫蒸餾便宜。香港淡水
資源缺乏，人口稠密，地方有限，不能擴大集水區和水塘。雖然新技術的生產成
本仍然比購買東江水昂貴，但香港三面環海，興建海水化淡廠能夠提供一個不受
氣候變化影響的穩定水源，也不佔用郊野地方和妨礙市民生活，有其可取之處。
資料來源：財政司司長網誌
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化淡廠於 1991 年拆卸
屯門樂安排海水化淡廠
1. 試從責任、生產成本、技術和對民生的影響等方面，列出贊成和反對興
建新式海水化淡廠的理由。
討論區
贊成 反對
加水站
可參考水務署《香港的全面水資源管理》一書，第 26 頁中有關海水化淡技術的
介紹：
http://www.wsd.gov.hk/filemanager/tc/share/pdf/TWM.pdf
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小五：都市生活－環境、科技與文化
28 維修水管防滲漏
水管日以繼夜地為我們輸送食水，難免會有耗損、老化，並出現滲漏情況。為了
防止水管因滲漏而浪費珍貴的食水，水務署在 2000 年起發展了「更換及修復水
管計劃」工程，以較耐用的膠水管取代傳統的石棉水管和生鐵水管，成效非常顯
著。
1. 觀察下圖，圖畫中發生了甚麼事故？發生該事故的原因是甚麼？對市民
有甚麼影響？
事故：
原因：
影響：
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小五：都市生活－ 大地寶庫：空氣
29 水與空氣、植物的關係
1. 水、空氣和植物三者有著密不可分的關係。請在填上適當的英文字母，
了解它們之間的關係。
A 植物利用空氣中的二氧化碳進行光何作用。
B 植物中的水分流失到空氣中。
C 植物進行呼吸作用，釋放出二氧化碳。
D 植物的根吸取泥土中的水分。
E 植物利用水進行光合作用。
F 植物吸取空氣中的氧氣進行呼吸作用。
G 水分被輸送到植物的各個部分。
H 植物進行光合作用，釋放出氧氣。
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小五：都市生活－ 大地寶庫：空氣
30 植物與空氣
植物需要二氧化碳、陽光和水來進行光合作用，以取得成長必須的養分。過
程中，它們會釋出人類需要的氧氣。然而，若植物缺少了水分，它們便不能
生長，還會停止吸入二氧化碳和釋出氧氣，間接影響空氣質素。
請把正確答案圈出來。
1. 如果植物有充足的水分灌溉，會增加／減少周圍環境中的氧氣。
2. 若荒地上有植物缺少水分灌溉，會加快／減慢光合作用的速度，釋放的
氧氣亦會增加／減少。
小總結：植物需要水才能進行光合作用並釋出氧氣。
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小五：都市生活－ 認識祖國：神州大地
31 水資源分配不均
1. 你知道中國水資源的分佈情況嗎？試根據下圖的內容，把正確答案圈出
來。
中國水資源分配並不平均，西北／華東地區受到從大海吹來的季侯風影響，
降雨量多／少，水資源充足；西北／華東位處內陸地區，降雨量多／少，水
資源缺乏。
2. 以下情景可能會在哪個地區出現？請在圈內填上正確的英文字母。
A 華東地區 B 西北地區
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小五：都市生活－ 認識祖國：神州大地
32 南水北調工程
1. 中國水資源分佈不址，南方常受水患，北方卻缺少下水。為了解決這個
問題，內地政府展開規模浩大的「南水北調」工程。試根據以下內容，
圈出適當的答案。
中國的「南水北調」工程就是把長江／珠江流域豐盈的水資源抽調一部分到北方
地區，解決南北水資源分佈不均的問題。這項工程分為東線、中線和構思中的西
線，共三條調水線路（水源來自長江的三條支流），其中東／中線已於 2014 年
12 月 12 日通水到北京和天津。
冷知識
「南水北調」工程創造了多項世界紀錄，包括昀大的水利工程、昀大的抽水站群、
