靜宜大學 105 年度院、系、所、學位學程暨通識教育自辦外部評鑑 ·...

靜宜大學 105 年度

院、系、所、學位學程暨通識教育自辦外部評鑑

觀光事業學系（所）自辦外部評鑑報告書

聯絡人：周稚苓

聯絡電話： 04-2632-8001 #13051

電子郵件： [email protected]

系所主管：王錦裕主任

院長：蔡學章院長

mailto:[email protected]

靜宜大學 105 年度

院、系、所、學位學程暨通識教育自辦外部評鑑

觀光事業學系（所）自辦外部評鑑報告書

聯絡人：周稚苓

聯絡電話： 04-2632-8001 #13051

電子郵件： [email protected]

系所主管：__________________________（簽章）

院長：__________________________（簽章）

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sharon打字機文字王錦裕

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sharon打字機文字蔡學章



sharon打字機文字主任


sharon打字機文字院長

觀光事業學系(所)自我評鑑報告【項目一】

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參、自我評鑑之結果

項目一：目標、核心能力與課程設計

一、現況描述

1-1 運用適合的分析策略以擬訂發展計畫之結果

靜宜大學秉承天主教利他與關懷弱勢精神，以「進德修業」為校訓，

致力於全人教育，以「培育具有國際觀、專業就業能力及利他思維之社會

公民」為教育目標，以茲培育出能踐行美德、追求知識真理與專業學識，

提昇個人價值並能增進社會福祉的好公民。依據校之教育目標，管理學院

以培育學生成為職場的管理菁英為職志，教育目標為「培育專業能力與倫

理道德兼備的管理菁英」、「藉改進教學以提升學生職場競爭力」、「提升師

生自我發展的能力」。秉承校及院目標，觀光系大學部培育目標為: 「培育

具備專業倫理之觀光業管理及服務人才」、「培育餐旅館管理專業人才」、「培

育旅遊產業專業人才」、「培育休閒遊憩專業人才」、「培育其他與觀光相關

服務業專業人才」；碩士班培育目標為「培育具備專業倫理之觀光業管理及

研究進階人才」。本系成立於 1987 年，至今已近 30 年，大學部各年級有三

班，共 12 班，碩士一般生及碩士在職專班各一班，學生總人數約 800 位；

專任教師 17 位，兼任教師超過 20 位，各方面制度均符合教育部要求，努

力經營，學生向心力強，業界反應良好。靜宜觀光系辦學優劣如下:

(1) 本系 SWOT 分析結果

優勢(S) 劣勢(W)

A. 觀光各領域專長師資齊備。男女師

資比例平衡。所有專任老師均具備

博士學位。

B. 基礎理論及專業核心課程面向齊

全。

C. 專業學程與就業學程結合學理與

實務，增加學生就業競爭力。

D. 理論與實務並重，著重企劃案式的

報告與操作。

A. 地理位置較偏遠，資源取得較不

易。

B. 班級規模與師資結構仍以教學為

主。

C. 學生抗壓性有待訓練，職場倫

理、學習專注力可再加強。

D. 大班上課，老師教學難以人人兼

顧。

E. 產學合作資源仍嫌不足，政府機


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E. 設有碩士在職專班，理論與實務相

結合。

F. 與產官界合作關係良好。

G. 具備完整獨立之教學研究空間。

構相關專案、各類研究案與研討

會，多在北部辦理或舉行。

F. 學生人數增加，餐旅館硬體設備

須加強。

機會(O) 威脅(T)

A. 觀光相關產業諮詢需求增加。

B. 在職專班學生來源面向多元化，成

員涵蓋產、官、學界。

C. 政策支持，觀光產業發展蓬勃。

D. 社會價值觀改變，就業機會領導學

習機會，學生學習動機傾向以生活

應用為主。

E. 一般家庭家長對於子女就讀觀光

系持正面態度。

F. 持續辦理個案教學與創意教學，有

利學生就業。

A. 國、私立學校觀光相關系所眾

多，招生競爭日趨激烈。

B. 未來市場供給明顯大於需求，學

生素質下滑。

C. 優秀師資頻遭國立大學延攬，留

才不易。

D. 就業領導學習機會，學生學習意

願受限。

E. 教學評量制度設計，影響老師對

學生學習規範。

(2) 本系依據分析結果擬訂之發展計畫

A. 整合師資專長，跨領域合作，服務企業，回饋社會

具體作法：

(A-1) 成立觀光產業診斷與諮詢團隊，提供企業診斷與諮詢服務。

(A-2) 鼓勵教師擔任公共工程委員會專家學者。

(A-3) 鼓勵教師擔任政府機關及私人機構相關委員，如考試院、國

科會等審查委員。

(A-4) 爭取與產業界或政府部門合作，並協助觀光局執行調查或培

訓計畫。

(A-5) 強化師資結構，注入新的研發能量，提升教學品質。鼓勵專

任教師共同研究，進行相關領域整合之研究。

(A-6) 鼓勵教師合作研究，發表國際學術期刊論文。邀請國外學者

蒞系演講或與教師共同研究，合作發表論文。


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(A-7) 積極爭取各單位專案計畫，並結合課程設計與研究計畫，走

入社區及觀光產業界，提供專業服務，推動永續觀光發展。

B. 積極提昇學生之國際觀與專業知能

具體作法：

(B-1) 各專業學程教師進行各組課程檢視與調整。

(B-2) 邀集專家學者、系友代表及學生代表出席系課程委員會共同

討論並提供意見。

(B-3) 邀請已取得語言檢定或專業證照學生座談，與學弟妹心得分

享。

(B-4) 自 101 學年度入學畢業生開始實施 411 專業化方案(大學四

年通過一項語言檢定，取得一項專業證照或參與校際專業競

賽或完成專題)

