14版 2015年4月28日 星期二责编：丁志云 许世颖 组版：丁彤彤健康周刊·健康百科

脾气暴躁——缺维生素B1

维生素B1被称为精神性维生素，它

对神经组织和精神状态有一定影响。如

果人体缺乏维生素B1，就可能会变得脾

气暴躁、喜怒无常。

所以，平时不要总吃细粮，调剂着吃

点粗粮，如燕麦、小米、苦荞、全麦面包

等，这些都是富含维生素B1的食物。此

外，尽量少喝酒，最好不喝酒。

困倦急躁——缺维生素B6

维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素

代谢，其中，它对女性的作用尤为明显。

如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和

急躁。可是很多人不但没有意识到这

些，还因为种种原因主动放弃了维生素

B6的补充。

想要改善现状，那就多吃点谷物和

蔬菜吧，譬如大豆、花生、甘蓝菜等。同

时，千万别怕吃肉会破坏你的身材，因为

肉类是天然的维生素B6补充剂。

反应迟钝——缺维生素B12

维生素 B12 负责核酸和氨基酸代

谢，同时也管理着人体神经系统的完整

性。一旦缺乏，可能会让你觉得脑子木，

甚至有点反应迟钝。

你不妨先用食物喂饱你的大脑，如

多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、奶

等。这些都会给大脑提供充足的能量，

你也不用再疑心大脑是否出问题了。

抑郁不安——缺维生素C

维生素C具有提高机体免疫能力、

缓解紧张情绪的作用。生活在现代社会

的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、疲

乏不安等负面情绪的困扰，多吃含有维

生素C的食物能帮助改善精神状态。而

且，人们常常强调在考试前多吃含有丰

富维生素C的蔬菜水果，也是这个道理。

一般来说，蔬菜、水果中都含有大量

的维生素C，如鲜枣、柚子、绿花菜、柿子

椒等。若不爱吃水果或偏食者，也可以

选择口服维生素来补充，保持每天 100毫克即可。

心情低落——缺维生素D

维生素D在预防骨质疏松、多种癌

症和自身免疫疾病方面非常重要。

不过研究显示，它还能减轻季节性

抑郁，若缺乏维生素 D 或叶酸，则可能

造成焦虑、紧张、心情低落等状况。譬

如在日照较少，或是阴雨连绵的天气

里，都会导致维生素 D 不足，人们容易

感到焦虑、疲惫和伤感。建议补充富含

维生素D的强化食品，如牛奶和酸奶，或

晒晒太阳。

当然，情绪不好的原因有很多，并非

每个人都是因为缺乏维生素，需经由医

师进一步诊断。但是，我们日常饮食要

注意营养的均衡摄取，不要因喜好或减

肥而偏食。同时，为了减少维生素流失，

最好不要过度烹饪。

（徐芳）

@生命时报

压力大的孩子易得糖尿病大家都关注成年人该如何减压，那无忧虑的

孩子呢？糖尿病学权威杂志《糖尿病学》刊登瑞

典一项新研究发现，父母离异、亲人过世等事件

会导致儿童心理压力巨大，这样的孩子罹患1型

糖尿病的风险比一般孩子高3倍。

用热姜水泡手 缓解头痛头痛多是由于颈内、外动脉及其他脑血管运

动功能障碍，充血膨胀，压迫神经引发的。减轻

脑部血管充血能缓解头痛。取一盆温水，将双手

和腕关节完全浸泡在水中半小时，浸泡时要不断

添加热水以维持水温。若条件允许，可在热水中

加入几片生姜，能刺激血管扩张，加快血液循环。

午睡45分钟 记忆增5倍工作了一上午，是不是已经感到昏昏沉沉，

脑子明显不够用了？此时，不妨放下手中的工作

小睡一会。德国萨尔布吕肯大学研究发现，小睡

有助于记忆所学信息，显著提高信息重新获取能

力，仅 45分钟的午睡就可以使记忆力提高 5倍，

工作效率也会得到显著提升。

心情不好 剪头发去意大利心理学家莱森斯发现，理发是调节心

情的好办法，甚至有助于赶走抑郁情绪。理发时

人的头皮受到刺激，增加大脑的血液供应，还会

刺激大脑中枢释放让人心情愉悦的化学物质。

此外，坐在理发椅上，会强迫你进入一种被动、安

闲的状态，心跳、呼吸都慢下来，情绪自然也就好

转了。

@健康时报

熟香蕉才能润肠一般人都认为香蕉是润肠的，但其实只有熟

透的香蕉才有上述功能，生香蕉吃多了反而会加