昀大的加高水壩工程、昀深的調水豎井和昀大的穿河輸水隧道等。
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小五：都市生活－ 認識祖國：神州大地
33 東江水供應
本港自六十年代起向內地購買東江水，以解決本地天然水資源不足的問題。
然而在雨水充足的季節，水塘水位上升，若繼續輸入東江水，本地水塘的容
量可能不敷應用，進而出現過剩的問題。為免造成浪費，同時也為了紓緩廣
東省用水需求急增所產生的問題，中港雙方於 2006 年協議採用「彈性供水
模式」，按需要輸入東江水。2014 年，香港政府用了 38 億港元購買東江水。
資料來源：水務署年報 2013 -2014
討論區
1. 「彈性供水模式」有甚麼好處呢？
冷知識
1. 東江水除了為本港提供穩定的用水外，還供應到廣東省多個市鎮，例如
深圳、東莞、河源、廣州、韶關和梅州等。東江至深圳水庫的東江水輸送管
道全長 83 公里（83000 米），相當於乘搭一次東鐵往來紅磡車站至羅湖車站
的路程（41.5 公里）。
2. 輸送東江水的水管的直徑可達 2.2 米。
3. 東江的源頭是江西省的尋烏縣的椏髻缽山南側。
資料來源：水務署「珍惜水資源」通識教材、地球之友
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小六：環境與生活－ 物質變變變
34 水的形態變變變
1. 水的形態會受到溫度影響而轉變，從而產生各種不同的自然現象。論在
（ ）和口內填上適當的數字，完成下列的概念圖，認識水的形態變化。
1. 霜 2. 凝結 3.雹 4.霧 5.水蒸氣 6. 雪 7.雨
8.蒸發 9.冰 10.雲 11. 凝固 12.融化 13.露珠
水
遇熱（ ） 遇熱（ ）
固態的水 液態的水 氣態的水
遇冷（ ） 遇冷（ ）
有固定形狀、 沒有固定形狀、 沒有固定形狀、
看得見 看得見 看不見
例如 例如 例如
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小六：環境與生活－ 適者生存
35 水中生物及其棲息地
1.生活在水中的動物，有些以海洋為棲息地，有些則活在河流中，試用線把
下列的動物與牠們的棲息地連起來。
（注意：線條不可相交）
青蛙 海豚 水鴨
鱷魚 鯉魚 海星
鯊魚 海龜
河流 海洋
小總結
水除了供人使用外，也為生物提供棲身之所，所以我們不應污染水源，避免
破壞自然生境。
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小六：環境與生活－ 適者生存
36 熱帶雨林與耐旱的動植物
1. 熱帶雨林地區氣候炎熱，雨水充足，所以那裏的動植物得以茁壯成長。
可是在一些水源缺乏的地區，動植物必須有耐旱的特性，才能生存下來。試
觀察下圖，找出牠們有哪些耐旱的構造。
駱駝的胃部有儲水構造，背部的肉
峰儲存了大量脂肪，所以駱駝可以
多日不吃不喝。牠那厚厚的 可
以防止水分從身體表面蒸發散失。
仙人掌用肥厚的 儲存 蘆薈主要用肥厚的
了水分， 的表面有很 儲存大量水分， 和
厚的表皮覆蓋，加上 的表面有厚厚的表
已退化成短刺，可減少水 皮覆蓋，使水分不易被
分被蒸發。 蒸發。
小總結
為適應乾旱的氣候，生長在缺乏資源地區的動植物都有獨特的身體結構，以
防止水分流失。
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小六：環境與生活－ 防止污染、保護資源
37 防止食水被污染的方法
討論區
1. 食水由配水庫輸送至各大廈水箱的過程中，會流經水管及大廈各供水設
施，途中布可能會被污染。試想想食水如何被污染，以及一些防止被污染的
方法。
站點 如何受到污染 防止方法
天台水箱
大廈輸水管 輸水管老化或被鏽蝕，污染
食水
濾水廠 設備老化而受到污染
輸水管
集水區
和水塘
小總結
為確保我們可享用清潔和安全的食水，政府、私人管理公司、市民應該通力
合作，定期檢查及維修供水設施。