(B-5) 鼓勵學生參加國際事務室之 411 國際化方案(大學四年，遊

學一次，留學一次)，爭取申請國際交換學生、暑期海外工

讀及出國深造的機會。

(B-6) 持續並擴大辦理觀光事業實習業務。

(B-7) 帶領碩士專班及碩士班研究生暑期前往海外移地教學，進行

全球化觀光事業專題研討。

(B-8) 專題研討課程橫向整合「碩專班」與「碩士班」研究生，提

供互相交流機會，縮減一般生與業界實務的落差。

C. 教學結合實務，推廣並輔導考取證照

具體作法：

(C-1) 深化本系學程之專業程度，並結合業界參訪，或邀請業師蒞

校座談，配合產業發展現況，增加專業科目的廣度。本系為

鼓勵學生計畫性修課，以利進行其生涯規劃，自 88 年度入

學生起，即規定至少需取得一項專業學程證書方得畢業。

(C-2) 藉課程改造深化專業，增廣視野；專業學程規範迄今，每位

畢業生除均具備一個主修專業學程資格外，多數學生並能完

成二項以上專業學程。

(C-3) 除鼓勵學生取得專業學程外，並持續推廣業界實習(獲得業


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界認可) ，縮短學生與業界的距離；亦鼓勵學生進行獨立研

究專題(以利繼續升學)，申請大專生國科會補助計畫或參加

五年一貫預研生甄選，以獨立研究為媒介，縱向銜接「大學

部」與「碩士班」。期使學生未來發展不論「文」(學術)、「武」

（就業），均能適性發展且提升學生競爭力。

(C-4) 甄選兼任教學助理(TA)進行課後諮詢輔導及考照術科示範。

(C-5) 辦理各項考照輔導講座，輔導學生考取領隊導遊證照、行政

院勞委會各項技能檢定、英語能力檢定資格以及資訊能力檢

定資格。

(C-6) 鼓勵教師規劃創意教學及個案教學課程，提升學習成效。

(C-7) 本系系學會整體運作順暢，培養學生團體溝通聯繫及專案規

劃執行能力。另邀請資深旅行社業者輔導實習旅行社運作，

訓練本系學生熟悉並參與旅行社內部運作情形，提供校內師

生旅遊相關規劃及服務。此外，本系另有學生自發性社團：

天堂鳥領隊群，以學長姐帶學弟妹的方式，學習國民旅遊帶

團技巧，在就學期間見習體驗領團實務運作的過程。

D. 對外積極投入招生宣傳、對內增進師生向心力與歸屬感並強化系友

網絡

具體作法：

(D-1) 專任教師積極參與協助招生組至各高中招生演講，推廣本系

特色與優勢。或把握至外校相關學系演講機會，宣傳介紹本

系碩士班。

(D-2) 恢復於開學第一個月內辦理系共同時間，協助新生加速認識

師長及學系理念，利用班會宣導修業規定並提醒學生注意課

業安排。

(D-3) 每學期利用年級聯合班會及各班班會時間進行本系教育目

標及核心能力宣導，同時進行選課輔導，面對面回答問題並

編製 Q&A，增加互動機會、深入了解問題並提升輔導效果。

(D-4) 以書面問卷結合系友通訊刊物，對系友進行普查，安排畢業

班系友聯絡人，以掌握畢業校友發展狀況。

(D-5) 鼓勵教師積極參與各屆系友自辦之同學會，保持良好互動。


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(D-6) 協助系友會辦理各項活動，強化系友聯絡網絡。

1-2 依據教育目標與結合大學人才培育功能與國家產業人才需

求，訂定學生核心能力之作法與結果

本系(所)學生核心能力之訂立，是依據各學制學生未來之產業需求差

異，以及校、院、系三個層級的教育目標，訂立學生之教育目標及核心能

力指標。

依據國家產業人才需求，2007年「教育部補助重要特色領域人才培育

改進計畫作業要點」，第三條國家及社會發展人才需求領域中第三點明列

「觀光及休閒運動服務業」為重點服務業人才。行政院並於2009陸續推動

六大新興產業行動方案，將我國原有的優勢產業加上相關的綠能產業及觀

光旅遊等產業計畫，期藉由以上產業逐步改變台灣產業型態，改善民眾生

活品質。在「觀光領航拔尖計畫」的「築底」行動方案中提到：

「菁英養成」計畫，將強化國內職前培訓與在職精進訓練，與國際知名

學院合作，薦送優秀觀光從業人員及觀光系所教師出國受訓，並鼓勵開

設觀光產業 EMBA 課程或辦理國際專題研習營，以提昇觀光產業國際競

爭力。

對於觀光既有工作則推出能增加附加價值的「提升」行動方案：持續加

強「市場開拓」工作，更規劃成立「台灣國際觀光發展中心」，以延聘

及培養優秀國際觀光專業人才，更積極執行「星級旅館評鑑」、「民宿

認證計畫」，以與國際接軌。

基於上述國家產業人才需求，本系依據教育目標，規劃學士班課程如

下：

一、二年級主要為商管及觀光專業基礎課程，屬於理論知識層面。

三、四年級則開始加入技能訓練，學術與職能導向並行，再輔以情意層

面的薰陶與倫理層面的教導，例如獨立研究、觀光行銷學、中餐烹調及

西洋烹調等課程，以加強觀光專業從業及研究人員特質的培養。課程共

分為六大課群，課群與核心能力之對應情形如下：


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表 1-2- 1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表

大學部

教育目標

培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才

核心能力

課群

國際觀及多元

文化溝通能力

資訊應用

能力

獨立創

新能力

觀光產業

規劃分析

觀光產業

實務執行

觀光產業經

營管理

管理 V V

語文 V

資訊 V

餐旅館管理領域 V V V

旅遊產業管理領域 V V V

休閒遊憩規劃與管

理領域 V V V

本系碩士班課程規劃，則分為工具、理論/專論及應用發展三大課群。

表 1-2- 2 碩士班教育目標、核心能力與課群之對應如下：

碩士班教育目標培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才

核心能力

課群

觀光專業管理及

研究能力

國際觀及溝通能

力

觀光專業創新與

發展能力

工具 V

理論/專論 V V V

應用發展 V V

1-3 教育目標與核心能力之宣導機制與師生對其瞭解程度

(1) 本系教育目標與核心能力之宣導機制


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本系自確認教育目標與核心能力後即持續召開各年級聯合大班會向學

生積極說明宣導，並由各班導師於班會時加強說明。另明列於本系首頁及

各項文宣品上，令師生印象深刻。

(2) 教職員對教育目標及核心能力之瞭解程度

本系透過「系務發展會議」、「系課程委員會議」及「系務會議」，進行

系所教育目標修訂，使教職員對教育目標達成共識。本系教育目標形成之

流程簡要說明如下：

A. 本系九十五學年度第一學期第一次系務發展會議(96.12.15)，考量專

業發展趨勢與在地人才培育的需求，形成系所教育目標初稿。

B. 後為進行本系(所)課程改造，持續修正「系所教育目標」。至 96 學

年度第一學期提報「系所教育目標修正初稿」至第二次系（所）務

會議(96.11.08)中討論後確定。

C. 97.04.10 系所自我評鑑，依據委員建議將子目標針對本系專業領域

作修正。

D. 98.03.10本系九十七學年度第二學期第一次臨時系務會議依據 97學

年度第一次系諮議會議委員指導討論及建議(98.03.05) ：為大學

部、碩士班分別訂定教育目標與核心能力。

本系教育目標與核心能力係經由全體教職員透過重要會議集思廣益，

討論檢覈後修正定案，因此本系教育目標與核心能乃全體教職員之共識與

體認。

(3) 學生對教育目標與核心能力之瞭解程度

本系透過新生訓練及每學期的大班會時間，對學生廣為宣導與說明大

學部「培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才」及碩士班「培育具

備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才」之主要教育目標。且導師與

導生座談時，亦以此為主題從各方面做更詳盡的解說與引導，以加深學生

對本系教育目標的認知。

1-4 依據核心能力進行課程規劃（含統整(capstone）課程）與

設計之機制運作與結果


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(1) 依據核心能力進行課程規劃與設計之機制運作與結果

A. 大學部

本系大學部課程設計依據「培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人

才」的教育目標，與本系大學部六大核心能力相呼應，課群的設計使學生

符合產業及學界所需。本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯性請見

表 1-4-1。

表 1-4- 1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表


核心能力六大課群

共通能力

A1. 國際觀及多元文化

溝通能力

管理：如觀光學概要

語文：英文、進階英語、

觀光專業英文

管理

A2. 資訊應用能力資訊：如觀光媒體設計、

電子商務與網路行銷語文

A3. 獨立創新能力管理：如獨立研究資訊

專業能力

A4. 觀光產業規劃分析

A5. 觀光產業實務執行

A6. 觀光產業經營管理

餐旅館管理

旅遊產業管理

休閒遊憩規劃與管理

B. 碩士班

碩士班課程設計依循「培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階

人才」之教育目標，並使研究生具備三大核心能力，符合全球化發展及學

界所需。本系碩士班課程分為三大課群，期使學生不僅在學術上能以紮實

的理論基礎與方法工具培養專業研究能力，更能將其所學落實在產業界趨

勢脈動的現象觀察及問題診斷。本系碩士班教育目標、核心能力與課程課

群關聯性請詳見表 1-4-2。


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表 1-4- 2 本系碩士班教育目標、核心能力與課群關聯表