重便秘。因为没熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化

道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。一般将香蕉放

在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改

变时吃最好。

晚吃姜等于吃砒霜？专家：影响睡眠

专家表示，至今没有听说过哪种食物晚上吃

会有毒。不过从中医上来说，生姜性温，白天食

用可以帮助阳气生发。晚上阴气逐渐旺盛，这时

如果人体摄入过多的温热食物，会加重内热，影

响睡眠。注意，易上火、阴虚内热的人群不太适

合吃生姜。

老是感冒 吃清淡一点盐吃多了一是会减少唾液分泌，使病毒在口

腔里有落脚的机会；二是钠盐渗透性高，口腔和

咽喉部上皮细胞的防御功能会被抑制，易使感冒

病毒侵入人体，引起感冒，严重的还会引起上呼

吸道和肺部感染。因此，平时多清淡饮食、少食

高脂肪食品也是预防感冒的有效措施。

茶水泡脚除脚臭天气渐暖，脚部容易出汗，有异味，不妨试试

茶水泡脚。茶叶本身就有收敛和吸附异味的作

用，吸臭效果非常好。可用煮过的茶叶水来泡

脚，也可以在茶水里加点食盐，不仅能除异味，也

可以杀菌。此外，茶叶末也可以放进鞋内，助于

吸味。

（张点综合）

有的人一喝酒就上脸，皮肤过敏的

人一喝酒则浑身发痒，就是因为酒是动

气血的发物。此外，辛辣的胡椒、小米

辣、芥末等也属于这一类，吃多了气血会

突然上行，有眼底出血、胃出血、皮肤紫

癜及各种出血症状的人要少吃；有湿疹、

过敏性皮炎等皮肤病的人也要忌口。

不过，这类食物能够通经活络、活血

化瘀，利用其善于引血走动的特点，可用

来防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

此外，一些气味芳香的食物，如香

椿、香菇、香菜等，因其性走窜，也易引发

皮肤病、溃疡口疮和哮喘，应适当忌口。

而且，春季乍暖还寒，要少吃积冷食物，

如西瓜、冰激凌等，容易导致“寒邪”伤脾

胃。春天风大，还要当心外风引发内风，

不要过早脱下外套，出门可以戴顶帽子。

（杨力）

动气血发物

情绪不好 补些维生素你知道吗？除了疾病、体质、生活

或工作上的压力等因素外，缺乏维生素

也可能是导致情绪不好的罪魁祸首。

猪头肉、糯米、酒、香菇原来这些都是“发物”

春暖花开，阳气生发时，患有哮喘、过敏等疾病的人总会被劝告要少吃“发物”。但你真的清楚“发物”指什

么吗？生活中常见的“发物”都有哪些呢？

从中医角度，所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃

了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体

质适量吃些“发物”则是无害的。生活中常见的“发物”有以下几类。

它们容易引动内风，是春天特别要

少吃的一类，主要分为两种。

第一种是动风升阳的发物，多为热

性食品，如猪头肉、公鸡肉等。吃后易诱

发皮肤病，还可能造成头晕目眩、手足心

热，严重时引发中风、惊厥等症。因此有

高血压、头风痛及癫痫的病人不宜食

用。第二种是风性发物，指风性窜动但

不升阳的食物，如海鲜、鱼、虾、蟹等。此

类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性

哮喘等，有诱发及加重作用。又因其含

有嘌呤类成分，痛风患者也不宜食用。

不过，因为动风发物对阳气有较好

的托举作用，有食欲不振、四肢无力等症

状者可以适量食用。

动风发物

生姜、花椒等刺激性调味品，羊肉等

温补肾阳的食物都属于这一类。它们大

多味重，吃多了易耗气血，诱发胃出血等

各种出血症状。

爱上火的人忌食这类发物，因为吃

多了会加重火气，甚至会引起口腔溃疡、

牙龈肿痛等不适。但具有怕冷的寒性体

质的人却很适合，因为这类食物可以温

补阳气。

动热发物

糯米、猪肉等都属于这一类，会助湿

生痰，不适合体内湿热有痰的人吃。这

类人多有身体困倦、吃饭不香、大便黏腻

等症状，尤其在农历 6月份湿气重时症

状加重。

但需要注意的是，助湿发物一般会

有生津止渴的功效，有口干舌燥、咳嗽、

肌肤干燥等阴虚症状的人，可以适当多

吃一些。

动痰湿发物

微·健康