Chocoladesoep met fruit

Nagerecht voor 4 personen

Chocoladesoep met fruit

Ingredinten

160 gram fruit naar keuze

(bijvoorbeeld mango, perzik,

aardbeien of frambozen)

Voor de chocoladesoep

170 ml volle melk

35 gram room

35 gram chocolade met 70% cacao

35 gram boter

5 gram honing (eventueel)

Bereidingswijze

1. Meng alle ingredinten voor de soep in een dichte

stoomovenpan van 2,5 liter en schuif in de stoomoven.

Stand: Stomen

Temperatuur: 100C

Duur: 10 minuten

Of in de drukstoomoven

Temperatuur: 120C

Duur: 5 minuten

Of heel zachtjes in een pan op de kookplaat.

2. Neem de pan uit de stoomoven en roer de

chocoladesoep glad. Laat de soep in de koelkast

afkoelen.

3. Schik het fruit in gekoelde, diepe borden en schenk de

chocoladesoep er vlak voor het serveren overheen.

Tip:

Hoe meer smaak de chocolade heeft, des te lekkerder

de soep zal zijn. U kunt variren met allerlei fijne

chocoladesoorten.

De soep wordt extra mooi indien u hem met alleen rood

of geel fruit serveert.