培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才

核心能力三大課群

B1. 觀光專業管理及研究能力

理論專論：如觀光學研究、餐飲經營管理研

究、旅館經營管理研究、觀光行銷管理、觀

光遊憩設施規劃與空間管理

應用發展：如專題研討、觀光產業政策分析

B2. 國際觀及溝通能力

工具：如觀光專業英文

理論專論：如文化觀光研究、觀光消費行為

B3. 觀光專業創新與發展能力

理論專論：如觀光產業組織發展與變革、觀

光產業服務品質研究

應用發展：如觀光產業組織診斷與人力規劃

工具

理論/專論

應用發展

(2) 本系統整(capstone）課程規劃與設計之機制運作與結果

統整(capstone）課程受到重視係起源於 1990 年代社會大眾有感於大學

畢業生素質的低落，進而開始檢視大學辦學績效並要求其負起應有之社會

責任；學者與雇主建議大學不應只是提供學分、授予學位，還應該提供學

生在畢業前能夠有總結先前所學的機會，並為銜接未來就業或升學作好準

備。

慮及學生未來發展方向可能進入業界或是選擇繼續深造，因此本系目

前統整課程規劃現況如下圖，惟 [獨立研究]與[觀光事業實習]均為選修課

程，[觀光專題研討]則是以講座方式進行，邀請觀光相關行業資深從業人員

引領學生進一步了解業務運作及經驗分享。


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課程運作機制及結果說明如下：

[獨立研究]：本課程適合有意繼續攻讀研究所學位、進行學術研究

的學生，由系上老師進行指導，以一對一或是小組方式 (至多五

人)，針對特定主題或議題進行研討，最後完成學士論文。由於歷年

來[獨立研究]均以撰寫學士論文為主，為不拘泥於單一表現，本系

於 101 學年度第一學期(2012.10.04)系課程委員會議修正通過獨立

研究開放採計專題報告、競賽訓練、計畫執行報告等項目，以擴大

學習成果驗收項目。

[觀光事業實習]：本課程適合畢業後打算直接進入職場的學生，強

調與未來職場銜接，學生得以應用所學，與職場在線工作者直接交

流學習，藉此了解個人角色並反思自身的學習經驗。本課程安排學

生直接進入職場環境，再由實習單位定期提供學生狀況並評估學生

表現；學生返校後並須繳交書面報告。

惟為落實執行統整課程，檢核學生學習成效，本系於 103.5.1 系務會議

中討論通過預訂自 104 學年度起之入學生增設必修科目[專題實作]作為本

系統整課程。

1-5 提升學生專業實務能力之課程模組規劃與其運作結果

本系自 101 學年度入學生起規劃 411 方案，意即四年內至少需通過全

民英檢中級複試或相當程度之其他檢定測驗，以及學生在學期間須就「專

業證照」、「專業競賽」或「獨立研究」擇一完成。且為落實「最後一哩」


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的具體實踐，目前擬採「Topping」教學設計的概念，積極規劃於大四最後

一學期辦理半年期實習。對業界而言，此實習方式可視為新進員工之試用

期，不僅節省招募人才成本，並降低試用之磨合期。對學生而言，在最後

一學期已具備較完整的專業知識，身心亦臻成熟，實習態度也較為認真。

最重要的，學生在實習時若表現優異，畢業即可被廠商留用，可望達成本

課程「畢業即就業」之教學目標。

1-6 提供學生國際化教育之作法與結果

本系為具體落實「國際化」與「在地化」之理念，持續提升師生之中

外文化素養，及英語、第二外語與資訊科技運用能力，以強化師生國際化

能力。謹將本系近年相關做法及結果臚列如下：

A. 本系每學年均有教師支援管理學院國際學程授課，並鼓勵本系學生

修習，透過課堂分組報告，與國際學生互動合作，並鼓勵學生擔任

外籍學生學伴，增進國際文化交流。

B. 鼓勵學生參加國際事務處推動之 411 國外留學及遊學計畫，透過姐

妹校之合作關係與申請 ISEP(國際學生交換計畫)，規劃高補助低成

本之海外遊、留學學習，使學生能夠與國際教育接軌。

C. 鼓勵本系碩士班學生參加國際研討會，提升英文能力及國際視野。

推薦學生到國外修讀碩、博士學位，如日本名古屋大學國際發展

系，101 學年一位博士生； 102 學年一位博士生。

D. 訂定英文畢業門檻，鼓勵學生參加各類英文檢定。

E. 部分基本課程，如「觀光學概要」統一使用原文課本，強化國際觀

光基礎教育。部分選修課程，如「歐非觀光地理」及「亞太觀光地

理」教學內容也使用部分英文教材，除可吸引國際生外，也加強本

國生與國際生之互動。

F. 本系於 101 學年度於大二增開「跨文化素養」，藉由探索各國文化，

加強學生英文讀、說及國際文化溝通能力。

G. 本系歷年來有開設「海外青年學生廚藝訓練班」(簡稱「海青班」)，

每兩年有約 40 位外籍生入學，透過戶外教學及教學活動，提供本

國生國際交流機會。

1-7 課程地圖建置與實施情形


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本系課程地圖依照本系課程之「課程內容」與「課程目標」融貫連結，

建構具系統性、層次性之完整學習流程，內容如表 1-7-1 觀光系課程地圖、

1-7-2 觀光系碩士班課程地圖及 1-7-3 觀碩專班課程地圖，包含校院系開設

之必修與選修之基礎與進階專業課程，規劃不同年級不同學程的學習路

徑，指引學生在學期間如何修課，除加強核心專業能力，並培養團隊合作，

人際溝通協調等相關能力，確保學生之競爭力。

表 1-7- 1 觀光系大學部課程架構圖


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表 1-7- 2 觀光系碩士班課程架構圖


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表 1-7-3 觀光系碩士在職專班課程架構圖


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1-8 依據第一週期系所評鑑結果與建議，確定教育目標並擬訂發

展計畫之結果

有關 98 學年度第一週期系所評鑑訪視委員審查意見之改進善說明，請

見附錄表 1-8-1。

本系系務發展之檢覈機制說明如下：

(1) 系所教育目標自我改善之檢覈機制

本系之品質機制係以靜宜大學整體立校宗旨與教育目標為基礎；管理

學院宗旨與目標為指導方針，系宗旨與教育目標為核心，透過系所評鑑推

動小組、系務會議、系所自我評鑑、系諮議會議、系課程委員會、教師自

我評鑑等之施行，即時檢討改善以維持本系教育宗旨、教育目標、學生核

心能力、以及教學活動之正確方向，並確保教學品質持續進步。具體之檢

覈機制說明如下：

A. 系所教育目標之內部檢覈機制

本系對未來發展計畫秉持著持續改善之精神，分別制定與執行內外部

定期檢驗機制。

在內部檢覈機制部分，本系透過「系課程委員會」、「教師自我檢視」、

「教學評量」與「校友/雇主滿意度調查」作為內部檢驗機制。其中，系課

程委員會與教師自我檢視著重在探討課程設計與教學活動，是否能夠確切

配合系院校之教育目標。對於課程架構與教學中不足的部分，則廣納各教

師意見，並由課程委員會定期開會提出建言修正或補足。(請參見佐證資料；

觀光事業學系課程委員會會議紀錄)

內部檢驗機制的「教學評量」、「校友/雇主滿意度調查」則是針對本系

整體之教育成果進行檢討，並改善表現較不理想的部分。

B. 系所教育目標之外部檢覈機制

在外部檢覈機制的部分，本系以「系所自我評鑑」、「系諮議會議」作

為外部檢驗機制。本系每三年進行一次系所自我評鑑，在 98 學年度系所評


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鑑之前，本系即已先行於 93 及 96 學年度辦理自我評鑑工作，進行系所發