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小六：環境與生活－ 防止污染、保護資源
38 可持續發展的供水方法
「再造水」和「海水化淡」是政府推行可持續發展*的供水方案。「再造水」
是指污水經過一連串有效處理及消毒淨化後的水，符合可循環再用的嚴格要
求，可以取代沖廁用水及工、農業用水等非飲用性用途，減少食水消耗。另
外，政府計劃在將軍澳興建海水化淡廠，利用新的逆滲透技術，取代以前成
本較高的高溫蒸餾方法，希望籍此減少對東江水的倚賴。
*可持續發展；意指在保護環境的條件下既能滿足當代人的需求，又以不損
害後代人的需求為前瞻的發展模式。
討論區
1. 試從環境保護和經濟效益兩方面，跟同學討論「再造水」和「海水化淡」
的好處和不足之處。
好處
再造水：
海水化淡：
不足之處
再造水：
海水化淡：
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小六：環境與生活－ 防止污染、保護資源
39 水力發電
我們常聽到「水力發電」這個名詞，其實「水力發電」是指水從高處往低處
流動時，會推動位於低處的發電機轉動從而轉換成電力。
水力發電原理圖
水從高處向下流動時所產生 將動能轉化為電力
的動力能推動渦輪機
水力發電機
大壩 發電廠
引水管
渦輪機
討論區
1. 水力發電需要甚麼條件？
2. 水力發電有甚麼優點？
小總結
水務署利用大欖涌水塘位於高處的水流，於屯門濾水廠設立香港首個水力發
電系統，用以供應屯門濾水廠一成電力。
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小六：放眼世界－ 國際問題初探
40 全球水資源問題及解決方法
地球上的水資源有限。然而人口卻迅速增長，再加上農業、工業等的發展，
使水資源消耗起過了自然補給，食水供不應求，預計到了 2025 年，全球將
有三分之二的人口生活在缺水的國家。
現時全球約有 70％的淡水用於農業生產，預計到了 2050 年，糧食生產需求
增加約 60％，以應付人口增長的需求。換言之，農業用水亦隨之而急增。
工業用水佔全球總用水量的 5％。
能源業用水佔了全球總用水量的 15％。
家居用水佔了全球總用水量的 10％。
現時，全球人口超過 70 億，當中約有 7.7 億人缺乏乾淨的食水，有 25 億人
欠缺基本的衞生設施。預計到了 2050 年，全球人口將會增至 90 億，食水供
應將會更緊絀。
資料來源：2015 年之後，永續發展的核心：水資源
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1. 根據上頁的資料，試用不同的顏色在圓形統計圖上標示農業、工業、能源業
和家居用水的比例。統計圖上每一格代表 5％）
農業用水
工業用水
能源用水
家居用水
討論區
2. 列舉出你認為可以增加水資源和節約用水的方法，並和鄰座同學討論，找出
彼此都認為可行的方法。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
日常生活中所消耗的水除了我們肉眼所見的用量，還有些是我們看不見的「虛擬
水」，即生產食物及商品所用的水。例如：生產 1 公斤牛肉要用 15455 公升的水，
當中的 15300 公升用作生產飼料，155 公升則供牛飲用和清洗牛隻、牛欄。
3. 你知道一份午餐要消耗多少虛擬水嗎？先選擇食物，在水內加上 v，再用「畫
鬼腳」的方法找出相關食物消耗的虛擬水單位是公升），昀後計算你的午餐所耗
用的虛擬水總量。
蕃茄豬扒飯 漢堡包 炸薯條 蘋果 橙 清水 汽水 檸檬茶
185 2400 50 41.8 175 70 0.3 996
我的午餐總共要耗用＿＿＿＿公升的虛擬水。
小總結
我們應該為可持續使用水資源出一分力，節約用水。另外，在日常生活中減少浪
費食物及物品，也可以減少水資源的耗用。
姓名：_____________( ) 班別：________ 日期：_________
創作區
4. 請在下面畫一幅圖畫，表達你對全球水資源問題的關注，你可以加上文字作
說明，完成後和大家分享。