캐나다는 세계 3대 돈육 수출국으로, 해마다 100개 이상의 국가들에 26억달러의 돈육 제품을 수출하고 있습니다. 그러나, 캐나다의 양돈산업은 물량이 아닌 품질 측면에서 그 능력을 증명합니다- 캐나다 돼지고기는 맛, 안전성, 위생 및 신뢰성에서 어떠한 타협도 있을 수 없습니다.

아침 식사로 바삭하게 지글거리는 베이컨 냄새 보다 식욕을 유혹하는 것이 있을까요? 신선한 로즈메리로 장식한 로스트포크 안심보다 저녁식사를 즐겁게 하는 것이 있을까요? 혹은 양파, 토마토 및 후추와 함께 오픈 화덕에서 구운 돼지고기 케밥보다 맛있는 것이 있을까요? 입안에 침이 고이게 하는 이들 요리는 최상급의 캐나다 돈육을 사용하면 더욱 그 맛의 진가를 발휘합니다.

타협할 수 없는 품질

이러한 혁신적이고 성공적인 양돈산업 뒤에는 캐나다의 가장 소중한 자원이 두 가지 있습니다: 바로 캐나다 국민과 자연의 선물입니다. 현대 양돈산업만큼이나 복잡한 업계는 거의 없습니다. 캐나다 양돈 업계에는 전문 생산자, 고도로 숙련된 인력, 혁신적 연구자들이 있어 세계에서 가장 수준 높은 기준들을 충족시키는 제품을 생산하고 있습니다.

또한, 캐나다는 자연경관을 보호하고 토양 및 수질 보존에 최선을 다 하고 있습니다. 캐나다의 광대한 대지는 번창하는 양돈산업을 위해 청정하고 건강한 환경을 제공합니다. 캐나다의 기후도 돈육 생산에 잘 맞습니다. 캐나다의 추운 겨울 온도는 돈육 질병의 확산을 막아주며, 적당한 여름 온도는 돈육 건강 및 생산성 증진에 유리합니다.

서비스 및 안전성

또한 캐나다 양돈산업은 고객 서비스에 있어서도 결코 뒤지지 않습니다. 전문적 돈육 생산이란 구매자이 원하는 품질의 제품을 원하는 시기에 제공할 수 있음을 의미합니다. 캐나다 돈육 이야기 (Our Canadian Pork Story), 캐나다 돈육 구매자 안내서 (Canada Pork Buyer’s Guide) 및 수출 부위 차트(Export Cut Charts) 등은 캐나다가 해외 고객들의 구매를 돕기 위해 제공하고 번역한 대표적 자료들 입니다.

캐나다의 돈육 다양성과 다용도

캐나다 양돈 업계는 시장에서 엄격한 식품안전기준을 충족키 위해 매우 높은 수준의 가축 위생, 보건 및 사료 기준과 양돈 가공 및 유통 시스템를 유지하고 있습니다. 캐나다품질보증(Canadian Quality Assurance®, CQA) 프로그램은 생산자들이 식품의 안전성을 유지하는 역할을 수행하게 하고, 캐나다 정부의 캐나다 식품검역청 (CFIA)은 안전 및 위생 규정를 준수하도록 엄격히 시행합니다.

캐나다의 색다른 맛의 차이를 느껴 보십시오

캐나다 돈육제품은 정말 다릅니다- 고기는 연하고 맛있으며, 어떠한 식사에도 완벽한 주요 메뉴가 될 수 있습니다. 캐나다의 양돈산업에 관하여 보다 자세한 정보를 원하시면, 아래의 웹사이트를 방문하여 주십시오:

정부 웹사이트• 농-식품 무역 서비스 www.ats.agr.gc.ca

• 캐나다 농업식품성: 적색 육류 www.agr.gc.ca/redmeat

업계 웹사이트• 캐나다 돈육수출협회 www.canadapork.com

• 캐나다 돈육위원회 www.cpc-ccp.com

• 캐나다 육류위원회www.cmc-cvc.com

• 캐나다 돈육수출업자협회 www.canadianswine.com