展與課程設計的自我檢視與修正。後自 100 學年度開始每學年辦理「系諮

議會議」針對本系宗旨、教育目標、學生核心能力及教學活動等之評估與

建議，本系均悉遵照修正，並積極改善。

經由內外檢驗機制所得之檢討與建議，則先送交「系所評鑑推動小組」

討論，結論提交「系務會議」討論，並列入課程設計、教學與學習活動中

執行，期以此機制使本系能逐步改善並達成本系教育目標。依據上述之精

神，本系檢驗機制圖如圖 1-8-1：

圖 1-8- 1 觀光事業學系教育目標檢覈機制

(2) 本系依據第一週期系所評鑑結果與建議，擬訂之改善計畫及執行情形如

提供

外部機制

提供

內部機制

具體改善建議

系(所)自我評鑑、

系諮議委員指導

系(所)評鑑推動小組

教育宗旨與教育

目標

系務會議定案

實施階段

執行成效分析

具體改善建議

系課程委員會、教師自

我檢視、教學評量、校

友、雇主


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下：

A. 強化師資結構，注入新的研發能量，提升教學品質：

(A-1) 依照師資結構需求，本系已於 104 學年度增聘具休閒遊憩及

旅遊產業專長之專任教師，並延聘具學理與專業技術兼具之

優良兼任教師授課，降低師生比。

(A-2) 鼓勵老師申請各項專案，如國科會專題計畫、產學合作計畫

及委託案等。

(A-3) 鼓勵老師申請個案教學及創意教學，提升教學成效與實習訓

練品質。

B. 鼓勵教師積極參與研究，發表國際學術期刊論文。

(B-1) 鼓勵教師繼續進修，或共同進行研究，提升研究風氣。

(B-2) 提升競爭力，加強與國內外相關科系間學術交流。

C. 課程規劃安排邀請業界專家擔任兼任老師分享其實務經驗，拓展學

生專業視野。

D. 持續進行系所課程改造，建立課程地圖。

(D-1) 深化本系學程之專業程度，並配合產業發展現況增加專業科

目的廣度。

(D-2) 定期召開系課程委員會，重新檢討課程定位，結合本系特性

與社會趨勢，積極進行課程改造，提升學生核心能力。

(D-3) 積極執行就業學程，引進外部(產業專家、畢業校友)資源，

加強學生實務經驗，提升就業競爭力。

E. 積極開發實習單位：本系積極遴選合法合適的觀光業界公司與組

織，安排學生進行實習，並積極幫學生爭取部分給薪。

F. 海外學習之經費：本系已積極籌措獎助學金，協助有心參與海外學

習之優良學生。

G. 推動「理論與實際」之教學目標之改善策略：

(G-1) 延攬具有高學歷及實務經驗豐富之專業人士前來本校任教。

(G-2) 鼓勵教師結合業者辦理就業學程與個案教學，以拓展學生之

實務及專業視野。

(G-3) 鼓勵本系教師利用寒暑假拜訪觀光相關企業，以深化及提升


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其觀光專業實務知識，以便提升教學功效。

(G-4) 加強在校生與畢業生就業輔導機制，以協助學生進行工作面

試及處理工作職場問題，並在課程中加強學生建立觀光產業

職場倫理之觀念，以增進工作穩定性，增進人際溝通。

(G-5) 鼓勵老師與業界建立良好互動，包括積極爭取擔任顧問、出

席業界講習或擔任講師等，透過專業服務以瞭解業界需要的

人才趨勢，並據此改善教學內容與方法。

(G-6) 規劃碩士班新生暑期英文讀書會, 協助學生提前適應研究所

生活並提升英文實力，及早通過英文畢業門檻。

H. 積極投入招生宣傳活動

(H-1) 加強本網頁提供資訊，使互動介面更為流暢。

(H-2) 邀請專任教師參與招生宣傳活動。

(H-3) 完整規劃各項入學管道之招生宣傳及執行重點。

I. 積極爭取各單位專案計畫，並結合課程設計與研究計畫，走入社區

及觀光產業界，提供專業服務，推動永續觀光發展。

J. 籌設各項獎助學金, 如楊正寬老師提供「觀光行政法規獎學金」；招

募捐款由系務基金設置系友獎學金，減輕學生經濟負擔，鼓勵學生

繼續學習。

二、特色

1. 利用本身的優劣勢及環境的變遷提出 SWOT 分析，並據以提出擬定各

項之發展計畫及具體作法，對系所的發展與環境動態具前瞻性價值及

未來的領導性。

2. 本系擁有多元師資，為全國少數能涵蓋「旅遊產業經營」、「休閒遊憩

規劃」、「餐旅館管理」等三大專業領域的科系。專業課程之規劃兼具

了「觀光通才」與「領域專精」的優點。

3. 本系重視學生外語及資訊處理與分析的能力培養，是國內最早訂定語

文畢業門檻之觀光學系，以強化學生徹底熟悉活用與世界接軌的工

具。

4. 本系特別注重學生撰寫書面報告以及上台簡報的能力；並於學習活動

中規畫訓練學生執行專案的機會。

5. 本系積極安排學生於暑假期間至各大觀光事業機構實習，累積實務經


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驗。更積極規劃於大四進行進階實習，為學生爭取完整一學期(或六

個月)的業界實習機會，畢業銜接就業，一氣呵成。

6. 學生來源多元，本系每年均積極推薦優秀學生赴國外姐妹校進修交

流，亦歡迎境外學生申請來本系就讀，期藉此互動提昇學生之國際觀

與專業知能。近年來境外生有增多的趨勢。

7. 本系各專業教室空間規劃，管理機制、維護及使用狀況良好，資源整

合執行成效佳。

8. 本系自我評鑑機制規劃良善並確實執行。

三、問題與困難

1. 中部海線地理條件受限。

2. 公私立相關系所競爭激烈；國立大學延攬師生，留才不易。

3. 碩士班及專班報到率已下降至七成左右，宜儘早規劃招生因應策略。

4. 課程地圖宜進一步將可報考相關證照及職涯發展作更詳細的對應關

係。

5. 學生人數多，餐旅相關硬體設備需加強；班級規模大，教學難以兼顧。

6. 就業領導學習，學生學習意願受限；教學評量影響教師教學規範。

四、改善策略

1. 積極投入招生宣傳活動。

2. 加強本系網頁提供資訊，使互動介面更為流暢。

3. 邀請專任教師參與招生宣傳活動。

4. 完整規劃各項入學管道之招生宣傳及執行重點。

5. 建立明確可行的學習成果(Student Learning Outcome, SLO)機制，

以便瞭解系所教育目標達成之狀況及持續改進機制。

6. 結合課程規劃及課程教學評量與回饋，以展現課程教學、學生學習成

果與系所培育目標的連結，以便依據系所學習目標之達成度，使得未

來系所課程增、刪、修之規劃皆有所依據。


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五、總結

本系將校、院教育目標落實到本系的教育目標，將其分為大學部「培育

具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才」及碩士班「培育具備專業倫理

之觀光產業管理及研究進階人才」，並訂定大學部學生應具備六大核心能

力：「國際觀及多元文化溝通能力」、「資訊應用能力」、「獨立創新能力」、「觀

光產業規劃分析能力」、「觀光產業實務執行」及「觀光產業經營管理能力」；

碩士生則應具備三大核心能力「觀光專業管理及研究能力」、「國際觀及溝

通能力」及「觀光專業創新與發展能力」。本系每學年透過「系務發展會議」、

「系課程委員會議」及「系務會議」的召開，進行系所教育目標修訂及課

程調整，提高教職員及學生對教育目標的認同並符合社會需求。綜合學術

界、業界及畢業系友的建議，透過系級會議及各種任務導向委員會集思廣

義、凝聚共識，並藉院校相關規範與獎勵措施，持續不斷進行自我改善，

致力為觀光產業界培養出兼具專業倫理與管理理論及實務能力特色的觀光

專業人才，以期有別於技職院校教育，為觀光產業儲備優秀管理人力。

目錄

壹、摘要 ············································· 1

貳、導論 ············································· 4

一、系所之沿革 ············································ 4

二、自我評鑑過程 ·········································· 4

參、自我評鑑之結果

項目一目標、核心能力與課程設計··································· 7

一、現況介紹 ·············································· 7

二、特色 ················································· 23

三、問題與困難 ··········································· 24

四、改善策略 ············································· 24

五、總結 ················································· 24

項目二教師教學與學習評量 ··········································· 26

一、現況介紹 ············································· 26

二、特色 ················································· 41

三、問題與困難 ··········································· 42

四、改善策略 ············································· 43

五、總結 ················································· 43

項目三學生輔導與學習資源 ··········································· 44

一、現況介紹 ············································· 44

二、特色 ················································· 74

三、問題與困難 ··········································· 75

四、改善策略 ············································· 75

五、總結 ················································· 76

項目四學術與專業表現 ················································· 77

一、現況介紹 ············································· 77

二、特色 ················································ 125

三、問題與困難 ·········································· 126

四、改善策略 ············································ 126

五、總結 ················································ 126

項目五畢業生表現 ····················································· 127

一、現況介紹 ············································· 27

二、特色 ················································ 153

三、問題與困難 ·········································· 153

四、改善策略 ············································ 153

五、總結 ················································ 155

項目六整體自我改善機制 ············································ 156

一、現況介紹 ············································ 156

二、特色 ················································ 158

三、問題與困難 ·········································· 159

四、改善策略 ············································ 159

五、總結 ················································ 159

表目錄

表 1-2-1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表 ····································· 12

表 1-2-2 碩士班教育目標、核心能力與課群之對應 ··········································· 12

表 1-4-1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表 ····································· 14

表 1-4-2 本系碩士班教育目標、核心能力與課群關聯表 ····································· 15

表 1-7-1 觀光系大學部課程架構圖 ································································ 18

表 1-7-2 觀光系碩士班課程架構圖 ································································ 19

表 1-7-3 觀光系碩士在職專班課程架構圖 ······················································· 19

表 2-1-1 專任教師聘任流程 ·········································································· 26

表 3-1-1 本系導師榮獲績優導師名單 ····························································· 46

表 3-1-2 輔系雙主修學生人數統計表 ····························································· 49

表 3-1-3 僑外籍學生人數統計表···································································· 50

表 3-2-1 專任教師學年度異動情形一覽表 ······················································· 53

表 3-2-2 系經費統計表 ················································································ 55

表 3-2-3 本系提供的軟體設備項目表 ····························································· 59

表 3-3-1 專業服務學習服務人次及單位 ·························································· 60

表 3-3-2 本系辦理觀光產業講座場次 ····························································· 60

表 3-3-3 學生參與校外專業實習···································································· 61

表 3-3-4 學生參訪企業 ················································································ 62

表 3-3-5 外籍生協助英文讀書會名單 ····························································· 62

表 3-4-1 專任教師指導研究生人數統計表 ······················································· 64

表 3-5-1 服務學習課程開課情形···································································· 66

表 3-5-2 本系師生互動經費使用記錄 ····························································· 69

表 3-6-1 海外研修、姐妹校及交換學生名單 ···················································· 72

表 4-1-1 本系教師學術研究成果統計總表 ······················································· 77

表 4-1-2 本系教師發表於具審查制度之期刊論文 ·············································· 77

表 4-1-3 本系教師發表於具審查制度之研討會論文 ··········································· 78

表 4-1-4 本系教師發表之專書 ······································································· 78

表 4-2-1 科技部研究計畫 ············································································· 83

表 4-2-2 非科技部研究計畫 ·········································································· 83

表 4-2-3 技轉 ···························································································· 84

表 4-2-4 校內研發精進計畫 ·········································································· 84

表 4-2-5 校內研發精進計畫~102 學年度績優名單 ············································· 87

表 4-2-6 歷年舉辦研討會 ············································································· 87

表 4-2-7 校外專業服務 ················································································ 88

表 4-3-1 教師研究融入教學之說明 ······························································ 100

表 4-4-1 國科會大專生專題 ········································································· 114

表 4-5-1 系所師生參與國內外學術或創新活動及得獎情形 ································ 120

表 4-6-1 在職專班學生論文主題與實務應用結合之情形 ··································· 121

表 4-7-1 在職專班學生參與國內實務應用或創新活動之情形 ····························· 122

表 4-8-1 在職專班學生專業實務能力符合現職需求之情形 ································ 123

表 5-1-1 系所與畢業系友聯繫機制與管道 ····················································· 128

表 5-3-1 觀光系學士班畢業生主要項目整體滿意度之綜合分析表 ······················· 145

表 5-3-2 觀光系學士班畢業生對校系就學選擇評估之統計摘要表 ······················· 148

圖目錄

圖 1-8-1 觀光事業學系教育目標檢覈機制 ······················································· 21

圖 2-3-1 大學部及碩士班課程核心能力 ·························································· 28

圖 2-3-2 大學部課程教學策略統計 ································································ 29

圖 2-3-3 碩士班課程教學策略統計 ································································ 33

圖 2-7-1 教師參與校院系辦理的教學成長活動狀況 ··········································· 38

圖 2-7-2 新進教師的教學輔導機制流程圖 ······················································· 39

圖 2-7-3 評量不佳教師輔導機制流程圖 ·························································· 40

圖 3-1-1 生涯輔導機制圖 ············································································· 45

圖 3-1-2 生涯進路圖 ··················································································· 51

圖 3-2-1 靜宜大學無線網路使用範圍分布圖 ···················································· 58

圖 3-3-1 英文讀書會 ··················································································· 63

圖 5-1-1 系友會組織圖 ·············································································· 127

圖 5-1-2 2015 觀光系友年度聚餐 ································································· 129

圖 5-1-3 系友返校觀賞 2015 年世界風情話活動 Part I ····································· 129

圖 5-1-4 系友返校觀賞 2015 年世界風情話活動 Part II ··································· 130

圖 5-1-5 靜宜觀光系友會 Logo ··································································· 130

圖 5-3-1 本系學生對於靜宜大學校系各項規劃的瞭解程度 ································ 132

圖 5-3-2 本系學生對於靜宜大學各項軟硬體服務之整體評價滿意程度 ················· 133

圖 5-3-3 本系學生對於靜宜大學各項軟硬體服務之學生事務滿意程度 ················· 133

圖 5-3-4 本系學生對於靜宜大學各項軟硬體服務之環境與生活滿意程度 ·············· 133

圖 5-3-5 本系學生對於靜宜大學的認同程度 ·················································· 134

圖 5-3-6 102 年度大學部畢業生工作流向 ······················································ 136

圖 5-3-7 103 年度大學部畢業生工作流向 ······················································ 137

圖 5-3-8 104 年度大學部畢業生工作流 ························································· 137

圖 5-3-9 102-104 年度大學部畢業生工作流向 ················································· 138

圖 5-3-10 102 年度碩士班畢業生工作流向 ······················································· 139

圖 5-3-11 103 年度碩士班畢業生工作流向 ······················································· 139

圖 5-3-12 104 年度碩士班畢業生工作流向 ······················································· 140

圖 5-3-13 102-104 年度碩士班畢業生工作流向 ················································· 140

圖 5-3-14 102 年度在職專班畢業生工作流向 ···················································· 141

圖 5-3-15 103 年度在職專班畢業生工作流向 ···················································· 141

圖 5-3-16 104 年度在職專班畢業生工作流向 ···················································· 142

圖 5-3-17 102-104 年度碩士班畢業生工作流向 ················································· 143

圖 5-3-18 103 年度雇主對員工能力滿意度與重要性之平均值條狀圖 ······················ 148

圖 5-3-19 103 年度雇主對員工能力滿意度與重要性之平均值折線圖～依滿意度排序 149

圖 5-3-20 103 年度雇主對員工能力滿意度與重要性之平均值折線圖～依重要性排序 150

圖 5-3-21 103 年度雇主對員工能力滿意度與重要性之差值圖 ······························· 150

圖 6-2-1 觀光系行政運作與定期自我改善機制 ··············································· 158

觀光事業學系(所)自我評鑑報告【摘要】

第 1 頁/共 161 頁

壹、摘要

為提升本系所教學、研究與服務之品質，突顯系所特色，本系依循本校訂定

之「靜宜大學自我評鑑實施辦法」及「靜宜大學自我評鑑施行細則」，進行自

我評鑑，以為本系所長期發展提供參考依據，並藉由評估結果確認修訂系所目

標與本系所應改善之處，以強化競爭力。

依據高等教育評鑑的宗旨，自我評鑑應以教學及學習為主軸，本系動員全體

老師，依據自我評鑑六大項目，進行編組及任務分工，全面檢視本系辦學成果，

以及各委員會議決議之執行成效，茲簡要說明如下：

一、目標、特色與自我改善

本系自76年成立，迄今將屆滿30年。依循校院之教育宗旨與目標，經全系所

有教師與學生代表共同參與討論後，確立本系大學部與碩士班之教育宗旨、教

育目標與核心能力，訂定大學部教育目標為「培育具備專業倫理之觀光產業管

理及服務人才」、碩士班教育目標為「培育具備專業倫理之觀光產業管理及研

究進階人才」。

本系透過系務會議及權責分工之各項委員會，規劃各項機制持續改善及提升

辦學成果，並結合業界、家長及校友的建議，定期評估辦學績效，不斷自我改

善。

二、課程設計與教師教學

本系課程設計以「全人陶成、專業領航」之校教育目標為前提，融入管理學

院的5 E’s教育宗旨，即：專業（Expertise）、倫理（Ethics）、「同理心」（Empathy）、

「情緒」（Emotion）、「評估」（Evaluation），落實於本系課程之內涵中。本

系之課程規劃則評估觀光相關產業實務需要，參考業界專家及自評審查委員提

供之卓見，課程採模組化設計，理論與實務兼具，由系課程會議和系務會議定

期檢討修訂，同時也透過教學評鑑、教學優良教師心得分享和教學觀摩，確保

教學品質和提升教學成效，教學負擔已配合課程發展需求透過逐年增聘教師逐

漸獲得舒緩。

三、學生學習與學生事務

本系自學生入學開始到畢業，乃至校友均提供一系列的協助與輔導。具體輔

導作為包括：導師與諮輔中心合作進行性向測驗與生涯輔導、TA課業學習輔導、

導師生活輔導、升學輔導、就業輔導並協助系友會成立與運作，提供校友各項

備援。不斷透過各種評量及回饋機制修正作法，以實現本系「培育具備專業倫


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理之觀光產業管理及服務人才」及「培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究

進階人才」的教育理念。

四、研究與專業表現

整體而言，本系專任教師與研究生的專業與研究表現，成果豐富，品質亦達

一定水準，將繼續致力向上提升。教師除積極爭取國科會及各項專題及產學合

作計畫外，並將其研究結果撰寫為專論，投稿於各高水準之專業期刊及發表於

國際研討會；或將產學合作成果進行技術轉移，回饋社會。每學期並帶領研究

生發表論文或鼓勵研究生爭取出席國際學術研討會的機會，提升國際視野。

五、畢業生表現

從一般認知的觀點看來，觀光產業的就業門檻較低，加諸目前社會發展的現

況，本系學生畢業後可從事的行業別與部門別的範圍已越來越廣泛，因此如何

強化學生的基本功進而提升專業，便成為重要的議題。本系依據校友、家長及

雇主等各項問卷調查結果，進行課程改造調整，強調專業倫理，並藉由業界實

習、就業學程與產業界銜接。邀請校友返校與學弟妹分享畢業後的心路歷程，

提供就業與生涯諮商；辦理聯合班會、增加師生互動，強化導師功能。藉由各

項與畢業校友的互動回饋，不斷調整提升本系學生之學習品質與專業素養，將

使本系畢業生表現愈發亮麗。

六、整體自我改善機制

本系透過多方管道取得回饋訊息以做為改善行政、教學與服務之參考依據，

自我改善機制包含「教師教學評量」、「系課程委員會」與「系務發展會議」

以及「諮議會議」等。本系自著手準備98學年度系所評鑑當時即成立「評鑑推

動小組」，每學期召開系務發展會議以完成每學年度的諮議會議自我檢核。本

系整體自我改善機制如下表所示。

機制參加對象實施時程實施方式

教師教學評量上課學生期中建言、學期評

量每學期各一次線上問卷調查

系務發展討論本系專任教師每學期至少一次座談討論

系務會議系本系專任教師、

學生代表每學期至少四次座談討論


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機制參加對象實施時程實施方式

系課程委員會本系專任教師、校外

專家、學生代表每學期至少一次座談討論

聯合班會各年級全體學生、

各班導師每學期每年級一次

專題講座

座談討論

諮議會議校內外專家學者、

本系全體師生每學期年一次座談討論

觀光事業學系(所)自我評鑑報告【導論】

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貳、導論

一、系所沿革

本系於76學年度成立，開始招收第一屆日間部學士班一班。自78學年度

增加為二班，至80學年度成長為每年級三班；並自82學年度開始招收夜間部學

士班。之後，配合教育部政策將夜間部改制為第二部，於92學年度停招。89學

年度則獲准招收碩士班，含一般生及在職生。及至90學年度獲准成立在職專

班，以業界實務經歷豐富者為招生對象，提供實務結合理論的機會，回饋社會。

94學年度依管理學院整體規劃，專班併入管院成為管碩專班觀光事業學

程。經本系積極爭取，觀光系在職專班自98學年度起恢復招生。

97學年度更獲准通過設置「觀光餐旅教學碩士學位班」，招生對象為已取得

中等學校觀光事業科、餐飲科合格教師證書之現職公私立中等學校專任教師。

提供在職敎師在暑假期間繼續進修的機會。

二、自我評鑑過程

本系之系所評鑑過程主要以專案小組方式，並藉此建立連結師生共識之管

道，整體而客觀地進行。

(1) 準備階段

本系自九十六學年度即開始透過問卷調查及電訪方式收集資料，並邀集業界

專家、校友及學生代表參與系級相關會議，提供改善意見。以及持續分年級辦

理大班會，了解學生看法，提供生生互動管道。

(2) 成立評鑑推動小組

本系於九十七年九月成立評鑑推動小組，由系主任擔任總召集人，項目一由

歷任系主任及資深教師擔任，其餘依教師個人專長及興趣分別參與。期間因教

師轉任或新聘略有微調，104學年度分工如下：

項次評鑑項目召集人成員

項目一目標、核心能力與課程設計張瑞奇吳政和黃正聰

項目二教師教學與學習評量岑淑筱葉美智高中黃鐘慶

項目三學生輔導與學習資源劉瑞香周淑惠王錦裕

項目四學術與專業表現李君如葉源鎰黃麗分


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項目五畢業生表現與整體自我改善機制李忠成陳貴凰張柏文徐淑麗

(3) 豐富的資源投入及人力協助

本系教師積極投入自我評鑑過程，指派研究生協助收集整理資料。研發處並

提供循序漸進之作業進度指引，以及各類觀摩及教育訓練，提供各系交流學習

機會。並有校輔室提供問卷調查之專案人力協助。

(4) 改善機制之推行

在推動小組自我審視及調查的過程，已逐步推行各項改善計畫，如分年級大

班會，觀光系友通訊、會議增列學生代表及專家業師及系友代表，統一公告專

任教師請益時間等，充分提供師生互動平台。

(5) 諮議會議之實施

本系自通過98學年度系所評鑑後，每學年度均辦理諮議會議，邀請專家學者

擔任諮議委員。由本系系主任依據前次自評改善情形進行簡報，委員們經過一

整日訪視及資料檢閱，熱心提供改善建議及參考方案。

(6) 實地訪評之準備

本系依據自評委員及諮議委員之建議，積極調整改善，並於報告書中增列完

整內容說明，且隨時更新現有資料，進行修正。


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觀光事業學系(所)自我評鑑報告【項目四】

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參、自我評鑑之結果

項目一：目標、核心能力與課程設計

一、現況描述

1-1 運用適合的分析策略以擬訂發展計畫之結果

靜宜大學秉承天主教利他與關懷弱勢精神，以「進德修業」為校訓，致力

於全人教育，以「培育具有國際觀、專業就業能力及利他思維之社會公民」為

教育目標，以茲培育出能踐行美德、追求知識真理與專業學識，提昇個人價值

並能增進社會福祉的好公民。依據校之教育目標，管理學院以培育學生成為職

場的管理菁英為職志，教育目標為「培育專業能力與倫理道德兼備的管理菁

英」、「藉改進教學以提升學生職場競爭力」、「提升師生自我發展的能力」。秉承

校及院目標，觀光系大學部培育目標為: 「培育具備專業倫理之觀光業管理及服

務人才」、「培育餐旅館管理專業人才」、「培育旅遊產業專業人才」、「培育休閒

遊憩專業人才」、「培育其他與觀光相關服務業專業人才」；碩士班培育目標為「培

育具備專業倫理之觀光業管理及研究進階人才」。本系成立於 1987 年，至今已

近 30 年，大學部各年級有三班，共 12 班，碩士一般生及碩士在職專班各一班，

學生總人數約 800 位；專任教師 17 位，兼任教師超過 20 位，各方面制度均符

合教育部要求，努力經營，學生向心力強，業界反應良好。靜宜觀光系辦學優

劣如下:

(1) 本系 SWOT 分析結果

優勢(S) 劣勢(W)

A. 觀光各領域專長師資齊備。男女師

資比例平衡。所有專任老師均具備

博士學位。

B. 基礎理論及專業核心課程面向齊

全。

C. 專業學程與就業學程結合學理與

實務，增加學生就業競爭力。

D. 理論與實務並重，著重企劃案式的

報告與操作。

A. 地理位置較偏遠，資源取得較不

易。

B. 班級規模與師資結構仍以教學為

主。

C. 學生抗壓性有待訓練，職場倫

理、學習專注力可再加強。

D. 大班上課，老師教學難以人人兼

顧。

E. 產學合作資源仍嫌不足，政府機

觀光事業學系(所)自我評鑑報告【項目二】

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E. 設有碩士在職專班，理論與實務相

結合。

F. 與產官界合作關係良好。

G. 具備完整獨立之教學研究空間。

構相關專案、各類研究案與研討

會，多在北部辦理或舉行。

F. 學生人數增加，餐旅館硬體設備

須加強。

機會(O) 威脅(T)

A. 觀光相關產業諮詢需求增加。

B. 在職專班學生來源面向多元化，成

員涵蓋產、官、學界。

C. 政策支持，觀光產業發展蓬勃。

D. 社會價值觀改變，就業機會領導學

習機會，學生學習動機傾向以生活

應用為主。

E. 一般家庭家長對於子女就讀觀光

系持正面態度。

F. 持續辦理個案教學與創意教學，有

利學生就業。

A. 國、私立學校觀光相關系所眾

多，招生競爭日趨激烈。

B. 未來市場供給明顯大於需求，學

生素質下滑。

C. 優秀師資頻遭國立大學延攬，留

才不易。

D. 就業領導學習機會，學生學習意

願受限。

E. 教學評量制度設計，影響老師對

學生學習規範。

(2) 本系依據分析結果擬訂之發展計畫

A. 整合師資專長，跨領域合作，服務企業，回饋社會

具體作法：

(A-1) 成立觀光產業診斷與諮詢團隊，提供企業診斷與諮詢服務。

(A-2) 鼓勵教師擔任公共工程委員會專家學者。

(A-3) 鼓勵教師擔任政府機關及私人機構相關委員，如考試院、國科會

等審查委員。

(A-4) 爭取與產業界或政府部門合作，並協助觀光局執行調查或培訓計

畫。

(A-5) 強化師資結構，注入新的研發能量，提升教學品質。鼓勵專任教

師共同研究，進行相關領域整合之研究。

(A-6) 鼓勵教師合作研究，發表國際學術期刊論文。邀請國外學者蒞系

演講或與教師共同研究，合作發表論文。


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(A-7) 積極爭取各單位專案計畫，並結合課程設計與研究計畫，走入社

區及觀光產業界，提供專業服務，推動永續觀光發展。

B. 積極提昇學生之國際觀與專業知能

具體作法：

(B-1) 各專業學程教師進行各組課程檢視與調整。

(B-2) 邀集專家學者、系友代表及學生代表出席系課程委員會共同討論

並提供意見。

(B-3) 邀請已取得語言檢定或專業證照學生座談，與學弟妹心得分享。

(B-4) 自 101 學年度入學畢業生開始實施 411 專業化方案(大學四年通

過一項語言檢定，取得一項專業證照或參與校際專業競賽或完成

專題)

(B-5) 鼓勵學生參加國際事務室之 411 國際化方案(大學四年，遊學一

次，留學一次)，爭取申請國際交換學生、暑期海外工讀及出國深

造的機會。

(B-6) 持續並擴大辦理觀光事業實習業務。

(B-7) 帶領碩士專班及碩士班研究生暑期前往海外移地教學，進行全球

化觀光事業專題研討。

(B-8) 專題研討課程橫向整合「碩專班」與「碩士班」研究生，提供互

相交流機會，縮減一般生與業界實務的落差。

C. 教學結合實務，推廣並輔導考取證照

具體作法：

(C-1) 深化本系學程之專業程度，並結合業界參訪，或邀請業師蒞校座

談，配合產業發展現況，增加專業科目的廣度。本系為鼓勵學生

計畫性修課，以利進行其生涯規劃，自 88 年度入學生起，即規

定至少需取得一項專業學程證書方得畢業。

(C-2) 藉課程改造深化專業，增廣視野；專業學程規範迄今，每位畢業

生除均具備一個主修專業學程資格外，多數學生並能完成二項以

上專業學程。

(C-3) 除鼓勵學生取得專業學程外，並持續推廣業界實習(獲得業界認

可) ，縮短學生與業界的距離；亦鼓勵學生進行獨立研究專題(以


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利繼續升學)，申請大專生國科會補助計畫或參加五年一貫預研生

甄選，以獨立研究為媒介，縱向銜接「大學部」與「碩士班」。

期使學生未來發展不論「文」(學術)、「武」（就業），均能適性發

展且提升學生競爭力。

(C-4) 甄選兼任教學助理(TA)進行課後諮詢輔導及考照術科示範。

(C-5) 辦理各項考照輔導講座，輔導學生考取領隊導遊證照、行政院勞

委會各項技能檢定、英語能力檢定資格以及資訊能力檢定資格。

(C-6) 鼓勵教師規劃創意教學及個案教學課程，提升學習成效。

(C-7) 本系系學會整體運作順暢，培養學生團體溝通聯繫及專案規劃執

行能力。另邀請資深旅行社業者輔導實習旅行社運作，訓練本系

學生熟悉並參與旅行社內部運作情形，提供校內師生旅遊相關規

劃及服務。此外，本系另有學生自發性社團：天堂鳥領隊群，以

學長姐帶學弟妹的方式，學習國民旅遊帶團技巧，在就學期間見

習體驗領團實務運作的過程。

D. 對外積極投入招生宣傳、對內增進師生向心力與歸屬感並強化系友網絡

具體作法：

(D-1) 專任教師積極參與協助招生組至各高中招生演講，推廣本系特色

與優勢。或把握至外校相關學系演講機會，宣傳介紹本系碩士班。

(D-2) 恢復於開學第一個月內辦理系共同時間，協助新生加速認識師長

及學系理念，利用班會宣導修業規定並提醒學生注意課業安排。

(D-3) 每學期利用年級聯合班會及各班班會時間進行本系教育目標及

核心能力宣導，同時進行選課輔導，面對面回答問題並編製

Q&A，增加互動機會、深入了解問題並提升輔導效果。

(D-4) 以書面問卷結合系友通訊刊物，對系友進行普查，安排畢業班系

友聯絡人，以掌握畢業校友發展狀況。

(D-5) 鼓勵教師積極參與各屆系友自辦之同學會，保持良好互動。

(D-6) 協助系友會辦理各項活動，強化系友聯絡網絡。

1-2 依據教育目標與結合大學人才培育功能與國家產業人才需求，

訂定學生核心能力之作法與結果

本系(所)學生核心能力之訂立，是依據各學制學生未來之產業需求差異，以


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及校、院、系三個層級的教育目標，訂立學生之教育目標及核心能力指標。

依據國家產業人才需求，2007年「教育部補助重要特色領域人才培育改進

計畫作業要點」，第三條國家及社會發展人才需求領域中第三點明列「觀光及

休閒運動服務業」為重點服務業人才。行政院並於2009陸續推動六大新興產業

行動方案，將我國原有的優勢產業加上相關的綠能產業及觀光旅遊等產業計

畫，期藉由以上產業逐步改變台灣產業型態，改善民眾生活品質。在「觀光領

航拔尖計畫」的「築底」行動方案中提到：

「菁英養成」計畫，將強化國內職前培訓與在職精進訓練，與國際知名學院

合作，薦送優秀觀光從業人員及觀光系所教師出國受訓，並鼓勵開設觀光產

業 EMBA 課程或辦理國際專題研習營，以提昇觀光產業國際競爭力。

對於觀光既有工作則推出能增加附加價值的「提升」行動方案：持續加強「市

場開拓」工作，更規劃成立「台灣國際觀光發展中心」，以延聘及培養優秀

國際觀光專業人才，更積極執行「星級旅館評鑑」、「民宿認證計畫」，以

與國際接軌。

基於上述國家產業人才需求，本系依據教育目標，規劃學士班課程如下：

一、二年級主要為商管及觀光專業基礎課程，屬於理論知識層面。

三、四年級則開始加入技能訓練，學術與職能導向並行，再輔以情意層面的

薰陶與倫理層面的教導，例如獨立研究、觀光行銷學、中餐烹調及西洋烹調

等課程，以加強觀光專業從業及研究人員特質的培養。課程共分為六大課

群，課群與核心能力之對應情形如下：


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表 1-2- 1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表

教育目標培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才

核心能力

課群

國際觀及多元

文化溝通能力

資訊應用

能力

獨立創

新能力

觀光產業

規劃分析

觀光產業

實務執行

觀光產業經

營管理

管理 V V

語文 V

資訊 V

餐旅館管理領域 V V V

旅遊產業管理領域 V V V

休閒遊憩規劃與管

理領域 V V V

本系碩士班課程規劃，則分為工具、理論/專論及應用發展三大課群。

表 1-2- 2 碩士班教育目標、核心能力與課群之對應如下：

碩士班教育目標培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才

核心能力

課群

觀光專業管理及

研究能力

國際觀及溝通能

力

觀光專業創新與

發展能力

工具 V

理論/專論 V V V

應用發展 V V

1-3 教育目標與核心能力之宣導機制與師生對其瞭解程度

(1) 本系教育目標與核心能力之宣導機制

本系自確認教育目標與核心能力後即持續召開各年級聯合大班會向學生積

極說明宣導，並由各班導師於班會時加強說明。另明列於本系首頁及各項文宣

品上，令師生印象深刻。


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(2) 教職員對教育目標及核心能力之瞭解程度

本系透過「系務發展會議」、「系課程委員會議」及「系務會議」，進行系所

教育目標修訂，使教職員對教育目標達成共識。本系教育目標形成之流程簡要

說明如下：

A. 本系九十五學年度第一學期第一次系務發展會議(96.12.15)，考量專業發

展趨勢與在地人才培育的需求，形成系所教育目標初稿。

B. 後為進行本系(所)課程改造，持續修正「系所教育目標」。至 96 學年度

第一學期提報「系所教育目標修正初稿」至第二次系（所）務會議(96.11.08)

中討論後確定。

C. 97.04.10 系所自我評鑑，依據委員建議將子目標針對本系專業領域作修

正。

D. 98.03.10本系九十七學年度第二學期第一次臨時系務會議依據 97學年度

第一次系諮議會議委員指導討論及建議(98.03.05) ：為大學部、碩士班

分別訂定教育目標與核心能力。

本系教育目標與核心能力係經由全體教職員透過重要會議集思廣益，討論

檢覈後修正定案，因此本系教育目標與核心能乃全體教職員之共識與體認。

(3) 學生對教育目標與核心能力之瞭解程度

本系透過新生訓練及每學期的大班會時間，對學生廣為宣導與說明大學部

「培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才」及碩士班「培育具備專業倫

理之觀光產業管理及研究進階人才」之主要教育目標。且導師與導生座談時，

亦以此為主題從各方面做更詳盡的解說與引導，以加深學生對本系教育目標的

認知。

1-4 依據核心能力進行課程規劃（含統整(capstone）課程）與設計

之機制運作與結果

(1) 依據核心能力進行課程規劃與設計之機制運作與結果

A. 大學部

本系大學部課程設計依據「培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才」

的教育目標，與本系大學部六大核心能力相呼應，課群的設計使學生符合產業

及學界所需。本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯性請見表 1-4-1。


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表 1-4- 1 本系大學部教育目標、核心能力與課群關聯表


核心能力六大課群

共通能力

A1. 國際觀及多元文化

溝通能力

管理：如觀光學概要

語文：英文、進階英語、

觀光專業英文

管理

A2. 資訊應用能力資訊：如觀光媒體設計、

電子商務與網路行銷語文

A3. 獨立創新能力管理：如獨立研究資訊

專業能力

A4. 觀光產業規劃分析

A5. 觀光產業實務執行

A6. 觀光產業經營管理

餐旅館管理

旅遊產業管理

休閒遊憩規劃與管理

B. 碩士班

碩士班課程設計依循「培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才」

之教育目標，並使研究生具備三大核心能力，符合全球化發展及學界所需。本

系碩士班課程分為三大課群，期使學生不僅在學術上能以紮實的理論基礎與方

法工具培養專業研究能力，更能將其所學落實在產業界趨勢脈動的現象觀察及

問題診斷。本系碩士班教育目標、核心能力與課程課群關聯性請詳見表 1-4-2。


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表 1-4- 2 本系碩士班教育目標、核心能力與課群關聯表

培育具備專業倫理之觀光產業管理及研究進階人才

核心能力三大課群

B1. 觀光專業管理及研究能力

理論專論：如觀光學研究、餐飲經營管理研

究、旅館經營管理研究、觀光行銷管理、觀

光遊憩設施規劃與空間管理

應用發展：如專題研討、觀光產業政策分析

B2. 國際觀及溝通能力

工具：如觀光專業英文

理論專論：如文化觀光研究、觀光消費行為

B3. 觀光專業創新與發展能力

理論專論：如觀光產業組織發展與變革、觀

光產業服務品質研究

應用發展：如觀光產業組織診斷與人力規劃

工具

理論/專論

應用發展

(2) 本系統整(capstone）課程規劃與設計之機制運作與結果

統整(capstone）課程受到重視係起源於 1990 年代社會大眾有感於大學畢業

生素質的低落，進而開始檢視大學辦學績效並要求其負起應有之社會責任；學

者與雇主建議大學不應只是提供學分、授予學位，還應該提供學生在畢業前能

夠有總結先前所學的機會，並為銜接未來就業或升學作好準備。

慮及學生未來發展方向可能進入業界或是選擇繼續深造，因此本系目前統

整課程規劃現況如下圖，惟 [獨立研究]與[觀光事業實習]均為選修課程，[觀光

專題研討]則是以講座方式進行，邀請觀光相關行業資深從業人員引領學生進一

步了解業務運作及經驗分享。


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課程運作機制及結果說明如下：

[獨立研究]：本課程適合有意繼續攻讀研究所學位、進行學術研究的學

生，由系上老師進行指導，以一對一或是小組方式 (至多五人)，針對特

定主題或議題進行研討，最後完成學士論文。由於歷年來[獨立研究]均

以撰寫學士論文為主，為不拘泥於單一表現，本系於 101 學年度第一學

期(2012.10.04)系課程委員會議修正通過獨立研究開放採計專題報告、競

賽訓練、計畫執行報告等項目，以擴大學習成果驗收項目。

[觀光事業實習]：本課程適合畢業後打算直接進入職場的學生，強調與

未來職場銜接，學生得以應用所學，與職場在線工作者直接交流學習，

藉此了解個人角色並反思自身的學習經驗。本課程安排學生直接進入職

場環境，再由實習單位定期提供學生狀況並評估學生表現；學生返校後

並須繳交書面報告。

惟為落實執行統整課程，檢核學生學習成效，本系於 103.5.1 系務會議中討

論通過預訂自 104 學年度起之入學生增設必修科目[專題實作]作為本系統整課

程。

1-5 提升學生專業實務能力之課程模組規劃與其運作結果

本系自 101 學年度入學生起規劃 411 方案，意即四年內至少需通過全民英

檢中級複試或相當程度之其他檢定測驗，以及學生在學期間須就「專業證照」、

「專業競賽」或「獨立研究」擇一完成。且為落實「最後一哩」的具體實踐，

目前擬採「Topping」教學設計的概念，積極規劃於大四最後一學期辦理半年期

實習。對業界而言，此實習方式可視為新進員工之試用期，不僅節省招募人才


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成本，並降低試用之磨合期。對學生而言，在最後一學期已具備較完整的專業

知識，身心亦臻成熟，實習態度也較為認真。最重要的，學生在實習時若表現

優異，畢業即可被廠商留用，可望達成本課程「畢業即就業」之教學目標。

1-6 提供學生國際化教育之作法與結果

本系為具體落實「國際化」與「在地化」之理念，持續提升師生之中外文

化素養，及英語、第二外語與資訊科技運用能力，以強化師生國際化能力。謹

將本系近年相關做法及結果臚列如下：

A. 本系每學年均有教師支援管理學院國際學程授課，並鼓勵本系學生修

習，透過課堂分組報告，與國際學生互動合作，並鼓勵學生擔任外籍學

生學伴，增進國際文化交流。

B. 鼓勵學生參加國際事務處推動之 411 國外留學及遊學計畫，透過姐妹校

之合作關係與申請 ISEP(國際學生交換計畫)，規劃高補助低成本之海外

遊、留學學習，使學生能夠與國際教育接軌。

C. 鼓勵本系碩士班學生參加國際研討會，提升英文能力及國際視野。推薦

學生到國外修讀碩、博士學位，如日本名古屋大學國際發展系，101 學

年一位博士生； 102 學年一位博士生。

D. 訂定英文畢業門檻，鼓勵學生參加各類英文檢定。

E. 部分基本課程，如「觀光學概要」統一使用原文課本，強化國際觀光基

礎教育。部分選修課程，如「歐非觀光地理」及「亞太觀光地理」教學

內容也使用部分英文教材，除可吸引國際生外，也加強本國生與國際生

之互動。

F. 本系於 101 學年度於大二增開「跨文化素養」，藉由探索各國文化，加

強學生英文讀、說及國際文化溝通能力。

G. 本系歷年來有開設「海外青年學生廚藝訓練班」(簡稱「海青班」)，每

兩年有約 40 位外籍生入學，透過戶外教學及教學活動，提供本國生國

際交流機會。


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靜宜大學 105 年度 院、系、所、學位學程暨通識教育自辦外部評鑑 ·...

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